وصفات جديدة

وصفة الكاجو المحمص

وصفة الكاجو المحمص

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • عجين الفطير

هذا الكاجو المحمص هو طبق رئيسي نباتي سهل ولذيذ حقًا يقدم أربعة أطباق بسخاء.


ميدلسكس ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

177 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 50 جرام زبدة أو سمن
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة دقيق القمح الكامل
  • 300 جرام كاجو مفرومة ناعماً
  • 50 غ من فتات الخبز الكاملة (عمل منتظم أيضًا)
  • 500 جرام عجين الفطير
  • 100 جرام جزر مبشور
  • 100 جرام كوسة مبشورة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. تذوب الزبدة ويقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
  3. يُضاف الزعتر والدقيق و 300 مل (نصف لتر) من الماء. يقلب حتى يتماسك ، يرفع عن النار. أضيفي المكسرات وفتات الخبز والتوابل واتركيها لتبرد.
  4. افردي العجينة على شكل مستطيل 38 × 25 سم (15 × 10 بوصة). ضعي نصف الخليط في الوسط. يُغطى بالجزر المبشور والكوسة ويُغطى بمزيج الجوز المتبقي.
  5. ادهن حواف المعجنات بالماء. غلفي الحشوة وضعيها في صينية مبللة.
  6. اخبزيها لمدة 45 دقيقة في فرن مسخن.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(16)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة. لكوني من آكلات اللحوم العادية ، لم أتخيل مطلقًا أن أقوم بتحميص الجوز ، لكن هذا رائع. من السهل نسبيًا القيام بذلك ، على الرغم من أنني سأضيف ، لا تكدس الحشو على طول منتصف المعجنات. انقلها إلى 1/3 لأسفل وقم بطي أكبر مساحة فارغة من المعجنات. اضطررت إلى دفع الحشو مرة أخرى عند الضغط على خط المنتصف. سيمنحه 9.5 من 10. -20 نوفمبر 2011

رائع جدا! ويسهل صنعه! -22 أكتوبر 2011

أحبها yum yum وكذلك فعلت عائلة non veggie-05 أبريل 2014


وصفة الكاجو المحمص | كاجو محمص | كاجو محمص بطريقتين

وصفة الكاجو المحمص | كاجو محمص | كاجو محمص بطريقتين مع صورة مفصلة وصفة الفيديو. وجبة خفيفة مقلية ومحمصة من الكاجو اللذيذ أو كاجو ، مثالية للوجبات الخفيفة المسائية أو طبق جانبي لوجبتك. في منشور الوصفة هذا ، توضح طريقتان سهلتان لتحميص الكاجو ولكن هناك عدة طرق أخرى لتحميصه.
وصفة الكاجو المحمص | كاجو محمص | كاجو محمص بطريقتين مع صورة خطوة بخطوة وصفة الفيديو. هناك عدة طرق لتحميص الكاجو وتقديمه كوجبة خفيفة. بصرف النظر عن الكاجو المحمص الأساسي والمغلف ، يمكن أن يكون محمصًا بالعسل ، وإكليل الجبل ، وشراب السكر المحمص والمحمص الحلو والحار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا تحميص الكاجو في الفرن بدون أي زيت لجعله وجبة خفيفة صحية كاملة.

ربما وجبة كاجو محمصة هي بلا شك وجبة خفيفة خالية من الشعور بالذنب ويمكن تقديمها لجميع الفئات العمرية والجنس دون أي ضجة. يمكن القول أن هناك نظريات حول محتوى الدهون في الكاجو وتوصي بتناول الكاجو أو استهلاكه بشكل مسؤول. لكن هناك نظريات أخرى تناقضها وتصفها بأنها صحية دون أي مشاكل في الكوليسترول. علاوة على ذلك ، يضيف أن الكاجو هو أكثر تغذية مقارنة بالمكسرات الأخرى المتاحة. النقاش مستمر ولكنني شخصياً أعتقد أنه عند مقارنتها بالوجبات الخفيفة المشتراة من متجر آخر ، وصفة الكاجو المحمص هو أفضل بكثير.

على الرغم من عدم وجود أي خطوات معقدة مع هذه الوصفة ، إلا أن هناك بعض النصائح والاقتراحات الخاصة بها وصفة الكاجو المحمص. أولاً ، استخدم الكاجو الطازج وشويها على نار خفيفة إلى متوسطة للحصول على لقمة مقرمشة. قم أيضًا بتعديل البهارات حسب اختيارك ، إذا كنت تفضل طعمًا حلوًا قليلاً ، رش ملعقة صغيرة من السكر البودرة على الكاجو المحمص. أخيرًا ، جنبًا إلى جنب مع الكاجو ، يمكنك أيضًا استخدام اللوز للحصول على مزيج مختلط.


