وصفات جديدة

Snackshot of the Day: رجال خبز الزنجبيل

Snackshot of the Day: رجال خبز الزنجبيل

صور لكل ما يتعلق بالطعام والشراب من The Daily Meal

هؤلاء الرجال من خبز الزنجبيل محلي الصنع يقدمون هدايا رائعة للعطلات.

يبحث محررو ومساهمو وقراء The Daily Meal في بعض المطاعم والمهرجانات والوجبات الرائعة. لا يوجد دائمًا ما يكفي من الوقت لإعطاء مراجعة كاملة لمطعم أو وصف بالتفصيل سبب أهمية المكان وطعامه والأشخاص الذين يقومون بإعداده ، لذلك يقوم Snackshot of the Day بأفضل ما تفعله الصور ، ويعتمد على الصورة للقيام به معظم الحديث.

Snackshot اليوم عبارة عن رجال خبز الزنجبيل من المساهمة إميلي جاكوبس. تقول ، "لتزيين هؤلاء الصغار ، كن مبدعًا وقم بزيارة متجر الحلوى للحصول على مجموعة متنوعة من الحلوى المختلفة. لقد استخدمت ميني إم آند إمز ، ورشات الشوكولاتة ، وقطرات العلكة ، ورقائق الشوكولاتة الصغيرة ، والزبيب ، والهوت الأحمر ، وعرق السوس. تثليج ، استخدم شرائه من المتجر أو اخلط سكر الحلويات مع القليل من الماء حتى يصبح قوامه متناسقًا. "

اقرأ المزيد عن ميزة Snackshot في The Daily Meal. لإرسال صورة ، أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى jbruce [at] thedailymeal.com ، الموضوع: "Snackshots."

تابع محرر الصور في The Daily Meal ، جين بروس ، على تويتر.


ملف تعريف الارتباط اليوم: الزنجبيل الناس

موسم العطلات هو موسم ملفات تعريف الارتباط! نحن نتحدث جميعًا عن ملفات تعريف الارتباط هذا الشهر: الخبز , تزيين , الإهداء واستضافة الكلاسيكية تبادل ملفات تعريف الارتباط . اليوم ، نبدأ 30 يومًا من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأعياد ، لذا تأكد من التحقق مرة أخرى كل يوم للحصول على وصفة جديدة! ولمزيد من الإلهام والوصفات الرائعة ، قم بزيارة موقعنا كوكي سنترال صفحة.

لا يوجد شيء مثل الخبز وتزيين ملفات تعريف الارتباط لإلهام الإبداع في المطبخ! اجمع جميع أفراد العائلة لصنع كلاسيكيات العطلات هذه ، والتي تعتبر مثالية لتقديمها كهدايا. المكافأة: ستظهر رائحة منزلك بالكامل مثل توابل الشتاء الدافئة.

ذوي الشعر الأحمر

16 تيرابايت. (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام

سكريات ملونة وزخارف أخرى حسب الرغبة

في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة على سرعة عالية حتى يصبح لونها أصفر باهت ورقيق. أضيفي السكر البني والسكر المحبب واخفقي حتى يصبح المزيج خاليًا من القشور عند فركه بين إصبعك وإبهامك. قلل السرعة إلى منخفضة واخلط الدبس تدريجياً. نضيف البيض ونخفق حتى يمتزج الخليط.

يُنخل الدقيق ، صودا الخبز ، الزنجبيل ، القرفة ، القرنفل والملح معًا على ورقة مشمعة. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الخفق على سرعة منخفضة أو التقليب بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدًا.

اقلب العجين على سطح عمل مطحون ، وباستخدام اليدين المطحون ، تشكل كومة كبيرة وناعمة. قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، شكليها على شكل أقراص ولفي كل قرص في غلاف بلاستيكي. برد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يومين.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهني 2 صفيحة خبز بقليل أو ضعيهما بورق زبدة.

باستخدام قرص واحد في كل مرة ، افردي العجينة بين ورقتين من الورق المشمع بسمك حوالي 1/4 بوصة. استخدام قواطع كعكة الزنجبيل من 3 إلى 5 بوصات ، مقطوعة الأشكال. باستخدام ملعقة تعويض ، انقل ملفات تعريف الارتباط إلى صينية خبز مُعدة. كرري العملية مع باقي أجزاء العجين ، ثم جمعي القصاصات ولفيها مرة أخرى. إذا أصبحت قصاصات العجين لزجة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل إعادة لفها. للحصول على أفضل النتائج ، لا تدحرج نفس قطعة العجين أكثر من مرتين.

