وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة الرطوبة

وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة الرطوبة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكة إسفنجية
  • كعكة زيت الزيتون

هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير. إنه مصنوع من الشوكولاتة ورطب ويضمن وضع ابتسامة على وجه أي شخص مدمن على الشوكولاتة. استمتع كما هو مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.

صنع هذا 277 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 220 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 75 جرام مسحوق كاكاو غير محلى
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 250 مل حليب
  • 125 مل زيت زيتون
  • بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
  • 250 مل ماء مغلي

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية خبز كبيرة أو اثنتين متوسطتين للخبز.
  2. نخلط الدقيق والكاكاو في وعاء ويقلبوا في السكر. أضف البيض والحليب والزيت. تخلط جيدا مع الخلاط الكهربائي.
  3. يضاف الفانيليا والماء المغلي ويخفق لمدة 3 دقائق.
  4. يُملأ 3/4 الصينية بالكامل وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة. إذا خرج السيخ نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة ، فهو جاهز.

طرف التجميد

هذه الكعكة تتجمد جيدًا. ببساطة قم بلفها في كيس تجميد كبير.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(50)

المراجعات باللغة الإنجليزية (53)

شعرت بخيبة أمل بعض الشيء في هذه الكعكة (في عيد ميلاد زوجي) لأنها لم ترتفع ، لقد كانت مطاطية بعض الشيء ، وأعتقد أنه إذا صنعتها مرة أخرى ، سأضيف إليها بعض صودا الخبز بالإضافة إلى الطحين الذي يرفع ذاتيًا ... إنه بالتأكيد لذيذ على الرغم من ... - 09 مايو 2012

هذه أفضل كعكة شوكولاتة صنعتها على الإطلاق ؛ رطب ، ليس حلوًا جدًا ، ليس مرًا جدًا. مثالي. -03 ديسمبر 2011

شيء آخر لقد صنعت صلصة تشوك سميكة جميلة لهذه الكعكة - YUM! - 29 يونيو 2011


ملخص الوصفة

  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى (مثل Hershey's®)
  • 2 كوب دقيق الكيك
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (مثل Hershey's®)
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب زيت كانولا
  • 2 بيض
  • 1 كوب حليب 2٪
  • 1 كوب قهوة مخمرة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب كريمة حامضة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). ادهني صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة بملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاكاو أو حسب الحاجة.

اخفقي دقيق الكيك مع 3/4 كوب كاكاو وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء. اخلطي السكر وزيت الكانولا في وعاء للخلط واضربوا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانسوا. يخفق البيض مع السكر والزيت ، واحدًا تلو الآخر ، ويمزج في البيضة الأولى قبل إضافة الثانية. اخفقي الحليب والقهوة ومستخلص الفانيليا تدريجيًا في خليط السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

قلل سرعة الخلاط إلى منخفضة واضرب خليط الدقيق في المكونات الرطبة. يقلب القشدة الحامضة في الخليط. تصب في صينية الخبز المعدة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تدخل عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا أو مع فتات رطبة ، حوالي 40 دقيقة.


لا توجد & # 8217t وصفة بسيطة لكعكة الموت من الشوكولاتة. يستخدم المصطلح لوصف الحلويات حيث الشوكولاتة الداكنة هي المكون الرئيسي. لكن الحلوى هي الطبق المميز لسلسلة مطاعم Bennigans & # 8217. وخلقها يعود لهم الفضل.

هناك العديد من أنواع الموت من وصفات الشوكولاتة ، بما في ذلك المارتيني ، والترايفل ، والآيس كريم ، وحتى البسكويت. وعندما يتعلق الأمر بالكيك ، يمكنك صنع كعكة Death by Chocolate Bundt وحتى صنع Death by Chocolate Cake مع خليط الكيك.


وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة من الصفر (رطبة جدا)

قبل أيام قليلة من يوم الأحد & # 8217 ، كنت أتوق لبعض كعكة الشوكولاتة الجيدة حقًا. أنا & # 8217m أتحدث عن تذوق رائع مصنوع من كعكة الشوكولاتة الصفر! لذلك جئت بهذه الوصفة عالية التصنيف على موقع AllRecipes.com وجعلتها يومين على التوالي.

في الواقع ، لقد ظهر في حلوى عيد الفصح أيضًا! (لا ، لم تكن & # 8217t جميلة وهادئة ، لكن طعمها جيد يا رجل.) حتى قبل أيام قليلة فقط ، أشاد زوجي بها باعتباره أفضل وصفة كعكة الشوكولاتة أنا & # 8217 لقد صنعت من أي وقت مضى!

