وصفات جديدة

سلطة بطعم الكسكس

سلطة بطعم الكسكس

سر الكسكس هو أن كمية الماء تساوي كمية الكسكس ، أي إذا كان لدينا 200 جرام من الكسكس نضع 200 مل من الماء.

لذلك ، يغلي الماء مع قليل من الملح ونضع الكسكس ، ويترك فقط 3-4 دقائق. يقلب ، يطفئ النار ، يغطى ويترك على الموقد.

لتحضير الصلصة: في الخلاط ، ضعي الزيت والخل والخوخ والكاري. يضاف الماء (ليبرد) ويخلط. بعد بضع دقائق ، ارفعي الغطاء عن قدر الكسكس واخلطي قليلاً وأضيفي القليل من الزيت واخلطي مرة أخرى ، ثم ضعي التركيبة في وعاء وضعي الصلصة المجهزة.

الخيار والطماطم والتفاح ، نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، والبصل إلى شرائح صغيرة ، ويضاف الكسكس ويخلط جيدا. أخيرًا نقطع النعناع ونضيفه إلى الكسكس.

السلطة جاهزة للخدمة!


سلطة الفاصوليا البيضاء مع الكسكس

في اليوم الآخر ، صنعت بعض شرائح لحم الخنزير في الفرن ، وكزينة أعددت بعض الكسكس وبعض الفطر المقلي. يبدو أنني لم أكن أقدر حقًا مدى صعوبة تضخم الكسكس ، لذلك بقيت حوالي 4-5 ملاعق كبيرة ، والتي ظللت أشعر بالبرد ، ولم يكن لدي أي فكرة عن إعادة استخدامها في ذلك الوقت. في النهاية ، جاءت الفكرة: سلطة.

ماذا تحتاج؟

  • 50 جرام كسكس
  • 1 علبة (400 جم) فاصوليا بيضاء
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 3 فصوص بصل أخضر
  • 1 حزمة بقدونس
  • ½ ليمون (عصير فقط)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

من أجل دمج الكسكس في السلطة ، يجب أولاً تسخين الكسكس. من الجيد اتباع التعليمات الموجودة على عبوته. في هذه الحالة ، يوضع 50 جم من الكسكس في وعاء ويغطى بـ 70 مل من الماء الساخن. اتركه مغطى حتى ينتفخ لمدة 5 دقائق ، ثم قم بفكه بالشوكة. تركه يبرد.

  • صفي الفاصوليا المعلبة واغسلها في 2-3 ماء
  • يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا
  • يتم تنظيف البصل الأبيض وغسله ثم تقطيعه إلى حلقات صغيرة بحجم 2-3 مم
  • يُغسل البقدونس ويُصفى ويُفرم جيدًا
  • في وعاء كبير ، اخلطي الفاصوليا ، البصل الأبيض والأحمر ، الكسكس ، البقدونس (ترتيب إضافة المكونات غير ملائم).
  • تبلي الخليط بعصير الليمون (يمكن استبداله بعصير الليمون) وزيت الزيتون وملح البحر الطازج المطحون والفلفل الطازج ومسحوق الفلفل الحار.

هذا كل شئ. ليست صعبة على الاطلاق.
استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


خس مع الخضار والكسكس

بالنسبة للأيام الحارة ، أو الأيام التي نريد فيها تناول المزيد من الطعام الخفيف ، فإن وصفة الخس مع الخضار والكسكس مثالية.

السلطة لذيذة وملء ويمكن أن تحل محل أي وجبة.

يمكن أن يحل الكسكس محل الخبز ، وتحتوي بقية المكونات على ما يكفي من العناصر الغذائية لوجبة في اليوم.

من فئة أطباق الكسكس ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة كسكس مع الخضار المكسيكية ولحم الخنزير المقدد.


سلطة الخضار المخبوزة و الكسكس

ضع الخضار المقطعة في صينية على ورق الخبز. أوقفهم بزيت الزيتون واخلطهم قليلاً. يتبل بالملح والفلفل.

