وصفات جديدة

برجر بوربون باربيكيو صوص

برجر بوربون باربيكيو صوص

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة بوربون
  • ½ كوب صوص باربيكيو مقسم
  • 1 رطل لحم مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • 4 شرائح جبنة شيدر
  • 8 شرائح لحم مقدد مطبوخ مقرمش
  • 4 خبز هامبورجر محمص
  • خس للتزيين
  • الطماطم ، لتتصدر
  • شرائح البصل الأحمر للتزيين
  • مخلل للتزيين

الاتجاهات

أضيفي بوربون إلى نصف كوب من صلصة الباربيكيو واتركي الخليط على نار خفيفة في قدر صغير على نار متوسطة حتى يتكاثف قليلاً ، حوالي دقيقتين. اجلس جانبا.

يُمزج اللحم المفروم مع نصف الكوب المتبقي من صلصة الباربكيو والملح والفلفل في وعاء كبير. امزجيها حتى تمتزج ثم شكليها برفق على شكل 4 قطع.

اشوي الفطائر على نار متوسطة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في وسط الفطيرة يقرأ 160 درجة فهرنهايت.

ضعي فوق كل فطيرة شريحة جبن واشويها لمدة دقيقة.

ضعي الفطائر على الخبز المحمص وطبقة من الخس والطماطم وشرائح البصل الأحمر والمخللات وصوص بوربون باربيكيو حسب الرغبة.


صلصة باربيكيو بوربون من تينيسي

الشواء. هذه الكلمة التي تبدو غير ضارة في الواقع تثير بعض الآراء القوية للغاية. في بعض مناطق البلاد ، إذا قمت بدعوة شخص ما إلى حفلة شواء ، فإنهم يفترضون أضلاعه و / أو لحم خنزير مقطوع. عندما أسمع كلمة "شواء" ، لا أفترض قائمة ، أفترض فقط أن شيئًا ما سيتم طهيه على الشواية.

ثم هناك صلصة الشواء. أنواع كثيرة من صلصة الشواء. لديك صلصة الشواء بالخل والطماطم والخل والطماطم والسكر وحتى الخردل (نعم ، الخردل!). عندما كبروا ، خرجت صلصة الباربكيو من الزجاجة ، ولم تكن إلا "نكهتين": عادي وعسل. لقد اكتشفت منذ ذلك الحين سهولة ومرونة صنع صلصة الشواء في المنزل ، ولن أعود أبدًا إلى الزجاجات.

قبل عامين ، كان لدى Cooking Light سمة من سمات البرغر من جميع أنحاء البلاد. في الوقت الذي صدرت فيه المجلة ، صنعت برجر جنوب كاليفورنيا. لقد قمت أيضًا بوضع إشارة مرجعية على البرغر الآخر في المقالة ، لكنني لم أتمكن من صنع أي من الأنواع الأخرى. الى الآن. لقد صنعت الصلصة حسب الوصفة ، باستخدام الكاتشب المعبأ ، وحقق البرغر الناتج نجاحًا كبيرًا. تناول ديف قضمة ، وأضاءت عيناه. "ما هذه الصلصة ؟؟ إنها لذيذة!"

لكن الكاتشب المعبأ غالبًا ما يحتوي على كمية زائدة من السكر. قررت إعادة صنع الصلصة مع الكاتشب محلي الصنع. من خلال البدء بمعجون الطماطم ، لا يتطلب الكاتشب المصنوع منزليًا أي طهي ، لذلك لا يضيف أي وقت عملي إضافي لوصفة صلصة الشواء.

اضبط أي كميات في الوصفة بما يناسب تفضيلاتك. قم بتخزين الصلصة في مرطبان في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر ، إذا استمرت كل هذه المدة ، لأن طعمها جيد في كل شيء. ضعي القليل منه على البرغر ، وادهنه على أفخاذ الدجاج ، وادهنه على لحم الخنزير المتن!


تشيز برجر صوص بوربون باربيكيو

في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى نوع جيد من الفوضى ، وتقطير الصلصة ، و 10 مناديل تتطلب نوعًا من برجر الجبن. وهذا ما هو هذا. يا أصدقاء ، إنه مجيد. صلصة بوربون باربيكيو حلوة ومدخنة ، جبنة ذائبة ، برجر طري وكول سلو كريمي مقرمش. ستكون إضافة مثالية لاحتفالاتك القادمة بيوم الذكرى.

