وصفات جديدة

تاكو روبيان مشوي مع بصل مخلل

تاكو روبيان مشوي مع بصل مخلل

كرر هذه الوصفة في الداخل باستخدام مقلاة شواء أو مقلاة من الحديد الزهر على حرارة عالية.

مكونات

  • 1/2 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 سيرانو شيلي ، مصنفة ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون المبشور ناعما
  • رأس ملفوف أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 3 أكواب)
  • 1 1/2 رطل روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق ومقطع إلى نصفين بالطول
  • ¾ ملعقة صغيرة. مسحوق تشيلي تشيبوتل
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • أغصان الكزبرة ، شرائح الأفوكادو ، شرائح الليمون ، والصلصة الحارة (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضعي البصل في وعاء صغير. يُغلى الخل والسكر في قدر صغير ويُسكب فوق البصل ؛ يتبل بالملح والفلفل. اتركه لمدة 30-40 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي الفلفل الحار والقشدة الحامضة وقشر الليمون وعصير الليمون في وعاء متوسط ​​؛ يتبل بالملح والفلفل. أضعاف في الملفوف. ضع الكرنب جانبا.

  • تحضير الشواية للحرارة المتوسطة والعالية. يُمزج الجمبري والزيت ومسحوق التشيلي والكمون في وعاء متوسط ​​؛ يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يتغطى. يُشوى الجمبري والتورتيلا حتى ينضج الجمبري ويتم تحميص التورتيلا ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.

  • ضعي خبز التورتيلا مع سلو والروبيان ويقدم مع البصل المخلل والكزبرة والأفوكادو والليمون والصلصة الحارة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن مخلل البصل قبل يومين. يغطى ويبرد. يمكن صنع Slaw قبل 6 ساعات. يغطى ويبرد.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 700 دهون (جم) 16 دهون مشبعة (جم) 3.5 كوليسترول (مجم) 270 كربوهيدرات (جم) 92 ألياف غذائية (جم) 8 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 42 صوديوم (مجم) 600 قسم التعليقات

ملخص الوصفة

  • 3 بصل أحمر متوسط
  • 2 فص ثوم او حسب الرغبة
  • 1 حبة فلفل هلابينو متوسطة مقطعة إلى شرائح أو حسب الرغبة
  • 2 ورق الغار
  • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون ، أو حسب الرغبة
  • 3 أكواب من خل التفاح
  • 1 1/2 كوب ماء
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 4 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا توضع في برطمان زجاجي سعة 1 لتر أو وعاء كبير ، وتعبئتهما معًا بإحكام. أضف فصوص الثوم وشرائح الهالبينو وأوراق الغار ورقائق الفلفل.

يُمزج الخل والماء والسكر والملح وحبوب الفلفل في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر والملح. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق.

صب السائل الدافئ فوق البصل واضغط لأسفل إذا لزم الأمر لتغطس. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى ليلة كاملة. قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.


25 فكرة تاكو فريدة من نوعها لـ #tacotuesday!

إنه #tacotuesday ، أو #CincodeMayo ، ولا ترغب في الحصول على سندويشات التاكو القديمة (المألوفة جدًا)؟ حسنًا ، لدي 25 فكرة تاكو فريدة من أجلك! تتميز كل وصفة تاكو بلمسة مثيرة للاهتمام (أو اثنتين) ، ومعظمها صحي حقًا ، ومن المؤكد أنها ستدغدغ براعم التذوق لديك!

أعيش على الحدود في ماكالين ، تكساس. التاكو هي بالتأكيد "شيء". في نيو مكسيكو ، كان كل شيء عن شيلي. في جنوب تكساس ، يتعلق الأمر بالتاكوس.

التاكو متعددة الاستخدامات ولذيذة وسهلة التخصيص. بأبسط تعريف ، تاكو هو طعام محشو في خبز التورتيلا المطوي. باستثناء واحد (بيتا تاكو) ، يصف هذه التاكو. لقد أحضرت لك الدجاج والأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والنباتيين والنباتيين وحتى البيسون!


