وصفات جديدة

شوربة تفاح جراني سميث مع صلصة التوت البري (تقدم 10

شوربة تفاح جراني سميث مع صلصة التوت البري (تقدم 10

شوربة تفاح جراني سميث مع صلصة التوت البري (تكفي 10)
تفاح الجدة سميث مقشر ومحبوب 16
النبيذ الأبيض 24 أوقية
سكر 8 أونصات
قرفة 1 ملعقة كبيرة
جذر الزنجبيل 3 شرائح كبيرة
قشدة حامضة 8 أونصات سائلة
كريم ثقيل 8 أونصات سائلة
عصير ليمون طازج حسب الرغبة

يُمزج التفاح والنبيذ والسكر والقرفة والزنجبيل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج التفاح.
إزالة الزنجبيل و المهروس في الخلاط.
اخفقي في القشدة الحامضة والقشدة الثقيلة. أضف عصير التفاح لضبط التناسق المطلوب.
برد جيدا. اضبط التوابل بعصير الليمون.

التوت البري الصلصة
6 أونصات من التوت البري الطازج
قطع الجوز 4 أونصات
2 ملاعق كبيرة سكر
عصير برتقال 4 أونصات سائلة

يُمزج السكر وعصير البرتقال ويُغلى حتى يذوب السكر. يُضاف التوت البري ويُطهى حتى يُفتح. ابعدها عن الحرارة و قم بتبريدها لتصل لدرجة حرارة الغرفة. يضاف الجوز.


وصفة صلصة التفاح والتوت البري ودعوة العشاء الأولي

العطلات جميلة وممتعة ومبهجة ورعاية ، وفي بعض الأحيان سلمية (اعتمادًا على حدودك ومقدار ما تسمح به) ، وهي واحدة من الأوقات المفضلة في العام!

الليلة لدينا أصدقاء جيدين لتناول العشاء. زوجان يعرفان بعضهما البعض جيدًا ، وفي الواقع بيننا الستة ، عرفنا بعضنا البعض لأكثر من 30 عامًا! هذه هي هدية الصداقة الحقيقية!

دعوة عشاء أولية

بالنسبة لي ، بعد أن استضافت لسنوات عديدة ، فإن إجراء دعوة عشاء أمر سهل للغاية. عادة ما نتحدث أنا وزوجي عن أفكارنا مسبقًا ، ثم أرسل رسالة نصية سريعة. أعلم ، إنها ليست الطريقة القديمة ، حيث التقطت الهاتف واتصلت به. الرسائل النصية هي لغة حبي الآن ، وهي أسهل بكثير.

لكني أفكر في الشخص الذي من الصعب بالفعل توجيه دعوة له. في الأعياد أم لا ، فهذا يعني أنه يجب أن تكون شجاعًا ، لأنه قد يكون هناك "لا" يعود. أو نعم يمكن أن تكون أكثر ترويعًا ، لشخص يخشى الاستضافة!

أعلم أنه من الصعب على الكثيرين ، اعتمادًا على شخصيتك. إذا كنت انطوائيًا ، أو منفتحًا ، أو كان زوجك لا يحب الترفيه ، أو كان أطفالك خارج نطاق السيطرة ، أو كان الأمر يكلف الكثير من المال ، فقد تكون الاستضافة صعبة. على محمل الجد ، تستمر القائمة وتطول ، الأسباب التي تجعلنا لا نجعل تلك الدعوة الأولية لضيوف العشاء.

لماذا نستمتع خلال موسم العطلات المليء بالضغوط؟ بالنسبة لعائلتنا ، يتعلق الأمر بإدراج الآخرين في قصتنا والتعرف على قصصهم.

قصة عيد الميلاد غنية وجميلة للغاية ، ضعيفة للغاية ، لطيفة ، وحلوة.

إنه وقت خاص للتفكير في حياتنا ، ولكن أيضًا في حياة الآخرين. التعرف عليهم ، بما في ذلك ، ودعوتهم ، وحتى الشعور السلمي بدعوتنا لأنفسنا في بعض الأحيان.

إنه يذكرني بهذا الاقتباس الذي قدمه يوجين بيترسون. هدية اليوم & # 8230

"الفرصة الوحيدة التي ستتاح لك للعيش بالإيمان هي في الظروف التي يتم توفيرها لك في هذا اليوم بالذات: هذا المنزل الذي تعيش فيه ، هذه العائلة التي تجد نفسك فيها ، هذه الوظيفة التي حصلت عليها ، الظروف الجوية السائدة في & # 8230 لحظة. " - يوجين إتش بيترسون

وصفة صلصة التفاح والتوت البري

يتم تقديم صلصة التفاح والتوت البري هذه مع لحم الديك الرومي ولحم الخنزير ودجاج طرائد الكورنيش والدجاج ...

