وصفات جديدة

كعكة حلوى رقيق مع الجوز و القرف

كعكة حلوى رقيق مع الجوز و القرف

نضع الدقيق في وعاء كبير ونصنع حفرة في المنتصف نضع فيها المايونيز. اصنعي المايونيز من 6 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ ، 1 ملعقة كبيرة من السكر والخميرة ، اخلطيهم جيدًا حتى تذوب الخميرة وضعيهم فوق الدقيق. نضيف السكر والزبدة وقشر الليمون على حافة الوعاء. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ المايونيز.

نضيف الحليب الدافئ والبيض المخفوق مع قليل من الملح وجوهر الفانيليا وابدأ بالعجن. لمدة 30-40 دقيقة علينا أن نعجن العجين. ثم قم بتغطيته بمنشفة مطبخ واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اخلطي الكاكاو والسكر والحليب وسكر الفانيليا. نقطع القرف إلى مكعبات ، ونقطع الجوز إلى قطع أكبر.

تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية. دهن سطح العمل بالزيت وقم بمد كل جانب ليكون رقيقًا قدر الإمكان. ضعي نصف كمية الكاكاو ورشيها بالجوز ، وضعي القرف على الحواف ولفيها.

نقوم بلف 2 من هذه اللفات لتشكيل الكعك ووضعها في قوالب مدهونة بالزبدة المذابة ومبطنة بالدقيق أو مبطنة بورق الخبز.

دع الكوزوناكس تنمو بشكل جيد لمدة 30-35 دقيقة أخرى ، ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقًا عند 170 درجة مئوية ، فقط المقاومة السفلية ، لمدة 40 دقيقة. ثم نقوم بدهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب ثم نعيدها إلى الفرن ، وهذه المرة نشغل المقاومة العلوية للفرن. نتركهم لمدة 20-25 دقيقة أخرى. نقوم باختبار المسواك.


وصفة كوزوناك. كوزوناك بحشوة الكاكاو والجوز

وصفات كوزوناك. مكونات

- 2 كيلو طحين
- 9 بيضات
- 250 جرام زبدة
- 500 مل حليب
- 50 جرام خميرة عالية الجودة
- 500 جرام سكر
- خلاصة الفانيليا والبرتقال
- 5 جرام ملح
- قشر الليمون
- 100 جرام زيت
- حشوة الكاكاو والجوز

وصفة كوزوناك. تحضير:

الخطوة 1: تحضير المايونيز من حوالي 3 ملاعق كبيرة من الطحين توضع في وعاء وتُحرق بنصف كمية الحليب الساخن وتُخفق حتى تصبح عجينة طرية مثل المرهم.
الخطوة الثانية: سحق الخميرة فوق هذا الخليط وضعها في مكان دافئ بعيدًا عن تيارات الهواء الباردة.
الخطوة 3: في غضون ذلك ، اخفقي البيض الكامل مع باقي الحليب وأضيفي الجواهر. عندما يرتفع المايونيز ، نضيفه فوق الدقيق ، ونسكب مزيج البيض مع الحليب ، ثم الزبدة المذابة ، وقشر الليمون والبرتقال.
كوزوناك بدون اضطراب الخطوة 4: اعجن هذا المزيج جيداً لمدة 35-45 دقيقة دون انقطاع ، عند العجن ، دهن يديك بالزيت واستمر في العجن حتى تشكل القشرة بثور. يجب ألا تكون العجينة الناتجة صلبة بل ناعمة. إذا كان فاضلاً ، أضف المزيد من الزيت واستمر في العجن.
الخطوة 5: غطي العجينة بمنديل نظيف وسميك ، سخنيها واتركيها ترتفع. عندما ترتفع القشرة جيدًا ، نأخذ قطعًا واحدة تلو الأخرى ، ونمدها قليلاً ، ونرش الحشوة ثم نلفها ، ثم نضعها في صواني كعك طويلة وعالية ، معدة بورق عالي مدهون بالزبدة.
الخطوة 6: دهن الكيك بصفار البيض الممزوج بالزيت مثل المايونيز ورشي السكر لإضفاء المظهر. يجب ألا يستغرق الخبز أكثر من 60 دقيقة.


