وصفات جديدة

وصفة القرع مع صلصة البرتقال والبراندي

وصفة القرع مع صلصة البرتقال والبراندي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

طبق سكواش مخبوز ولذيذ للغاية. إنه الطبق المثالي لأشهر الشتاء الباردة.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 50 جرام زبدة مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 3 ملاعق كبيرة براندي
  • 2 قرع بلوط ، نصفين وبذور

طريقةالإعداد: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. قم بإذابة 1/3 زبدة في طبق خبز بحجم 23 × 33 سم أو ما شابه ذلك. يُغطى الطبق بالتساوي بالزبدة المذابة.
  2. في قدر ، اخلطي ما تبقى من الزبدة والسكر البني الغامق وعصير البرتقال والبراندي. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
  3. توضع أنصاف الكوسة المقطعة جنبًا إلى جنب في طبق الخبز وتُخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تُثقب بسهولة بالسكين. اقلب الكوسة ورشها بالصلصة. استمر في الخبز 15 دقيقة. تبرد قليلاً قبل التقديم.

مكونات

إذا لم يكن القرع من البلوط متاحًا ، فاستخدم قرع الجوز بدلاً من ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

بواسطة IVEYM

أصلحت هذا لعشاء عيد الميلاد. على الرغم من أنني لست من عشاق الاسكواش ، إلا أنني يجب أن أعترف أن هذا كان لذيذًا جدًا. لقد "أحب" أمي وأبي وزوجي ذلك ، بل إن والدي طلب الوصفة. لقد اتبعت التوجيهات الواردة في الرسالة ولن أقترح تغيير أي شيء. سوف أصلح هذا مرة أخرى. - 28 كانون الثاني (يناير) 2005

بواسطة susiekew

تغيير لطيف في السرعة ، لكن نكهة البرتقال كانت غامرة بعض الشيء. تفضل لنفسك أو لغسالة الأطباق ، وضع القليل من ورق القصدير في قاع المقلاة. السكر في الصلصة يسبب فوضى محترقة رهيبة. - 31 يناير 2008

بواسطة Muffinmom

وصفة رائعة من القرع البلوط! زوجي ليس عادة من أشد المعجبين بمعظم الاسكواش ، وحتى هو كان يعتقد أن هذا طبق رائع. صلصة البراندي البرتقالية تجعلها حقًا ؛ لم يكن لدي براندي عادي ، لكن كان لدي زجاجة Cointreau (براندي برتقالي) والتي كانت رائعة لأنها تضيف فقط إلى نكهة البرتقال. لقد استخدمت أيضًا o.j. خارج الثلاجة مباشرة ، لأنني لا أحافظ على الأشياء المركزة حولها. وصفة لذيذة! - 29 أكتوبر 2008


صلصة مكرونة الاسكواش أكورن

الجو ممطر وبارد بالخارج ، ويبدو أنه اليوم المثالي للاستمتاع ببعض الاسكواش الشتوي الدافئ والمالح.

من المسلم به أنني لا أحتاج إلى الكثير من العذر لأكل الاسكواش.

حقًا ، لقد & # 8217 لدينا الكثير من الاسكواش الشتوي!

في هذا الخريف ، استمتعنا بالكثير من الاسكواش المحمص السباغيتيإسكواش سباغيتي سريع التحضير!) في السباغيتي الاسكواش مارينارا, معكرونة الاسكواش وهذا سمك السلمون معكرونة الاسكواش خبز.

نحن أيضا نأكل حساء الجبن البيرة (مع القرع الجوز) و سلطة الاسكواش ديليكاتا.

ومع ذلك ، فإن أكثر أنواع القرع الشتوي لدينا هو القرع البلوط. منطقة تخزين الطعام الشتوية لدينا مليئة بالقرع البلوط!

عادة ، أنا أفعل شرائح الاسكواش المحمصة تقدم مع صلصة التوت البري. هذه المرة ، رغم ذلك ، كان لدي الكثير من الاسكواش في متناول اليد أنني أردت تجربة شيء جديد.

صلصة معكرونة الاسكواش البلوطية مستوحاة من الصلصة الموجودة في بلدي لازانيا الجوز الاسكواش، وهي صلصة غنية وسميكة & # 8217s مثالية لتقليب المعكرونة المفضلة لديك.

تبحث عن المزيد وصفات الاسكواش الشتوية؟ حاول صنع كيشي القرع الجوز, جاليت الاسكواش الجوز, شوربة الاسكواش الحارة، و ديليكاتا الاسكواش المحمص.


بلوط الاسكواش مع عصير التفاح

بقلم الشيف مايكل سميث وثور قبل 11 عامًا

في كل خريف عندما يظهر القرع والتفاح المزروع محليًا في سوق المزارعين ، أقوم بإعداد هذا الطبق. إنه يوضح مدى جودة المكونات التي تنمو معًا. لهذا مذاقها جيد جدا!

