وصفات جديدة

الدليل النهائي لأوراق السلطة

الدليل النهائي لأوراق السلطة

إذا كانت السلطة عادة تجعلك تشعر بالخضرة ، فأنت لا تأكل النوع الصحيح!

هناك أنواع أكثر من أي طبق آخر - يمكن أن تكون رئيسية أو مقبلات أو بودنغ ؛ وجبة خفيفة أو وليمة. يمكنك الحصول على سلطة فواكه ، وسلطة خضراء ، وسلطة فول ، وسلطة بطاطس ، وسلطة باردة ، وسلطة دافئة ، وغيرها الكثير.

مع وضع كل هذه الخيارات في الاعتبار ، إنها طريقة رائعة للتباهي والإبداع في المطبخ. كل ما عليك فعله هو اختيار بعض المكونات التكميلية الرائعة واختيار التتبيلة المثالية لها.

جيمي من أشد المعجبين بالسلطات الورقية لأنها صحية وسريعة ومتعددة الاستخدامات. كل ورقة لها خصائص مختلفة قليلاً ، لذا فإن الجمع بينها يمكن أن يخلق نكهات معقدة بجهد ضئيل للغاية. إليك دليلنا لأوراق السلطة المثيرة وبعض الطرق اللذيذة لاستخدامها ..

جبل جليد

هذه الورقة لها قرمشة رائعة ونكهة حلوة ، وهي جيدة مع الأطعمة الساخنة أو الباردة. إنه مثالي لتناول وجبات البرغر ، بل إنه مملوء بالمأكولات البحرية لصنع سلطة صغيرة الحجم أو أكواب المأكولات البحرية.

تعرف على المزيد حول الخس في Vegepedia!

تُعرف Lollo rosso أيضًا باسم lolla rossa

أوراق خضراء مزركشة نابضة بالحياة ونكهة خفيفة وخفيفة. أوراقها ناعمة ومرنة ، مما يجعلها جيدة مثل اللفائف. لذيذ مع السمك ، ويبدو رائعًا على الطبق المقترن بالسمك الأبيض بحيث تبرز الأوراق حقًا.

الجرجير

مع طعم البصل الحار والحامض ، يعتبر الجرجير رائعًا مع السمك ويمكنك تحضير صلصة لشرائح السلمون في لحظات عن طريق مزج الجرجير والكريم الطازج وعصير الليمون.

رومين / خس كوس

الخس المميز لسلطة السيزر ، يحتوي على قرمشة رائعة ونكهة عطرية منعشة تجعله رائعًا لتقطيع أي صلصة كريمية. قوامه الرائع يضفي الحيوية على أبسط أنواع السلطات ، كما هو الحال في سلطة Jamie’s Everyday الخضراء المفرومة.

صاروخ

يضيف النكهة والفلفل إلى السلطات ، ويقلب نفس الشيء في المعكرونة والريزوتو. إنها مكملة للجبن والطماطم تمامًا أيضًا ، لذا حاول وضع البيتزا بالجرجير قبل التقديم مباشرة.

السلق الأحمر

يحتوي السلق الأحمر على جذع أحمر ملفت للنظر مع أوراق صغيرة داكنة تحافظ على شكلها ويمكن استخدامها في البطاطس المقلية والسلطات الدافئة. اللون الدرامي يجعله شريكًا جميلًا مع اللون البرتقالي النابض بالحياة لقرع الجوز أو البطاطا الحلوة.

أوراق السبانخ الصغيرة

تُكمل السبانخ ، الترابية والزبدة ، مجموعة واسعة من الأطعمة ويمكنك الاستمتاع بها نيئة أو مطبوخة. إنه جيد بشكل خاص مع أطباق الكريمة أو الطماطم ، لذا جرب الحساء وصلصات الطماطم ، أو استمتع بقليل من الزبدة والثوم بمفرده.

مستدير / زبدة

أقدم نوع من الخس في المملكة المتحدة ، يحتوي رأس الزبدة الأخضر على أوراق خضراء ناعمة ومشرقة ، وكما يوحي الاسم ، طعم زبداني بجودة الأزهار. استمتع بالنكهات الأخرى اللذيذة مثل السمك الأبيض أو الدجاج أو الخضار.

