وصفات جديدة

أفضل وصفات الصلصة

أفضل وصفات الصلصة

وصفات الصلصة الأعلى تقييمًا

تم إعداد هذه الوصفة بواسطة الشيف كايل بيلي في GBD بواشنطن العاصمة ، وقد استلهمت هذه الوصفة من البهارات الحلوة الموجودة في بعض الحقائب الصينية الجاهزة. السكر والمكونات النارية مثل صلصة فرانك الحمراء الحارة وصلصة تاباسكو تجعلها الصلصة الحلوة والحارة المثالية لإخماد الشواء الخاص بك. انقر هنا لقراءة كيفية صنع صلصة الباربكيو المطلقة.

تخيل التفاح الطازج والقرفة الحارة والليمون المعطر. هذا هو بالضبط مذاق هذه الوصفة.

يربط معظم الناس الخيار بالسلطات الطازجة والخل والشبت ، لكني أحب إقرانه بشيء لذيذ على شكل صلصة تزاتزيكي. تُقدم صلصة التزاتيكي تقليديًا كتوابل يونانية مع لحم الضأن ، وهي مزيج رائع لأي بروتين موجود في طبقك وهي صلصة الصيف المثالية لأنها منعشة وخفيفة. شاهد جميع الوصفات اليونانية. انقر هنا لمعرفة 6 طرق رائعة ومبتكرة للاستخدام خيار.

منتج من المطابخ البريطانية التقليدية ، صلصة البقدونس هي بهار متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جيد مع الأسماك واللحوم والخضروات والمعكرونة.

صلصة الباربيكيو هذه جاهزة في 20 دقيقة فقط. جربها في المرة القادمة التي تستجوب فيها لتغيير وتيرتها - وربما حتى ترمي بعض الكلمات العامية للطعام الأسترالي أثناء الوجبة. هذه الوصفة مقدمة من ثلاثة أفران عبر موقع Food.com.

عندما أجد طعامًا أو مكونًا يعجبني ، فإن أول شيء أريد القيام به ، بعد تناوله ، هو إيجاد طريقة لتحسينه بنفسي. وعادة ، عندما أذهب للقيام بذلك ، ينتهي بي الأمر بإضافة بوربون إلى أي وصفة أقوم بصنعها. هذه المرة أضفت أيضًا شراب القيقب وكان قرارًا رائعًا. صلصة الشواء هذه هي بالتأكيد نوعًا ما على الجانب الحلو مع ما يكفي من ركلة! انقر هنا لمشاهدة الطبخ باستخدام شراب القيقب - 8 وصفات.

صلصة العودة هي واحدة من أكثر التوابل المحبوبة في الجنوب. إنه رائع على البرغر والسندويش.

في المرة القادمة التي ستصنع فيها صلصة ألفريدو ، اصنعها بالجبن الكريمي. إنه غني ومنحط ، وسوف تغلف صلصة ألفريدو المعكرونة بشكل مثالي.

هذه الصلصة كريمية وجميلة وتحتوي على مكون واحد فقط. نعم سمعت ذلك جيدا! مكون واحد.

"اعتاد أولادي قضاء الصيف مع جدتهم في ألاباما. كانت تعالجهم بتناول وجبة في مطعم يقدم صلصة الشواء البيضاء فوق الدجاج واعتقدت عائلتي أنها رائعة. بدأت في صنعها في المنزل وفي كل مرة أقوم بها الصلصة ، تعيد ذكريات تلك الصيف في توسكالوسا. يجب وضع الصلصة البيضاء فقط في نهاية الشواء أو التدخين لأنها ستتحلل وتنفصل إذا تم تسخينها لفترة طويلة. "- سابرينا إيفريت ، توماسفيل ، جا انقر هنا لمشاهدة 10 وصفات مميزة تميز أمريكا

يثير صانعو الشواء في تكساس الدهشة على الأشخاص الذين يلبسون الشواء الخاص بهم. من المفترض أن تكون لحم الصدر والأضلاع والنقانق ممتازة بمفردها بحيث لا تحتاج إلى صلصة. لكن كل مطعم شواء في تكساس (باستثناء سوق كروز الشهير) يحتوي على زجاجات من الصلصة المعروضة ، والعديد من الإصدارات المعبأة في زجاجات جيدة جدًا ، ويبيعونها. يشتمل الشواء الكلاسيكي من تكساس على صلصة الطماطم والخل وصلصة ورشيسترشاير والتوابل وقليل من السكر.