إنه مصنوع من التفاح والقرفة ... كل ما يقول "عطلة".

ما هي النصائح التي ساعدتك في جعل العشاء الأولي يدعو للآخرين؟


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 كراث ، مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
  • 1 1/2 ملعقة طعام مسحوق كاري
  • 2 تفاح من نوع Granny Smith ، مقشر ومحبوب ومقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 1 حبة بطاطس صغيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 إنش
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 3 3/4 أكواب من مرق الدجاج المعلب محلي الصنع أو قليل الصوديوم
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة أو حليب
  • الفلفل الطازج المطحون
  • كريمة حامضة للتزيين

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف الكراث إلى أن يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يضاف الزنجبيل ومسحوق الكاري مع التحريك لمدة 1 دقيقة. أضيفي التفاح والبطاطس والملح ومرق الدجاج. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ويُطهى حتى تنضج البطاطس عند ثقبها بسكين تقشير ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا.

استخدم الخلاط الغاطس ، أو انقل الخليط إلى وعاء الخلاط ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر حتى لا تملأ أكثر من نصف المهروس حتى يصبح ناعمًا (لا تفرط في المعالجة). يُعاد الحساء إلى المقلاة مع التقليب بالكريمة ويتبل بالملح والفلفل. يوضع على نار متوسطة حتى يسخن الحساء فقط ولا تتركه يغلي. يُقسم الحساء بين أطباق التقديم ويُزين بالقشدة الحامضة.


27 من 30

في نهاية المطاف فطيرة التفاح

نعم ، يمكنك أن تأكل فطيرة وأغراف لا مود عشية عند اتباع نظام غذائي! تحتوي هذه الشريحة على 4 جرامات فقط من الدهون و [مدش] 15 أقل من بعض الوصفات التقليدية ومازال [مدشاند] يفتخر بقشرة طرية قشارية. مزيج من تفاح Gala و Granny Smith يضمن حشوة مثالية.

مكونات: دقيق ، دقيق القمح الكامل ، مسحوق الخبز ، سكر ، ملح ، زبدة غير مملحة ، جبن كريمي قليل الدسم ، ماء ، ليمون ، تفاح غالا وجراني سميث ، سكر بني ، خلاصة الفانيليا ، قرفة ، جوزة الطيب ، بيض ، ثلج فانيليا قليل الدسم كريم

سعرات حراريه: 260 لكل شريحة


مقبلات

شريحة مشوية لحم صدر بقري مشوي ببطء ، بطاطس مخفوقة ، جزر صغير ، عصير طبيعي / 27
BUTTERNUT SQUASH RAVIOLIS يقدم في صلصة كريمة العسل والعسل مغطاة باللوز المحمص وبروسكيوتو المقرمش / 25
فيليه لحم بقري مشوي على الفحم ، يقدم مع إكليل الجبل ، كونفيت ، أصابع البطاطس ، فاصوليا الثوم مع فطر بري جورجونزولا ديمي جلاس / 43
سلمون ديابلو سلمون أطلنطي مشوي مع صوص ترياكي حار يقدم فوق أرز بيلاف وهليون مشوي ، منتهي مع وانتون مقلي مقرمش / 36
فريتس شريحة لحم شرائح نيويورك المشوية على الفحم تقدم فوق البطاطس المقلية بالبارميزان والكمأة والبروكوليني المشوي ، مع زبدة الفلفل الحار والكرز ديمي جلاس / 44
دجاج مقلي باللبن صدر لبن مملح ومقلي بدون عظم ، فوق
أبلوود بيكون مدخن ، كرز مجفف ، بطاطا حلوة وتفاح هاش / 24
قطع لحم الخنزير العطاء بطاطا حلوة مشوية ومهروسة فوق المنزل وبراعم بروكسل مشوية منتهية مع تفاح الجدة سميث وكومبوت التوت البري المجفف / 31
وعاء الكينوا كوسة ، فلفل أحمر ، صنوبر ، هليون ، جبنة فيتا ، كوليس طماطم بالريحان / 18 إضافة دجاج أو جمبري / 8
المحارات الصدفية اسكالوب محمر فوق سوكوتاش القرع المحمص ، بروكوليني الثوم المشوي ، منتهي مع التوت البري gastrique / 34
دجاج مشوي بالأعشاب دجاج مشوي على الهليون ، بطاطس مخفوقة ومغطى بصلصة الخرشوف والفطر وصوص الكبر ماديرا بان / 27
سكامبي المأكولات البحرية جمبري جامبو واسقلوب فوق سرير لينجويني ، مغموس بالثوم والنبيذ الأبيض وصلصة زبدة الليمون ، منتهية بالأعشاب الطازجة وجبن أسياجو / 35