تُخبز أشكال خبز الزنجبيل حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 6 دقائق. اتركها تبرد على الأوراق لمدة 5 دقائق ، ثم انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رفوف سلكية واتركها تبرد تمامًا. تلبيس أشكال خبز الزنجبيل المبردة بالثلج الملكي والسكريات وغيرها من الزخارف. يصنع من 2 إلى 5 دزينة من ملفات تعريف الارتباط ، حسب الحجم.


يمكن استخدام وصفة كعكة الزنجبيل الكلاسيكية هذه لعمل قطع ملفات تعريف الارتباط وحتى الهياكل الصغيرة الصالحة للأكل. هذه الوصفة تصنع ملفات تعريف الارتباط الناعمة ولكن إذا كنت تفضل ملفات تعريف الارتباط المقرمشة ، فكل ما عليك فعله هو خبز ملفات تعريف الارتباط لفترة أطول قليلاً. المزيد عن ذلك في بطاقة الوصفة.

مكونات

  • طحين لجميع الاستخدامات
  • البهارات: قرفة مطحونة ، قرنفل زنجبيل
  • أود أيضًا إضافة يانسون نجمي مطحون (1/4 ملعقة صغيرة) ولملفات تعريف الارتباط الأكثر توابلًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأبيض (1/8 ملعقة صغيرة) & # 8211 هذه التوابل اختيارية
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • زبدة غير مملحة
  • سكر حبيبات
  • سكر بني
  • بيضة
  • دبس السكر (غير مكبّر وليس أسود)
  • خلاصة الفانيليا
  • قشر الليمون

تلميح إذا كنت تفضل طعمًا أكثر اعتدالًا ، استخدم نسبة 1: 1 من دبس السكر إلى العسل في الوصفة. ينتج خبز الزنجبيل أكثر اعتدالًا ولذيذًا جدًا. استخدمته في إنشاء ملفات تعريف الارتباط الكولوسيوم ثلاثية الأبعاد وملفات تعريف الارتباط المختومة (انظر قسم الأسئلة والأجوبة ، قم بالتمرير لأسفل). لدي أيضًا وصفة لملفات تعريف الارتباط التقليدية السلوفاكية بالعسل التي تحظى بشعبية لدى الأطفال.

عجينة خبز الزنجبيل

ما الذي يجعل خبز الزنجبيل الزنجبيل؟ يشير خبز الزنجبيل إلى مجموعة واسعة من المخبوزات المنكهة بالتوابل مثل الزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والفلفل الأبيض واليانسون والمحلاة بالسكر والعسل ودبس السكر.

دبس السكر

في هذه الوصفة استخدمت دبس السكر المتوسط. لا تريد استخدام دبس السكر الأسود في هذه الوصفة. أحب استخدام دبس الجدة الأصلي ، غير مكبّر.

إذا لم تتعامل مع دبس السكر من قبل ، فستلاحظ أنه يتسم بقوام عسل رقيق كما أنه لزج جدًا.

كيف تقيس دبس السكر؟

رش بخاخ غير لاصق أو قم بدهن كوب القياس بقليل من الزيت واسكبه في دبس السكر. الطلاء الخفيف بالزيت يجعل صب دبس السكر مهمة سهلة.

بهارات

تستخدم هذه الوصفة مسحوق القرفة والزنجبيل والقرنفل. بالإضافة إلى هذه التوابل ، غالبًا ما أضيف اليانسون النجمي المطحون ولملفات تعريف الارتباط الأكثر توابلًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأبيض. الرجاء البحث في بطاقة الوصفة للحصول على التفاصيل.

ما القرفة التي تستخدمها؟

أنا شخصياً أحب قرفة سايجون / القرفة الفيتنامية. لها نكهة أقوى ، إنها أكثر عطرة وأحلى من أي قرفة أخرى جربتها.

الآن يمكنك تحضير المكونات الجافة. في وعاء يضاف الدقيق لجميع الأغراض والتوابل والبيكنج بودر والملح.

تلميح إذا كنت تخطط لاستخدام هذه العجينة لعمل بيت من خبز الزنجبيل ، احذف كل مسحوق الخبز الموجود في الوصفة واخبز البسكويت لفترة أطول ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا حول الحواف.

كعكة العجين

لتحضير العجينة أولاً ، قشدي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 دقائق (الخطوات 1-3). ثم اخفقي في مستخلص الفانيليا وقشر الليمون والقشدة حتى تمتزج جيدًا معًا (الخطوات من 4 إلى 7). سيكون الخليط شاحب اللون.

تلميح : من الأفضل استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة.

