وصفات جديدة

شوربة دجاج مع أرز ومرق

شوربة دجاج مع أرز ومرق

غسلت جيداً ونظفت ظهر الدجاج الذي قطعته إلى 3 (كل قطعة) طويت الخضار وغسلتها ووضعتها على المبشرة الصغيرة وقطعت البصل إلى قطع صغيرة. أضفت اللحم الذي تركته حتى يتحول إلى اللون الأبيض مع التقليب من وقت لآخر ، وأضع الماء الساخن فوقه واتركه يغلي على نار خفيفة ، وعندما يكاد الدجاج ينضج ، أضفت الأرز المغسول جيدًا. يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك أضفت المرق ، وأضفت الملح والفلفل حسب الرغبة ، وبعد 5 دقائق أخرى أطفأت النار ووضعت أوراق الكرفس المفرومة.

شهية طيبة!!!


حساء الأخبار مع لوبودا ومرق التمساح

في هذا العمر فقط اكتشفت الأخبار ، في أولتينيا ، الآن ، بعد فترة القيود التي أحدثها جائحة فيروس Covid-19 ، في جميع أنحاء العالم ، عندما هربت مثل بندقية وسافرت من بوخارست إلى منزلي الريفي . قضيت بنشاط ، واحدة من أجمل العطل. افتقدت الحياة الطبيعية والحياة الحرة والسلام الأبوي.
إنها نهاية شهر مايو وسألنا جيراننا وأقاربنا ، أي نوع من الحساء يمكننا طهيه بما نجده في الحدائق في هذا الوقت!؟ تم الرد علينا في انسجام تام: أخبار ، أو لوبودا ، أو كليهما معًا. نظرًا لأن الكوركودات في موسمها ، فقد زرعت سريعًا مرقًا من الكركود للشوربات الحامضة ، والتي يتم تحضيرها & # 8220 في الدقيقة & # 8221 ، وبالتالي ، لا أتوقف عن مدح هذا النوع من الحساء الذي يجب أن تأكله. لم أتخيل أبدا أنها كانت جيدة جدا.

قم بتكييف الكمية وفقًا لاحتياجاتك ، بما يتناسب مع عدد أفراد العائلة الذين تعرفهم.
المكونات & # 8211 الأخبار حساء مع لوبودا ومرق كوركوديوس
2.5 أو 3 لتر ماء ساخن
2 جزر متوسط ​​إلى صغير
1 بصلة صفراء كبيرة قديمة أو اثنتين أصغر حجمًا
1/2 جذر الجزر الأبيض
2 ملاعق كبيرة & # 8211 زيت عباد الشمس لتقوية الخضار
1/2 فلفل حلو كبير
2 بطاطس مناسبة من الدقيق الأبيض
200-300 جرام من أوراق الأخبار (قبضة من نخلتين)
150-200 جرام لوبودا (على العين ، يد صحية)
كان لدي 400 جرام من طماطم الحديقة للحساء (المعلب)! (أو 100 مل عصير طماطم روبوت طازج ، أو 4 حبات متوسطة الحجم مبشورة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
150 مل عصير من مرق كوركوديوز و 3 ملاعق كبيرة من الكركودوس المسلوق والمكسر من خلال منخل معكرونة (إذا لم يكن كذلك ، استبدل بعصير الملفوف ، 1 كوب)
1 رابط من اللاريس
1 حزمة صغيرة من البقدونس
القليل من الملح الخشن (1/2 أو ما يصل إلى 1 ملعقة صغيرة)

لتحضير الحساء
يؤكل الفلفل الحار بشكل منفصل من قبل عشاق البهارات الحارة

التحضير- حساء الأخبار مع مرق لوبودا وكوركودوس

حصدت من الحديقة معظم الخضار طازجة ابتداء من الأخبار. كن حذرًا حتى يمكن الخلط بسهولة بين الأخبار والأعشاب الضارة الأخرى التي تغزوها! تُستهلك النباتات عندما تكون صغيرة وعطاء ، وليس بعد أن تزدهر. عندما يكونون طويلين ، فهم غذاء للخنازير.