وصفات كعكة الجوز

تكوين العجين وكذلك الحشوة. كيكة منفوشة بالمكسرات كيكة منفوشة بالجوز والكاكاو بدون عجن الكيك بالمكسرات والبرازيل. بعد أن يتضاعف حجم عجينة الكيك ، اقلبها على سطح العمل مدهونًا بطبقة رقيقة من الزيت ، وشكلها على شكل مستطيل وقسمها إلى جزأين متساويين إذا قمت بعمل كعكتين أو تركته قطعة واحدة إذا صنعت واحد فقط.

كعك رقيق مع الجوز طبق ملون بالوصفة التقليدية

كعكة مع الجوز الأكثر رقة ولذيذ ممكن فيديو Laura Laureniu

وصفة الجوز كوزوناك لميهيلا

دبوس على الحلويات

كعكة منفوشة بالكريمة والجوز بالوصفة التقليدية

وصفة Cozonac Fluffy Simple مع نكهات شيت والجوز كوزوناتشي الحضرية التقليدية

لدي صور على Facebook مع 3 كعكات.

وصفات كعكة الجوز. الوصفة بسيطة ولكن عليك اتباع بعض القواعد الأساسية لنجاح الكعك. مصدر هذه الوصفة هو عالم مدونة الطهي للأطباق. 30 01 2013 الساعة 9 56 صباحًا. يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة حتى يكون البيض طازجًا ، كان لديّ بيض البلد والحليب والزبدة لتكون غنية بالدهون والطحين والخميرة ذات نوعية جيدة ويتم الاحتفاظ بها.

أتفق مع وصفة العجين ولكني أعرف من والدتي التي تبلغ من العمر 80 عامًا تقريبًا أنه إذا كانت الكعكة بالبندق ، فليس لديها ما تبحث عنه من الكاكاو والقذارة في الحشوة ، فهذه كعكة مع جوز الكاكاو والقذارة. لقد بحثت وقرأت أنواع وصفات الكعك المحشو بالجوز واخترت وصفتك في كلمة شكر أخيرة. عزيزي ، أنا سعيد من كل قلبي بأنهم نجحوا. كيك منفوش بحشوة الجوز.

بالطبع لا. 10 وصفات بالفراولة طريقة عمل رقائق الشوكولاتة بالمنزل 15 وصفة بالتونة. سواء كنا نتحدث عن كعكة مولدوفا مع جوز الشوكولاتة أو القرف ، فهذه طعام شهي حقيقي يجب أن تأكله منذ قيامة الرب. هنا يمكنك أن تجد المزيد من وصفات الكيك.

لقد صنعت كعكتين وخبزتهما إلى قسمين. جنبا إلى جنب مع البيض وعيد الفصح ، يعتبر الكوزوناك طعامًا لا يمكن أن يكون مفقودًا من وجبة عيد الفصح الرومانية. اخبزيها لمدة 45 دقيقة. لقد صنعت حشوة جوز بنكهة كريمية بسيطة للغاية عن طريق خلط الجوز المطحون مع السكر ومربى المشمش الذي يمر عبر غربال.

يمكن إضافة هذا النوع من الكعك إلى الحشوة والقذف وفقًا لتفضيلاتك. كعكة الجوز 41 وصفة. يتم تقديم كعكة الجوز ساخنة أو باردة كحلوى. ربما أنت مهتم أيضًا.

كعكة الجوز هي واحدة من أكثر وصفات الكيك المحبوبة والتقدير. دهن الكوزوناكس بصفار بيضة ممزوج بكمية قليلة من الحليب وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية أو في 4 أ. يوفر لك Petitchef إمكانية تخطيط القائمة يوميًا.

افحص الكوزونات باستخدام عصا شواء أو عود أسنان. أزيليها ورشي عليها القليل من الماء وضعي عليها 2 3 منشفات مطبخ ويفضل أن تكون مصنوعة من القطن وتترك لتبرد. 15 وصفات كعكة للأعياد من النصائح والحيل لكعكات ناجحة 15 وصفة كعكة لقضاء عطلة عيد الميلاد وعيد الفصح. خرج لذيذ اضافية.

تختلف وصفة كعكة الجوز الرقيقة هذه عن تلك المصنوعة حتى الآن من عدة جوانب. وصفة الكيك بالجوز والزبيب.


كيكة منفوشة بالجوز و القرف

جميع مقادير العجين خبز حلو يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.

ضعي الخميرة في 100 مل من الحليب الدافئ الممزوج بملعقة صغيرة من السكر.

