أفضل الوصفات

وصفة Savillum (فطيرة الجبن الرومانية القديمة)

وصفة Savillum (فطيرة الجبن الرومانية القديمة)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • كعكة الجبن الريكوتا

فطيرة الجبن المحلاة بالعسل مصنوعة من البيض وجبن الريكوتا بنكهة نكهة البرتقال وعصير الليمون وأوراق الغار. إذا كنت تخطط لحفلة توغا أو ترغب فقط في تذوق روما القديمة ، فهذه نسخة أصلية من كعكة الجبن الرومانية القديمة. يمكن أن تقدم دافئة أو باردة.

64 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 15 ورقة غار
  • 3 بيضات
  • 225 جرام جبنة ريكوتا
  • 175 جرام عسل
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 60 جرام دقيق عادي

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. صب بعض الماء في وعاء صغير غير قابل للفرن وضعه في الفرن. رتبي أوراق الغار على قاع قالب كعك سبرينغ فورم مقاس 23 سم.
  2. يخفق البيض في وعاء الخلط ، ثم يضاف جبن الريكوتا والعسل وبرش البرتقال وعصير الليمون. يرش الدقيق ويقلب حتى يتجانس. صب الخليط برفق على أوراق الغار ، مع الحرص على عدم إزعاجها كثيرًا.
  3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة. مرر طرف سكين التقشير حول حواف القصدير ، ثم قم بتحريره من علبة السبرينغ فورم. يُقلب المزيج في طبق التقديم ويُقدم ساخناً أو مبرداً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(18)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

لقد صنعت هذا للتو وفي حين أن النتيجة النهائية جيدة ، فقد تسبب في فوضى في الفرن. ممتن لتقديم المشورة بشأن استخدام عسل ثابت أو سائل (لقد استخدمت هذا الأخير) وما إذا كان يجب تبطين قالب الكعكة أو دهنه؟ شكرًا J-24 Mar 2013

طعمه جيد ، لكنه مسطح إلى حد ما ، ويصعب تحويله ، أوراق الغار تدخل في "الكعكة" ويصعب إزالتها قبل التقديم (على الرغم من أنني استخدمت lakeland "pushpan". ربما تفعل في رامكينز صغيرة في المرة القادمة وتخدم مثل ذلك دون أن تتحول. - 24 نوفمبر 2013

بواسطة chikalin

هذه الوصفة جيدة كتطور على كعكة الجبن الحديثة ، فهي تستخدم مكونات فريدة ومع ذلك لا تزال مألوفة بما يكفي لتكون ما نعتبره "كعكة الجبن". إنه ليس لذيذًا ، لكن لا بأس. كما أنه ليس ما يدعي أنه. هذه الوصفة هي مزيج معدّل بشكل كبير من وصفتين مذكورتين في النصوص القديمة. السبب الذي جعلني أقوم بتصنيفه منخفضًا جدًا بالنسبة لكعكة الجبن الجيدة هو أن معظم الأشخاص ، إن لم يكن كل ، الأشخاص الذين يبحثون عن هذه الوصفة سيصنعونها لأنهم يعتقدون أنها "رومانية قديمة أصيلة" ، وهي ليست كذلك ، على الرغم من أن التفسير يدعي ذلك يكون. الادعاء الحقيقي فقط هو أنه يوصف بأنه وصفة قديمة ، لذلك سوف يصنعه الناس لأشياء مثل حفلات توغا. فطيرة الجبن نفسها متوسطة في أحسن الأحوال. إنه ليس حلوًا مثل ما نعتبره فطيرة الجبن ، وأوراق الغار تضفي نكهة غريبة بعض الشيء. لم يكن لدى الرومان فواكه حمضيات حتى القرن الرابع الميلادي ، ومن المتنازع عليها ما إذا كان لديهم على الإطلاق. Savillum والوصفة الأخرى التي تنبع من ، libum ، كانت من نصوص كتبها كاتو الأكبر ، قبل حوالي 500 عام من ذلك. ربما تمت إضافته إلى هذه الوصفة لتناسب أذواقنا ، حيث غالبًا ما يتم صنع كعكة الجبن بالليمون. سافيلوم أيضًا لم يستخدم أوراق الغار ، كانت هناك وصفة مختلفة لكعكات الجبن (غير المحلاة) التي تم وضعها على أوراق الغار للخبز قبل نقعها في العسل بعد الخبز. -14 أبريل 2011


شاهد الفيديو: بيتزا المحلات بكل أسرارها جبنة مطاطية عجينة هشةوطرية. من الأخر هخليكي أستاذه فيها (قد 2021).