وصفات جديدة

كعكة مع الكثير والكثير من الشوكولاته

كعكة مع الكثير والكثير من الشوكولاته

شوكولاتة القمح:

اخلطي المكونات الجافة بشكل منفصل ، ثم امزجي المكونات الرطبة وفي النهاية أضيفي القهوة الساخنة لإبراز مذاق الشوكولاتة ؛ لن تشعر بالقهوة في المنتج النهائي.

يتم الحصول على عجينة سائلة للغاية ومتدفقة.

تخبز في 180 درجة تقريبا. 60-70 دقيقة يتم إجراء اختبار المسواك.

كريم:

في وعاء على نار متوسطة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الشوكولاتة.

عندما تصبح المحتويات ساخنة ، أضيفي الشوكولاتة المكسورة وقلبي باستمرار حتى تذوب وتبدأ الكريمة في التكاثف.

اسكبي المحتويات في وعاء بارد ، وضعي غلافًا بلاستيكيًا على سطح الكريم ، والذي نخزه من مكان لآخر باستخدام عود أسنان (بحيث يكون للبخار مكان يخرج منه). اتركه يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.

تصاعد:

يتم قطع الجزء العلوي بشكل عرضي في 4 طبقات متساوية نسبيًا. يتم سحق أبشع سطح العمل إلى فتات صغيرة.

ضعي الطبقة الأولى على طبق ، وضعي فوقها ثلث كمية الكريمة ، والغطاء الثاني ، وثلث كمية الكريمة ، والجزء العلوي الثالث ، وبقية غطاء الكريم فوق وإلى الجانب.

قم بالتزيين بالضغط على فتات سطح العمل بأصابعك ، سواء في الأجزاء أو في الأعلى.

تُزين بالكريمة المخفوقة والجوز والحلوى الملونة.

يحفظ باردا حتى التقديم.


كعكة مع الكثير ، والكثير من الشوكولاته - وصفات

قمح الكاكاو:

كاندي كيندر جيد ، بيض كيندر ، كيندر كونتري ، كيندر شوكو بونز ،

شوكولاتة كيندر ، ويفر رولز

طريقة التحضير :

قمح الكاكاو: نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب ونحصل على ميرينغ متماسك ولامع ، ثم نخلط صفار البيض بالزيت مثل المايونيز ونخلط الدقيق الممزوج بمسحوق الكاكاو والبيكنج باودر (منخل) . نسكب التركيبة على شكل كعكة دائرية (د = 26 سم) مبطنة بورق الخبز. نخبز في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي 30-35 دقيقة نقوم باختبار المسواك.

قمة باردة ، قطعها إلى 2.

كريم 1: تذوب شوكولاتة الحليب (استخدمت ميلكا ألبين) في حمام بخار ، ثم اتركها تبرد. أخرجي الماسكاربوني من الثلاجة قبل استخدامه بساعة. نخلط الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة قليلاً ونضيف فوقه الشوكولاتة المبردة ونخلطها بسرعة منخفضة. ننشر الكريم الذي تم الحصول عليه على النصف الأول من سطح العمل.

كريم 2: تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة ، اخلطيها قليلاً ثم أضيفي عليها الشوكولاتة المبردة ، واخلطيها بسرعة منخفضة حتى تصبح التركيبة متجانسة. نستخدم الكريمة لدهن حواف الكعكة وللنصف الثاني من الجزء العلوي.

مع لفائف الويفر ، غطي أطراف الكيكة وضعي عليها شوكولاتة الكندر.

يمكن تقديم الكيكة على الفور أو إذا احتفظنا بها في الثلاجة يجب إزالتها قبل تقطيعها بساعة على الأقل ، لأن الكريمة 2 تتصلب بفعل الزبدة. عندما أعيد صنع الكعكة ، أضاعف الكريمة 1 وأزيل الكريمة 2.


