وصفات جديدة

سلطة إسترباند

سلطة إسترباند

"نقانق isterband هي نقانق خشن مدخنة قليلاً من Småland في السويد. وهي مصنوعة من لحم الخنزير والشعير و ...

"و isterband سجق هو سجق خشن مدخن قليلاً من Småland في السويد. وهي مصنوعة من لحم الخنزير ، شعير والبطاطا ، وإذا تم تناولها بمفردها ، يمكن أن يكون لها طعم حمضي تمامًا. تستخدم هذه السلطة تلك المكونات التقليدية ولكنها توزعها بطريقة مختلفة في جميع أنحاء الطبق. "- سيمون باجادا ، مؤلف الشمال الجديد: وصفات من المطبخ الاسكندنافي

مكونات

  • 1 كوب شعير لؤلؤي
  • 1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 21 أونصة نقانق لحم خنزير مدخن قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
  • 1 أوقية سعف الشبت
  • نصف كوب (3.5 أونصة) بنجر مخلل ، مصفى ومقطع إلى شرائح
  • 2 بصل مقشر ومقطع إلى حلقات بسمك إنش
  • زبادي عادي للتقديم (اختياري)

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 719

ما يعادل الفولات (إجمالي) 39 ميكروغرام 10٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 26.4٪


الطعام السويدي & # 8211 15 أطباق تقليدية لتناول الطعام في السويد

هل تريد معرفة المزيد عن الطعام والمطبخ السويدي؟ ثم تأتي أنت و rsquove إلى المكان الصحيح لأنني ولدت وترعرعت في السويد ، وجربت تقريبًا كل الأطعمة السويدية التقليدية التي يمكنك تخيلها.

في هذا المقال ، ستشاهد 15 طبقًا تقليديًا يجب أن تأكلها في السويد بالإضافة إلى حقائق أخرى عن المطبخ السويدي وتقاليد الطعام.

في جميع أنحاء العالم ، يوجد طبق سويدي واحد فقط اشتهر وهو كرات اللحم السويدية ، وذلك بفضل ايكيا. ولكن هناك العديد من الأطباق اللذيذة من السويد التي لا ينبغي تفويتها أثناء الزيارة.

كأجنبي ، قد يكون من الصعب معرفة ما هو الطعام السويدي ومكان العثور عليه لأن معظم السويديين يأكلون في المنزل. تختلف ثقافة المطعم عن دول مثل إسبانيا أو فرنسا ، وتقدم معظم المطاعم المأكولات العالمية.

يخرج السويديون عمومًا إلى المطاعم في عطلات نهاية الأسبوع أو عندما يريدون الاحتفال بشيء ما. الاستثناء الكبير هو الغداء لأن العديد من المطاعم تقدم عروض غداء رخيصة من 70-120 كرونة سويدية (غداء داجينز).

ولكن بصفتك سائحًا ، فمن المحتمل أن تتناول الطعام في المطاعم كل يوم ، لذلك إذا كنت ترغب في تجربة بعض الأطعمة التقليدية من السويد ، فعليك بالتأكيد البحث عن هذه الأطباق النموذجية التي يحبها السويديون (ويكرهونها).


5-وصفات المكونات: 140 وصفة أفكار في 5 مكونات أو أقل

قبل أسبوعين ، كتبت عن كتاب Jules Clancy & # 8217 الجديد الرائع ، 5 مكونات ، 10 دقائق ، وعرضت منح ثلاث نسخ كجوائز في مسابقة الوصفات المكونة من 5 مكونات.

لقد قدمت بشكل جماعي ما يقرب من 140 وصفة من خمسة مكونات ، وكلها تبدو رائعة وتقدم لمحة رائعة عن أذواقك وشهيتك الشخصية. & # 8217s كان من الصعب جدًا اختيار ثلاثة & # 8212 فقط لماذا ، أوه لماذا أضع نفسي في هذه المواقف؟ & # 8212 ولكن كان علي ذلك ، لذلك قمت بانتخاب السيدة C & # 8217s التوفو المقلي مع اللفت والمعكرونة، راخي & # 8217 ثانية مجدارة، وبيير بوزي & # 8217s كرات السردين (مقدم في النسخة الفرنسية من المسابقة). تهانينا! ستتلقى قريبًا نسختك المكونة من 5 مكونات ، 10 دقائق.

