وصفات جديدة

سيغير هاك الفرن طريقة طبخك

سيغير هاك الفرن طريقة طبخك

لطالما كان التسخين المسبق للفرن شوكة في جانبك ، خاصةً عندما تحاول وضع العشاء على الطاولة في أسرع وقت ممكن.

سواء كان ذلك بسبب ظهور شيء ما بشكل غير متوقع ، أو لأنك نسيت تمامًا تشغيل الفرن (لقد فعلنا الكل كان هناك) ، قد يكون استخدام الفرن الخاص بك لوضع العشاء على الطاولة أمرًا صعبًا بلا داعٍ.

في بعض الأحيان ، إذا لم يكن فرنك جاهزًا للتداول عندما تكون مستعدًا ، فقد تتخلص من نفسك وتتخلى عن خطط العشاء الخاصة بك معًا. قد يكون هذا خطأ مكلفًا ، وقد تلجأ إلى مأزق أسرع (اقرأ: سعرات حرارية عالية).

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

هذه الدقائق الـ 15 الإضافية من وقت التسخين المسبق تحدث فرقًا كبيرًا حقًا ، ولدينا حيلة مطبخ لتسخين فرنك بشكل أسرع - الشواية.

إذا وضعت شواية الفرن على حرارة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق ، فستجد أن فرنك يمكن أن يصل إلى درجات حرارة أعلى على الفور تقريبًا عند ضبط الفرن على درجة الحرارة اللازمة لاحقًا.

لقد شاهدت هذه النصيحة السحرية الموفرة للوقت بشكل مباشر. باستخدام الفرن القياسي ذي الحاملتين لإجراء اختبار ، وجدت أنني تمكنت من تسخين الداخل إلى 350 درجة في دقيقتين فقط بعد استخدام الشواية أولاً.

بفضل هذا الاختصار العبقري ، لن تضطر أبدًا إلى التحليق أمام الفرن ، والنقر بأصابعك على الباب ، مرة أخرى.


هاك الطبخ رقم 1 الذي سيغير حياتك

ربما سمعت مؤخرًا عن بعض نصائح الطهي. عندما أجبر جائحة الفيروس التاجي المطاعم على الإغلاق في مارس ، أصبح الطهي في المنزل ضرورة. في الأشهر التي تلت ذلك ، كان لدينا جميعًا الكثير من الوقت لصنع الطعام في الفرن ، والميكروويف ، و Crock-Pot ، والشواية ، والموقد ، وطرق أخرى. لكن القيام بذلك أدى إلى ارتفاع عدد الحرائق المتعلقة بالطهي.

قالت الجمعية الوطنية للحماية من الحرائق (NFPA) مؤخرًا إن حرائق المنازل اندلعت في الفترة من مارس إلى مايو ، وفقًا لما ذكرته The Takeout. أبلغت ثماني ولايات على وجه الخصوص ، بما في ذلك كنتاكي ونورث كارولينا وأوهايو وأوريجون وويسكونسن وغيرها ، عن المزيد من اندلاع الحرائق. تقول NFPA أنه قد تكون هناك دول أخرى أيضًا. (ذات صلة: الطريقة رقم 1 الأكثر خطورة لطهي الأومليت.)

يمكن أن تبدأ حرائق المطبخ بعدة طرق مختلفة. لكن الصليب الأحمر يقول إن 70٪ من الناس يقولون إنهم تركوا طعامهم دون رقابة أثناء طهيه. هذه هي الطريقة الأولى لبدء الحرائق في المطبخ. من السهل أن نفهم السبب وراء عودة الجميع إلى المنزل أكثر ، وهناك نصيحة بسيطة حول حريق المطبخ يجب تذكرها هنا. أسهل طريقة لمنع هذا النوع من الحريق هي البقاء في المطبخ أثناء طهي شيء ما. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم موقد الغاز أو الفرن. يعد تنظيف جميع الأجهزة التي تستخدمها للطهي بانتظام فكرة جيدة أيضًا. كما يجب أن تكون على دراية بالخرق وقفازات الفرن والمناشف الورقية والأشياء السائبة الأخرى حول الموقد والأجهزة.

