أفضل الوصفات

وصفة شوربة دجاج سوتانغون

وصفة شوربة دجاج سوتانغون

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج

وصفة شوربة الدجاج الفلبينية هذه غريبة ومليئة بالنكهة ، لكنها سهلة التحضير. كلاهما لذيذ بنفس القدر.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 475 مل ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 450 جرام أرجل دجاج
  • 30 جرام فطر شيتاكي مجفف
  • 225 جرام نودلز سيلوفان
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق أناتو
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 800 مل مرق دجاج
  • 2 بصل أخضر مفروم

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. احضر 475 مل من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح حتى الغليان في قدر. اطهي الدجاج في الماء المغلي حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 10 دقائق. تحفظ السائل ، نرفع الدجاج ونتركه يبرد قبل إخراج اللحم من العظام وتقطيعه بشوكتين. تجاهل الجلد والعظام.
  2. بينما يبرد الدجاج ، ضع فطر شيتاكي في وعاء واسكب فوقه كمية كافية من الماء الدافئ لتغطيته تمامًا ؛ اتركيه ينقع حتى يصبح طريًا ، حوالي 30 دقيقة. تُرفع عن الماء وتُقطع وتُترك جانباً.
  3. ضع نودلز السيلوفان في الماء وأضف المزيد من الماء الدافئ إذا لزم الأمر لتغطيتها ؛ يترك لينقع لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا. تصرف. قطع المعكرونة إذا رغبت في ذلك.
  4. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويُقلب حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. أضيفي مسحوق الشيتوت واستمري في الطهي والتقليب حتى يغطى المزيج جيدًا باللون الأحمر البرتقالي. يُقلب لحم الدجاج المبشور ، شرائح فطر شيتاكي وصلصة السمك في الخليط ؛ اضف الملح والفلفل للمذاق. اترك المزيج ينضج لمدة 5 دقائق قبل صب السائل المحفوظ من طهي الدجاج ومرق الدجاج في الخليط. اتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق. نضيف المعكرونة ونطهو 5 دقائق أخرى. يُزين بالبصل الأخضر للتقديم.

مسحوق أناتو

لا تحتوي بذور Annatto ، أو أشيوت ، على الكثير من النكهة ، ولكنها تعطي لونًا برتقاليًا غنيًا للأطباق. يمكنك العثور على بذور كاملة أو مطحونة في أسواق منطقة البحر الكاريبي. في السؤال ، يمكنك حذف البذور من هذا الطبق والحصول على نتائج رائعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

مراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة vixenvillain

وصفة رائعة. يستغرق الأمر وقتًا طويلاً بسبب صنع الدجاج المبشور ولكنه لذيذ جدًا لقد صنعته عدة مرات الآن (وأنا من الصعب إرضاء الوصفات عندما يستغرق إعدادها أكثر من 45 دقيقة). كان من الصعب العثور على مسحوق Achiote. يمكنك البحث عنه تحت بذور Annatto بدلاً من ذلك إذا لم تتمكن من العثور عليه (إنه مسحوق أحمر فاتح). هذه النكهة هي ما يجعل هذا الطبق حقًا ، في رأيي. - 29 مارس 2011

بواسطة PC Guy

لقد استخدمت فطر الأذن المحار والكركم (كان كل ما أملك) وأضفت الملفوف المبشور إلى الغليان (للألياف). غمست لفافة دافئة فيها ، وأضفت سلطة خفيفة وبعض الشاي المثلج. أكثر من مجرد وجبة. اعتقدت أنها وصفة ممتازة وأفضل بكثير مما كنت أتوقع. - 26 مارس 2012

بواسطة poemmommy1

كان لهذا نكهة رائعة. لم أتمكن من العثور على مسحوق أشيوت ، لذلك استخدمت معجون أشيوت ولم يذوب جيدًا ، لكنه كان لا يزال لذيذًا جدًا. أعتقد في المرة القادمة سأضيف المزيد من المرق لأنني أحبها أكثر قليلاً من الحساء. أنا نصف فلبينية لذلك كان هذا الطبق مريحًا وحنينًا. - 26 يناير 2012


شاهد الفيديو: شوربه كريمه الدجاج من ماجي والطعم حكايييييييه (ديسمبر 2021).