ولشكركم جميعًا على مساهماتكم القيمة ، قمت بجمع صيغ الوصفات الخاصة بكم قائمة رئيسية يمكننا جميعًا التعمق في تفاصيل الوصفة التي يمكن العثور عليها في قسم التعليقات في المنشور الأصلي. (إذا كنت تقرأ الفرنسية ، فستجد المزيد من الاقتراحات المكونة من 5 مكونات في القائمة الرئيسية الفرنسية.)

5-وصفات المكونات للسلطات

سلطة البازلاء والبروسكيوتو = بازلاء مجمدة + جبنة فيتا + بصل أخضر + أورزو + بروسيوتو

سلطة العدس = عدس + جبنة فيتا + جوز + جرجير + خبز محمص بالخردل

سلطة الأفوكادو اليابانية = أفوكادو + توفو حريري + بصل أخضر + زيت سمسم + صوص صوص

سلطة الكنوا = كينوا + بروكلي + طماطم كرزية + جبنة فيتا + رقائق فلفل حار

سلطة معكرونة بالبروكلي = بروكلي + أنشوجة + ثوم + فلفل حار + باستا روتيني

سلطة الجزر = جزر + مايونيز + أناناس مطحون + زبيب + لوز

سلطة الحمص = حمص + جزر + بيكورينو + عصير ليمون

سلطة حلوة وحامضة = خيار + جزر + كزبرة + خل + سكر

سلطة الطماطم والخيار وجبن الماعز = طماطم + خيار + خل + جبن ماعز

سلطة الكرنب = كرنب + توت بري + ليمون + ثوم + رقائق الفلفل الحار

سلطة كالي متعددة الطبقات = كرنب + رقائق تورتيلا + فاصوليا سوداء + بيض + صلصة

سلطة الكسكس الصيفية = كسكس + جرجير + طماطم مجففة + لوز

سلطة القرنبيط المقرمشة = قرنبيط + بيض + شبت + مايونيز + زبادي

سلطة طبقات للشواء = بروكلي + جبنة فيتا + ذرة + زبادي + بذور عباد الشمس

5-وصفات المكونات للحساء

حساء الشعيرية بلحم البقر = مرق + ثوم + خضار + لحم بقري + نودلز أرز

حساء الثوم المحمص والعدس = ثوم + عدس + بصل

شوربة البطاطس والكراث = بطاطس + كراث + مرق + ثوم معمر + نصف ونصف

شوربة الجزر والزنجبيل = جزر + زنجبيل طازج + زبدة فول سوداني + مرق + كزبرة

شوربة الفاصوليا البيضاء والسبانخ = بصل + فاصوليا كانيليني + سبانخ + مرق دجاج + كمون

خضروات

خبز السبانخ بالجبن المقرمش = سبانخ + لبن + بيض + جبن + شوفان

شمر مطهو ببطء = شمر + كراث + طماطم معلبة + بارميزان

فطر سبانكوبيتا محشي = سبانخ طازجة + كراث + شبت + جبنة فيتا + مشروم

مخلل الملفوف والتوفو = مخلل الملفوف + كمون + ورق الغار + بطاطس + مزيج السيتان-التوفو المفروم

باذنجان محمص مع صلصة الزبادي = باذنجان + زبادي + ثوم + نعناع + رز بني

وجبة نباتية يومية = بطاطس + بقايا خضروات + توفو مدخن + مبيض غير ألبان + بهارات راس الحنوت

خضروات يابانية مشوية = كابوتشا + شيشيتو (فلفل أخضر ياباني) + جذر لوتس + صويا صوص + ميرين