طرق أخرى لبدء الحرائق

تعد أفران المحمصة والمحمصات والسخانات الأخرى السبب الرئيسي الثاني لحرائق المطبخ كل عام ، بعد الطهي غير المراقب. السبب الرئيسي الثالث هو الحرائق الكهربائية التي يمكن أن تبدأ عندما يتم توصيل عدة أشياء وتشغيلها في وقت واحد.

تقول لورين كارلي ، نائبة رئيس التواصل والدعوة في الجمعية الوطنية للحماية من الحرائق: "في معظم أنحاء البلاد ، لا تزال أنظمة التدفئة قيد الاستخدام وفي كثير من الحالات ، لساعات أكثر من المعتاد". "بالإضافة إلى ذلك ، مع وجود كل شخص في المنزل ، قد يستخدم الأشخاص نفس المنافذ لشحن الهواتف وأجهزة الكمبيوتر المحمولة وغيرها من المعدات الرقمية ، مما يمثل أيضًا خطر الحريق." لمنع هذه الأنواع من الحرائق ، لا تقم بتوصيل أجهزة متعددة في نفس المنفذ ، ولا تستخدم سلك تمديد مطلقًا.

ماذا تفعل إذا اندلع حريق

إذا اندلع حريق في الفرن ، اترك الباب مغلقًا. ينطبق الأمر نفسه على ألسنة اللهب في الميكروويف ، ولكن يجب أيضًا فصلها إذا كان بإمكانك فعل ذلك. إذا اندلع حريق دهني أثناء الطهي ، فقم بإيقاف تشغيل الموقد وضع غطاء على المقلاة. لا ترفع الغطاء عن المقلاة أو تحرك المقلاة - فإن نقص الأكسجين لأن النار محاصرة سيؤدي إلى خروجها ، وفقًا لمستشفى ستانفورد للأطفال.

لذا ، فإن مراقبة طعامك أثناء الطهي هو أهم نصيحة حول حريق المطبخ يمكنك اتباعها الآن. اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على المزيد من الحيل والوصفات والأخبار مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل يوم!


جرب David Chang & # 039s-Changing Game-Mashed Potato Hack

أفضل طريقة للحصول على البطاطس المهروسة المثالية هي النقاش الذي احتدم منذ أن كان الطهاة يكدحون في المطبخ. ما يبدو أنه الوصفة الأساسية يمكن أن يكون له نتائج متباينة إلى حد كبير اعتمادًا على أسلوبك ونوع البطاطس المستخدمة والتوابل ودرجة الحرارة.

طاه ديفيد تشانغ أثرت في اختراق البطاطس المهروسة المثير للجدل والذي يمكن أن يغير طريقة تحضير الهريس في المنزل إلى الأبد.

الشيف الأسطوري جويل روبوشون ينسب إلى تقنية البطاطس المهروسة الكريمية المطلقة يتضمن ذلك تمريره من خلال غربال وإضافة المزيد من الزبدة مما قد تعتقد أنه معقول. ومع ذلك ، فإن تشانغ ، وهو أحد المدافعين عن فوائد الميكروويف في الطهي لفترة طويلة ، يوضح لنا طريقة أخرى يمكن القيام بها في دقائق بأقل جهد.

في انستغرام بعد ذلك ، يحضر Chang وعاءًا من البطاطس المهروسة بالميكروويف ، باستخدام يد واحدة فقط - والأخرى تقوم بتصوير العملية. يبدأ بوضع وعاء من البطاطس الكاملة المغسولة في الميكروويف لمدة 12 دقيقة. ومع ذلك ، لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، كما يقول: "إذا قمت بتقطيعها إلى أجزاء أصغر مسبقًا ، فمن المحتمل أن تكون قد استغرقت من سبع إلى ثماني دقائق ، وقد انتهى الأمر".


