وصفات جديدة

الباسك بالجبن الحلو والزبيب

الباسك بالجبن الحلو والزبيب

  • عجينة: 550 جرام طحين
  • 35 جم خميرة طازجة
  • 100 غرام من السكر
  • 2 بيض
  • 60 جرام زبدة
  • 200 جرام زبادي
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • قشر البرتقال
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • حشوة:
    • 500 غرام من الجبن
    • 1 أو
    • 2 ملاعق صغيرة رمادي
    • 5 ملاعق كبيرة سكر
    • زبيب
    • esenta de rom
    • قشر البرتقال

حصص: 8

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

طريقة التحضير باسكيوت بالجبن الحلو والزبيب:


  1. نضع الدقيق المنخل في وعاء.

  2. اخلطي الخميرة مع ملعقتين كبيرتين من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ قليلاً ، ثم غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 10 دقائق.

  3. في وعاء الدقيق نصنع حفرة حيث نضع باقي السكر والبيض والزبادي.

  4. نضيف الخميرة التي انتفخت في هذه الأثناء واعجنها.

  5. أضف الزبدة المذابة وقشر البرتقال.

  6. اعجن حتى تلتصق بيدك.

  7. اتركيها لترتفع في مكان دافئ بدون كهرباء ، غطي الطبق بمنشفة نظيفة.

  8. أثناء تخمير العجين ، حضري الحشوة.

  9. اخلطي الجبن مع السكر والبيض والسميد والجوهر وقشر البرتقال والزبيب.

  10. نرش الدقيق على المنضدة ونعجن العجينة لإخراج الهواء.

  11. نكسر قطع العجين بحجم اليوسفي.

  12. وزعيها على شكل دائري وضعي عليها 1-2 ملاعق كبيرة من الحشوة.

  13. شد الحواف إلى المنتصف بحيث لا تكون الحشوة مرئية.

  14. ضعي الجبن في الصينية مبطنة بورق الخبز واتركيها ترتفع لمدة 12-14 دقيقة أخرى.

  15. دهنهم بالصفار وضعه في الفرن الساخن على النار المناسبة حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.

  16. دعهم يبردوا ويمكننا مسحوقهم بالسكر.

  17. دعهم يبردوا قليلاً ثم قم بمسحوقهم بالسكر


عيد الفصح اللذيذ مع الجبن الحلو والزبيب هو كعكة تقليدية ولذيذة محلية الصنع. اصنعي خميرة مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة طحين و 100 مل من الحليب الدافئ. يُسمح بالزيادة حتى يتضاعف في الحجم. افصل بياض البيض عن الصفار. افركي الصفار بقليل من الملح حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

نضع الحليب ليغلي مع السكر ونتركه يغلي للمرة الأولى ، ثم اتركه يبرد. عندما يكون الجو دافئًا ، أضف 1 أمبولة من خلاصة الروم وصفار وقشر الليمون المبشور.

في وعاء طويل نضع دقيق منخول 2-3 مرات ، وبهذه الطريقة سيكون أكثر مرونة ، وستنمو الكعكة بشكل جيد. اصنع حفرة وأضف المايونيز والحليب الدافئ. اعجن حتى تمتزج كل السوائل. سخني الزبدة قليلاً وادمجها تدريجياً. اعجن بقوة حتى لا تلتصق العجينة بيديك. نضيف الزبيب المحفوظ في الروم ونعجن حتى تمتزج كل الزبيب.

غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 40-45 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

في هذه الأثناء ، يُمزج الجبن مع السكر والقشدة الحامضة وقشر الليمون والزبيب المحفوظ في الروم. نقسم العجينة إلى قسمين. في المقابل ، يتم تقسيم القطع إلى قسمين.

ننشر جزءًا من العجين ونضعه على شكل كعكة دائرية. انشر النصف الثاني في لفة طويلة وقم بلفه. أضفه على الحافة واتركه يرتفع مرة أخرى ، حتى يتضاعف في الحجم.