الشمندر والجوز والماسكاربوني = شمندر + ثوم + ليمون + مسكربون + جوز

قرنبيط محمص = قرنبيط + ثوم + بصل + زيتون

شوربة سوتيه بألوان قوس قزح = شجر قوس قزح + زبيب ذهبي + يانسون نجمي + نبيذ أبيض

غراتان البطاطس = بطاطس + جبنة جرويير + زبدة + كريمة

بطاطس مهروسة بالبندق = بطاطس خمرة + بطاطا حلوة + زيت بندق + لبن

بطاطا حلوة مشوية = بطاطا حلوة + ثوم + زعتر + رقائق الفلفل الحار

خبز البطاطس بالجبن = بطاطس + جبنة قاسية + جبنة زرقاء + جبنة طرية

فطائر بري وتين صغيرة = بري + قشر فطائر فيلو صغير + حفظ التين + زنجبيل متبلور

5-وصفات المكونات للباستا والنودلز

نودلز ميسو-جنجر سوبا = نودلز سوبا + صلصة ميسو زنجبيل + صلصة الصويا + بذور السمسم + افوكادو

التوفو المقلي مع اللفت والمعكرونة = التوفو الثابت + اللفت + النودلز + شراب القيقب + صلصة الصويا

صاروخ سباغيتي = معكرونة + جرجير + جبن بارميزان

سلطة دجاج مدخن = دجاج مدخن + خيار + بيض + برقوق مجفف + جوز

طاجن فطر الشعير = بصل + فطر + زبدة + شعير لؤلؤي + مرق دجاج

مكرونة بالكوسا والفاصوليا البيضاء = كوسة + ثوم + فاصوليا بيضاء + ريحان + زيتون

مكرونة بصلصة الكريمة = لينجويني + لحم خنزير + فطر + كريمة طبخ + بقدونس

باستا السجق = نقانق منكهة + بصل + طماطم معلبة + نبيذ متبقي + مكرونة

باستا مع البروكلي المنبت = مكرونة + بروكلي + زبدة + ثوم + بارميزان

باستا مريب = مكرونة من القمح الكامل + رنجة مدخنة + بصل أحمر + ليمون + فتات الخبز

باستا كاسيو إي بيبي = معكرونة + بيكورينو + فلفل أسود

فوسيلي بالحمص والأعشاب الطازجة = فوسيلي + حمص + بصل + ثوم + طماطم

باستا الطماطم والخضر الطازجة = مكرونة + طماطم + خضار + ثوم + جبن ماعز

تورتيليني والطماطم = تورتيليني طازج + طماطم كرزية + جبن بارميزان + خل بلسمك + ريحان

جنوكتشي الفطر = نوكي البطاطس + مشروم + نصف ونصف + تونة معلبة + جبن بارميزان

نوكي الأفوكادو = طماطم + افوكادو + موتزاريلا + جنوكتى + عصير ليمون

معكرونة براعم بروكسل = باستا ربطة عنق + براعم بروكسل + صنوبر

لينغويني ليمون = لينجويني + ليمون + زبدة + فلفل + بارميزان

نظف المعكرونة في الثلاجة = مكرونة + بقايا خضروات + بقايا لحم + كبر + بيكورينو

مكرونة ألا باريز = أوريشيت + بروكلي + أنشوجة + ثوم + رقائق الفلفل الحار

باستا التونة = مكرونة + بصل + تونة معلبة + كريمة حامضة + معجون طماطم

فراشات وجلود سحلية = فرفالي + جزر + بصل أخضر + حكيم + عصير ليمون

باستا القرنبيط = قرنبيط + مكرونة + بقدونس + بارميزان + ليمون

باستا الكوسة = كوسة + فلفل حار + مكرونة + عصير ليمون + جبنة فيتا

مكرونة بالكوسا والطماطم المجففة والتونة = مكرونة قصيرة + كوسة + طماطم مجففة + تونة معلبة + اوريجانو

معكرونة الزيتون والجورجونزولا = مكرونة + تابناد + جورجونزولا + كريمة

5-وصفات المكونات للحبوب والبقوليات

موسوبي = أرز ياباني + أوراق نوري + حشوة متبقية (فاصوليا مطبوخة ، دجاج ، سلطة تونة & # 8230)

