وصفات جديدة

الجواكامولي محلية الصنع

الجواكامولي محلية الصنع

Guacamole هي وصفة مكسيكية تقليدية. إنها وصفة شهيرة ، بسيطة ولكنها جيدة جدًا وصحية. أوصي به خاصة في فترة الصيام.

  • 1 أفوكادو قبطي ماري
  • عصير نصف ليمونة
  • 1/2 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 4-5 طماطم كرزية
  • ملح ، فلفل ، بابريكا
  • الثوم المعمر والبقدونس أو الكزبرة الطازجة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

كيفية تحضير وصفة غواكامولي محلية الصنع:

قشر البصل والثوم.

قطعي الأفوكادو من المنتصف بالطول.

انزع البذور وقشرها.

نضع اللب في وعاء الخلاط. أضف المكونات الأخرى.

مختلط.

تذوق وتتبل حسب ذوقك.

اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.

قدميها مع رقائق مكسيكية أو استخدميه كزينة للتورتيلا محلية الصنع - الوصفة هنا.

شهية طيبة !!!!!



مواقع النصائح

1

يجب أن تكون ثمرة الأفوكادو لهذه الوصفة ناضجة

2

عندما تريد التأكد من اختيار ثمرة أفوكادو ناضجة ، فلا داعي للانتباه إلى اللون ، حيث حدث خطأ في الأخبار ، ولكن إلى الملمس. يجب أن تلمس ثمرة الأفوكادو الناضجة طرية قليلاً وليست طرية جدًا وليست صلبة. إذا لم تتمكن من العثور على ثمرة أفوكادو طرية قليلًا ، يمكنك أيضًا شرائها بقوة: سوف تنضج في المنزل ، في غضون أيام قليلة ، بعد حفظها في درجة حرارة الغرفة ، ملفوفة بالورق أو في سلة فواكه. هنا عليك فقط الانتباه إلى اللون: عندما يبدأ في التحول إلى اللون الأسود ، فهذا يعني أنه قد نضج.


كيف تأكل الجواكامولي

يتناسب Guacamole مع أنواع مختلفة من السلطات. كثير من الناس يأكلونه مع الناتشوز أو رقائق التورتيلا ، لكن يمكننا أيضًا دهنه على الخبز المحمص. لا يهم كيف نستهلكه - يمكننا حتى تضمينه في السندويشات والحساء.

يمكن دمج أي نوع من المقبلات تقريبًا مع الجواكامولي. قدّميها مع التورتيلا والرقائق والبسكويت المملح والبسكويت وأعواد الخضار والدجاج والجبن والسمك والجمبري والمزيد. هذه القائمة لا حصر لها!

في ما يلي سوف نقدم لكم وصفة غواكامولي منزلية الصنع بسيطة ولذيذة ومغذية.


2. وصفات جواكامولي بالزبادي اليوناني

يعتبر Guacamole صحيًا لعدة أسباب:

إذا كنت ترغب في تقليل تناول السعرات الحرارية والدهون ، فلا ينصح بتناول الكثير من الأفوكادو. والخبر السار هو أن لديك نسخة صحية من guacamole يمكنك تجربتها.

أحد المكونات اللازمة لتحضيره هو الزبادي اليوناني منزوع الدسم (تحقق من عبوة هذا المنتج قبل شرائه). تأكد من أن المكونات التي تستخدمها لا تحتوي على مواد صناعية ، مثل المحليات أو المواد الحافظة.

مكونات

  • 3 حبات أفوكادو متوسطة الحجم
  • 2 كوب (540 جم) من الزبادي اليوناني قليل الدسم
  • 2 ملعقة كبيرة (20 مل) عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) قشر ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2/3 كوب (70 جم) بصل أحمر مقطع
  • 2/3 كوب (60 جم) طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة (10 جم) كزبرة مفرومة
  • ملح للتذوق)

تعليمات

  • قشر 2 أفوكادو وانزع البذور.
  • اطحن الفاكهة في وعاء حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  • نقطع ثمار الأفوكادو الأخرى ونمزجها مع العجينة المعدة مسبقًا.
  • نضيف الزبادي اليوناني ونخلط جيدا.
  • أضف المكونات الأخرى وقدم الوجبة الخفيفة اللذيذة!

تقليد مكسيكي - صلصة جواكامولي

ماذا يمكنك أن تفعل بالأفوكادو الناضجة؟ الحساء والسلطات والأطباق الجانبية وصلصة Guacamole الرائعة التي كان المكسيكيون يحتفظون بها في قائمتهم منذ آلاف السنين. تأتي صلصة الأفوكادو من الأزتيك ، الذين يؤلهون هذه الفاكهة التي تعتبر مثيرة للشهوة الجنسية. لا نعرف ما إذا كنت ستثير شغفك بنكهة البصل من جواكامولي ، لكنك بالتأكيد ستذهل أولئك على الطاولة بالصلصة الخضراء والحارة.

قشر ثمرة أفوكادو وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. أوقفه فورًا بعصير الليمون حتى لا يتأكسد ويغير لونه.