يمكنني & # 8217t أن أصدق أنه يوم الذكرى تقريبًا ، مما يعني أن الوقت قد حان لمقابلة Little Dude. هذا صحيح & # 8217s. نحن ننزل إلى السلك. أعلم ، أنني لم & # 8217t أعطي تحديثًا للحمل منذ فترة. أنا & # 8217m 31 أسبوعًا اليوم. الأمور تسير على ما يرام. كان & # 8217s شابًا صغيرًا نشطًا للغاية ، وكان أكثر نشاطًا من كيلان. أشعر أنه أكبر قليلاً أيضًا. لقد قيل لي حتى في الموجات فوق الصوتية التي أجريتها لمدة 20 أسبوعًا أنه كان في النسبة المئوية 85! إنه يجعلني أتوق إلى أشياء مثل شطائر الطماطم والفراولة وكل الأشياء مع المايونيز ، تمامًا كما فعل شقيقه. وإذا قرر هذا الرجل الصغير أن يكون مبكرًا مثل شقيقه الأكبر ، فقد يكون هنا في غضون 6 أسابيع قصيرة.

من المثير للصدمة بعض الشيء أن نعتقد أنه قد يكون قريبًا جدًا. وعلى الرغم من أنني & # 8217m لست متأكدًا بنسبة 100٪ أنني مستعد لمطاردة طفل يبلغ من العمر عامين ونصف ورعاية مولود جديد في هذه اللحظة ، فأنا مستعد جدًا لمقابلته وتقبيل أصابع قدمه الصغيرة. ولا أطيق الانتظار لرؤية كيلان مع أخيه الصغير. لديه 3 بنات عم الآن وهو جيد معهم. اعطائهم القبلات والعناق. أخبرهم ألا يحزنوا عندما يبكون. إنه لطيف للغاية إذا سألتني. أنا فقط أعرف أنه سيكون أفضل الأخ الأكبر.

لكن للأسف ، لا يزال لدينا بضعة أسابيع أخرى حتى نلتقي بشابنا الصغير الجديد. حتى ذلك الحين ، سأستريح وأعشش وربما أتناول بعضًا من هذه البرغر ، يبدو أن الطفل الصغير يحبها عندما أحكم على الركلات :)


صلصة بوربون باربيكيو سهلة الصنع

هذا سهل محلية الصنع صلصة بوربون باربيكيو مذاقها مذهل! مدخن ، حلو قليلاً ولذيذ في نفس الوقت ، يتناسب تمامًا مع شرائح اللحم أو الأضلاع أو لحم الخنزير المسحوب أو أجنحة الدجاج أو البرجر!

أنت تعلم أنني معجب كبير بالطبخ من الصفر بقدر ما أستطيع. لقد اشتريت صلصة باربيكيو تمت مراجعتها مؤخرًا وعلى الرغم من مذاقها الرائع ، إلا أنني فوجئت بكمية السكر التي كانت معبأة فيها.

لا أعرف لماذا أنا متفاجئ للغاية ، كل شيء مليء بالسكر هذه الأيام. شغفًا ببعض صلصة الشواء الجيدة من بوربون بدون حمولة غير ضرورية من السكر ، قررت محاولة صنع صلصة الشواء محلية الصنع الخاصة بي.

أفضل صلصة بوربون باربيكيو محلية الصنع على الإطلاق!

طعمها مذهل! سموكي من إضافة البوربون ولمسة من الأدوبو (آسف لا أستطيع أن أساعد نفسي من إضافته في كل مكان ...) حلو ولذيذ بعض الشيء في نفس الوقت ، وصفة صلصة بوربون باربيكيو السهلة هذه جاهزة في أقل من 30 دقيقة!