ضعي حشوة الجبن في المنتصف وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. افعل نفس الشيء مع العجينة المتبقية.
دع عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب يبرد قبل التقطيع.


عيد الفصح في 10 خطوات مع الجبن الحلو والزبيب

1. يتم تحضير عيد الفصح من عجينة الكيك وحشوات مختلفة وخاصة الجبن الحلو المحشو بالزبيب. لنجاحها ، يجب تسخين القطعة جيدًا ويجب إبقاء جميع المكونات دافئة لبضع ساعات قبل الاستخدام. يسخن الفرن أولاً على نار خفيفة للحفاظ على درجة حرارة أعلى في المطبخ ، ثم على نار عالية للخبز. يتم دهن الصينية التي سيخبز فيها عيد الفصح بالشحم ومبطن بورق الخبز.
2. استخدم دقيق أبيض جيد النوعية ، مجفف ومخزن في المطبخ الساخن لمدة 3-4 ساعات على الأقل قبل الاستخدام. خلال هذا الوقت يمكن غربلة 2-3 مرات. يجب أن تكون خميرة البيرة طازجة خلال فترة الضمان الموضحة على العبوة. اسلقي الحليب واتركيه ليبرد حتى يبرد على شواية الموقد. افركي الزبدة حتى تنضج أو تذوب ساخنة ، ويتم غسل الزبيب وتنظيفه ورشه بالروم.

3. ذوبي خميرة البيرة وملعقة صغيرة من السكر المبشور وصفار البيض في 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب الفاتر. افركي حتى تصبح ناعمة ، ثم اخلطيها مع 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق حتى يتم الحصول على تركيبة كريمية. يُغطّى ويُترك في مكان دافئ ويُترك لمدة 5-10 دقائق. في هذه الأثناء ، يذوب السكر في الحليب منزوع الدسم ويُنكه بسكر الفانيليا ، ويُخفق بياض البيض مع قليل من الملح.

4. يخلط المايونيز المرتفع مع باقي الدقيق المنخل ، والحليب الفاتر ، و 2 من صفار البيض ، ونصف الزبدة المذابة وبياض البيض المخفوق. اعجن بقوة حتى تنفصل عن الوعاء أو اخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة. غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها لترتفع في مكان دافئ بعيدًا عن الكهرباء. اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة. تُرفع العجينة جيدًا عندما يتضاعف حجمها.

5. من أجل الحصول على عجينة جيدة جدًا ، ذات قوام ناعم يتفتت إلى شرائح ، من الجيد أن تعجن مرة أخرى. نضيف إلى العجينة المرتفعة قشر الليمون المبشور والزبيب المنقوع والجوز المفروم. اعجن بإضافة القليل من الزبدة حتى يتوزع الزبيب والمكسرات بالتساوي. إذا تم عجن العجينة مرة واحدة ، تضاف جميع المكونات إلى العجينة الأولى.
6. أضف الجزء الأخير من الزبدة المذابة. الآن لم يعد يعجن ، بل يطوى ، ويرفع العجينة من الحافة إلى المنتصف ، ويضرب العجين بظهر اليد حتى يتجانس كل الزبدة. كرر هذه العملية وقم بتدوير الوعاء الذي نعجن فيه حتى يمتد العجين في كل الاتجاهات. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع مرة أخرى في مكان دافئ وجاف. سترتفع العجينة بشكل أسرع خلال 15-20 دقيقة فقط.
7. في هذه الأثناء ، في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا في وعاء آخر حتى يذوب السكر بالكامل. ثم نضيف قشر الليمون المبشور والزبيب المنقوع في الروم. يقلب برفق حتى لا تسقط وتترك جانبا. يمرر الجبن الحلو ويخلط مع السميد ويخلط الطحين مع البيكنج بودر. الفانيليا حتى يذوب السكر. ثم نضيف قشر الليمون المبشور والزبيب المنقوع في الروم. يقلب برفق حتى لا تسقط وتترك جانبا. يمرر الجبن الحلو ويخلط مع السميد ويخلط الطحين مع البيكنج بودر.
8. أضيفي الجبن الحلو والدقيق والزبدة إلى قشدة البيض. تخلط برفق بملعقة خشبية حتى تحصل على قشدة متجانسة. العجينة المرتفعة مقسمة إلى قسمين. ثم قم بتمديد ورقتين دائريتين بحجم الدرج. توضع إحدى الصفائح في صينية مبطنة بورق الخبز ، وتترك الأخرى على الطبق مع رش القليل من الدقيق. اتركيها لترتقي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
9. نسكب الجبنة الكريمية في المقلاة فوق العجينة المرتفعة. توضع في طبقة متساوية ، مع الحرص على عدم الضغط على العجينة المرتفعة. قم بتغطيتها بالورقة الأخرى واضغط على الحواف للانضمام إلى الصفحتين. يُدهن بالبيض ويُرش باللوز ويُخبز في فرن ساخن على نار مناسبة لمدة 55-65 دقيقة. اتركيها لتبرد ، ثم أخرجيها من المقلاة ورشيها بالسكر.