تاكو روبيان متبل مشوي أدوبو ، ملفوف مبشور ، وصفات صلصة فيردي

مدينة كانساس ، Mo. & # 8212 الشمس مشرقة والطيور تزقزق. ربما حان وقت الشواية للتدخين!

احتفالًا بشهر مارس والطقس الجميل (بعد بعض الأيام غير الجميلة) ، قمنا بإعداد وصفة رائعة: سندويشات التاكو بالروبيان المشوي! انضم الشيف براينت ويغير من The American Reserve إلى FOX4 ليوضح لنا كيف تم ذلك.

شاهد بعض التحضير في الفيديو أعلاه. هنا & # 8217s كيف تجمع كل ذلك:

Guajillo Adobo Marinade

  • 5 عيدان كالابريا شلي
  • 2 أيه غواجيلو الفلفل الحار
  • 2 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 2 إي فص ثوم
  • 1 ملعقة عسل
  • 1 أوقية إيفو

نحمص الفلفل الحار في الفرن لمدة 4 دقائق أو حتى تحمص قليلاً.

أخرج البذور وانقعها في الماء لمدة 10 دقائق.

أخرج الغواجيلو من الماء وهرس مع باقي المكونات. يتبل بالملح والفلفل

صلصة فيردي

  • .5 بصل
  • 2 فص ثوم
  • ¼ رطل توماتيلو
  • 2 حبة فلفل أناهايم مشوي
  • .5 ملعقة صغيرة زعتر
  • .5 ملعقة صغيرة كمون
  • .5 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الطماطم عن طريق إخراجها من القشر ، وغسلها وربعها.

يُمزج الطماطم والفلفل الحار من أنهايم والبصل مع الإيفو والملح والفلفل ويُشوى على نار عالية لمدة 8 & # 8211 10 دقائق أو حتى يتفحم قليلاً.

ضعي جميع المكونات في وعاء باستخدام الخلاط اليدوي للمزج معًا. الموسم والذوق

جمبري وتجميع

نقع الجمبري لمدة 20 دقيقة ثم يشوى حتى ينضج.

سخني التورتيلا على الشواية وضعيها في قطعة قماش مبللة دافئة لمنعها من الجفاف.

يُقطّع الملفوف ويُمزج مع الصلصة الخضراء ويعلوه الكزبرة المقطعة والليمون وشرائح الفجل والبصل المخلل.

المزيد من الوصفات

قم بالتسجيل لتلقي رسالة بريد إلكتروني أسبوعية من FOX4 تحتوي على الوصفات التي قدمناها في نشرات أخبار FOX4 الخاصة بنا.


روبيان ، فلفل حلو و بصل مقلاة

مقلاة الروبيان والفلفل الحلو والبصل هي وجبة لذيذة منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين وهي سريعة للغاية وسهلة التحضير ومليئة بالنكهة. إنه جاهز في 15 دقيقة وهو رائع مثل بقايا الطعام!

كانت الأيام القليلة الماضية مجنونة للغاية بالنسبة لي. من ناحية ، أنا متحمس جدًا لرحلتنا إلى أوروبا الأسبوع المقبل. يجب على زوجي الذهاب إلى إنجلترا للعمل ، لذلك قررنا الاستفادة من هذه الفرصة وزيارة بلد جديد في قارة جميلة. سنقضي أسبوعًا ونصف في إنجلترا وأسبوع ونصف آخر في البرتغال. واو ، ثلاثة أسابيع في أوروبا! لطيف جدا!!

ومن ناحية أخرى ، لم أشعر بتحسن كبير في الأيام القليلة الماضية لأنني أعاني من التهاب مزعج في عيني اليمنى. إنه ليس شيئًا خطيرًا جدًا ، وأنا أتلقى العلاج بالفعل ، لكنه يؤلمني بعض الشيء. أشعر بتحسن كبير وأعتقد بحلول نهاية الأسبوع أنني سأكون جيدًا بنسبة 100٪. أملا!

على الرغم من أنني لم أكن على ما يرام ، إلا أنني ما زلت أطبخ ، لكنني اخترت وجبات سهلة وسريعة. لقد صنعت مقلاة البطاطا الحلوة من تركيا المطحونة ، وزوارق كوسة الدجاج المكونة من 5 مكونات ، والقرنبيط المقلي "الأرز" ، ومقلاة الجمبري والفلفل والبصل التي أشاركها معك اليوم. جميع الوصفات السهلة التي لا تتطلب الكثير من المكونات ولا تستغرق وقتًا طويلاً.

