وصفات تقليدية

وصفة Calabacitas con Elote (كوسة مع الذرة الحلوة)

وصفة Calabacitas con Elote (كوسة مع الذرة الحلوة)

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق الكورجيت الجانبية

هذا طبق جانبي مكسيكي شهير للغاية. جيد جدًا ، في الواقع ، غالبًا ما يضاعف المكسيكيون الوصفة ويأكلون هذا كعنصر رئيسي مع التورتيلا الدافئ.

76 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 375 جرام حبات ذرة حلوة طازجة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة بصل مقطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 450 جرام كوسة مقطعة إلى شرائح
  • 3 حبات طماطم مفرومة
  • 1 فلفل بوبلانو طازج أو فلفل أخضر طويل - مصنف ومفتوح ومقطع
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة جبن كوتيجا مفتت

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. ضع الذرة الحلوة في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيتها ؛ جلب ليغلي. ضعي غطاءً على القدر وخففي النار إلى متوسطة واتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. تصرف.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن ويقلبان حتى تفوح رائحتان ، حوالي 5 دقائق. اخلطي الكوسة والطماطم مع البصل والثوم. تطبخ معا 5 دقائق. قلب حبات الذرة الحلوة في الخليط ؛ أضف الفلفل الأخضر. يتبل بالملح والفلفل؛ تحريك. غطي المقلاة بغطاء واطبخي حتى تنضج الكوسة ، حوالي 10 دقائق. رشي جبنة كوتيجا للتقديم.

جبن كوتيجا ...

Cotija جبن مبشور مكسيكي حاد وصلب. إذا لم تتمكن من العثور على cotija ، فاستخدم Parmesan أو Pecorino Romano أو Mizithra (جبن مبشور يوناني صلب).

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(107)

مراجعات باللغة الإنجليزية (80)

سهل التحضير ، مزيج جميل من النكهات والقوام وملون للغاية. لقد أصبح هذا طبق الكوسة المفضل لدي! -26 يوليو 2017

لذيذ جدا وسهل الصنع - 13 أكتوبر 2010

بواسطة dance1928

cotija هي جبنة مكسيكية بيضاء ومتفتتة ، على غرار الفيتا - سأحاول ذلك إذا لم تتمكن من العثور على cotija! -09 May 2010


شاهد الفيديو: Pastel de Calabaza de (ديسمبر 2021).