وصفات جديدة

كرات لحم بصلصة منكهة

كرات لحم بصلصة منكهة

لذلك ، قمت بصنع كرات اللحم وسلقها بشكل منفصل إلى نصفين في ماء مملح.

في هذه الأثناء أعددت الصلصة: قمت بتسخين الزيت وتجميد البصل المفروم ناعماً ، ثم أضفت شرائح الفلفل إلى شرائح أطول ، وقطعت الطماطم ، ثم المكعبات الصغيرة ووضعتها أيضًا. كما أضع الثوم المفروم جيدًا ، وتركته لبضع دقائق ، ثم أضفت المرق وأضع كوبًا من الماء تقريبًا. أضفت الملح والزعتر والريحان والزعتر وقمت بنقل كرات اللحم. تركتها حتى الغليان جيداً ، ثم أضفت الفلفل ومن النشاء صنعت مايونيز لربط الصلصة.

نسيت أن أحدد أنني أيضًا وضعت ملعقة من القشدة الحامضة ... لأنني ما زلت أملكها من أسفل الصندوق ... اتضح أنها جيدة ورائحة ...

عندما قدمتها ، أضع البقدونس الأخضر فوقها ... لا أعرف عنك ، لكني أحب البقدونس ولونه الأخضر في الطعام ...


الألذ كرات اللحم السويدية في صلصة كريمة منكهة بالشبت. الطعام السويدي التقليدي مذهل! خلال زيارة للسويد أكلت كرات اللحم هذه ودهشت. سألت عن الوصفة وأريد اليوم مشاركتها معكم!

  • نصف كوب من فتات الخبز الطرية (يمكنك وضع بضع شرائح من الخبز المحمص في الخلاط)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة الدهنية (للكريمة المخفوقة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من العرعر المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
  • 1/8 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 340 جرام لحم بقري مفروم (90٪ خالي من الدهن)
  • 220 جرام لحم خنزير مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق عالمي
  • 1 كوب شوربة لحم بقري
  • ½ كريمة طبخ (دهون)
  • ¼ ملعقة صغيرة شبت مفروم
  • نصف كوب بقدونس مفروم طازج (اختياري)
  1. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الثمانية الأولى. اخلطي اللحم البقري ولحم الخنزير جيدًا مع باقي المكونات. شكل كرات لحم صغيرة مستديرة. ثم نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت. تُخبز كرات اللحم على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 11-12 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر كبيرة. ثم اخلطي الدقيق حتى يصبح مستويًا ، ثم أضيفي حساء اللحم تدريجيًا. يُغلى المزيج ويُقلب باستمرار لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتماسك. أضف القشدة الحامضة والشبت. يغلي لمدة 1 دقيقة أخرى.
  3. توضع كرات اللحم على طبق وتُسكب الصلصة فوقها. مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك.

مرحبًا ، أنا Adnana Alexe! أحب إعداد أطباق نباتية لذيذة وإنشاء نسخ نباتية لذيذة. أنا أحب أن الطبيعة لديها القدرة على الشفاء ، وأنه عند استخدامها بشكل صحيح ، يمكن لعناصر الأرض أن تساعد وتفيد أجسامنا. سواء كانت زيوتًا أساسية أو أعشابًا أو بهارات شائعة موجودة في مطبخنا ، أو مكونات عضوية أو محصودة ، يمكنها أن تصنع العجائب لجسمنا.


  • أفوكادو قبطي
  • 30 غ من أوراق الكرنب
  • 30 جم بقدونس
  • 30 جرام سبانخ صغيرة
  • 10 جرام كزبرة
  • 3 فصوص ثوم
  • 150 مل حليب نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة غير نشطة
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • عصير نصف ليمونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

بالنسبة للمبتدئين ، اغسل كل الخضروات واتركها تجف لمدة نصف ساعة في غربال. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من ماء المعكرونة على الموقد ، ونظفي الثوم ، وأزيلي لب الأفوكادو واعصري عصير الليمون.