تحديث: من مجموعات طهي مختلفة ، تلقيت معلومات من ربات البيوت تفيد بأنه يمكن أيضًا استهلاك ما أشرت إليه على أنه حشيش يسمى & # 8220loboda porceasca & # 8221. لم أختبرها بعد ، أريد أن أكتشف من الشبكة ما يمكننا طهيه جيدًا. قيل لي أن & # 8220snails & # 8221 ، ربما في عجين الفطير.

هذا هو لوبودا ، ينمو على جذع طويل:

الصنوبر موجود في السلة الصغيرة (والبقدونس الذي لم أزرعه من قبل) قمت بحصده جزئيًا من السيقان ، للسماح للنبات في الحياة بإعطائه أوراقًا أخرى. أزلت الأوراق المصابة من الصنوبر.

في النهاية ، التقطت جسم السفينة مباشرة من الشجرة:

1. ضع الماء البارد في وعاء كبير مع نصف ملعقة صغيرة ملح مبشور.
2. أثناء الغليان ، اغسلي الجزر جيدًا وابشريهم وقطعيهم إلى مكعبات بالسكين. نظف البصل الذي أغسله ، فمن يعرف ما الذي مرت به الحيوانات أثناء التخزين. نقطعها إلى مكعبات. سخني المقلاة على نار متوسطة ، جربي مكعب البصل وعندما يصدر صوت أزيز ، ضعي البصل والجزر حتى يتماسك ، 3-4 دقائق ، حتى يصبح البصل زجاجيًا ، أصفر ، دون أن يحترق. يساعد الجزر على منعهم من الاحتراق.

3. صب هذه الخضار المصلدة في الماء المغلي واطهيها لمدة 5-10 دقائق على نار متوسطة.
4. بعد هذا الوقت ، نقطع الفلفل إلى مكعبات مثل الجزر ونضعه في العصير.
5. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات بطول 2.5 سم. ضعيها في العصير واتركيها على نار هادئة. أضيفي الآن الجزر الأبيض المقشر واشطفه بالماء وقطعه إلى مكعبات صغيرة مثل الجزر.
6. بعد حوالي 20 دقيقة ، يجب أن تنضج البطاطس. تحاول بسهولة إدخال الشوكة فيه وتذوقها.
6. اغسل الستايروفوم وزرع في المنخل حتى تتدفق التربة (رشها من المطر الأخير).
7. عندما تنضج البطاطس ، نقطع القلي السريع وتقطع إلى شرائح كبيرة ، حوالي 2.5 سم. ضع 3 أرباعها في القدر ، والباقي توقف.
8. نضيف حساء الطماطم من البرطمان (محفوظ).
9. قم بغلي كوبين من الماء كحد أقصى وبعد الغليان قم بغلي الكودوس لمدة 3-5 دقائق ، حتى تنضج بحيث يمكن تمريرها من خلال منخل به ثقوب كبيرة (السباغيتي). مع كوب عصير من مرق الكوركوديوز و 3 ملاعق كبيرة مليئة بكوركوديوز مسلوق مطحون في غربال بملعقة خشبية (غربال مغموس قليلاً في الحساء) وبعد تصفية الكركود ، يبقى اللب في الإناء ، يغلي الحساء فقط 4-5 دقائق على نار صغيرة. قم بتخزين الباقي في الثلاجة في مرطبان مغلق بإحكام مع غطاء واستخدمه في الحساء التالي ، عندما تكون جاهزًا للطهي.
10. مباشرة بعد نشوة الأخبار و loboda ، اختر أوراق الصنوبر الجيدة ، اقطع السكين وضع نصفها فقط ، للاستيلاء على القليل من الدمامل.
11. أوقفوا النار. نضع باقي الأخبار ، لوبودا ، صنوبر و بقدونس مغسول ناعماً و مفروم. مع القليل من البقدونس الطازج ، زين الأطباق عند التقديم:

لوبودا والأخبار ستحترق على الفور ، ولا تبقى خضراء زاهية ، ولا تميزها عن البقية.
12. إذا لزم الأمر ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
عند التقديم ، يرش البقدونس المفروم. إنه لذيذ جدا!
عيشها!


يتم تنظيف الدجاج وغسله وتقسيمه وسلقه في ماء بارد. ضع رغوة وأضف ملعقة صغيرة من كنور ديليكات.