أحب هذه الوصفة لأنه حتى إذا لم يكن لديك فلفل حلو أو بصل ، فلا يزال بإمكانك صنع مقلاة الجمبري والفلفل الحلو والبصل مع الخضار الأخرى التي تفضلها ، مثل الفاصوليا الخضراء والهليون. ليس لديك عذر ليس لتجربة هذه الوصفة خلال أسبوعك المزدحم! بدلاً من ذلك ، يمكنك تجربة أطباق الثوم والروبيان والخضروات ، أو وصفة مقلاة الروبيان بزبدة الثوم ، أو مقلاة الجمبري بالفاصوليا الخضراء الحلوة ، أو أي من هذه الوصفات الـ 35 الصحية لعشاء الروبيان! الروبيان هو بروتين لذيذ وسهل التحضير!


روبيان تاكو مع صلصة الكزبرة والليمون والبصل الأحمر المخلل

يتم تتبيل سندويشات التاكو بالجمبري بشكل مثالي ، وهي تقدم وجبة لذيذة وصحية يسهل تحضيرها أيضًا. تعتبر التاكو طريقة رائعة لجمع الناس معًا في حفل عشاء غير رسمي أو عشاء عائلي أو وسيلة ممتعة لقضاء أمسية مع أصدقاء جيدين.

تحظى التاكو بشعبية كبيرة لأن هناك العديد من الخيارات. يمكنك استخدام الدجاج ، ولحم الخنزير المسحب ، ولحم البقر ، والسمك ، والجمبري ، وجراد البحر ، والفول ، أي شيء تريده. كما أنها ممتعة لتناول الطعام ووضعها معًا & # 8230a العشاء العائلي يصبح وقتًا خاصًا معًا ، وليس مجرد وجبة أخرى.

لنبدأ مع الجمبري. . .

مكونات تاكو الجمبري:
1 & # 8211 رطل روبيان كبير (مقشر ومزيل العرق)
1/2 & # 8211 ملعقة شاي. مسحوق شطة
1/2 & # 8211 ملعقة شاي. فلفل أحمر
1/2 & # 8211 ملعقة شاي. توابل Adobo
1/2 & # 8211 ملعقة شاي. كمون
1/4 & # 8211 ملعقة شاي. مسحوق الثوم
1/4 & # 8211 ملعقة شاي. فلفل أسود مطحون
1/4 & # 8211 ملعقة شاي. ملح (أو حسب الرغبة)
1 & # 8211 tbls. زيت الزيتون
1 & # 8211 tbls ماء إذا لزم الأمر
1- عبوة تورتيلا الذرة

الاتجاهات:
يُقشر الجمبري ويُخرج منه ثم يُغسل بالماء البارد. جفف بالتربيت بمنشفة ورقية. نضيف كل البهارات إلى وعاء ونضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً.

نضيف الآن الجمبري إلى البهارات ويقلب حتى يغطى الروبيان جيدًا.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.

أثناء تتبيل الجمبري ، قم بإعداد التوابل.

يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من التوابل للتاكو ، مثل بيكو دي جالو ، جواكامولي ، كزبرة ، بصل ، خس ، جبن ، كريما ، وأكثر من ذلك بكثير. اليوم أنا أتوج الروبيان بالبصل الأحمر المخلل وصلصة الكزبرة والليمون والهلابينو والكريما ميكسيكانا (القشدة الحامضة المكسيكية).

لنبدأ بصلصة الكزبرة والليمون.

مكونات صلصة الليمون الكزبرة جالابينو:
2 & # 8211 أكواب معبأة من الكزبرة الطازجة
1 & # 8211 كبير الجير
1 & # 8211 هالبينو
1/2 & # 8211 ملعقة شاي. ملح
1/2 & # 8211 ملعقة شاي. فلفل مطحون
2 & # 8211 tbls. زيت الزيتون
1 & # 8211 tbls. الماء إذا لزم الأمر

الاتجاهات:
أضيفي الكزبرة وعصير ليمونة واحدة وهالبينو والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون إلى محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كان الاتساق كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء.

