وصفات جديدة

لن تجد شطيرة صب واي هذه في أمريكا

لن تجد شطيرة صب واي هذه في أمريكا

الصرخة / rikaN

لأنه بجدية ، من قال أن الجبن والمأكولات البحرية لا يختلطان؟

تقريبًا كل دولة يمكنك تسميتها بها مترو أنفاق واحد على الأقل. في الواقع ، يوجد حاليًا 42859 مطعمًا في Subway في 108 دولة حول العالم ، ولا شك أن هذه المطاعم تقدم بعض خيارات السندويتشات الرائعة حقًا.

لكنك لن تجد Footlong النموذجي من من دولة إلى دولة. سواء أكان ماكدونالدز ، صب واي ، كنتاكي فرايد تشيكن ، أو أي سلسلة مطاعم وجبات سريعة أمريكية أخرى ، تبدأ القائمة لتبدو مختلفة تمامًا حالما تغادر حدودنا.

توجه إلى مترو أنفاق في اليابان ، وسيكون لديك خيار الدخول في ذوبان الجمبري. هذا صحيح - ليس تذوب التونة ، ولكن تذوب الجمبري.

لأنه بجدية ، من قال أن الجبن والمأكولات البحرية لا يختلطان؟ ليست مترو أنفاق يابانية. في أرض الشمس المشرقة ، يمكنك الحصول على روبيان وخضروات مغموسة بالجبن في كعكة صب واي الكلاسيكية. تبدو لذيذة بشكل غريب.


أشهر 10 وجبات سريعة أمريكية

إنه عالم يسير بخطى سريعة نعيش فيه. بفضل الإنترنت ، تتوفر المعلومات على الفور ، ويمكن تداول الأسهم في الوقت الفعلي بنقرة زر ويمكنك شراء أي شيء يمكنك التفكير فيه على الفور (باستخدام خدمة توصيل ليلية). تقدم الكاميرات الرقمية صورًا واضحة تمامًا وجاهزة للعرض في ثانية واحدة. الهواتف المحمولة تجعلنا على اتصال مع أي شخص نريده على الفور تقريبًا. الأمريكيون ببساطة لا يحبون الانتظار. يمكن قول الشيء نفسه عن كيفية تناولنا للطعام. منذ افتتاح أول سلسلة مطاعم للوجبات السريعة ، White Castle ، في عام 1921 ، اعتاد الأمريكيون على الحصول على الطعام الذي نريده في وقت قصير.

انتشرت الوجبات السريعة منذ ذلك الحين ، مع وجود أكثر من 30.000 مطعم ماكدونالدز في جميع أنحاء العالم. ماكدونالدز هو ملك الوجبات السريعة بلا منازع ، حيث يخدم 52 مليون شخص يوميًا في أكثر من 100 دولة [المصدر: ماكدونالدز]. هذا كثير من تشيكن ماك ناجتس. في مقال نُشر في مجلة رولينج ستون عام 1998 ، كشف مسح أجري على تلاميذ المدارس الأمريكية أن 96 في المائة منهم تمكنوا من التعرف على رونالد ماكدونالد - فقط سانتا كلوز كان يحتل مرتبة أعلى في ذلك الوقت. زعمت نفس المقالة أن ماكدونالدز الشهيرة & quotGolden Arches & quot أصبحت معروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم أكثر من الصليب المسيحي [المصدر: شلوسر].

بالطبع ، كل هذه الوجبات السريعة أدت إلى مشكلة - السمنة. في عام 2004 ، نشر المركز الوطني للصحة دراسة عن السمنة في الولايات المتحدة. بين عامي 1962 و 2000 ، تضخمت نسبة الأمريكيين الذين يعانون من السمنة المفرطة من 13 في المائة إلى 31 في المائة [المصدر: مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها]. ربما ليس من قبيل المصادفة أن مطاعم الوجبات السريعة شهدت نموًا هائلاً أيضًا. نشر المكتب الوطني للبحوث الاقتصادية تقريرًا في نوفمبر 2008 ذكر أنه يمكن خفض سمنة الأطفال بنسبة تصل إلى 18 بالمائة إذا تم حظر إعلانات الوجبات السريعة [المصدر: رويتر].

البدينين أم لا ، يحب الناس وجباتهم السريعة المفضلة. لهذا السبب سنلقي نظرة على 10 من أكثر عناصر قائمة الوجبات السريعة مبيعًا في أمريكا على الصفحات التالية.

قد يبدو الأمر وكأنه امتياز جديد ، لكن Subway بدأ بالفعل في عام 1965 كوسيلة لمؤسس مشارك فريد ديلوكا للمساعدة في دفع تكاليف الكلية. منذ ذلك الحين ، تمكنت DeLuca من دفع أكثر بكثير من الرسوم الدراسية. في عام 2006 ، اختارته مجلة فوربس كرقم 242 في قائمة أغنى الأمريكيين ، بقيمة صافية تبلغ حوالي 1.5 مليار دولار [المصدر: فوربس]. في عام 2008 ، احتفلت شركة Subway بالعمل لمدة 43 عامًا. نمت سلسلة الساندويتشات من متجر واحد إلى أكثر من 30.000 امتياز في 88 دولة حول العالم [المصدر: Subway].

تقف صب واي بمفردها كأكبر سلسلة شطائر في العالم وتدير متاجر في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا أكثر من ماكدونالدز. كيف يترجم هذا النوع من النمو إلى مبيعات فرعية؟ في الولايات المتحدة وحدها ، تبيع صب واي ما يقرب من 2800 شطيرة وسلطة كل دقيقة. كما يروج موقع الشركة على الويب لحقيقة أخرى مثيرة للاهتمام - إذا تم وضع جميع السندويشات التي يصنعها كل متجر من متاجر صب واي في عام واحد من طرف إلى طرف ، فإنها ستلتف حول الأرض ست مرات على الأقل. لا توجد كلمة عن عدد ملايين الجالونات من المايونيز الذي يعنيه ذلك.

9: ساندوتش دجاج تشيك فيل أ

ربما اشتهر مؤسس Chick-fil-A Truett Cathy بأمرين: يعود الفضل إليه في اختراع شطيرة الدجاج الخالية من العظم وأغلقت سلسلة مطاعمه يوم الأحد. من غير المعقول اليوم تخيل حياة بدون شطيرة الدجاج ، ولكن في عام 1946 كان كل شيء يتعلق بالهمبرغر. من الصعب أيضًا تصديق أن الشركة التي تزيد مبيعاتها السنوية عن 2 مليار دولار سنويًا ستغلق يومًا واحدًا في الأسبوع. لقد أبقى تفاني كاثي في ​​إيمانه المسيحي يوم السبت مفتوحًا على مصراعيه لموظفيه منذ اليوم الأول.

كان مطعم Chick-fil-A في الأصل عبارة عن مطعم مخصص للتسوق فقط ، وتوسع ليشمل متاجر قائمة بذاتها في عام 1986 ويعمل الآن أكثر من 1300 امتياز في 37 ولاية. تشعبت القائمة إلى حد ما على مر السنين ، بإضافة السلطات ، والناجتس واللفائف ، لكن خبز المطعم والزبدة (حرفيًا) لا يزال شطيرة الدجاج الأصلية. يكمن جمالها في بساطتها - صدر دجاج مقلي بالضغط مع شرائح مخلل في الأعلى ، يقدم بين كعكة بالزبدة [المصدر: Chick-fil-A].

قد تكون البيتزا إيطالية في الأصل ، لكنها أصبحت طعامًا أمريكيًا حقًا بسبب مدى شعبيتها في الولايات المتحدة. في عام 2007 ، بلغ إجمالي مبيعات البيتزا في أمريكا ما يقرب من 37 مليار دولار ، واعتبارًا من يوليو 2008 ، كان هناك أكثر من 75000 متجر بيتزا ينزلقون الفطائر في الفرن. وتشكل مطاعم البيتزا التي يتم تشغيلها بشكل مستقل غالبية ضئيلة من هذه الإجماليات. تعتبر سلسلة بيتزا هت أكبر وأنجح سلسلة امتياز مع ما يقرب من 14 في المائة من إجمالي مبيعات السلسلة بإجمالي 5.1 مليار دولار في عام 2007 [المصدر: Pmq.com].

تم افتتاح بيتزا هت الأصلية في الحرم الجامعي في جامعة ولاية ويتشيتا في عام 1958 ، ولكنها لم تصبح امتيازًا حتى العام التالي. تشغل الشركة الآن ما يقرب من 15000 وحدة في الولايات المتحدة وحدها. تشتهر السلسلة ببوفيه البيتزا والسلطة الذي يمكنك تناوله بكل ما تستطيع ، وبوضع بعض اللفات غير العادية على الفطيرة الكلاسيكية - القشور المحشوة بالجبن التي من المفترض أن تأكلها بشكل عكسي ، & quot The Insider ، & quot وهو نوع من مثل شطيرة البيتزا وطهو آخر يسمى & quot The P'Zone. & quot بيتزا هت هي البائع الأول للبيتزا في الولايات المتحدة.