ما & # 8217s عظيم جدا حول وصفة كعكة الشوكولاتة هذه؟

حسنًا ، لقد حصلت عليه & # 8217s مكونات بسيطة و # 8217s سهل ان يصنع! ما & # 8217s هناك لا تحبه؟

إذا كنت تشتري بشكل متكرر منتجات Hershey & # 8217s ، فقد تكون بالفعل على دراية بوصفة كعكة الشوكولاتة هذه. هذا & # 8217s لأنه & # 8217s الوصفة التي & # 8217s على ظهر حاوية الكاكاو غير المحلاة Hershey & # 8217s! إذا كان & # 8217s من Hershey & # 8217s ، فأنت تعلم أنه & # 8217s سيكون جيدًا.

نصائح الخبز لوصفة كعكة الشوكولاتة هذه:

عادةً ما أبقيها بسيطة للغاية وأقوم بإعداد هذه الكعكة في طبق أو مقلاة 9 & # 21513 للخبز. إذا كنت تريد كعكة أكثر فخامة ، فهذه الوصفة تعمل بشكل جيد لكعكين دائريين بحجم 9 بوصات.

أحب استخدام شرائح كعكة إيفينبيك المناسبة عندما أقوم بعمل كعكة ذات طبقات لأتأكد من أن الطبقات تنضج بشكل متساوٍ ومسطحة. أرغب تمامًا في تجربة هذه الوصفة لمناسبة خاصة ككعكة شوكولاتة مزدوجة الطبقات مع صقيع زبدة الشوكولاتة وربما بعض رقائق الشوكولاتة الصغيرة مضغوطة على الجوانب. يم!

تريد كب كيك بدلا من ذلك؟

يمكنك القيام به 30 منهم مع وصفة كعكة الشوكولاتة هذه! ضبط وقت الخبز وأنت على ما يرام. صقيع الزبدة مثالي لتزيين الكب كيك ، خاصة مع أطراف صقيع الكب كيك.

نصائح لتزيين كعكة الشوكولاتة:

نظرًا لأن كعكة الشوكولاتة هذه رطبة جدًا ولذيذة ، يمكنك بالتأكيد التخلص من أي طبقة على الإطلاق. ومع ذلك ، إذا كنت ستذهب مع نوع من التزيين ، فإن كريمة الزبدة بالشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة هي بالتأكيد خيارات لذيذة!

إذا قررت أن تسلك طريق الزينة ، نجد أنه لذيذ حقًا إذا قمت بتسخين الزينة في الميكروويف لمدة 15 ثانية ، ثم صبها فوق سطح الكعكة! حاول!

إذا كنت تحب مزيج نكهة التوت / الشوكولاتة ، جرب حشوة التوت أو فطيرة الكرز مع بعض الكريمة المخفوقة في الأعلى.


صقيع جبنة كريمة الشوكولاتة المذهلة

لم يكن اختيار صقيع مهمة سهلة. صقيع الجبن بالشوكولاتة هو الموت! إنه قشدي للغاية ، مخفوق إلى حد الكمال وليس حلوًا بشكل مفرط ، لكنه يضيف حقًا ركلة الشوكولاتة لإنهاء كل قضمة. إذا كنت لا تحب الجبن الكريمي ، فقد تحب صقيع الشوكولاتة التقليدي الخاص بي ، أو صقيع الشوكولاتة الخاص بي المصنوع من الشوكولاتة المذابة.

كيف اعملها كيف اصنعها

  • ابدأ بالزبدة الباردة وقطعها إلى مكعبات. نخفق الزبدة حتى تصبح ناعمة ودسمة وأفتح لونًا. هذا قد يستغرق عدة دقائق
  • أضف الجبن الكريمي (بارد أيضًا!) واضرب حتى يمتزج جيدًا. هذا هو المفتاح لمنع التجمد المتكتل.
  • أضف مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا. تريد أن تضرب مسحوق الكاكاو في جبنة الكريمة لبضع دقائق.
  • أضف مسحوق السكر والقشدة: بعد ذلك ، تضيفين & rsquoll كوبين من السكر البودرة في كل مرة وبعض كريمة الخفق الثقيلة ، مع الخفق في كل مرة حتى تصبح الزينة ناعمة تمامًا. كلما قمت بجلدها معًا ، كلما كان الصقيع أكثر تهوية. كرر هذا حتى تتم إضافة جميع المكونات واخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.


تعليمات

  1. تذوب الشوكولاتة الداكنة في غلاية مزدوجة. توضع جانبا لتبرد.
  2. يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  3. أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
  4. تُسكب الشوكولاتة المذابة ومسحوق الشوكولاتة والبيكنج باودر وصودا الخبز.
  5. يُمزج دقيق الكيك على 3 دفعات ، بدلًا من الحليب الطازج.
  6. يُسكب المزيج في صينية مستطيلة الشكل مقاس 8 بوصات أو صينية كعك مستديرة.
  7. تخبز في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت) لمدة 50 دقيقة تقريبًا. اختبرها باستخدام جهاز اختبار الكيك ، وتأكد من أنها نظيفة.
  8. أخرجي كعكة الشوكولاتة واتركيها تبرد.