7 طرق لاختراق لفائف القرفة المعلبة

حول لفائف القرفة المعلبة إلى منتجات مخبوزة من المستوى التالي باستخدام هذه الغش المتستر.

لا شيء أفضل من رائحة لفائف القرفة الطازجة في الصباح. ولكن عندما لا ترغب في بذل جهد لصنع عجينة مخمرة طازجة ، يمكنك تخصيص لفائف القرفة المعلبة في وجبات الإفطار التي تجعل الجميع يعتقدون أنك عبقري الخبز.

نصيحة: تعمل هذه الطرق بشكل أفضل مع نوع لفائف القرفة المعلبة التي يمكنك فردها.

1. اجعلها طازجة وفاكهة.

دس بعض الفاكهة الطازجة المفرومة مع قليل من القرفة والسكر البني في اللفائف وقمت بتغطية مجموعتين من الأطعمة (لفائف الفاكهة والقرفة ، هل أنا على حق؟!). قطّع تفاحة أو كمثرى أو فاكهة البرسيمون ، أو أضف حفنة من العنب البري المجمد أو الطازج (جيد التصريف) واخلطه مع ملعقة كبيرة من السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة. افرد العجين ، واضغط برفق على الفاكهة بالداخل ، وأعد لفها. ثم اخبز ببساطة حسب تعليمات العبوة. إذا كنت تشعر بأنك فاخر للغاية أو بطعم الفواكه ، يمكنك وضع القليل من الفاكهة الإضافية فوق اللفائف أثناء خبزها.

2. ضخ المخزن.

انغمس في مخزنك واسحب آخر أجزاء صغيرة من التوابل والفواكه المجففة والمكسرات ورقائق الشوكولاتة لتخلط مع لفائف القرفة. افرد العجينة ثم أضيفي رش الهال والزبيب وشرائح اللوز المحمص وجوزة الطيب وقطع الشوكولاتة أو التمر المفروم والجوز المفروم المحمص. لف العجينة للخلف واخبزيها حسب التوجيهات.

3. أفضل مع لحم الخنزير المقدد.

اجعلها وجبة فطور كاملة عن طريق إضافة شريحة من لحم الخنزير المقدد إلى كل لفة. إنه مزيج مثالي من الحلو والمالح (إذا كان لديك كعكة من القيقب ولحم الخنزير المقدد ، فستعرف ما أعنيه). قم بطهي لحم الخنزير المقدد جزئيًا لبضع دقائق أولاً ، حتى قبل أن يصبح مقرمشًا بقليل ، لذلك فإن لفاتك تسبح في دهن لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد القليل من اللدغة. خذ لحم الخنزير المقدد غير المقرمش تمامًا ، وضعه بشكل مسطح على العجين ، ولفه ، واخبز تعليمات العبوة التالية.

4. قرد حولها.

يمكنك تحويل لفائف القرفة إلى خبز القرد & # x2014 طبق إفطار بطعام الأصابع مثالي للمشاركة ، أو لتناول الطعام بمفردك أمام التلفزيون. هذا خبز قابل للفك بشكل أساسي ، مع لمسة قرفة لذيذة. إذا كنت ترغب حقًا في زيادة الحد الأقصى ، يمكنك حشو كل لفة بقليل من الجبن الكريمي. خذ كتلة 8 أونصات وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بما يكفي لتعطيك قطعة واحدة لكل لفة قرفة. باستخدام ثلاث علب من لفائف القرفة ، افرد كل لفة وضع قطعة من الجبن الكريمي في المنتصف ، ثم لف العجينة حولها واضغط عليها لإغلاقها. (إذا كنت لا تستخدم الجبن الكريمي ، فكل ما عليك هو تشكيل كل حبة قرفة على شكل كرة). ضع الكرات في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت أو وعاء أنبوبي واخبزيها في فرن 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون. رشي أكياس التزيين المرفقة مع اللفائف.

5. الفطيرة هي الحد.