نودل بودنغ بالجبن والزبيب

لدي العديد من الذكريات الجميلة عن مطبخ أمي ، لكن بودنغ النودلز بالجبن والزبيب هو الأكثر حيوية على الإطلاق. لقد أحببنا هذه الحلوى البسيطة والسريعة ، وكانت أمي تعلم ذلك وصنعته لي ولأخي كثيرًا.

في الصيف كنا نأكل قطعة من البودنج البارد من الثلاجة ، وفي الشتاء ، بعد أن عدنا من الزلاجة ، كانت بودنغ المعكرونة بانتظارنا على الطاولة ، دافئة قليلاً ، وأكلناها مع العسل أو القليل من الشوكولاتة المبشورة. أعلى.

بدعوة من LaDoiPasi ، فكرت في العودة إلى طفولتي وإعداد هذه الحلوى الحلوة مع المعكرونة. في ترانسيلفانيا أكلت شيئًا مشابهًا ، Vargabéles ، الذي ، على عكس بودنغ المعكرونة ، يحتوي على حشوة مغطاة بصفائح رقيقة من الفطيرة ، ويتم استبدال المعكرونة بنوع المعكرونة العريضة ، من نوع تاالياتيلي.

مكونات البودينج متاحة لأي شخص ، ومن المهم أن تكون من أفضل نوعية. لقد استخدمت حليب البقر الطازج والقشدة والبيض الريفي وأعشاش المعكرونة وزبيب GoldenLife الفاخر (المنتجات التي يمكنك العثور عليها في متاجر LaDoiPasi في جميع أنحاء البلاد).

اتضح أن هذا البودينغ لذيذ جدًا لدرجة أنني أكلت قطعتين من النار!

ما المعكرونة التي نستخدمها للحلوى؟

أنا أستخدم المعكرونة الرقيقة ، لكن أمي تصنع البودينغ مع نودلز عريضة. في رأيي ، تعتبر المعكرونة الرقيقة أكثر ملاءمة لهذه الوصفة ، حيث يتم تقطيع الشرائح بشكل مثالي ، بالإضافة إلى المذاق اللذيذ ، تبدو جميلة جدًا. عندما لا يكون لدي وقت لصنع المعكرونة في المنزل ، أشتريها. هذه المرة استخدمت أعشاش المعكرونة من FineLife ، لقد كانت رائعة في وصفة الحلوى هذه.

ما الجبن الذي نستخدمه لبودنغ المعكرونة؟

الجبن البقري هو الخيار الأول لهذه الوصفة ، لكن بصراحة ، أفضل حلوى الباستا الحلوة مع الأوردا الكريمية أو الريكوتا. لذا ، إذا لم يكن لديك جبن قريش ، أو كنت لا تحب طعمه الحامض قليلاً ، يمكنك استبداله بالأوردا أو الريكوتا.

