وصفات جديدة

باذنجان محشي بالفطر والكسكس

باذنجان محشي بالفطر والكسكس

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

يُنظَّف البصل والثوم ، ويُغسلان ، ويُفرمان جيدًا ويُقليان قليلًا ، بكمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة ، حتى لا يحترق ويصبح مُرًا.

أضيفي شرائح الفطر إلى المقلاة مع البصل والثوم ، أضيفي كوبًا من الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتقطير السائل.

اغسل الباذنجان وقطعه من المنتصف بالطول واغسله بملعقة صغيرة. يمكن التخلص من لب بذور الباذنجان ، ولكن ما هو بدون بذور يتم تقطيعه جيدًا ونقعه في مقلاة بها عيش الغراب.

قطف أوراق البقدونس واقطفها واغسلها واقطع أوراق البقدونس.

في غضون ذلك ، يُسلق الكسكس في ماء مملح حسب التوصيات الواردة على العبوة. عندما يغلي الكسكس ، صفيه واشطفه بالماء البارد واتركه يجف.

عندما يجف الكسكس ، نضيفه إلى المقلاة مع الخضار الصلبة ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والفلفل الحار. نضيف البقدونس المفروم ثم نخلط ونحشى أنصاف الباذنجان بهذه التركيبة.

في الأعلى ، اسكب ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم في كل نصف حبة باذنجان.

نضع الباذنجان المحشي في المقلاة ونضعه في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً وينضج الباذنجان.

نخرج الباذنجان من الفرن ونرشه بالبقدونس المفروم ويقدم على الفور مع عصير الطماطم إذا لزم الأمر. من يريد يمكن أن يقدمها مع الكريمة ، لكن هذه لن تكون قائمة صيام بعد الآن.



فيديو: سلطة الباذنجان المحشي شكل جديد بالفطر وصفات صيفية. الوصفة في التعليق (ديسمبر 2021).