وصفات جديدة

مفضلات طعام الشارع اذهب وجهاً لوجه في كأس Vendy's Masters

مفضلات طعام الشارع اذهب وجهاً لوجه في كأس Vendy's Masters

سيواجه الفائزون في كأس Vendy Awards Master الجديد تمامًا الفائزين في Vendy aAwards ضد بعضهم البعض في مباراة استجواب نهائية

مفضلات طعام الشارع اذهب وجهاً لوجه في كأس Vendy's Masters

تكريما لل 10ذ الذكرى السنوية لجوائز Vendy: أول مسابقة للطعام في الشوارع في نيويورك ، تعيد عائلة Vendys الفائزين السابقين من العقد الماضي للتنافس في مواجهة الشواء وجهاً لوجه لكأس الماسترز الجديد. ستقام حفلة الشواء في 13 سبتمبر في جزيرة غفرنورز ، والمنافسة النهائية هي كاليكسيكو (مكسيكي / جنوب باربكيو) ، هالو برلين (غذاء الروح الألماني) ، ملك الفلافل (وشاورما الدجاج المشهورة والصلصة البيضاء) ، NY Dosas Guy (طعام سريلانكي نباتي) ، و Solber Pupusas (التورتيلا السلفادورية).

لقد قطع معظم الفائزين السابقين شوطًا طويلاً منذ كأسهم الأخير ، مثل Calexico ، الذي افتتح منذ فوزه عام 2008 أسطولًا من المطاعم في جميع أنحاء المدينة ، ويمكن رؤية سلع King of Falefel في متاجر البقالة المختارة في المدينة .

نشأت جوائز Vendy نفسها أيضًا منذ أن بدأت بمسابقة صغيرة من أربع شاحنات طعام في موقف للسيارات - يوجد الآن أكثر من 175 بائعًا يتنافسون كل عام وتقام المسابقات في فيلادلفيا ولوس أنجلوس وشيكاغو. كما سيتم الإعلان عن المتأهلين للتصفيات النهائية للمسابقة العادية لهذا العام قريبًا.

لأحدث الأحداث في عالم الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. لمتابعتها عبر Twitter @ JoannaFantozzi


5 مشروبات مخيفة لجميع القديسين

تنزل الغول والأشباح إلى الشوارع لبعض الفوضى في عيد الهالوين ، وهذا سبب إضافي لتحصين نفسك براحة في منزلك مع عدد قليل من البيرة الحرفية المناسبة للعطلات.

هل تبحث عن بعض القفزات لمساعدتك خلال أمسية توزيع الحلوى؟ جرب هذا IPA الطازج من مصنع الجعة دبل ماونتن بولاية أوريغون. تتوازن لكمة القفزات المريرة والعشبية بشكل جيد مع لمسة نهائية حلوة قليلاً.

مشروب الهالوين الموسمي من مصنع AleSmith Brewery في سان دييغو متوفر في زجاجات لأول مرة هذا العام ، وهو مرافقة مثالية لسباق الماراثون المتناثر. بيرة عنبر متقنة ، يجد صانعو البيرة المخضرمون في AleSmith توازنًا جيدًا بين رائحة القفزة اللاذعة والشعير اللذيذ والكراميل الحلو الذي يصل إلى هذا إذا كان لديك أي تفاح بالكراميل.

تم تسمية Smoky Hollow للحي الصناعي حيث تقع شركة El Segundo Brewing Co. ، وبصورة لعدو Ichabod Crane الذي يواجه تحديًا في الجمجمة ، وهو عبارة عن بيرة اسكتلندية غنية ومظلمة ذات طابع شعير مدخن لا يزال باقياً على لسانك. يعد خيارًا جيدًا إذا لم تكن من هواة الشواء حتى الآن ، حيث يتم تقدير مشروب الجعة السكوتش لكونه حلوًا وسلسًا ، كما أن Smoky Hollow هو الخيار الطبيعي لأي لحوم طازجة خارج الشواية (ولكن بشكل خاص النقانق).

ماذا عن شيء أخف؟ من أساتذة المشروبات على الطراز البلجيكي في سان دييغو The Lost Abbey ، Witches Wit عبارة عن بيرة قمح منعشة متبلّة بلطف مع نكهة الجريب فروت وقشر البرتقال والكزبرة. من السهل شرب البيرة ، والمفضلات بين شاربي الخمر لا تزال تطور مذاقًا للبيرة المصنوعة يدويًا ، وهي وسيلة إقران إذا كانت الكائنات البحرية موجودة في قائمة الهالوين الخاصة بك.

بالطبع ، إن مشروبات اليقطين المشهورة دائمًا هي مباريات طبيعية لعيد الهالوين ، ولديك خيارات أكثر من أي وقت مضى عند اختيار بيرة القرع. Gourdgeous من سلسلة Local Fields من Hangar 24 هو حمال إمبراطوري قوي يحتوي على نسبة 8.5٪ كحول ويدعم القرع المحلي المصدر مع الشعير الغني بالشوكولاتة ولمسة أخف مع التوابل من العديد من بيرة اليقطين الأخرى. ولكن ، إذا كنت تبحث عن بيرة تشبه إلى حد كبير "فطيرة اليقطين في كوب" ، فجرّب مشروب Shipyard Pumpkinhead الشهير.

تتوفر جميع أنواع البيرة المذكورة أعلاه إلى جانب حوض بناء السفن Pumpkinhead في زجاجات ذات خدمة فردية من متاجر بيرة أفضل في جميع أنحاء المدينة. يتوفر Pumpkinhead في ستة عبوات ، وقد تجد ذلك في سلسلة محلات السوبر ماركت.


أسياد بوربون في الحرفة

مع اقتراب سباق كنتاكي ديربي ، يمكنك المراهنة على استهلاك الكثير من البوربون. في الوقت الحاضر ، هذا ليس شيئًا جديدًا.

على مدى العقد الماضي ، كان بوربون على هذا النوع من الخط الذي لا يمكن لعشاق الخيول إلا أن يحلموا به. هذا ينطبق بشكل خاص على أغلى أنواع البوربون: ليس فقط البوربون الراقي ، ولكن تلك التي هي فائقة الجودة ، بلغة مجلس المشروبات الروحية المقطرة في الولايات المتحدة ، وهو اتحاد تجاري. من عام 2004 إلى عام 2013 ، تضاعفت مبيعات هذه البوربون والويسكي من ولاية تينيسي أكثر من ثلاثة أضعاف ، لتصل إلى أكثر من 1.2 مليون علبة من 385000. من بين أنواع الويسكي الفائقة الجودة ، تمت مطابقة معدل الزيادة هذا فقط مع معدل الويسكي الأيرلندي ، على الرغم من أن الحجم المباع ضئيل إلى جانب بوربون.

كان بوربون قد بدأ بالفعل عندما زاره فريق المشروبات الروحية آخر مرة ، في أواخر عام 2007. كانت صناعة البوربون قد نجحت في تعويض الوقت الضائع. في الربع الأخير من القرن العشرين ، تخلت عن الكثير من مجال الروح المعنوية لخيارات أخرى أفضل تسويقها. تخلى الجماليات الأكبر سنًا عن بوربون ، الذي كان مرتبطًا بالريف الريفي وجيل فيدورا ، من أجل سكوتش الشعير الجديد. أصبح الشاربون الصغار مغرمين بالفودكا ، التي استفادت من التسويق البارع وتحضيرات البار الخيالية.

إدراكًا لإلحاح اللحظة ، نجحت آلات تقطير البوربون في إصلاح نفسها كخيار مهم للخبراء. بدلاً من البوربون غير المكلف في السوق الضخم الذي ظل لفترة طويلة محور اهتمام الصناعة ، أكدت مجموعة جديدة من البوربون ذات الدفعة الصغيرة ، أحادية البرميل والمختارة الخاصة ، على التعقيد والأناقة التي يحظى بها خبراء الويسكي.

لم يكن هذا مجرد تسويق. لقد تطلب الاعتراف بأن بوربون يمكن أن تقدم التميز. بدلاً من إضعاف العظمة عن طريق رمي براميل الويسكي الاستثنائية مع كتلة من المواد المتوسطة ، أدركت المقطرات أن مجموعة صغيرة ولكنها مهمة من المستهلكين متعطشون لما هو استثنائي. كان المجتمع الأمريكي قد أنجب في السنوات الثلاثين الماضية صفًا للمتذوقين للمقبلات والمشروبات ، سواء للبيرة أو الشواء أو البيتزا أو النبيذ أو الكوكتيلات. لم يكن الويسكي مختلفًا.

كان هذا هو المكان الذي وصلت إليه الأمور في عام 2007. لكن بوربون استمرت في التطور. صدرت كتب تستكشف الروح ومقطراتها ، بما في ذلك "بوربون: تاريخ الروح الأمريكية" بقلم داين هوكلبريدج ، و "كنتاكي بوربون كونتري: دليل السفر الأساسي" لسوزان ريجلر. ظهرت عبادة البوربون ، مثل Pappy Van Winkle (الذي كان بالمصادفة رقم 1 في تذوقنا لعام 2007 ، عندما كان لا يزال بإمكانك العثور عليه في متاجر البيع بالتجزئة). الأهم من ذلك ، أن آلات التقطير الحرفية الصغيرة قد حولت انتباهها إلى بوربون.

في عام 2007 ، عندما افتتح شون جوزيف شار رقم 4 ، بار ومطعم للويسكي في كوبل هيل ، بروكلين ، قال إنه يعرف اثنين فقط من المقطرات الحرفية الأمريكية. "منذ ذلك الحين ، انفجرت الفئة" ، قال شون ، وهو أيضًا مالك Maysville في منطقة Flatiron.

هذه المرة ، ركزنا على البوربون فقط من المقطرات الحرفية. من أجل التذوق ، انضم إلينا شون وروبرت سيمونسون أنا و Florence Fabricant ، اللذين يكتبان كثيرًا عن المشروبات لقسم تناول الطعام.