يُعرف الدجاج المقلي بأنه طعام أساسي في جنوب الولايات المتحدة ، لكن جاذبيته واضحة في جميع أنحاء العالم. في عام 1930 ، في فترة الكساد الكبير ، افتتح رجل يدعى هارلاند ساندرز مطعم دجاج مقلي في الغرفة الأمامية لمحطة وقود في كوربين ، كنتاكي. KFC) وأصبح مطعم الدجاج الأكثر شعبية على وجه الأرض.

اعتبارًا من عام 2008 ، كان KFC يدير أكثر من 11000 مطعم في أكثر من 80 دولة. بدأ المؤسس العقيد (الفخري) هارلان ساندرز في بيع دجاجه الشهير & quotOriginal Recipe & quot؛ مع 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل في عام 1940 ، وجاء الدلو الشهير بعد حوالي 17 عامًا. في عام 1969 ، أصبحت KFC شركة مساهمة عامة ، وفي عام 2006 ، باعت الشركة أكثر من مليار عشاء دجاج [المصدر: كنتاكي]. على الرغم من أن KFC كانت تعمل بشكل جيد من تلقاء نفسها ، إلا أنها انضمت إلى YUM! Brands، Inc. ، في عام 2002 لتصبح جزءًا من أكبر مجموعة مطاعم في العالم. تشمل سلاسل شركاء KFC بيتزا هت وتاكو بيل ، وكلاهما مدرج في قائمة العشرة الأوائل.

إذا كنت تفضل الهامبرغر المربع الصغير ، فأنت على الأرجح من محبي Krystal أو White Castle. تشتهر كلتا سلسلتي الوجبات السريعة بالهامبرغر الصغير الذي يلتهمه العملاء عدة مرات في وقت واحد. نظرًا لأن White Castle هي النسخة الأصلية ، فسنمنحهم إيماءة في هذه الحالة. اشترك والتر أندرسون وبيلي إنجرام في عام 1921 لإنشاء أول مطعم للوجبات السريعة للهامبرغر ، حيث قاما ببيع توقيعهما & quotSlyders & quot مقابل خمسة سنتات لكل منهما. يتطابق اسم المطعم مع المظهر - كل مطعم White Castle يشبه القلعة البيضاء.

في عام 1949 ، قامت وايت كاسل بإجراء تغيير انتهى به الأمر ليكون إرثها. صنعت خمسة ثقوب في كل فطيرة مربعة وطهي اللحم فوق طبقة من البصل المقطع. لا يتلامس البرجر أبدًا مع صينية الخبز ويتم طهيه بواسطة البصل على البخار. تسمح الثقوب بطهي أسرع وأكثر تساويًا. توضع الكعك فوق اللحم لامتصاص النكهة الإضافية أيضًا. أضف شريحة من مخلل الشبت ولديك مؤسسة أمريكية - سلايدر.

على الرغم من أن White Castle لديها 382 متجرًا فقط اعتبارًا من عام 2009 ، إلا أنها تبيع 500.000.000 سلايدر سنويًا وتخدم 16 مليارًا منذ عام 1949. كانت أول من وصل إلى مليون برجر تم بيعه ثم أول من وصل إلى المليار [المصدر: وايت كاسل] .

لم يكن الكثير من مؤسسي مطاعم الوجبات السريعة مرئيًا كما كان Wendy's Dave Thomas. في خطوة تسويقية جريئة ، أصبح توماس وجه الامتياز في الإعلانات التجارية التلفزيونية في عام 1989 ، واستمر في ذلك حتى وفاته في عام 2002. افتتح توماس والشريك المؤسس John Schuessler أول مطعم Wendy's Old Fashioned Hamburgers في عام 1969 في كولومبوس، أوهايو. كان من المهم بالنسبة لـ Dave منذ البداية أن تكون Wendy's أعلى من منافسيها من حيث جودة الطعام. إذا نظرت عن كثب إلى الشعار الشهير ، فسترى الكلمات & quot ؛ الجودة هي وصفتنا & quot ؛ أعلى أسلاك التوصيل المصنوعة من الشعر الأحمر التي ترتديها الشركة & quot؛ Wendy & quot.

لن تجد مصباحًا حراريًا به رف من البرغر تحته في مطعم ويندي. كل & quotsingle & quot همبرغر مصنوع حسب الطلب. البرجر الكلاسيكي عبارة عن 4 أونصات مربعة الشكل تقدم على خبز مع اختيارك من الإضافات - خس ، طماطم ، مخلل ، بصل وأي نوع بهار تريده. تحتل Wendy's المرتبة الثالثة في قائمة سلسلة البرجر بعد برجر كنج وماكدونالدز ، مع أكثر من 6500 موقع حول العالم. في عام 2006 ، بلغ إجمالي إيرادات Wendy's 2.5 مليار دولار تقريبًا ويعمل بها 57000 شخص [المصدر: Wendy's].

تشتهر السلسلة أيضًا بنسختها من الشوكولاتة من اللبن المخفوق Frosty. لقد كان أحد عناصر القائمة الخمسة الأصلية ولا يزال من كبار البائعين. أراد ديف توماس أن يجعل اللبن المخفوق كثيفًا لدرجة أنه كان عليك تناوله بالملعقة وكان ناجحًا جدًا - تبيع Wendy's حوالي 300 مليون كل عام [المصدر: Hentges].

4: Arby & # 039s روست بيف ساندوتش

كل فئة من مطاعم سلسلة الوجبات السريعة لها & quot؛ أفضل عرض في العرض. & quot في منتصف جنون الهمبرغر في عام 1964 ، وجدت Arby's مكانتها في أرض لحم البقر المشوي. افتتح الأخوان رافيل أول مطاعم Arby's Roast Beef في بوردمان ، أوهايو. حقق لحم البقر نجاحًا كبيرًا مع سلاسل البرغر ، لذلك قرر رافلز أنه بدلاً من طحنه ، سيبطئ تحميصه وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يأتي اسم Arby من تهجئة الأحرف الأولى R.

تدير Arby's أكثر من 3500 مطعم في الولايات المتحدة وكندا ، ولا تزال السندويتش الأكثر شهرة في السلسلة هي ساندويتش لحم البقر المشوي. يتم تقطيع اللحم البقري طازجًا لكل شطيرة ويمكن للعملاء إضافة صلصات Arby's و Horsey الشهيرة. في عام 2008 ، اشترت Arby's Wendy's مقابل 2.34 مليار دولار ، مما يشكل ثالث أكبر شركة للوجبات السريعة في العالم.

تمامًا مثل Arby's المحاصرة في سوق اللحم البقري المشوي ، احتل Taco Bell مكانًا باعتباره سلسلة مطاعم الوجبات السريعة المكسيكية الأولى. إذا توقفت يومًا وتساءلت عن ماهية "a & quottaco bell & quot ، فسوف يسعدك أن تعرف أن رجلاً يدعى Glen Bell بدأ الامتياز وأطلق عليه اسم نفسه. بدأ السلسلة في عام 1962 في كاليفورنيا في وقت كان الطعام المكسيكي فيه خارجًا عن المألوف في أمريكا. تم افتتاح أول امتياز في عام 1964 والآن ، تمتلك الشركة أكثر من 5800 مطعم في الولايات المتحدة وكندا وغوام وأروبا وجمهورية الدومينيكان وتشيلي وكوستاريكا وغواتيمالا وبورتوريكو والإكوادور وآسيا وأوروبا والفلبين [المصدر : تاكو بيل].

تخدم السلسلة الشهيرة حوالي 2 مليار عميل سنويًا وربما ليس من قبيل الصدفة ، كما تبيع أيضًا ما يقرب من 2 مليار من سندويشات التاكو المميزة الخاصة بها. ينتشر الامتياز من خلال 3.8 مليار تورتيلا و 62 مليون رطل من فاصوليا البينتو و 106 مليون رطل من الجبن و 295 مليون رطل من اللحم المفروم سنويًا [المصدر: تاكو بيل]. لقد حققت عائدات بلغت 6.8 مليار دولار في عام 2005 ، يأتي جزء منها من مليون بوريتو تبيعها كل عام. أضف الكيساديلا والناتشوز وبعض اللفات المميزة على الكلاسيكيات المكسيكية ، مثل سندويشات التاكو ذات الطابقين (خبز تورتيلا ناعم ملفوف حول تاكو تورتيلا الذرة الصلب) وعناصر غريبة مثل & quotCrunchwrap Supreme & quot ، وستحصل على أمعاء ممتعة في وقت متأخر من الليل وجهة بالسيارة من خلال.