وصفة صلصة كارولينا ريبر الحارة

وصفة صلصة Carolina Reaper الحارة منزلية الصنع ساخنة بشكل لا يصدق ، مصنوعة من فلفل Carolina Reaper المحمص ، والفلفل الأكثر سخونة في العالم ، والثوم ، والبصل. إذا كنت تحب الصلصة الحارة و ldquohot و rdquo ، فإنها لا تحصل على أي سخونة!

هذا من أجلك ، يا أصدقائي الفلفل الحار الحقيقيين. أعلم أنك تحب الصلصة الحارة الخاصة بك ، وهي حقًا لا تسخن كثيرًا. أنا متأكد من أن لديك مجموعتك الخاصة من الصلصات الساخنة المصنوعة يدويًا من Carolina Reaper في مخبأك ، وهناك الكثير من الصلصات الرائعة هناك بالتأكيد. لقد جربت & rsquove الكثير واستمتعت بالكثير منهم

ولكن مثل أي شيء آخر ، من الممتع صنع الصلصات الساخنة بنفسك ، مثل هذه & ndash my صلصة كارولينا ريبر الحارة محلية الصنع. نعم!

هذه الصلصة الحارة مصنوعة حصريًا من كارولينا ريبر بيبرز، العالم الرسمي & rsquos أكثر أنواع الفلفل سخونة في العالم في الوقت الحالي ، وفقًا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية. نعم ، هناك العديد من أنواع الفلفل الحار الأخرى الموجودة في العالم وقد طهيت مع العديد منهم.

يمكن أن يتطابق بعضها مع حرارة حاصد الفلفل عند مقارنة القرنة بالقرن ، وحتى تبدو أكثر سخونة ، ولكن لم يصل أي فلفل آخر إلى ذروة حرارة 2.2 مليون وحدة سكوفيل حرارية. هذا حار بشكل لا يصدق!

إذا كنت ترغب في المقارنة ، ففكر في ذلك بجانب فلفل هالابينو النموذجي ، والذي يبلغ متوسطه حوالي 5000 وحدة Scoville Heat ، وتجد أن سخونة Carolina Reaper تصل إلى 440 مرة. أو فكر في الفلفل الأشباح ، الذي تعرف أنه حار جدًا. تصل إلى حوالي 1 مليون SHU ، مما يجعل الحاصدة الأكثر سخونة تزيد عن ضعف درجة الحرارة. تحدث عن الحرارة.

كارولينا ريبر هي أكثر قابلية للمقارنة مع غيرها من superhots مثل Trinidad Moruga Scorpion Pepper أو Trinidad Scorpion Butch T.

هنا & rsquos القليل من المعلومات حول Carolina Reaper.


صوص دجاج سوبريم

صلصة سوبريم هي صلصة منتهية مصنوعة عن طريق إثراء صوص فيلوتيه بالدجاج بالكريمة الثقيلة. إنها صلصة فاخرة تعد مرافقًا مثاليًا للدجاج المقلي. قدميها جنبًا إلى جنب مع الهليون المشوي أو الخضار المشوية لعشاء بسيط أصبح أنيقًا.

صلصة Suprême هي أيضًا الأساس الذي يتم من خلاله صنع عدد من الصلصات الكلاسيكية الأخرى ، ونتيجة لذلك ، يطلق عليها الصلصة الأم الثانوية. إنه أساس الصلصة العاجية أو صلصة الفطر الكريمية أو صلصة الشفق.

