وصفات تقليدية

وصفة يخنة الفاصوليا السوداء البرازيلية

وصفة يخنة الفاصوليا السوداء البرازيلية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • فاصوليا

يمكن حذف اللحم دون المساس بالطبق. قدميها ساخنة مع الخبز المقرمش وسلطة السبانخ اللذيذة.

صنع هذا 464 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة طعام زيت لفت
  • 110 جم (4 أونصة) سجق كوريزو مفروم
  • 140 جم (5 أونصة) لحم خنزير مطبوخ ومقطع
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • 1 فلفل أخضر حار صغير ، مقطع إلى مكعبات
  • 350 مل (12 أونصة سائلة) من الماء
  • علبتان (400 جم) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 مانجو - مقشرة ومزالة الحجر ومقطعة إلى مكعبات
  • نصف حزمة كزبرة طازجة مفرومة
  • ملح للتذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ، واطبخي الكوريزو ولحم الخنزير لمدة 5 دقائق. يوضع البصل في القدر ويطهى حتى ينضج. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُمزج البطاطا الحلوة والفلفل الأحمر والطماطم والفلفل الحار والماء. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا الحلوة.
  2. قلّب الفاصوليا في القدر ، واطبخها بدون تغطية حتى تسخن تمامًا. يُمزج المانجو والكزبرة ويُتبل بالملح.

ملحوظة:

حبوب السلحفاة السوداء ، أو ببساطة "الفاصوليا السوداء" للاختصار ، شائعة بشكل خاص في مطبخ أمريكا اللاتينية. غنية بالألياف ومليئة بالعناصر الغذائية ، فهي إضافة صحية لأي طبق. إذا لم تتمكن من العثور على الفاصوليا السوداء المعلبة ، استخدم المجفف.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(488)

مراجعات باللغة الإنجليزية (371)

أحب هذا الحساء ، سهل التحضير ولذيذ. جيد لشخص لديه وقت قصير ولكن لا يريد أن يخيب الأذواق. - 10 أبريل 2010

Deeeeheeeheeeelicious! أردت أن أعرف ماذا أفعل بكوريزو فول الصويا الذي وجدته مخفضًا إلى 25p. نحن نباتيون لذلك حذفت لحم الخنزير ، والمانجو ليس في الموسم لذلك استخدمت صلصة المانجو بدلاً من ذلك. بصرف النظر عن ذلك ، اتبعت الوصفة وهي ألذ وجبة قمت بإعدادها على مر العصور. يم! شكرا - 22 يناير 2013

كان هذا رائعا! أنا لا آكل اللحوم لذلك استبدلت chorizo ​​بـ "chorizo ​​style tofu" وأحبها جميع أفراد الأسرة. -04 نوفمبر 2011


شاهد الفيديو: طريقة طبخ لوبيا السوداء (ديسمبر 2021).