راديكيو

تجعل الأوراق الأرجوانية المتينة والأوردة البيضاء هذه الورقة بارزة. له نكهة مريرة رائعة مع الخس الحلو مثل الخس الجليدي والروميني وخس الزبد المستدير ، ويتناسب بشكل جيد مع الجبن الطري والغني مثل الكاممبير المخبوز. إنه رائع أيضًا مع الصلصات الحلوة ، كما هو الحال في هذه السلطة الإيطالية الشهيرة ، Insalata di radicchio e rughetta.

الهندباء

مثل الراديكيو ، الهندباء هي أيضًا عضو في عائلة الهندباء الهندية وتشاركها في قوامها الهش ونكهة الجوز والمرة. يمكن تقديمها نيئة أو مطبوخة (خاصة مشوية على الفحم) وتعمل بشكل جيد مع الصلصات الحلوة مثل العسل والخردل.

هش / مجعد

هذا الخس أخضر زاهي مع أوراق مكشكشة كبيرة ، وهو مثالي للتمزيق وله نكهة حلوة مع لمسة نهائية حمضية قليلاً. تعتبر أوراقها المزخرفة رائعة لتطهير الصلصات والتوابل ، كما أنها لذيذة مع الدجاج المشوي للحصول على وجبة خفيفة في يوم الأحد.

إذا كان هذا قد ألهمك لصنع بعض السلطات ، فجرب تتبيلات Jamie jam jar المذهلة لإضفاء الحيوية على أوراقك.


الدليل الكامل للخضروات الورقية (إلى جانب السبانخ واللفت)

من الزبدة والملفوف الصيني إلى البنجر الأخضر وأكثر من ذلك ، هذه الخضروات الورقية المليئة بالمغذيات على وشك تغيير وقت الغداء.

بالتأكيد ، يمكن أن يوفر وعاء من اللفت والسبانخ كميات كبيرة بشكل مذهل من الفيتامينات والمواد المغذية ، لكن الحديقة مليئة بالعديد من الخضر الورقية الأخرى في انتظارك لتجربتها. من الجرجير الحار والهندباء الترابي إلى الخيارات الغنية المثالية للتحميص مثل الكرنب والسلق السويسري ، هناك الكثير من الخيارات لإلقائها في السلطة أو طبق المعكرونة أو وعاء الخضار التالي. (FTR ، هناك مجموعة مختلفة من ملفات أنواع من اللفت أيضا.)

تحقق من هذه القائمة من الخضر الورقية (باستثناء السبانخ واللفت) أدناه ، بالإضافة إلى كيفية استخدامها للحصول على أقصى قدر من النكهة والفوائد الصحية.

الهندباء

نعم ، هذا صحيح ، يمكنك أن تأكل الخضار الورقية من هذه الأعشاب الجميلة ، وهي مليئة بالفوائد الصحية للإقلاع. & quot؛ الهندباء هي مصدر غني بالألياف وفيتامين A و C و K و B ، & quot تقول أخصائية التغذية في نيويورك ليزا موسكوفيتز. هذه الخضر الترابية المريرة لذيذة بشكل خاص في الحساء اللذيذ وسلطات الخريف. (تعرف على المزيد حول سبب استحقاق الهندباء (الجذر والأوراق وكل شيء) إلى Superfood Spotlight.)

البنجر الخضر

& quot؛ على الرغم من أنها ليست حلوة مثل بصلة البنجر ، إلا أن خضار البنجر لا تزال مليئة بالقيمة الغذائية بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وما يصل إلى 4 جرامات من الألياف التي تملأ البطن لكل كوب ، كما يقول موسكوفيتز. سوت & # xE9e & # xA0 beet greens مثل السبانخ أو اللفت ، مع القليل من الثوم الطازج وزيت الزيتون. أو جرب إحدى وصفات البنجر العشر هذه.

اللفت الخضر

مثل البنجر ، اللفت مفيد لأكثر من جذوره. تمتلئ الخضر بفيتامين أ والكالسيوم ، وكوب واحد من أوراق اللفت المطبوخة يحتوي على 29 سعرة حرارية فقط. إنها رائعة مثل الرقائق المخبوزة & quot فقط مع القليل من زيت الزيتون والملح وتخبز في 375 & # xB0F لمدة أربع إلى خمس دقائق.