يمكن صنع بوربون في أي مكان في الولايات المتحدة ، ليس فقط في كنتاكي ، على الرغم من أن تلك الولاية وحفنة من المقطرات الكبيرة ، التي تضم العشرات من العلامات التجارية المختلفة ، تمثل ما يقرب من 90 في المائة من بوربون في العالم. بموجب القانون ، يجب تقطير البوربون من الحبوب المكونة من 51 في المائة على الأقل من الذرة ، ويجب تخزين الويسكي في براميل بلوط جديدة متفحمة قبل تعبئتها في 80 برهان أو أعلى. إذا كان عمره في البلوط المتفحم لمدة عامين أو أكثر ، فإنه يعتبر ويسكي بوربون مستقيمًا.

من السهل فهم جاذبية آلات التقطير الصغيرة. بالنظر إلى التصور القائل بأن ملكية الشركات تقلل ما يسمى بأصالة الأطعمة والمشروبات من خلال التركيز على الأرباح والكفاءة أكثر من الجودة والحرفية ، يمكن أن ينجذب الخبراء إلى تلك المقطرات بالطريقة التي هم بها لصانعي الخمور الصغيرة وممتلكات النبيذ العائلية. استمتع بجاذبية المصانع المحلية - يمكن العثور على معامل التقطير الصغيرة في جميع أنحاء البلاد ، مع أكثر من 30 في ولاية نيويورك وحدها - ولديك معادلة الهوس. من بين أفضل 10 بوربون لدينا ، جاء خمسة من نيويورك ، واثنان من كولورادو وواحد من كل من تينيسي وأوهايو وإلينوي.

ومع ذلك ، كما وجدت اللوحة سابقًا مع الجن ، فإن المقطرات الحرفية لا تنجح تلقائيًا مع بوربون. أو لنكون أكثر دقة ، فإن المقطرات الأحدث ليست دائمًا أفضل منتجي البوربون.

جزئيًا ، قد تكون هذه وظيفة الخبرة. يتمتع كبار المنتجين بعقود من الخبرة في صناعة البوربون ، وكما يشير مصطلح التسويق "دفعة صغيرة" ، فهم لا ينتجون دائمًا كميات كبيرة. لكنها أيضًا مسألة الشيخوخة حرفياً. غالبًا ما لا تتمتع شركات تقطير بدء التشغيل برفاهية شيخوخة معنوياتها طالما قد ترغب ، وليس عندما يحتاجون إلى نقود لبدء التدفق. الويسكي الأصغر له عوامل جذب خاصة به ، ولكن بشكل عام تميل إلى أن تكون ناريًا وعدوانيًا ، في حين أن التعقيد السلس يأتي عمومًا من الوقت في البرميل.

في الواقع ، يبدو أن العديد من أنواع البوربون في تشكيلتنا كانت خامًا وغير مكرر ، وتتذوق المزيد من الحبوب والحبوب أكثر من نكهات الويسكي الأكثر تطورًا ، على الرغم من أن مفضلاتنا فاجأتنا بتعقيدها. في عام 2007 ، كان لأفضل البوربون لدينا الكثير من العمر ، على الأقل ثماني سنوات لمعظم الأشخاص و 20 عامًا لأفضل Pappy Van Winkle. هذه المرة ، لم يتضمن أي من أفضل 10 بيانات بيانًا بالعمر.

خمسة أطباق ليلية

لدى إميلي وينشتاين اقتراحات قائمة للأسبوع. هناك الآلاف من الأفكار حول ما يمكنك طهيه في انتظارك في New York Times Cooking.

    • تُنتج سمكة جوز الهند والطماطم المخبوزة من Yewande Komolafe صلصة جوز الهند والزنجبيل الرائعة.
    • وصفة لذيذة للدجاج المقلي والبطاطس من Lidey Heuck هي حقًا رائعة دون أن تكون متعبًا.
    • معكرونة ألفريدو النباتية المخبوزة مع البروكلي ربيع مستوحاة من معكرونة ألفريدو ، ولكن مع إضافة الخضار الخضراء.
    • يضيف Kay Chun الهليون والبازلاء إلى نباتات ربيعية نباتية في هذا النبات النباتي على الطبق الكلاسيكي.
    • يمكنك استبدال الدجاج أو أي نوع آخر من الأسماك في سلطة السلمون المشوية الصيفية هذه من ميليسا كلارك.

    قال روبرت: "يكاد يكون من الظلم الحكم عليهم في هذه المرحلة". "إنها لا تزال صناعة ناشئة. سنرى أين هم في 10 سنوات ".

    ومع ذلك ، فهي موجودة في السوق وبأسعار فائقة الجودة ، لذا فهي لعبة عادلة للحكم عليها.

    تستخدم معظم مقطرات البوربون 65 في المائة إلى 75 في المائة من الذرة المخلوطة مع مزيج من الجاودار أو القمح أو الشعير المملح. استخدم بوربون رقم 1 ، Tuthilltown Spirits Hudson Four Grain Bourbon ، كما يوحي الملصق ، كل هذه الحبوب الأربعة لإنتاج روح جميلة ومعقدة ولذيذة وحلوة. كان رقم 2 من مصنع Kings County Distillery الخاص ببروكلين ، وهو روح خام وغريبة وعميقة ، في حين أن رقم 3 ، من Hillrock Estate في Ancram ، نيويورك ، كان عمره في نظام solera ، مثل شيري ، الذي يجمع بين الأرواح من مختلف الأعمار.

    في هذه المرحلة من تطورها ، بدا العديد من هذه الويسكي أشبه بالفضول أكثر من المنتجات النهائية: ليس سيئًا على الإطلاق ، ولكنه يقدم إمكانات أكثر من أي شيء آخر. مع ذلك ، إنها لحظة مواتية بالنسبة لهم للظهور. قال شون إن الطلب على بوربون كبير جدًا لدرجة أن النقص العام في العرض خلق فرصة لهذه المنتجات الجديدة. لقد دخل في العمل مع Pinhook ، وهو بوربون جديد يتم تقطيره في إنديانا وتعبئته في كنتاكي.

    Pinhook ، على عكس البوربون في ذوقنا ، هو عبارة عن زجاجة مستقلة. أي أنه تم تصنيفها وبيعها ليس بواسطة جهاز التقطير ، ولكن بواسطة شون ورفاقه. العديد من العلامات التجارية المعروفة ، مثل Michter’s و Bulleit ، هي في الواقع عبوات مستقلة ، والعديد من البوربون التي قد يبدو أنها مقطرة يدويًا هي في الواقع من شركات تعبئة مستقلة. في كثير من الأحيان ، يتم إخفاء هويات التقطير والمسوقين في زمجرة من العقود والحديث السعيد ، لذلك إذا كنت تبحث عن بوربون مقطر يدويًا ، فمن المفيد القيام بواجبك المنزلي.

    في الواقع ، كان يجب أن أفعل أفضل ما لدي: على الرغم من بذلنا قصارى جهدنا ، تبين أن اثنتين من أفضل 10 بوربون لدينا ، بريكنريدج وبريتشارد ، كانتا عبوات مستقلة. كلاهما عبارة عن مقطرات حرفية ، لكن شركة Prichard تشتري بوربونها المقطر بالفعل ثم تقادمها وتنقيتها أكثر. تقوم بريكنريدج بتقطير البوربون ، لكنها تقوم حاليًا بمزجها مع البوربون المشتراة حتى تتمكن من إنتاج ما يكفي لبيعها فقط.


    وفاة الشيف الأسطوري هومارو كانتو

    تم العثور على أسطورة فن الطهو ورجل الأعمال الاجتماعي وعالم الطعام هومارو كانتو ميتًا هذا الصباح في مبنى شاغر على الجانب الشمالي الغربي كان يخطط لتحويله إلى مصنع جعة عضوي. وفقًا لصحيفة شيكاغو تريبيون ، يبدو أن كانتو انتحر شنقًا. مؤلف كتاب معجزة بيري النظام الغذائي، مالك Moto and Berrista (والمغلق الآن iNG) ، والطاهي تحت قيادة Charlie Trotter ، كان Cantu قوة رئيسية في مشهد الطعام في شيكاغو. على الرغم من أنه يعاني من المشاكل القانونية والمالية الأخيرة ، إلا أنه كان شخصًا وقحًا يستخدم الطعام للترفيه والتنوير والتحويل. في عام 2013 ، وصف كانتو وجبته الأخيرة كبيتزا الطماطم والريحان محلية الصنع لزوجته (الشيف كاتي ماكجوان). ونجا الشيف البالغ من العمر 38 عامًا ولديه طفلان.

    حدث الخميس أغسطس 07 2014



    سباق السيارات / SHAV GLICK: بطولتان للقوارب القوية في ساوثلاند

    القوارب القوية ، مع حدثين للبطولة الوطنية المقررة ، تسلط الضوء على السباقات في ساوثلاند في نهاية هذا الأسبوع بسباق فورمولا 1 البيضاوي في ملعب لونغ بيتش مارين و International Hot Boat Assn. سباقات السحب في بحيرة كاستايك.

    قوارب الفورمولا 1 ، أسرع زوارق خارجية في العالم بسرعة 140 ميلاً في الساعة ، سوف تتسابق يوم الأحد على مسار بيضاوي 1/4 ميل. لم يتم استخدام الاستاد البحري ، الذي تم بناؤه عام 1932 لفعاليات التجديف الأولمبية ، للسباقات الاحترافية منذ عام 1982 ، وفقًا لمايك ليتل ، مسؤول العمليات البحرية للمنشأة التي تديرها المدينة.

    سيكون Brian Daley من Alta Loma هو المرشح المفضل في زورقه النفق الذي يعمل بالطاقة Yamaha مقابل حقل يضم 20 مدخلًا. فاز دالي بجائزة American Power Boat Assn. بطولة عام 1986 وكانت خامسة نقاط فورمولا 1 العام الماضي. ومن بين الفائزين المحتملين الآخرين كريج وندت من هنتنغتون بيتش ، وبطل سباق الجائزة الكبرى الدولي الخارجي لعام 1990 دون جونستون من ريفرسايد ، وجريج فوستر من أنهايم ، ورون ويلسون من ريدوندو بيتش.

    ستبدأ أولى سباقات التصفيات المؤهلة في الساعة 11 صباحًا يوم الأحد مع السباق المميز المكون من 50 لفة في الساعة 2 ظهرًا.