المزارعين & # 8217 سوق السلطانية = أرز بني + خضار موسمي + بيض + صوص صويا

أرز وكرنب بروكسل = أرز + كرنب بروكسيل + بيض + جوز + كبر

الكينوا سريعة التحريك = كينوا + فطر + باذنجان + بصل + لوز

مجدرة = عدس أخضر أو ​​بني + برغل + بصل + لوز مقشر

عدس الكمون = عدس برتقال + مرق دجاج + كمون + بصل + ثوم

عدس جوز الهند = حليب جوز الهند + عدس بني + ثوم + كركم + فلفل حريف

العدس والفيتا = عدس بوي + جبنة فيتا + معجون طماطم + بقدونس

عدس أحمر متبل = بصل + عدس أحمر + زنجبيل طازج + ثوم + خردل ديجون

فوضى الفاصوليا = بصل حلو فيداليا + فاصوليا + خل أبيض + دبس السكر + زعتر

فلفل حار نباتي = طماطم مجروشة + صويا كوريزو + بازلاء سوداء العينين + ذرة + بصل

الخضار المخبوزة مع الفاصوليا السوداء = بطاطا حلوة + بصل أحمر + بروكلي + فلفل أخضر + فاصوليا سوداء

الحمص = حمص + ثوم + كمون + فلفل حار + ليمون

الحمص البلسمي والليمون والبروكلي = حمص + خل بلسمك + معجون طماطم + ليمون + بروكلي

5-وصفات مكونة من البيض

طماطم بولينتا مع بيض = عصيدة من دقيق الذرة + طماطم مقطعة معلبة + ثوم + بيض + جبن بارميزان

عصيدة من دقيق الذرة مع البيض والسلق السويسري = دقيق ذرة + لبن + شوربة سويسرية + بيض + جبن بارميزان

فريتاتا البطاطا = بصل + بطاطس + ثوم + فلفل حار + بيض

تورتيلا اسبانيولا = بصل + بطاطس حمراء + ثوم + بيض

اللفت والبطاطا يتبارى = كرنب + بيض + يام + صوص حار + سمسم

كرنب و وعاء بيض = بصل + كرنب + خبز مقرمش + مرق + بيض

طاجن الإفطار = بيض + جبن قريش + جبن شيدر

هاش البطاطا الحلوة = بطاطا حلوة + بصل + بيكون + بيض

الهليون مع البيض المسلوق = الهليون + بيض + جرجير + خل بلسمي + خردل حبوب كاملة

يتبارى البيض = بصل + فلفل رومي + طماطم + بيض + بقدونس

شكشوكة = طماطم معلبة + بصل + كوسة + بيض + بابريكا

5-وصفات المكونات للحوم

فطيرة الدجاج = صدر دجاج + بازلاء + جزر + شوربة فطر مكثف + عجين الفطير

دجاج مقلي بالليمون والفلفل = صدر دجاج + ليمون + فلفل + نعناع

كاري الدجاج = معجون بهارات تايلاندي + حليب جوز الهند + صدر دجاج + مشروم + أرز

دجاج مع أرز و كرنب = أفخاذ دجاج + أرز + مرق + كرنب + ثوم.

أفخاذ دجاج ملفوفة بروسيوتو = أفخاذ دجاج + بروسيوتو + زبدة + ثوم

كسكس = كسكس + زبيب + بهارات ماسالا + زبدة + أفخاذ دجاج

دجاج مشوي بوربون = دجاج + اصبعيات بطاطس + جزر + بيكون + بوربون

ديك رومي و ملفوف = صدر ديك رومي + بصل + ملفوف سافوي + أرز + صوص صويا

أفخاذ دجاج مكسيكية = أفخاذ دجاج + بصل + فاصوليا سوداء + صلصة + كمون

لحم خنزير مدخن مطبوخ = لحم الخنزير المتن + الصلصة + خردل ديجون

مسحوب لحم الخنزير = كتف لحم الخنزير + صلصة باربيكيو

شرائح لحم الخنزير مع الكراث = شرائح لحم الخنزير + كراث + خل تفاح + خردل قديم + كراث

طاجن الجوز والسجق = قرع الجوز + نقانق الإفطار + سكر بني + فلفل حريف + مسحوق الفلفل الحار

علبة سجق سويدية = isterband (نقانق سويدية) + بصل أحمر + بنجر + مخلل + بطاطس مهروسة

