وصفات جديدة

حساء بطن دوبروجيان

حساء بطن دوبروجيان

يُغلى مرق البقر في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة عندما يبدأ في الصفير.

نقطع البطن إلى جوليان ونغليها في الماء لتغطيتها وإصبعين آخرين ، مع الخضار الكاملة وورق الغار والفلفل وبعض فصوص الثوم مقطعة إلى نصفين.

بعد الغليان ، يُصفّى عصير المرق وعصير البطن ليبقى صافيانًا ، ثم يُمزج ويُترك ليبرد حتى يسخن.

في هذه الأثناء ، اصنع الرابط: افصل البيض ، واخلط الصفار الخمسة مع الكريمة الحامضة و2-3 ملاعق كبيرة من العصير الساخن ، مع التحريك باستمرار ، بعناية ، حتى لا يتحول إلى الجبن.

يضاف ليزونون تدريجياً فوق 5 لترات من العصير ، يوضع على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى لا يلتصق. يجب ألا يغلي الحساء بعد الآن ، لكن يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق. يُضاف البطن ويُتبّل بالملح والخل ويُرفع القدر فورًا عن النار.

اصنع صلصة الثوم ، لكن بدلًا من الماء ، استخدم ملمعًا من الحساء المتبقي.

بعد أن نطفئ النار نضع الصلصة المصفرة ، أو نضعها بالكامل حسب تفضيلاتنا!

يتم طهي الجزرة على مبشرة صغيرة في مقلاة مع القليل من الزيت. بعد تلوين الزيت ، صفيه من خلال منخل ناعم وأضف الزيت فقط إلى الحساء من أجل المظهر.

شهية كبيرة!



وصفة شوربة البطن. طريقة تحضير شوربة البطن

بالنسبة لحساء البطن الروماني ، فأنت بحاجة إلى الماء أو شوربة اللحم ، واللحوم (بطن البقر ، ولحم العجل أو أرجل لحم الخنزير ، وعظام اللحم البقري مع النخاع) ، والخضروات (البصل ، والجزر ، والكرفس ، والجزر الأبيض ، والثوم ، والفلفل الأحمر) ، والتوابل ، والخضراوات (الملح ، وحبوب الفلفل) ، أوراق الغار ، البقدونس ، الصنوبر ، أوراق الكرفس ، الفلفل الحار) ، صفار البيض والقشدة الحامضة. يتبل بالليمون ، ملح الليمون ، خل النبيذ أو البرش.

يستغرق تنظيف البطن وغليانه أكثر وقتًا. يجب غسله عدة مرات ، في كل مرة يفرك بالملح. ثم اتركيه لمدة 2-3 ساعات في وعاء به ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

اترك العظام تغلي لمدة ساعتين تقريبًا. بدون غطاء وعلى قدر الضغط بأي حال من الأحوال. خذ الرغوة. بعد الغليان ، نضيف البطن الذي شطفناه في 2-3 ماء بارد ونغلي معًا لمدة تصل إلى ثلاث ساعات.

soup "src =" http://media.realitatea.net/multimedia/image/201909/w500/ciorba-de-burta-reteta_19485600.jpg "/>

وصفة شوربة البطن. يُقلى الجزر المفروم والفلفل الأحمر في مقلاة. بعد أن يغلي جيدًا ، تتم إزالة العظام ، ويتم توتر البطن بواسطة العصير الذي يتم حفظه وتقطيعه إلى "شعرية".

يُغلى العصير مع البطن وبالتالي يُقطع مع المكونات الأخرى ، مثل الخضار والفلفل وأوراق الغار ويضاف الجزر المقلي والفلفل الأحمر والعصير والخضروات وتطابق الحامض. ارفعي القدر عن النار وأضيفي خليط من الكريمة وصفار البيض. تقدم مع الفلفل الحار. كما وضع سكان برايلا الصنوبر.

وصفة شوربة البطن. يمكنك شراء بطن مطبوخ أو طازج أو مجمد بالفعل. لكن بدون العصير الأصلي ، سيفتقر الحساء إلى المذاق النموذجي.


