أحدث الوصفات

وصفة دجاج جيرك حار

وصفة دجاج جيرك حار

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • رعشة الدجاج

ستحب حرارة ونكهة هذا التتبيلة الناري. الدجاج النقط الجامايكي الحار واللذيذ هو علاج شواء صيفي.

107 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى قطع
  • 4 حبات ليمون معصور
  • 250 مل ماء
  • 2 ملاعق صغيرة من البهارات المطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم بني غامق
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصل مفروم
  • 150 جرام بصل أخضر مفروم
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 سكوتش بونيه أو فلفل هابانيرو مفروم

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعتان من التتبيل ›جاهز في: ٣ ساعات و ٥ دقيقة

  1. ضعي الدجاج في وعاء متوسط ​​الحجم. غطيها بعصير الليمون والماء. اجلس جانبا.
  2. في الخلاط أو محضر الطعام ، ضعي البهارات وجوزة الطيب والملح والسكر البني الغامق والزعتر والزنجبيل والفلفل الأسود والزيت النباتي. يُمزج جيدًا ثم يُمزج البصل والبصل الأخضر والثوم والفلفل حتى يصبح ناعمًا تقريبًا.
  3. يُسكب معظم مزيج التتبيلة المخلوطة في وعاء مع الدجاج ، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة لاستخدامها كصلصة تحميص أثناء الطهي. غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  4. سخن شواية خارجية للحرارة المتوسطة.
  5. ادهن شبكة الشواء بالزيت. اطهي الدجاج ببطء على الشواية المسخنة. تقلب بشكل متكرر ، مع التحميص في كثير من الأحيان مع خليط التتبيلة المتبقية اطبخ إلى درجة النضج المرغوبة.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(102)

المراجعات باللغة الإنجليزية (71)

بواسطة DMHEAD

لقد وجدت أن هذه الوصفة جيدة جدًا في إناء الفخار. بدلًا من استخدام الخليط كتتبيلة ، ضعه في وعاء الفخار مع الدجاج كما هو محدد أو مع كتف لحم الخنزير الجيد. تظهر النكهات حقًا في عملية الطهي البطيئة وتعطي نكهة عطرية رائعة ومذاق رائع. لاحظ على الرغم من أنني استخدمت فلفل هابانيرو واحد. إذا كنت تحبها ساخنة حقًا ، أضف المزيد ، لكن اعلم أنك تحصل على التأثير الكامل من الفلفل في وعاء الفخار! -30 ديسمبر 2003

بواسطة JBALLERINI

وصفة ممتازة لتتبيل النطر التقليدي. أهم خطوة هي تتبيلها. أطول كلما كان ذلك أفضل! لا تنسى أن تحصل على تأثير النفض على التحميص البطيء على الفحم والخشب الصلب مثل الفلفل الحلو أو الجوز. -08 مايو 2001


شاهد الفيديو: دجاج كنتاكي منزلي رائع و بطعم ينافس المحلات (ديسمبر 2021).