إذا لم يكن لديك صلصة فيلوتيه الدجاج في متناول اليد ، فسيتعين عليك إعدادها. هذه ليست عملية صعبة لأنك تستخدمين مرق الدجاج ، تحضرين رو من الزبدة المصفاة والدقيق ، ثم تضيفين ذلك إلى مرق الدجاج الساخن لتكثيفه. دعمًا لخطوة أخرى ، يمكنك إما شراء مرقة دجاج جاهزة أو صنعها بنفسك.

هناك شيء واحد يجب مراعاته وهو أنه من الصعب إعادة تسخين الصلصات الكريمية ، لذلك من الأفضل عمل الكمية التي ستستخدمها فقط للوجبة. إذا كنت ترغب في القيام ببعض التحضير في وقت مبكر ، يمكن صنع صلصة الفيلوتيه وتبريدها أو تجميدها.


أفضل وصفة صلصة رانشيرو

أفضل وصفة صلصة رانشيرو من أي وقت مضى & # 8211 تضيف هذه الصلصة الحريرية نكهة رائعة إلى أي طبق!


لذا بدلاً من إلقاء مفتاح ربط في قائمة عيد الشكر المخططة بدقة ، اعتقدت أنني & # 8217d أشارك وصفة سريعة لا علاقة لها تمامًا بالعطلات.

أضمن أنه بمجرد إعداد هذه الوصفة ، ستستخدمها مرارًا وتكرارًا. إنها صلصة مدخنة كريمية مع أطنان من الحماس وقليل من التوابل.

في الواقع ، أعتقد أن هذه هي أفضل وصفة صلصة رانشيرو على الإطلاق!

يمكنك وضع & # 8220 The Best Ranchero Sauce Recipe & # 8221 على أي شيء تقريبًا ، وسيؤدي ذلك إلى تحسينه & # 8230

البيض والبطاطس وشرائح اللحم وقطع لحم الخنزير والأسماك والخضروات المشوية والريزوتو أو الحصى وأطباق عيد الشكر المتبقية والأحذية القديمة.

في أي وقت أقوم بإعداد أفضل وصفة لصوص رانشيرو. يقول أشياء مثل ، & # 8220 ، هذا هو أفضل دجاج على الإطلاق! & # 8221 و & # 8220 هذا هو أفضل الهليون المحمص على الإطلاق! & # 8221

لكن في الواقع & # 8230 & # 8217s دائمًا الصلصة التي تبرز رد الفعل هذا.

قم بعمل دفعة للاحتفاظ بها في الثلاجة هذا الأسبوع. سخنيها وقدميها على بقايا الديك الرومي أو الصلصة أو الفاصوليا الخضراء. لن تصدق ما هو الفرق الذي ستحدثه.

كيفية عمل أفضل وصفة صلصة رانشيرو

يُقلى البصل والثوم في القليل من الزيت.

أضف صلصة الطماطم المعلبة وفلفل بيكيلو المحمص (أو الفلفل الأحمر المشوي) والفلفل الأخضر ومرق الدجاج والكمون المطحون والقليل من السكر البني ورذاذ من الدخان السائل.

يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم تُهرس الصلصة. أضيفي كمية كافية من الكريمة الثقيلة لجعل الصلصة كالحرير.

أحب استخدام الخلاط الغاطس لخلط الصلصة في القدر. إنه ينتج أطباق أقل لغسلها ، وهو أكثر أمانًا قليلاً من استخدام خلاط الدورق القياسي.

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك & # 8217t خلاطًا غاطسًا ، فيمكنك بالتأكيد هرس الصلصة في خلاط عادي أو معالج طعام. فقط كن حريصًا على فتح فتحة تهوية للبخار ، ووضع منشفة أطباق فوقها لحمايتك من تناثر الصلصة الحارة.


مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة. زبدة مصفاة
  • 3 ملاعق كبيرة. طحين لجميع الاستخدامات
  • 1 كيو تي. مرق اللحم البقري أو لحم العجل البني ، حار
  • 1 ملعقة كبيرة. دهن لحم الخنزير المقدد أو بدائل الزبدة غير المملحة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة خشنة (كوب)
  • 1 جزرة صغيرة مفرومة خشنة (نصف كوب)
  • 1 ⁄2 كرفس ساق ، مقطع خشن (نصف كوب)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
  • 1 ورقة غار
  • 1 غصن من الزعتر
  • 1 غصن من البقدونس الإيطالي

نعيش في شمال غرب المحيط الهادئ ، ولا نستمتع إلا عندما نسافر. أقرب موقع لنا في ولاية يوتا. نحاول دائمًا أن نجعلها نقطة لالتقاط Zaxby أثناء سفرنا على الطريق لأنه علاج نادر جدًا.

من الأشياء التي أتوق إليها دائمًا هي صلصة زاكس. لها نكهة رائعة وهي صلصة التغميس المثالية.

بينما كنا في جلف شورز ، ألاباما قبل بضعة أسابيع قررت أن الوقت قد حان لمعرفة ما إذا كانت وصفة صلصة زاكسبي التي كنت أعمل عليها تذوق بالفعل مثل صلصة المطعم. مضحك جدا!

لقد مرت بضع سنوات منذ أن تمكنا من الحصول عليها مباشرة من المطعم وأردت التأكد من أن وصفة التقليد الخاصة بي كانت جيدة بقدر ما يمكنك الحصول عليها.

منذ أن كانت أخت زوجي معنا في جلف شورز ، جعلتها تجري اختبار تذوق أعمى. تحب صلصة زاكسبي وقالت إنها ستتمكن على الفور من معرفة أي صلصة كانت نسخة المطعم مقابل نسخة طبق الأصل.

خمين ما. اعتقدت أن وصفتي كانت صلصة المطعم! WOOOHOOO.

الآن للعمل على إتقان صنع رقائق تاتر التي يمكنني تناولها في الدلو. دانغ ، إنها لذيذة.

لقد كنت متحمسًا للغاية في شقتنا في Turquoise Place في Orange Beach حيث كان بها مطبخ حتى أتمكن من العمل على صنع هذه الوصفة. لم أفكر مطلقًا في أنني سأذهب إلى متجر البقالة لالتقاط مكونات لوصفات مقلدة أثناء السفر ، لكن يومًا ما عليك فقط التأكد من أن الوصفة جيدة كما تعتقد.

ما زلنا نأمل أن يتوسع Zaxby غربًا أكثر ولكن حتى ذلك الحين سنواصل صنع الصلصة المفضلة لدينا في المنزل. لحسن الحظ ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتحضير وصفة صلصة المطعم هذه. نحاول الاحتفاظ بها في الثلاجة قدر الإمكان حتى نتمكن من غمس البطاطس المقلية في المقلاة الهوائية وتقطيرها في المقلاة الهوائية.

نحتاج إلى العمل على وصفة أصابع الدجاج في المقلاة الهوائية حتى نتمكن من تجربتها مع هذه الصلصة.

مكونات

كل ما تحتاجه هو عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية لصنع صلصة التغميس المذهلة لأصابع الدجاج أو البطاطس المقلية أو أي شيء حقًا!

المعدات اللازمة

أحاول استخدام وعاء متوسط ​​الحجم بحيث يكون هناك مساحة كافية لخلط المكونات معًا بشكل كامل.

وصفة صلصة زاكسبي سهلة التحضير في المنزل! كل ما عليك فعله هو الجمع بين المايونيز والكاتشب ومسحوق الثوم في وعاء والتقليب. نضيف صلصة ورسيستيرشاير ونمزجها ثم نغطي سطح الصلصة بالفلفل الأسود حتى تغطى تماما وتخلط معا.

هذا هو كل ما يتطلبه الأمر! ما عليك سوى التخطيط لبضع ساعات حتى ترتاح الصلصة في الثلاجة للحصول على أفضل نكهة. إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، فلا تقلق ، فلا يزال طعمها رائعًا عند إجرائها.