جرجير

لا يوجد شيء أعذب من إضافة الجرجير الخفيف والمر قليلاً إلى الوصفة. & quot؛ يقدم هذا اللون الأخضر المتوسطي أطنانًا من العناصر الغذائية المشابهة لمعظم الخضار الورقية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين أ وج و ك ، كما يقول موسكوفيتز. نكهة الجرجير والحبش الفريدة تجعل أي طبق ينعش بسهولة. جرب اللون الأخضر المورق مع الروبيان المقلي والطماطم الكرزية. كما أنه يجعل البيتزا تحتل المرتبة الأولى. (تخطي التوصيل: جرب هذه البيتزا العشر الصحية لتحضيرها في المنزل.)

Collards

يقدم هذا العنصر الجنوبي اللذيذ الكثير من الفيتامينات A و C و K & # x2014 وهي ضرورية للحفاظ على صحة قلبك - وفي كوب واحد من الكرنب المطبوخ ، تحصل على أكثر من 7 جرامات من الألياف عند 63 سعرة حرارية فقط. تخلصي من الخبز واستخدمي هذا اللون الأخضر المورق لتغليف برجر الديك الرومي المفضل لديك - إنه بديل منخفض الكربوهيدرات ، كما يقول موسكوفيتز.

شارد سويسري

السلق السويسري أكثر عصارة من الخضر الورقية الأخرى وأخف من السلق الأحمر. مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات A و C و K ، هذا الأخضر الليفي يحسن صحة العظام والقلب ، ويبني جهاز مناعة قوي. اخلطيها مع العصير الأخضر المفضل لديك أو قطّعيها مع بياض البيض لتحضير وجبة فطور خفيفة. (ما هي المزيد من أفكار العصائر؟ تحقق من هذه العشرة من Super Greens لإضافتها إلى العصائر والعصائر.)

الخردل الأخضر

يمكن أن تكون خضار الخردل النيئة مرةً قليلاً ، ولكنها مصدر كبير للألياف والفيتامينات A و C والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين K. لموازنة التوابل ، اطبخي الخضروات الورقية على البخار واخلطيها مع كوب واحد من الريكوتا. ثم ، اخبز الخليط على 425 & # xB0F لمدة 12 دقيقة و # x2014 ستحصل على غموس صحي ودافئ أفضل بكثير من أي شيء تجده في السوق.

رومين

ساعات الرومان الكلاسيكية تحتوي على 8 سعرات حرارية فقط لكل كوب ولكنها لا تزال تتسلل بكمية جيدة من الفيتامينات A و C و K ، وفقًا لموسكوفيتز. قم بتوابل #saddesksalad الخاص بك مع هذه & # xA0Hacks Hacks للحصول على سلطة أفضل لوقت الغداء.

كرنب

مع أقل من 25 سعرًا حراريًا لكل كوب ، والكثير من الفيتامينات ، ومصدر جيد لمضادات الأكسدة المضادة للسرطان ، يقول موسكوفيتز إن الملفوف يستحق نظرة أخرى. جرب تبخير الملفوف الأخضر (أو الأحمر!) أو يمكنك صنع مخلل الملفوف بنفسك.

جبل جليد

يقول موسكوفيتز إن خس آيسبرغ هو في الغالب ماء وليس له الكثير من حيث القيمة الغذائية. ومع ذلك ، فإن Iceberg خالي من السعرات الحرارية تقريبًا ، مما يجعله خيارًا ذكيًا في السلطات إذا كنت ترغب في استخدام المزيد من الإضافات عالية الدهون مثل جبنة الشيدر أو الجوز ولكنك تريد منع زيادة السعرات الحرارية.

ميسكلون

Mesclun ، وهو مزيج من الخضر ذات المذاق المعتدل ، منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم. جرب استبدالها بالروميني كسرير لسلطتك التالية وتخلط مع طماطم الكرز الطازجة وبذور عباد الشمس لوجبة غداء مرضية بشكل خاص.

