أفضل الوصفات

وصفة دجاج سكارباريلو

وصفة دجاج سكارباريلو

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

ينتج عن وصفة صدور الدجاج طبقًا رائعًا وسريع التحضير. استمتع!

صنع هذا 477 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 500 جرام فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة كراث ، مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 250 مل ماء
  • 125 مل نبيذ أبيض
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح ، ثم اغمرها بالدقيق.
  2. في مقلاة مقاس 25 سم ، سخني الزيت والزبدة. أضف الدجاج. يُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح من جميع الجوانب (3 إلى 4 دقائق). باستخدام الملقط ، أخرج الدجاج من المقلاة. توضع جانبا وتبقى دافئة.
  3. يُضاف الكراث والثوم إلى نفس المقلاة. يقلى حتى يلين (1 دقيقة). أضف الماء والنبيذ ومكعب المرق والتوابل. اخلط جيدا. يُطهى مع التحريك المتكرر حتى يقل السائل بمقدار 1/2 (3 إلى 4 دقائق). يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة ويُسخن الدجاج (من 2 إلى 3 دقائق).

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(491)

المراجعات باللغة الإنجليزية (353)

بواسطة مارك لندر

حصلت على هذا لأول مرة في مكان إيطالي صغير بالقرب مني. إنها واحدة من تلك الأماكن التي تصنع الباستا الخاصة بها ويمكنك اختيار النوع الذي تريده مع وجبتك. أوصى به الشيف على بيني. عندما حاولت ذلك ، تمنيت لو تمكنت من القيام بذلك في المنزل. لقد وجدت الوصفة هنا وكانت رائعة! كان أفضل من المكان الإيطالي! أضيف مرق الدجاج بدلًا من الماء وما زلت أستخدم المرق. أحب الصلصة أكثر سمكًا قليلاً ، لذا أثناء غليانها قليلاً ، أضفت القليل من خليط الماء الطحين أثناء تحريك المقلاة. والكيكر الذي يضعه فوق القمة .... عصير ليمون. اعصر بعض عصير الليمون الطازج في المقلاة. جيد جدا سوف تبكي. حتى الآن ، قمت بعمل هذا ثلاث مرات وكان إجمالي 17 شخصًا جربوه (أقوم بإعداد كميات هائلة منه في كل مرة ، وعادةً ما يتم طهي ثلاثة أحواض في وقت واحد). أحبها الجميع وقد أعجبوا كثيرًا! -09 مارس 2002

بواسطة JDRABIK

هذا الطبق لذيذ جدًا ، لكنني أفضل نكهة أقوى في اللحم ، لذلك قمت بتمليح الدجاج وتتبيله قبل القلي ، وقمت بتحمير الثوم في الزيت قبل تحمير قطع الدجاج ، بحيث كان الزيت مملحًا بنكهة الثوم . هذا أيضا من أجل إعداد أسرع! شكرا جيل! وصفة رائعة! من الصعب جدًا العثور على أشياء يحبها زوجي البالغ من العمر خمس سنوات حقًا! - 28 مارس 2000

بواسطة naples34102

ببساطة رائع! الدجاج عبارة عن شوكة طرية في صلصة ناعمة وغنية ومخملية يتم تحضيرها عن طريق تحريك بضع ملاعق كبيرة من الزبدة بمجرد تقليل الصلصة. قمت بتمليح الدجاج وتتبيله بالفلفل قبل أن ينضج ، وتأكد من عدم طهيه تمامًا حتى لا ينضج أكثر من اللازم بمجرد عودته إلى الصلصة. لقد استخدمت إكليل الجبل الطازج بدلاً من المجفف ، حيث أعتقد أنه يضفي نكهة مختلفة تمامًا وأكثر دقة. خدم على سرير من معكرونة شعر الملاك ثلاثية الألوان ، وكان هذا طبقًا جيدًا كما كان لدي في أي مكان. -03 يناير 2009


شاهد الفيديو: وصفة ستراغنوف الدجاج (يونيو 2021).