اطهي الخضار لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أخرجهم وضعهم جانبًا.

اغلي الماء المالح. يُضاف الكسكس ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينضج الكسكس. صفيها وشطفها بالماء البارد.

نضع الخضار فوق الكسكس ونضيف الريحان وجبنة الفيتا.

حضري تتبيلة من: 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 1 فص ثوم مفروم ناعماً و 60 مل زيت زيتون. اسكبيها على باقي المكونات وقدمي السلطة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


طريقة تحضير وصفة سلطة مع الكسكس

تحضير صلصة السلطة أولاً. اخلطي المكونات في وعاء ثم اسكبيها في البرطمان.
ضعي الكسكس في وعاء ، أضيفي الماء الساخن واخلطيهم أحيانًا بالشوكة.
يغسل الخيار والطماطم ويقطع إلى مكعبات.
ضعي الزيتون والخيار والطماطم والكسكس المبرد في البرطمان وأوراق البقدونس فوقها.
أغلق البرطمان وضعه في الثلاجة.

همن السهل نقلها وهي وجبة غداء لذيذة في المكتب أو في المدرسة.


يُطهى البصل والزنجبيل والفلفل الحار لمدة 5 دقائق ، أو حتى يبدأ البصل في أن يصبح شفافًا. أضيفي الفاصوليا واقليها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون. أضيفي جارام ماسالا والملح والفلفل حسب الرغبة ، اتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى ثم اتركيه ليبرد.

يُمزج الخيار والطماطم وعصير الليمون والكزبرة المفرومة في وعاء. يقسم إلى 4 أطباق ، ويوضع مزيج الفاصوليا (مقسم إلى 4) ، وملعقة كبيرة من الزبادي وبذور الرمان فوقها.

اقلي الصمغ على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشًا ، قسميه إلى 4 وضعي شريحة على كل طبق. يمكنك أيضًا تحضير بعض الكروكيت إذا أردت.

يتم تقديم سلطة هندية منكهة على الفور. إذا تركت الزبادي ، يمكنك تقديمه في أيام الصيام.


كرسون روسي طبقًا لوصفة إسكوفييه من كيرا كاليتا وجاريستيا

كيرا كاليتا بعد التمديد جاريستيا لوكانتا يتحدانا لنحاول & # 8230.CRUSON Russian بعد وصفة Escoffier:

& # 8220 في Le Guide Culinaire الشهير ، أعد الطاهي المثالي وكاتب فن الطهي الفرنسي الرائع جورج أوغست إسكوفييه ، في فندق Ritz في مونت كارلو ، في الصيف ، بدقة وصفة تسمى Crușon ، تبرع بها عميل روسي.

في المساء ، كان يقطع الزبيب والمكسرات التي تزن كل منها 200 جرام ويغرقها في مشروب الروم الجامايكي.

Aide du chef ، على قيعان خشبية نظيفة كبيرة ، يقطع إلى مكعبات صغيرة فواكه ملونة بشكل جميل: 3 تفاحات كبيرة بدون قشر ، 3 برتقالات مع الكثير من العصير ، 3 كليمنتين ، 3 موز أقل نضجًا ، 4 كيوي و 2 جريب فروت أحمر.

يتم وضع جميع الفواكه المقطعة ، ومكعبات الجوز والزبيب ، جنبًا إلى جنب مع الروم الجامايكي المتبقي في وعاء بلوري كبير مصنوع خصيصًا لمثل هذا المشروب الغازي.