Crock-Pot Apple Pie Caramel Dip + فيديو

هذه الوصفة فائقة السهولة لغمس فطيرة التفاح بالكراميل من Crock-Pot تحتوي على 4 مكونات فقط ، وهي خالية من الدهون وتحتوي على جميع نكهات الخريف اللذيذة!

احصل على كتاب الطبخ الخاص بك!

The Crock-Pot Ladies الكتاب الكبير لوجبات العشاء البطيئة

أكثر من 300 وصفة رائعة وخالية من الإزعاج للعائلات أثناء التنقل


صلصة التفاح

نعلم جميعًا أزواج لحم الخنزير جيدًا مع صلصة التفاح ، ولكنها أفضل أيضًا مع صلصة التفاح - خاصةً تلك المرصعة بالزبيب الذهبي والتوت البري المجفف والجوز البقان المفروم. تجلب القرفة وجوزة الطيب وعصير الليمون وعصير التفاح كلًا من الحلويات والرائحة إلى الطبق ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لفرم لحم الخنزير أو لحم الخنزير.

تعود أصول الصلصة إلى المطبخ الهندي وتتكون عادةً من الفاكهة والسكر والتوابل والخل. تحظى الصلصة الآن بشعبية في جميع أنحاء العالم ويمكن أن تتراوح من التوابل الحارة إلى المذاق المعتدل أو الصلصة. يمكن أن تشمل الصلصات الخضار والفواكه والمكسرات والفواكه المجففة والتوابل والمحليات ومختلف أنواع الخل أو عصير الحمضيات. بالإضافة إلى صُلب اللحوم المشوية والمحمصة ، يمكن استخدام الصلصة بعدة طرق أخرى. استخدمها كطبقة مدهونة ، أو ملعقة فوق جبن الماعز أو اخلطها مع جبنة الكريمة للحصول على مقبلات لذيذة ، أو استخدمها كصلصة غمس لأصابع الدجاج ، أو ضع طبقة في جبنة مشوية للحصول على حلوى لذيذة ومالحة. بمجرد هرسها ، يمكن أيضًا استخدامها كطلاء لامع للحوم أو الدجاج المشوي ، بما في ذلك لحم الخنزير المخبوز.

بالنظر إلى وجود وصفات الصلصة من جميع أنحاء العالم ، هناك العديد والعديد من الاختلافات. للحصول على وصفة مماثلة مع القليل من التوابل ، جرب صلصة الكمثرى بالزنجبيل والثوم والفلفل الحار. تحتوي صلصة الراوند على البصل الأحمر والكرز المجفف وتوازن الحلوة مع القليل من مسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر. يمكن أن تكون الصلصة مزيجًا من البابايا المتبل والزبيب والأناناس ومسحوق الكاري وحتى اليقطين المحمص. صلصة التوت البري هي تغيير جميل عن صلصة التوت البري التقليدية ، وصلصة الطماطم بديل رائع للصلصة.


التوت البري الصلصة

المرافقة الحلوة اللذيذة المثالية لعطلتك الديك الرومي أو لحم الخنزير. ويمكن صنعه في وقت مبكر ، مما يوفر وقتًا ثمينًا في اليوم الكبير. أيضا لذيذ على شطائر الديك الرومي أو كفاتح للشهية مع الجبن والمقرمشات.

مكونات

  • 4 أكواب توت بري طازج
  • 1- & frac14 كوب ماء
  • 2- & frac12 كوب سكر
  • 6 فصوص كاملة
  • 2 عود قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 حبة تفاح كاملة من نوع Granny Smith (مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات)
  • 2 حبة كمثرى Bosc or Anjou كاملة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة بصل صغيرة مقطعة
  • 1 كوب زبيب ذهبي
  • & # 8531 كوب زنجبيل متبلور ، مفروم ناعماً
  • 12 أكواب بندق ، مفروم خشن

تحضير

في قدر كبير (استخدمت الفرن الهولندي) على نار متوسطة ، اخلطي التوت البري والماء والسكر والقرنفل وعيدان القرفة والملح. قلبي كثيرًا واتركيه حتى يغلي واتركيه يطهى حتى ينفتح التوت البري لمدة 10 دقائق تقريبًا. قلبي النار على نار هادئة وقلبي التفاح والكمثرى والبصل والزبيب والزنجبيل. استمر في الطهي مع التحريك كثيرًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح كثيفة. يرفع عن النار ويقلب في البندق. تخلص من أعواد القرفة والقرنفل (إذا أمكنك تحديد مكانها). برد في برطمانات محكمة الغلق.


