وصفات جديدة

قوس جمبري مع أرز بسمتي

قوس جمبري مع أرز بسمتي

إذا لم أقم بإزالة ذيول الجمبري عن طريق الخطأ ، لكنت رأيت ما يمكن أن تصنعه "الأقواس" الجميلة من ذيولها ، خاصة عن طريق الغليان! لذلك سأقدم لك الوصفة مع ذيول!؛)

  • 12 جمبري متوسط
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحلو
  • للصلصة:
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • قطعتان من الثوم المفروم ناعماً أو المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
  • بصلة صغيرة مبشورة
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 طماطم مفرومة ناعماً و مقشرة
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 225 غرام أرز بسمتي

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير روبيان مع أرز بسمتي:

نقوم بتنظيف القذائف والرأس ، لكننا نترك الذيل. استعيني بالسكين بقطع الوسط من الخلف حتى تصلي إلى الذيل وقصّي الذيل قليلًا بحيث يأخذ شكل المروحة عند الغليان. اسلقي كمية كافية من الماء في وعاء بالزيت والفلفل الحلو وضعي الجمبري لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه وردي. صفيها واحتفظي بالعصير الذي تم غليها فيه. نحضر الصلصة على النحو التالي: نقلي الثوم والزنجبيل والبصل والفلفل في الزيت. أضيفي الطماطم والخل والسكر والريحان والملح والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم نضيف الأرز والعصير الذي تم فيه غلي الجمبري ونتركه يغلي على نار خفيفة ، ويغطى حتى يتبخر الماء و / أو حتى ينضج الأرز جيدًا. إذا تبخر الماء ولم يصبح الأرز جاهزًا بعد ، أضف القليل من الماء وحركه من وقت لآخر. قدمي الأرز على ورقة سلطة محاطة بالجمبري. تُزين بأوراق الريحان الطازجة.

مواقع النصائح

1

من السهل جدًا تناول قشر الطماطم إذا وضعنا الطماطم في قدر حيث يغلي الماء ، بضع ثوانٍ فقط

2

يُنصح باستخدام الجمبري الرمادي ، الذي لم يتم طهيه مسبقًا ، لأنك إذا استخدمت الجمبري الوردي ، فإنك تخاطر بالتصلب أثناء الغليان!


فيديو: طريقة تحضير الارز مع القريدس والبروكلي Best shrimp rice pilaf recipe (شهر اكتوبر 2021).