احفظي الصلصة في برطمان صغير وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. سيستمر حوالي أسبوع في الثلاجة.

الآن دعونا نصنع مخلل البصل.

مخلل بصل أحمر:
1 & # 8211 بصل أحمر كبير مقطع إلى شرائح
1/2 & # 8211 كوب خل عصير التفاح
1/2 & # 8211 كوب ماء
1 1/2 & # 8211 ملعقة كبيرة عسل
1 & # 8211 ملعقة كبيرة سكر

الاتجاهات:
يقشر البصل ويقطع إلى نصفين. قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وضعي شرائح البصل في وعاء زجاجي للتعليب.

يُسكب الخل والماء والعسل والسكر في قدر صغير. تسخين لمدة كافية فقط لإذابة العسل والسكر.

يُسكب مزيج الخل فوق شرائح البصل في برطمان التعليب. اخلطي بالملعقة لتغطي البصل. غطي البرطمان بغطاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

سيبقى البصل المخلل أسبوعين في الثلاجة.

عندما يستغرق البصل حوالي ساعة واحدة لينتج ، يمكنك طهي الجمبري.

سخني القليل من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي الجمبري. اطبخي حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي ، ثم استدر وكرر. يطبخون بسرعة ، يجب أن يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق فقط.

اجمع سندويشات التاكو. قم أولاً بتسخين التورتيلا في الفرن أو فرن التحميص.

نضع الجمبري في خبز التورتيلا ، ونضع فوقه البصل ، ثم نرش القليل من صلصة الكزبرة والليمون والكريمة. يمكنك مضاعفة تورتيلا الذرة إذا أردت. لن ينفصلوا بهذه الطريقة.


شيبوتل الروبيان تاكو

كلنا في goop مهووسون جدًا بالتاكو ، وقد أحببنا وصفة الروبيان هذه. إنه ثوم ، ولذيذ ، ومدخن ، بكمية مناسبة من الحرارة.

1 رطل من الروبيان البري المقشر و المقشر منزوع العرق منزوع الذيل

نصف ملعقة صغيرة ملح البحر بالإضافة إلى كمية إضافية للرش

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (أو أقل لجعله أقل حارة)

نصف ملعقة صغيرة سكر القصب الطبيعي أو السكر البني أو سكر القيقب

فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ومعصور على البارد

8 تورتيلا ذرة دافئة (أو أوراق خس كبيرة)

1. اشطف الجمبري واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. اجلس جانبا.

2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي البهارات والسكر والملح والفلفل. يضاف الجمبري ويقلب حتى يتغطى.

3. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف الجمبري في طبقة واحدة ونطهو حتى ينضج بالكامل ، حوالي 5 إلى 8 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق.

4. إذا كان الجمبري كبيرًا جدًا ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم قبل التقديم. يتبل مع رشة ملح إضافية ويقدم مع التورتيلا والمرافقات المرغوبة.

مقتبس من مسائل المطبخ: أكثر من 100 وصفة ونصائح لتغيير طريقة الطهي والأكل - صحية ومغذية ولا تُنسى بواسطة باميلا سالزمان. حقوق النشر © 2017. متاح من Da Capo Lifelong Books ، وهي بصمة لـ Perseus Books، LLC ، وهي شركة تابعة لمجموعة Hachette Book Group، Inc.


أنواع مختلفة من مخلل البصل

  • مخلل البصل المكسيكي: أضف مكونات إضافية مثل شرائح الهالبينو والكمون الكامل وبذور الكزبرة والأوريغانو المكسيكي إلى سائل التخليل.
  • نسخة الشمال: يضاف الشبت الطازج والكراوية وحبوب الفلفل.
  • مخلل البصل الهندي: تُمزج بذور الشمر مع الكزبرة وإما الحلبة أو الكزبرة.

ستضيف هذه الأشياء تعقيدًا إلى البصل المخلل على الرغم من أنها ليست ضرورية للتخليل.


