وصفات تقليدية

وصفة كيشي لحم الخنزير المقدد والسجق

وصفة كيشي لحم الخنزير المقدد والسجق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • كيشي

سريع التحضير واقتصادي. للحصول على فرق بسيط ، يمكن إضافة 55 جم (2 أونصة) من جبنة الشيدر المبشورة.


فايف ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

41 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 شرائح لحم مقدد
  • 2 سجق لحم خنزير أو لحم بقري
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 280 جم (10 أونصات) دقيق عادي
  • 140 جم (5 أونصات) سمن أو زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 بيض
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) كريم مزدوج
  • 60 مل (2 أونصة سائلة) حليب كامل الدسم
  • 1 رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ٣٠ دقيقة للراحة ›الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. إزالة الدهون من لحم الخنزير المقدد وتقطيعها إلى قطع صغيرة. قطّع 2 سجق من اختيارك إلى قطع صغيرة.
  2. نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضيف البصل المفروم والسجق المفروم ولحم الخنزير المقدد المفروم. تقلى لمدة 10 دقائق ، وتحمير النقانق ولحم الخنزير المقدد ترفع عن النار وتترك لتبرد.
  3. اصنع عجينة قصيرة: ضعي الدقيق والسمن أو الزبدة في وعاء الخلط وافركيهم معًا حتى يصبحوا مثل فتات الخبز. إضافة الماء. اخلطيهم معًا حتى تتماسك العجينة معًا ثم دحرجوها على شكل كرة. يلف في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  4. دهن 2 علبتين ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وقسّميها من المنتصف. افرد كل قطعة في راحة يدك أولاً ثم ضعها في القصدير واستخدم مفاصل أصابعك لدفع العجين برفق إلى حافة القصدير ، مع التأكد من عدم وجود أي فواصل حيث قد يتسرب الخليط من خلالها. ثم استخدمي أطراف أصابعك لسحب الخليط على الجانبين بالكامل.
  5. ثم نكسر بيضتين في وعاء ونخلط جيداً بالشوكة ثم نضيف الكريمة والحليب ونخلط جيداً.
  6. يُضاف البيض المخفوق والقشدة والحليب إلى خليط السجق ولحم الخنزير المقدد المبرد. اخلط جيدًا ثم شاركه بين علبتين أو إذا كنت تحب كيشيًا سميكًا ، يمكن إضافة كل الخليط إلى علبة واحدة فقط.
  7. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة حتى تتماسك الكيش ويتحول لونها إلى البني الذهبي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

أخذت الاختصارات ، لقد استخدمت علبة فلان جاهزة! - 24 فبراير 2011

سهل جدا ولذيذ جدا !!! كان هذا أول كيشي لي على الإطلاق وقد سقط في عاصفة x-15 أبريل 2014

لذيذ جدا وسهل التحضير 14 مايو 2012


شاهد الفيديو: حقائق قرآنية - لحم الخنزير (يونيو 2021).