حول لفائف القرفة إلى عجينة فطيرة رول القرفة. قطعي العجين إلى شرائح رفيعة إلى دوائر بسمك بوصة ونصف xBD. ثم قم بلفها واضغط عليها برفق ، بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل ، بالتساوي في أسفل وجوانب طبق دائري مقاس 9 بوصات ، مع التأكد من عدم وجود فراغات. قم بإعداد حشوة الفطيرة المفضلة لديك ، مثل حشوة فطيرة التفاح أو حشوة فطيرة الخوخ أو فطيرة البطاطا الحلوة. اسكبيها فوق اللفائف واخبزيها حسب الوصفة.


هاك فرن بيكون (هول 30 ، كيتو ، باليو)

لقد غيرت طريقة اختراق لحم الخنزير المقدد في الفرن تمامًا طريقة طهي لحم الخنزير المقدد.

أنه من السهل جدا! & # 8217s لا تنظيف! يخرج لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومثاليًا في كل مرة!

بدلاً من طهي لحم الخنزير المقدد فوق الموقد ، ما عليك سوى وضع لحم الخنزير المقدد على صفيحة خبز مبطنة بالرق والسماح له بالطهي في الفرن.

من خلال طهيه برفق في الفرن ، يتم طهي لحم الخنزير المقدد بالتساوي ويخرج مقرمشًا ومثاليًا. كل ذلك بينما يمكنني تجهيز بقية وجبة الإفطار وعدم وجود شحم بيكون ساخن يتناثر علي. اربح اربح!

هل تعلم أن كل لحم الخنزير المقدد تقريبًا يحتوي على سكر؟ للحفاظ على لحم الخنزير المقدد كاملًا ، keto + paleo أحصل على لحم الخنزير المقدد من Butcherbox (الذي أوصي به بشدة!). يمكنك أيضًا الحصول على لحم الخنزير المقدد الخالي من السكر في Whole Foods. تأكد من قراءة ملصقاتك!

للحصول على أقصى قيمة من لحم الخنزير المقدد الخاص بي ، ولتجنب إهدار الطعام ، أحفظ كل مرق اللحم المقدد في جرة ماسون. إنه يصنع أفضل دهون للطهي ، وأنا أحب بشكل خاص استخدامه لخلط بيضتي!


هاك الطبخ رقم 1 الذي سيغير حياتك

ربما سمعتَ بعض نصائح الطبخ مؤخرًا. عندما أجبر جائحة الفيروس التاجي المطاعم على الإغلاق في مارس ، أصبح الطهي في المنزل ضرورة. في الأشهر التي تلت ذلك ، كان لدينا جميعًا الكثير من الوقت لصنع الطعام في الفرن ، والميكروويف ، والوعاء الفخار ، والشواية ، والموقد ، وطرق أخرى. لكن القيام بذلك يعني ارتفاع عدد الحرائق المتعلقة بالطهي.

قالت الجمعية الوطنية للحماية من الحرائق (NFPA) مؤخرًا إن حرائق المنازل اندلعت في الفترة من مارس إلى مايو ، وفقًا لما ذكرته The Takeout. أبلغت ثماني ولايات على وجه الخصوص ، بما في ذلك كنتاكي ونورث كارولينا وأوهايو وأوريجون وويسكونسن وغيرها ، عن المزيد من اندلاع الحرائق. تقول NFPA أنه قد تكون هناك دول أخرى أيضًا. (ذات صلة: الطريقة رقم 1 الأكثر خطورة لطهي الأومليت.)

يمكن أن تبدأ حرائق المطبخ بعدة طرق مختلفة. لكن الصليب الأحمر يقول إن 70٪ من الناس يقولون إنهم تركوا طعامهم دون رقابة أثناء طهيه. هذه هي الطريقة الأولى لبدء الحرائق في المطبخ. من السهل أن نفهم سبب وجود الجميع في المنزل أكثر ، وهناك نصيحة بسيطة لحريق المطبخ يجب تذكرها هنا. أسهل طريقة لمنع هذا النوع من الحريق هي البقاء في المطبخ أثناء طهي شيء ما. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستخدم موقد الغاز أو الفرن. يعد تنظيف جميع الأجهزة التي تستخدمها للطهي بانتظام فكرة جيدة أيضًا. كما يجب أن تكون على دراية بالخرق وقفازات الفرن والمناشف الورقية والأشياء السائبة الأخرى حول الموقد والأجهزة.

