وصفات غير عادية

وصفة بوبوتي (رغيف لحم جنوب أفريقي)

وصفة بوبوتي (رغيف لحم جنوب أفريقي)

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • لحم مفروم

هذه الوصفة التقليدية لرغيف اللحم الجنوب أفريقية مليئة بالنكهة.

37 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 بصل مقطع إلى شرائح سميكة
  • 1 شريحة خبز أبيض
  • 250 مل حليب
  • 900 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 ملعقة طعام مسحوق كاري
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة
  • 6 حبات لوز مفرومة
  • 60 جرام زبيب أو زبيب
  • 4 أوراق غار

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز خلال: ساعة و ٥٠ دقيقة

  1. في مقلاة كبيرة ، اسكب كمية كافية من الماء لتغطية القاع. يُغلى المزيج ويُضاف شرائح البصل. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا. يرفع البصل ويقطع ناعما. يُصفّى الماء من المقلاة ويُعاد إلى النار. يُعاد البصل إلى المقلاة الساخنة ويُحمّر قليلاً. اجلس جانبا.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. انقع شريحة الخبز بسرعة في الحليب واعصرها للخارج. اترك الحليب المصفى جانبًا. ضع الخبز في وعاء خلط كبير. اخلطي الخبز مع اللحم المفروم ، مسحوق الكاري ، بيضة واحدة ، سكر ، ملح ، فلفل أسود ، كركم ، خل ، صلصة تشاتني ، لوز وزبيب.
  4. ضعي المزيج في طبق خبز 28x18 سم مدهون بالزيت. أدخل أوراق الغار في اللحم. تخبز في فرن مسخن لمدة ساعة.
  5. اخفقي البيض المتبقي مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب المصفى. يُسكب فوق اللحم ويُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

مراجعات باللغة الإنجليزية (26)

-07 أكتوبر 2010

جعلها أكثر ملاءمة للأطفال. لدي ابنة وأريد أن أصنع طعامًا أكثر ودية - 22 Jul 2010

بواسطة ميليسا شولت

أصنع bobotie بانتظام واعتقدت أن أجرب هذه الوصفة. كان الأمر "جيدًا" ، لكن علي أن أقترح بعض التغييرات: كما قال شخص آخر - يمكنك تحمير اللحم المفروم والبصل في مقلاة !! (وعادة ما تفعل). ثم نضيف التوابل + 1 رشة من القرنفل المطحون + 1 رشة من بذور الكزبرة المطحونة ، استخدم شريحتين من الخبز المنقوع الذي لم يتم تصفيته جيدًا ويخلط مع اللحم المفروم. ثم ضعها في طبق الخبز. اخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، بالنسبة للإضافات: إذا كنت تستخدم بيضتين ، فستعطي طبقًا أخف وزغبًا إذا كنت تستخدم حوالي 150/200 مل من الحليب (ربما أكثر إذا كنت تحب الطبقة الكريمية). اخبز 20 دقيقة لتسهيل الأمر: إذا كنت تقلى اللحم المفروم قبل الخبز - ضع اللحم المفروم المتبل في طبق للخبز واسكبه على الطبقة العلوية على الفور. تخبز في درجة حرارة 200 مئوية لمدة 35-45 دقيقة. حتى البني الذهبي. تتسرب الطبقة العلوية إلى مزيج اللحم المفروم مما يمنحك طبقًا رطبًا لذيذًا ، ويقدم مع الأرز الأصفر مع الزبيب. (ما عليك سوى طهي الأرز ببعض الكركم والزبيب وقليل من القرفة). سلطة خضراء فاتحة وشرائح من الموز والبطاطا الحلوة بالكراميل تكتمل. - 18 Jul 2006


شاهد الفيديو: - اللحوم الحمراء. مالايقال لك عن حقيقة اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة. مسابقه مليون متابع (ديسمبر 2021).