كيفية جعل الكاجو المحمص نباتي احتفالي

لا تتأخر عن القائمة الطويلة من المكونات والتعليمات ، إنها حقًا مشوي بسيط للغاية يحتوي على نكهة كبيرة.

بمجرد قيامك & # 8217 بتجميع مكوناتك معًا ، يكون صنعها سهلاً للغاية وقائمة الإرشادات هذه طويلة فقط لأنني جعلت الشكل معقدًا!

يمكنك فقط وضع كل شيء في علبة واحدة وأنت & # 8217re على ما يرام ولكن لماذا & # 8217t تجعلها على شكل شجرة عيد الميلاد إذا استطعت ؟!

إذا كنت تريد أن تصنع شجرة اعتدت عليها


  • 200 جرام أوراق سبانخ طازجة
  • 275 جرام كاجو محمص
  • 1 بصلة بيضاء (مفرومة ناعماً)
  • 2 جزر (مبشور)
  • 200 جرام طماطم معلبة ، مصفاة ومفرومة
  • 1 بيضة خالية من الدواجن ، مخفوقة
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
  • 25 جرام بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم (مهروس)
  • زيت جوز الهند

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / علامة غاز 4.

نقطع السبانخ ناعما.

ضع السبانخ والكاجو والثوم والفلفل الحار في محضر الطعام واتركه لمدة دقيقة واحدة.

ضعيها في وعاء مع الطماطم والجزر والبصل والبيض والبقدونس والملح والفلفل. اخلط جيدا.

دهن رغيف بزيت جوز الهند أو الزبدة.

يُسكب المزيج ويُطهى لمدة 50 دقيقة.

أخرجيها وقدميها مع بعض زيت الزيتون الطازج والملح والمزيد من الكاجو المفروم


كاجو ، جوز و حلومي محمص

يمكن عمل ذلك قبل يومين أو ثلاثة أيام من تناوله.

يمكن عمل ذلك قبل يومين أو ثلاثة أيام من تناوله.

شارك هذا

مكونات

  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 & # 8211 1 & # 189 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 125 جرام جبنة حلوم نباتية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 50 جرام كاجو
  • 50 غ من فتات الخبز الكاملة الطازجة
  • 100 جرام جوز
  • 50 جرام لوز مطحون
  • 150 جرام أرز بسمتي مطبوخ (حوالي 75 جرام وزن غير مطبوخ) مبرد
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 189 سم)
  • 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 & # 8211 1 & # 189 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحونة
  • 75 مل من مخزون الضوء الساخن (3 ملاعق صغيرة من مسحوق المرق الخفيف إلى 75 مل من الماء)
  • 50 جرام زيتون أسود محفور ، نصفين
  • لتذوق الملح والفلفل
  • 2 بيض مرعى كبير ، مخفوق

طريقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 5. ادهن صينية رغيف 450 جم. قم بتبطين القاعدة والنهاية بشريط واحد من ورق الخبز ، مع ترك بروز عند كل طرف. سيساعد ذلك على إخراج الرغيف من الصفيح عند طهيه.
  2. يُقلى البصل برفق في 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة حتى يصبح طريًا ولكن غير ملون. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا. باستخدام ما تبقى من ملعقة كبيرة زيت زيتون إذا لزم الأمر ، ارفعوا النار واستخدموا نفس المقلاة لقلي جبنة الحلوم بسرعة حتى يصبح لونها بني من الجانبين. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً لتبرد ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة جداً (حوالي سم).
  3. يُطحن الكاجو مع نصف حبات الجوز حتى يصبح مسحوقًا ويُضاف إليه فتات الخبز. نضع باقي الجوز في الخلاط ونخفق حتى يفرم ناعماً.
  4. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكسرات مع البصل وجبنة الحلوم وجميع المكونات المتبقية ما عدا البيض. يتبل حسب الذوق ثم يضاف البيض المخفوق ويخفق جيدا. اضغط على الخليط في قالب الرغيف المحضر ، مع سطح علوي مستدير قليلاً.
  5. الآن قم بعمل حمام ماري. ضعي الرغيف المحشو في طبق عميق للفرن. املأ الطبق بالماء المغلي حتى نصف صينية الرغيف. ثم نضع كل شيء في الفرن لخبز.
  6. ضعيها في حوض الاستحمام واخبزيها في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تتماسك. تحقق بعد 30 دقيقة ، وإذا بدا أنه يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، قم بتغطيته بورق قصدير.
  7. عندما ينضج ، أخرجه من الفرن واتركه في الصينية لمدة 10 - 20 دقيقة قبل أن يخرج. قطع بعناية باستخدام سكين حاد ، وامسح السكين نظيفة بعد كل قطع.