برجر كنج ليس هو الملك تمامًا - هذا التمييز يكمن في ماكدونالدز. لكن BK لديه قبضة قوية على المركز الثاني ، مع 11200 امتياز. يمكنك العثور على امتيازات برجر كنج في الولايات المتحدة و 69 دولة أخرى حول العالم. بدأ جيمس ماكلامور وديفيد إدجرتون ، رواد الأعمال المحبين للبرغر ، مطعم BK في ميامي ، فلوريدا ، في عام 1954. وأصبح The Whopper برجرهم المميز في عام 1957. أحد الأشياء التي تميز برجر كنج عن منافسيه هو حقيقة أن البرغر مشوي على اللهب بدلاً من طهيه. صينية. كانت الفكرة هي إعطاء اللحم هذا المذاق المشوي في المنزل.

وابر عبارة عن قطعة لحم بقري بوزن ربع باوند بين خبز بذور السمسم مع المايونيز والخس والطماطم والمخللات والكاتشب وشرائح البصل. بالطبع ، إنه برجر كنج ، لذا يمكنك دائمًا أن تسير على طريقتك. & quot هذا هو الشعار الإعلاني من عام 1974 والذي لا تزال السلسلة تشتهر به. يدعي موقع الويب BK أن هناك بالفعل 221،184 طريقة ممكنة يمكنك من خلالها الحصول على ما تريد. على الرغم من أنها احتلت المركز الثاني بعيدًا عن ماكدونالدز ، إلا أن إجمالي المبيعات لجميع مطاعم برجر كنجز لا تزال ضخمة في عام 2007 تجاوزت 13 مليار دولار [المصدر: برجر كنج].

يمكن أن يكون هناك واحد فقط. كلب واحد يقف رأسه وكتفيه فوق البقية. واحد يتجاوز دنيوية مجرد سلسلة مطاعم للوجبات السريعة ليصبح شيئًا آخر تمامًا - رمزًا لدولة ، ووجه صناعة: ماكدونالدز. إذا كنت أمريكيًا ، فإن الاسم نفسه يستحضر عددًا كبيرًا محرجًا من الصور والذكريات المألوفة.

بدأ الأخوان ماكدونالد الامتياز كموقف هوت دوج في عام 1937 وغيروا الأمور في عام 1948 من خلال التحول إلى البرغر والبطاطا المقلية المصنوعة باستخدام نظام خط تجميع سريع وفعال. أخذت الأمور منعطفاً مفاجئاً عندما التقى الأخوان ماكدونالد ببائع آلة اللبن المخفوق يدعى راي كروك. أعجب كروك بالعملية وطُلب منه أن يتم إدراجه كوكيل امتياز ، حيث قام بتقسيم الأرباح مع الإخوة لتنمية السلسلة. افتتح Kroc أول امتياز في عام 1955 في Des Plaines ، إلينوي ، والباقي هو تاريخ الوجبات السريعة. اشترى الأخوين مقابل 2.7 مليون دولار في عام 1961 ، ونما الامتياز ليشغل أكثر من 31000 متجر في أكثر من 100 دولة [المصدر: ماكدونالدز].

بيج ماك هو أكثر الوجبات السريعة شيوعًا على وجه الأرض. علّمت الأغنية الشهيرة من الإعلان التلفزيوني لعام 1975 الأمريكيين مكونات بيج ماك - قطعتان من لحم البقر بالكامل ، صلصة خاصة ، خس ، جبن ، مخلل ، بصل على كعكة بذور السمسم. في عام 2004 ، احتفل Mickey D's بعيد ميلاد الأربعين من البرجر الشهير. تبيع الشركة 560 مليون بيج ماك كل عام ، على الرغم من أنها متوفرة فقط في 13700 من الامتيازات [المصدر: فريدمان]. يحب الناس بيج ماك ، والبعض منهم كثيرًا لدرجة أنه أصبح تقريبًا هاجسًا. ادعى رجل في Fond Du Lac بولاية ويسكونسن أنه أكل اثنين من Big Macs يوميًا ، كل يوم منذ عام 1972. وهذا يكلف 21292 Big Macs اعتبارًا من أغسطس 2004. وكم عدد الرحلات إلى طبيب القلب؟


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

وصف القائمة: "ها هم في كل مجدهم المذهل والحائز على جوائز: بافلو ، أجنحة دجاج على طريقة نيويورك مغزولة في الصلصة المفضلة لديك."

منذ أن كانت بوفالو ، نيويورك بعيدة جدًا ، أشبع جيم ديسبرو وسكوت لوري شغفهم الشديد في عام 1981 من خلال افتتاح مطعم أجنحة الدجاج الحار بالقرب من المنزل في كينت ، أوهايو. مع الصلصات المميزة والأجواء الاحتفالية ، تطورت السلسلة الآن من بار رياضي بالحرم الجامعي مع أجنحة إلى مطعم عائلي يضم أكثر من 300 وحدة. في حين أن قلي أجنحة الدجاج ليس سرًا حقيقيًا - ما عليك سوى إسقاطها في دهن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا - فالصلصات الحارة اللذيذة تجعل الأجنحة مميزة. هناك 12 نوعًا من الصلصة المتاحة لتغليف أجزاء الدجاج المقرمشة في السلسلة ، وأنا أقدم نسخًا للنكهات التقليدية. هذه الصلصات سميكة جدًا ، مثل التغميس أو الصلصة تقريبًا ، لذلك سنستخدم تقنية استحلاب تضمن منتجًا نهائيًا كريميًا حيث لا ينفصل الزيت عن المكونات الأخرى. إليكم تقنية طهي أجنحة الدجاج وتغطيتها ، متبوعة باستنساخ الصلصات الأكثر شعبية: سبايسي ثوم ، متوسط ​​، حار. قد تبدو وصفات الصلصة كما هي في البداية ، لكن لكل منها اختلافات طفيفة تجعل الصلصة أكثر سخونة أو أكثر اعتدالًا عن طريق ضبط مستوى الفلفل الحار. يمكنك العثور على صلصة الفلفل فرانك من خلال الصلصات الحارة الأخرى في السوق الخاص بك. إذا لم تتمكن من العثور على هذه العلامة التجارية ، يمكنك أيضًا استخدام صلصة كريستال لويزيانا الحارة.

(23.88 دولارًا سنويًا) *
وفر 12 دولارًا مقابل شهريًا

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

يعرف الجميع على شطائر صب واي أن المفتاح لاستنساخ نكهة العديد من كبار البائعين في السلسلة هو اختراق الصلصات السرية. على سبيل المثال ، ساندويتش دجاج ترياكي بالبصل الحلو من صب واي هو لطيف جدًا بدون تشيبوتلي تشيلي المطحون في قسم التوابل في السوق الخاص بك. ماكورميك يصنع أشياء جيدة.

وصف القائمة: "مغطاة بطبقة خفيفة من الغبار ، مقلية في صلصة سيشوان الحلوة."

الصلصة السرية اللذيذة والحارة هي ما يجعل هذا الطبق واحدًا من أفضل اختيارات P. بمجرد الانتهاء من الصلصة ، كل ما عليك فعله هو قلي الدجاج وخلطه. سترغب في طهي بعض الأرز الأبيض أو البني ، كما هو الحال في المطعم. إذا لم تتمكن من العثور على صلصة الفلفل الحار مباشرة لهذه الوصفة ، فإن صلصة الفلفل الحار الأكثر شيوعًا مع الثوم ستعمل أيضًا.

تحقق من P.F. وصفات استنساخ تشانغ هنا.

ساندويتش سويت بصل دجاج ترياكي ، أحد أكبر المنتجات الجديدة في صب واي ، مصنوع من مكونات مشتركة: شرائح صدر دجاج ترياكي ، بصل ، خس ، طماطم ، فلفل أخضر ، وزيتون. ولكن ما يميزها عن غيرها من شطائر دجاج ترياكي هو صلصة البصل الحلو اللذيذة من صب واي. يمكنك طلب القدر الذي تريده من الصلصة اللذيذة على فرعك المصنوع حسب الطلب في سلسلة الساندويتش الضخمة ، لكنك لن تحصل على أي كمية إضافية لأخذها إلى المنزل ، حتى لو عرضت الدفع. يمكنك الآن صب نسخة مقلدة من الصلصة على روائع الشطائر المصنوعة في المنزل وقتما تشاء.

اكتشف المزيد من الوصفات المقلدة للصلصات الشهيرة هنا.

أصبح Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits ثالث أكبر سلسلة دجاج سريعة الخدمة في العالم خلال 22 عامًا منذ افتتاح أول متجر لها في نيو أورلينز في عام 1972. (KFC لديها الفتحة الأولى ، تليها Church's Chicken ). منذ ذلك الحين ، نمت السلسلة إلى 813 وحدة ، والعديد منها في الخارج في ألمانيا واليابان وجامايكا وهندوراس وغوام وكوريا.

الفلفل الحار والفلفل الأبيض يجلبان الحرارة إلى هذا الدجاج المقلي المقرمش.

هل اعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على الوصفة السرية الخاصة بي لساندويتش دجاج بوبايز وأطباق بوبايز الأخرى هنا.