نودل بودنج بالجبن والزبيب ومكونات # 8211 (صينية 25 & # 21520 سم)

  • 500 جرام جبن بقري / ورده / ريكوتا
  • 4 بيضات
  • 100 جرام زبيب ذهبي فاين لايف
  • 150 جرام من نودلز عش فاين لايف
  • 100 غرام من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ليمون (قشر مبشور فقط)
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز + 25 غرام زبدة (لتغطية البودينغ)
  • فتات الخبز + الزبدة (لصينية ورق الحائط)
  • rom / esenta de rom
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

بودنغ المعكرونة بالجبن والزبيب & # 8211 تحضير خطوة بخطوة

أدعوك على موقع LaDoiPasi الإلكتروني لتحضير وصفة الحلوى مع المعكرونة والزبيب خطوة بخطوة.

انقر هنا للحصول على الوصفة كاملة

تنتظرك أفكار أخرى عملية وبسيطة للمنزل والوصفات والنصائح المفيدة على موقع LaDoiPasi الإلكتروني.


عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب - الوصفة التقليدية

تحضير العجين- نضع الصفار في وعاء ونضيف السكر فوقه وافركيه برفق ثم نضيف الحليب الدافئ ومسحوق الملح وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً. بشكل منفصل في وعاء عميق آخر ، نخل الدقيق ، ونعمل حفرة صغيرة في وسط الدقيق حيث تضاف الخميرة الجافة ، ثم نسكب تركيبة البيض السائلة مع الحليب على الخميرة. حركي الزبدة المذابة والمبردة فوق العجينة واعجنها حتى تمتزج جيدًا في العجينة. غطي الوعاء بمنشفة المطبخ واتركيه جانباً لمدة ساعة تقريباً ، في مكان دافئ حتى ينمو ويتضاعف في الحجم.

بعد أن تنتفخ العجينة ، قسّمها إلى قسمين متساويين. يتم تشكيل جزء من العجين على شكل دائرة ويوضع بحذر في طبق خبز دائري بقطر 25 سم ، قبل وضع العجين بالشكل ، قم بتبطينه بورق الخبز ودهنه بقليل من الزيت أو الزبدة.

الجزء المتبقي من العجين ينقسم إلى 3 شرائح ، نلف كل شريحة حتى نحصل على لفافة ثم نحبك رغيفاً نضعه على حافة العجينة على شكل خبز. اتركي الصينية جانباً مغطاة بفوطة المطبخ حتى تحضري الحشوة.

تحضير الحشوةيتم ترطيب الزبيب بوضعه في الماء الساخن مع خلاصة الروم لمدة ساعة. بعد ساعة ، يصفى جيدا. نضع الجبن الحلو في وعاء ونضيف الزبيب والبيض المخفوق والسكر والقشدة الحامضة وجوهر الفانيليا وقشر الليمون المبشور ويخلط جيدا. سوف نحصل على حشوة سميكة قليلا.


عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب

سخني الفرن إلى 180 درجة. ينقع الزبيب في ملعقتين كبيرتين من الروم. نخل الدقيق.

سخني الحليب مع السكر والفانيليا. تذوب الزبدة بشكل منفصل.

خذ بضع ملاعق كبيرة من الحليب المحضر مسبقًا ، واتركه يبرد قليلًا واخلطه مع الخميرة.

اصنع ثقبًا في وسط الدقيق ، واسكب المايونيز وقم بتغطيته بحفنة من الدقيق. اتركيه للارتفاع في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع الملح وقشر الليمون.

فوق المايونيز ، أضيفي باقي الحليب وصفار البيض ، واخلطيهم برفق باليد. أضيفي القليل من الزبدة المذابة تدريجياً واستمري في عجن العجينة.

عندما تتجانس جميع المكونات ، اتركها جانبًا حتى يتضاعف حجمها ، في مكان دافئ ، بعيدًا عن التيارات.

تحضير الحشوة

يُصفّى الجبن جيدًا ويُمزج مع البيض والسكر الناعم ومسحوق البودرة وقشر الليمون ورشة ملح والزبيب المنقوع في الروم. تجانس ووضع جانبا.