غاناش تتصدر:

  1. تُضاف الشوكولاتة الداكنة وكريمة الخفق والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة فوق الماء المغلي (طريقة الغلاية المزدوجة). قلبي حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. دعها تبرد قليلا.
  2. وزعي الجاناش بالتساوي على سطح الكيك بملعقة بسط. احتفظ ببعض لرذاذ المطر.
  3. قطعي كعكة الشوكولاتة إلى شرائح ، مغطاة بالفراولة ورشها بمسحوق السكر ، إذا أردت.

وصفة كعكة الشوكولاتة: المكونات والبدائل

عديدة يسأل الناس كيف يصنعون كعكة فائقة الرطوبة. كل ذلك في المكونات. لقد حرصت على اختيار المكونات التي من شأنها أن تصنع كعكة شوكولاتة رطبة بنكهة الشوكولاتة الغنية التي يهتم بها الجميع. لذلك دعونا نتحدث عن المكونات وبعض البدائل الممكنة - على الرغم من أن الأمر استغرق مني سنوات لإتقان وصفة كعكة الشوكولاتة هذه ، لذا فأنا حقًا لا أقترح العبث بها.

  • طحين لجميع الاستخدامات. يمكن استخدام دقيق الكيك أو دقيق الخبز بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. لم أجرب الدقيق الخالي من الغلوتين لجميع الأغراض ، لذا إذا قمت بالإبلاغ وأخبرني كيف ستسير الأمور.
  • سكر حبيبات. لا يوجد بديل للسكر حقًا. أقترح السكر الأبيض العادي أو قصب السكر العضوي للحصول على أفضل النتائج.
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى. اختر نوعك المفضل. للحصول على كعكة داكنة للغاية ، استخدم مسحوق الكاكاو الداكن.
  • مسحوق اسبريسو. أنا دائما تناول مسحوق إسبريسو في متناول اليد لعمل حلوى الشوكولاتة (مثل كعكة كوسة الشوكولاتة هذه). إنه يستحق الشراء تمامًا إذا كنت تحب الخبز. يمكنك استبدال القهوة سريعة الذوبان إذا لزم الأمر.
  • زيت الكانولا. يحافظ الزيت على كعكة الشوكولاتة هذه رطبة جدًا. يمكنك استبدال كميات متساوية من الزبدة المذابة أو أي زيت محايد آخر إذا رغبت في ذلك ، لكن زيت الكانولا سيحقق أفضل النتائج.
  • الكريمة الحامضة. يمكن استخدام الزبادي اليوناني كامل الدسم بدلاً من القشدة الحامضة. أوصي باستخدام مكونات كاملة الدسم لأغنى كعكة الشوكولاتة وأكثرها رطوبة.
  • حليب صافي. مرة أخرى ، أنا مدافع عن استخدام الحليب كامل الدسم في وصفة كعكة الشوكولاتة هذه. يمكنك استبدال الحليب بنسبة 2٪ ولكن لا يمكنك استبدال أي شيء بمحتوى دهون أقل.
  • خلاصة الفانيليا. يمكنك تبديل الخلاصة واستخدام اللوز والنعناع والبرتقال وما إلى ذلك إذا كنت تفضل كعكة الشوكولاتة المنكهة.
  • ميني شوكولاتة شيبس. هذه ضرورة مطلقة. تغرق رقائق الشوكولاتة ذات الحجم العادي في قاع الكعكة أثناء الخبز. تأكد من استخدام ملفات مصغرة رقائق للحصول على أفضل النتائج.


مقادير كعكة الشوكولاتة

تستخدم كعكة الشوكولاتة البسيطة هذه المكونات الأساسية التي قد تكون لديك بالفعل.

  • طحين لجميع الاستخدامات
  • سكر محبب
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • صودا الخبز
  • مسحوق الخبز
  • ملح
  • بيض
  • اللبن
  • زيت نباتي
  • خلاصة الفانيليا

تحضير جميع المكونات لعمل كعكة الشوكولاتة اللذيذة.


أفضل وصفة كعكة الشوكولاتة في المدينة

  • المؤلف: لويز
  • وقت التحضير: 10
  • وقت الطهي: 45
  • الوقت الإجمالي: 55 دقيقة
  • المحصول: حصص 16 1 x

وصف

الوصفة يجب أن يكون لدى الجميع & # 8211 وصفة كعكة شوكولاتة لذيذة للغاية ، لا تذوب في الفم ، مقاومة للتخبط. وهي كذلك!