    سيتم تسليط الضوء على رئيس IHBA الوطني لقطع غيار السيارات في Castaic Lake بمكافأة يتم دفعها لأول محطة مائية للوقود تعمل بقوة 230 ميلاً في الساعة. أو ماء الكحول المنفوخ لتصل إلى 200 ميل في الساعة. نشر أحد الرعاة 5000 دولار لأفضل مزودي الوقود الذي يحرق النيترو و 2500 دولار لمتسابقي الكحول.

    Ron Braaksma من سان برناردينو ، الذي وصل إلى 225 ميلاً في الساعة. في سيارة Madness ذات الوقود الأعلى 4000 حصان ، يقول 230 يمكن بلوغها. الرقم القياسي هو 229 بواسطة إيدي هيل ، الذي غادر قوارب السحب لسباق الجرارات على الأسفلت.

    قال Braaksma: "مجموعتنا (المحرك ، الدعامة ، محرك V) حلوة للغاية ، لم نؤذي جزءًا عندما ذهبنا إلى 225 في هاي بوينت (نورث كارولاينا)". "نحن نعرف كيف نجعلها تصل إلى 230 ، ويمكنني أن أضمن لك أننا سنصعد لتصل إلى 230 وتتجاوز 230 خلال السباقات الزوجية المقبلة."

    توم رايت ، في عش الوقواق الذي يعمل بوقود الميثانول ، حقق أسرع ممر قدره 199.55 ميلاً في الساعة. في قارب كحول مائي.

    التأهل يوم السبت سيحدد ميدان التصفيات النهائية يوم الأحد. تقع بحيرة Castaic على بعد خمسة أميال شمال Magic Mountain عند مخرج Lake Hughes من الطريق السريع 5.

    سيقام سباق WERA السنوي التاسع على مدار 24 ساعة - وهو واحد من سباقين اثنين فقط من سباقات التحمل للدراجات النارية لمدة 24 ساعة في الولايات المتحدة - يومي السبت والأحد في حلبة سباق ويلو سبرينغز في روزاموند.

    سيكون فريق Suzuki Endurance of Lake Elsinore ، بطل WERA ثماني مرات ، مرشحًا قويًا في السباق الذي يقام مرتين على مدار الساعة على حلبة بطول 2.5 ميل وتسعة دورات بالقرب من قاعدة إدواردز الجوية.

    من المتوقع أن يتحدى فريق كابتن الفريق جون أولريش الرقم القياسي الخاص به على مدار 24 ساعة والذي يبلغ 2215 ميلاً عند 92.29 ميلاً في الساعة. صنع العام الماضي في Willow Springs. تضمنت هذه السرعة المتوسطة محطات التوقف وفترة علم أحمر مدتها 20 دقيقة عندما تتوقف جميع السباقات.

    في سباق مدته 24 ساعة ، يمكن لكل فريق استخدام ما يصل إلى سبعة ركاب - ولكن دراجة نارية واحدة فقط. لا يمكن للركاب الركوب أكثر من ساعتين في المرة الواحدة. سوف يركب دراجة سباق Team Suzuki GSXR1101 من قبل Chuck Graves of Granada Hills و Steve Patterson of Detroit خلال ساعات النهار ، مع Kurt Hall of Hilton Head، SC، Michael Martin of Carrollton، Tex.، and Wes Cooley of Bend، Ore.، التعامل مع النوبة الليلية.

    تم تشكيل الفريق في عام 1980 من قبل أولريش وبروس هامر. بعد إصابة هامر بالشلل في عام 1982 عندما اصطدم بحاجز فولاذي في بحيرة إلكارت ، ويسكونسن ، فاز أولريش وتيم هامر بأول بطولة وطنية في WERA في عام 1983 وتكررت في عام 1984. بعد انتصارين آخرين في 1986 و 1987 ، أصبح Team Hammer فريقًا وفاز سوزوكي ببطولات متتالية في 1989-90-91-92.

    لقد فازوا بثمانية من أصل 10 سباقات هذا العام ، بما في ذلك سباق إندورو لمدة أربع ساعات في أبريل الماضي في ويلو سبرينغز وحصلوا على لقب هذا العام قبل أسبوعين في سباق لمدة ست ساعات في ممفيس ، تين.

    يبدأ السباق في الساعة 3 مساءً. السبت.

    سيارات الأسهم - سيسعى Ron Hornaday Jr. إلى تحقيق فوزه الثالث على التوالي في جولة NASCAR Southwest Tour ليلة السبت في Saugus Speedway عندما يقود سيارة بونتياك في مقطورات Featherlite 100 على الميل الثلث البيضاوي المرصوف. يقود سائق Palmdale ترتيب الجولات بعد 12 سباقًا برصيد 1873 نقطة مقابل 1843 لدوج جورج و 1836 لريك كاريلي الذي فاز بستة سباقات. سيكمل الشكل 8 وسباق القطار البرنامج. . . . فاز Lance Hooper بحدث رياضي رئيسي في سلسلة Winston Racing Series الأسبوع الماضي في Saugus ، وفاز Gary Sigman بأول بطولة له في المضمار بحصوله على المركز الثاني. أتى اتساق سيغمان ثماره حيث أكمل كل لفة في كل حدث رئيسي طوال الموسم.

    ليلة السبت أيضًا: سباق نقاط سلسلة وينستون ريسينغ النهائي للسيارات الرياضية في Orange Show Speedway في سان برناردينو ، و Mac Tools Sportsman Grand Prix في Cajon Speedway في El Cajon ، والموديلات المتأخرة والسيارات الترابية في Santa Maria Speedway وسباق النقاط النهائي المعدّل IMCA في بيكرسفيلد سبيدواي في أويلديل. . . . سيعقد Ventura Raceway برنامج الأسهم في الشوارع ليلة الجمعة.

    DRAG RACING - سيتم عرض أفضل سيارات سحب الكحول والسيارات المضحكة في Palmdale Meet في نهاية هذا الأسبوع في LA County Raceway في Littlerock حيث National Hot Rod Assn. كما سيعقد لقاء البطولة الرياضية في القسم السابع.من المتوقع أن يكون هناك أكثر من 400 مشاركة في الدورة الرابعة من أحداث قسم المحيط الهادئ الستة. ستعقد التجارب الزمنية والتأهيلات يوم الجمعة مع الإقصاءات النهائية التي تبدأ في الساعة 8 مساءً. السبت ويستأنف ظهر الأحد.

    SPRINT CARS - من المقرر إجراء سباقات السرعة الصغيرة المجنحة الخارجة عن القانون ليلة السبت في Ventura Raceway جنبًا إلى جنب مع تعديلات IMCA. . . . كاليفورنيا راسينغ أسن. سيكون العداءون بلا أجنحة في مانزانيتا سبيدواي في فينيكس ليلة السبت.


    أفضل ما في Augusta 2020

    إنه لأمر مريح أن نتذكر أنه حتى في عام 2020 ، من خلال الإشادة الشعبية ، وهو أسوأ عام عانى منه معظمنا على الإطلاق ، لا يزال هناك الكثير من الأفضل لتعويض كل الأسوأ. يرجى التمتع بجميع الإثباتات التي توفرها الصفحات التالية.

    إفطار
    تقول أن العمل من المنزل يعني أنك لم تستيقظ قبل شروق الشمس بعد الآن؟ لا تقلق. قد تقول الساعة فطور وغداء ، لكن
    ستظل Sunrise Grill تقدم لك أفضل إفطار في المدينة. التالي الأكثر شيوعًا هو مطبخ عائلة روث ومقهى نيو مون في وسط المدينة (أي أوغوستا أو أيكن).

    غداء
    المأساة الحقيقية هنا هي أن وجبة الفطور المتأخرة في Edgar’s Grille ، التي حصل عليها القراء في المرتبة الأولى ، تحدث ولكن مرة واحدة في الأسبوع. مأساة أخرى محتملة: نسيان إزالة قناعك قبل أول قضمة لذيذة. كما حصل مقهى Manuel’s Bread و The Partridge Inn على درجات عالية.

    غداء
    آه ، شيء يحدث يوميًا. وهذا أشبه ذلك. والقائمة في Village Deli واسعة جدًا & # 8211 5 صفحات صلبة & # 8211 بحيث يمكنك تذوق أشياء جيدة مختلفة هناك ستة أيام من كل سبعة. يظهر Edgar’s Grille مرة أخرى هنا ، وكذلك مطعم TBonz Steakhouse.

    غداء عمل
    لا توجد جريمة مقصودة ، ولكن لا ينبغي أن يحدث غداء عمل مناسب في مطعم بمركز تجاري. يجب أن يقترح الإعداد إمبراطوريات أ-مبنى ، مكان مثل
    أوغسطينوس. على الأقل هذا ما يقترحه القراء. يحتل TBonz Steakhouse المركز الثاني ، يليه The Pinnacle Club ، حيث يقدم مكانًا رائعًا لوجبات غداء العمل للأعضاء (ناهيك عن العشاء) على أعلى مستوى (بجدية) لأكثر من 50 عامًا.

    مطعم آسيوي
    في الأوقات العادية ، قد تقفز على متن طائرة إلى وسط الصين لإشباع رغبتك في تناول طعام صيني جيد. هذا العام ، يجب أن تكون راضيًا عن Hunan Café ، لكن القراء يقولون لا تيأس: أنت في مكان ممتع. للأسف ، من الصعب السفر إلى اليابان في الوقت الحالي أيضًا ، لذا خذ القراء في اقتراحاتهم لتجربة Toki Japanese Steakhouse و Fujiyama Japanese Steak House.

    مطعم مكسيكي
    تظهر مواقع Taqueria El Rey هنا وهناك في جميع أنحاء المنطقة ، لذلك ليس هناك أي عذر لعدم زيارة الأفضل. مطعم Monterrey Mexican و Vallarta Restaurante Mexicano (لست متأكدًا مما يُترجم إلى اللغة الإنجليزية) مدرجان أيضًا في قائمة مختصرة من قبل القراء.

    مطعم هندي
    تعرف ماذا سيكون مجنون؟ إذا اكتشف العلماء في غضون شهر أو شهرين أن الكاري هو السلاح الأكثر فعالية ضد COVID-19. إذا كان الأمر كذلك ، فسيكون Curry Hut أكثر شهرة مما هو عليه الآن. قم بزيارة اليوم وتغلب على الاندفاع! يقدم تاج الهند وناماستي الكرمة اللذيذة أيضًا.