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، خذ قطعة وشكل قاعدة الكعكة. وزعي جزءًا من العجينة وضعيها على شكل كعكة دائرية ومبطن بورق الخبز.

يمكن دهن العجينة المتبقية على صفيحة توضع فوق حشوة الجبن ، أو تقسم إلى ثلاث لفات كبيرة للتضفير على حافة الكيك ولفتان أصغر للصليب في منتصف تركيبة الجبن.

ضعي الشكل في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يكتسب قشرة.

تُرفع الصينية عن النار وتُرش القليل من فتات الخبز داخل الكيك وتُسكب تركيبة الجبن. ضع الجديلة على حافة الكعكة وركب صليب العجين.

دهن عيد الفصح بصفار بيضة مخففة بملعقة كبيرة من الحليب واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


طريقة عمل كوزوناك بالجبن ووصفة حبال الزبيب؟

كيفية تحضير عجينة الكيك الرقيق؟

للعجين ، اخلطي الخميرة والسكر والحليب ، ورشي 200 غرام من الدقيق في الأعلى واتركيها على الطاولة لمدة 10 دقائق.

ثم نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة على الروبوت أو باليد. يستغرق العجن من 12 إلى 15 دقيقة للمساعدة في تكوين شبكة الغلوتين.

اتركي العجين لينتفد حتى يتضاعف وضعه في وعاء ومغطاة بغلاف بلاستيكي (أو ضعيها بالكامل في الكيس الكبير). بالنسبة لي استمرت ساعة ولكن ذلك يعتمد على درجة الحرارة المحيطة.

كيف تصنع الكعكة محشوة بالجبن والزبيب؟

حشوة الجبن بسيطة للغاية. تخلط جميع المكونات. يجب تجفيف الجبن من مصل اللبن. إذا كان سائلًا أكثر ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.

كيف تملأ وتلف الكيك بالجبن؟

يتم دهن العجين على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق للحصول على مستطيل. انشر الحشوة في الأعلى. لفي كل شيء بحذر واضغطي على الأطراف والحواف بعناية (اقرصي العجين قليلاً) حتى لا يخرج الحشو.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

في شكل طويل من الكيك أو الكيك ، ضع ورق الخبز (يمكنك استخدام صينية الفرن المعتادة ، خاصة إذا كنت تصنع عدة كعكات ، 2-3 كعكات في كل مرة) ثم ضع اللفة. اتركه للارتفاع في الكيس لحوالي. 30 دقيقة.

بعد التخمير ، دهنها بالبيض المخفوق ورشها باللوز (اختياري).

كيف نخبز حبل الجبن؟

تُخبز كعكة الجبن هذه في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (الوظيفة العلوية + السفلية + التهوية أو المرحلة المتوسطة في أفران الغاز) لمدة 30 دقيقة. إذا لزم الأمر ، بعد 20 دقيقة يمكن تغطيتها بورق الخبز. ثم خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. يجب أن يكون حبل الجبن بني ودقيق!

بعد الخبز ، تُرفع الكعكة من القالب وتُترك لتبرد على رف سلكي. يجب تهويته وليس تكثيفه. فقط بعد التبريد الكامل يمكننا قطع الحبل بالجبن.

كم هي طرية ولطيفة هذه الكعكة بالجبن !! يذوب في فمك! العجين رقيق والحشو برائحة الفانيليا وقشر الليمون.

وصفة قديمة أخرى من الجدة يمكن العثور على فطيرة الجبن والفطيرة والزبيب # 8211 هنا.

يجدر تجربة هذه الوصفة أيضًا كعكة بالجبن و وصفة حبال الزبيب!