راديكيو

هذه الورقة الحمراء المرّة # xA0 لكن تحتوي على 9 سعرات حرارية فقط لكل كوب ولكنها غنية بمضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى الحديد والمغنيسيوم. قطّعيها لوضع السلطة ، أو استخدمي الأوراق الكاملة لعمل & quot؛ زورق & quot؛ للجبن أو التغميسات الخفيفة. والأفضل من ذلك ، شوي الأوراق بالكامل لتنعيم البهارات الجريئة قليلاً. (انظر & # xA0 كيف تأكل: Radicchio.)

الجرجير

هذا اللون الأخضر الصغير الفلفلي هو مصدر ممتاز للنترات ، التي يمكن أن تخفض ضغط الدم وربما تحسن الأداء الرياضي. & quotWatercress يعتبر غذاء خارق لجميع عجائب الصحة ، بما في ذلك مكافحة السرطانات والأمراض التنكسية الأخرى ، كما يقول موسكوفيتز. يمكن بسهولة إدخال الجرجير المنكه الطازج في صلصة الطماطم أو وصفة البيستو المفضلة لديك - فقط اقطع الأوراق جيدًا قبل الخلط.

بوك تشوي

هذا النوع الآسيوي من الملفوف هو نكهة أخف من أقربائه الأحمر أو الأخضر. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامينات A و C ، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد. جرب هذا المورق الأخضر مع البخار أو المقلية مع القليل من زيت الزيتون وفول الصويا.

الزبدة

يقول موسكوفيتز إن خس الزبد المعروف بطعمه السلس والزبداني منخفض في السعرات الحرارية والدهون ، ولكنه ليس قيمته الغذائية. يعتبر خس الزبدة الحلو المذاق مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة وفوسفور بناء العظام. نظرًا لأوراقها السميكة والقلبية ، فإن هذا الصنف الأخضر المورق يجعل الخبز بديلاً رائعًا لللفائف والسندويشات.


الهندباء والمذاق المر يقطع شوطًا طويلاً ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالفوائد الغذائية. على الرغم من أن أوراق الهندباء تُزرع لاستخدامها في السلطات ، فهي أيضًا دواء شائع (وقوي) يساعد على صحة الجهاز الهضمي ، ويعزز المناعة ، ويخفض مستويات الكوليسترول الضار. يتم تحميص جذورها وطحنها كبديل للقهوة ، وهي ممارسة تعود إلى أوائل القرن التاسع عشر.

تُستهلك خضار الكرنب لآلاف السنين ، وتُزرع الآن وتؤكل في جميع أنحاء العالم. غالبًا ما يتم طهي أوراقها السميكة والوفرة أو مطهيها وترتبط بحظ سعيد في المطبخ الجنوبي. الكرنب غني بالفيتامينات A و C و K بالإضافة إلى المنغنيز ، وحتى الماء المطبوخ فيه يحتوي على عناصر مغذية.

كالي ، المعروف أيضًا باسم الملفوف الورقي ، هو أحد أصناف الملفوف الذي اشتهر بقيمته الغذائية العالية ، لكنك بالتأكيد رأيته كزينة في البوفيه. مثل الخضروات الورقية الأخرى ، يعتبر الكرنب مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و B6 و C و K ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والمنغنيز. تشتهر Kale في السلطات والشوربات واليخنات ، لكنها تُخبز أيضًا بشكل شائع في رقائق البطاطس وتستخدم في الطواجن.


تاريخ موجز للجزر وقممها المورقة

الجزر الحديث هو شكل مستأنس من الجزر البري الذي نشأ في الشرق الأوسط (آسيا الوسطى). يُعتقد أن النبات قد تمت زراعته في الأصل من أجل بذوره وأوراقه ولكن سرعان ما تم تدجينه من أجله و rsquos taproot (الجزر البرتقالي الذي تفكر به اليوم). تم استخدام الأوراق والبذور للأغراض الطبية وكأعشاب. حدث هذا التدجين في عدة مناطق من العالم مما أدى إلى العديد من أنواع وألوان الجزر. على مر التاريخ ، تم تربية الجزرة و rsquos لتكون أكبر وأكثر تغذية من الجزر الخضراء.

يرتبط الجزر والخضراوات ارتباطًا وثيقًا بالبقدونس والكرفس والشمر والكزبرة والجزر الأبيض والشبت والكمون.