كعكة مع كل شيء والكثير من الشوكولاته

في كل ربيع أكرر لحظة ولادة الطفل الأول واللحظة التي أصبحت فيها أماً ... الأمهات تفهم. مارس هو يوم ماتي ، ولد طفلي قبل الأوان ومثل الخبز ، اليوم تقريبًا مثلي وقوي جدًا في الرياضيات (وهو ما لم أكن أبدًا).

للاحتفال بالحدث ، صنعنا كعكة من العديد من المكونات ولكنها أعطت معًا طعمًا مثاليًا. إذا لم يترك الأطفال المشاركون أي شيء على اللوحة ، وطلبوا شريحة أخرى ، فهذا يعني أنها كانت جيدة. لقد التقطت شريحة للتو.

أنا آسف ليس لدي صور لمراحل العمل ولكني سأصف صراحة ماذا وكيف فعلت ذلك.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور

50 جرام شوكولاتة منزلية مبشورة.

مكونات هلام التوت البري:

& # 8211 250 مل كومبوت عنبية (يمكنك استخدام أي كومبوت تريد)

& # 8211 500 مل من الكريمة الحلوة (وهذا يعني عدم الحامض والجودة) أو الكريمة المخفوقة السائلة

& # 8211 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت

& # 8211 1-2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (هذا يعتمد على المربى ، إذا كان حلوًا بدرجة كافية فلا تضيف السكر)

& # 8211250 جرام شوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (أو ترغب في ذلك)

& # 8211 150 مل كريمة سائلة أو كريمة حامضة

يخفق البيض والسكر وسكر الفانيليا على سطح الطاولة. يخلط الطحين مع البيكنج بودر ويضاف مع المكسرات والشوكولاته إلى رغوة البيض.

تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل كعكة مدهونة ومبطن بالدقيق ، ثم توضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا. لقد استخدمت صينية بقطر 26 سم.

يتم قطع الجزء العلوي المخبوز والمبرد بسكين طويل إلى قسمين ، للحصول على ورقتين.

طريقة تحضير جيلي التوت الازرق:

ضعي كومبوت التوت الأزرق في قدر لتسخينه برفق. يتم تطبيق الجيلاتين مسبقًا مع 50 مل من الماء البارد عند التورم. بعد 5 دقائق ، سخنيها (احرصي على عدم تسخينها لأنها تفقد خصائصها) في حمام مائي واسكبيها فوق الكومبوت. نترك هذا التكوين باردًا قليلاً ، حوالي 10-15 دقيقة ، حتى يبدأ في الارتباط. ثم نسكبه على الورقة الأولى من كونترتوب.

طريقة تحضير الكريم:

بالنسبة للكريمة ، اخفقي الكريمة مع السكر باستخدام الخلاط ، ثم اخلطي مربى التوت برفق. يُنقع الجيلاتين في الماء وفقًا للتعليمات الموجودة على الكيس ، ثم يُدمَج في الكريم.

يُسكب هذا الكريم فوق الهلام ، ويتبع في الأعلى الطبقة الثانية من الكعكة.

على الورقة الأخيرة يتبع مسحوق الشوكولاتة. في باين ماري ، أذيبي الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة واسكبيها برفق. الفراولة هي قطع المقاومة الآن. يغسل ويجفف ويقطع إلى نصفين ويرتب حسب الرغبة.

يفضل أن تبقى الكعكة لبضع ساعات حتى تقطع. لقد صنعته في المساء وبقيت طوال الليل لإتقان مذاقه.

في الختام ، كانت الكعكة لذيذة ومناسبة للفاكهة الجديدة الحلوة والممتعة.


1. يصنع الجزء العلوي بالطريقة التالية: اخفق البيض في الخلاط حتى يصبح مزبدًا ، ثم أضف السكر واضرب لبضع دقائق أخرى ، حتى يذوب. أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار (حتى لا يتكتل) ، ثم أضيفي الزيت والكاكاو وخلاصة الروم والباكينج باودر والشوكولاتة واخلطيهم حتى تتكون الكريمة. توضع في قالب كيك وتترك في الفرن لحوالي 30 دقيقة.