مكونات العجين

25 غرام خميرة طازجة (أو 8 خميرة جافة)

115 غرام زبدة (82٪ دهون في حالتي)

1 ملعقة كبيرة قشر ليمون

2 كيس من سكر الفانيليا

2 كيس من سكر الفانيليا

1 ملعقة صغيرة خالي من الروم

100 غرام سميد (حسب نوع الجبن)

تعليمات

  • اعجن العجينة كما ترى في الوصفة بالفيديو. اتركيه للارتفاع لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
  • تحضير الجبن.
  • انشر ورقة كبيرة بسمك 0.5 مم وقسمها إلى 9 أو 12 قطعة. يعتمد ذلك على الحجم الذي تريده لصنع الفطائر.
  • احشوها بالجبن واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.
  • دهنها بصفار البيض واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، درجة حرارة أعلى وأسفل بدون تهوية. (في حالتي)

وصفة الفيديو & # x1f449POALE-N BRAU

جدال

طلبت مني لفترة طويلة أن أنشر وصفة الجبن بالجبن الحلو والزبيب. حان الوقت اليوم وقد قدمت لكم خطوة بخطوة كيف أحضر هذه الوصفة المولدوفية (Poale-n Brau)

من أجل الاستمتاع بوصفات المعجنات الأخرى ، أوصي بوصفة Açma التركية


بودكا الفصح مع الجبن الحلو والعنب

24.04.2010 - تاريخ صنع هذا البودينغ. إنها وصفة قديمة ، من المدونة المفقودة ولأنني أحب حلوى الجبن الحلوة ، قلت إن علي إعادة تعبئتها. بادئ ذي بدء ، لا يوجد جبن "كما هو الحال في المنزل" ، ولهذا السبب تعتبر هذه الوصفة خاصة بالنسبة لي وتذكرني ببلدي رومانيا.
الوصفة مأخوذة من مدونته جورماندين، مدونة حيث وجدت العديد من الوصفات الرومانية الأصيلة. أشكر السيدة المتميزة لاستخدامها لي كمصدر للإلهام.

المكونات: 400 جرام معجون
600 جرام جبن حلو حلو
15 ملعقة كبيرة سكر ناعم
3 بيضات
الروم حسب الرغبة
150 جرام زبيب
3 أكياس من سكر الفانيليا
3 ملاعق كبيرة رمادية
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
قشر الليمون المبشور
زبدة لصينية مدهونة

نضع الماء في وعاء ونضيف قليل من الملح ونتركه حتى الغليان. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. بعد الغليان ، ضعي المعكرونة في مصفاة.

في وعاء كبير نضع الجبن القريش وسكر الفانيليا والسكر والسميد والبيض والقشدة الحامضة وقليل من الملح وقشر الليمون المبشور والزبيب المنقوع بالروم الذي بقوا فيه.
يقلب حتى يصبح ناعمًا وعندما يكون لدينا تركيبة متجانسة ،

أضف المعكرونة المطبوخة والمصفاة. حرك لدمج هذه أيضًا.
دهن وعاء زجاجي أو صينية بالزبدة واسكب التركيبة فيه.

تسوية السطح بشكل جيد وضعي البودينغ في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
أخرجي البودينج من الفرن وقدميه ساخناً أو بارداً ، سادة أو مع مربى ، شراب أو فاكهة.


بسكوت بالجبن الحلو والزبيب - الوصفات

عيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب لقد قضيت وقتًا رائعًا هذا العام! حلو ، معطر ، ناعم ورقيق. جيد جدا.

لكن أولاً لتقديم الوصفة في الصفوف أدناه ، يجب أن أخبرك أيضًا أنه بعد أن بدأت في عجن العجين يدويًا ، أصبحت كسولًا ومذعورًا في أيام ما قبل العطلة ، لذلك قمت بإخراج العجين من الوعاء مباشرة. في مقلاة آلة الخبز ، قمت بضبطها على برنامج العجن و ampdospit ونسيت ذلك. بطريقتها الخاصة.

حوالي الساعة 9:30 مساءً ، عندما أصدرت سيارتي أصواتًا محددة معلنة أنها جاهزة ، بدأت ميرونا بالصراخ: الأقزام! nani! & # 8230 فماذا أفعل لكن اترك السيارة وشأنها واصطحب الطفل & # 8217 إلى nani. هذا يعني أننا نذهب إلى الفراش ولمدة ساعة نتحدث ، نغني ، تشرب بعض الحليب بينما أفكر & # 8230 ما الذي يحدث بحق الجحيم بهذه العجين؟ & # 8230. أخيرًا ضعي رمش العين على رمش واهربي للنوم. إنه بالفعل حوالي 22.45 ، حسنًا & # 8230 أنا كسول & # 8230 أنا آخذ كتابًا ، أحاول قراءة شيء & # 8230 لكن ، النوم.