مكونات

للكيك

  • 250 مل ماء
  • 250 جرام زبدة
  • نصف كوب كاكاو ممتلئ
  • 1 ملعقة طعام قهوة فورية
  • 2 كوب سكر أبيض
  • 2 كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • بيضتان مخفقتان قليلاً (استخدمت الخفق اليدوي لمدة دقيقة واحدة)
  • نصف كوب زبادي سادة أو لبن
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

للتثليج

  • 2 كوب سكر بودرة منخول
  • نصف كوب كاكاو
  • 90 مل زبدة مذابة
  • 1/3 كوب زبادي عادي / زبدة

تعليمات

للكيك:

  1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  2. خلط المكونات الجافة معا
  3. اخلطي المكونات المبللة معًا
  4. تُطوى المكونات المبللة في المكونات الجافة وتُمزج حتى تصبح ناعمة
  5. تصب في طبق خبز مستطيل
  6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 & # 8211 45 دقيقة.

ملحوظات

هل صنعت هذه الوصفة؟


نعم! هناك العديد من الخيارات التي تعمل بشكل جيد عند استبدال البيض في هذه الوصفة.

  • ربع كوب من الزبادي العادي لكل بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة خل + 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مخفوق معًا لكل بيضة
  • 1/4 كوب موز مهروس لكل بيضة
  • 1/4 كوب من عصير التفاح غير المحلى لكل بيضة

هل يمكنني تقسيم هذه الوصفة إلى طبقتين فقط؟ هل يمكنني عمل هذه الوصفة في مقلاة 9 & # 21513؟

نعم يمكنك ذلك ، عليك & # 8217 تقسيم الوصفة على 2 / 3rds. أدرك أن هناك 4 بيضات في هذه الوصفة بحيث & # 8217s الجزء الصعب. فقط استخدم 3 بيضات.

ما نوع مسحوق الكاكاو الذي استخدمته؟

لقد استخدمت مسحوق الكاكاو غير المحلى من Hershey & # 8217s من أجل استخدام علامة تجارية متاحة على نطاق واسع لقرائي. أنا & # 8217m مغرم أيضًا باستخدام مساحيق الكاكاو عالية الجودة مثل Ghiradelli & # 8217s أو مساحيق الكاكاو من متاجر الشوكولاتة المتخصصة ، لكن هذه غالية جدًا. لا أوصي باستخدام ماركات المتاجر الرخيصة.

كيف تحصلين على كريمة التزيين الخاصة بك داكنة جدًا؟

لقد استخدمت نصف مسحوق الكاكاو الداكن غير المحلى من نوع Hershey & # 8217s للحصول على صقيع مظلم المظهر.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فتأكد من الاطلاع على وصفات الكيك المدهشة الأخرى:

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة للوصفات على موقع يوتيوب, مشاهدة الفيسبوك، أو لدينا صفحة الفيسبوك، أو هنا على موقعنا على الإنترنت مع وصفاتهم المقابلة.


كعكة الغذاء رطب & # 038 Fluffy Devils

نحن نحب كعكة الشيطان & # 8217s هنا. حقًا أي نوع من كعكة الشوكولاتة سوف يرفع تنانيرنا ولكني أجد نفسي أقوم بإعداد هذه الوصفة إلى حد كبير لكل عيد ميلاد ، وخاصة Isaac & # 8217s. إنها & # 8217s كعكة طعام الشيطان المثالية محلية الصنع في رأيي داكنة ، وشوكولاتة ، ورطبة للغاية ، ورقيقة وخفيفة.

أصعب جزء & # 8230 انتظار الكعك لتبرد!

وهل ذكرتها & # 8217s وصفة كعكة من وعاء واحد؟ يحب! عادةً ما أقوم بصنع كريمة الزبدة البيضاء الأساسية (أحيانًا مع قليل من مستخلص النعناع) لكعكة طعام الشيطان الخاصة بي ثم رش الجزء العلوي أو الجوانب بالكثير من رقائق الشوكولاتة الصغيرة (لم يكن هناك أي رقائق شوكولاتة في متناول اليد ، بووو # 8217) لكن صقيع الهراء الداكن أو الغاناش سيعملان بنفس الجودة. هناك شيء مبرمج في دماغي الجنوبي يقول أن كعكة طعام الشياطين يجب أن تحتوي على صقيع أبيض ولكن تصنع ما تريده مم كاي.

بعد كل شيء ، الكعكة هي النجم هنا. إنها مليئة بنكهة الشوكولاتة الداكنة التي تم تحسينها باستخدام القهوة بدلاً من الماء ، كما تتطلب معظم كعكات الشياطين من الصفر. لا تقلق ، يمكنك تمامًا & # 8217t تذوق القهوة. أيضًا ، يمنحها اللبن الرائب نكهة غنية وقوام فتات لطيف.

أوه ولا تنسَ كوبًا طويلًا من الحليب أو الماء المثلج لغسل كل شيء.


شاهد الفيديو: Smul saam met Maroela: Stroopsoet-sjokoladekoek (شهر اكتوبر 2021).