اخفقي دبس السكر تدريجيًا في خليط الزبدة والسكر. حاول ألا تصب دبس السكر على المضارب. اضرب حتى يمتزج جيدًا لمدة دقيقة تقريبًا (الخطوتين 1-2). ثم تدريجيًا ، في 2-3 إضافات ، اخفق في خليط الدقيق (الخطوات 3-5). اجمع عجينة البسكويت على شكل كرة وافردها إلى قرص. عجينة البسكويت ناعمة. سوف يتماسك بمجرد أن يتم تبريده ، (الخطوات من 5 إلى 8).

قم بلف عجينة الكوكيز

توضع عجينة البسكويت الطازجة على ورق زبدة مطحون قليلاً. ضع دليلين دائريين (بسمك 1/4 بوصة) على كل جانب. تعد أدلة الدرفلة رائعة لتحقيق سماكة متساوية لعجينة البسكويت ، (الخطوات 1-2). رشي عجينة البسكويت بالقليل من الدقيق وضعي قطعة أخرى من البرشمان فوقها. باستخدام شوبك ، ادفع عجينة البسكويت وابدأ في لفها. التأكد من وضع دبوس الدرفلة أعلى أدلة الدرفلة. تُمزج عجينة البسكويت الملفوفة على صينية مسطحة أو صينية خبز وتُبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى 8 ساعات / طوال الليل.

تلميح : تعرف على المزيد من النصائح والحيل حول Cut Out Cookies ، على سبيل المثال مكان الحصول على أدلة الدرفلة ، ودبابيس التدحرج التي أحب استخدامها ، والطرق الإبداعية لتزيين ملفات تعريف الارتباط دون إضافة الجليد ، وكيفية تطبيق الرشات وغير ذلك الكثير.

قطع كوكيز الزنجبيل للرجال

اقطع كعكات خبز الزنجبيل وانقلها إلى ورقة خبز مبطنة بورق ، (الخطوات من 1 إلى 8).

تلميح : إذا كانت عجينة البسكويت لزجة قليلاً ، اغمس حافة التقطيع في الدقيق وتخلص من الزائدة واقطع الأشكال.

خبز الكوكيز

  • بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الطرية بالزنجبيل ، تُخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة.
  • إذا كنت تفضل البسكويت المقرمش ، قم بخبزها لفترة أطول قليلاً حتى تصبح ذهبية اللون حول الحواف ، من 13 إلى 15 دقيقة أو حتى أطول حسب الفرن.

ما هي مدة عمل كوكيز الزنجبيل؟

ستستمر ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل لمدة 4 أسابيع ، لا مشكلة.

هل يمكنني تزيين هذه بالثلج الملكي؟

نعم ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بالجليد الملكي.

كيف يمكنني صنع كوكيز سبايسيير؟

استخدم الفلفل الأبيض المطحون (1/8 ملعقة صغيرة) ، وقم بزيادة الزنجبيل بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة.

هل يمكنني عمل ملفات تعريف الارتباط المختومة؟

نعم يمكنك ذلك. لضمان ظهور تصميماتك في ملفات تعريف الارتباط المخبوزة ، لا تستخدم عوامل تخمير مثل مسحوق الخبز أو صودا الخبز في عجينة البسكويت. قبل البدء في الختم أو استخدام أدوات الطبع ، تأكد من أن العجين مبرد جيدًا. نفضي أدوات الانطباع بالدقيق وتخلصي من الفائض. لقد استخدمت عجينة ملفات تعريف الارتباط هذه لصنع ملفات تعريف الارتباط الجميلة هذه.

هل هذه الوصفة مناسبة لبيوت خبز الزنجبيل؟

لقد استخدمت هذه الوصفة لصنع ملف تعريف الارتباط الكولوسيوم الروماني ثلاثي الأبعاد وقطع تزيين الأعياد الصغيرة. تأكد من حذف مسحوق الخبز في الوصفة إذا كنت تخطط لاستخدامه في منزل خبز الزنجبيل. أيضًا ، اخبز ملفات تعريف الارتباط لفترة أطول ، فأنت بحاجة إلى ملف تعريف ارتباط ثابت ، ولن تعمل ملفات تعريف الارتباط الطرية للمنزل والقطع المركزية.

هل يمكنني إضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى عجينة الكوكيز؟

أنا سعيد لأنك سألت. نعم تستطيع. لقد فعلت ذلك مع كعكات الزنجبيل النجمية هذه وكانت رائعة. يمتزج خبز الزنجبيل والشوكولاتة معًا جيدًا مثل الجبن والنبيذ. لذيذ جدا. أضف نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.