ما عليك سوى 7 مكونات لصنع صلصة بوربون باربيكيو في المنزل:

صلصة Adobo (يمكنك العثور على Chipotle Peppers في Adobo Sauce في قسم المكونات المكسيكية في السوبر ماركت المحلي)

كيفية صنع صلصة الشواء بوربون محلية الصنع؟

إنه & # 8217s سهل للغاية! أضيفي جميع المكونات في قدر متوسط ​​الحجم (اتسع القدر ، وأسرع يزيل السائل ويصبح أكثر سمكًا) واطهيه مع التحريك من حين لآخر. ستحتاج أيضًا إلى غطاء لإضافة جزء من المسافة بين التقليب لأن الصلصة سوف تتساقط.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


كيف تصنع هذه الوصفة

من السهل جدًا صنع صلصة الشواء الخاصة بك. يستغرق من 5 إلى 10 دقائق من الإعداد ، وحوالي 10 دقائق من وقت الطهي.

قد تبدو قائمة المكونات طويلة بعض الشيء بالنسبة لك ، لكنها & # 8217 ضرورية لتطوير عمق النكهة التي تحتوي عليها جميع صلصات الشواء الرائعة.

من المحتمل أن تكون معظم المكونات موجودة بالفعل في خزانة المؤن أو الثلاجة أيضًا!

هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • الكاتشب الطبيعي & # 8212 ويفضل أن يكون عضويًا وقليل السكر
  • بوربون
  • شراب القيقب النقي
  • عصير برتقال طازج
  • خل حمض التفاح
  • صلصة رسيستيرشاير
  • معجون الطماطم
  • مستردة الديجون
  • بودرة البصل
  • مسحوق الثوم
  • الفلفل الأحمر المدخن
  • الدخان السائل

توضع كل هذه المكونات في قدر متوسط ​​الحجم وتقلب حتى تمتزج. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

سوف تتكاثف الصلصة عندما تبرد.


برغر بوربون باربيكيو

نحتفل اليوم بامرأة لا تحتاج إلى مقدمة. لقد أعجبت بأخلاقيات عملها وقيادتها لسنوات عديدة. ستأسرك بطاقتها الدافئة وكتابتها المرحة ووصفاتها الملحمية & # 8211 مرحبًا Adobo Shrimp Fajitas و Guacamole Buffalo Chicken Pizza و Meyer Lemon Roasted Chicken. هي حقا فريدة من نوعها.

مع ذلك ، أنا متحمس لمشاركة وصفة من Jessica of How Sweet Eats ، كتاب الطبخ الجديد الشهير ، The Pretty Dish. كتاب الطبخ هذا ، أصدقائي جوهرة مطلقة. ما أحبه فوق جيسيكا هو تفكيرها. يحتوي كتاب الطهي على أكثر من 150 وصفة تتراوح من وجبة الفطور المتأخرة إلى وجبات العشاء السهلة إلى الحانات ذات الطابع الخاص بالحفلات (مثل صنع البيتزا الخاصة بك) وحتى قسم كامل عن DIY. لا أستطيع الانتظار لتجربة مقشر الورد بالفانيليا.

الحقيقة: كان من الصعب تحديد الوصفة التي يجب صنعها. بيكون بيض كيمتشي تاكو؟ أنا & # 8217 سآخذ 27. سلطة الخوخ بانزانيلا. مرر لي شوكة! وعصير التفاح بيرغاريتاس؟ من الأفضل صب اثنين. لكنني أخيرًا هبطت على هذه الشواء بوربون برجر. احتاجي إلى طقس أكثر دفئًا في كل الأوقات وقد تمنع هذه البرغر الفتاة من إثارة الجنون!

تخيل قطعة برجر غنية بالثوم وجبنة الشيدر وصلصة الباربكيو. يعلوه كاتشب باربيكيو وقطعة مقاومة ، بصل بوربون مكرمل. أنا أعتبر هذا البرجر تهديدًا ثلاثيًا. إذا لم يتخلص هذا & # 8217t من صرخة كلير دانيس ، فلن يحدث شيء.

مبروك يا جيسيكا! الطبق الجميل جميل ويجب أن تكون فخوراً به!

يمكنك الحصول على نسختك هنا! صدقني ، أنت & # 8217ll تريد الاحتفاظ بكتاب الطبخ هذا في متناول اليد! طبخ سعيد!