العلجوم في الحفرة = نقانق تولوز + طحين + بيض + لبن

لحم بقري روزماري = ظرف بقري + زبدة + ثوم محمص + نبيذ أبيض

يخنة لحم البقر والشعير = لحم بقري + مرق لحم بقري + شعير لؤلؤي

صدر لحم العجل سوجو = صدر بتلو + بصل + إكليل الجبل + نبيذ أبيض

لحم ضأن ، شمندر و طماطم = شريط خلفي لحم ضأن + شمندر صغير + سبانخ صغير + طماطم كرزية + بيستو

5-وصفات المكونات للأسماك والصدف

البلطي اللوز = فيليه بلطي + لوز + فتات الخبز + خلطة توابل الثوم والأعشاب + خردل ديجون

نعل مقشر بجبن البارميزان = جبن بارميزان + بقدونس + بابريكا + صول + ليمون

سمك السلمون والفطائر المعجنات = سمك السلمون + بف باستري + بيستو + شرائح لوز + طماطم

سلمون مطهو = سلمون + ليمون + زنجبيل + كراث + ثوم

سلمون مع طماطم و زيتون = سلمون + طماطم كرزية + زيتون أسود + ثوم + خل بلسميك

سمك القد مع الطماطم والحمص = سمك القد + ثوم + طماطم معلبة + حمص + بقدونس

تونة مع مانجو = شرائح تونة + مانجو + جرجير + هالبينو + كزبرة

انتشار بيض التونة = تونة معلبة + بيض + نباتي + خردل ديجون + ليمون

البروكلي واللفت مع السردين = بروكلي + كرنب + ثوم + سردين + ليمون

ساندويتش جبن الماكريل = جبنة فيتا + سبانخ + ماكريل + خبز أبيض

سمك في رقائق = فيليه سمك + زنجبيل + بصل أخضر + صويا صوص + سكر

سمك مطهو على البخار مع أرز وخضروات = شريحة سمك + صلصة الصويا + شيري + قشر حمضيات + خردل أخضر

روبيان مقلي مع ملفوف أخضر = روبيان + ثوم + ملفوف اخضر + صوص صويا + فلفل حار

روبيان طماطم = جمبري + طماطم + فلفل حار + ثوم + أرز

حبار تالياتيلي = حبار + فلفل حار + ثوم

الخبز ، والسندويتشات ، والتاكوس ، وما إلى ذلك.

الكراث والسلق والذرة = عجينة بيتزا + كراث + سلق سويسري + ذرة طازجة + جبن ماعز

خبز البيرة = دقيق + بيكنج بودر + سكر + بيرة + زبدة

الإفطار بروشيتا = خبز العجين المخمر + الدنماركي & # 8220 فيتا & # 8221 الجبن + الأفوكادو + الطماطم + الكزبرة

كافولو نيرو وفول كانيليني بروشيتا = كافولو نيرو + فاصوليا كانيليني + ثوم + خبز العجين المخمر

كاساديا = تورتيلا ذرة + جبنة + افوكادو + طماطم + بصل

كاساديا الفاصوليا السوداء = فاصوليا سوداء + جبنة مونتيري جاك + صلصة + تورتيلا قمح كامل + أفوكادو

القرع الجوز والفاصوليا السوداء انتشلادا = قرع الجوز + فاصوليا سوداء + توابل تاكو + تورتيلا

دجاج مشوي تاكو = دجاج + تورتيلا ذرة + بصل + كزبرة + طماطم

سندويشات التاكو الأسماك = بلطي + ملفوف + طماطم + تورتيلا ذرة + كزبرة

بوريتو الفول والبيض المخفوق = بيض + بصل + فاصوليا سوداء + دقيق تورتيلا + صلصة

لفائف الديك الرومي والشيبوتل = ديك رومي مفروم + فاصوليا كانيليني + شيبوتل في أدوبو + لفائف التورتيلا + جبن

الوسابي الروبيان = جمبري + واسابي + مايونيز + لفائف التورتيلا + خس

5-وصفات مكونة من التنعيم والحلويات

عصير الربيع الأخضر = موز + سبانخ + فاكهة + حليب لوز + عسل

بودنغ الأرز = سكر + أرز + لبن + قرفة + قشر ليمون


سمولاند

اعشقي الخرشوف بالقدس وقسميها إلى قطع أصغر. يقطع البصل ناعما. يقلى البصل المفروم والخرشوف في قدر كبير مع الزبدة لمدة دقيقة. يُسكب في النبيذ الأبيض ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول. اسكبي الكريمة والحليب والماء واتركيها تنضج تقريبًا. 15 دقيقة أو حتى يصبح jordärtskockorna طريًا. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، قم بتثخين الحساء.