في أوائل عام 1985 ، شعر ريتش كومن صاحب المطعم أن هناك مكانًا متخصصًا في خدمة الأطعمة الجاهزة في انتظار أن يتم ملؤه. كانت فكرته هي إنشاء منفذ فعال يمكنه تقديم لفائف القرفة الطازجة في مراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد. استغرق الأمر تسعة أشهر حتى يتمكن كومن وموظفيه من تطوير وصفة لفائف القرفة التي كان يعلم أن العملاء سوف يعتبرونها "أكثر أنواع لفائف القرفة طازجة ولذيذة وأكثرها شهية على الإطلاق". تم اختبار هذا المفهوم لأول مرة في مركز Sea-Tac في سياتل في وقت لاحق من ذلك العام ، حيث قام العمال بخلط اللفائف وتدقيقها وتدحرجها وخبزها على مرأى من العملاء. الآن ، أكثر من 626 منفذًا في وقت لاحق ، أصبح سينابون أسرع مخبز لفائف القرفة نموًا في العالم.

إليك طبق من سلسلة طعام صينية سريعة النمو يجب أن يرضي أي شخص يحب دجاج البوربون المشهور والمتبل الموجود في صالات الطعام في جميع أنحاء أمريكا. الصلصة هي كل شيء هنا ، وهي سريعة في صنعها مباشرة على الموقد الخاص بك. ما عليك سوى إشعال الشواية أو الشواية الداخلية للدجاج واخفق القليل من الأرز الأبيض لتقديمه على الجانب. Panda Express - الآن 370 مطعمًا - هي سلسلة الأطعمة الآسيوية الأسرع نموًا في العالم. ستجد هذه المطاعم الصغيرة اللذيذة سريعة الخدمة في محلات السوبر ماركت والكازينوهات والساحات الرياضية والحرم الجامعي ومراكز التسوق في جميع أنحاء البلاد التي تقدم عينات مجانية للطلب.

هذا الدجاج المقرمش اللذيذ في دجاج حامض حلو وحامض هو الطبق الأكثر شعبية في سلسلة الوجبات الصينية الضخمة. يقوم Panda Express بطهي كل طعامه في مقالي. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام مقلاة ثقيلة أو مقلاة كبيرة.

اطلع على قائمة الطعام في أحد مطاعم LongHorn Steakhouses المكون من 270 وحدة والموجودة في جميع أنحاء النصف الشرقي من الولايات المتحدة وستجد مزيج التوابل هذا على بتلات البصل المخفوق والروبيان المقلي الحار وقطع لحم الخنزير وشرائح اللحم. ما عليك سوى الجمع بين هذه المكونات الثمانية الشائعة في راحة منزلك ، وستكون قد استنسخت سريعًا ملحًا متبلًا متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى كل ما يحتاج إلى نكهة ، من شرائح اللحم إلى الدجاج إلى المأكولات البحرية. إنه جيد أيضًا رشه على البيض والبرغر وحتى الفشار.

كان El Pollo Loco ، أو "The Crazy Chicken" ، ينمو مثل الجنون منذ أن عبر الحدود إلى الولايات المتحدة من المكسيك. بدأ فرانسيسكو أوتشوا ظاهرة الغذاء دون قصد دولي في عام 1975 عندما أخذ وصفة عائلية لتتبيلة الدجاج وفتح جانبًا صغيرًا على جانب الطريق مطعم في جوساف ، المكسيك. سرعان ما امتلك 90 متجرًا في 20 مدينة في جميع أنحاء المكسيك. تم افتتاح أول El Pollo Loco في الولايات المتحدة في لوس أنجلوس في ديسمبر 1980 وحقق نجاحًا فوريًا. بعد ثلاث سنوات فقط ، استحوذ Ochoa على انتباه كبار الشخصيات في Dennys ، Inc. ، الذين عرضوا عليه 11.3 مليون دولار لعملياته في الولايات المتحدة. حصلت Ochoa على الصفقة ، ونمت El Pollo Loco من 17 إلى أكثر من 200 منفذًا خلال العقد التالي.

أعد إنشاء تجربة El Pollo Loco بالكامل في المنزل من خلال وصفات المقلدة الخاصة بي من صلصة الأفوكادو ، وفاصوليا البينتو ، والأرز الإسباني ، والفاصوليا السوداء المشوية.

وصف القائمة: "لحم بقري مبشور حار مطهو ببطء مع شيبوتلي أدوبو والكمون والقرنفل والثوم والأوريغانو."

الطبق المكسيكي الأصلي بارباكوا تم تحضيره تقليديًا عن طريق طهي أي نوع تقريبًا من لحم الماعز أو السمك أو الدجاج أو لحم خد البقر ، على سبيل المثال لا الحصر ، في حفرة مغطاة بأوراق الشجر على نار خفيفة لعدة ساعات ، حتى تنضج. عندما وصل الطبق إلى الولايات المتحدة عبر تكساس ، تحولت الكلمة إلى "شواء" وتغير الإعداد لدمج تقنيات فوق الأرض مثل التدخين والشوي. والخبر السار هو أنه يمكننا إعادة إنتاج لحم البقر المشوي الذي جعله شيبوتل مشهورًا في البوريتو العملاق دون حفر أي ثقوب في الفناء الخلفي أو تعقب مصدر محلي لوجوه بقرة طازجة. بعد طهي حوالي 30 رطلاً من تحميص تشاك ، اكتشفت أخيرًا وصفة شيبوتلي المكسيكية جريل بارباكوا بوريتو المقلدة مع صلصة أدوبو شبيهة بالطعم التي تملأ الشواء بالنكهة لأنها تطبخ ببطء إلى شوكة شهيّة على موقد الطهي الخاص بك أكثر من 5 إلى 6 ساعات. جزء من سر صلصة adobo الرائعة هو تحميص بذور الكمون الكاملة والقرنفل ثم طحنها في مطحنة القهوة (قم بقياس التوابل بعد طحنها). نظرًا لأن عملية التحمير تستغرق وقتًا طويلاً ، ابدأ في وقت مبكر من اليوم واستعد لتناول عشاء كبير ، لأنني قمت أيضًا بتضمين الحيوانات المستنسخة هنا من أجل Chipotle's pico de gallo وفاصوليا البينتو وأرز الكزبرة والليمون اللذيذ لجعل البوريتو الخاص بك مكتملًا. يمكنك إضافة اختيارك من الجبن ، بالإضافة إلى الجواكامولي والقشدة الحامضة للحصول على نسخة استنساخ فائقة الجودة. إذا كنت تفضل دجاج بوريتو ، توجه إلى وصفة استنساخ قدوبة دجاج أدوبو المشوي.

وصف القائمة: "صدر الدجاج المقلي مع الفلفل الحلو والثوم المشوي والبصل في صلصة كريمة الثوم على شعر الملاك."

هذا الطبق هو المفضل لدى أوليف جاردن النظاميين. قطع الدجاج تندرلوين مخبوزة قليلاً ومقلية مع الفلفل الحلو والبصل الأحمر المفروم. توضع معكرونة شعر الملاك في المقلاة مع جرعة صحية من صلصة السكامبي الطازجة. الصلصة هي النجمة حقًا ، لذلك قد تفكر في مضاعفة الوصفة. إذا كنت تطبخ لشخصين ، يمكنك تحضير هذا الطبق للمائدة في مقلاة كبيرة ، مع الاحتفاظ بالمكونات المتبقية لوجبة أخرى. إذا كنت ستقدم كل الوجبات الأربع في وقت واحد ، فأنت بحاجة إلى مقلاة. إذا لم تتمكن من العثور على قطع الدجاج الطازجة (الجزء الطري من صدور الدجاج) ، يمكنك عادة العثور على أكياس منها في قسم الفريزر.

اكتشف المزيد من الوصفات اللذيذة لأشهر أطباق أوليف جاردن هنا.

قبل أن يصبح ملك النقانق في أمريكا ، اشتهر جيمي دين بتدوين أغنية البلد "بيج باد جون". صدرت هذه الأغنية عام 1962 وبيعت منها أكثر من 8 ملايين نسخة. أطلق نجاحه الغنائي مسيرة تلفزيونية على قناة ABC مع عرض جيمي دين ، حيث حصل روي كلارك وباتسي كلاين وروجر ميلر على فترات الراحة الكبيرة. أدى التعرض التلفزيوني إلى أدوار تمثيلية لجيمي ، بشكل منتظم دانيال بون وفي الأفلام الروائية ، بما في ذلك ظهوره الأول في فيلم جيمس بوند الماس إلى الأبد. إدراكًا منه أن الدخل الثابت من مهنة التمثيل والغناء يمكن أن يكون غير موثوق ، استثمر جيمي أمواله الاستعراضية في مزرعة خنازير. في عام 1968 ، طورت شركة Jimmy Dean Meat Company الوصفة الخاصة للسجق التي أصبحت الآن اسمًا مألوفًا. اليوم الشركة جزء من شركة Sara Lee Corporation ، وتقاعد جيمي كمتحدث باسم الشركة في عام 2004.