صلصة بوربون ويسكي باربيكيو

هل هناك بهار تحبه عائلتك فقط & # 8230 .. شيء يستخدمونه في كل شيء؟ لعائلتي ، إنها & # 8217s صلصة باربيكيو ، أيادي. لا نستخدمها فقط لأجرة الشواء النموذجية ، ولكننا نستخدمها كغطس للبطاطا المقلية وتوابل السلطة والبيض وصلصة البيتزا & # 8230 .. تقريبًا أي شيء ليس حلوى هو لعبة عادلة.

على الرغم من أن متجرنا المفضل اشترى صلصة الباربيكيو ، لا شيء يضاهي طعم محلية الصنع. و y & # 8217 الكل ، ليس لديك أي عذر لعدم القيام ببعض لأنها سهلة للغاية !! صدقني ، سترغب في القيام بذلك لأنني يوم الجمعة أشارك وصفة تستخدم صلصة بوربون ويسكي باربيكيو. & # 8217ll سأشارك نسخة مقلدة من Red Robin & # 8217s Whisky River BBQ Burger! نتحدث عن عامل yum الرئيسي !! منذ الصيف ، يجب أن تدلل نفسك ببرغر رائع & # 8230. لا تظن يا # 8217t ؟! هذه الصلصة هي الأفضل إذا كان لديها وقت للاسترخاء لمدة تتراوح بين 12 و 24 ساعة ، لذا خطط للمستقبل!

نحن نحب صلصة بوربون ويسكي باربيكيو هذه على أي شيء تقريبًا! دجاج ، أضلاعه ، برجر ، شطائر لحم الخنزير المسحب ، كصلصة غمس للبطاطا المقلية & # 8230. ما الذي تحب أن تضع عليه صلصة الباربيكيو؟


صلصة باربيكيو بالعسل والبوربون

ينتج عن مزيج كنتاكي بوربون والعسل صلصة شواء رائعة - النوع الذي تم استخدامه في الجنوب لفترة أطول مما يتذكره الناس. إنها صلصة شواء حلوة وسميكة قائمة على الطماطم تتناسب مع أسلوب مدينة كانساس سيتي. بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من الخل الموجود في العديد من أنواع صلصة الشواء ، فإنه لا يحتوي على الخل على الإطلاق ولكنه يستخدم القليل من خردل ديجون للتذوق.

هذه صلصة حارة ، باستخدام فلفل حريف وتاباسكو للحرارة. يمكنك تخفيف الحرارة عن طريق تقليل أو التخلص من تلك التوابل ، أو رفع درجة الحرارة عن طريق إضافة المزيد.

بدلاً من استخدام الكاتشب ، كما تفعل العديد من الوصفات ، يستدعي هذا استخدام معجون الطماطم. هذا يلغي الإضافات والمواد الحافظة وشراب الذرة عالي الفركتوز الموجود في معظم الكاتشب المنتج تجاريًا. معجون الطماطم غير مكلف ومن السهل العثور على معجون الطماطم العضوي مع المكون الوحيد للطماطم العضوية.

ومع ذلك ، قد تجد أنك تفتقد بعض التوابل في الكاتشب. يمكنك إضافة ذلك مرة أخرى مع توابل النطر ، والتي تشمل البهارات والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب والزعتر والفلفل الاسكتلندي.


وصفة صلصة الباربيكيو الخاصة بي

أعتقد أن كل طباخ يجب أن يكون لديه ريشة ليضعها في قبعته. شيء يسمونه خاصتهم. هذه وصفة قمت بتعديلها وضبطها على مر السنين. إنها صلصة باربيكيو في كانساس سيتي - تجتمع مع صلصة كنتاكي باربيكيو. إن Coke & amp Brown Sugar الكلاسيكي مع لمسة من بوربون هو حقًا ما يميز هذه الوصفة. إنه مزيج مثالي من الحلو والقليل من التوابل وحتى القليل من الدخان.

في المرة القادمة التي تشوي فيها الأضلاع أو الدجاج أو حتى لحم المتن ، سيكون لديك هذا في ترسانتك. لذا ، ادعُ العائلة والأصدقاء ، واشعل المشواة أو المدخن. أعدك بأنهم & # 8217 سوف ينبهرون عندما تخبرهم أنك صنعت صلصة كنتاكي باربيكيو بنفسك!