مكونات

  1. مخلل بصل أحمر:
    • 1 بصلة حمراء كبيرة ، نصفين طولياً ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 2 حبة فلفل هالابينو خضراء صغيرة
    • 2/3 كوب خل أرز
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من ملح البحر
  2. كريم الباجا:
    • 1/2 كوب مايونيز
    • 1/2 كوب كريمة حامضة
    • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، بالإضافة إلى عصير إضافي حسب الرغبة
    • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
    • رشة ملح البحر
  3. سلو الملفوف باجا:
    • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
    • 3/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • قطرتان من صلصة الهالبينو تاباسكو
    • 1/2 رأس ملفوف أخضر صغير ، مقطع إلى شرائح رفيعة
    • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون
  4. سمك متبل:
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/4 كوب أوراق كزبرة مفرومة
    • 1 فلفل هالبينو أخضر مفروم
    • 1 رطل فيليه سمك أبيض قشاري
    • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون
    • تورتيلا الذرة للتقديم

تاكو السمك المشوي مع البصل المخلل وكريمة الأفوكادو

تشيلي هو المكان الجميل بين نفاذة NZ Sauv Blanc والطابع المعدني والحمضيات والأعشاب من Loire. ومع ذلك ، يمكن للثلاثة أن يقفوا في وجه اللقمة الشديدة للكزبرة والبصل المخلل دون إغراق السمك بالداخل.

يبدو من الظلم أن يتمكن سكان جنوب كاليفورنيا من عيش نمط الحياة على مدار العام الذي يجسده تاكو السمك الجيد. بالنسبة للآخرين ، الصيف هو الوقت المثالي لتقليد حياة باجا الهادئة. هذه الوصفة السهلة تستدعي السمك المشوي بدلاً من المقلي. ليس فقط أنها صحية ، ولكن البصل والكريما يحتويان على الكثير من النكهات في كل تاكو.

يخدم 4 الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

8 تورتيلا ذرة أو طحين
1 رطل فيليه سمك أبيض صلب مثل ماهي ماهي ، سمك القد ، أو الحدوق ، منزوع الجلد 1/4 كوب زيت نباتي
1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
2 كوب ملفوف مبشور
1/4 كوب كزبرة مفرومة
2 حبة ليمون مقطعة أرباع
ملح وفلفل للتتبيل
مخلل البصل الأحمر
1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
2 فلفل هالابينو طازج ، مُقطَّع ومُقطَّع إلى شرائح رفيعة (بذور لتقليل الحرارة)
1 كوب من خل النبيذ الأبيض
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح

أفوكادو كريما
1 ثمرة أفوكادو ناضجة
1 كوب كريمة حامضة أو زبادي يوناني
عصير ليمونة واحدة
1/2 ملعقة صغيرة. الملح بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

1. تحضير مخلل البصل. يُمزج البصل والهلابينو في وعاء متوسط ​​الحجم. يُغلى الخل وعصير الليمون والسكر والملح في قدر صغيرة. يُسكب مزيج الخل فوق البصل / الهالبينو ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل. برد لمدة تصل إلى يومين.

2. تحضير كريمة الأفوكادو. قطع الأفوكادو إلى نصفين وحفرته. ضع اللحم في محضر الطعام. أضف الكريمة الحامضة أو الزبادي وعصير الليمون والملح. حتى مزيج سلس. انقلي الكريما إلى وعاء صغير وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

3. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. افركي شرائح السمك في درجة حرارة الغرفة بكميات وفيرة بالزيت ثم تبلها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم. نظف شبكات الشواء وادهنها بالزيت (لمنع الالتصاق). ضع السمك على الشواية. يُطهى لمدة 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا. ضع التورتيلا على الشواية ، بعيدًا عن الحرارة المباشرة ، لتدفئة. انقل السمك والتورتيلا إلى طبق. قطّع السمك إلى قطع تقريبًا ثم قسّمه بين خبز التورتيلا الدافئ. يُغطى بمزيج البصل المخلل ، والملفوف ، والكزبرة ، ويُرش بكريمة الأفوكادو. تقدم مع أسافين الليمون.


شاهد الفيديو: تاكو الجمبري سندويش مكسيكي خطير لازم تجربوه shrimp tacos (شهر نوفمبر 2021).