وصفات غير عادية

أفضل وصفة بيجلز

أفضل وصفة بيجلز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خميرة الخبز

الحيلة هي أن تغلي قبل الخبز! هذا يجعل دفعة ممتازة من الخبز العادي الذي يمكنك تحسينه ببذور السمسم أو بذور الخشخاش.

صنع هذا 451 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 525 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة خبز نشطة مجففة
  • 350 مل ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 35 دقيقة› الاستعداد: ساعة و 20 دقيقة

  1. في وعاء كبير ، يُمزج 175 غ من الدقيق والخميرة. اخلطي الماء مع 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح. أضف إلى المكونات الجافة. اضرب بالخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة بسرعة منخفضة ، كشط جوانب الوعاء نظيفة. اضرب بسرعة أعلى لمدة 3 دقائق. ثم يخلط باليد مع كمية كافية من الدقيق المتبقي لعمل عجينة قاسية إلى حد ما.
  2. اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنها حتى تصبح ناعمة ومرنة (8 إلى 10 دقائق). غطيه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  3. تقطع إلى 12 حصة ، وتشكل إلى كرات ناعمة. اصنع ثقبًا في المنتصف بإصبعك ، وقم بتوسيع الفتحة برفق أثناء عمل الخبز في شكل موحد. غطيها واتركها ترتفع 20 دقيقة.
  4. في هذه الأثناء ، احضر 4 لترات من الماء حتى يغلي. ضعي ملعقة كبيرة من السكر فيه ، امزجيها قليلًا. قلل من الغليان.
  5. ضعي 4 أو 5 كعكات في الماء ، واطهي لمدة 7 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ؛ تصرف. توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وتخبز في درجة حرارة 190 درجة مئوية / علامة الغاز 5 لمدة 30 إلى 35 دقيقة. أخرجها من الفرن وتناولها ساخنة أو باردة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(453)

مراجعات باللغة الإنجليزية (380)

يجب أن تكون هذه أفضل كعك صنعتها حتى الآن. لقد جربت وصفات أخرى للخبز لكنها رائعة جدًا. قد يكون الأمر أنني أتقن أسلوب الخبز الخاص بي أو قد تكون الوصفة ، لأكون صادقًا أعتقد أنها الأخيرة !!! كان الداخل ناعمًا ، حيث كان الخارج يعاني من بعض القرمشة. لقد استخدمت نفس المكونات ولكنني أصنعها بطريقة مختلفة قليلاً ، فأنا دائمًا ما أستخدم قاطعة ملفات تعريف الارتباط الكبيرة لتشكيل الكعك ثم حجمًا أصغر لقطع الفتحة. أجد أن هذا يوفر الكثير من الوقت. بما أنني كنت أرغب في صنع كعكات كبيرة الحجم ، فقد صنعت 10 بدلاً من 12 الموصى بها. لقد تمكنت من غلي 3 أو هذه في نفس الوقت ، ورش دقيق الذرة في قاع صينية الخبز ، وغطت الخبز بجبن أسياجو المبشور. لقد صنعت أيضًا مجموعة تحتوي على رقائق الشوكولاتة لابني الأصغر. لذيذة تمامًا ، للأسف تناولناها جميعًا بالفعل! -17 فبراير 2010

بواسطة JAMIELYNN1

تستخدم مكونات مختلفة ، مثالية ، مثالية! وضعت نصف دقيق من دقيق القمح الكامل وخبزته في صينية مملوءة بعصيدة من دقيق الذرة. لم أكن بحاجة فقط لأخبزهم لمدة نصف المدة التي دعت الوصفة إلى - شيء جيد راقبتهم في المرة الأولى - لست متأكدًا مما إذا كان الفرن الخاص بي مغلقًا أم ماذا ، ولكن فقط راقبهم عن كثب في المرة الأولى لمعرفة ما هم do.-14 يوليو 2008

بواسطة HYDROMONKEY10

أبلغ من العمر 16 عامًا وقد شعرت بالملل لذلك قررت أن أحاول صنع الخبز وتحول إلى نوع من الهوايات. أحببت كل شيء في هذه الأشياء - لقد خرجوا مثل الخبز ، قاسي ولامع وناعم ومضغ - 14 يوليو 2008


شاهد الفيديو: HOW TO MAKE AMAZING BAGELS AT HOME!! II خبز بيغل الامريكي المسلوق لي يعشقه الكبير والصغير (شهر اكتوبر 2021).