اكشط النقانق وافتتها. تقلى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تصبح جافة ومقرمشة.

خرشوف القدس 1 كغ
1. بصلة صغيرة
0.5 لتر كريم
0.5 لتر من الحليب
0.5 لتر من الماء
50 جرام زبدة
ملح
فلفل اسود
0،2 لتر من النبيذ الأبيض


21 طعامًا إسكندنافيًا يجب أن تجربها الآن

"كعكة بنكهة الهيل ومليئة باللوز والقشدة المخفوقة. يمكنك الحصول عليها فقط خلال الصيام قبل عيد الفصح. تقليديًا يتم تقديمها فقط أيام الثلاثاء ، ولهذا السبب يطلق عليها أيضًا" كعكة الثلاثاء الدهنية ". وعاء بالحليب الساخن ".


بطاطا في صلصة الثوم المعمر

بطاطس Gräslökstuvad (البطاطس في صلصة الثوم المعمر) هو طبق سويدي كلاسيكي مصنوع من بطاطس جديدة متبقية. إنه شائع بشكل خاص في أوائل الخريف عندما تكون البطاطس الجديدة قد تجاوزت أفضل حالاتها ويكون أول جذر الشمندر المخلل في الموسم جاهزًا.

هناك نوعان من الاختلافات الشائعة الأخرى:
بطاطس ديلستوفاد (بطاطس في صلصة الشبت) ،
بطاطس برسيلجيستوفاد (بطاطس في صلصة البقدونس).

على حد سواء gräslökstuvad potatis و بطاطس برسيلجيستوفاد يذهب بشكل جيد مع النقانق ، inlagda rödbetor (مخلل الشمندر) و senap (خردل).

تظهر الصورة أعلاه gräslökstuvad potatis مع isterband korv، نقانق مدخنة قليلاً من Småland في جنوب السويد. لديهم طعم لاذع قليلاً والذي يتوازن بشكل جيد مع دسم البطاطس وحدّة جذر الشمندر المخلل. (لقراءة المزيد عن isterband korv انقر هنا.)

بطاطس ديلستودفاد هو المرافقة التقليدية للسلمون المدخن و ريماد لاكس (سمك السلمون المملح إلى حد ما). جون دوكسبري

ملخص

• إذا اخترت البطاطس خصيصًا لهذا الطبق ، فاختر صنفًا شمعيًا.
• يمكن أن تتنوع نسبة القشطة والحليب. تستخدم الطريقة الكلاسيكية كل أنواع الحليب ، لكنني أفضل مزيجًا بنسبة 50:50 من الحليب والقشدة ، كما هو موضح أدناه.
بطاطس ستوفاد يمكن إعادة تسخينه بنجاح إذا كان لديك أي بقايا طعام أو إذا كنت بحاجة إلى تحضير الطبق مسبقًا.

مكونات

2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
250 مل (1 كوب) حليب
250 مل (1 كوب) كريمة خفق
½ ملعقة صغيرة ملح
الفلفل الأبيض
جوزة الطيب الطازج ، اختياري
8-12 بطاطا مسلوقة
3 ملاعق كبيرة شبت طازج أو بقدونس أو ثوم المعمر

طريقة

1. قم بإذابة الزبدة برفق في قدر ، ثم ارفعها عن النار واخلط الدقيق في الدقيق لعمل عجينة سميكة.

2. أضيفي الحليب قليلاً في كل مرة إلى العجينة ، واخفقيها بعد كل إضافة ، ثم أضيفي الكريمة.

3. أعدوا القدر إلى النار مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة وتغلي.

4. ينضج برفق لمدة 10 دقائق مع التقليب بانتظام لمنع احتراق القاع.

5. يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة (اختياري). الذوق وضبط التوابل.

6. قطّعي البطاطس إلى أرباع أو شرائح سميكة وأضيفيها إلى الصلصة. قم بتقليبها بعناية للتأكد من أنها قد تم تسخينها بالكامل.