عندما يغلي الماء ، ضعي المعكرونة في القدر ، ثم أضيفي أوراق اللفت. اتركها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم انقلها إلى وعاء الخلاط. فوقهم ، أضف جميع المكونات الأخرى واخلطهم حتى تحصل على مزيج متجانس. سخني مقلاة وأضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم الصلصة الخضراء الطازجة. اتركيه حتى يسخن مع التحريك باستمرار.

عندما تنضج المعكرونة ، أضفها إلى المقلاة واحتفظ بكل شيء على نار خفيفة لبضع دقائق. قدمي المعكرونة ساخنة مع القليل من جبن البارميزان المبشور الطازج في الأعلى!


أعواد اليقطين المخبوزة مع صلصة خفيفة ولذيذة جدا وذات نكهة # 8211!

توقف عن تجنب القرع عند التسوق. هذه الخضار يمكن أن تكون نجوم وجبتك! منخفضة السعرات الحرارية ، مع طعم رائع وتنوع للغاية ، يمكن تحويل الكوسة بسهولة إلى حساء وكعك ، ويمكن حشوها وخلطها مع المعكرونة أو تقطيعها واستخدامها كطبقة علوية على الفوكاشيا. نقدم لكم وصفة بسيطة للغاية & # 8211 خبز القرع مع صلصة الكريمة. يتم تحضير المقبلات بكل بساطة وفي وقت قياسي. سوف تحصل على طبق فاتح وشهية للغاية.

مكونات

مكونات الصلصة

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة من عجينة الخردل

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسة وقشرها. قطع الرؤوس. قطع الكوسا متوسطة الحجم.

2. ضعي الكوسة في وعاء وتبليها بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. يقلب.

3. اخفقي البيض في وعاء صغير ثم أضيفي الدقيق واخلطي. يتبل بخليط الملح والفلفل. سوف تحصل على عجينة الخبز.

4. صب فتات الخبز في وعاء منفصل.

5. مرر الكوسة عبر فتات الخبز ، ثم عبر فتات الخبز. تُقلى الكوسا في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى تحمر بشكل جيد.

6. رتب العصي المقرمشة في طبق.

7. حضري الصلصة: اخلطي الكريمة مع الخردل وفص ثوم مهروس في وعاء. يتبل بالملح ويخلط.

8. يغسل الخضر ويقطع ناعما. أضيفي الخضار المقطعة إلى الصلصة الحارة واخلطيها.


صلصة الفجل لكرات اللحم

صلصة الفجل هذه من أفضل ما أكلته. كما أنه من السهل جدًا القيام به. وبالطبع ، يتناسب بشكل رائع مع أنواع اللحوم الأخرى. أو مع أطباق الخضار. أقدم لكم النسخة الأصلية ، لأن هذه هي الطريقة التي عرفتها بها منذ الصغر. إنها وصفة من دفتر أمي. تسمى في دفتر ملاحظاتها Sos tanti Lucri ، وهي وصفة تلقتها والدتي من سيدة تحمل هذا الاسم. التقت بها والدتها في إجازة في فاترا دورني. في الواقع ، التقيت بها أيضًا ، لأنني كنت في تلك الإجازة أيضًا. لا أعرف كم كان عمري ، لكني أعتقد أنني كنت مراهقًا. بقينا في هذا الأب لوكري وهي تطبخ لنا كل يوم. واحدة من المقبلات التي أحببناها أكثر كانت كرات اللحم الفجل هذه. لم أتناول مثل هذه الصلصة من قبل.

لأن هذه الصلصة تتناسب بشكل جيد مع الأطباق الأخرى ، وليس فقط كرات اللحم ، فأنا الآن أقدم لكم وصفته. ما سترافقه به هو اختيارك. أنا فقط أخبرك أنه بديل رائع لكرات اللحم البسيطة التي نضعها نحن الرومانيين على أي طبق مقبلات في العطلة. ستفاجئ بالتأكيد زبائنك بمزيج جديد ولذيذ للغاية.