تلميح : لتقطيع عجينة البسكويت المصنوعة من رقائق الشوكولاتة ، من الأفضل استخدام قطاعة بسكويت معدنية ذات حافة حادة تقطع من خلال قطع الشوكولاتة بسهولة.


40+ حرف الزنجبيل والأنشطة والوصفات

أنا متأكد من أنني أشرت إليه من قبل ، لكني أحب خبز الزنجبيل. إنه أحد الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق في هذا الوقت من العام. إنني أتطلع إلى خبزها ، وشمها ، وتناولها ، وأستمتع أنا وابنتي في القيام بمشاريع الفنون والحرف اليدوية المستوحاة منها. إليك بعض الأفكار الرائعة المستوحاة من خبز الزنجبيل للترحيب بها في موسم الأعياد.

مستشعر خبز الزنجبيل

طلاء الزنجبيل منتفخ عبر 123 Homeschool 4 Me

سلايم الزنجبيل عبر زراعة وردة مرصعة بالجواهر

عجينة خبز الزنجبيل عبر Buggy & amp Buddy

حرفة خبز الزنجبيل

فسيفساء رجل الزنجبيل عبر الوالد Pinterested

دمية ورقة رجل الزنجبيل عبر Creative Family Fun

ورق التواليت رول الزنجبيل مان عبر ماما ذات مغزى

بيت الزنجبيل الكرتون المعاد تدويره عبر كنوز باينت الحجم

الزنجبيل البيت المغلف كرافت والطباعة عبر قليل من الكمال

Perler Bead بيت الزنجبيل عبر كب كيك كتي

أنشطة مستوحاة من خبز الزنجبيل

عد منزل الزنجبيل عبر أمي وحي الحياة

قفزة الرجال الزنجبيل عدد الرجال عبر طفل معتمد

صفات خبز الزنجبيل عبر الثرثرة آبي

الزنجبيل يمز

أفكار خبز الزنجبيل الصحية عبر KC Edventures

تشيز كيك خبز الزنجبيل عبر Food Folks and Fun

Soft Batch Gingersnap Cookies عبر كنوز باينت الحجم

منازل الزنجبيل الصغيرة سهلة عبر Red Ted Art

شجرة عيد الميلاد الزنجبيل عبر الوالد Pinterested

شكرا لك كما هو الحال دائما لزيارتكم. يرجى متابعتنا على Facebook أيضًا.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • 2 ملاعق طعام من شراب الذرة الداكن
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

اخفقي الزبدة والسكر معًا. اضف البيض واخفق جيدا. اخلطي قشر البرتقال مع شراب الذرة الداكن. يُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، القرفة ، الزنجبيل ، القرنفل المطحون والملح ، ويُمزج المزيج جيداً. تبرد العجين لمدة ساعتين على الأقل ، أحب أن تبرد بين عشية وضحاها.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). أوراق الشحوم. على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، قم بلف العجين حتى يصبح سمكه 1/4 بوصة. قطع إلى الأشكال المرغوبة باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد بوصة واحدة على أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة.

تُخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تصبح البسكويت متماسكة ومحمصة قليلاً على الأطراف.


يوم موضوع الزنجبيل مان

لقد كنت في عداد المفقودين مدرسة الأم. كثيرا. لكن لنكن صادقين - عيد الميلاد هو وقت مجنون! لم أجد ثانية لأوفرها. لكنني أردت الاستمتاع ببعض أنشطة عيد الميلاد الممتعة مع Little Man. لذلك أنا مساومة. بدلاً من محاولة الأنشطة اليومية ، قررت أن أقوم بأيام موضوعية أسبوعية. إنها في الأساس حفلة طوال اليوم!

الأسبوع الماضي ، كان لدينا يوم كامل "رجل خبز الزنجبيل".

قد تتذكر أنه كان لدينا حفلة خبز الزنجبيل مماثلة العام الماضي. إنه لأمر ممتع للغاية أن أرى مقدار ما يمكنني فعله مع Little Man في عام واحد فقط! لقد استمتعنا كثيرًا بحفلة العام الماضي لدرجة أننا قررنا جعل هذا تقليدًا!

الرجل الصغير يحب ظهور كتاب عيد الميلاد لدينا كثيرا! يستيقظ كل صباح ويركض في الطابق السفلي ليكتشف أحدث كتاب لعيد الميلاد ملفوفًا تحت الشجرة. في مثل هذا اليوم ، استيقظ ووجد كتاب قصة "The Gingerbread Man". أراد قراءة هذا مرارًا وتكرارًا طوال اليوم.