نخل الدقيق في وعاء ونضيف الملح وقشور الحمضيات ثم نصنع دائرة في المنتصف ونصب الخميرة المخمرة. اعجن باليد مع إضافة الحليب الدافئ بالتدريج مع السكر. أضف البيض وأخيراً الزيت. اعجن حتى لا تلتصق بيديك.

غطيها وضعيها في مكان دافئ بعيدًا عن المسودات لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة خبز حلو. اخلطي رغوة بياض البيض وأضيفي السكر واخلطيهم لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم يضاف تدريجياً الجوز المطحون وجوهر الروم وخلط الحليب بملعقة.

تقسم العجينة المخمرة إلى 4.

ثم ننشر قطعة تلو الأخرى على طاولة العمل مدهونة بقليل من الزيت والأيدي أيضًا مدهونة بالزيت.

نقوم بدهن اثنتين من الأوراق بالجوز ولفهما ، وعلى الصفيحتين الأخريين ، نضع القرف مقطوعًا إلى قطع ونقوم أيضًا بلفهما.

ثم نقوم بدورنا بنسج لفافة من الجوز مع واحدة من القرف ونضعها في قوالب خبز حلو مدهون بقليل من الزيت.

دعه يرتفع لمدة 30-40 دقيقة.

يُدهن الجزء العلوي من صفار البيض الممزوج بالحليب ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة.

تحقق باستخدام عود أسنان إذا كان العجين مخبوزًا وأخرجه من الفرن واتركه يبرد قبل إزالته من القوالب.


ما مقدار القذارة التي تضعها على COZONACI؟

سألني الكثير من الناس هذا السؤال. في كلامي أنه حتى لو وضعت الكثير من القرف في الكعكة ، فلا يبدو أنه يمكن رؤيتها عندما تقطعها. شيء فظيع ... ومع ذلك ، ما مقدار الهراء الذي يجب أن نرتديه لنرى ونشعر به؟ كثيرا! أضع 400 جرام في كل لولب ليتم تجديله ، أي 800 جرام في المجموع.

في هذه الأثناء ، قمت بتقطيع القرف إلى قطع أصغر ، على قاع بلاستيكي مسحوق بكثرة مع مسحوق السكر (حتى لا تلتصق القطع بالسكين أو بينها). أنا أحب القرف من Feleacul لأنه يحتوي على نكهات العام الماضي ، وليس كل أنواع البازاكون ذات المذاق المستحيل (لقد اشتعلت ذات مرة قرفًا من النعناع الأخضر ... ذاقت مثل معجون الأسنان). تم العثور على Feleacul shit في Kaufland وربما في المتاجر الصغيرة الكبيرة

كيف تملأ وتلف الكعكة بالجوز أو القرف؟

قمنا بتقسيم الحشوات إلى 2 (لأن لدينا ورقة أخرى من العجين تنتظر أن يتم شدها وتقطيعها بالطول). إما أن تصنع كعكاتًا متنوعة مثلي ، تتكون من حبل بالجوز وآخر به القذارة ، أو تصنعها منفصلة: واحدة بالجوز فقط والأخرى بالقذارة.

لقد قمت بتنعيم كريمة الجوز ونشرت القرف بسلاسة قدر الإمكان. قمت بتدوير كل جزء للحصول على أسطوانتين قمت بتضفيرهما.

وضعت قوالب الكيك كلها في أكياس بلاستيكية وتركتها لترتفع لمدة ساعتين و 30 دقيقة. حتى نمت هكذا ، إلى حافة الشكل.

فركت صفارًا بقليل من الحليب ودهنت الكيك بالفرشاة ، قبل الخبز مباشرة.

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية - تسخين + أسفل + تهوية - (متوسطة إلى عالية في الغاز). لقد أدخلت صواني الكيك على السكة السفلية للفرن. قمت بتعيين مرحلة الخبز الأولى على 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.


وصفة كعكة مع الجوز والقرف & # 8211 وصفة كلاسيكية يعشقها كل محبي الحلوى

هذه وصفة مثل أمي في المنزل. نريد جميعًا الحصول على كعكة مزروعة جيدًا على الطاولة لقضاء العطلات. سوف أشارككم الآن وصفة الكيك المثالية والرائعة مع الجوز والقرف. المكونات أدناه لكعكتين.