يقطع البصل والجزر والكرفس ويضاف إلى الحساء المغلي. يُغلى المزيج جيداً ، ثم يُضاف الأرز والفلفل الحلو المفروم.

بعد أن تنضج جميع المكونات ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة ومعجون الطماطم المخفف بقليل من الحساء. استمر في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى. أضف المعكرونة. اعتمادًا على الذوق ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من البرش.

تطابق الطعم مع الملح ، وقبل التقديم ، يضاف البقدونس الأخضر المفروم.


شوربة الدجاج مع الطرخون والطرخون

شوربة الدجاج مع الطرخون والطرخون إنه من الشوربات المفضلة لدينا التي أحضرها في موسم البرد. إنه نوع من طعام الراحة بالنسبة لنا. وصفة من شوربة مع كرات الدجاج و الطرخون يمكنك تغييره حسب رغبتك: يمكنك إضافة بيضة إلى القشدة الحامضة ، ويمكنك استخدام لحم الخنزير ويمكنك إضافة الأرز إلى كرات اللحم. كمية الدجاج تقريبية ، أنا آسف لأنني لا أعرف الكمية التي أضعها.
شوربة الدجاج مع الطرخون والطرخون اتضح أنه أفضل بكثير إذا كنت تستخدم حساء الدجاج ، والذي يمكنك تحضيره مسبقًا. عادةً ما آخذ قدرًا كبيرًا وأطبخ فيه دجاجًا أو أدوات مائدة. أرمي بصلة أخرى وجزرة في الوعاء وإذا كان لدي الكثير من الحساء ، أقوم بتجميده واحتفظ به لمرات أخرى.


طريقة تحضير شوربة ستيفيا والأرز:

اغسل الستيفيا أولاً ثم احرقها في الماء الساخن. نفرم ستيفيا والبصل والجزر والفلفل والكرفس والصنوبر. في قدر ، يُسكب الماء والزيت والقليل من الملح ، وعندما يبدأ في الغليان يُضاف البصل والجزر والفلفل والكرفس. غطيها بغطاء واتركي الخضار تغلي مع إضافة القليل من المرق. في هذه الأثناء ، اغسلي الأرز واتركيه ينقع لبضع دقائق ، ثم أضيفيه مع الستيفيا والبرشت فوق الخضار في القدر. اتركي الحساء على النار حتى ينضج الأرز ، وأضيفي الصنوبر قبل بضع دقائق من رفع المقلاة عن النار.

لا تتردد في تحضير حساء الستيفيا والأرز لقزمك ، مما سيجعل قائمة يوم الصيام فاتحة للشهية وصحية!


شوربة السبانخ بالدجاج

على الرغم من أن الدجاج ليس مكونًا تقليديًا وحساء السبانخ المثلج ، من يقول أنه لا يُسمح لنا بإعادة كتابة المطبخ؟ اكتشف أدناه وصفة يمكنك من خلالها إحداث الفوضى حقًا ، خاصة تمامًا ومثالية تمامًا لمطبخك!

مكونات

  • 1 بصلة بيضاء
  • 1 جزرة
  • 1 باستا و acircrnac
  • 1 فلفل أخضر
  • جذر البقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 لتر شوربة دجاج
  • 5 ملاعق كبيرة من الأرز المفضل
  • 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 طاجن مكعبات صدور الدجاج
  • 6-7 م & أكيرسيني من السبانخ المجمدة
  • 1 حزمة بقدونس
  • حفنة شبت

طريقة التحضير

  1. نأخذ البصل والمعكرونة والجبن والجزر والفلفل وجذر البقدونس بلطف ونغليهم ويتبلون بالملح والفلفل.
  2. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم أضيفي شوربة الدجاج الرائعة.
  3. بعد أن تظهر علامات الغليان على الخليط ، أضيفي الأرز والكوسا وصدر الدجاج.
  4. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى ثم ابتكر الإغراء المطلق: السبانخ.
  5. بعد 4-5 دمامل ، افرموا حفنة من البقدونس وغصن من الشبت واستمتع بشوربة السبانخ اللذيذة!

حساء السبانخ هو طعام شهي يجب تذوقه أكثر من أيام الربيع الباردة! اكتشف الوصفات التي نوصي بها واجعل وجبة مغذية ولذيذة وصحية!