    مطعم إيطالي
    تصدرت إيطاليا الأخبار في جميع أنحاء العالم في وقت سابق من هذا العام لكونها بقعة ساخنة. في هذه الأثناء في Augusta ، كان Oliviana Ristorante بقعة ساخنة منذ يوم افتتاحه. حصل مطعم Giuseppe's Pizza and Italian Specialities على المركز الثاني ، بينما حصل Luigi على المركز الثالث (ليس بعيدًا جدًا عن الذكرى السنوية الـ 75).

    المقبلات
    حصلت Craft & amp Vine على ميدالية ذهبية من القراء لإيقاظ براعم التذوق. هذه هي وظيفة المقبلات ، أليس كذلك؟ لا يفتح C & ampV حتى الساعة 5 مساءً ، لكن الأمر يستحق الانتظار. منبهات براعم التذوق الأخرى: The Bee’s Knees and Finch & amp Fifth.

    الشواء
    قد يكون Sconyers Bar-B-Que هو المطعم الأكثر وسامة في منطقة النهر ، لكن الناس لا يذهبون إلى هناك من أجل ذلك. إنها حفلة الشواء التي جعلت من Sconyers أسطوريًا إلى حد ما. إذا لم تكن لديك تجربة Sconyers بالصدفة ، فارتدي سروالك المطاطي وتوجه إلى الأعلى. احتلت مدرسة ويلي جيويل أولد سكول Bar-B-Q المركز الثاني ، ويتبعها Southbound Smokehouse.

    ضلوع
    هذا الفصيل المنشق من عالم الشواء يسير أيضًا على إيقاع Sconyers ، كما يقول صوت الناس. Shane’s Rib Shack هو ما يمكن أن نطلق عليه الضلع الثاني ، و TBonz Steakhouse في المرتبة الثالثة.

    أجنحة
    على الرغم من اسمها الجامح ، إلا أن Wild Wing Cafe قد حارب الوصفة السرية للأجنحة الرائعة. والآن ذهبوا وفعلوا ذلك في Grovetown أيضًا. يقدم كل من TBonz Steakhouse و Southbound Smokehouse بعض أجنحة الطيران الجميلة أيضًا ، كما يقول قرائنا.

    مأكولات بحرية
    "ما وراء عارضة" هو الشعار الأكثر دقة في جميع أنحاء العالم ، وهو ملك لمطعم مسقط رأسنا ، بار راينهارت أويستر. شباب وبنات ، نحن على الخريطة. كما انضم مطعم T’s Restaurant و Abel Brown أيضًا كأفضل حاصلين على التصويت في هذه الفئة.

    سوشي
    يقول البعض أنه من الإجرامي تقريبًا تناول إبداعات السوشي في Takosushi ، المفضلة لدى القارئ ، لأنها تشبه المنحوتات الصغيرة. الحفاظ على الفن! لكن لا تخف أبدًا: تناول هذه الأطعمة وسوف تربح أكثر ، وعد الخنصر. يتم تقديم منحوتات أخرى صالحة للأكل في قائمة A في مطعم Solé Augusta ومطعم Izumi الياباني.

    شريحة لحم
    بالنظر إلى الأهمية الغذائية للبروتين ، يعد اختيار TBonz Steakhouse (كما فعل القراء) قرارًا حكيمًا للغاية. كما أن الناخبين ليس لديهم لحم بقر (بالمعنى المجازي) في مطعم Calvert’s ومقهى Cadwalladers.

    سمك السلور
    نظرًا لكون هذه السنة انتخابات ، فإن التصويت على سمك السلور قد تم التودد إليه بنشاط من قبل كل مرشح. غالبًا ما يتمتع شاغل الوظيفة بميزة طبيعية ، وبالتأكيد ،
    سيخدم مطعم T's عامًا آخر باعتباره خيارك الأفضل. المركز الثاني من نصيب Old McDonald’s Fish Camp ، و Café 209 في المركز الثالث.

    دجاج مقلي
    WifeSaver يأخذ الذهب مرة أخرى عندما يتعلق الأمر بالدجاج المقلي في هذه المدينة. إنه طعام الراحة المطلق ، وقد احتجنا إليه بالتأكيد أثناء تواجدنا في المنزل. اختر بعضًا منها اليوم لمحاربة كآبة COVID. يوصي باحثون من CDC (دجاج ، دجاج لذيذ) أيضًا بـ Maryland Fried Chicken and Frog & amp The Hen.

    حساء
    يعتقد الكثير من الناس أن مخبز Sunshine هو قسم من Sunrise Grill ، لكن لا علاقة لهما بما يتجاوز العلاقة بين شروق الشمس وشرقها (وهو أمر مهم للغاية ، باعتراف الجميع). نعم ، مخبز صن شاين يقف بمفرده ، لا سيما في عالم الحساء (أيضًا ، من المسلم به ، أنه مهم جدًا). California Dreaming ، هنا في جورجيا (حقيقة ممتعة: لقد جربوا Georgia Dreaming ولكن الأمر لم ينجح) ، وحصلوا على سلطانة فضية ، وحصلت Village Deli على البرونزية.

    بيتزا
    المال لا يشتري السعادة. لكن يمكنها شراء البيتزا ، وهو تمييز مهم. يقترح زملائك القراء أن Mellow Mushroom هو أفضل مكان لتخصيص جزء البيتزا من ميزانية أسرتك. بيتزا جوينت وبيتزا سنترال هما الإضافتان الأخريان في هذه الفئة.

    بوريتو
    نوميرو أونو الخاص بك هو مطعم سلسلة مطاعم واحد مفضل لدى الجميع: Nacho Mama’s. فاز مطعم Diablo’s Southwest Grill (6 مواقع بالمنطقة) بالمركز الثاني ، وفاز مطعم Monterrey Mexican (هل تعلم أن لديهم ما يقرب من 70 موقعًا في جميع أنحاء البلاد؟) بالمركز الثالث.

    نقانق
    أنت تعرف ما يقولونه دائمًا عن الهوت دوج: يتذوقون أفضل ما في ساحة الكرة القديمة. ولكن عندما لا تكون ساحة الكرة القديمة متاحة - كما هو الحال أثناء الأوبئة ، على سبيل المثال - فحينئذٍ يقولون دائمًا أن SnoCap لديها أفضل الهوت دوج. هذا طعام يتعلق كل شيء بالجو. اثنين من أفضل الكلاب الأخرى هما Farmhaus و Village Deli.

    همبرغر
    تأتي كلمة هامبرغر في الأصل من ثاني أكبر مدينة في ألمانيا ، لذا فليس من قبيل المصادفة أن يفوز فارمهاوس في هذه الانتخابات. (لاحظ التهجئة الألمانية للمنزل. شاهد ما فعلوه هناك؟) كما جعل ويسكي بار كيتشن وجاري هامبرغرز الميداليات.

    البطاطس المقلية
    قبل اختراع البطاطس المقلية ، ربما واجهت صعوبة في إقناع الناس بأن قطع البطاطس الممدودة ستحقق نجاحًا كبيرًا. لكنهم كذلك ، وكانوا كذلك لفترة طويلة. يشير أحد التاريخ إلى أن توماس جيفرسون قد "قدمت البطاطس بالطريقة الفرنسية" في عشاء بالبيت الأبيض عام 1802. بعد 218 عامًا من قائمة أفضل ثلاثة بطاطس لديك:

    1. ماكدونالدز
    2. فارمهاوس
    3. مطبخ بار ويسكي

    شطائر
    إذا كنت ستضرب في فمك ، فمن الأفضل أن تترك Knuckle Sandwiches تفعل ذلك. لكننا نؤكد لكم أنها ضربة جيدة في الفم. يواصل Hildebrandt القيام بما حققه جيدًا منذ عام 1879 ، وتحصل Village Deli على المركز الثالث.

    سلطة
    فقط أي مجموعة قديمة من الخضر المختلطة لا ترقى إلى مستوى المناسبة ، لكن The Southern Salad تفعل ذلك. خضار أو خضار حسب اختيارك. كما سيسعد كل من California Dreaming و TBonz Steakhouse بالتداول ببعض من الخضروات الخاصة بهم لبعض من منتجاتك.

    الحلوى
    مع اسم مثل The Boll Weevil Cafe and Sweetery - هل الحلويات كلمة؟ - لم يكونوا دقيقين بشأن ذلك. فقط استسلم واذهب. لن تندم على ذلك. (حسنًا ، حسنًا ، يمكنك ذلك. ولكن بطريقة جيدة.) يوفر الجيران الفرنسيان ماركت جريل و Abel Brown Southern Kitchen & amp Oyster Bar أيضًا أحلامًا سعيدة.

    مخبز
    الفائز الأكبر في الواقع هو Lil ’& # 8211 the Lil’ Dutch Bakery ، على وجه الدقة. إنهم يبذلون الوقت والطاقة التي يوفرونها من خلال إسقاط هذه الأحرف الثلاثة الدخيلة في الأشياء الجيدة اللذيذة. المركز الثاني يذهب إلى The Boll Weevil ، والثالث إلى Taylor-Made Kakes. ألم تسمع من قبل عن تايلور ميد؟ احصل مع البرنامج! لديها أكثر من 11000 متابع على Facebook!

    دونات
    يمكن الاستمتاع ببعض الأشياء في عالم 2020 أيضًا عبر الإنترنت. لا دونات. لا يوجد بديل عن الشيء الحقيقي ، ويوصي الناخبون بـ Krispy Kreme و Belair Donuts و Heroes Donuts ، بهذا الترتيب.

    بوظة
    تقول الشائعات أن Bruster’s Ice Cream ، المفضل لديك ، يقدم الفانيليا. قد تكون هذه خدعة ، لكننا نعرف على وجه اليقين أن لديهم شوكولاتة زبدة الخليط Brickle Banana Chip Cheesecake Swirl Crunch. يحتوي Cold Stone Creamery و Pink Dipper أيضًا على نكهة واحدة أو اثنتين.

    قهوة
    المشروب الأكثر شعبية في العالم (بالكاد يتفوق على الفودكا والسكوتش) ، القهوة هي العنصر رقم 1 في القائمة في Buona Caffe ، الخيار الأفضل للقراء. يعد Ubora و New Moon Cafe من الموردين الرئيسيين الآخرين لإطعام إدمانك.