طرق أخرى لبدء الحرائق

تعد أفران المحمصة والمحمصات والسخانات الأخرى السبب الرئيسي الثاني لحرائق المطبخ كل عام ، بعد الطهي غير المراقب. السبب الرئيسي الثالث هو الحرائق الكهربائية التي يمكن أن تبدأ عندما يتم توصيل عدة أشياء وتشغيلها في وقت واحد.

& quot؛ بالنسبة لمعظم أنحاء البلاد ، لا تزال أنظمة التدفئة قيد الاستخدام وفي كثير من الحالات ، لساعات أكثر من المعتاد ، & quot؛ لورين كارلي ، نائبة رئيس التوعية والدعوة في NFPA. & quot بالإضافة إلى ذلك ، مع وجود كل شخص في المنزل ، قد يستخدم الأشخاص نفس المنافذ لشحن الهواتف وأجهزة الكمبيوتر المحمولة وغيرها من المعدات الرقمية ، مما يمثل أيضًا خطر الحريق. & quot لمنع هذه الأنواع من الحرائق ، لا تقم بتوصيل أجهزة متعددة في نفس الشيء منفذ ، ولا تستخدم سلك تمديد.

ماذا تفعل إذا اندلع حريق

إذا اندلع حريق في الفرن ، اترك الباب مغلقًا. ينطبق الأمر نفسه على ألسنة اللهب في الميكروويف ، ولكن يجب أيضًا فصلها إذا كان بإمكانك فعل ذلك. إذا اندلع حريق دهني أثناء الطهي ، أطفئ الموقد وضع غطاءً على المقلاة. لا تقم بإزالة الغطاء أو تحريك المقلاة - فإن نقص الأكسجين لأن الحريق محاصر سيؤدي إلى خروجها ، وفقًا لمستشفى ستانفورد للأطفال.

لذا ، فإن مراقبة طعامك أثناء الطهي هو أهم نصيحة حول حريق المطبخ يمكنك اتباعها الآن. اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على المزيد من الحيل والوصفات والأخبار مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل يوم!


ماذا عن وافل سندويشات التاكو؟

إذا كنا سنقوم بتزيين الفطائر بالنقانق والبيض والجبن ، فقد نفكر أيضًا في حشوها بأشياء أخرى لذيذة وتحويلها إلى فطائر تاكو. تتمثل الخطوة الأولى في تشكيل الفطائر المجمدة في شكل يشبه صدفة التاكو. ثق بنا ، إنه أسهل مما تعتقد. وفقًا لما قالته الشيف التنفيذي سامانثا كوينز جاسبارو من الداخل، يمكنك ببساطة وضع الفطائر المجمدة المذابة بين درجات رف الفرن وخبزها. توصي Food Network بترك فطائر الوافل على شكل صدفة تاكو تطهى عند 350 درجة فهرنهايت لمدة خمس دقائق تقريبًا. بمجرد الانتهاء من ذلك والحفاظ على شكله ، يمكنك أن تدع براعم التذوق لديك تكون دليلك وتصبح مجنونة بالحشوات.

من الداخل يقترح حشو قشور تاكو الوافل بالفول المقلي واللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد والخس المبشور والصلصة والقشدة الحامضة. تبدو رائعة ، أليس كذلك؟ ولكن ، هل يمكننا أيضًا التحدث عن وضع تاكو للإفطار مع تشوريزو والبيض المخفوق؟ سيكون ذلك بالتأكيد يستحق الخروج من السرير من أجله.


