وصفات تقليدية

وصفة آيس كريم شوكولاتة الكرز

وصفة آيس كريم شوكولاتة الكرز

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات مجمدة
  • بوظة
  • آيس كريم شوكولاته

هذه وصفة آيس كريم كريمية مع قطع لذيذة من الشوكولاتة وكوكتيل الكرز. إذا كنت تفضل استخدام أنواع أخرى من الكرز المعلب ، فيمكنك تجربتها بدلاً من كرز الكوكتيل.

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 700 مل كريمة مزدوجة
  • 700 مل حليب كامل الدسم
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 1 برطمان كوكتيل كرز (225 جم) مع عصير
  • 8 صفار بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من مستخلص اللوز
  • 340 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 16 دقيقة› الوقت الإضافي: 6 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 6 ساعات و 21 دقيقة

  1. قلبي الكريمة والحليب والسكر والعصير من جرة الكرز في قدر كبير على نار متوسطة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُرفع عن النار. ضعي صفار البيض في وعاء كبير ، ثم اخفقي في الكريمة الساخنة ، حوالي ملعقتين كبيرتين في المرة الواحدة ، حتى تضيفي 500 مل.
  2. اخفقي الصفار الساخن في قدر الكريمة الساخنة ، ثم اطهيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى 75 درجة مئوية ، وسوف يتماسك بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة المعدنية. يُسكب المزيج في وعاء ، ويُغطّى ويُترك في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 6 ساعات.
  3. يقطع الكرز الكوكتيل المحفوظ ، ثم يقلب في الكاسترد البارد مع مستخلص اللوز والشوكولاتة المفرومة. تصب في آلة صنع الآيس كريم ، وتجمد حسب إرشادات الشركة المصنعة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(19)

المراجعات باللغة الإنجليزية (16)

بواسطة naples34102

لقد اخترت هذا الآيس كريم حتى أبقى خارجًا منه ، كرز الماراشينو والشوكولاتة الداكنة ليسوا قريبين من إطلاق النار. خيار رائع لأنني كنت أعرف أنه سيظل قريبًا من زقاق Hubs. لقد قمت بتوسيع هذا إلى 8 حصص لاستيعاب صانع الآيس كريم الخاص بي 1-1 / 2 كوارت. لمزيد من الثراء ، استخدمت النسبة المفضلة 2 ج. كريم ل 1 ج. نصف ونصف. بعد أن قمت بتقطيع الشوكولاتة (عالية الجودة) ، أكدت لي مجددًا أنني اتخذت خيارًا ممتازًا لإبعاد الملعقة عن الوعاء - فكرت في الكثير من الشوكولاتة! بعد المزج في عصير الكرز maraschino (وهو نوع غريب لي) لم يكن ورديًا بدرجة كافية بالنسبة لي ، لذا أضفت بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر ، فقط لجعله ورديًا جميلًا وناعمًا. اعتقدت أن كمية مستخلص اللوز ستكون أكثر من اللازم ، لكنني فكرت ، "أوه ، اذهب من أجلها. من يهتم. أنت لا تأكل هذا على أي حال ، وستظل صادقًا مع الوصفة لأغراض التقييم." تهافت على. كنت أعلم أن القاعدة ستكون جيدة - كاسترد بيض غني ومجمد ، وهو بالضبط ما نشأت معه في ويسكونسن وأعشقه. قمت بخلط الشوكولاتة والكرز في الآيس كريم بعد أن تم تقليبها ، حيث يحذر صانع الآيس كريم الخاص بي من أي وظائف إضافية أكبر من رقائق الشوكولاتة. تركت الآيس كريم ينضج في الفريزر لعدة ساعات قبل أن أخدم Hubs الحلوى الليلة ، ولأنني قمت بتقييمه ، جربت ملعقة صغيرة. ثم آخر. وآخر. تمامًا مثل شراب الكرز الكريمي المغطى بالشوكولاتة! هذه الأشياء رائعة. - 17 أبريل 2010

بواسطة fiji chefmom

هذه وصفة سهلة بشكل لا يصدق ، و "wows" و "oohs" من العائلة والأصدقاء الذين جربوها يجعلها أكثر أنواع الآيس كريم التي صنعتها. أنا أعيش في فيجي ولا يتوفر الكرز الماراشينو. نقع الكرز المجفف في الروم لترطيبه ، ثم اتبعت الوصفة. لقد استخدمت شوكولاتة داكنة وحلوة ومر وقطعتها شبه ناعمة وأضيفتها عندما يبرد المزيج. أن تموت من أجل الذوق والعرض جميل. شكرًا لك على علاج الذواقة الذي يمكن تحضيره في اليوم السابق ، للحصول على حلوى رائعة! -22 أبريل 2007

بواسطة KC Connor

هذا يجعل الكثير بالنسبة لآلة صنع الآيس كريم النموذجية 1 لتر. تأكد من قطع الوصفة حتى لا تتعرض يديك للفوضى. - 25 يوليو 2007


شاهد الفيديو: بوظة بالكرزايس كريم الكرز طعم طبيعي لذيذ جدا بمكونات بسيطة وسريعة التحضير (شهر اكتوبر 2021).