شوربة رحلة

كنت انتقائيًا تمامًا مع المطاعم حيث يمكنني تناول حساء البطن حسب ذوقي - لا توجد روائح كريهة أو طعم للثوم ، ولكن على وجه الخصوص لم يتم طهيها بدرجة كافية. لقد كان سببًا إضافيًا لإعداد الوصفة الخاصة بي أنه يمكنك توجيه نفسك دون أن تفشل في حال كنت من محبي هذا النوع من الحساء.

مكونات:

  • 1 كغ فيديليتا بطن مطبوخ مسبقاً
  • 1 مرق لحم بتلو (500 جم)
  • 1 بصلة
  • 1 جزر أبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • 3 جزر
  • 5 صفار
  • 250 مل كريم الطبخ
  • ملح للتذوق
  • 2 ورق الغار
  • فلفل جراس (اختياري)
  • 4 ملاعق كبيرة خل

في قدر سعة 5 لتر ، يُطهى على نار خفيفة مرق لحم العجل ، الذي فضلت شرائه بقليل من اللحم. بعد القليل من الرغوة ، أضيفي القليل من الملح والخضروات الكاملة. أغطيها بغطاء وأبقي نار الموقد في حدها الأدنى.

لقد فوجئت جدًا برؤية المحلول الملحي يغلي بسرعة كبيرة ، في غضون 40 دقيقة فقط كان اللحم قد انفصل بالفعل عن العظم.

أخرج الخضار والمرق من الحساء ثم أملأه بقليل من الماء الساخن.

أقوم بإضافة البطون المطبوخة مسبقًا واثنين من أوراق الغار ، وبعد ذلك كل ما علي فعله هو الانتظار حتى تتغلغل بشكل كافٍ.

عندما يكاد يكون البطن جاهزًا ، أرمي في القدر وبضع شرائح من الفلفل الأحمر. يعجبني مذاقه كثيرًا وسيمنح الحساء نكهة خاصة.

يتبل بالملح ثم يضاف 4 ملاعق كبيرة من الخل. أتركه لمدة 5 دقائق أخرى ، وأطفئ النار وأترك ​​الحساء جانبًا.

تغلبت على صفار 5 مع كريمة الطهي في وعاء كبير ، ثم أقوم بتلطيف الخليط بملعقتين كبيرتين من الحساء ، والتي أدمجها ببطء شديد حتى لا تقطع.

اقلبها بحذر في القدر مع التقليب المستمر حتى تلتقط اللون الذي طال انتظاره والقوام الصحيح.

يمكنك تقديمها كما تحب مع الفلفل الحار أو مع فائض من القشدة الحامضة والخل.


كيف تستقيم حساء البطن بالكريمة وصفار البيض دون تقطيع؟

قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، حيث يعمل قدر الطهي البطيء على إطفاء النار تحت قدر الضغط (بدون غطاء). من الآن فصاعدا لا شيء يغلي!

عادة ما أضع الكريمة والصفار في معالج وأخلطهم معها. واحدًا تلو الآخر ، أضيف رشة من الحساء الساخن عليهم حتى يسخنوا تدريجيًا (أهدئهم). هذا يمنع تكون الكتل بسبب تجلط البيض أو الجبن الكريمي. كريم حلو طبيعي أكثر ملاءمة لأن الحامض من التجارة (للسارمال أو الباباناي) يحتوي على جميع أنواع عوامل التكثيف التي تؤدي إلى الجبن عن طريق التسخين.

أخيرًا ، اسكبي الكريمة الرقيقة فوق شوربة البطن واخلطيها.

سوف ينضج الصفار من حرارة الحساء. لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف تشغيل الطباخ متعدد الوظائف أو الطباخ البطيء أو تحت ضغط القدر على النار! انها مجرد مثل في أصيلة كاربونارا باستا (بدون كريمة ، من الواضح) التي يتم طهي صلصة صفارها مع البارميزان أو البيكورينو فقط من حرارة المعكرونة - انظر هنا الوصفة الأصلية.