قمم الجزرة


سلطة الخضار الخضراء المطلقة

تحتوي سلطة الخضار المحملة على كل الأشياء الخضراء! وصفة التخلص من السموم المثالية لإعادتك إلى المسار الصحيح بعد عطلة نهاية أسبوع ممتعة.

إذا كنت & # 8217 مثلي ، فإنك ترمي جميع قواعد الأكل الصحي الخاصة بك من النافذة عندما يحين موعد نهاية الأسبوع.

طوال الأسبوع ، أعمل بجد كل يوم ، وأحزم غدائي الصحي للذهاب ، وأتأكد من أن The Hubs وأنا لدينا شيء مغذي لتناول العشاء. أنا لا أتناول وجبة خفيفة ، ولا أشرب ، ولا أغش ، وبكل صدق ، أشعر بشعور عظيم حقًا.

تفاني يستحق كل هذا العناء.

ومع ذلك ، يتم إيقاف جميع الرهانات بمجرد ظهور صديقي يوم الجمعة. البيرة ، سندويشات التاكو ، ملفات تعريف الارتباط ، سمها ما شئت. كل شيء يسير في عطلة نهاية الأسبوع.

لسوء الحظ ، هذا عادة ما يجعلني أشعر بالركود والقليل من القلق. يمكنني فقط & # 8217t مساعدة نفسي! يمكنني & # 8217t أن أتخيل التخلي عن ملفات تعريف الارتباط إلى الأبد.

لدي سر لإعادة ضبط ذهني والتمثيل الغذائي مساء كل يوم أحد. أحب أن أصنع سلطة كبيرة مليئة بأكبر قدر ممكن من الخضار المعبأة بالعناصر الغذائية.

أسميها سلطة الخضار الخضراء. تختلف المكونات من موسم إلى آخر قليلاً ، ولكن طالما أنها & # 8217s خضراء ، فهي جيدة.

الصيف هو أفضل وقت لصنع سلطة خضروات خضراء بسبب وفرة المنتجات الطازجة المتوفرة في هذا الوقت من العام. علاوة على ذلك ، لا أحد يريد تشغيل الفرن عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، لذا فهو فوز.

حتى مع آلام البطن العرضية في عطلة نهاية الأسبوع ، فإن نظامي الغذائي المتقطع والمتوقف يعمل تمامًا بالنسبة لي. يجب أن تكون قادرًا على العيش قليلاً! إذا شعرت يومًا أنك ربما فعلت ذلك مع الكعك في عطلة نهاية أسبوع واحدة ، فقط تذكر أن The Ultimate Green Salad هو دائمًا خيار.


سلطة الرنجة الدليل النهائي

سلطة الرنجة الدليل النهائي. هل تخطط لعمل وصفة لذيذة من سلطة الرنجة ولكنك لست متأكدًا من أين تبدأ؟ حسنا، أنت في المكان المناسب! سيرشدك هذا الدليل النهائي خلال العملية بأكملها ويساعدك على اختيار أفضل المكونات وأفضل وصفة يمكن العثور عليها ، من اختيار سمك الرنجة إلى اختيار الصلصة المناسبة لسلطتك. مع أكثر من 100+ من الموارد ، وصفات لسلطة الرنجة ، ستتمكن من العثور على واحدة ستنتهي بصنعها طوال الوقت!

كيف تصنع سلطة الرنجة؟

ألق نظرة على هذه الوصفات اللذيذة أدناه

وصفة للشجعان لمحاولة

ما هي سلطة الرنجة؟

عادة ما يكون مزيجًا من الرنجة المخللة مع مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة ، مثل التفاح والبطاطس والمخللات والبصل والبنجر والبيض. تأتي السلطة عادة مع صلصة مثل المايونيز والزبادي اليوناني والخردل أو غيرها الكثير.

من اخترع السلطة؟

يجب أن يُمنح الفضل إلى بلدان الشمال الأوروبي ، لأنها كانت أول من قام بمخلل الرنجة لأغراض التخزين والنقل. تقدم بولندا وليتوانيا وأوكرانيا سمك الرنجة المخلل خلال ليلة عيد الميلاد ، لذلك تم تطوير مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة في هذه البلدان التي تحيط بعطلة عيد الميلاد.