أكلنا فطائر الزنجبيل على الإفطار. لذيذ!

لدينا تقويم جميل محسوس بالقدوم مع زخرفة محسوسة جديدة للتعليق على الشجرة كل يوم. اليوم ، وجد الرجل الصغير رجل خبز الزنجبيل الصغير مختبئًا في الجيب وأضفناه إلى الشجرة!

كما صنعنا عجينة الزنجبيل. لقد استخدمت الوصفة الموجودة هنا في مسز فيشر كيندر

قطع الرجل الصغير مجموعة من رجال خبز الزنجبيل ، ثم صنع المزيد من "كعكات الزنجبيل"!

إنه فخور جدًا لأنه يستطيع قطع "ملفات تعريف الارتباط" الخاصة به الآن! (الآن لا أطيق الانتظار لصنع وتزيين بعض كعكات السكر الحقيقية معه!)

لقد استخدمت قاطعة ملفات تعريف الارتباط لإنشاء شطائر رجل خبز الزنجبيل الخاصة بنا.

لكن هل تعلم ما هو المضحك؟ رفض الرجل الصغير أكل شطيرة في هذا الشكل. لقد جعلته PB & ampJ قديمًا عاديًا وقد التهمها مباشرة. فلدي أحب الأطفال الصغار.

بعد المشاهدة للتأكد من أن رجل خبز الزنجبيل لم يقفز من النافذة بعد خبزه ، قام هو وأبي بتزيين ملف تعريف الارتباط الخاص بهم! طلب Little Man صقيع أحمر ، M & ampM's ، ورقائق الشوكولاتة.

تم قطع رأس رجل خبز الزنجبيل لدينا بسرعة. طلب الرجل الصغير أن يأكل الرأس أولاً!


الحياة السرية لـ

انضم إلى المضيف جورج دوران وهو يفحص أصول بعض حلويات عيد الفصح الشهيرة ، ويستكشف لماذا نأكل لحم الخنزير في عيد الفصح ولماذا نصطاد البيض.

معززات القوة

انضم إلى المضيف جورج دوران وهو يكشف الأسرار الكامنة وراء أطعمة الطاقة المفضلة لدينا ، وهي أن الجينسنغ هو أكثر من مجرد مكون في قضبان الطاقة ويزور مطعمًا في مدينة نيويورك مخصصًا لـ "تنشيطك".

يكشف المضيف جورج دوران لماذا كانت الكعكة تقليديًا رمزًا للاحتفال بينما يلقي نظرة على تاريخ الكب كيك وكيك كينج وكيك الانتخاب والمزيد!

خبز الزنجبيل

المضيف جورج دوران يستكشف خبز الزنجبيل. يكتشف وصفة حديثة لرجل خبز الزنجبيل في واشنطن العاصمة ، ويتعلم أسرار بناء منزل ممتاز من خبز الزنجبيل ويكشف عن العديد من الطرق التي تُستخدم بها إحدى نكهات العطلات المفضلة لدينا من الكوكتيلات إلى الحساء إلى معجون الأسنان!

حانة Grub

انضم إلى المضيف جورج دوران وهو يلقي نظرة على أصول طعام البار من الزيتون والعصيدة في روما القديمة إلى أصناف أمريكا اللامتناهية اليوم: البرغر والتاباس وأجنحة الجاموس والمزيد!

المقاهي

جورج دوران يستكشف المقهى الأمريكي. عندما افتتح أول مقهى في أمريكا ، ما جعل هذه المتاجر فريدة من نوعها ، وكشف جورج السر وراء تقليد فنجان جو الذي لا نهاية له.

مطاعم عائلية

لا شك في ذلك ، نحن نحب تناول الطعام بالخارج ، خاصة مع عائلاتنا. جورج دوران يلقي نظرة على تاريخ العائلة
مطاعم من أوائل مؤسسات الأكل الأمريكية التي كانت مملوكة للعائلة وتديرها حتى يومنا هذا
مفهوم عشاء الأسرة.

مدارس الطبخ

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع السوشي ، أو خبز الكيك ، أو تحضير المأكولات الآسيوية الغريبة ، فمن المحتمل وجود فصل دراسي
يمكنك أن تأخذ. انضم إلى المضيف جورج دوران بينما يلقي نظرة على بعض فصول الدورات المكثفة وأكبرها في أمريكا
مدرسة الطبخ ، ويكتشف كيف انتقل فن الطبخ قبل أن تبدأ فكرة الحصص.

وجبات عسكرية

خلال الحرب ، يجب أن يأكل الجنود ، وغالبًا ما يتجاوز ما يأكلونه مجرد القوت.