مكونات العجين:

  • 1 كغم دقيق
  • 250 جرام سكر
  • 50 غرام خميرة
  • 500 مل حليب (ساخن)
  • 5 صفار
  • قليل من الملح
  • قشر الليمون أو البرتقال
  • خلاصة الفانيلا
  • 150 مل سمن
  • 50 مل زيت

مكونات الحشوة:

  • 200 غرام من القرف
  • 200 جرام جوز
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 150 جرام زبيب
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

تحضير العجين:

سنبدأ بتحضير قاعدة العجين (المايونيز).

في وعاء نخلط الخميرة وملعقة كبيرة من الدقيق والقليل من السكر والقليل من الحليب (3-4 ملاعق كبيرة). سنخلط المكونات حتى ينتج عجينة. سنترك هذا المعجون لينتفخ في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة لزيادة حجمه.

في وعاء آخر ، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر حتى يذوب. في وعاء آخر نخلط الصفار (في درجة حرارة الغرفة) مع قليل من الملح والرغوة.

سنضع الدقيق في وعاء. في منتصفها سنقوم بعمل ثقب لإضافة المايونيز. فوق هذا نضيف الصفار مع القليل من الحليب وقشر الليمون. سنبدأ في العجن. أضيفي كل الحليب الممزوج بالسكر تدريجيًا حتى ينضج. سيكتسب التكوين القوام اللازم للعجين. نضيف أيضًا الجوهر ونستمر في عجنه جيدًا. أنا شخصياً أضربها من وقت لآخر ، لأن هذا هو سر كعكة رقيق. عندما تصبح جاهزة سنتركها في مكان ما لمدة ساعة. بعد أن ينتفخ ، نقسم العجينة إلى جزأين متساويين.

طريقة تحضير الحشوة:

في وعاء ، اخلطي الجوز المطحون مع الكاكاو. اخفق بياض البيض مع السكر بشكل منفصل حتى يتحول إلى رغوة. فوقها نضيف الجوز المطحون الممزوج بالكاكاو. نخلط جيدا ونضيف الزبيب والقرف. سيتم تقسيم التكوين الناتج إلى جزأين متساويين لكعكتين.

طريقة تحضير الكيك:

سنبدأ بتشحيم طاولة العمل بقليل من الزيت. بعد ذلك سنبدأ في نسج الكوزونات ونملأها بالحشوة. من الجانبين يخرج 2 كعكات مضفرة.

في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد الصواني ، والتي سنقوم أيضًا بدهنها بالزيت. سنضع الكعك فيها ونتركها ترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.

بعد أن نمت بشكل كبير ، سنضرب صفار بيضة ونشحم كل منها. سنرش السكر فوقهم.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 170 جرام ، ونضيف الصواني إليه ونترك الكعك يخبز لمدة ساعة. حذر! لن نفتح باب الفرن لمدة 30 دقيقة. وإلا سوف يغادرون.


كوزوناك بالجوز ، رقيق وعطري

استغرق الأمر:
اسلقي 100 جرام من الدقيق في وعاء به 200 مل من الحليب المغلي واخلطيهم بسرعة وبقوة حتى تذوب جميع الكتل ، ثم وزعي التركيبة قليلاً لتبرد بشكل أسرع (يهدف سفع جزء من الدقيق إلى الحفاظ على الكيك طريًا لفترة أطول).

بشكل منفصل ، دهن الخميرة بملعقة صغيرة من السكر واخلط المكونين بعد أن يصبح العجين المبشور باردًا تقريبًا. غطي المايونيز واتركيه يرتفع في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتضاعف الحجم.

في هذه الأثناء ، افركي الصفار بالملح لمدة دقيقة واحدة لتحديث لونها. يُضاف السكر والليمون المبشور وقشر البرتقال وسكر الفانيليا والروم (البراندي) والزيت و 100 جرام من الزبدة المذابة ، ويُسخن ويُمزج جيدًا بملعقة خشبية.

يُسكب المزيج مع صفار البيض فوق المايونيز المرتفع ، ثم باقي الحليب الدافئ ويُمزج جيداً.
نضيف باقي الدقيق المنخول (900 جم) ونعجن العجينة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تخرج من الوعاء واليد. لا تنجذب إلى وضع طحين أكثر مما هو مذكور في الوصفة لأن العجين سيكون لزجًا في البداية ، ولكن بعد وقت العجن سيصبح مرنًا وسيسهل نزعه باليد.