هل سمك الرنجة مفيد لك؟

الرنجة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د 3. يحتوي أيضًا على السيلينيوم وفيتامين ب 12.

صلصة سلطة الرنجة

عادة ما يتم صنع صلصة سلطة الرنجة مع المايونيز واللبن اليوناني والقشدة الحامضة والفجل.

مكونات سلطة الرنجة الشعبية

معدات وعتاد رائع لتحضير السلطات

نظرًا لأن السلطات عادة ما تكون سهلة التحضير ، فلن تحتاج إلى أي معدات فاخرة لصنعها. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الأدوات البسيطة التي يمكنك التقاطها لجعل حياتك أسهل بكثير.

التعليقات والأفكار للدليل النهائي

اقتراحاتك وأفكارك ذات قيمة بالنسبة لي ، لذا إذا فاتني شيء هنا ، فيرجى مراسلتي بتعليق أدناه!


سلطة جميلة تعمل في أي وقت من السنة إلى جانب اللحوم أو الأسماك المشوية. عن طريق تحميص البصل أولًا ، أضف طبقة أخرى من النكهة إلى التتبيلة ، والتي تتناسب تمامًا مع البطاطس أو القرنبيط.

مرشحات الفئات

  • عطلة 2020 (7)
  • الخريف (4)
  • شواء (5)
  • لحم (18)
  • وجبة افطار (20)
  • دجاج (11)
  • شوكولات (4)
  • عيد الميلاد (17)
  • أطعمة مريحة (14)
  • الحلوى (23)
  • المشروبات (1)
  • بطة (1)
  • عيد الفصح (3)
  • بيض (16)
  • سمك (7)
  • فيت فود (21)
  • لعبة (2)
  • اطفال (11)
  • لحم (5)
  • يوم الفطيرة (2)
  • مكرونة (6)
  • فطيرة (4)
  • لحم الخنزير (11)
  • السلطات (9)
  • المأكولات البحرية (6)
  • دبابيس تخزين دولاب (2)
  • الصيف (6)
  • عيد الشكر (7)
  • عيد الحب & # 039 s (1)
  • نباتي (3)
  • نباتي (31)
  • ويلينجتون (2)
  • عرض كل الوصفات

1. جرجير

تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الطعام بواسطة كاثرين ساكس

الأسماء / الأصناف البديلة: جرجير ، رشاد إيطالي ، جرجير البحر الأبيض المتوسط ​​، روجولا ، جرجير ، جرجير ، جرجير

مميزات: نشأ من البحر الأبيض المتوسط ​​، هذا المذاق الأخضر ترابي ولاذع قليلاً مع ركلة جريئة وفلفل. شكل ورقة الجرجير مشابه لخس السنديان ، مع حواف مستديرة تتموج من عريض إلى خفيف. حواف جرجير الأطفال أرين & # x27t كما هو محدد.

كيفية استخدامها: يمكن أن يؤكل الجرجير نيئًا ، في سلطات ذات نكهة جريئة مذابة في معكرونة مطبوخة في جراتان أو ممزوجة في خليط شبيه بالبيستو.


ما هي سلطة التخلص من السموم؟

سلطة التخلص من السموم تجمع بين أفضل الأطعمة - هذه هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، إلخ. في حين لها صفات تنقية تطهر الجسم من السموم الضارة والجذور الحرة وتضعها في وعاء عملاق واحد.

تشمل الأطعمة الشائعة للتخلص من السموم ما يلي:

  • كرنب
  • البنجر
  • ليمون
  • ثوم
  • كركم
  • زنجبيل
  • بروكلي
  • لوز

وهذا & rsquos مجرد غيض من فيض! للحصول على قائمة أكثر اكتمالا ، تحقق من هذا قائمة طعام حمية التخلص من السموم النهائية هو & rsquos أحد موارد الانتقال الخاصة بي. تلعب أطعمة التخلص من السموم مجموعة متنوعة من الأدوار في تنظيف الجسم والتخلص من السموم مع كونها من أكثر الأطعمة الغنية بالمغذيات الموجودة.