انضم إلى المضيف جورج دوران وهو يستكشف كيف تقوم البحرية بإطعام الرجال على غواصة لأشهر في كل مرة ، وطرق تناول الطعام السريعة والمحمولة التي يستخدمها الجيش في الميدان واللغة "السرية" التي يستخدمها الجيش لوصف بعض الأطعمة الشائعة.

النزهات

بدأت الرومانسية الأمريكية لتناول الطعام في الهواء الطلق من البداية في الواقع ، كان عيد الشكر الأول نزهة! يلقي المضيف جورج دوران نظرة على بعض الطرق المثيرة للاهتمام التي استخدمها الناس للنزهة عبر الزمن أثناء استكشاف بعض التقلبات الإقليمية حول هذا الموضوع ، مثل تناول جراد البحر في نيو أورلينز. أيضًا ، نشارك بعض النصائح والحيل والأسرار لإنشاء نزهة لا تشوبها شائبة خاصة بك.

تقديم الطعام

من المتوقع أن يعرف متعهد تقديم الطعام ليس فقط كيفية تحضير الطعام ، ولكن أيضًا كيفية جعله مذاقًا رائعًا ومظهرًا جميلًا والحفاظ على كل شيء منظمًا. هذا ليس شيئًا جديدًا في الواقع ، حيث تشير الأدلة إلى أن مقدمي الطعام كانوا موجودين منذ عصر اليونان القديمة.

يستكشف المضيف جورج دوران تاريخ متعهدو حفلات الزفاف ويساعد في تنظيم حفل زفاف "الخدمة الفضية" ، ويزور مزرعة في تكساس تضع لمسة لحفلات الشواء وتكشف عن بعض الأسرار للحفاظ على حفل الزفاف القادم في حدود الميزانية.

اختبار المطابخ

معظم العناصر التي نشتريها من محلات البقالة ونطلبها من قوائم المطاعم هي نتيجة لعملية علمية يتم التحكم فيها بعناية تُعرف باسم "مطبخ الاختبار". يستكشف جورج دوران تاريخهم ويأخذك إلى داخل المختبرات السرية في Campbell's و CPK و Better Homes and Gardens والمزيد.

معنويات

سواء أكان كعك الروم أو Bananas Foster أو Bourbon BBQ مع ركلة ، فإن المشروبات الروحية المقطرة ليست فقط للشرب بعد الآن.

انضم إلى المضيف جورج دوران وهو يسافر إلى واحدة من أقدم مصانع التقطير الأمريكية (التي يملكها ويديرها جورج واشنطن!) ، ويكشف عن تاريخ بوربون بينما يتعلم أسرار الطهي بها ويكشف حقيقة علاجات مخلفات الكحول.


أسمنت بيت الزنجبيل الصالح للأكل: رويال آيسنج

اخلط كمية كبيرة وامنعها من التقشر بوضع منشفة مبللة على الوعاء.


إذا كنت ستقوم & # 8217re بتجميع أكثر من منزل ، فاستخدم ملف كبير كيس المعجنات المتاح. تريد أن تضطر إلى إعادة الملء بشكل غير متكرر قدر الإمكان.


العلامة التجارية KopyKake مفضلة إلى حد كبير على ماركة Wilton للأكياس التي تستخدم لمرة واحدة. يجب عليك & # 8217 طلب الشراء عبر الإنترنت أو الذهاب إلى متجر تزيين الكيك للعثور على ماركة KopyKake. (قم بشرائها من هنا) إنها & # 8217s غير متوفرة في متاجر الحرف اليدوية الكبيرة. اخترت & # 8217d مخاريط ورق البرشمان على أقماع ويلتون التي يمكن التخلص منها. أنا & # 8217 لقد انفجر الكثير منهم في اللحامات.

تلميح 8: دوائر الكيك تشكل قواعد مثالية ورائعة للمنازل الصغيرة.


نعم ، أشتريهم 100 في المرة الواحدة. نحن جادون بشأن خبز الزنجبيل. يمكنك شرائها هنا.

بالنسبة للمنازل الكبيرة ، قمت بتقطيع الصناديق الكرتونية إلى مستطيلات ، وغطيتها بورق الفريزر ، الجانب الباهت للخارج. إنه يجعل قاعدة لطيفة بيضاء ثلجية وغير مكلفة. في حين أنه ليس من الضروري تمامًا جعل المنزل على قاعدة ، إلا أنه أكثر ثباتًا ، وأحب أن يكون لدي مساحة للمناظر الطبيعية حول منازل خبز الزنجبيل الخاصة بي.

