وصفات تقليدية

وصفة خبز التمساح

وصفة خبز التمساح

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ابيض

هذا الخبز الأبيض البسيط على شكل تمساح لتوفير الكثير من المرح العائلي. عظيم لحفلات الأطفال. يمكنك بسهولة تشكيلها على شكل أي حيوان تحبه ، حيث أن هذه العجين مناسبة بشكل جيد للتعامل معها ولا ترتفع بشكل لا يمكن السيطرة عليه وتشوه شكل حيوانك. لعمل أشكال أخرى ، فإن تلوين حيوانات كتب التلوين ووضعها أسفل المخطوطات تشكل أدلة رائعة!

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • لصنع العجينة
  • 250 مل ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 375 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة كبيرة جلوتين القمح الحيوي (اختياري)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز النشطة المجففة
  • للتزيين
  • 2 حبة زبيب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›طبخ: 20 دقيقة› وقت إضافي: ساعة و 10 دقائق صعود ›جاهز في: 2 ساعة

  1. اخلط الماء والدقيق والغلوتين (في حالة الاستخدام) والملح والخميرة في آلة الخبز واخلطهم باستخدام دورة العجين في الآلة. يجب أن تسحب العجينة بعيدًا عن الجوانب بشكل جيد ؛ أضف المزيد من الدقيق أو الماء إذا لزم الأمر أثناء دورة الخلط حتى لا يصبح العجين لزجًا أو جافًا. عندما تنتهي دورة الرفع الأولى ، اضرب العجين لأسفل وانقل العجينة إلى سطح مرشوش قليلاً بالدقيق.
  2. ادهني صينية الخبز أو ضعي ورق البرشمان عليها. افردي العجينة على شكل مربع بسمك 1 سم وقسميها إلى أربع قطع. قم بلف ثلاث قطع على طريقة swiss-roll ، وصطفها بحيث يكون جانب التماس لأسفل على صينية الخبز لتشكيل الرأس والجسم والذيل. يجب أن تلمس أطراف القطع المتصلة قليلاً. (تذكر أن كل شيء سيزداد حجمه مع ارتفاع العجينة ، لذا حاول أن تضع النسب في اعتبارك.)
  3. دهن يديك قليلًا وشكل العجينة كما لو كنت تعمل بالطين: قم بإطالة الذيل إلى طرف منحني رفيع ، ثم قم بإطالة نهاية الأنف قليلاً. قطع في الأنف بشكل أفقي عند الطرف لتشكيل فم التمساح. افتح الفم بقطعة من ورق الألمنيوم مدهون بالزيت.
  4. من الربع المتبقي من العجين ، تقليم قطعة صغيرة لاستخدامها للعيون. قم بتقطيع الباقي إلى أربع قطع للأرجل ، مع تسطيح أحد طرفي كل ساق وإدخاله تحت جسم التمساح. شكلي الأرجل في منحنيات طفيفة عند وضعها على صينية الخبز. قطع شرائح قصيرة في الطرف الآخر من الساق لعمل مخالب. استخدم المقص لقص الجروح السطحية على سطح العجين (سيشكل ذلك جلد التمساح الشائك). تُلف العجينة المحجوزة إلى كرات صغيرة للعينين وتُحشى كل منها بالزبيب.
  5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. اخفقي البيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ في وعاء صغير.
  6. دع التمساح يرتفع في مكان دافئ حتى ينضج تمامًا ، حوالي ثلاثين دقيقة (أدخل إصبع السبابة والوسطى في جوانب العجين ؛ يجب أن تبقى المسافة البادئة. إذا ارتد العجين ، فيجب أن يرتفع لفترة أطول). ادهني العجينة برفق بخليط البيض واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة. أخرج التمساح من صينية الخبز باستخدام ملعقة وانقله إلى رف سلكي. قم بإزالة ورق الألمنيوم عندما يبرد.

ملاحظات

يُعرف جلوتين القمح الحيوي أيضًا باسم دقيق الغلوتين ويمكن العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية.
يمكن استبدال الكشمش المجفف أو قطع التوت البري المجففة بالزبيب لتشكيل عيون التمساح.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

مراجعات باللغة الإنجليزية (4)

بواسطة السيدة امبي

لقد صنعت هذا الخبز ليذهب مع عشاء عيد الحب الخاص بي على شكل الكاجون. بصفتي صانع خبز هاوٍ ، وجدت أن اتجاهات التجميع سهلة المتابعة وأن طعم الخبز رائع. لقد صنعت هذا في KA الخاص بي وأضفت نصف كوب إضافي من الدقيق وملعقة صغيرة أو نحو ذلك من مزيج الكريول التوابل من هذا الموقع (لتتزوج نكهات الوجبة). صنع هذا الخبز قطعة مركزية رائعة لطاولتنا ... بينما استمر! لا أطيق الانتظار لتجربته بأشكال حيوانية أخرى. - 14 فبراير 2010

بواسطة Sarah L.

لقد صنعت في عطلة نهاية الأسبوع الماضي للذهاب مع وجبتي ذات الطابع الخاص بحديقة الحيوان. كان طعمه رائعًا وجعل من السهل جدًا أن تقوم آلة الخبز الخاصة بي بالخلط. في المرة القادمة سأحاول أن أجعل عجينتي أكثر لزوجة ، على ما أعتقد. لم تكبر الأجزاء معًا تمامًا وسقطت العيون ، لكنني أعتقد أنه مع الممارسة سيتحول بشكل أفضل. لقد قمت بلصقه مع المسواك وبدا جيدًا. لم أصنع حتى خبزًا إيطاليًا عاديًا من قبل ، لذلك يسعدني الحصول على هذه الوصفة لرغيف بسيط. -23 يونيو 2011

بواسطة RenaInnocenti

هذه الوصفة البسيطة الممتعة أيضًا ويسهل تذكرها وصنعها بدون دليل مرئي هي طريقة رائعة لجعل الناس يستمتعون بالطعام! -21 أغسطس 2011


شاهد الفيديو: خبز عربي منفوخ وسر العجينه (ديسمبر 2021).