تحضير

    1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تقليم حوالي 1 بوصة من رأس الثوم ، وكشف الفصوص. رشي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على قشر الثوم وافركيها. غلفي الثوم بورق الألمنيوم وضعيه على صينية خبز في الفرن. تحمص لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تصبح الفصوص طرية تمامًا. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.
    2. في نفس الوقت الذي تحمص فيه الثوم ، تحمص القرع. توضع قطع القرع في وعاء صغير وتُغطى بملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. افرد القرع على صينية خبز كبيرة وشوى لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى تصبح القطع بنية اللون وتنضج تمامًا. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
    3. في وعاء صغير ، اخلطي الأربع ملاعق الكبيرة المتبقية من الزيت والخل وعصير الليمون والعسل وملعقة صغيرة متبقية من الملح والفلفل الحار (في حالة الاستخدام). اعصر الثوم المحمص في التتبيلة. يقلب جيدًا ، ويفتت الثوم. اجلس جانبا.
    4. اغسل وجفف اللفت جيدًا ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء كبير وأضيفي الصلصة قليلاً في كل مرة ، باستخدام يديك لتدليك أوراق اللفت برفق حتى ينخفض ​​الحجم وتبدو ناعمة ولامعة. قد يكون لديك بقايا ضمادة. نضيف الزبيب والمكسرات وقطع الكوسة وقلبي.
    5. قدم السلطة في درجة حرارة الغرفة. ضعي فوقها جبنة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك

    من عند بيان جيفيلت: وصفات جديدة للأطعمة اليهودية في العالم القديم بواسطة Jeffrey Yoskowitz and Liz Alpern ، حقوق النشر © لعام 2016 لشركة Gefilte Manifesto LLC. اشتر الكتاب كاملاً من أمازون. أعيد طبعها بإذن من كتب فلاتيرون.


    سلطة الشتاء المطلقة

    ضعي الكرنب المبشور في وعاء سلطة كبير جدًا. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون البكر. استخدم يديك لتدليك عصير الليمون وزيت الزيتون على الخضروات ، حوالي دقيقة أو نحو ذلك. يجب أن تذبل الخضار قليلاً وتتخذ لونًا أخضر عميقًا.

    أضف الخضار / الخضر المقطعة الأخرى إلى الوعاء وكذلك التفاح المفروم والجوز البقري.

    اصنع التتبيلة عن طريق مزج جميع مكونات التتبيلة في وعاء زجاجي بغطاء أو برطمان تعليب. رج بقوة لمدة 30 ثانية ثم اسكبه فوق السلطة. اخلط جيدا.

    يُضاف جبن الماعز المفتت ، والجوز القرع ، والرمان فوقها. تخدم.

    ملحوظات:
    & bull لعمل جوز البقان المسكر ، ضعي الجوز في مقلاة صغيرة مع ملعقة كبيرة من شراب القيقب النقي وملعقة كبيرة من خردل الحبوب الكاملة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح المكسرات محمصة ولزجة ، 5-6 دقائق. يجب ألا يتبقى أي سائل في المقلاة. نضيف رشة ملح ونرفعها من المقلاة لتبرد قبل إضافتها إلى السلطة.
    & bull لعمل قرع الجوز المحمص ، ضع القرع على ورقة خبز صغيرة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو ورشة أو اثنتين من ملح البحر. تحمص في 425 & OrdmF حتى يصبح لونها بني وطري ، حوالي 15 & ndash20 دقيقة.

    بعد فيض من الطعام اللذيذ (خاصة خلال العطلات!) ، عادة ما أرغب في تناول أشياء طازجة. لكن تلك التي لا تستغرق وقتًا طويلاً لأنني & rsquom ما زلت أتعافى من كل تحضير الطعام اللذيذ المذكور.

    والتحضير لتلك الوجبات الكبيرة بشكل عام: إنه أمر ممتع للغاية ، ولكن الكثير من العمل ، هل تعلم؟

    كان هدفي من هذه السلطة هو الحصول على شيء طازج ، غني بالألوان ، ولكن مع ذلك لا يزال شهيًا بما يكفي للوقوف بمفرده كوجبة. لكن لا يتطلب الكثير من التقطيع.

    يسعدك & rsquoll أن تسمع أن هذه السلطة تتحقق من كل تلك الصناديق - بما في ذلك كونها موسمية.

    (وأنت & rsquoll فقط تقطع تفاحة!)