تعيد وصفة الاستنساخ هذه إنشاء ثلاثة أنواع من النقانق الملفوفة الشهيرة التي تقوم بتشكيلها في فطائر وطهيها في مقلاة. استخدم لحم الخنزير المفروم الموجود في السوبر ماركت - اجعله لحم خنزير قليل الدهن إذا أردت - أو اطحنه بنفسك إذا كان لديك مفرمة لحم.

تحقق من المزيد من وصفات استنساخ طعام الإفطار الشهيرة هنا.

وصف القائمة: "محضرة من الصفر في مطابخنا باستخدام بطاطس محمرة طازجة من الدرجة الأولى ، بصل مفروم طازج ، جبنة كولبي الطبيعية والتوابل. مخبوزة طازجة طوال اليوم."

في أواخر الستينيات ، كان دان إيفينز "صاحب عمل" في شل أويل يبحث عن طريقة جديدة لتسويق البنزين. لقد أراد إنشاء مكان خاص يثير الفضول ويجذب المسافرين بعيدًا عن الطرق السريعة. في عام 1969 ، افتتح أول Cracker Barrel قبالة الطريق السريع 40 في لبنان ، تينيسي ، ويقدم الغاز والطعام على الطراز الريفي ومجموعة مختارة من التحف للبيع. يوجد اليوم أكثر من 529 متجرًا في 41 ولاية ، ولا يزال كل مطعم مصممًا كمكان استراحة ريفي ومتجر للهدايا. في الواقع ، فإن تلك المتاجر التي تحتوي في المتوسط ​​على 4500 عنصر مختلف لكل منها جعلت من Cracker Barrel أكبر بائع تجزئة للحرف اليدوية المصنعة في أمريكا في الولايات المتحدة.

أولئك الذين يعرفون Cracker Barrel يحبون المطعم لوجبات الإفطار اللذيذة على الطراز المنزلي. يتم تقديم هذا الطاجن المصنوع من شرائح البطاطس المكسوة باللون البني وجبن كولبي والحليب ومرق اللحم البقري والتوابل مع العديد من أطباق الإفطار الكلاسيكية في المطعم. الوصفة هنا مصممة لمقلاة آمنة أيضًا لوضعها في الفرن (لذا لا توجد مقابض بلاستيكية). إذا لم يكن لديك واحدًا من هؤلاء ، يمكنك بسهولة نقل الكسرولة إلى طبق خبز بعد أن يتم طهيه على الموقد.

أحب برميل التكسير؟ تحقق من وصفات استنساخ أخرى هنا.

في برنامجه التلفزيوني Food Network Emeril Lagasse ، يذكر "Essence" تقريبًا مثل "Bam!" و "ارفعه قليلاً!" يدعي أنه وضع مزيج التوابل الخاص به على "كل شيء ما عدا الآيس كريم". يقترح استخدام كل ما تبذلونه من اللحوم والخضروات والمعكرونة ، ودمجها مع الزيت لاستخدامها كمخلل. إذا لم تتمكن من الحصول على الإصدار المباع في الزجاجة ، فإليك كيفية استنساخ سريع في المنزل. (تختلف هذه الوصفة التي أنشأتها لاستنساخ طعم المنتج المعبأ في المتاجر عن الوصفة الموجودة في كتب الطبخ الخاصة بـ Emeril.)

من خلال التسلل إلى الجزء الخلفي من متجر HoneyBaked Ham ، شاهدت عملية التزجيج من خلال باب مفتوح. يتم تسليم لحم الخنزير إلى كل من منافذ هوني بيكيد الثلاثمائة التي تم تدخينها بالفعل ، ولكن بدون التزجيج. فقط عندما يصل لحم الخنزير إلى متجر HoneyBaked المحلي الخاص بك ، تقوم آلة خاصة بتقطيع اللحم الطري بطريقة حلزونية حول العظام. بعد ذلك ، يتم تلبيس كل لحم خنزير ، واحدًا تلو الآخر ، بالزجاج - مزيج مشابه لما يمكن استخدامه لصنع فطيرة اليقطين. ثم يتم كراميل هذا الطلاء الحلو باستخدام موقد اللحام باليد حتى يذوب الصقيل ويتحول إلى اللون البني الذهبي. إذا لزم الأمر ، تتم إضافة المزيد من الطلاء ، ويتم إشعال موقد اللحام حتى يصبح التزجيج مناسبًا تمامًا. هذه العملية الدقيقة هي التي تحول لحم الخنزير بنفس الحجم الذي يكلف 20 دولارًا في السوبر ماركت إلى واحد يصرفه العملاء بكل سرور 3 إلى 4 مرات للمشاركة خلال موسم العطلات.

بالنسبة لهذه الوصفة المقلدة لوصفة HoneyBaked Ham glaze ، سنقوم بإعادة إنشاء التزجيج الذي يمكنك تطبيقه على لحم خنزير مدخن / مطبوخ من اختيارك. ابحث عن لحم خنزير مقطع مسبقًا. وإلا فسيتعين عليك تقطيعها بنفسك بسكين حاد ، ثم يتم وضع التزجيج. للحصول على الطلاء بشكل صحيح ، يجب عليك استخدام موقد اللحام. احصل على النوع المستخدم في كريم بروليه من أي متجر مستلزمات مطبخ تقريبًا. عادة ما تكون رخيصة جدًا. ولا تقلق - لم أترك أحد المكونات. لا يوجد عسل ضروري لإعادة إنشاء هذا الصقيل اللذيذ.

وصف القائمة: "ضلوع ظهر الطفل الحائزة على جوائز يتم تحميصها ببطء ، ثم يتم تحميصها بصلصة الباربكيو جيم بيم بوربون وتنتهي على شواية المسكيت."

عندما يعض طاقمك على ظهور هؤلاء الأطفال ، فإنهم سيتذوقون اللحم الطري والعصير لدرجة أنه ينزلق مباشرة من العظم. يطبخ التحمير البطيء الأضلاع إلى الكمال ، بينما يضيف الشوي السريع نكهة الفحم النهائية والنكهة الدخانية. لكن العنصر الأكثر أهمية لأي رف من الأضلاع هو الصلصة المليئة بالنكهة ، وهذا الإصدار من صلصة Roadhouse Grill الحائزة على جوائز هي أشياء جيدة. لقد طلبت الضلوع عارية (بدون صلصة) حتى أتمكن من معرفة ما إذا كان هناك أي فرك يمكن اكتشافه مضاف قبل الطهي ولم أجد أي شيء آخر غير الملح والكثير من الفلفل الأسود الخشن. هذه هي الطريقة التي صممت بها الوصفة ، وهي تعمل.

الآن ، ماذا عن مقلد Roadhouse Grill Roadhouse Rita لغسل تلك الأضلاع.

وصف القائمة: "روبيان جامبو مغطى بالزبدة مغموس يدويًا في خليط بنكهة الكابتن مورجان باروت باي رم ورقائق جوز الهند. يقدم مع صلصة البينا كولادا."

يقول عشاق هذا الطبق أن أفضل جزء هو صلصة البينا كولادا. وهذا صحيح. هذه الصلصة جيدة جدًا بحيث يمكنك تناولها بالملعقة. لكن روبيان جوز الهند رائع أيضًا ، فقط بمفرده. تشتمل صيغة Red Lobster السرية على مشروب Parrot Bay الخاص بـ Captain Morgan ، والذي يُحلى الخليط ويضيف نكهة جوز الهند الرائعة (بالإضافة إلى أنه يمكنك تحضير كوكتيل لطيف أثناء الطهي). يمكن العثور على فتات الخبز البانكو - التي تعطي طعمًا لطيفًا للروبيان - في ممر السوق حيث يتم إيقاف جميع الأطعمة الآسيوية. هذه الوصفة السرية تضاعف حجم الوجبة التي تحصل عليها في Lobster ، لذلك يجب أن يكون هناك ما يكفي للجميع. يأتي الشيء الحقيقي مع الصلصة على الجانب بالإضافة إلى صلصة البينا كولادا ، ولكن قد لا ترغب حتى في تضمينها.

اكتشف المزيد من وصفات Red Lobster المقلدة المفضلة لديك هنا.

لنسخ أشهر بوريتو تاكو بيل في المنزل ، يجب عليك أولاً تجميع الأساس اللحمي للعديد من منتجات السلسلة الأكثر مبيعًا: لحم البقر المفروم المتبل. ضعها وسبعة مكونات أخرى لذيذة في تورتيلا دقيق كبير واطوِها باستخدام نفس الأسلوب الذي تم تعليمه للمجندين الجدد في السلسلة. أضف الصلصة الحارة المفضلة لديك للحصول على القليل من الحرارة ، أو استنساخ صلصة تاكو بيل الحارة ، مثل صلصة تاكو بيل فاير بوردر مع وصفة استنساخ هنا.