تُحضّر بشكل منفصل الطماطم المفرومة والبصل المفروم ناعماً والكزبرة المفرومة والفلفل الحار المفروم (بعد إزالة البذور). يتم سحق قطع الأفوكادو بشوكة أو في هاون بالبيزالوج. إذا لم تنضج الثمرة جيدًا ، يكون اللب صلبًا ولن يتم سحقه بسهولة. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لهرسها.

أضف المكونات التي قطعتها واخلط كل شيء جيدًا. يتبل بالملح والفلفل.

صلصة الجواكامولي هي الزينة المثالية للتورتيلا والكوساديلا وحتى اللحوم المشوية أو المخبوزة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تاريخ موجز عن Guacamole: حقائق مثيرة للاهتمام يجب معرفتها

سواء تم تقديمه مع رقائق التورتيلا ، أو داخل بوريتو ، أو تقديمه مع سلطة احتفالية ، فإن الجواكامولي الطازج هو دائمًا إضافة رائعة إلى الوجبة.

بالنسبة إلى الفضوليين ، إليك نبذة تاريخية عن هذا العلاج اللذيذ ، بالإضافة إلى بعض الحقائق الممتعة. وفقط في حال كنت في حالة مزاجية لتذوق بعضًا منها في المنزل ، فقد قمنا بتضمين بعض الوصفات سهلة التحضير لإرضاء الرغبة الشديدة في تناول غواكامولي.

تاريخ حقائق ممتعة عن Guacamole و Guacamole

  • مثل الطماطم ، الأفوكادو هو في الواقع فاكهة.
  • استمتع الأفوكادو بالناس في المكسيك وأمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى منذ 500 قبل الميلاد.
  • في حال كنت تتساءل عن أصل guacamole ، أي من اخترع guacamole: كان الأزتيك يصنعون guacamole بالفعل عندما جاء الإسبان إلى العالم الجديد. عاد الإسبان بالوصفة إلى أوروبا ، حيث الباقي ، كما يقولون ، هو التاريخ.
  • في أوائل القرن العشرين ، تمت الإشارة إلى الأفوكادو باسم "الكمثرى التمساح" بسبب قشر الجلد.
  • يرتبط الأفوكادو في الواقع بأوراق الغار والقرفة.
  • أكبر حجم من مبيعات الأفوكادو في أمريكا موجود في Cinco de Mayo و Super Bowl Sunday.

3 وصفات بسيطة من Guacamole

لحفلتك القادمة ، أو فقط لإرضاء الرغبة الشخصية ، إليك بعض الوصفات اللذيذة والبسيطة.

جواكامولي طازج وسهل

  • 3 أفوكادو ناضجة
  • 1/2 بصلة مفروم
  • 1 طماطم مقطعة
  • 4 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة طازجة
  • 1 فلفل هالابينو مفروم.
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 حبة ليمون طازج
  • ملح البحر حسب الرغبة

ابدأ بهرس لب الأفوكادو بالجزء الخلفي من الشوكة. بمجرد حصولك على القوام المطلوب (يُعد جواكامولي ناعمًا أو مكتنزة تفضيلًا شخصيًا) ، أضف المكونات الأخرى وامزجها. هذا واحد لذيذ!

جواكامولي بالقشدة الحامضة

  • 4 حبات أفوكادو متوسطة النضج
  • 3 حبات ليمون طازج
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
  • 2 طماطم روما مفرومة

اخلط جميع المكونات ما عدا الطماطم حتى تصل إلى القوام المطلوب. بعد ذلك ، قم بطي الطماطم بحذر لمنعها من التكسير. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الثراء الإضافي للأفوكادو والقشدة الحامضة ، هذا رائع.

جواكامولي مع الثوم المحمص

  • 4 فصوص ثوم
  • 4 ثمار أفوكادو ناضجة
  • 1 طماطم صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/3 كوب كزبرة مفرومة
  • 1 هالبينو مفروم (مصنف)
  • رشة من عصير الليمون الطازج
  • ملح البحر الخشن (حسب الرغبة)

أولًا ، ضعي فصوص الثوم في مقلاة متوسطة الحرارة. اقلبها بشكل متكرر حتى تلين وتصبح بها بقع سوداء صغيرة (بشكل عام 10 دقائق). أخرجي الفصوص من المقلاة واتركيها تبرد ثم اهرسيها بالجزء الخلفي من الشوكة. ضعي فصوص الثوم المحمص والمكونات الأخرى في وعاء واهرسيه حتى يصبح قوامه خشنًا.

نكهة الثوم المحمص تجعل هذا الجواكامولي مميزًا للغاية.