تفاصيل عن الكميات

من الكميات التي أوردها أدناه ، خرج حوالي كوب من الصلصة ، حوالي 200 دهن. تحتوي الوصفة الأصلية على أربع بيضات ، لكن بالنسبة لصور الوصفة ، كانت الصلصة من بيضتين كافية بالنسبة لي. لذا يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف (على الرغم من أنني أقول أنه كثير & # 8211 أنه فقط إذا كان لديك الكثير من الناس لتناول الطعام مع هذه المقبلات) الكميات. فجل حار هو نجم هذه الصلصة. ويمكنك إضافة المزيد إذا أردت.

قوام صلصة الفجل لكرات اللحم

قاعدة هذه الصلصة عبارة عن عجة ، لكنها مختلفة قليلاً. أعطت العمة لوكري ثم والدتي قوامًا أكثر سمكًا للصلصة. يقطعون الأومليت بالشوكة. أنا أحب الصلصة الجيدة. لهذا السبب أضع كل شيء في الخلاط / معالج الطعام. أنا أحب أن يكون لها تناسق جيد ورقيق بعض الشيء. إلى الوصفة الأصلية ، أضفت أيضًا الكريمة الحامضة من طبخي. يمكنك اختيار التناسق الذي تفضله. إذا كنت تفضل تحسس قطع الأومليت الصغيرة ، فاستخدم الشوكة للطحن.

طعم صلصة الفجل لكرات اللحم

الطعم عبارة عن مزيج متوازن من المالح والحلو والحامض والساخن قليلاً. أو أسرع. يعتمد ذلك كثيرًا على مدى سرعة الفجل.

المكونات صلصة الفجل لكرات اللحم

  • 2 بيض
  • ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
  • ملعقة كبيرة من الفجل المبشور
  • 100 غرام من المايونيز
  • ملعقة صغيرة خردل
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كرات اللحم المفضلة (صنعت كرات اللحم على الطريقة الإيطالية)

طريقة تحضير صلصة الفجل لكرات اللحم

نخفق البيض مثل عجة البيض. يضاف الملح والفلفل والسكر والخل. ضعي الخليط في مقلاة غير لاصقة واقلي البيض مثل البيض المخفوق الطري. قلبي باستمرار واحرصي على عدم حرق العجة. عندما يصبح جاهزًا ، ننقله إلى وعاء آخر ونتركه يبرد تمامًا.

ثم نضعه في الخلاط. نضيف الخردل والمايونيز والفجل والكريمة للطبخ ويخلط جيدا. انقله إلى الوعاء الذي سنقدم فيه. نضيف كرات اللحم ونزينها بالبقدونس أو الثوم المعمر. أو ما لدينا حول المنزل. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي حتى لا تتحول الصلصة إلى اللون البني. حافظ على البرودة حتى تصبح جاهزة للخدمة. كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة ، كان ذلك أفضل. لذلك يمكنك أن تفعل ذلك في اليوم السابق للخدمة.

هذا كل شئ. من مكونات بسيطة للغاية نحصل على صلصة عطرة للغاية وأنيقة.

صلصة الفجل لكرات اللحم & # 8211 سحر في المطبخ!

إذا كنت تحب وصفاتي ، يمكنك متابعتي

أيضًا ، إذا أحببت الوصفة ، فأنا أقدر إذا شاركتها. وإذا قمت بإعداده أيضًا ، فأخبرني بذلك. يمكنك استخدام foodfeeria على انستغرام وهذه هي الطريقة التي سأكتشف بها أنك استمتعت بوصفة خاصة بي.