تلميح 9: خاصة إذا كنت & # 8217re ستقوم ببناء منازل متعددة ، ففكر بجدية في تصميم إطار A.

لا يبدو الأمر لطيفًا وجرمانيًا فحسب ، بل إنه سهل التجميع أيضًا!

وظيفة زوجي & # 8217s ، وهو يحمل أول قطعتين لي:


ثم يقف من تلقاء نفسه بينما أقوم بتجميع الباقي:


إذا كنت ستقوم بعمل تصميمات أكثر تفصيلاً ، خاصة تلك ذات الجدران الأربعة والسقف ، فقم بالتجميع على مراحل. الصق الجدران معًا ، وادعمها في مكانها باستخدام العلب ، تمامًا كما اكتشفت باولا. لا تقم بإضافة السقف بعد! انتظر بضع ساعات ، عد ، وبعد ذلك يمكنك إضافة السقف. تأكد من أن الجليد الملكي الخاص بك لطيف وسميك ، خاصة إذا كان لديك ميل حاد إلى السطح ، وإذا أمكن ، قم بتكديس العلب للوصول إلى أسفل الأفاريز مباشرة ، لتثبيت السقف في مكانه إذا بدأ في الانزلاق قبل إعداد الجليد. .


Snackshot of the Day: Gingerbread Men - الوصفات


[٢] احتفل مع كعك الزنجبيل. ها هي الوصفة (الصورة من Pillsbury).


[3] فطائر الزنجبيل. ها هي وصفة I Heart Eating.

أصبح الأمر كذلك ، فقط لأن البهارات كانت باهظة الثمن في أوروبا في العصور الوسطى ، لدرجة أن معظم الناس لم يأتوا إلا للاحتفال بعيد الميلاد.

نظرًا لأن البهارات & # 8230 جيدًا & # 8230 حارة ، أي مولدة للحرارة ، يطلق عليها أيضًا التوابل الدافئة ، والتي أصبحت مرتبطة بالأشهر الباردة.

ولكن مثلما يمكنك تحميص ديك رومي في يوليو أو تناول الآيس كريم في ديسمبر ، فإن معظم الوصفات تعمل على مدار العام (مع وضع جانباً ، للتأكيد على فوائد اختيار الفواكه والخضروات بشكل موسمي).

تتناسب ملفات تعريف الارتباط مع الزنجبيل والكب كيك وغيرها من المخبوزات مع الطقس الدافئ. قدمها مع الآيس كريم أو الزبادي المثلج أو القهوة المثلجة أو الشاي المثلج.

أو اصنع الكعك والكعك وحتى بسكويتات الوفل بالزنجبيل. الوصفات أدناه.


أنواع مختلفة من كوكيز الزنجبيل



تاريخ الزنجبيل

ما نسميه الزنجبيل (Zingiber officinale) ، هو جذر نبات الزنجبيل. من المحتمل أن تكون قد نشأت في غابات الأراضي المنخفضة الاستوائية في شبه القارة الهندية وجنوب آسيا.

لقد تم زراعته منذ 5000 عام ، وتم تحويله إلى منشط لعلاج الأمراض * ، بالإضافة إلى توابل للطعام. احتفل الفيلسوف الصيني القديم كونفوشيوس بقدراته العلاجية.

منذ العصور القديمة ، استخدم الصينيون والهنود جذر الزنجبيل كدواء. نشأ الزنجبيل في الغابات الاستوائية المطيرة في جنوب شرق آسيا.

بحلول القرن الأول ، جلبه التجار إلى البحر الأبيض المتوسط ​​عبر الهند. أصبحت شائعة في الإمبراطورية الرومانية ، حيث كانت رمزًا للثروة. تم تجفيف الجذور الطازجة أو الحفاظ عليها لرحلة طويلة.

بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية عام 476 م ، سقط الزنجبيل والتوابل الأخرى المستوردة على جانب الطريق خلال العصور المظلمة. عادت مع عودة ظهور التجارة في أوروبا في العصور الوسطى. كان يستخدم بشكل شائع لصنع المخبوزات والحلويات ولكن مرة أخرى ، كنت بحاجة إلى الدولارات. في القرن الرابع عشر ، كان سعر رطل الزنجبيل يساوي ثمن الخروف!

لا يزال الزنجبيل يستخدم طبيًا في العصور الوسطى ، وأصبح من توابل العطلات الشعبية (كان استخدامه باهظ الثمن على مدار العام) ، وأشهرها في ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. في بلدان شمال أوروبا في القرن الحادي عشر ، تم استخدامه لتذوق مشروبات اللبن الرائب وعلى مدى القرنين التاليين استخدم في طهي اللحوم ومعجون الزنجبيل.