تخبرك معظم تعليمات العبوة بوضع البيتزا المجمدة مباشرة في فرن مسخن مسبقًا. بدلًا من ذلك ، أخرج البيتزا من الفريزر واتركها تذوب قليلًا أثناء تسخين الفرن مسبقًا. إذا كان لديك حجر بيتزا أو مقلاة من الحديد الزهر كبيرة بما يكفي لتحمل البيتزا (يمكنك قلبها واستخدام قاع المقلاة أيضًا ، إذا كنت بيتزا أكبر من داخل المقلاة) ، قم بإلصاقها الفرن عند تشغيله. يمكنك أيضًا استخدام مصفاة بيتزا معدنية ، والتي تشبه في الأساس خبز فطيرتك على رف الفرن ، أو صفيحة خبز مسخنة مسبقًا. لجعل البيتزا مقرمشة للغاية ، اقلب درجة حرارة الفرن حتى 500 درجة واطهيها لوقت أقل (حوالي خمس إلى ثماني دقائق ، حسب الفرن والبيتزا).

لا يوجد ما يكفي من الجبن على البيتزا المجمدة ، لذا يتيح لك هذا الاختراق إضافة جبن خاص بك. تقريبا كل جبنة تحتوي على جبن موزاريلا. يمكنك ببساطة إضافة المزيد ، أو يمكنك إضافة مزيج من جبن البارميزان والبروفولون أو بعض جبن الشيدر المدخن.


هذه الصفائح البيض ستغير طريقة تحضير الوجبة

كلنا نحب الوجبات السهلة المعدة مسبقًا. باستخدام صفيحة البيض هذه ، يمكنك طهي عشرات البيض دفعة واحدة ، مما يلغي كل ذلك الوقت الذي تقف فيه أمام الموقد.

اصنع دفعة مقطعة إلى مربعات وتناول وجبة فطور جاهزة لمدة أسبوع كامل. يتم تقطيعها بشكل مثالي وهي رقيقة بما يكفي لوضع طبقات في شطائر الإفطار أيضًا!

للبدء ، دهن صينية خبز مطوية بزيت جوز الهند. اخفقي دزينة من البيض مع الملح والفلفل في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة ورقيقة ، ثم أضيفي الثوم المعمر المفروم والفلفل المختلط وأي مزيج فطور آخر تفضله. سيكون لحم الخنزير المقدد والسجق والبصل والسبانخ إضافات رائعة! فقط تأكد من طهيها جيدًا قبل إضافتها إلى خليط البيض النيء.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح في صينية البيض قوامًا شبيهًا بالكاسترد. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى مربعات. قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

نصيحة: استخدم قاطع بسكويت دائري لعمل شرائح بيض لسندويشات باليو بيغل ، أو تقطع إلى قطع أصغر وأضفها إلى وعاء السلطة لتناول طعام الغداء.


يمكن طهي صدور الدجاج المخبوزة بالكامل في الفرن أو تحميصها على الموقد أولاً ثم تُنهى في الفرن. في كلتا الحالتين ، فإن مفتاح صدور الدجاج المخبوزة بالفرن بشكل مثالي ومقرمش من الخارج وعصير من الداخل هو:

تقطع الحرارة المرتفعة من الخارج وتنضج من الداخل قبل أن يجف ، خاصةً بالنسبة للقطع الأصغر حجمًا. يقسم بعض الناس بانفجار أولي من الحرارة المرتفعة ، يتبعه علاج منخفض وبطيء ، لكن جرب بنفسك وانظر ما تفضله. كما هو الحال مع أي لحم مشوي آخر ، يحتاج الدجاج إلى الراحة بعد خروجه من الفرن. بهذه الطريقة ، تستقر العصائر في اللحم (بدلاً من نفادها في جميع أنحاء لوح التقطيع).


الوصفات المفضلة للقارئ

بطاقة الوصفة أدناه! القراء الذين صنعوا هذا شاهدوا أيضًا هذه الوصفات:


شاهد الفيديو: لن تقلق من تناول الاندومي بعد مشاهدة هذا الفيديو (شهر اكتوبر 2021).