    شاي مثلج
    مجرد التفكير: كان من الممكن أن تكون قد ولدت في مكان مقفر من العالم حيث لا يملكون زوجة التوقف وشايهم المثلج الرائع. احسبوا بركاتكم ، أيها الناس. حصلت ماكدونالدز على المركز الثاني والثالث على Chick-fil-A.

    تاجر النبيذ
    في تكرار افتراضي لنتائج انتخابات العام الماضي ، احتل Toast Wine & amp Beverage و The White Horse Wine & amp Spirits و Cork & amp Flame المراكز الثلاثة الأولى. عندما تجد فائزًا ، التزم به.

    قائمة النبيذ
    عندما كان صاحب مطعم يمتلك في السابق متجرًا للنبيذ ، يمكنك أن تكون متأكدًا تمامًا من أنه يعرف أغراضه ، وكذلك الحال مع Cork & amp Flame ، الخيار الأفضل للقراء. تعتبر Craft & amp Vine و Frog Hollow Tavern جديرة جدًا أيضًا.

    اختيار البيرة (خذ المنزل)
    هناك العديد من المشروبات الكبيرة والصغيرة المحلية التي يتم إنتاجها في جميع أنحاء العالم ، ويأخذ Toast Wine & amp Beverage and Beverage Outlet الذهب والفضة كأفضل الأماكن لتذوق عروض الكوكب.

    قائمة البيرة
    وهو ما يقودنا إلى عالم البيرة. حرفيا. إنه كوكب ضخم نعيش عليه ، لكن عالم البيرة يقع في مكان ملائم هنا على طريق واشنطن. والأفضل من ذلك ، يقول القراء إن لديهم أفضل قائمة بيرة متاحة. يسجل Arsenal Tap Room و The Hive المركزين الثاني والثالث.

    كوكتيل كرافت
    كوكتيل حرفية عالي الجودة هو 50٪ علم و 50٪ فن و 50٪ نكهة. إذا كنت تشك في هذه الصيغة ، فاستفسر في Craft & amp Vine عن جميع الأدلة الداعمة التي ستحتاجها. فاز مطعم Pineapple Ink Tavern الجديد اللامع في وسط المدينة بالميدالية الفضية (انظر لماذا!) ، بينما حصل Finch & amp Fifth على الميدالية البرونزية.

    ساعة سعيدة
    في هذه الأوقات الصعبة ، نحتاج إلى أكثر من ساعة من السعادة ، لذلك يدعوك Finch & amp Fifth للبقاء طالما تريد (في حدود المعقول). يحاول TBonz Steakhouse أيضًا القيام بدوره ، كما هو الحال مع Solé Augusta.

    متعهد
    بشكل مناسب بما فيه الكفاية ، ذوقك تفوز بالفئة. عندما تستأجر متعهدًا للطعام ، فأنت بالتأكيد تريد الطعام اللذيذ ، وتريده لك ، وليس لشخص آخر. يتنافس مقهى FatMan’s و Berry's Catering على المركز الثاني والثالث.

    خدمة ودية
    يعد الفوز بهذه الفئة مفتاحًا حقيقيًا للنجاح ، وهذا العام يذهب هذا الشرف إلى Chick-fil-A ، مما يثبت مرة أخرى أن الخدمة الراقية يمكن أن تتفوق على المأكولات الراقية في أي يوم من أيام الأسبوع (باستثناء يوم الأحد). يحتل كل من TBonz Steakhouse و Buona Caffe مكانًا جيدًا في هذه الفئة الجديرة بالملاحظة.

    الطبخ في المنزل
    في عام شهد الكثير من الطهي الفعلي في المنزل ، فإن Goolsby's هي الأفضل على الإطلاق ، على حد قول بطاقات الاقتراع ، في تقديم طهي منزلي غير مطبوخ في المنزل. ومن لا يحتاج ذلك الآن؟ يكمل العسل من الصخرة والمنقذ الزوجة المراكز الثلاثة الأولى.

    تناول الطعام في الهواء الطلق
    لطالما كان تناول الطعام في الهواء الطلق ممتعًا ، لكنه لم يكن منقذًا للحياة حتى هذا العام. يضم بار أويستر في راينهارت الكثير من الطاولات المتباعدة اجتماعيًا في انتظارك. سولي أوغوستا وبيتزا جوينت لديهما أيضًا انتشار واسع جاهز للعملاء الجياع.

    مطعم جديد
    قد يكون اختيارك الأفضل ، Pineapple Ink Tavern ، جديدًا ، ولكن هناك الكثير من الخبرة في المطبخ. تؤتي هذه التجربة ثمارها على طبقك ومن ثم ذوقك. قال القراء أيضًا "نعم جو" كبيرة لـ Nojo ، المعروفة أيضًا باسم نوبل جونز. جربها! حصل منزل ديم سوم من MeiMei في Grovetown على المركز الثالث.

    مطعم داون تاون
    لا يمكنك أن تخطئ في أي من هؤلاء المتأهلين للتصفيات النهائية الرائعة: Whisky Bar Kitchen في المركز الأول ، أو Frog Hollow Tavern في المركز الثاني ، أو Solé Augusta في المركز الثالث.

    مطعم الجوار
    إذا لم تكن إحدى هذه المؤسسات في منطقتك ، فاتصل بالسمسار (دائرة R وكل شيء) اليوم! تأتي حانة شيهان الأيرلندية في المقدمة ، يليها مقهى مانويلز بريد ، وأخيراً بيك ، الذي نأمل أن نراه على الفور في مرحلة ما بعد الجائحة.

    أفضل جوهرة مخفية
    قد تضيع في المرة الأولى التي تبحث فيها عن مقهى Rae's Coastal Café ، ولكن فقط إذا لم يكن لديك نظام تحديد المواقع العالمي (GPS). مع التنقل أو بدونه ، تشير الأصوات إلى أنك لن تواجه مشكلة في العثور على طريق العودة مرة أخرى. والثالث والرابع & # 8230Knuckle Sandwiches و Pineapple Ink Tavern يصعب العثور عليها ، لذلك لا تغفل عن هذه الأحجار الكريمة أيضًا.

    أفضل مطعم بشكل عام
    نختتم فئات الطعام بالمجموعة الواحدة التي تضم الأفضل من الأفضل. الميدالية الذهبية ، كأس الشريط الأزرق تذهب إلى Frog Hollow Tavern. تهانينا! بعد ذلك ، القراء مثل TBonz Steakhouse ، ويكملون التصنيف الأكثر رقيًا مع Cork & amp Flame. تحياتنا (والقراء) لجميع الثلاثة.

    فنون وترفيه

    مطرب ذكر محلي
    ليس هناك شك في أن تري ماكلولين يستطيع الغناء. لكن ما مدى جودة ذلك؟ حسنًا بما يكفي لتكون رقم 1 في هذا المجال الرائع من المتأهلين للتصفيات النهائية. في المركز الثاني ، احتل رايان أبيل المرتبة الأولى في العام الماضي. حتى أنه يبدو رائعًا وهو يغني من خلال القناع. راسل جويل براون في المركز الثالث. هل يشاركه أوغوستا مع برودواي أم يشاركه برودواي معنا؟

    مطربة محلية
    تغني بطاقات الاقتراع بمدح تايريون
    ويليامز هو الفائز بإصدار أوغوستا من ذا فويس. بيثاني ديفيس وشافون كامبل هما البدلاء الأول والثاني في قائمة A.

    مجموعة R & ampB المحلية
    لكونها مجموعة ، لا شك أن The Lady & amp The Gents يقفان بأمان داخل دوائر منفصلة بطول 6 أقدام ، لكن الموسيقى لا تزال تخرج في وئام تام. Tre Sounds (أمام المطربة المذكورة أعلاه ChaVonne Campbell كمغنية رئيسية) فازت بالميدالية الفضية ، و Sounds Unlimited تكسب البرونزية.

    فرقة الجاز المحلية
    يتضمن دليل The Lady & amp The Gents الكثير من كلاسيكيات الجاز الرائعة على الإطلاق. لا يمكنك أن تخطئ في هذه الصيغة. فاز Garden City Jazz المفضل الدائم بالمرتبة الثانية.

    النطاق القطري المحلي
    أصدرت فرقة Kenny George Band ألبومها الجديد ، "Forgotten South" ، في الوقت المناسب تمامًا لمقابلة فيروس صغير قادم من الصين. لكن لحسن الحظ ، الموسيقى محصنة ضد العدوى. اعثر عليهم على YouTube وفي أي مكان آخر ، وابحث عن الحفلة المباشرة التالية. أبناء هارلم و Whisky Run هم scond والثالث.

    موسيقى الروك المحلية / فرقة بديلة
    من المحتمل جدًا أن يكون Ed Turner و Number 9 هو الفرقة الموسيقية المفضلة لأوغستا من أي نوع. هم بالتأكيد في هذه الفئة ، ولدينا أصوات لإثبات ذلك. يعتبر Anybody's Guess و Bethany Davis & amp the Southside Boys بمثابة أعمال الإحماء في المركزين الثاني والثالث.

    فرقة بلوجراس المحلية
    تلعب The Mason Jars لعبة البلو جراس الكلاسيكية ، والتي ربما تفسر اسمها: فهي تحافظ على تقاليد هذا النوع. يأتي Eryn Eubanks المشهور دائمًا في المرتبة التالية ، يليه Bethany Davis و Southside Boys.

    الفرقة المسيحية المحلية المعاصرة
    لقد رأينا هذا الاسم من قبل: Trey McLaughlin & amp The Sounds of Zamar band ، خذ هذا الكأس. الفائزون المتكررون Eryn Eubanks و Family Fold ، و Ryan Abel يخرجون عن الفئة.

    مجموعة الفنون المسرحية المحلية
    الفائزون في هذه الفئة ، بمصادفة غريبة ، يشتركون جميعًا في نفس الاسم الأول. ترفع الستارة لتكشف أولاً عن لاعبي أوغوستا. تملأ جمعية Augusta Choral Society ومسرح Augusta Mini صناديق الاقتراع - والمقاعد.