2. القشطة بسيطة جدا: نضع الحليب على النار وتدريجيا نضيف البيض والدقيق وجوهر الفانيليا والكاكاو والشوكولاتة ونخلط باستمرار. بعد أن يصبح الكريم جاهزًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة لمنحه لمعانًا لطيفًا.

3. يوصى باستخدام صينية مستديرة ، تكون ضيقة قدر الإمكان ، بحيث يخرج الجزء العلوي منها على أعلى مستوى ممكن. اعتمادًا على كيفية خروج سطح العمل الخاص بك ، قم بتقطيعه إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء ، لتوزيع كريمة الشوكولاتة عليها. ضعي الكثير من الجوز المطحون مسبقًا فوق كريمة الشوكولاتة. ينصح بتزيينها بكريمة الخضار ورقائق الشوكولاتة.


كعكة الشوكولاتة بالفواكه

نضيف الشوكولاتة الداكنة المبشورة على المبشرة الصغيرة. حصلت مؤخرًا على وصفة لأفضل كعكة شوكولاتة أكلتها على الإطلاق. وصفة كلاسيكية ولكن لذيذة للغاية لكعكة الشوكولاتة. الكعكة البوهيمية هي كعكة تبرز من خلال مزيج الشوكولاتة والزبدة والشراب مع شراب السكر المحترق. كيف تصنع أفضل كعكة. إذا كان لدينا فندان الكاكاو في الكعكة ، في. كعك مع موس الشوكولاتة البلجيكية الأصيلة. تقدم لك Armand Confectionery الكعك بناءً على وصفات الشوكولاتة البلجيكية المعتمدة دوليًا. أصدقائي الأعزاء ، ننهي اليوم الحفلة التي أقيمت على شرف بوغدي (ما زلت لا أعتقد أنه يبلغ من العمر 15 عامًا: د) مع الكعكة التي اختارها ، كعكة بها الكثير من الشوكولاتة. كلاسيكية ، ولكن دائمًا ما يرضي الصغار والكبار ، ستجلس كعكة الشوكولاتة في مكان شرف على الطاولة المخصصة لشخص واحد.

فوق الكيك المبرد ، أضيفي الكريمة المحضرة على النحو التالي: الشوكولاتة ، الكريمة المخفوقة والزبدة. وصفات الطهي & # 8211 مدونة الطهي.


طريقة التحضير

كيك الشوكولاتة والنعناع

فيديو توضيحي للوصفة http://www.youtube.com/watch؟v=1HTihRG4yH4 إذا كان لديك خلاط

كيك الشوكولاتة والنعناع

يُطحن البسكويت في الخلاط ويُضاف الزبدة ويُخلط ثم يُحوَّل إلى كعكة.


200 جرام زبدة طرية ، 200 جرام سكر ، 300 جرام طحين ، 5 بيضات ، شوكولاتة منزلية أو جرة كبيرة من نوتيلا ، خلاصة الروم ، 1 جوهر الفانيليا ، 1 بيكينج بودر ، 1 جرة كومبوت (من الأناناس المفضل)

افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض. في وعاء آخر ، افركي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية ، أضيفي الدقيق الممزوج مع البيكنج بودر ، اخلطي الصفار ، بياض البيض ، أضيفي خلاصة الروم والفانيليا واخلطيهم برفق حتى يصبح كل شيء ناعمًا. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز واتركيها في الفرن الساخن لمدة 45-50 دقيقة. ابدأ بدرجة حرارة 200 درجة مئوية لأول 15 دقيقة ، ثم انزل إلى 180. تحقق مما إذا كان الجزء العلوي مخبوزًا باختبار عود الأسنان: وخزه بعود أسنان ، وإذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فإن سطح الكيك جاهز. أخرج سطح العمل من الفرن واتركه يبرد. عندما يكون الجو باردًا ، قم بإذابة قطعة شوكولاتة كبيرة في حمام البحر. نقطع الجزء العلوي من المنتصف ، ونخففها بالكومبوت ، ثم دهنها بالشوكولاتة في المنتصف واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. تخدم بحماسة!