    إن اتجاه الخضار المُعد الذي رأيته أنا و rsquove أكثر وأكثر مثير بالنسبة لي. يمكنك الآن شراء جميع أنواع الخضار المقطعة والمقطعة والمكعبات وحتى الحلزونية. إنه & rsquos يجعل من الأسهل بكثير زيادة كمية الخضار في نظامنا الغذائي!

    لقد بدأت هذه السلطة مع بعض الكرنب المبشور مسبقًا.

    هل سبق لك أن تناولت سلطة كالي مدلك؟ فرك الحمضيات والزيت في اللفت يجعل الأوراق أكثر نعومة وأقل مرارة. أقوم بتدليك بعض عصير الليمون والزيت في اللفت في كل مرة أخطط لأكلها نيئة. (إلا إذا قمت برمي حفنة في عصير.)

    أحب استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لهذا الغرض. وتحتاج فقط إلى رذاذ صغير.

    استخدم يديك لعمل عصير الليمون وزيت الزيتون على الخضر. أنت & rsquoll تريد تدليكه لمدة دقيقة كاملة على الأقل.

    ربما اسألها كيف يسير يومها أيضًا.

    ترى الفرق الآن؟ يجب أن تذبل اللفت بشكل طفيف جدًا ولونها أخضر عميق.

    في هذه الخطوة ، يمكنك إضافة الخضراوات المقطعة أو الجاهزة التي تريدها. أضفت بعض كرنب بروكسل المبشور ، والجزر ، وبعض مزيج الكرنب سلو.

    أحد الأشياء التي أحبها في هذه السلطة هو أن جميع الخضر دسمة ، لذلك بعد أن أضع السلطة ، فازت و rsquot تتحول إلى الوحل بين عشية وضحاها. مثل هذه السلطات رائعة لإعداد الوجبات!

    أضفت اثنين من التفاح المفروم وصنعت بعض البقان المسكر.

    المكسرات المسكرة سهلة للغاية: لقد رميتها في مقلاة صغيرة لمدة 5 دقائق و 6 دقائق مع مزيج من القيقب والخردل لتقليد الصلصة (انظر ملاحظات الوصفة للحصول على التعليمات).

    عند الحديث عن الملابس ، هذا واحد و rsquos سهل ، أيضًا & mdasha بسيط القيقب الخردل الخل. عدد قليل من المكونات: خل النبيذ الأحمر ، والحبوب الكاملة أو خردل ديجون ، وشراب القيقب ، وبعض زيت الزيتون البكر الممتاز. الحق سهلة؟

    هزها جيدا حقا. يمكنك القيام بذلك في وقت مبكر ، ولكن إذا قمت بتبريده ، فسوف يتجمد الزيت قليلاً. فقط اتركه على المنضدة لمدة ساعة قبل أن تخطط لاستخدامه أو ضع البرطمان تحت الماء الدافئ الجاري لفكه.

    اسكبه على السلطة!

    في هذه المرحلة ، لديك & rsquove سلطة صلبة. يمكنك التوقف هنا إذا أردت.

    إذا كنت تريد رفع هذا إلى ذروة المستوى ، أضف بعض الأشياء الأخرى. هذه اختيارية تمامًا ، لكنني حقًا أحببت المجموعة.

    لقد وجدت بعض جبن الماعز المغلف بالتوت البري متبقيًا من الأعياد لذلك فتتته ورميته في الأعلى.

    بالمناسبة حركة ذكية تمامًا. كان جبن الماعز إضافة منعشة مثالية لهذه السلطة. يمكنك حتى استخدام جبن الماعز العادي.

    كما أتيحت لي بعض مكعبات القرع المتبقية! (المفضلة لدي من الخضار الجاهزة. تفكيك الجوز ليس لضعاف القلوب).

    لذلك شويتهم ووضعتهم هناك أيضًا.

    وللنهاية: الرمان آريل. هذه ستخرج من الموسم قريبًا ، إن لم تكن بالفعل ، لذا احصل على بعضها إذا رأيتها! أنا أحب كيف هم مثل الجواهر. يا إلهي ، هم & rsquore جميلة.


    شاهد الفيديو: فوق السلطة - الدولة العربية العدمية والغزالي والفتنة المذهبية (شهر اكتوبر 2021).