في أوائل التسعينيات ، كان دجاج بوسطن رائعًا. كان مخزون سلسلة استبدال الوجبات المنزلية يرتفع بشدة وامتلأت الخطوط بالزبائن الجائعين الذين ينتظرون غرق أسنانهم في وجبة من الدجاج المشوي اللذيذ للسلسلة. كانت السلسلة مع الدجاج ناجحة جدًا ، لدرجة أن الشركة قررت سريعًا أن الوقت قد حان لتقديم اختيارات أخرى من المقبلات ، أولها رغيف اللحم المفروم المغطى بصلصة الشواء. لكن تقديم المقبلات الأخرى قدم للشركة معضلة: ماذا تفعل حيال الاسم. قرر كبار الشخصيات أن الوقت قد حان لتغيير الاسم إلى سوق بوسطن ، ليعكس قائمة أوسع. وهذا يعني استبدال اللافتات الموجودة على مئات الوحدات وإعادة تجهيز الحملات التسويقية. أدى تغيير الاسم هذا ، بالإضافة إلى التوسع السريع في السلسلة ونمو مفاهيم الوجبات المنزلية المماثلة الأخرى ، إلى وقوع الشركة في حالة من الانهيار. بحلول عام 1988 ، تم طهي أوزة سوق بوسطن ، وقدمت الشركة دعوى الإفلاس. سرعان ما تدخلت ماكدونالدز لشراء الشركة ، مع فكرة إغلاق العديد من المتاجر نهائياً ، وصفع الأقواس الذهبية على الباقي. ولكن تم إلغاء هذه الخطة عندما بدأت السلسلة في الطيران مرة أخرى بعد بيع العديد من أسواق بوسطن ذات الأداء الضعيف. في غضون عام من الاستحواذ ، كان سوق بوسطن مربحًا ، ولا يزال يتم تقديم تلك الوجبات ذات المذاق المطبوخ منزليًا في أكثر من 700 مطعم في سوق بوسطن في جميع أنحاء البلاد.

ماذا عن بعض تلك الأطباق الجانبية الشهيرة في سوق بوسطن لتتماشى مع وصفة رغيف اللحم المقلدة؟ لقد قمت باستنساخ كل الأفضل هنا.

وصف القائمة: "تخصص منزلي مليء بالبطاطا المخبوزة ومغطاة بجبنة الشيدر ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر".

يتم تكرار الملمس السميك والكريمي والمذاق الغني لحساء توني روما الأكثر مبيعًا مع القليل من الدقيق ، وبعض البطاطس المهروسة سريعة التحضير نصف ونصف. امنح نفسك ساعة لخبز البطاطس وحوالي 30 دقيقة لتحضير الحساء. زين كل وجبة بالجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت والبصل الأخضر ، ثم انتظر بكل تواضع مديحك.

بدأت شركة Jerrico ، Inc. ، الشركة الأم لـ Long John Silver's Seafood Shoppes ، بدايتها في عام 1929 كموقف همبرغر من ستة مقاعد يسمى White Tavern Shoppe. بدأ Jerrico بواسطة رجل يدعى Jerome Lederer ، الذي شاهد وحدات Long John Silver الثلاثة عشر تتضاءل في ظل الحرب العالمية الثانية إلى ثلاث وحدات فقط. ثم بدأ بتصميمه في إعادة البناء. في عام 1946 ، أطلق جيروم مطعمًا جديدًا يسمى Jerry's وكان نجاحًا مزدهرًا ، مع نمو في جميع أنحاء البلاد. ثم انتهز فرصة ما سيكون مشروعه الأكثر نجاحًا في عام 1969 ، بافتتاح أول مشروع فيش آند شيبس من لونج جون سيلفر. الاسم مستوحى من جزيرة الكنز لروبرت لويس ستيفنسون. في عام 1991 ، كان هناك 1450 متجر Long John Silver للمأكولات البحرية في 37 ولاية ، وكندا ، وسنغافورة ، بمبيعات سنوية تجاوزت 781 مليون دولار. وهذا يعني أن الشركة تمتلك حوالي 65 في المائة من أعمال المأكولات البحرية ذات الخدمة السريعة البالغة 1.2 مليار دولار.

تذكرني السبانخ المخبوزة من Panera Bread و Artichoke Egg Souffle بوجبة إفطار Hot Pocket ، إذا كان طعم Hot Pocket جيدًا حقًا. مع البيض والجبن والسبانخ وقلوب الخرشوف المخبوزة في قشرة زبدة ، سيكسبك هذا العرض الرائع نقاطًا إضافية كبيرة من طاقمك في الصباح وأفضل جزء في وصفة سوفليه بانيرا المقلدة بالسبانخ هو أنك لن تشدد من خلال صنع العجين من الصفر لأنك تستخدم عجينة كريسنت بيلسبري الجاهزة التي تأتي في أنبوب. فقط تأكد عندما تفرد العجين أنك لا تفصله إلى مثلثات. بدلًا من ذلك ، اقرص العجين معًا على طول الثقوب المائلة لعمل أربعة مربعات. بعد دحرجة العجين ، ضعي أربعة سلطانيات في كل مربع ، واملئي كل سلطانة بخليط البيض السري ، واخبزيها.

اكتشف المزيد من وصفاتك المفضلة من Panera Bread هنا.

في أحد أيام الصيف الحارة من عام 1946 ، استلهم ديف بارهام من غمس نقانق في خليط خبز الذرة الخاص بوالدته ، ثم قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. سرعان ما وجد ديف موقعًا جذابًا في سانتا مونيكا بولاية كاليفورنيا بالقرب من الشاطئ لبيع إبداعاته الجديدة مع الخردل على الجانب وكوب طويل من عصير الليمون المثلج. تأكد من العثور على نقانق الديك الرومي الأقصر ، وليس "طول كعكة". في هذه الحالة الحجم مهم. قم بتقطيع بعض عيدان تناول الطعام الخشبية التي يمكن التخلص منها من مطعم محلي صيني أو ياباني في المرة القادمة التي تكون فيها هناك وابدأ في الغمس.

تحديث 5/3/17: إذا كان هوت دوج يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، اخفض درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة. وبدلاً من استخدام عيدان تناول الطعام ، فإن أعواد السيخ السميكة المستديرة (أسياخ كلاب الذرة) الموجودة في متاجر الأدوات المنزلية وعلى الإنترنت ستعمل بشكل أفضل.

عند تسجيل الوصول في واحد من أكثر من 250 فندقًا تديرها هذه السلسلة الأمريكية ، يتم تسليمك حقيبة من فرن تدفئة يحتوي على اثنين من كعكات رقائق الشوكولاتة الناعمة واللذيذة. بدأ هذا التقليد في أوائل الثمانينيات باستخدام وصفة من مخبز صغير في أتلانتا. يتم خبز جميع ملفات تعريف الارتباط طازجة كل يوم في مبنى الفندق. تدعي السلسلة أنها تقدم حوالي 29000 ملف تعريف ارتباط كل يوم. أقنع هذيان العملاء لملفات تعريف الارتباط سلسلة الفنادق بالبدء في بيع علب ملفات تعريف الارتباط عبر الإنترنت. ولكن إذا كان لديك رغبة ملحة في ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة التي لا تطيق الانتظار حتى يتم تسليم حزمة ، فستحتاج إلى تجربة هذه النسخة المستنسخة. فقط تأكد من إخراج ملفات تعريف الارتباط من الفرن عندما يتحول لونها بالكاد إلى اللون البني بحيث تصبح طرية ومضغوطة في المنتصف عندما تبرد.

الآن بعد أن أصبحت تتأرجح بين الأشياء ، حاول خبز المزيد من ملفات تعريف الارتباط الشهيرة من وصفاتي هنا.

تحديث 1/13/17: أحب خفض درجة حرارة الخبز إلى 325 درجة فهرنهايت للحصول على كعكة مضغ (أفضل). قم بالطهي لنفس القدر من الوقت تقريبًا ، من 16 إلى 18 دقيقة.

التحديث 4/10/20: في أبريل ، أصدرت فنادق هيلتون الوصفة الفعلية لملف تعريف الارتباط DoubleTree Hotels Signature Cookie لأول مرة. يمكنك فتح هذه الوصفة في نافذة أخرى لترى مدى اقتراب الوصفة الحقيقية التي تم الكشف عنها في عام 2020 من هذه الوصفة المستنسخة التي أنشأتها في عام 2002.

وصف قائمة مكرونة اللحم البقري المطهو ​​ببطء: "صلصة لحم مطبوخة ببطء مع لحم بقري طري مطهو وسجق إيطالي ، مغموسة مع باستا بابارديل مع لمسة من صلصة ألفريدو - تمامًا مثل وصفة نونا."