في بالون أفيس النادر هذا ، صب 750 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف ، أضف السكر البني حسب الرغبة والأرواح التالية: 75 مل أماريتو ، 75 مل الجن ، 75 مل النعناع ، 75 مل كامباري و 75 مل الفودكا الروسية & # 8230 & # 8221


كسكس بالخضروات

حصة 60 جرام من الكسكس تحتوي على سعرات حرارية أقل من الأرز أو الكينوا: 176 مقارنة بـ 200 و 250 على التوالي. في نفس الوقت ، يمنحك هذا الجزء 6 جرام من البروتين ، أي 12٪ من الجرعة اليومية الموصى بها لكل بالغ. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن هذا المنتج يحتوي على كمية كبيرة من السيلينيوم ، وهو معدن يحتاجه الجسم بكميات صغيرة للحماية من التغيرات في الحمض النووي في الخلايا والحفاظ على شباب الجسم. مادة أخرى مهمة يحتويها الكسكس هي البوتاسيوم ، الذي ينظم ضغط الدم والنبض.

يمكنك تناول الكسكس مع العديد من الصلصات والمقبلات ، أو وضعه في الحساء أو حتى استخدامه لتناول الإفطار ، تمامًا كما تفعل مع الكينوا. اليوم ، نقترح عليك مزجه مع بعض الخضار اللذيذة لتحضير طبق سريع ولذيذ ، وهو مثالي للأيام التي لا تشعر فيها بالإلهام الشديد. يحتوي جزء من هذا المستحضر على 272 سعرة حرارية وهو مشبع للغاية ، لذلك سيبقيك جائعًا لبضع ساعات جيدة.

المكونات (4 حصص):

- 2 جزر متوسط ​​الحجم

- حفنة من الكرفس المفروم

- 50 غ من الفلفل الأصفر، المقطّع إلى شرائح جوليان

- 50 جم فلفل أحمر ، جوليان

- 2 ملاعق زيت زيتون

- 1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة

- 4 ملاعق صغيرة من الريحان المجفف أو حفنة من الريحان الطازج

- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

- كوب ونصف شوربة دجاج.

طريقة التحضير:

نقطع الجزر إلى شرائح ونقلبها مع الكرفس والبصل والفلفل. اتركيهم على النار لمدة 5-10 دقائق ، حتى ينضجوا ويتحول لون البصل إلى اللون الذهبي. ثم نضيف الكوسة والبهارات والأعشاب ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة وتترك الخضار على نار متوسطة لبضع دقائق. نضيف الكسكس ونخلط جيداً ثم نسكب شوربة الدجاج فوق الخليط. إذا لم يكن لديك شوربة دجاج ، سخني كوبًا ونصف ماء في غلاية وأضيفي إليها مكعبًا أو ملعقة كبيرة من الدجاج المركز. يُغلى الطعام ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً لمدة 5 دقائق. ثم امزج كل شيء مرة أخرى بشوكة وقدميها على الفور.

الكسكس بالخضروات يتم تحضيره بسرعة وسهولة لكونه تحضيرًا رخيصًا ولذيذًا ومغذيًا. ليس لديك سبب لعدم تجربته!


وصفات مماثلة:

إعادة الكعكة التركية

وصفة ريفاني كيكة تركية بالبيض واللبن والسميد مع فليك باللوز وشربت وجوز الهند

البقلاوة التركية

البقلاوة التركية بالكثير من حبات الجوز واللوز ، محضرة من رقائق الفطائر التجارية والمنكهة بالقرنفل والقرفة

ستة كباب تركي

كباب الجبن التركي يقدم مع الكسكس والمتبل بجوزة الطيب والزنجبيل والفلفل الحار

شوربة العدس التركي بالسبانخ

شوربة عدس تركية ستنال إعجاب أولئك الذين يعتقدون أنهم يكرهون العدس


سلطة مع الكسكس والخضروات والخضر

في الصيف يذهب بشكل رائع سلطة الكسكس، سلطة سريعة لذوق الجميع. ناهيك عن أنه سهل التحضير أيضًا.
يمكن أيضًا تحويل سلطة الكسكس إلى سلطة في جرة ، والتي يمكنك تحويلها بسهولة في أي مكان.


فيديو: سلطة كسكس مغربية Moroccan couscous Salad (ديسمبر 2021).