وصفات جديدة

بيلاف الفطر المخبوز

بيلاف الفطر المخبوز

يُطهى في القليل من الزيت من البصل والجزر والكرفس وجذر البقدونس ، وكلها مفرومة

ثم نضع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ثم ينظف الفطر ويقطع إلى مكعبات مناسبة

يغسل الأرز ويخلط مع كل الملح والفلفل الأخضر البقدونس والخضروات

نضعهم جميعًا في وعاء مدهون جيدًا بالزبدة ويوضعون في الفرن لمدة ساعة عند حوالي 170 درجة

شهية طيبة


بيلاف بالفطر

المكونات:

8 ملاعق كبيرة أرز
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة صغيرة زبدة
250 غرام من الفطر الطازج أو المجمد
نبيذ أبيض
1 بصلة
1 جزرة صغيرة
250 مل شوربة
الجبن المبشور.

سخني الحساء.
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة في القليل من الزيت ، ونرش القليل من الملح ، وعندما ينضج ، نضيف الجزر المعطى من خلال المبشرة الصغيرة والفطر والأرز. يوضع على نار خفيفة ويغطى لمدة 10 دقائق بالغطاء ، يروي بالنبيذ الأبيض ويترك النبيذ يتبخر. أضف الحساء المسلوق شيئًا فشيئًا. عندما يصبح الأرز قشديًا ، فهذا يعني أنه جاهز. نضيف الزبدة والجبن المبشور في النهاية.


  • 300 جرام من نبات القراص
  • 500 جرام فطر
  • 1-2 جزر
  • 3 أكواب أرز
  • 1 بصلة مجففة
  • 2 باقات بصل أخضر
  • 1 حفنة من الثوم الأخضر (أو ربما واحدة من اللورد)
  • الشبت والبقدونس
  • نفط
  • ملح
  • فلفل

إليك كيفية صنع بيلاف بالقراص والفطر. اغسل القراص أولاً جيدًا ، ثم انقعها لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح وصفيها. لا تنس أن تحتفظ ب 6 أكواب من الماء الذي غلى فيه. حتى يبرد القراص ، اغسلي باقي المكونات وقطعيها ، وضعيها في الزيت: أولاً البصل المجفف والجزر ، ثم الفطر. عندما يسقط كل العصير الذي تركته ، أضف البصل الأخضر والثوم والقراص.

قلّب عدة مرات ، للحصول على القليل من القلي ، صب الأرز ، 2-3 دقائق أخرى من الخلط ، وأخيراً اروي بالعصير الذي سطقت فيه نبات القراص. ملح ، فلفل ونضع الغطاء. بعد حوالي 5 دقائق ، نضيف الخضار المقطعة ، ونغطيها مرة أخرى ، وبعد 5 دقائق أخرى ، أطفئ النار ، حتى يتضخم الأرز بهدوء بالبخار ولا يتحول إلى عصيدة ، حسب Costachel.ro. من الصعب التوقف عن الأكل بمجرد تذوق هذا بيلاف مع نبات القراص والفطر. يتناسب كوب من النبيذ الأحمر أو الأبيض جيدًا مع هذه الوصفة ، حسب ذوق الجميع. شهية طيبة!

بيلاف مع القراص والفطر: يتخلص نبات القراص من الوهن

نبات القراص غني بالحديد وفيتامين C ، مما يساعد على زيادة المناعة وإزالة السموم من الجسم. لذلك هذا الربيع لا يستبعدهم من القائمة. يمكنك العثور عليها في الأسواق وفي السوبر ماركت وحتى في زاوية الشارع. بالإضافة إلى هذا بيلاف مع نبات القراص والفطر ، يمكنك أيضًا تحضير حساء نبات القراص ، وطعام نبات القراص والثوم ، وهريس نبات القراص ، وكرات لحم القراص ، وسلطة نبات القراص ، ونبات القراص وأكثر من ذلك بكثير. لا توجد عائلة في الربيع لا تأكل نبات القراص المطبوخ بأشكال مختلفة.


وصفة الصيام: بيلاف بالفطر واليقطين

يمكن أن يمثل عقد عيد الفصح الصوم الكبير وتحضير شيء مختلف ولكنه لذيذ جدًا في كل مرة تحديًا. لحسن الحظ ، مع حلول فصل الربيع ، بدأ عرض الخضار والخضر في أن يكون أكثر سخاءً. في الوقت الحالي ، كونها مغرورة ، فهي باهظة الثمن بعض الشيء. حتى تنخفض الأسعار ، دعنا نعد شيئًا لذيذًا يكون المكون الأساسي فيه هو الأرز. ما رأيك في هذه الوصفة للصيام: بيلاف بالفطر واليقطين

  • كوبين من الأرز
  • نصف كيلوغرام من الفطر
  • اثنين من القرع
  • اثنين من الجزر
  • حفنة من البصل الأخضر
  • حفنة من الشبت
  • نفط
  • ملح وفلفل

يقطع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة والجزر والكوسا إلى مكعبات والفطر إلى أرباع. اغسل ونظف وقطع الشبت.

سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل والجزر أولاً (يمكنك اختيارياً إضافة الفلفل الحار المفروم).

عندما تبدأ الخضار في النعومة ، أضيفي الفطر والكوسا. يُضاف الملح ويُضاف الفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. يُضاف الأرز ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُروى بثلاثة أكواب من الماء المغلي.

ضع الغطاء واتركه يغلي لمدة عشر دقائق أخرى. يُضاف الشبت ويُحرَّك مرة أخرى ، ويُغطى القدر ويُترك البيلاف ينضج لمدة خمس دقائق أخرى. أطفئ النار واترك الأرز ينتفخ.

لبديل: يمكنك تقليب الكوسة والفطر بشكل منفصل لترك الماء. في هذه الحالة ، يُقلى الأرز مع البصل والجزر ، ويُروى بالماء ، ويُضاف الخضار مع الشبت.


وصفات مماثلة:

بيلاف مع الفطر وصلصة الكريمة الحامضة

بيلاف بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة محضرة بمرق العظام والسمن

بيلاف اليقطين مع الشبت

وصفة بيلاف اليقطين مع الأرز البني والشبت والبصل

بيلاف لحم

بيلاف بقري مع أرز محضر بشوربة الخضار والبقدونس المفروم


فيديو: لقد صنعت سيخ ماء من الفطر! دجاج مقرمش بجوار نهر جميل! (ديسمبر 2021).