  • أولا يجب نقع التوت البري المجفف. لذلك قم بتغطية التوت البري بالكاد بالماء. سخنيها لمدة دقيقتين واتركيها تنقع لمدة ساعة على الأقل.
  • ثم تذوب الزبدة ببطء في قدر.
  • يضاف البصل الأحمر والفلفل الأحمر والأخضر ويقلى لمدة دقيقة.
  • بعد ذلك يضاف الخل مع السكر البني والتوت البري. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
  • في غضون ذلك ، قطعت التفاح إلى مكعبات. أضفه إلى الصلصة مع البهارات والزنجبيل المبشور حديثًا. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
  • املأ البرطمانات بالكامل بالصلصة. أغلق بإحكام بغطاء دون تأخير.
    إذا لزم الأمر ، نظف البرطمانات من البقايا اللاصقة عندما تكون باردة.
    تحذير أثناء ملء البرطمانات: الصلصة ساخنة ولزجة. لا تحرق نفسك.
  • قدمي صلصة التوت البري والتفاح مع لحم الخنزير المحمص المقرمش أو النقانق المشوية.

النظافة هي الأولوية القصوى أثناء التعليب.

اختر حجم البرطمان الخاص بك. أنا أفضل برطمانات سعة 212 مل لشخصين. هذا كثير للطبق ولن تضطر إلى التخلص من بقايا الطعام بعد أسابيع.

انس أمر الجرار الرخيصة. الجرار المتفجرة ليست مضحكة. خاصة إذا كانت مليئة وساخنة. استثمر في برطمانات جيدة بأغطية ملتوية.

عقم البرطمانات عن طريق تسخينها حتى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت) في الفرن. اغلي الجفون في حمام مائي. أيضا حلقات مطاطية.

قد يعجبك ايضا

Eierlikör محلية الصنع (Advocaat ، Eggnog)

مخلل طماطم خضراء


ملخص الوصفة

  • 1 تفاحة لاذعة ، مثل Granny Smith ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 كوب عصير برتقال (من حوالي 1 برتقالة)
  • 1 كوب زبيب
  • 4 شرائط بطول 3 بوصات تلذذ باللون البرتقالي
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملح
  • 1/2 كوب عصير تفاح
  • 1 عبوة سعة 12 أونصة من التوت البري الطازج أو المجمد (حوالي 3 أكواب)
  • فلفل أسود مطحون
  • 4 ملاعق صغيرة خل عصير التفاح
  • 1 دجاجة (3 إلى 3 1/2 أرطال)
  • 2/3 كوب سكر بني

سخني الفرن إلى 425 درجة. افركي تجويف الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل و ضعي قشر البرتقال بالداخل. لفي أجنحة الدجاج خلف الظهر واربطي الساقين معًا. ضعي الدجاج في مقلاة شوي. غلفي الدجاج بالزيت ورشي عليها 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. شوي الدجاج حتى ينضج تمامًا ، من 50 إلى 60 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسط ​​الحجم من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يُغلى التوت البري مع التفاح والزبيب والسكر البني وعصير التفاح والخل والزنجبيل و 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. يُغطّى المزيج ويُترك على نارٍ معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف السائل وتنضج الفاكهة ، حوالي 15 دقيقة.

عندما ينضج الدجاج ، انقل الطائر إلى طبق واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. اسكب الدهون من مقلاة الشوي. ضعي المقلاة على نار معتدلة وأضيفي عصير البرتقال. يُغلى المزيج مع كشط قاع المقلاة لإخراج أي أجزاء بنية. يُغلى المزيج حتى يتقلص إلى ربع كوب تقريبًا ، أي حوالي 4 دقائق. أضف أي عصائر متراكمة من الدجاج ورشة ملح وفلفل. قدمي الدجاج مع صلصة البرتقال والصلصة.


شاهد الفيديو: صوص التوت الأزرق بلوبيري. حلقة 102 Blåbärssås (شهر اكتوبر 2021).