تساعد مجموعة الوصفات الخاصة بنا على الإنترنت الخضار الجديدة في العثور على أقدامها وتمنح الإلهام لمن هم في مأزق الطهي. ومع ذلك ، فإن تطوير وصفات جديدة أمر مكلف ، وبصفتنا مؤسسة خيرية لا يمكننا القيام بذلك بدونك. هل ستتبرع بـ 3 جنيهات إسترلينية شهريًا للمساعدة في إنشاء المزيد من أفكار الوجبات اللذيذة والمغذية؟


تحميص الجوز منخفض الكربوهيدرات

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، لذلك قد تتغير قيمك اعتمادًا على احتياجاتك من السعرات الحرارية.

** قد لا تكون القيم هنا دقيقة بنسبة 100٪ ويجب استخدامها كدليل فقط.

أحاول تقليل تناول اللحوم ، لذلك قررت تجربة بعض بدائل اللحوم. كنت متخوفًا من هذا الطبق لأنني & # 8217m لست معجبًا كبيرًا بالمكسرات. أنا أستخدم دقيق الجوز ، لكنني لم أتناول المكسرات الكاملة. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق اللذيذ مذهل. معبأة بنكهات غنية بشكل مكثف من الطماطم المجففة والبيستو ، تتناغم بشكل جميل مع طعم الجوز وتجعل رفيقًا رائعًا لعشاء مشوي.

إذا كنت قلقًا بشأن كمية الدهون ، يمكنك استخدام الجبن قليل الدسم والبيستو ولكن كن على دراية بكمية الكربوهيدرات في خيارات الدهون المخفضة. يمكنك أيضًا تقليل كمية الطماطم المجففة المستخدمة في الوصفة.

هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين واللحوم. تناولت هذا الطبق مع الكثير من الخضار ورقائق الكرفس. وجبة مغذية ولذيذة للغاية لم ترفع مستويات السكر في الدم.


تحضير

لتحميص:

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز 8 إنش مربع بزيت الزيتون.

في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. عندما يلمع ، أضيفي البصل والجزر والكرفس والكاجو والملح والفلفل. يُطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. يُضاف الثوم وإكليل الجبل والزعتر ومسحوق البصل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

انقل خليط الكاجو إلى محضر الطعام ، واحتفظ بالمقلاة لاستخدامها لاحقًا. اخفق المزيج حتى يتجانس ، ثم انقله إلى وعاء كبير.

في هذه الأثناء ، سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون في المقلاة المحفوظة على نار متوسطة عالية. عندما تلمع ، أضيفي التمر والفطر واتركيها تطهى لمدة 6-8 دقائق ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً. أضيفي التيماري وشراب القيقب واتركيه ينضج على نار متوسطة منخفضة لمدة 5 دقائق.

يُضاف مزيج التمر إلى الوعاء الكبير ويُضاف الأرز البني وفتات الخبز والمرق. اتركيها حتى تبرد الملمس ، ثم امزجيها باستخدام يديك حتى تمتزج جيدًا. الذوق وضبط التوابل.

انقل الخليط إلى طبق الخبز المحضر واتركه بقوة. ادهني أو رشي الجزء العلوي من المزيج بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني اللطيف.

لتحضير صلصة التوت البري السريعة:

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي التوت البري والسكر البني والزنجبيل والماء معًا. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اطهيه مع التحريك المتكرر لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تبدأ التوت البري في الفقع وتصبح مشوهة.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي المزيد من السكر البني حسب الرغبة. اتركه يبرد ، ثم خزنه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

لمرق البلد:

في قدر متوسطة الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. عندما يلمع ، يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5-7 دقائق ، حتى ينضج.

أضيفي الخميرة الغذائية والدقيق ، واتركيها على النار مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا لتغطي البصل بالمزيج الجاف.

نضيف المرق والتاماري والثوم وإكليل الجبل ويقلب المزيج مع ملاحظة أن الخليط سيكون متكتلًا جدًا في هذه المرحلة. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يصبح المزيج كثيفًا جدًا.

انقل الصلصة إلى الخلاط أو معالج الطعام وهرسها حتى تصبح ناعمة (كن حذرًا عند خلط السوائل الساخنة واحتفظ دائمًا بالجزء العلوي على جهاز الخلط).