ضعي باقي الزبدة المذابة ، دافئة (100 جم) وادمجيها في العجين ، ليس عن طريق العجن ولكن عن طريق الطي. تُقلب العجينة من الأطراف إلى المنتصف ، مع الضغط على الجزء الخلفي من راحة اليد ، مع تجذير الجوانب تدريجيًا لفصلها عن الوعاء لتشكيل طبقات الكيك.

غطي الوعاء بعدة مناديل واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ دون تيارات لمدة 30-60 دقيقة أو حتى يتضاعف في الحجم.

أشعل النار في الفرن واتركه يسخن جيدًا لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تحضير صواني الكيك: ضعي ورق الخَبز على قاعها فقط ودهنها جيدًا بالزبدة الصلبة ، على كلٍ من الورق والجدران الجانبية للصينية.

حشوة:
يخفق بياض 4 بيضات بقوة ، ثم يضاف السكر تدريجيًا على دفعات ويخفق في كل مرة حتى يذوب السكر. مع إضافة الكمية الأولى من السكر ، أضيفي الروم (كونياك) الذي سوف ينتفخ رغوة بياض البيض ويساعد السكر على الذوبان بشكل أسرع.
في النهاية ، اخلطي الجوز المطحون ، مع التحريك بملعقة ، برفق ، بالتدوير ، من الأسفل إلى الأعلى.

خذ نصف الكمية المتزايدة من العجين ، واحتفظ بالباقي في الوعاء المغلف ووزعه على طاولة عمل مطحون بالدقيق بسمك 3-4 سم أولاً بواسطة راحة اليد ، بالضغط الخفيف ، ثم باستخدام الشوبك ، على شكل مستطيل ، مع جانب طول الدرج المستخدم. وزعي العجينة فقط من المنتصف إلى الأطراف دون رفعها عن المنضدة.

ضع أكوامًا من من الحشوة فوق الورقة وافردها بالتساوي على السطح بالكامل. قم باللف برفق ، على شكل لف ، على الجانب الذي يساوي طول الدرج ، وأغلق الأطراف جيدًا وبحركة سريعة متدحرجة ، انقل البكرة من الطاولة إلى الدرج ، مع الحرص على وضع المفصل إلى أسفل. يجب أن تشغل العجينة نصف حجم النموذج فقط.

افعل نفس الشيء مع النصف الآخر.

اتركيه لينتفخ في مكان دافئ بدون مسودات لمدة 10-20 دقيقة أو حتى يمتلئ العجين بالشكل. دهن صفار البيض المخفوق قليلاً بملعقة صغيرة من الحليب الدافئ. ضعيها في الفرن الساخن لمدة 50-60 دقيقة ، على نار متوسطة. لا تفتح باب الفرن لأول 30 دقيقة ، ثم خفف الحرارة حتى تخترق الكوزونات إلى الداخل ، دون أن تحترق على السطح.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجي الكيك من المقلاة بقلبها واتركيها لتبرد على شواية مستلقية على جانبها حتى لا تضغط العجينة الرقيقة. غطي فوراً بمنديل سميك واتركيه في المطبخ حتى يبرد تماماً.

ثم حافظ على البرودة ، ولفها في منديل من القماش وضعها في كيس من النايلون.
قدميها مقطعة إلى شرائح فقط بعد التبريد الكامل.


هذه الكعكة الرقيقة مع الجوز والقذارة هي المفضلة لدينا. نحن لا نحب التجارة على الإطلاق. حتى لو كان صنعه أصعب ، فإن الطعم لا يقارن. ناهيك عن الرائحة في المنزل. بالطبع ، هناك جميع أنواع وصفات الكيك لجميع الأذواق. يريد البعض حلاوة ، والبعض الآخر دون القذارة ، والبعض الآخر بمزيد من الحشو والبعض الآخر بكميات أقل وهكذا. ومع ذلك ، أعتقد أنه يكاد يكون من المستحيل العثور على حلويات منزلية الصنع في السوق ، وهذا هو السبب في أننا نحاول ، قدر الإمكان ، إعداد أكبر عدد ممكن من هذه الأشياء الجيدة. ابحث هنا عن بعض وصفات الكيك المتنوعة ، ندعوك لتجربتها.
لنبدأ العمل الآن!