    الفردي سبوت
    هل لاحظت أنه ليس من السهل مقابلة أشخاص خلال جائحة عالمي؟ عمليات الإغلاق تجعل الأمور أكثر صعوبة بعض الشيء. أدخل جاردن سيتي الاجتماعية. هل لاحظت أي شيء غير عادي في أسمائهم؟ إنها ليست مسافات اجتماعية في جاردن سيتي ، الحمد لله. جنبًا إلى جنب مع جيرانهم في وسط المدينة Solé Augusta و The Scene Nightclub ، لديك ثلاثة خيارات للأفراد التي أقرتها لجنة الخبراء لدينا.

    بقعة في وقت متأخر من الليل
    في وقت سابق من هذا الصيف ، احتفلت الملكة الهندية بعيد ميلادها الثامن. لذا فهي ليست قانونية حتى الآن ، لكنها مع ذلك هي المفضلة لدى القارئ. يحب الناس Southbound Smokehouse (في الثانية) لعدة أسباب: الموسيقى الحية والطعام الجيد والإراقة المنعشة. يحتفظ Metro Coffeehouse بكونه مكانًا يحب الناس الذهاب إليه.

    شريط الموسيقى الحية
    مترو كوفيهاوس (انظر الجملة السابقة). هم يتصدرون في هذه الفئة. يقدم Southbound Smokehouse و Wild Wing Cafe مراحل بديلة لأن التنوع أمر جيد.

    نادي ليلي رياضي
    يقدم مقهى Wild Wing الحزمة الكاملة: أطعمة ومشروبات جيدة بالطبع ، لكنها الحانة الرياضية رقم 1 لديك والبار رقم 3 للموسيقى الحية. لذلك أثناء تناول الطعام والشراب والتمهيد ، يمكنك أيضًا مراقبة لوحة النتائج. ما مدى كفاءة لك. المركز الرياضي الكلاسيكي في Broad Street و Buffalo Wild Wings هما البديلان الأساسيان لك.

    محطة تلفزيون محلية
    بالتأكيد ، نفتقد بارنز وأمبير نوبل القديم ، المستأجر السابق في استوديو WJBF's Television Park. ولكن على الجانب الإيجابي لدينا Barnes & amp Noble و WJBF الجديدان. يقول القراء أن هذا مكسب للطرفين. الفائز المحتمل في العام المقبل ، بمنزلهم الجديد اللامع وكل شيء ، هو WRDW ، ويقول القراء إن القناة 3 تنتمي إلى WFXG.

    مذيعة أخبار تلفزيونية محلية (أنثى)
    عادة سيكون من غير المناسب للغاية استدعاء امرأة مذيعة ، ناهيك عن إخبارها بأنها الأفضل. لكننا نأمل أن تعتز جيني مونتغمري الحالية بهذا الانتصار. إذا لم تتمكن من إكمال فترة حكمها لأي سبب من الأسباب ، فإن الوصيفة الأولى وزميلتها دي جريفين مستعدة للتدخل.Barclay Bishop يجعله مسحًا نظيفًا لموظفي WJBF.

    مذيعة أخبار تلفزيونية محلية (ذكور)
    جائزة أفضل المذيع الإخباري من نصيب جيني على الهواء النصف الآخر براد مينز من WJBF. أحسنت. وهو ما يذكرنا ، ريتشارد روجرز من WRDW يبتعد عن المركز الثاني. بالعودة إلى WJBF ، حقق جون هارت المركز الثالث.

    مذيع طقس التلفزيون المحلي
    حصل رجل الطقس المخضرم جاي جيفريز من WFXG ، وهو يتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا ، على الكأس هذا العام ، بينما فاز رايلي هيل من WRDW بالميدالية الفضية. أعطى القراء جورج مايرز ترحيبا حارا في المركز الثالث بينما كان على وشك التقاعد.

    مذيع التلفزيون المحلي الصباحي
    يتألف وصف وظيفتها من ثلاث كلمات فقط: النهوض واللمعان. يقول القراء إن باركلي بيشوب من WJBF يؤدي أداءً جيدًا. المركز الأول في الواقع. تشارك مذيعتها ماري موريسون ضوء الصباح الباكر ، وفازت مونيك ويليامز من WRDW بالمركز الثالث.

    مراسل وسائل الإعلام الرياضية المحلية
    لا أحد يريد انتصارًا في Best of Augusta تمامًا مثل أي مراسل رياضي ، لذا فإن هذا الفوز رائع بشكل خاص لكولن كودي من WJBF. يحتل الزميل جون هارت المرتبة الثانية ، وإذا كنت تفكر ، "مرحبًا ، اعتقدت أنه كان مذيعًا للأخبار ،" فأنت لا تعرف جون. اسمه الأوسط هو في الواقع الرياضة. هل حقا. حصل Kevin Faigle من WRDW ، المتقاعد مؤخرًا من عالم البث ولكن لا يزال في المنطقة ، على المركز الثالث.

    مراسل وسائل الإعلام المحلية
    يمكن أن يكون جورج إسكولا (WJBF) هو السيد Hard-Nosed Investigative Reporter ، أو يمكن أن يكون هناك في مكان ما. في كلتا الحالتين ، هو المفضل لديك. الذهبية ، ميريديث أندرسون من WRDW ، فازت بالميدالية الفضية هذه المرة ، وزميلتها ليز أوينز فازت بالميدالية البرونزية.

    كاتب محلي / كاتب عمود
    كانت سيلفيا كوبر كاتبة أوغوستا كرونيكل المفضلة لديك عندما صوتت. في هذه الأيام ، بعد مسيرة استمرت 30 عامًا ، أصبحت كاتبة أوغوستا كرونيكل المفضلة لديك.
    إذا كان هناك أي كاتب كبير في The Chronicle أكثر من بيل كيربي ، فسنفاجأ. إنه الرجل الثاني بالنسبة لك. يحتل ديمون كلاين ، الذي يمكنه إجراء استفتاء على السندات لمنطقة صناعية في فقرة رائعة ، المركز الثالث.

    محطة راديو محلية
    WKXC ، المعروف باسم Kicks 99 ، يأخذ مرتبة الشرف ، ربما على أساس Guitar Pull وحده. يا له من تقليد سنوي عظيم. شكرا كيكس! المركزان الثاني والثالث WAFJ و WGAC.

    شخصية راديو نقاش محلي
    أوستن رودس من WGAC ، المعروف أيضًا باسم "The Guy With the Lock on # 1" ، هو ، كما خمنت ، رقم واحد. كلمة في الشارع هي أنه وضع علامة تجارية لمصطلح "Twenty-Eight-Peat". ماري ليز نولان ، وهي أيضًا من عائلة WGAC ، تستعد للتغلب عليه من جثمها في المرتبة الثانية. في المرتبة الثالثة هي الشخصية الإذاعية التي تحمل كلمة الأفضل في اسمها! ترسل Cher Best صوتها إلى الكون من WKSP ، المعروف باسم 96.3 Kiss-FM.

    عرض راديو محلي صباحي
    لا أحد يستطيع حتى التحدث إليك حتى تتناول فنجان القهوة الأول - باستثناء Kicks 99 Wake Up Crew. ليس اختيارًا سيئًا. Fatz و Cher في Kiss-FM هما أول بدلاء لك (الذين تلجأ إليهم خلال الإعلانات التجارية على Kicks) ، وجون وأبريل في WAFJ بالمركز الثالث.

    قصة إخبارية محلية
    قال القراء في أوغوستا إن Covid-19 هو أهم الأخبار لهذا العام. الشيء المضحك هو أن الناس في حوالي 28 مليون مدينة وبلدة أخرى قالوا إنها كانت القصة المحلية الأولى أيضًا. عجيب. المركز الإلكتروني لـ Augusta هو التالي ، والثالث هو الشاحنة تضرب ممر طريق الزيتون السفلي ، الشاحنة تضرب ممر طريق الزيتون السفلي ، الشاحنة تضرب ممر طريق الزيتون السفلي ، الشاحنة تضرب طريق الزيتون السفلي ، الشاحنة تضرب ممر طريق الزيتون السفلي ، الشاحنة تصطدم بنفق طريق الزيتون & # 8230 أوه أوه! هذه القصة عالقة في التكرار!

    أفضل جزء من مجلة أوغوستا
    الميزة المفضلة لديك في هذا المنشور هي Best of Augusta ، لذا احفظ هذه النسخة لقراءتها في المستقبل عندما تحتاج إلى صورة لطيفة. تلك الصور والوصفات اللذيذة في Taste places بعد ذلك ، ونغلقها بشكل أفضل مثلما نفعل كل مشكلة: مع Around Town.

    التسوق / الترفيه

    متجر ملابس رجالية
    يتقدم Low Country كلوثير عالياً ، ويتمتع بأصواتك باعتباره متجر الرجال رقم 1 في مدينتنا العادلة. لا تزال شركة Boardroom Clothing Company في المركز (الثاني) على الرغم من أن ملابس مجلس الإدارة في عام 2020 تكون في بعض الأحيان منامة (حسنًا ، قيعان بيجامة ، على أي حال). جوس إيه بانك كلوثيرز يحتل المركز الثالث.

    بوتيك النساء
    شركة Swank. تربح أول ميدالياتها الخيالية العديدة الذهبية والفضية والبرونزية في هذه الفئة. نأمل أن يكون لديهم الكثير من المساحات الفارغة في علبة الكأس الخيالية الخاصة بهم. SOHO و Brittany Boutique هما المرشحان النهائيان الآخران اللذان يوصي بهما القراء.

    متجر الأحذية النسائية
    سيداتي ، إذا كنت تبحث عن زوج مثالي من الأحذية ، فإن أحذية Surrey هي الفائزة! إن موظفيهم ذوي الخبرة على استعداد للمساعدة. شركة Swank ليست بعيدة أبدًا ، على ما يبدو ، وها هم في المركز الثاني. بالنسبة لأسطول الأقدام ، فإن Fleet Feet موجود من أجلك.

    مكان لشراء حقائب اليد
    اصطحب حقيبة يدك القديمة إلى أصدقائك وحقيبتنا في The Swank Co. من المفترض أنه يحتوي على أموالك أو البلاستيك. استخدم نفس الشيء لشراء حقيبة يد جديدة أنيقة. ابحث عن المحفظة القديمة لمنزل جديد على Let It Go. فضية أخرى لـ SOHO ، والأحذية في Surrey هي الثالثة من بين ثلاثة في القمة.

