وصفات جديدة

فحص بياض البيض

فحص بياض البيض

يتم خلط الدقيق مع 120 جرام من السكر بشكل منفصل. اخفقي بياض البيض مع 120 جرامًا أخرى من السكر وقليل من عصير الليمون. يجب إزالة بياض البيض والليمون قبل ساعات قليلة من الزكام. عندما يصبح بياض البيض مرنغ ، أضف الجواهر واضرب أكثر قليلاً. ينخل خليط الدقيق مع السكر مرتين ثم يوضع فوق بياض البيض ويخلط قليلاً من الأسفل إلى الأعلى. خذ شكلًا قابلًا للفصل مع وجود أنبوب في المنتصف ولا تدهن الدرج على الإطلاق لتنمو. ضعه على الفور في فرن غير ساخن. شغلي الفرن على درجة حرارة منخفضة واخبزيه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي قليلاً ، نسيت أن أخفض الحرارة وأحرقه في الأعلى لأنني كنت أخشى أن أفتح باب الفرن حتى يصبح جاهزاً لكنه خرج. يستمر حوالي 30-35 دقيقة.

جهز زجاجة أو برطمان للذهاب إلى النموذج ، ورؤية الصورة ، وقم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان ، وعندما يكون جاهزًا ، أخرج النموذج وقلبه رأسًا على عقب ، واتركه على الجرة. يجب أن يوضع الأنبوب الأوسط على عنق الزجاجة. اتركه حتى يبرد تمامًا ، لا تتعجل. وبهذه الطريقة ، يبقى رقيقًا جدًا وذو قوام كريمي ، وإلا فسيتم ترك الجزء العلوي.

تتم إزالة البرد بسكين يوضع بين سطح العمل والوعاء ، لقد صنعته من السيليكون. إنه جنون وسألني الجميع إذا كنت قد وضعت الجبن فيه لكنهم في الحقيقة كانوا مجرد بياض بيض.


فيديو: Šampita- recept koji uspijeva svaki put- Meringue pie (ديسمبر 2021).