وصفات جديدة

ضرب الفول

ضرب الفول

تُقطف الحبوب وتُغسل وتُنقع لبضع ساعات أو طوال الليل. ضع الفاصوليا على النار حتى تغلي في الماء المغلي ، واتركها تغلي في بضع دمامل واستبدل الماء بآخر نظيف لا يزال يغلي. اتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة وكرر الإجراء في وقت سابق. بعد تغيير الماء مرة ثانية نضيف الملح والقليل من الزيت في الماء الذي تغلي فيه الفاصوليا ونتركها تغلي حتى تنضج الفاصوليا. بعد الغليان ، تُرفع الحبوب في مصفاة وتترك لتبرد وتُصفى.

بعد أن يبرد ويُصفى ، يتم تمريره عبر المفرمة مع الثوم النظيف أو يتم تمريره مع الخلاط حتى يصبح عجينة مثل الهريس. افركي بـ 100 مل من الزيت والملح وقليل من العصير الذي غلى فيه حتى يصبح قوامه مناسبًا. ينظف البصل ويغسل ويقطع ناعماً ويوضع في 100 مل من الزيت والقليل من الملح ، مع إضافة القليل من الماء حتى يلين ويصبح لونه ذهبياً. يُضاف المرق فوق البصل ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى مع القليل من الماء حتى لا يحترق ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع جانبًا عندما يصبح جاهزًا.

نضع الفاصوليا المخفوقة في أطباق / أوعية ونضع مزيج البصل فوقها.

شهية طيبة!


فيديو: لمحة عن الفول كونتكات FULL CONTACT (ديسمبر 2021).