    متجر لياقة بدنية / في الهواء الطلق
    القراء ، نحب الطريقة التي تفكر بها: من المؤكد أنك تحب خيار Cabela ، الذي ربما يكون الخيار المنطقي الأول هنا ، ولكن قلبك مع الشركات المحلية أولاً. لعبت بشكل جيد. وبالتالي ، فإن لعبة Escape Outdoors هي التي تحقق الفوز. الهواء الطلق يشبه أكبر غرفة هروب في العالم ، هل تعلم؟ يكمل Fleet Feet و Half Moon Outfitters أفضل ما لديك.

    متجر شحنة (أثاث)
    من السجاد الفارسي الحريري العتيق على الأرض إلى Van Gogh الأصلي (الذي اعتقد أحدهم أنه مطبوع بقيمة 49.95 دولارًا فقط) ، يعتبر Consign Design هو خيارك الأفضل لمفروشات من مجموعة متنوعة مملوكة مسبقًا. ومن بين الفائزين أيضًا Romantic Farmhouse و Second Time Around.

    متجر شحنة (ملابس)
    بافتراض أن الرجال الفاشلين في حالة بدائية ، من يهتم إذا لم يكونوا جددًا طالما أنهم جديدون عليك؟ هذا كل ما يهم حقًا ، أليس كذلك؟ ومن هنا جاء نجاح Encore Consignment ، خيارك الأفضل. يحتل Uptown Cheapskate المرتبة الثانية في هذه الفئة المستعملة. حسنًا ، هذا بالتأكيد منطقي.

    سوبر ماركت
    يجب أن نقول ، لقد قامت Publix بالفعل بعملها معًا خلال هذا الوباء ، وقد لاحظ القراء أيضًا ، ومكافأتهم بتسمية Super-Duper Supermarket. يبدو أن سوق Fresh Market و Sprouts Farmers Market مجرد خدع بين القراء الذين يأكلون.

    أغذية عضوية / منتجات
    نظرًا لأن المواد الكيميائية تعتبر عمومًا أقل من اللذيذة ، فهناك طلب على الأطعمة العضوية. يقول الناخبون إن سوق المزارعين البراعم يملأ ما يحتاجون إليه بشكل أفضل. بطبيعة الحال ، يعد كل من Fresh Market و Good Earth Produce & amp Garden Center رائعًا أيضًا.

    ينتج
    وفقًا لقرائنا ، يحتاج Good Earth Produce & amp Garden Center إلى اسم جديد. لقد أطلقوا اسمًا متواضعًا على المكان الذي يقول قراء Good Earth إنه أكثر دقة. يعتبر سوق مزارعو البراعم وسوق المنتجات الطازجة من أفضل الأماكن المجاورة.

    حضانة / محل حديقة
    النباتات المنزلية؟ أشجار وشجيرات للفناء؟ ربما يكون لدى Bedford Greenhouses ما تبحث عنه. اتصل مسبقًا واسأل عن Isabelle إذا لم تكن متأكدًا ، ولكن الزيارة الشخصية لن تخيب ظنك أبدًا. فازت شركة Good Earth Produce & amp Garden Center بالمرتبة الثانية في حضانة Greenbrier وحصلت الهدايا على المركز الثالث.

    الهدايا
    عندما يقولون Cudos2U (كما قال القراء) ، فإنهم يقولون "تهانينا لك لكونك كرمًا جدًا!" عمل جيد ، u! شركة Swank Co الفاخرة تجلس في المرتبة الثانية. مركز القلب المقدس الثقافي فكرة عظيمة في المركز الثالث.

    مكان للتسوق للزوج / الصديق
    هل تفكر ربما بعض 2x4s ومجموعة تغيير الزيت DIY؟ يرجى الاستلقاء حتى يذهب هذا الفكر. جاهز للمحاولة مرة أخرى؟ هذه المرة ، انتقل إلى شركة Rivers & amp Glen Trading Company. اسأل عن غلين. سوف يعتني بك. Low Country Clothier هو ترشيح جيد آخر للقارئ. يأتي Escape Outdoors في المركز الثالث. شعارهم: ابدأ مغامرتك. حسنًا ، مغامرته.

    مكان للتسوق للزوجة / صديقة
    لاعبو الجولف يطمعون في السترة الخضراء. تطمع سيدات أوغوستا في الصندوق الأخضر من مجوهرات Windsor Fine Jewellers. هم يديك المفضلة في كل مرة. للحصول على هدايا أخرى للنساء في حياتك ، تم اعتماد The Swank Co. و Sacred Heart Gift Shop أيضًا من قبل القراء.

    اثاث منزلى
    إذا حكمنا من خلال مجاميع الأصوات ، فإن أثاث Weinberger هو نوع من الصفقة الكبيرة ، مما يعني أنه من المحتمل أيضًا أن يكون صفقة جيدة. احتلت شركة Merry’s Home Furnishings المرتبة الثانية ، بينما احتلت شركة Savvy Shopper المرتبة الثالثة على الجانب الآخر من Applebee’s في طريق واشنطن.

    التحف
    حتى لو لم يكن لدى ميما واحدة ، فأنت تريد أحيانًا واحدة على أي حال. من الواضح أن المكان المناسب للذهاب إليه هو ميما هاد ون. اشترِ اثنين حتى تمتلك Mema واحدة أيضًا. هذه المرة يفوز Savvy Shopper بالميدالية الفضية. Days Gone By هو الثالث.

    مجوهرات راقية
    مجوهرات وندسور الجميلة هي أرقى صائغي المجوهرات ، وفقًا لأوراق الاقتراع. في الواقع قمنا بوزنهم وبلغت أصوات وندسور بضع مئات الآلاف من القيراط. رائع! ترتدي Crown Jewellers التاج الفضي الذي يدل على التميز الثانوي ، والذي لا يزال ممتازًا جدًا. تأتي مجوهرات فريدمان بعد ذلك.

    مجوهرات مقلدة
    شركة Swank. يقول القراء إنه مثال الفخامة في قسم المجوهرات. إذا لم ينادك Swanksville باسمك لسبب ما ، فجرّب متجر هدايا القلب المقدس ، كما يقول القراء. أو توقف عند SOHO ، حشو علب المجوهرات الآخر الذي اقترحه القراء.

    متفرقات

    غسيل سيارة
    ليس الأشخاص فقط هم من يحتاجون إلى التعقيم هذه الأيام. إنه مهم للسيارات أيضًا ، و Sparkle Express هو المكان الموصى به ، كما يقول الناخبون. اللولو وموجة المد هما الثانية والثالثة.

    حلاق
    قبل وقت طويل من ظهور الشعر في الحجر الصحي ، كان صالون Durden's Barbershop يقوم بعمله. عندما تذهب إلى هناك ، تتراجع بالزمن قليلاً وتخرج بأحدث طرازات اليوم. رائع كيف يمكنهم فعل ذلك Yankee Clippers و Old Tyme Tattoo & amp Barbershop هما خيارك الثاني والثالث.

    جمعية خيرية محلية
    لا يوجد سوى بنك واحد في المدينة يسمح لأي شخص تقريبًا بالسحب: Golden Harvest Food Bank. لا عجب أنهم الأفضل بين الناخبين. تأتي WLJ Angel gowns بعد ذلك ، لمساعدة العائلات على التغلب على فقدان الأطفال حديثي الولادة. دعونا نأمل أن تكون لدينا حاجة قليلة جدًا لخدماتهم. جيش الخلاص في المركز الثالث.

    مرفق المناسبات الخاصة
    إذا كان بإمكانك حجز قصر لحدث خاص ، فسيكون ذلك رائعًا. لكن عليك أن تعترف بأن مركز القلب المقدس الثقافي هو ثاني أفضل شيء. انظر إلى المكان! هل تتذكر ليدي أنتيبيلوم بافيليون في مقاطعة كولومبيا؟ عندما غيرت الفرقة اسمها إلى Lady A ، أزالت المقاطعة أكثر من ntebellum وهي أيضًا بعيدة عن Lady A ، واستبدلت بمدرج مقاطعة كولومبيا. بالطبع ، يجب أن يكون ذلك أيضًا (جنبًا إلى جنب مع اسم المقاطعة) لأنه يكرم كريستوفر كولومبوس. كيف تتغير الأشياء. احتل نادي الأساطير المركز الثالث.

    جذب سياحى
    حسنًا ، لذلك ربما لن يأتي أي سائح إلى المدينة للمشاركة في بطولة الماسترز لهذا العام. لكنها لا تزال منطقة الجذب السياحي رقم 1 في أوغوستا. وربما سيسمحون بقطع من الورق المقوى بالحجم الطبيعي لحاملي الشارات في المضمار كما يفعل Braves. يأخذ النهر الثاني والثالث في شخص 2.) قناة أوغوستا و 3) ممشى النهر.

    معلم تاريخي
    تمثال جيمس براون ساخن ، خاصة وأنهم قطعوا الأشجار وتظليله العام الماضي. المركز الثقافي للقلب المقدس هو التالي ، يليه الجوهرة الخفية المعروفة باسم متحف لوسي سي لاني.

    المكان الذي ترغب فيه كان لا يزال هنا
    لا تزال سلالة فات مان موجودة ، ولكن غابة فات مان هي مجرد ذكرى عزيزة ، في الواقع. يحتل Fort Discovery أيضًا مكانة خاصة في قلوب القراء. لقد حظي العمود المسكون بجولة رائعة ، لكن الآن يمكنه فقط أن يطارد ذكرياتنا.

    منسق زهور
    أشياء تظهر الورود (والعديد من الزهور الأخرى) لزهور مارتينا. الزهور على الزهور العريضة والخنافس تكمل الباقة.

    مصور فوتوغرافي
    مع تطور إجمالي الأصوات ، ظهر Rick Milton Photography في المركز الأول. يعد كل من Yolanda Rouse Photography و Rachel Tesch Photography خيارين رائعين آخرين إذا كان هدفك هو تجنب الصور العائلية المحرجة.