ثم نضيف الثوم المهروس والخل. نحن نحب الثوم كثيرًا حتى لا أبخل به! بالطبع أضعها تمامًا ، وليس فقط العصير الذي تم عصره من الثوم! يمكن أيضًا وضع الخل بشكل منفصل ، على حدة ، في كل طبق.

يمكن الآن ملؤها بالملح في حساء البطن هذا.


حساء البطن وصفة ترانسيلفانيان بسيطة

وصفة بسيطة خطوة بخطوة شوربة البطن ، وصفة شوربة البطن بالقشدة الحامضة ، أفضل وصفة شوربة البطن.

هذا ما أقدمه لكم اليوم ، الوصفة التي لا تفشلون بها أبدًا بطريقة تحضير بسيطة للغاية. يتطلب خطوات تحضير أكثر من الحساء العادي لكنها خطوات بسيطة للغاية تضمن a حساء البطن التقليدي ، لذيذ بشكل مثير.

لقد استمتعت بالعديد من أنواع هذا الحساء ويجب أن أعترف أن كل نوع له شيء خاص. من طريقة التحضير إلى النكهة النهائية للطبق. كنت أشعر بالفضول الشديد بشأن النسخة التركية وأتيحت لي الفرصة لتقديمها في مطعم الملف الشخصي. تقدم مع خبز تركي ساخن ، عصير ليمون ، سيفري وزيت منكه مع بهارات مقلية. جيد جدًا ومختلف قليلاً عن نسختنا التي يتم تحضيرها بالحليب والزبادي.


أفضل وصفة شوربة البطن في رومانيا! شاهد كيف يتم تصنيعها وكم تغلي لجعلها لذيذة ...

حساء البطن - أكثر الأطعمة المفضلة لدى الرومانيين ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالإفراط في تناول الكحول! إنه صحي ولذيذ ويمنحك طاقة إضافية. هذا الطعام طنانة جدًا ، ولكنه لذيذ بشكل خاص إذا تم إجراؤه بشكل صحيح. إنه مثالي بعد الوجبات الدسمة لأنه يخفف على الفور حالة الانزعاج الهضمي بعد هذه الوجبات!

مكونات

-1 كجم من لحم البقر أو الماء المالح

- 100 جرام من البقدونس أو جذر الجزر الأبيض

- بضع قطع دونات أو مخلل فلفل حلو

مكونات الصلصة

طريقة التحضير

1. نظف بطن البقر جيدًا من جميع أنواع الجلد ، حتى يبقى البطن أبيض ونظيفًا. يمكن دهنه بالملح أو الفرشاة.

2. اغسل عظام اللحم البقري جيداً.

3. قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات كبيرة.

4. اغلي بطن البقر والعظام في حوالي 4 لترات من الماء البارد ، أضف ملعقة صغيرة من الملح المبشور. أضف الخضار والبهارات في حوالي 15 دقيقة.

5. نظف الرغوة التي تظهر فوق الماء.

6. يغلي على نار متوسطة لمدة ساعتين. يغلي البطن عندما يصبح طريًا وسهل القطع

7. أخرجي البطن من المقلاة واتركيها لتبرد قليلاً ، ثم قطّعيها إلى مكرونة سميكة ، وكذلك اللحم على العظام.

8. صفي الحساء الذي تم غليه فيه ، ثم ضعيه على النار مرة أخرى ، أضيفي شرائح الدونات المخلل واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم ارفعيه عن النار. 9. نضع لحم بطن البقر وقطع اللحم مرة أخرى في المقلاة ، نضيف الخضار المسلوقة. 10. افصل صفار البيض عن بياض البيض ، واخلطه مع ملعقتين من الخل وأضف القليل من الشوربة الساخنة من القدر فوق الصفار ، ثم اسكبه في القدر مع التحريك برفق.

11. تطابق مع الملح والخل إذا لزم الأمر.

12. اهرسي فصوص الثوم وافركيها بالقليل من الملح ثم اخلطيها مع الكريمة. الصلصة جاهزة ، يضاف إلى الحساء حسب الرغبة!

فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


فيديو: Nse bse bulk deals Today l IndusInd Bank Latest News l Gayatri Projects Latest News l Raj oil Mills (ديسمبر 2021).