نصائح حول الوصفة

تأكد من التخطيط للوقت حتى تستريح صلصة زاكس في الثلاجة بعد مزجها معًا. هذا سيمنح الصلصة وقتًا حتى تمتزج النكهات معًا والحصول على أفضل نكهة حقًا.

هذه الوصفة تصنع وعاء صغير / متوسط ​​الحجم من الصلصة. يمكنك مضاعفتها بسهولة أو أكثر إذا كنت ستعمل على شواء كبير أو حفلة.


الفيديو ذات الصلة

ممتاز! أحصل على طلبات لهذا طوال الوقت!

صلصة رائعة. الشيء الوحيد الذي فعلته لإعطائه القليل هو استبدال صلصة الفلفل الحار بصلصة & quot؛ Chili Garlic Sauce & quot و 1-1 / 2 ملاعق كبيرة على Horseradish.

لقد نسيت أن أضيف إلى مراجعتي السابقة أن الصلصة هي نوع من اللون المرجاني / الوردي المؤسف. في المرة القادمة سأضيف بعض البقدونس المفروم ناعماً لتفتيت هذا اللون قليلاً.

أنا حقا أحب هذا. أعطيته أربع شوكات ، لكن مع بعض التغييرات. لم يكن لدي & # x27t صلصة Heinz الفلفل الحار أو صلصة الفجل ، لذلك استخدمت صلصة الكوكتيل بدلاً من ذلك (وهي في الأساس صلصة Heinz الفلفل الحار مع الفجل على أي حال). لقد أضفت أيضًا فصين من الثوم قمت بتقطيعهما جيدًا. بخلاف ذلك ، كانت الحرارة / التوابل مثالية. إذا قررت زيادة معامل الحرارة في المرة القادمة ، فسأضيف بضع بقع من السيراتشا (صلصة الفلفل الحار بالثوم). بالتأكيد جرب هذه الصلصة.

ركضت على هذه الوصفة أثناء القراءة في مكتب طبيب الأسنان في 90 & # x27s. & اقتباس & اقتباس من المجلة للوصفة واستخدمتها سنويًا منذ ذلك الحين كصلصة لسرطان البحر في & quotAll You Can Eat & quot ؛ علف السلطعون. الجميع الآن يطلب مني أن أحضر هذه الصلصة الرائعة!

إنه غني ولذيذ ويذكرني بصلصة السلطعون. اشترى المزيد من الجمبري الليلة وسوف يستمتع بهذا للمرة الثانية في ليلتين.

لقد قدمت هذه الصلصة مع الروبيان البارد والكروديت في تذوق النبيذ الصيفي وكان الجميع (36 منهم) يهتمون بالصلصة.

تستخدم هذه الصلصة لروبيان كبير لوي. لم & # x27t أدرك أنها كانت صلصة غمس ، لكنها جيدة جدًا مع الروبيان ، والروبيان الصغير ، وشرائح البيض المسلوق ، والبنجر المخلل ، والبصل الأحمر المقطّع ، وقطع الخبز المحمص بالثوم. حسن جدا.

هذا حقا ترقى إلى مستوى اسمه!

لقد صنعت هذا تمامًا كما تم كتابة الوصفة واعتقدت أنها كانت رقيقة بعض الشيء. أنا أحب القليل من الصلصة السميكة. في المرة القادمة سأحاول تقليل المايونيز وإضافة بعض القشدة الحامضة. الكثير من المايونيز بالنسبة لي. أنا أحب remoulade بشكل أفضل. سأحاول مرة أخرى.

لقد تم إعداد هذه الصلصة منذ أن تم نشر الوصفة لأول مرة. استبدل الكريمة الحامضة بنصف كوب من المايونيز واستخدم عصير الليمون بدلاً من الجير. اصنع الصلصة في وقت مبكر من اليوم. إنها أفضل صلصة على الإطلاق.