صلصة الفجل لكرات اللحم

صلصة الفجل هذه من أفضل ما أكلته. كما أنه من السهل جدًا القيام به. وبالطبع ، يتناسب بشكل رائع مع أنواع اللحوم الأخرى. أو مع أطباق الخضار. أقدم لكم النسخة الأصلية ، لأن هذه هي الطريقة التي عرفتها بها منذ الصغر. إنها وصفة من دفتر أمي. تسمى في دفتر ملاحظاتها Sos tanti Lucri ، وهي وصفة تلقتها والدتي من سيدة تحمل هذا الاسم. التقت بها والدتها في إجازة في فاترا دورني. في الواقع ، التقيت بها أيضًا ، لأنني كنت في تلك الإجازة أيضًا. لا أعرف كم كان عمري ، لكني أعتقد أنني كنت مراهقًا. بقينا في هذا الأب لوكري وهي تطبخ لنا كل يوم. واحدة من المقبلات التي أحببناها أكثر كانت كرات اللحم الفجل هذه. لم أتناول مثل هذه الصلصة من قبل.

لأن هذه الصلصة تتناسب بشكل جيد مع الأطباق الأخرى ، وليس فقط كرات اللحم ، فأنا الآن أقدم لكم وصفته. ما سترافقه به هو اختيارك. أنا فقط أخبرك أنه بديل رائع لكرات اللحم البسيطة التي نضعها نحن الرومانيين على أي طبق مقبلات في العطلة. ستفاجئ بالتأكيد زبائنك بمزيج جديد ولذيذ للغاية.

تفاصيل عن الكميات

من الكميات التي أوردها أدناه ، خرج حوالي كوب من الصلصة ، حوالي 200 دهن. تحتوي الوصفة الأصلية على أربع بيضات ، لكن بالنسبة لصور الوصفة ، كانت الصلصة من بيضتين كافية بالنسبة لي. لذا يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف (على الرغم من أنني أقول أنه كثير & # 8211 أنه فقط إذا كان لديك الكثير من الناس لتناول الطعام مع هذه المقبلات) الكميات. فجل حار هو نجم هذه الصلصة. ويمكنك إضافة المزيد إذا أردت.

قوام صلصة الفجل لكرات اللحم

قاعدة هذه الصلصة عبارة عن عجة ، لكنها مختلفة قليلاً. أعطت العمة لوكري ثم والدتي قوامًا أكثر سمكًا للصلصة. يقطعون الأومليت بالشوكة. أنا أحب الصلصة الجيدة. لهذا السبب أضع كل شيء في الخلاط / معالج الطعام. أنا أحب أن يكون لها تناسق جيد ورقيق بعض الشيء. إلى الوصفة الأصلية ، أضفت أيضًا الكريمة الحامضة من طبخي. يمكنك اختيار التناسق الذي تفضله. إذا كنت تفضل تحسس قطع الأومليت الصغيرة ، فاستخدم الشوكة للطحن.

طعم صلصة الفجل لكرات اللحم

الطعم عبارة عن مزيج متوازن من المالح والحلو والحامض والساخن قليلاً. أو أسرع. يعتمد ذلك كثيرًا على مدى سرعة الفجل.

المكونات صلصة الفجل لكرات اللحم

  • 2 بيض
  • ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر مبشور
  • ملعقة كبيرة من الفجل المبشور
  • 100 غرام من المايونيز
  • ملعقة صغيرة خردل
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كرات اللحم المفضلة (صنعت كرات اللحم على الطريقة الإيطالية)

طريقة تحضير صلصة الفجل لكرات اللحم

نخفق البيض مثل عجة البيض. يضاف الملح والفلفل والسكر والخل. ضعي الخليط في مقلاة غير لاصقة واقلي البيض مثل البيض المخفوق الطري. قلبي باستمرار واحرصي على عدم حرق العجة. عندما يصبح جاهزًا ، ننقله إلى وعاء آخر ونتركه يبرد تمامًا.

ثم نضعه في الخلاط. نضيف الخردل والمايونيز والفجل والكريمة للطبخ ويخلط جيدا. انقله إلى الوعاء الذي سنقدم فيه. نضيف كرات اللحم ونزينها بالبقدونس أو الثوم المعمر. أو ما لدينا حول المنزل. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي حتى لا تتحول الصلصة إلى اللون البني. حافظ على البرودة حتى تصبح جاهزة للخدمة. كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة ، كان ذلك أفضل. لذلك يمكنك أن تفعل ذلك في اليوم السابق للخدمة.

