وصفات غير عادية

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة الأساسية

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة الأساسية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة الشوكولاتة
  • كعكات الشوكولاتة السهلة

هذه وصفة أساسية من فطيرة الجبن بالشوكولاتة. خمسة مكونات فقط وقاعدة بسكويت محضرة ينتج عنها كعكة الجبن اللذيذة والغنية والشوكولاتة التي سيحبها الجميع.

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 340 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة
  • 450 جرام جبنة كريمية
  • 1 (397 جم) علبة حليب مكثف محلى
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 قاعدة بسكويت دايجستيف محضرة (23 سم)

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: ٤ ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: ٥ ساعات و ٢٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة وكريمة. أضيفي الحليب المحلى المكثف تدريجيًا ، ثم اخفقي البيض والفانيليا. أخيرًا ، أضيفي الشوكولاتة المذابة. صب على القاعدة المعدة.
  3. تُخبز لمدة ساعة في فرن محمّى مسبقًا ، حتى يتماسك المركز. اتركي كعكة الجبن لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

نصائح مثالية لكعكة الجبن

لا تفرط في الخبز: على الرغم من أنها قد تبدو غير جيدة ، إلا أن كعكة الجبن تتم بالفعل عندما لا يزال المركز متذبذبًا. الحرارة المتبقية "تنتقل" ويستمر المركز في الطهي بمجرد الخروج من الفرن.
أخرجي كعكة الجبن من الفرن لتبرد على الرف ، أو اتركي باب الفرن مغلقًا ، وأطفئي النار واتركي كعكة الجبن تبرد دون أن يزعجها شيء لمدة ساعة على الأقل. هذا يساعد على منع كعكة الجبن من الغرق في الوسط. بعد التبريد ، يجب أن يثبت المركز الذي كان متذبذبًا بشكل جميل!
اخبز في حمام مائي: الطريقة الأكثر فاعلية لخبز كعكة الجبن بالتساوي دون تحمير الجزء العلوي هي الخبز في حمام مائي. نظرًا لأن الماء يتبخر عند نقطة الغليان ، فلن ترتفع درجة حرارة الحمام المائي أبدًا عن 100 درجة مئوية ، بغض النظر عن درجة حرارة الفرن. هذا يعني أن الحافة الخارجية لكعكة الجبن لن تُخبز أسرع من الوسط ، مما قد يتسبب في غرقها وتشققها.
الخلط مهم: تأكد من أن الجبن والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط ، وإلا ستنتهي بكتل في كعكة الجبن. إذا انتهى بك الأمر مع وجود كتل في الخليط ، فقم بتدويره سريعًا في معالج الطعام للحصول على نتائج سلسة كالحرير.
لا تنس البرد: تحتاج كعكة الجبن إلى عدة ساعات لتبرد وتتماسك ، مما يجعلها حلوى مثالية للتحضير المسبق.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شاهد كيف!

شاهد الفيديو الخاص بنا لترى كيف تصنع أسهل كعكة شوكولاتة بدون خبز على الإطلاق! شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(41)

مراجعات باللغة الإنجليزية (36)

بواسطة جيف

لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، لكني لم تعجبني النتيجة ، وأنا أتفق مع SweetWHEAT ، إلا أنني صنفت هذه الوصفة أقل لأن الملمس والاتساق لا يشبهان كعكة الجبن على الإطلاق. ما ينتهي بك الأمر هو فطيرة فدج ، والتي ، على الرغم من كونها غنية وشوكولاتة ، ستخيب آمال أي شخص يتوقع طبقًا بقوام كعكة الجبن الفعلية. على الرغم من أن هذه وصفة بسيطة بشكل لا يصدق ، إلا أنني لن أعدها مرة أخرى لأن المنتج النهائي لم يرق إلى مستوى توقعاتي. إنه ليس دسمًا أو خفيفًا على الإطلاق. إنها كثيفة وسميكة جدًا وثقيلة جدًا. تحديث: حسنًا ، "zestytomato" ، أنا أحد الأشخاص الذين يعرفون أن فطيرة الجبن ليس من المفترض أن تحتوي على قوام حلوى الفدج ، وهذا بالضبط ما تظهر عليه هذه الوصفة ، مثل كتلة حلوى في قشرة. إذا تم صنع كعكة الجبن بشكل صحيح فهي خفيفة. هناك فرق كبير بين كثيف وثقيل (مثل "كعكة الجبن" المزيفة) وغني وخفيف (وهو بالتأكيد كعكة الجبن التقليدية). - 21 فبراير 2008

بواسطة JEOSBORNEPT

تحذير!! خذ قطع صغيرة !! إنه غني جدًا ولذيذ جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل القيام بذلك. أحب زملائي في العمل كل قضمة. استجابة لمشكلة مراجع آخر مع الكثير من الخليط عند ملء قشرة الفطيرة ، أعتقد أن المشكلة كانت أنه تم استخدام قشرة صغيرة جدًا. غالبية قشور بسكويت غراهام في محلات البقالة تبلغ 8 بوصات. إذا نظرت إلى أبعد من ذلك بقليل ، ستجد حوالي 9 في منها. يتناسب الخليط تمامًا مع القشرة ذات 9 بوصة. شكرًا كريستي على الوصفة التي سأستخدمها مرارًا وتكرارًا. - 27 سبتمبر 2001

بواسطة BUBBLEBABIE017

لقد خبزت هذا لبيع مخبوزات الكنيسة ، وباع بسرعة! أذابت بعض رقائق الشوكولاتة وقمت بتزجيجها من الأعلى لإكمال اللمسات الأخيرة. كما يقول الكثير من الآخرين ، سوف تحتاج إلى قشرة أكبر! بخلاف ذلك العظيم! - 20 يوليو 2002


شاهد الفيديو: تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن بدون جيلاتين بدون قالب سهل وسريع وبمذاق رااااائع#للطبخاسرامعنونه (ديسمبر 2021).