مكونات

2 قرع بلوط
1 كوب أو نحو ذلك من عصير التفاح
2 ملاعق كبيرة زبدة
يرش الملح والفلفل

إجراء

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

اقطع القرع إلى نصفين واكشط البذور. ضع جانب الجلد لأسفل ، وقطع الجانب لأعلى في طبق الخبز. أضيفي ملعقة كبيرة من عصير التفاح إلى وسط كل واحدة وضعي فوقها قطعة من الزبدة. يتبل بالملح والفلفل.

أضف القليل من الماء إلى المقلاة ثم ضعها في منتصف الفرن. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومكرمل ، حوالي ساعة أو نحو ذلك. يتمتع!


2. لحم الخنزير

نظرًا لأن القرع البلوط له حلاوة خفيفة ، فإنه يقدم طبقًا جانبيًا رائعًا لأي نوع من اللحوم ، بما في ذلك لحم الخنزير. لذا انطلق واخبز بعض شرائح لحم الخنزير المغطى بالبقسماط لتناول عشاء بسيط وشهي.

يمكنك حتى إقران الاسكواش الخاص بك مع محصول خريف آخر وتفاح وندش لجعل جانبًا رائعًا لحم الخنزير المتن المشوي. مزيج من اللحم العصير والقرع المشوي والتفاح هو الأفضل.


1. سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت مع رف في الوضع الأوسط. ضعي ورق برشمان على صينية خبز مطوية. ضع القرع في وعاء كبير. في قدر صغير على وسط ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. تُسكب ملعقة كبيرة فوق الإسكواش وتُترك المقلاة مع الزبدة المذابة المتبقية جانبًا. يتبل القرع بالملح ، ثم يقلب حتى يتغطى. رتبي الشرائح في طبقة واحدة على صينية الخبز المحضرة ، ثم اشويها حتى يتحول لونها إلى اللون البني من كلا الجانبين وإدخال سيخ في القطعة دون مقاومة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، مع قلب الشرائح مرة واحدة في منتصف الطريق.

2. في هذه الأثناء ، ضعي القدر مع الزبدة المذابة على نار متوسطة واطهي الزبدة مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع رائحة البندق ، لمدة 3 دقائق. يُضاف عصير البرتقال والخل ، ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. يُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، 5 إلى 6 دقائق اضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على غليان ثابت. تذوقها وتبليها بالملح ، ثم اتركها جانباً حتى تصبح جاهزة للتقديم.

3. عند الانتهاء من القرع ، استخدم ملعقة معدنية واسعة لنقل الشرائح إلى طبق ، ثم رشها بالفستق. إذا بردت الصلصة ، أعيدي تسخينها على نار هادئة ، ثم ارفعيها عن النار. اخفقي في 1 ملعقة كبيرة زبدة مبردة والبقدونس حتى تمتزج الزبدة. رشي الصلصة على الاسكواش.


    1. ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت. قم بتقطيع القرع إلى النصف بالطول ، ثم قم بقطعه وتجاهل نهايات الساق. استخرج البذور وقطع القرع بالطول إلى أسافين بعرض 3/4 بوصة. ضعي القرع مع الفلفل الأسود و 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 2 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء ، ثم رتبي وقطعي الجوانب في 2 صواني خبز ضحلة كبيرة. تحميص القرع ، مع تبديل وضع المقالي في منتصف عملية التحميص ، حتى يصبح القرع طريًا وتكون الجوانب السفلية من أسافين ذهبية اللون ، من 25 إلى 35 دقيقة.
    2. أثناء تحميص الكوسة ، يُفرم الثوم ويُهرس حتى يصبح معجونًا مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح. ينقل المعجون إلى وعاء صغير ويخفق في عصير الليمون والفلفل الحار (حسب الرغبة) والكزبرة وربع كوب زيت متبقي حتى يتجانس. انقلي القرع المحمر الجوانب إلى طبق ورشي عليه صلصة الخل.

    هذه الوصفة مميزة في:


    وصفة

    في فصلي الخريف والشتاء ، تكون أنواع الاسكواش لذيذة في الموسم. في الأطباق التقليدية الفلبينية والآسيوية الأخرى ، يستخدم الاسكواش في العديد من أطباق اليخنة. تسير الحلاوة بشكل جيد مع حليب جوز الهند والفاصوليا الصينية الطويلة والروبيان والبامية والخضروات الجذرية الأخرى. يقدم فوق الأرز ، إنه ببساطة مقدس.

    هذه الوصفة هي طريقة أبسط بكثير لتحضير القرع ، لكنها لذيذة بل وأكثر حلاوة بلمسة من العسل.

    إن تحميص القرع بعد وضعه برفق في الخل البلسمي والعسل يرفع حلاوة الاسكواش الطبيعية إلى آفاق جديدة ، بينما يمنحها البلسمي عمقًا لطيفًا من النكهة ولمسة حامضية.