7. أضيفي الأعشاب المفرومة قبل التقديم مباشرة وقلبي مرة أخرى.

التحميلات

السويدية للأغذية. com تدار من قبل شركة غير هادفة للربح تم إنشاؤها لمساعدة المتحدثين باللغة الإنجليزية في جميع أنحاء العالم الذين يرغبون في معرفة المزيد عن الطعام السويدي. إذا أعجبك الموقع ، فيرجى مساعدتنا في الترويج له وتقديم الطعام السويدي إلى جمهور أكبر من خلال متابعتنا على:


الشمندر وجبن الماعز

الشمندر نبات قوي. نكهته الترابية ليست لكل شخص & # 8217s كوب من الشاي ، وانسكاب صغير من جذر الشمندر يمكن أن يفسد الملابس الأكثر متانة. في السويد ، يتم تناول سلطة الشمندر مع كرات اللحم الباردة في & # 8220köttbullsmacka & # 8221 (شطيرة كرات اللحم) وأتذكر تخريب أول معطف عصري مع قطعة صغيرة ولكن قوية من سلطة الشمندر على كمي. ومع ذلك ، لم تفعل شيئًا لتهدئة حبي للخضروات نفسها. أعتقد أننا يجب أن نأكل المزيد من جذر الشمندر ، ليس فقط لأنه صحي للغاية ، ولكن لأن نكهته الحلوة والترابية لذيذة. حتى أكثر من ذلك عندما تُقلى بالجبن الأزرق ، أو تُخبز في الفرن مع جبنة الفيتا. الوصفة التالية - دوامات الشمندر & # 8211 هي وجبة خفيفة مثالية للنزهة ، أكثر من ذلك بكثير ، ولكن ليس جدا غير صحي. يحافظ الجزر الموجود في العجينة على رطوبتها وطازجتها لفترة أطول من الكعك المعتاد.

& # 8211 4 شمندر
& # 8211 200 جرام جبن الماعز
& # 8211 2 جزر ، مبشور
& # 8211 2 dl عصيدة من دقيق الذرة
& # 8211 8 ديسيلتر دقيق قمح
& # 8211 25 جرام خميرة طازجة
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 عدد قليل من أغصان الزعتر
& # 8211 1،5 ديسيلتر ماء
& # 8211 1 بيضة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ابدأ بضبط الفرن على 200 درجة. قم بتفتيت الخميرة وذوبانها في الماء الذي يجب أن يكون دافئًا. يُضاف زيت الزيتون والملح والجزر وجميع عصيدة من دقيق الذرة وجميع الدقيق تقريبًا. اعجن العجينة لمدة عشر دقائق حتى تنضج. دعها ترتاح تحت منشفة المطبخ لمدة 20 دقيقة. أثناء استراحة العجين ، ابشر الشمندر واخلطه مع جبن الماعز المفروم.

بمجرد أن ينضج العجين ، قسّمه إلى قسمين ، واستخدم دبوسًا (أو في حالتي ، زجاجة نبيذ) لعجن النصف الأول على سطح مرشوش بالدقيق. افرديها على شكل مستطيل كبير ، ثم افردوا نصف مزيج جذر الشمندر فوقها. قم بلف كل شيء (تمامًا كما تفعل عند صنع لفائف القرفة) ، وقسمها إلى 15-16 بتة. اقطع الأطراف إذا بدت جافة. كرر مع الكتلة الثانية من العجين. ضعي القطع على صينيين مبطنتين بورق الخبز ، وادهنها بالبيض وزينها ببعض الزعتر المفتت. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون (ستحتاج صينية اللعب السفلية إلى بضع دقائق أكثر من الصينية العلوية). تناول الطعام في اليومين المقبلين أو خزنه في الفريزر للنزهات.


أين تجرب المطبخ الوطني؟

في المطاعم السويدية ، ستتاح لك الفرصة لطلب أي طبق ، ليس فقط بشكل فردي ، ولكن أيضًا مع كل طبق مقبلات ومقبلات وحلويات أخرى بسعر ثابت (مجموعات).

تريد توفير المال؟ انتبه إلى الأماكن ، وإعلان Pestryaev وحديث اليوم & quot أو & quotlunch of the day & quot (الخصم) - في سعرها يشمل أيضًا الخبز والسلطة.