عظيم ، سهل. أضف رشة من الصلصة الحارة بالإضافة إلى رسيستيرشاير حتى النهاية. يقدم جزر البهاما نسخة أبسط من هذا (الكاتشب والمايونيز والليمون والليمون والصلصة الحارة) مع الفطائر المحار لسنوات. أتذكر والدي كان يخلط الكاتشب والمايونيز كصلصة للسلطة عندما نفدت زجاجاتنا عندما كنا صغارًا.

لم أقم بقياس & # x27t لقد أضفت الأشياء بالعين فقط. تعديلات طفيفة: عصير الليمون بدلاً من الجير ، خردل ديجون بدلاً من الجاف ، واندفاعة من ورسيستيرشاير. احصل على كل شيء آخر يعجبك وأضف المايونيز أخيرًا حسب الرغبة.

أنا أفهم من أين يأتي الطباخون الذين يقولون أن هناك الكثير من طعم المايونيز. لقد أحببنا طعم المايونيز ، لكنني قد أحاول تقليل كمية المايونيز في المرة القادمة فقط لأرى الفرق. وإلا وجدنا أنها صلصة جيدة جدًا لتغميس الجمبري. أضفت المزيد من الثوم والفلفل الحار والخردل الجاف وتركته لمدة ساعة تقريبًا وكان لا يزال جيدًا.

صلصة رائعة للروبيان. لقد قطعنا المايونيز بمقدار 1/3 في المرة الأخيرة وكان أفضل. أعتقد أن هذه هي نفس صلصة الجمبري التي يتم تقديمها في Outback Steak House للروبيان والبصل المزهر.

أروع صلصة جمبري للروبيان المسلوق / المقشر. & # x27ve صنعت هذا لطرفين والجميع يهتف حيال ذلك! أنا & # x27m صنع دفعة أخرى لطرف ثالث الليلة! إنها تقريبًا صلصة رامولايد (sp؟) ، لكنها جيدة جدًا. أنا & # x27m لست من محبي الروبيان ، لكن يمكنني & # x27t الحصول على ما يكفي من الروبيان عندما & # x27s مغموسة في هذه الصلصة!

الكثير من المايونيز ، مذاق مثل صلصة 1000 ايلاند.

كان suace رائعًا وسهلًا وسريعًا جدًا في صنعه. أود أن أقوم بذلك قبل ساعات قليلة من تقديم الوقت للحصول على أفضل النتائج. تأكد من وجود الكثير من الروبيان في متناول اليد.

نعيش على ساحل خليج تكساس ، نحصل على روبيان طازج رائع. لقد جربت العديد من وصفات الصلصة وهذا هو الأفضل على الإطلاق. سارت الامور بشكل جيد مع كل من الروبيان المسلوق أو المطهو ​​على البخار وكذلك الروبيان المقلي. اجعلها في وقت مبكر من اليوم لأنها تتحسن بعد بضع ساعات في الثلاجة.

الكثير من المايونيز على ذوقنا.

خلاب! حضّروا الصلصة وقدموها بوصفة & # x27Prosciutto-Wrapped Shrimp & # x27 بدلاً من صلصة الثوم. اذهب من أجلها وافعلها ، فلن تشعر بخيبة أمل. هذه ليست نفس الكاتشب القديمة وصلصة الكوكتيل الفجل!

في حفلة صيفية حديثة ، قمت بإعداد خمس وصفات رائعة. هذا هو الذي يهتم به ضيوفي.

صلصة رائعة! أنا من محبي الجمبري ، ولذلك غالبًا ما أقوم بإعداد أطباق الروبيان / الجمبري للعشاء / قشور الطعام والخيل د & # x27ouevres ، لذلك كثيرًا ما أدعو هذه الصلصة لتحديث وصفات المقبلات والطبق الرئيسي. هذه الصلصة قابلة للتكيف ولذيذة. على سبيل المثال ، جرب بعضًا منه في سلطة روبيان (بحجم كوكتيل) من أجل كعكة اللانشون ، أو إنه طعم جديد رائع يتم تقديمه عند البحث عن صلصة غمس مختلفة للقريدس الجامبو. أعتقد جزيرة ثاوزند ، ولكن أكثر تعقيدًا بكثير!