من الخطأ افتراض أن الوصفة المنشورة على موقع الويب لسلسلة مطاعم هي الوصفة الحقيقية للطعام الذي يتم تقديمه هناك. لقد وجدت أن هذا هو الحال مع العديد من وصفات Olive Garden ، وهذه الوصفة ليست استثناء. وصفة منتشرة على نطاق واسع تدعي أنها تكرر طبق Bolognese الكلاسيكي للسلسلة نشأت بالفعل على موقع الويب الخاص بشركة Olive Garden ، وإذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فسوف تشعر بخيبة أمل عندما لا يقترب المنتج النهائي من الصفقة الحقيقية. لن أتطرق إلى جميع تفاصيل الأشياء الخاطئة في تلك الوصفة (الكثير من النبيذ ، احتفظ ببعض من ذلك للشرب!) ، ولكن للوهلة الأولى من السهل أن ترى أن بعض المكونات المهمة الموجودة في صلصات البولونيز التقليدية واضحة بشكل واضح في عداد المفقودين ، بما في ذلك الحليب والريحان والليمون وجوزة الطيب.

لقد قمت بدمج كل تلك المكونات المفقودة في وصفة الاختراق الجديدة هذه ، وقمت بتعديل بعض الأشياء الأخرى ، ثم اختبرت عدة طرق لطهي اللحم البقري حتى يصبح طريًا تمامًا: مغطى ، مكشوف ، وسرد. كانت التقنية التي استقرت عليها هي طهي الصلصة المغطاة لمدة ساعتين ، ثم الكشف عنها لمدة ساعة إضافية حتى تقل الصلصة ويتحول اللحم البقري إلى قنبلة نكهة قابلة للتفتت. نعم ، إنها تأتي من حديقة الزيتون ، ولكن هذا البولونيز أفضل من أي مطعم لدي في المطاعم التي تتقاضى ضعف السعر ، مثل مطعم راو حيث يتم طحن اللحم ، وليس مطهو ببطء ، وقد ضربوك مقابل 30 دولارًا.

كملاحظة جانبية ، تقول قائمة أوليف جاردن أن الطبق يأتي مع معكرونة بابارديل مكشكشة ، لكنها في الواقع مافالدين ، وهي عبارة عن معكرونة أضيق ذات حواف مجعدة (تظهر في الزاوية اليمنى العليا من الصورة). Pappardelle ، وهي المعكرونة التقليدية التي يتم تقديمها مع Bolognese ، عبارة عن معكرونة واسعة جدًا ذات حواف مستقيمة ، وهي مألوفة أكثر من mafaldine ، لذلك ربما هذا هو السبب في أن القائمة تفسد هذه الحقيقة. في النهاية ، لا يهم نوع المعكرونة التي تختارها. فقط اعلم أن المعكرونة الواسعة تعمل بشكل أفضل. حتى الفيتوتشيني جيد هنا.

بالنسبة للقليل من صلصة ألفريدو الملعقة في منتصف الطبق ، ذهبت مع صلصة معلبة مسبقًا لتوفير الوقت. يمكنك أيضًا صنع هذا من الصفر إذا أردت (لقد حصلت على اختراق رائع لصلصة ألفريدو من أوليف جاردن) ، لكنها كمية صغيرة من الصلصة المعدة مسبقًا إما في حوض استحمام مبرد من قسم الأطعمة الجاهزة أو في زجاجة على الرف يعمل بشكل رائع هنا.

كانت هذه الوصفة هي # 3 الأكثر شهرة في عام 2019. تحقق من الوصفات الأربع الأخرى الأكثر فتحًا لهذا العام: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2) ، Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) ، فاصوليا مخبوزة على طراز بوش الريفي (رقم 5).


مترو الانفاق يكشف بالضبط عن مكان الحصول على ما وراء كرات اللحم Subway

بدأ في سبتمبر ، Subway و mdashthe أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم و mdashwill ستبدأ في اختبار شطيرة فرعية مصنوعة من Beyond Meat لفترة محدودة في 685 موقعًا محددًا عبر الولايات المتحدة وكندا. ستكون المواقع الموجودة في جاكسون ، إم إس ساوث بيند ، إن فريسنو ، كاليفورنيا لويزفيل ، كي واي هاريسبرج ، بنسلفانيا وهاليفاكس ، نوفا سكوشا ، كندا جزءًا من اختبار الوقت المحدود. تتميز شطيرة Beyond Meatball Marinara بكرات لحم نباتية تم تطويرها خصيصًا لـ Subway ويمكن طلبها نباتيًا عن طريق حذف الجبن وعلى الخبز الإيطالي أو خبز القمح المكون من 9 حبوب. & ldquo نحن & rsquore متحمسون للشراكة مع Subway ونشعر بالامتنان لأن فريق القائمة حتى الإدارة العليا قد عهد إلينا كشريك ابتكار لتقديم البروتينات النباتية اللذيذة لضيوفهم ، وقال إيثان براون ، الرئيس التنفيذي لشركة Beyond Meat. & ldquo نتطلع إلى شراكة طويلة الأمد مع Subway لأننا نخدم معًا ونبهج المعجبين الحاليين والجدد لهذه السلسلة الشهيرة. & rdquo بينما ستختبر Subway ساندويتش Beyond Meatball Marinara الجديد في مواقع محددة ، تفكر السلسلة بالفعل في طرحها على الصعيد الوطني. & ldquo نتوقع أن يشجعنا الضيوف في جميع أنحاء كندا والولايات المتحدة على التوسع ، لذلك نأمل في اتخاذ قرار قريبًا ، & rdquo قال Subway في بيان.

ملاحظة المحرر & # 8217s: يمكن العثور على قائمة كاملة بمواقع الاختبار هنا

هل تحب أسلوب الحياة النباتي بقدر ما نحب؟
احصل على أفضل الوصفات النباتية ، والسفر ، ومقابلات المشاهير ، واختيار المنتجات ، وغير ذلك الكثير داخل كل عدد من مجلة VegNews. اكتشف لماذا تعتبر VegNews المجلة النباتية الأولى في العالم من خلال الاشتراك اليوم!


3. Mofongo

هل تحب البطاطس المهروسة؟ ماذا عن الموز؟

إذا قلت نعم ، فأنت & # 8217ll ربما تحب mofongo. Mofongo هو إلى حد كبير المكافئ الأمريكي للبطاطا المهروسة.

بعبارة أخرى ، بدلاً من هرس البطاطس لعمل طبق جانبي ، يهرس سكان بورتوريكو الموز.

في بعض الأحيان ، يقومون بقليها قبل هرسها لتعزيز النكهة.

يُمزج الطبق عادةً مع جلد الخنزير المقرمش والبصل والثوم ثم يُحشى بالدجاج أو اللحم البقري أو الخضار.

Mofongo هو طعام متعدد الاستخدامات يستمتع به كل من النباتيين وآكلي اللحوم.


اطلب هذا ، ليس هذا: صب واي

عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة ، فإن السندويشات تبدو خيارًا ذكيًا ، وفي كثير من الحالات تكون كذلك. لا تزال هناك بعض عناصر القائمة التي قد تفاجئك. لذلك عند تناول الطعام في Subway ، ملك السندويشات السريعة ، نقترح.

تحتوي الغواصات في قائمة Fresh Fit على أقل من 375 سعرة حرارية (بدون جبن أو مايونيز). اختر الأنواع التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم مثل Veggie Delite أو صدر الدجاج المشوي بالفرن أو لحم البقر المشوي. قم بتحميل الخضار الطازجة للطبقة (لتعزيز العناصر الغذائية الخاصة بك) ، واحصل على شطيرة بحجم 6 بوصات على خبز القمح. تجنب اللفافات - فهي تحتوي على سعرات حرارية وصوديوم أكثر. للتوابل ، جرب الخردل أو كمية صغيرة من الزيت والخل. تخلصي من المايونيز والصلصات الكريمية والتوابل الأخرى. أكمل الوجبة بكيس صغير من البطاطس المقلية أو المعجنات ومشروب خالٍ من السعرات الحرارية.

ليس: قطعة سمك التونة ، طول القدم أو الحساء الإضافي والبسكويت

A six-inch tuna sub has 530 calories, 31 grams of fat and 7 grams of saturated fat thanks to all the mayonnaise. A footlong ham sub has almost 600 calories and more than a day's worth of sodium. Extras like soups and cookies will add hundreds of calories to your meal, so stick to the sandwiches.


Frank Sinatra's Favorite Sub Sandwiches

Because you’ll never want to eat a Subway sandwich again.

You’d be hard-pressed to find a celebrity who hasn’t been to the White House. George Clooney, Jimmy Fallon, Mr. T, Jerry Seinfeld, Oprah. If you’re not impressed yet, I don’t mean الذي - التي White House, but rather a small, family-owned sub shop in a slightly sketchy backstreet of Atlantic City, New Jersey, where the bright lights of the gigantic Caesars casino a couple of blocks away are still visible.

The owners of White House estimate that since its opening in 1946, the tiny deli has served up more than 25 million hearty subs. And boy, do they mean hearty. After waiting in line for 20-plus minutes to get a booth, I ordered a “whole” rather than a “half,” wondering if it would be enough to satisfy my ravenous appetite. When the server brought my warm chicken Parm sandwich, overflowing with meat and sauce and measuring a whopping 2 feet long, precariously balanced across four paper plates, it was clear that my $15.30 had not gone to waste. “Some people even order two wholes,” she said when she saw my expression.