    ما عليك سوى ترتيب القرع على طبق أبيض ورشه بقليل من العسل وتغطيته بالبقان المحمص طريقة رائعة لتقديمها في تجمع عطلتك القادم. بسيط. جميلة. لذيذ.

    • 1 بلوط القرع وندش مقطعة إلى أسافين
    • 2 ملاعق كبيرة من العسل وندش تستخدم النوع المفضل لديك
    • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • رشة من الفلفل الطازج المكسر

    سخني الفرن إلى 425 درجة

    ادهن ورقة البسكويت بالبخاخ أو الزيت النباتي.

    في وعاء للخلط ، ضعي شرائح البلوط مع العسل والخل البلسمي وزيت الزيتون.

    نضيف الملح والفلفل ونقلب مرة أخرى ونقلب قليلاً.

    رتبيها على ورقة البسكويت واتركيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج.


    قرع البلوط المخبوز مع صلصة التوت البري والبرتقال

    1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الفطيرة العميقة 9 بوصة أو طبق الخبز ببخاخ زيت الكانولا.

    2. في طبق الخبز ، اخلطي التوت البري ، والبرش ، والعصير ، وزيت الكانولا معًا. توضع قطع الكوسة مع قطع الجانب لأسفل فوق خليط التوت البري.

    3. غطي طبق الخبز بورق القصدير واخبزيه على 375 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا عند ثقبه بشوكة. اقلب كل قطعة إلى الجانب المقطوع الآخر لأسفل. اخبزيها بعد 15 دقيقة أخرى أو حتى تنضج القرع.

    4. يرفع الكوسة ويوضع على طبق التقديم.

    5. أضيفي السكر البني والملح والفانيليا إلى خليط التوت البري وقلبي حتى تمتزج. ضعي كميات متساوية من الخليط على كل قطعة من الكوسة ، وقدميها.


    وصفات الجوزة الاسكواش

    هل أنت مستعد للعثور على وصفات الاسكواش الجديدة المفضلة لديك؟ لما؟ جرب واحدة (أو كل) من وصفات القرع البلوط الرائعة المتاحة هنا. مثل كل وصفات الاسكواش الشتوية لدينا ، الاسكواش من البلوط لذيذ مخبوز في قدر & # 8212 حتى أكثر من ذلك عندما تقدمه محشوًا! (تشمل الحشوات اللذيذة الأرز والتفاح والحشو بالجبن.) اكتشف المزيد حول كيفية شرائها وتقديمها في دليلنا إلى الإنتاج الموسمي: Winter Squash & # 8212 وألق نظرة على المتنافسين الآخرين في مجموعات الوصفات الخاصة بهم ، بما في ذلك اليقطين ، الجوز الاسكواش و السباغيتي الاسكواش.

    هل أنت مستعد للعثور على وصفات الاسكواش الجديدة المفضلة لديك؟ لما؟ جرب واحدة (أو كل) من وصفات القرع البلوط الرائعة المتاحة هنا. مثل كل وصفات الاسكواش الشتوية لدينا ، الاسكواش من البلوط لذيذ مخبوز في قدر & # 8212 حتى أكثر من ذلك عندما تقدمه محشوًا! (تشمل الحشوات اللذيذة الأرز والتفاح والحشو بالجبن.) اكتشف المزيد حول كيفية شرائها وتقديمها في دليلنا إلى الإنتاج الموسمي: Winter Squash & # 8212 وألق نظرة على المتنافسين الآخرين في مجموعات الوصفات الخاصة بهم ، بما في ذلك اليقطين ، الجوز الاسكواش و السباغيتي الاسكواش.


    القصة

    هذا طبق جميل وبسيط للتحضير يستخدم فاكهة التوت البري الأصلية. أرسلت لنا لورينج في البداية وصفة اعتقدت أنها خالتها لوريندا ورسكووس ، ولكن كما اتضح ، قامت لورينج بتغيير الوصفة. الوصفة التي صنعناها على التلفزيون هي خالتها و rsquos لكنني قمت بتضمين Loring & rsquos أيضًا. الرسالة - لا بأس من إجراء تغييرات أو تجربة أو استبدال المكونات.

    عن طريق تقطيع جزء صغير من قاع القرع ، فإنك تمنع القرع من أن يكون رشيقاً. يحذرنا لورينج من أن الاقتلاع الشديد قد يتسبب في تسرب القارب! يمكنك أيضًا استخدام قارب الاسكواش من البلوط لاحتواء أي مكونات. لقد فعلتها مع الزبيب والجوز وشراب القيقب وقليل من الزبدة.

    لا تفوت أي عرض أو وصفة موروثة! اشتراك لتلقي تحديثات منتظمة من مدونتنا عبر RSS أو البريد الإلكتروني ، والبقاء على اطلاع.


    شاهد الفيديو: شوربة القرع باطيب طريقه (شهر اكتوبر 2021).