في ستوكهولم يمكنك زيارة & quotGyldene Freden & quot (يتم تقديم كرات اللحم مع البطاطا المهروسة والمخللات وصلصة التوت البري للزوار) أو & quotPelikan & quot (يقدم الطعام في طبق بسيط موجود في العديد من المنازل ستوكهولم: يوصى هنا بتناول كرات اللحم السويدية والمحلية بيرة) ، وفي مالمو - & quotArstidernain Kockskahuset & quot (يستمتع الضيوف هنا بشرائح الرنة مع صلصة الكشمش والموريلز وشرائح اللحم البقري مع صلصة النعناع والجبن القريش) أو & quotthe Anno 1900 & quot (في قائمة هذا المطعم ، سيقابل الزوار الموقع السويدي الكلاسيكي مثل الهلبوت مع صلصة الفجل والرنجة المقلية وكرات اللحم حساء القرنبيط).


كيف تصنع أفضل قهوة في المنزل

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

المؤلف Nehrams2020 ، http: //en.wikipedia.org/wiki/ الملف: Potluck06.jpg

أطباق بوتلاك لإرضاء الحشود والطهاة على حد سواء
.

استمع هنا-

يساهم الناس - قصص الحظ
.

وعاء الحظ العشاء في كل مكان.


تانجيتيروريا
.

هو مجتمع ريفي صغير في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا . يقع في منتصف الطريق

وتتكون من مدرسة ابتدائية ومحطة خدمة وحانة وكنيسة كاثوليكية وماراي ومجتمع


كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو

الكاتبة تريسي هانتر من كابول ، أفغانستان

دعونا نأكل الكيك
.

كعكة زفاف DIY: المكون السري هو الحب
.

قم بالتمرير لأسفل للحصول على طعام لذيذ.

كبار الشخصيات. عضو

كبار الشخصيات. عضو


يثير فضولي

إذا كنت & # 8217re تزور السويد واقترح أحدهم أن يكون غداء اليوم & # 8217s نقانق شحم الخنزير (Isterband in Swedish) ، قد لا يثير شهيتك كثيرًا. وربما لن تصدق أنها مفيدة. لكن حاول تجاوز المقاومة الأولية.

مثل العديد من الأطباق التقليدية الأخرى من العصور الماضية ، تعتبر النقانق شحم الخنزير الآن من الأطعمة الشهية. لم يعدوا نظامًا غذائيًا فقيرًا ولكنهم المفضلون لدى العديد من الطهاة السويديين ، كما أنهم مكلفون للغاية في المطاعم التي لا تزال تخدمهم. لم يعد أحد يجعلهم في المنزل بعد الآن.

تصنع نقانق شحم الخنزير من جريش الشعير الممزوج بلحم الخنزير الخالي من الدهون والزنجبيل والملح والفلفل الأبيض ، ويتم معالجتها في جلود الخنازير لمدة أسبوع. في هذا الوقت يحدث تخمير بسيط لحمض اللاكتيك ، مما يترك رائحة النقانق حامضة إلى حد ما. بمجرد قليها في مقلاة أو فرن تختفي الرائحة وتتفتح البهارات. الزركشة التقليدية هي ملفوف مطهي أو بطاطس وجذور الشمندر.

كان لدي بعض النقانق شحم الخنزير الممتاز في مطعم باكستوجان (كوخ على التل) في ذلك اليوم. يقع المطعم على طريق Greta Garbos Väg في Filmstaden في Solna ، وهي بلدية مجاورة لستوكهولم. كانت Filmstaden في يوم من الأيام هوليوود السويد و # 8217s ، حيث لعبت الممثلة الشهيرة غريتا غاربو دور البطولة في عدد من الأفلام قبل عبور المحيط الأطلسي. سيرحب بك صاحب المطعم الودود Lennart Johansson ويعالجك بالخبز المصنوع منزليًا ودهن Tapenade محلي الصنع والطعام اللذيذ. الغداء 90 كرونة سويدية (13 دولارًا أمريكيًا) ويشمل الخبز والسلطة والمشروبات والقهوة.


شاهد الفيديو: مجمع حلقات سلطة بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (كانون الثاني 2022).