حوالي الساعة 2.30 ليلاً أستيقظ & # 8230 حمام ، يا عجينتي! ، لكنني أدركت على الفور أنه ليس من المنطقي الخروج من السرير وتدخين القهوة والدخول في عجين ناعم ولزج. أغمض عيني سعيدًا لأن Miruna نائمة ، وأخبرتني أن & # 8230 deh ، هذا & # 8230 غدًا أفعل واحدة أخرى ، لدي كل الوقت في العالم.

وفي صباح اليوم التالي ، كنت لا أزال نعسانًا وأتخلص من فنجان من القهوة ، نظرت من نافذة آلة الخبز. الدهشة: هل تعرف الحمم البركانية على جبل إتنا؟ حسنًا ، هكذا تم لف العجين. لا يزال Olecutica في الخارج آمنًا.

وفي حملة مخاض مثل هاي روب ، أعطيت الطفل بعض الطعام (لا تسألني ماذا الآن ، لأنني لا أتذكر) ثم زرعته في تزيتزي وماني ورفاقه (أي ، Michey Mouse Clubhouse) وأنا قلبت العجين على السبورة. الباقي هو التاريخ.

ومكونات لعيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب

  • 600 غرام طحين
  • 20 غرام خميرة
  • 260 مل حليب
  • 80 غرام سكر
  • 70 غرام زبدة
  • 2 صفار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • مبشور الليمون وقشر البرتقال
  • 500 غرام جبن بقري
  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق صغيرة نشا طعام
  • 80 غرام زبيب
  • 100 غرام سكر
  • esenta de rom
  • كيس واحد من سكر الفانيليا

التحضير لعيد الفصح مع الجبن الحلو والزبيب

أولاً ، دلكت الخميرة بملعقة من السكر وخلطتها بقليل من الدقيق ، ثم تركتها لترتفع في مكان دافئ ، بعيدًا عن التيار ومغطاة بمنشفة نظيفة. حوالي نصف ساعة. أذابت الزبدة وخلطتها مع الحليب الدافئ وقشر الليمون والبرتقال. في وعاء أضع الدقيق والملح وسكب خليط الحليب والزبدة. وضعت الصفار ، الخميرة المخمرة ، وبدأت في العجن. عندما تم دمجهم جميعًا ، بدأت في رش السكر والعجن. هنا شعرت بالملل والذعر والتوتر وألقيت به في آلة الخبز. أنت لا تحبني! إما أن تعجنها جيداً ثم اتركها تتخمر لمدة ساعة أو ساعتين في مكان دافئ ، أو ضع المكونات في آلة الخبز واسترخي.

عندما نمت العجين ، فككته على سطح العمل وقسمته إلى قسمين. من واحدة صنعت ورقة مستديرة ، وضعتها على شكل 26 سم ، مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. من القطعة الأصغر الأخرى ، صنعت ثلاثة أوتار. قمت بتكديس اثنين منهم فوق بعضهما البعض ، وشكلت خيطًا ملتويًا ، أضعه حول الشكل الدائري. بالملعقة أضع الحشوة المصنوعة من المكونات المذكورة أعلاه. فوق الحشو نضع صليب مصنوع من الخيط الثالث. دهنتها جيدًا بصفار بيض مكسور في بضع ملاعق كبيرة من الحليب ووضعت الصينية في الفرن. تأكد من تسخين الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية. لقد خبزت عيد الفصح لمدة 45-50 دقيقة ، عند 180 درجة ، حسب الفرن.


فيديو: أخر رواقة وإستمتاع تغريد العشرة ووليد تمتم (ديسمبر 2021).