WTF America? thought the Fab Four when they visited in 1964.

The classic Italian joint has barely changed in 70 years: It’s owned and managed by the families of founder Tony Basile and his business partner, Fritz Sacco. If general manager Wayne Richardson — who married into the Sacco family — wants to change anything, from a recipe to a radio, he has to first run it past the family elders, he says. As a result, the decor — white wooden booths with gaudy orange leather trim — doesn’t just بحث vintage, it يكون vintage. The White House is as unpretentious as it comes in a city where gems are more often polished and adorned with neon than they are hidden away: Printouts using Windows ’98 WordArt are slotted into the napkin holders, proudly commemorating 60 years of the deli’s history (they clearly haven’t been updated in 10 years). Faded photos, covering every available space on the wall, show celebrity after celebrity who found their way to the White House after a show in one of the city’s casinos or clubs. A photo of the Beatles collectively holding up a 6-foot sub hangs above the cash-only register, and Frank Sinatra’s towel from his last performance in the city is framed and has pride of place.

In the summer, fresh bread comes in the door about every 30 minutes.

The celebs started coming to the White House from day one, with Sinatra and Dean Martin being early adopters. They came for the food, says Richardson — the place has served premium Italian meat, cheese and fresh-baked white sub rolls from the same two local bakeries since its opening. In the summer, fresh bread comes in the door about every 30 minutes. “There’s something about the Atlantic City water or humidity or something that makes those Italian rolls so damn good,” Richardson says. He might be onto something — the city has won international drinking water events.

But the golden age of the seaside resort is long gone: The White House “has seen a drop of business with Atlantic City going the way it has gone,” says Richardson, and even the city’s prized drinking water is at risk from the municipality’s financial problems. The White House knows the city’s troubles firsthand: The only move away from the original building was in 2011, when an outlet was opened in the now-bankrupt Trump Taj Mahal casino and hotel. The owners have left that restaurant fully equipped, should the casino ever reopen.


1. Porchetta di Ariccia

The fatty, heavily seasoned boneless pork roast, so often enjoyed in sandwiches, is said to have originated in the Rome area, making porchetta di ariccia the most classic version of the dish, of which you can find iterations throughout Italy. The meat is flavored generously with salt, pepper, garlic, and rosemary, and a sandwich of it doesn&apost need much else but the pork and a crusty roll.

The crunchy bits of skin mixed into the succulent chopped roast offers a texture experience as satisfying as the flavor.


Do Subway's Tuna Sandwiches Actually Contain Tuna? Inside Edition Investigates

When you order at a fast food place, you assume you&rsquore getting what you asked for. But two California Subway customers claim their tuna sandwiches didn&rsquot contain any tuna in a recent lawsuit against the sandwich fast food chain.

In its commercials, Subway insists: "100% WILD CAUGHT TUNA, 100% DELICIOUS.&rdquo

Yet customers coast-to-coast want to know what&rsquos up, so Inside Edition conducted our own test to see if something fishy was going on. Our investigative unit bought the tuna at three Subway locations in Queens, New York. When we asked an employee about the tuna controversy, he brought out the packaging showing the listed ingredients: tuna, water and salt.

Our next step was sending the samples to Applied Food Technologies. The Florida-based lab specializes in conducting DNA testing of fish.

So, did the tuna in the tuna sandwiches that we tested actually contain tuna?

&ldquoYes, we confirmed that tuna was definitely in all three samples we received," LeeAnn Applewhite, the CEO of the lab, told Inside Edition.

Subway says in a statement, "The tuna our franchisees serve to their guests every day is 100% real, cooked tuna, and there simply is no truth to the allegations in the complaint filed in California.&rdquo


You won’t recognize your food without artificial coloring

TARRYTOWN, NY — Mozzarella cheese at Panera restaurants won’t be as glaringly white. Banana peppers in Subway sandwiches won’t be the same exact shade of yellow. Trix cereal will have two fewer colors.

Food makers are purging their products of artificial dyes as people increasingly eschew anything in their food they don’t feel is natural. But replicating the vivid colors Americans expect with ingredients like beets and carrots isn’t always easy.

In fact, General Mills couldn’t find good alternatives for the blue and green pieces in Trix, so the company is getting rid of those colors when the cereal is reformulated later this year. The red pieces — which will be colored with radishes and strawberries — will also look different.

“We haven’t been able to get that same vibrant color,” said Kate Gallager, General Mills’ cereal developer.

The shift away from artificial dyes represents the latest chapter for food coloring in the US, which has had a rocky history. As recently as 1950, the Food and Drug Administration said children became sick after eating an orange Halloween candy that contained a dye. The agency eventually whittled down its list of approved color additives after finding several had caused “serious adverse effects.”

Now, more companies say they are replacing artificial dyes with colors made from fruits, vegetables and spices, which are widely considered “natural,” although the FDA doesn’t classify them that way. But these present more challenges than artificial dyes.

In addition to costing more, colors from fruits and vegetables can be sensitive to heat and acidity. And since they’re used in higher doses to achieve boldness, tweaks to other parts of recipes may be needed. Such adjustments can be tricky for companies that manufacture on massive scales.

Still, companies want to court people like Heather Thalwitzer, a 31-year-old homemaker in Melbourne, Florida. Thalwitzer avoids artificial colors because she wants her 6-year-old son to eat quality food and she said red dye has been linked to “mania.”

She has tried alternatives like naturally colored sprinkles from Whole Foods, which her husband thinks taste like fish. But she can get along without such products. One year, she made cupcakes topped with a single blueberry for her son’s birthday.

There are times when Thalwitzer makes exceptions, such as when her son is at a friend’s party.

“I’ll let him have the birthday cake,” she said. “But I’ll cringe.”

The evolution of natural

Part of the challenge with colors from natural sources is that the range of hues has been limited. Blues, for instance, weren’t widely available the US until 2013. That’s when the FDA approved a petition by candy maker Mars Inc. to use spirulina extract as coloring in gum and candy.

The alga can now also be used in ice creams, drink mixes and other products.

“That was a big thing for us,” said Stefan Hake, CEO of the US division of natural color maker GNT.

At the company’s office in Tarrytown, NY, Hake demonstrated how to get blue from spirulina by pouring a liquefied version of it through a coffee filter to isolate the right color components.

The approval of spirulina extract also opened up the world of greens, which can be made by mixing blue and yellow. It turns out plants like spinach brown in heat and aren’t ideal for coloring.

Getting approval for a new color source can take years, but it’s one way companies can fill out their palette of natural hues. In coming weeks, an industry group plans to submit a petition to use the carthamus in safflower for yellow, according to color maker Sensient Technologies.

“It’s just one more that might be another crayon in the crayon box,” said Steve Morris, Sensient’s general manager of food colors for North America.

Sensient also developed a “deodorizing process” to remove flavors from ingredients. That allowed it to introduce an orange for beverages made from paprika.

Morris declined to detail the company’s process. But since the ingredient is not “fundamentally changing the form,” he said the ingredients are still within FDA guidelines of permissible color sources.

Sensient said three-quarters of its new projects for clients in North America involve natural colors. Globally, its sales of colors — natural and synthetic — comes to about $300 million.

Coloring inside the lines

There are seven synthetic colors approved for broad use in foods. But these dyes can be mixed to create a wide range of colors. The colors are made by synthesizing raw materials from petroleum, according to the FDA.

Synthetic colors still dominate in the US, but some cite a study linking them to hyperactivity in children in calling for them to be phased out. Lisa Lefferts at the Center for Science in the Public Interest also says artificial colors can be used in deceptive ways.

“They mask the absence of ingredients,” she said.

Tropicana’s Twister in Cherry Berry Blast flavor, for instance, list apple and grape juice concentrates, but no cherries or berries. A synthetic color gives it the appearance of having the latter fruits.

Of course, natural colors also are used to make foods more appealing and send visual signals about the ingredients they contain. Subway says it will stop using a synthetic dye to give its banana peppers, but will maintain their bright yellow look with turmeric.

Some say a switch to natural color sources isn’t yet possible because it might turn off customers, although they’re looking into how to change.

“We have to deliver bold colors and flavors, or people will stop buying,” said Will Papa, chief research and development officer at Hershey, which makes Jolly Ranchers, Twizzlers and Reese’s.

Mars, which makes M&M’s and Skittles, said it isn’t yet using the spirulina extract it petitioned to have approved.

Not everyone thinks getting rid of artificial colors hinges on finding exact matches with natural alternatives. Panera is betting people won’t mind that its mozzarella cheese might have a yellowish hue after the removal of titanium dioxide. For cookies with candy-coated chocolates, the natural colors it is testing are also duller.

Over time, people will get used to the more muted hues of foods with natural ingredients, said Tom Gumpel, Panera’s head baker.


شاهد الفيديو: جواب: لا أعرف أحدا في أمريكا. طريقة الحصول على عنوان امريكي (ديسمبر 2021).