خميرة

في وعاء ، ضعي الخميرة و 300 غرام من السكر وملعقة صغيرة من الملح والحليب الدافئ قليلاً. يخلط جيدا حتى يذوب السكر والملح ويخلط جيدا. غطي الطبق بطبق أو غطاء واتركيه يرتفع لمدة 10 إلى 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

عجينة

في وعاء أكبر نضع الطحين وصفار 5 بيضات (سنستخدم بياض البيض للحشوة) والحليب مع الخميرة (المايونيز) المخمر. نبدأ في العجن برفق حتى تمتزج العجينة جيدًا.

نذوب الزبدة في وعاء (احرصي على عدم حرقها) وأضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع الاستمرار في عملية العجن. بعد أن ننتهي من العجن نضع العجينة في وعاء كبير نغطيها بمنشفة ونتركها ترتفع. في غضون بضعة أرباع ساعة سوف يتضاعف حجم العجين.

كريم للحشو

أثناء تخمير العجين ، اخفقي بياض 5 بيضات جيدًا ، مع إضافة 300 جرام من السكر. بعد ذلك نضيف الجوز المفروم وسكر الفانيليا وخلاصة الروم ونخلط بلطف. في النهاية ، اقطع القرف إلى قطع صغيرة وأضفه إلى هذا التكوين.

بعد أن ينتفخ العجين ، نقسمه إلى أربعة أجزاء متساوية نوزعها على منضدة سبق أن رشنا عليها الدقيق. لعمل كعكة منفوشة ، يجب دهن العجين باليد. الأمر أصعب قليلاً ولكن بالصبر سننجح. يجب أن يكون لكل قطعة عجين شكل مستطيل في النهاية.

سنملأ كل ورقة مستطيلة بالحشوة وبعد ذلك نلف كل ورقة على حدة. تتكون الكيك من اثنتين من هذه اللفائف مليئة بالكريمة. سنقوم بإعداد صواني كعكة نضع فيها ورق الخبز. للتأكد من عدم وجود خطر الالتصاق ، سنقوم بدهن ورق الخبز بقليل من الزيت. نسج لفافتين ، وبالتالي نشكل الكوزونات ، ثم نضعها في الصواني ، ونتركها ترتفع لبضع دقائق أخرى.

سنخفق البيضة جيدًا ونضيف فيها ملعقة من السكر. سنقوم بدهن الكعك بهذه البيضة للحصول على لمعان جميل في النهاية ، وبعد ذلك يمكننا خبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. سيكون وقت النضج حوالي ساعة. يمكنك التحقق من الكعك إذا كان مصنوعًا باستخدام عود أسنان. إذا التصق العجين بعود الأسنان ، فهذا يعني أنه لا يزال يتعين خبزه.

بعد خبزها ، نخرجها ونضع الصواني على قاع خشبي. قم بتغطيتها بمنشفة أو ثلاث مناشف واتركها لتبرد.
أحب أن آكل الكعك وأشرب كوبًا من الحليب أو حتى كأسًا مع النبيذ :)
نتمنى لك شهية طيبة!


وصفة كوزوناك. كوزوناك بالمكسرات والقشطة

وصفة كوزوناك. المكونات:

- 500 جرام طحين
- 25 جرام خميرة
- 160 جرام سكر
- 2 كيس فانيليا سكر
- 250 مل حليب
- 100 مل زيت ممزوج بالزبدة المذابة
- 1/2 كوب قشدة حامضة
- 3 صفار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- خلاصة الفانيليا ، خلاصة الليمون ، خلاصة البرتقال (بدلاً من القشر المبشور)
- 3 بياض بيض مخفوق مع 3 ملاعق كبيرة سكر
- 250 غ من الجوز المطحون
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو

وصفة كوزوناك. تحضير:

الخطوة 1: تخلط جيداً بعد أن ترتفع العجينة (أي بعد ساعة ونصف) ، تُوزّع الصفيحة على اللوح مدهوناً بالأسود ، وتُوزّع الحشوة على الوجه وتُلف بلطف.
الخطوة 2: نضع اللفافة في الصينية المبطنة بورق الخبز وتترك في مكانها بعيدًا عن التيار لمدة 30 دقيقة أخرى (بقيت في الفرن ولم يتم تشغيلها) مدهونة بالبيض المخفوق ورشها بالسكر
تُخبز في 170 غرامًا لمدة ساعة تقريبًا حتى تخرج العصا نظيفة


فيديو: كيكة الجزر بكريمة رااائعةcarrot cake with cream cheese frosting (ديسمبر 2021).