خيارات لرفع مستوى Guacamole إلى مستوى جديد تمامًا

لا تتردد في تجربة المكونات الأساسية للأفوكادو والليمون والملح ، وذلك بإضافة بعض مما يلي:

  • فاصوليه سوداء
  • بوق
  • لحم خنزير مقدد
  • مانجو
  • طماطم محمصة
  • مكعبات خوخ
  • فلفل حار محمص
  • أوراق نعناع طازجة
  • جبنة مبروشة

إذا كنت في منطقة Fort Lauderdale الكبرى ، فتأكد من التوقف عند Casa Sensei لتناول وجبة ترضي حواسك. نسعى دائمًا لإثارة إعجابك أنت وضيوفك من خلال قائمة المأكولات الآسيوية واللاتينية المبتكرة ، والخدمة الممتازة ، وإطلالاتنا الخلابة على الواجهة البحرية.

بعد ركوب الجندول الرومانسي ، انضم إلينا في فناءنا المريح لتناول الكوكتيلات وتناول وجبة. بالنسبة إلى guacamole ، فإننا نعدك بأننا دائمًا مدهش.

ستجدنا في موقع ملائم في قلب فورت لودرديل ، في 1200 East Las Olas. للحجز ، فقط اتصل بنا على 954.994.1668.


شيبوتلي جواكامولي

هذه الوصفة لـ Cinco de Mayo مأخوذة من الشيف حزب جينيتش. لتحضيره تحتاج:

  • 2 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة مقطعة إلى مكعبات بدون قشرة
  • 1/3 كوب بصل أبيض مفروم ناعماً
  • 1/3 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 2 ملاعق كبيرة من الشيبوتلي في صلصة التتبيلة ، بدون بذور ومفرومة ناعماً

لوس مكونات هذا الجواكامولي لا يتعين عليهم الذهاب من خلال الخلاط. ببساطة ضعه في وعاء واخلطه برفق. يمكنك تحضيره قبل 12 ساعة من تناوله طالما أنك قد قمت بتبريده قبل الأكل.


طريقة عمل الجواكامولي في المنزل ، أبسط وصفة وأكثرها أصالة

يعد تحضير هذا المكسيكي الكلاسيكي أمرًا دقيقًا نظرًا لعدم وجود وصفة واحدة. على أي حال ، بعد التشاور مع بعض الأصدقاء المكسيكيين ، ومراجعة بعض الكتب والذهاب إلى Punto Mx ، أحد المطاعم المكسيكية المرموقة في مدريد ، أعتقد أنني اكتشفت ذلك كيفية صنع الجواكامولي في المنزل بطريقة بسيطة وحقيقية ، وسأنقلها إليكم.

في الوصفة التي سأقدمها لك ، يمكنك إجراء جميع أنواع التغييرات ، لأنه كما هو الحال مع العديد من الوصفات الإسبانية ، هناك إصدارات مختلفة حسب المنطقة أو حتى الأسرة التي تطلبها. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض المكونات إلى هذه الوصفة الأساسية ، مثل الطماطم ، على الرغم من أنه كما قيل لي ، فإن الجواكامولي الحقيقي لا يحتوي عليها.


وصفة جواكامولي: معجون الأفوكادو

وصفة الجواكامولي هذه سريعة وسهلة التحضير ، فهي مثالية للكوساديلا أو تُقدم كوجبة خفيفة مع الخضار المقرمشة. يمكنك أيضًا أن تطلب من الصغار مساعدتك في المطبخ ، وأكثر من ذلك يمكنك تعليمهم منذ سن مبكرة كيفية تنظيف الأفوكادو بشكل صحيح. نظرًا لأن اللب يُزال بالملعقة ، فلن تشعر بأي مشاعر تتركها حول السكاكين. العناصر الغذائية في هذه الوصفة ستكون حسب رغبتك ، وطعمها لذيذ لأحبائك. إليك كيفية صنع وصفة غواكامولي المثالية في المنزل أو بعبارة أخرى ، معجون أفوكادو جيد للعق أصابعك!

مكونات الجواكامولي:

1/2 بصلة حمراء صغيرة
1-2 فلفل أحمر طازج
3 ثمار أفوكادو ناضجة
باقة واحدة من الكزبرة الطازجة
6 حبات طماطم كرزية ناضجة
عصير 2 ليمون
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

4 خطوات لتحضير الجواكامولي:

1. قشر واغسل البصل ، واغسل الفلفل الأحمر ، انزع سيقانه ، ونظف البذور جيداً. نقطع البصل والفلفل إلى مفرمة صغيرة قدر الإمكان.

2. اغسلي ثمرة الأفوكادو ، اقطعيها إلى نصفين ، انزعي البذور ، وباستخدام ملعقة ، أزيلي اللب وقطعيه جيدًا على المفرمة.

3. اغسلي أوراق الكزبرة وقطعي معظمها مع إضافة الطماطم الكرزية المفرومة ناعماً.

4. نضيف جميع المكونات في وعاء ، ونرفع عصير حبتين من الليمون ويضاف إلى الوعاء ، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على تركيبة متجانسة وتزين بأوراق الكزبرة. يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.


  • 2 قطعة أفوكادو
  • 1 طماطم كبيرة
  • 1 فص ثوم صغير
  • 1 بصلة صغيرة
  • عصير نصف ليمونة / ليمون
  • ملح وفلفل مطحون طازجًا

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".