هذا كل شئ. من مكونات بسيطة للغاية نحصل على صلصة عطرة للغاية وأنيقة.

صلصة الفجل لكرات اللحم & # 8211 سحر في المطبخ!

إذا كنت تحب وصفاتي ، يمكنك متابعتي

أيضًا ، إذا أحببت الوصفة ، فأنا أقدر إذا شاركتها. وإذا قمت بإعداده أيضًا ، فأخبرني بذلك. يمكنك استخدام foodfeeria على انستغرام وهذه هي الطريقة التي سأكتشف بها أنك استمتعت بوصفة خاصة بي.


الألذ كرات اللحم السويدية في صلصة كريمة منكهة بالشبت. الطعام السويدي التقليدي مذهل! خلال زيارة للسويد أكلت كرات اللحم هذه ودهشت. سألت عن الوصفة وأريد اليوم مشاركتها معكم!

  • نصف كوب من فتات الخبز الطرية (يمكنك وضع بضع شرائح من الخبز المحمص في الخلاط)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة الدهنية (للكريمة المخفوقة)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من العرعر المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
  • 1/8 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 340 جرام لحم بقري مفروم (90٪ خالي من الدهن)
  • 220 جرام لحم خنزير مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق عالمي
  • 1 كوب شوربة لحم بقري
  • ½ كريمة طبخ (دهون)
  • ¼ ملعقة صغيرة شبت مفروم
  • نصف كوب بقدونس مفروم طازج (اختياري)
  1. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الثمانية الأولى. اخلطي اللحم البقري ولحم الخنزير جيدًا مع باقي المكونات. شكل كرات لحم صغيرة مستديرة. ثم نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت. تُخبز كرات اللحم على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 11-12 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر كبيرة. ثم اخلطي الدقيق حتى يتجانس ، ثم أضيفي شوربة اللحم تدريجيًا. يُغلى المزيج ويُقلب باستمرار لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتماسك. أضف القشدة الحامضة والشبت. يغلي لمدة 1 دقيقة أخرى.
  3. توضع كرات اللحم على طبق وتُسكب الصلصة فوقها. مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك.

مرحبًا ، أنا Adnana Alexe! أحب إعداد أطباق نباتية لذيذة وإنشاء نسخ نباتية لذيذة. أنا أحب أن الطبيعة لديها القدرة على الشفاء ، وأنه عند استخدامها بشكل صحيح ، يمكن لعناصر الأرض أن تساعد وتفيد أجسامنا. سواء كانت زيوتًا أساسية أو أعشابًا أو بهارات شائعة موجودة في مطبخنا ، أو مكونات عضوية أو محصودة ، يمكنها أن تصنع العجائب لجسمنا.


وصفات للمبتدئين والمزيد. بواسطة Naty



مكونات
- أرجل دجاج
- 400 مل عصير أحمر
-1 ملعقة كبيرة مرق
- 2 جزر
- 1 بصلة
- حفنة من أوراق الريحان الخضراء (5-6 أوراق)
-ملح فلفل
- 1 كرفس تولبينا
-2 فص ثوم


بطاطس مهروسة

طريقة التحضير
يُقلى الدجاج بالزيت حتى لا يصنع قشرة ذهبية.
يقطع البصل ناعماً ، يقطع الجزر ، يقطع ساق الكرفس ، يقطع الثوم. سخني الزيت والثوم في مقلاة ، ضعي البصل والثوم واتركيهم حتى يصبحوا شفافين ، نضيف الجزر والكرفس ونطهوهم قليلاً ، ثم نضع عصير الطماطم والمرق المذاب بالقليل من الماء والملح ونتركه يغلي .. بعد 15 دقيقة يضاف اللحم ويتبل. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يُرفع عن النار ويُضاف الريحان المفروم.


فيديو: كفتة داوود باشا. كرات اللحم بالصلصة الشهية (ديسمبر 2021).