أعاد الصليبيون الزنجبيل والتوابل الأخرى إلى أوروبا الذين سافروا إلى الأرض المقدسة. في بلدان شمال أوروبا في القرن الحادي عشر ، تم استخدامه لتذوق مشروبات اللبن الرائب ، وعلى مدى القرنين التاليين ، استخدم في طهي اللحوم ومعجون الزنجبيل.

تطورت العديد من المخبوزات بنكهة الزنجبيل منذ ذلك الحين ، من الكعك إلى الكعك (ناهيك عن اللاتيه والزبادي المجمد).


خبز الزنجبيل و # 038 وصفات بنكهة الزنجبيل

* من بين أشياء أخرى ، تساعد الزيوت الطيارة الموجودة في الزنجبيل والزنجبيل والشوغول على الهضم ، وتساعد الغازات والتشنجات على تخفيف الغثيان وتساعد على تقليل الالتهاب والحمى وتساعد على منع تجلط الدم مما يجعل الزنجبيل مزيلًا طبيعيًا للاحتقان ومضادًا للهستامين وقد يساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول الضار.


يوم خبز الزنجبيل الوطني | جار كيك الزنجبيل

صدق أو لا تصدق ، لقد واجهت صعوبة كبيرة في تحفيز يوم الزنجبيل الوطني. أنا أحب خبز الزنجبيل ، لا تفهموني بشكل خاطئ ، وخاصة عندما يأتي خبز الزنجبيل في شكل رجال خبز الزنجبيل اللطيفين. لكنني لم أكن متأكدًا مما أردت صنعه لأنني في المرة الأخيرة صنعت رغيف خبز الزنجبيل الذي فشل تمامًا وانهزم. وأنت تعرف عندما يكون هناك العديد من الخيارات مثل هل أصنع كعكات الزنجبيل؟ كيك؟ الآيس كريم (فكرتي الأصلية)؟ الكعك؟ كوكتيل؟

في النهاية ، كانت كعكة الزنجبيل ، لكنها لم تكن مجرد أي كعكة ol & # 8217. أضعه في JAR! & # 8216 لأن البرطمان يحلى بالحلويات قبل الرهان ويجعل الحلوى تلقائيًا 100 مرة أفضل. كان لدي بعض الانسكاب على فتح جرة الماسون الخاصة بي لأنني كنت متحمسًا جدًا وكان كل شيء & # 8220 هذه الكعكة فازت & # 8217t فيضان ، بأي حال من الأحوال ، لا كيف & # 8221 لكنها فعلت تمامًا وكنت حزينًا قليلاً ، ولكن بعد ذلك أخرجت الكريمة المخفوقة للتزيين ، وتصدرت جرة الكعك ، ولحقت الملعقة. وكان من المفيد أن تكون الكعك إسفنجيًا ورائعًا وذكرني بأقماع الصنوبر باستثناء الطعم ، فقط الموسم. لا أعرف ما يحدث & # 8217s.

على أي حال ، توصلنا إلى استنتاج حول نوع عنصر خبز الزنجبيل الذي يجب صنعه كان سيئًا بدرجة كافية ، ولكن بعد ذلك تأخرت ولم أعد الوصفة في الوقت المناسب لعطلة الطعام. قد تظهر هذه المشاركة في الحادي والعشرين من نوفمبر ، لكنها في الواقع في الثاني من ديسمبر عندما أكتب هذا ، وقد ناضلت تمامًا من أجل حقي في تأريخ المنشور ، لذا فأنا أحاول خداعك للاعتقاد بأنني أفضل ما لدي عندما أفقد عقلي حقًا وأكون قريبًا جدًا من نهاية تحدي الطهي هذا.

عندما كنت أقوم بتحرير هذه الصور ، رأيت مجلدًا في iPhoto باسم & # 8216Gingerbread & # 8217. كانت محاولتي الثانية في رغيف خبز الزنجبيل التي أفسدتها من قبل. وفقًا لقواعدي ، كان بإمكاني & # 8217ve الفشل مرة واحدة ثم استخدمت المحاولة الثانية الفائزة لليوم الوطني الثاني للزنجبيل (كما تعلم ، لإظهار التقدم ، y & # 8217 all). تبين ، لقد شعرت بالضيق الشديد لأن لدي صور جاهزة للذهاب لوصفة خبز الزنجبيل ، لكنني نسيت ذلك ، أرغ.

على أي حال ، استمتع! على الأقل بعد الفشل و قصة نجاح تعني أنني أنمو ، أليس كذلك؟