يُعاد المرق إلى القدر ويتبل بالملح والفلفل. يحفظ ساخناً على نار خفيفة حتى يصبح جاهزاً للتقديم. إذا أصبح المرق سميكًا جدًا ، أضف القليل من المرق أو الماء لتخفيفه.


مكونات

2 ورقة عجين الفطير الجاهزة
2 بصل احمر
نصف رأس (حوالي 150 جرام) سيليرياك
3 (200 جرام) جزر متوسط ​​الحجم
200 جرام الكاجو
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس ، بالإضافة إلى زيت إضافي لدهن العجين بالفرشاة
حفنة صغيرة الزعتر الطازج
حفنة صغيرة حكيم طازج
100 جرام كستناء مطبوخة (معبأة بتفريغ الهواء)
قرصة حريف مجفف
2 ملعقة كبيرة تماري / صويا صوص
1 ملعقة صغيرة ملح البحر
½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون حديثًا
150 جرام الكسكس المطبوخ أو الكينوا (اتبع التعليمات الموجودة على العبوة)
حبات الفلفل الوردي للتزيين
ليخدم:
1 حصة مرق نباتي (انظر أدناه)
1 حصة صلصة التوت البري

مشوي الجوز في كروت

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / علامة الغاز 6. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة ويطهى البصل والكرفس والجزر لمدة 6 دقائق حتى ينضج. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. ارفعي الحرارة إلى متوسطة - عالية ، أضيفي الفطر واطهيه لمدة 6 دقائق أخرى.

نحمص المكسرات في الفرن لمدة 7 دقائق. توضع جانبا لتبرد. ثم اخفقي في محضر الطعام حتى يطحن بشكل خشن.

في هذه الأثناء ، يُطهى العدس الأحمر حسب التعليمات على العبوة. يُصفّى جيدًا ، ثم يُخفق في محضر الطعام.

يُمزج المكسرات والعدس والكستناء المطبوخ المفتت مع الخضار المقلية. يتبل حسب الذوق ويترك ليبرد.

بمجرد أن يبرد الخليط ، افردي عجين الفطير واتركيه على ورقه. شكلي الخليط على شكل رغيف أقصر بحوالي 3 سم من عرض الفطيرة. ضعي الحشوة على الجانب الأيسر ، واتركي حدًا بطول 1.5 سم من الأعلى والأسفل ، ثم قومي بطي النصف الآخر من العجينة فوق الحشوة واضغطي لأسفل لتغليفها تمامًا.

ادهني العجينة بحليب اللوز ، ثم ضعيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.


وصفة تحميص الجزر والجزر الأبيض والكاجو

وصفة تحميص الجزر والجزر الأبيض والكاجو مقدمة من ماري مارتن

المكونات تكفي لـ 6 حصص دسمة. إذا كنت تفضل ، فبمجرد أن يتجمد جيدًا ، يمكنك طهي النصف وتجميد النصف الآخر غير مطبوخ ليوم آخر.

مكونات لتحميص الجزر والجزر الأبيض والكاجو:

  • 1 رطل جزر
  • 3 أوقية أرز غير مطبوخ
  • 4 أونصة كاجو مكسورة ، محمصة قليلاً
  • 1 بصلة اسبانية كبيرة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 6 أوقية من الجزر الأبيض المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من كل زعتر جاف ومريمية
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج

طريقة تحميص الجزر والجزر الأبيض والكاجو:

  1. قم بطهي الجزر وهرسه. يُقلب الجزر الأبيض والبصل والثوم في الزيت.
  2. اطبخ الأرز.
  3. تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالملح والفلفل
  4. ضعي في 2 lb رغيف صفيح مبطن بورق الخبز. طهي لمدة 45 دقيقة على 200 درجة مئوية (يمكنك تحميص البطاطس في نفس الوقت).
  5. تقدم مع المرق.
  6. يتجمد جيدا.

أعد الوصفة على النحو الوارد أعلاه وأقوم بتجميد نصفها غير مخبوز ليوم آخر. هذا يوفر الوقت في التحضير ويعني أنه يمكننا الاستمتاع بوجبة دسمة بعد يوم شاق يعمل # 8217 في الخارج. ما عليك سوى إدخالها في الثلاجة لتذويب الجليد قبل الخروج بيوم.

تأكد دائمًا من تذويب الجزر والجزر الأبيض والكاجو المحمص بشكل صحيح قبل الخبز


شاهد الفيديو: تحميص كاجو في المنزل (ديسمبر 2021).