وصفات جديدة

حساء الكارب

حساء الكارب


نظف المبروك من القشور والأمعاء واغسله وقم بتقطيعه.

نضع قطع السمك في وعاء ونغطيها بالماء ونضيف ملعقة كبيرة من الخل ونتركها لحوالي 10 دقائق في الماء للتخلص من رائحة السمك

قشر الكرفس والجزر الأبيض والجزر وابشرهم.

نقطع البصل ناعماً ونقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.

ضعي كل الخضار في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 3-4 دقائق.

في القدر حيث يصنع الحساء ، نضع 9 لترات من الماء ، نضيف الخضار والأرز المقلي ونتركه يغلي جيداً.

ثم تضاف قطع الكارب وتترك على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.

عندما يغلي ، أضيفي البرش ومعجون الطماطم والملح.

أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم ناعماً وخيوط الصنوبر.