كعكة مع (الكثير) من الشوكولاتة و (المزيد) التوت

ما هو أول شيء عليك القيام به عندما يكون لديك فكرة لصنع كعكة لحفلة؟ بادئ ذي بدء ، غير نفسك! إذا لم يفلح ذلك ، فانتقل إلى الخطة ب أدناه.

لذلك قررت في نهاية هذا الأسبوع أنني يجب أن أخبز كعكة لطفلي المفضل. لماذا بالضبط ليس واضحًا جدًا بالنسبة لي أيضًا & # 8211 أعتقد أننا كنا سنقدر وعاء من ceviche أكثر ، نعم & # 8217 من فضلك. وبما أن الكعكة كانت ستصنع لحفلة تضم حوالي 20 شخصًا لم أكن أعرفهم ، فقد قررت أن: 1 / الشوكولاتة هي أسلم رهان لي و 2 / إذا لم أكن معجبًا بالجودة ، على الأقل كمية. لذلك صنعت كعكة من ثلاثة طوابق وألقيت كومة من التوت على المنطقة.

الوصفة أدناه لبعض الكميات العادية & # 8211 حتى كعكة متحضرة. لقد قمت بضربها بأربعة مكونات ، لذلك ، من أجل مصلحتك ، لا تلاحقني. (أيضًا ، أنا آسف لأنني لم ألتقط صورة أخرى إلى جانب هذا مع الهاتف & # 8211 وليس الصورة الأخرى ، نعم & # 8217 لا أعتقد حقًا أنني سأكرر التجربة في أي وقت قريب: p)

    • 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (استخدمت 60٪ كاكاو)
    • 170 جرام طحين
    • ½ بيكنج بودر مغلف
    • رشة من صودا الخبز
    • 200 جرام زبدة
    • 200 جرام سكر بني
    • 100 جرام سكر أبيض
    • 25 جرام كاكاو
    • 3 بيضات
    • 75 جرام حليب مخفوق
    • 70 مل ويسكي

    لكريم الشوكولاتة

      • 200 جرام شوكولاتة داكنة (كما هو مذكور أعلاه)
      • 200 جرام كريمة مخفوقة
      • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
      • (ولقطة أخرى من الويسكي ، لأنه يبدو أنني لا أستطيع مساعدتها)
      • الكثير من التوت (بالنسبة للذي في الصورة ، استخدمت 4-5 أكواب من التوت ، و 2 من التوت الأسود ، و 1 عنبية ، ولكن إذا صنعت كعكة ذات أبعاد عادية ، فيمكنك أيضًا التعامل مع وعاء من الفاكهة)

      دهن قالب كيك بقطر 20 سم بالزبدة ، ضعه بورق الخبز وقم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.

      قطعي 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وضعيها في مقلاة مع 200 جرام من الزبدة المقطعة ، ثم تذوّبي المكونات على نار متوسطة مع التحريك حتى تحصلي على كريمة شوكولاتة متجانسة.

      أثناء ذوبان الشوكولاتة ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء. أضيفي السكر الأبيض والبني والكاكاو واخلطيهم. في وعاء منفصل ، اخفقي 3 بيضات مع الحليب المخفوق ، ثم اسكبيها فوق المكونات الجافة واخلطيها باستخدام الخلاط. بعد دمج البيض ، أضيفي الشوكولاتة المذابة مع الزبدة واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس. يُسكب الويسكي ، ويُمزج قليلاً ثم يُسكب التكوين في كعكة. ضعيها في الفرن لمدة ساعة و 20 دقيقة (سوف يتشقق الجزء العلوي قليلاً في الفرن ، لا تقلق ، سنحلها لاحقًا).

      بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه يبرد قليلًا بالشكل ، ثم انقله إلى شواية واتركه يبرد تمامًا ، وخلال هذه الفترة يمكنك تحضير كريمة الشوكولاتة (جاناش).

      في قدر ، ضعي 200 جرام من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة مع الكريمة المخفوقة. نضعها على نار متوسطة ونذوب الشوكولاتة مع التحريك حتى تحصل على كريمة ناعمة. (في هذه المرحلة ، أسقطت ويسكي في الكريمة ، بالإضافة إلى بعض مستخلص الفانيليا). دع الغاناش يبرد ويتماسك قليلاً (يمكنك فعل ذلك حتى في اليوم السابق).

      عندما يكون الجزء العلوي باردًا ، اقطعه إلى ثلاثة أقسام ، أفقيًا. اختر الجزء العلوي الأقل روعة واستخدمه كقاعدة & # 8211 ضعه على حامل كعكة (أو يمكنك استخدام طبق تضعه فوق وعاء مقلوب رأسًا على عقب) ودهنه ببعض من الشوكولاتة الكريمية. أضف طبقة كبيرة من التوت (لقد استخدمت التوت في الداخل فقط) ، ثم ضعه فوق الجزء العلوي الآخر. كرر ، وفي النهاية ، دهن الجزء الأخير بالشوكولاتة واسكب عليها كل الفاكهة المتبقية (Mda ، تزيين الكيك à la Mazi ، هذه هي الطريقة التي تم بها: أنت ترمي الأشياء عليها فقط) (أو في ذلك).

      أخيرًا ، تقوم بلصق بعض الشموع فيه وإحضار الكعكة إلى الحفلة بالفعل عندما يكون الظلام بالخارج (وتأكدت من أن المصابيح الخارجية لا تعمل) ، والعالم مليء بالفعل ، وتأمل ألا يكتشف ما إذا كان هناك أي خطأ.


      وصفة كعكة مع الكثير من الشوكولاته

      ولهذا شعرت بالحاجة إلى تدليل نفسي كثيرًا. كعكة الذكرى السنوية مع طبقة الكاكاو وكريمة النوتيلا والمارسكاربوني مزينة بأعواد الشوكولاتة والتوت على شكل التوت. طبقة بسكويت ، كريمة مع الكثير من الشوكولاتة والكريمة المخفوقة الطبيعية ، آيس كريم الشوكولاتة الذائبة وزخرفة الجوز بالكراميل. ما هو أول شيء عليك القيام به عندما يكون لديك فكرة للقيام بذلك. كعكة مع موس الشوكولاتة البيضاء والداكنة ، لذيذة للغاية! المكونات: أعلى: 6 بيضات ، 10 ملاعق كبيرة سكر ، 3 ملاعق زيت ، 2 ملاعق كاكاو.

      اخبز ورق الخبز برفق شديد. هذه الكعكة هي الخيار الأمثل للمناسبات الخاصة أو لعيد الميلاد. إنها كعكة بها الكثير من الشوكولاتة مع الكريمة.

      ضعي فوقها الكاكاو والقشدة الناعمة والحريرية ، على أساس الكريمة والماسكاربوني. عندما كنا أطفالًا ، كان والدي يشتري لنا اللوز. إنه لذيذ تمامًا ويتم إعداده بدون خبز أترك الوصفة هنا. كعكة مع الكثير ، والكثير من الشوكولاته والمكسرات بالكراميل. نحن نهتم كثيرًا بكل ما نقوم به: نحن نستخدمه فقط.

      كعكة فاخرة وأنيقة مصنوعة من رقائق المرينغ والكثير من الشوكولاتة البيضاء. عندما تريد صنع كعكة غنية بالكثير من الكريمة وطعم معقد ، جربها. إذا فاتتك كعكة الشوكولاتة ، والكثير من الشوكولاتة ، فقد توصلت الآن إلى وصفة.

      إنها شوكولاتة منحلة ، كثيفة ، كريمية ... إنها متعة للجميع.