كيفية عمل صلصة Enchilada الحمراء & ndash طريقة الوصفة

نخب الفلفل. أولاً ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وجفف تحميص الفلفل الحار المجفف بضع دقائق لكل جانب ، حتى تبدأ القشرة في الانتفاخ قليلاً. تأكد من إزالة السيقان والبذور من الفلفل أولًا.

التحميص خطوة مهمة ، حيث أنه يساعد على إطلاق الزيوت في القشرة ، والتي تعتبر ضخمة للنكهة. يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت تعجبك وستظل تحصل على صلصة لذيذة ، لكنني عادةً ما أجفف الخبز المحمص. يستخدم بعض الناس محمصة لتحميص الفلفل المجفف.

نقع الفلفل. ضع الفلفل في وعاء كبير واسكب الماء الساخن فوقه ، يكفي فقط لتغطيته. دعهم ينقعون لمدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبحوا طريين جدًا.

محضر طعام أو خلاط. قم بإزالة الفلفل الأحمر الطري وضعه في الخلاط أو معالج الطعام.

التالي، صب بعض من سائل النقع. تلاحظ أنت و rsquoll أنه أصبح داكنًا تمامًا من الفلفل. تحتوي هذه المياه على الكثير من العناصر الغذائية المنزوعة من الفلفل ، لذلك أحب استخدامها. يمكنك أيضًا استخدام المياه النظيفة إذا كنت ترغب في ذلك ، حيث يمكن أن يكون الماء المنقع إلى حد ما مرارة - مر. أضف حوالي 1/2 إلى 1 كوب للبدء.

اطبخ البصل والفلفل. بعد ذلك ، يُطهى القليل من البصل والثوم في مقلاة بالزيت ، ثم يُضاف إلى محضر الطعام مع الفلفل المجفف. أضف ملح البحر حسب تفضيلاتك.

اخفق المزيج حتى تصبح الصلصة ناعمة جدًا. سيكون سميكًا جدًا في هذه المرحلة. أضف المزيد من الماء ، نصف كوب في كل مرة ، حتى تحصل على القوام المطلوب.

صفي الصلصة. يمكنك تصفية الصلصة ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على صلصة أكثر نعومة ، على الرغم من أنها ليست ضرورية. الخيار لك.

رائع ، أليس كذلك & rsquot؟ غنية جدا وحمراء نابضة بالحياة. وسهل الصنع للغاية. سريع وسهل أمر رائع لطهي بطيء مثلي.


انك سوف تحتاج

½ ملعقة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات
2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
6 أوقية ديك رومي مطحون
6 أوقية لحم خنزير مطحون
6 أوقية من لحم الخاصرة المطحون
1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب مرق دجاج أو لحم بقري قليل الصوديوم
1 كوب حليب
2 ورق الغار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 عبوة طازجة أو 1 رطل فيتوتشيني مجفف
جبن بارميزان مبشور


1 15 أوقية. يمكن صلصة الطماطم
1 8 أوقية. يمكن معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
ملح 1/2 ملعقة صغيرة

  1. اخلطي جميع المكونات معًا في وعاء.
  2. قم بتخزين صلصة البيتزا في وعاء أو برطمان ميسون محكم الغلق.
  3. هذه الوصفة تصنع ما يكفي من الصلصة لأربع فطائر بيتزا مقاس 12 بوصة.

كل هذا! نصيحة

تريد تجميد هذه الصلصة؟ افصل صلصة البيتزا الإيطالية أعلاه إلى 4 برطمانات صغيرة قابلة للتجميد (أحب استخدام برطمانات ميسون الكرة ذات الفم الواسع). ثم ، قبل 24 ساعة من تحضير البيتزا ، قم بإذابة الصلصة في الثلاجة ، أو اتركها تذوب على المنضدة حتى تصبح سائلة وجاهزة للدهن على الفطيرة.

ذات صلة: أفكار وصفات سهلة ، صحية ، 350 سعرة حرارية يمكنك صنعها في المنزل.