    أول بقعة تاريخ
    قد يكون التنزه على مهل على طول السافانا في Riverwalk بمثابة تغيير للحياة ، فأنت لا تعرف أبدًا. نحن نحب كيف يفكر القراء. إنه ليس ، "للمرة الأولى ، من الأفضل إبقاء الاستثمار منخفضًا". لا ، يقترحون مطعم Solé Augusta و Oliviana Ristorante كأماكن رائعة إضافية لهذا التاريخ الأول لتحديد النغمة.

    متجر الزفاف
    إذا كانت الأشياء تعمل بشكل جيد (انظر أعلاه) ضع Elegant Bridals في قائمة الأشياء التي يجب مشاهدتها. يعمل House of the Bride أيضًا ، كما يقول القراء ، لأن العريس يجب أن يتعلم في أقرب وقت ممكن أن الأمر كله يتعلق بها. لا يوجد بيت العريس يا رفاق. فازت Tiffinie Bleu Bridal Boutique بالمركز الثالث.

    بنك / مؤسسة مالية
    يأتي في المرتبة الأولى باعتباره القارئ المفضل (بعد Golden Harvest Food Bank ، بالطبع) هو Queensborough National Bank & amp Trust Trust. يعتبر اتحاد الائتمان الفيدرالي SRP و Wells Fargo جيدًا أيضًا للحصول على المال.

    سمسار عقارات
    لا يمكنك كتابة أكثر من "Venus Augusta" في موظف Google الخاص بك ، وستقوم شبكة الويب العالمية بتقديم خدمات Meybohm Real Estate
    فينوس موريس جريفين على شاشتك. شانون رولينغز وروس ترولوك في المركز الثاني والثالث. لا يمكنك العمل من المنزل إذا لم يكن لديك منزل ، أليس كذلك؟ اتصل سمسار عقارات اليوم!

    مركز لياقة بدنية / جيم
    اتصل بخيارك الأفضل ، Planet Fitness ، للاستفسار عن مقترحاتهم لأشياء مثل الاحتباس الحراري ، والسيطرة على السكان ، والأمطار الحمضية. قد لا يكون لديهم أي شيء ، لكن ربما لا يزال بإمكانهم مساعدتك شخصيًا. يتنافس كل من Gold’s Gym و Oxygen Fitness أيضًا.

    منتجع اليوم
    قد يقول مالك Tuscany Italian Spa جيدًا ، "أنا Leigh Ann Keels وأقوم بتحسين هذا التدليك." ربما لن تقول ذلك ، لكنها قد تفعل ذلك. المركز الثاني ذهب إلى Retreat Spa & amp Salon ، و Serenity Massage & amp Wellness Spa فاز بالمركز الثالث.

    صالون الشعر
    مرة أخرى في اليوم ، كان مبنى Bliss Salon هو منزل Hill Drug. بمعنى آخر ، كان هذا الموقع دائمًا لمساعدة الناس على الشعور بالرضا ، من الداخل والخارج. يُكمل Halo Salon & amp Spa و His & amp Her Hair Salon المراكز الثلاثة الأولى.

    مكان للسباحة
    السباحة هي التمرين المثالي ، وهذا هو السبب في أننا جميعًا نؤديها بانتظام. نحن نفعل ، أليس كذلك؟ حسنًا ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستمر في السباحة في Family Y ، أوصي بالناخبين. يقع مركز Augusta Aquatic في الممر 2 ، ويقع مركز Kroc في الممر 3.

    درس لتعليم الجولف
    أنت تقول أنك تريد أن تتبع خطى بوبي جونز ولكن دعوتك لتصبح عضوًا في Augusta National قد ضاعت في البريد؟ إذاً نادي فورست هيلز للجولف هو المكان المناسب لك. جاء نادي River Club مرة واحدة ، بينما احتل The Patch ، المعروف أيضًا (من قبل أحد) باسم ملعب Augusta Municipal Golf Course ، المركز الثالث.

    ملاعب التنس
    في مجتمعنا المتنازع عليه ، إذا كان لا بد من تقديم شخص ما إلى المحكمة ، اصطحبه إلى مركز نيومان للتنس. تقول الأصوات إن نادي Westlake و Petersburg Racquet Club يكملان القائمة المحلية لأعلى ملاعبنا.

    استوديو يوجا
    الاسترخاء. خذ نفس عميق. سيأخذك Space Yoga Studio إلى حيث تريد الذهاب. استوديو Oxygen للياقة البدنية هو خيارك التالي. المركز الثالث يذهب إلى Deepwater Yoga ، حيث لا توجد مياه. يأتي الاسم من الهدوء الدائم في المياه العميقة للمحيط بغض النظر عما يحدث على السطح.

    مكان يمشي مع كلبك
    حقيقة ممتعة: قناة أوغوستا هي مكان رائع لتمشية كلبك حتى لو لم يكن لديك كلب. تظاهر فقط. يعتبر Greeneway في North Augusta خيارًا ممتازًا آخر ، ويؤيد القراء أيضًا Pendleton King Park.

    أفضل مهرجان فنون محلي
    بالحديث عن التظاهر ، فلنتخيل أن الفنون في القلب كانت رائعة مرة أخرى هذا العام. الفن! العروض! الطعام! الأفضل حتى الآن! الشيء نفسه ينطبق على مهرجان أوغوستا اليوناني ، باستثناء أننا لسنا مضطرين للتظاهر: في وقت النشر ، لا يزال في الموعد المقرر في 9-11 أكتوبر. كما يأمل مهرجان Banjo-B-Que للموسيقى التابع لـ Papa Joe ، وهو مفضل آخر للعالم ، أن يعود العام المقبل.

    حدث جمع اموال تبرعات
    ربما كان حفل Zoom الموسيقي الريفي على مستوى البلاد والذي جمع 100000 دولار محليًا لبنك Golden Harvest Food في أبريل مرشحًا جيدًا ، لكن الناخبين يفضلون أحداث مسقط رأسهم بشكل أفضل. مثل مهرجان حديقة القلب المقدس ، على سبيل المثال. و the Miracle Mile Walk. ومن المخيف أن تكون جائعا.

    يظهر في أكتوبر 2020 عدد مجلة أوغوستا.


    مفضلات طعام الشارع اذهب وجهاً لوجه في Vendy's Masters Cup - Recipes

    كان اليوم يومًا جيدًا في مونتريال كما هو الحال في هذا الطقس السخيف. لقد كانت أقل برودة قليلاً مما كانت عليه (-10 درجات مئوية) وكانت السماء صافية لذا كان رائعًا للتجول ، طالما كان معك قفازات ووشاح وقبعة وأحذية طويلة ومعطف من الصوف. بعد غداء من الدجاج المشوي والسمك والبطاطا في سوبر ماركت محلي ، Loblaws ، أخذنا المترو إلى متحف مونتريال للفن المعاصر. يقع المتحف في قلب المدينة داخل مبنى أكبر يُعرف باسم Place-des-Arts وهو في الأساس مكان الفنون الأول في المدينة. هناك مسارح (كسارة البندق كانت تلعب في الصالة اليوم) ، استوديو أداء ، ومتحف ومتجر رائع للموسيقى والكتب ، Archambault الذي لطالما أحببته Jude & I. كطلاب ، كان علينا فقط دفع 3 دولارات للدخول إلى المتحف اليوم وكانت طريقة لطيفة لقضاء فترة ما بعد الظهر. كانوا يقيمون معرض إسحاق جوليان الذي تضمن ثلاثة من أفلامه التركيبية. لم يتم تقديمها بتنسيق الشاشة الفردية المعتاد الخاص بك ولكن تم تقسيمها إلى ثلاث شاشات متجاورة ، والتي أفسحت المجال للسرد بطريقة استفزازية إلى حد ما في الواقع. أعتقد أنه كان ممتعًا ، لكن ليس حقًا فنجان الشاي الخاص بي. أعتقد أنه عندما يتعلق الأمر بالفن ، ما زلت متحمسًا إلى حد ما - إذا لم يكن معلقًا على الحائط أو معروضًا على حامل ، فسوف يستغرق الأمر بعض الوقت لأشعر بالدفء. ذهبت ذات مرة إلى معرض للفن الألماني الحديث حيث كان أحد المعروضات عبارة عن حقيبة مفتوحة بداخلها زجاجة من صلصة ماجي. اذهب الرقم - لم أحصل عليه بعد ذلك ، وما زلت لا أفهمه الآن. أعطني شاجال أو جياكوميتي في أي يوم.

    توقفنا حول Archambault لفترة من الوقت بعد ذلك على أمل العثور على شيء مثير للاهتمام ، وهو ما تعلمناه بالطبع. لكن كان علينا أن نستمر في الاستيلاء على الأشياء من بعضنا البعض ، لتذكير أنفسنا أنه في ميزانية طلاب الدراسات العليا ، فإن الإفراط في التسوق سيكون خطيئة حتى أننا لا نستطيع أن نغفر لأنفسنا (أعتقد أن الإفراط في التسوق يعد خطيئة حتى لو لم نكن في المدرسة.) كطلاب عاقلين ، قررنا أن ننفق الأموال على شيء أكثر إيجابية ذهبنا لمشاهدة فيلم.

    يقع شارع Boulevard St. Laurent على بعد كتلتين من الأبنية إلى الشرق من Place-des-Arts ، وهو شارع يبلغ طوله 6 كم ويبدأ من الحي الصيني في الجنوب وينتهي بالحي اللاتيني في الشمال. في ما بينهما ، يمكنك أن تجد كل شيء تقريبًا - من المتاجر الإلكترونية إلى محلات الأزياء العصرية ، والمقر الرئيسي لـ Just For Laughs إلى بار الأكسجين (نعم ، إنهم "يقدمون" الأكسجين النقي - يمنحك ارتفاعًا حقيقيًا على ما يبدو). انتهى بنا المطاف في Ex-Centris ، وهو مسرح سينمائي صغير ولكنه أنيق للغاية (اقرأ: ديكور من الرخام الأسود ، وزخارف معدنية ، ولا يوجد طاقم عمل أقل من 25 عامًا ، وبار نبيذ). لقد كنا نتشوق لمشاهدة "خطوبة طويلة جدًا" وأين من الأفضل مشاهدة فيلم فرنسي أكثر من كندا الناطقة بالفرنسية؟ كان الفيلم رائعًا.كانت أودري تاتو مضيئة كالمعتاد (على الرغم من أن جود تعتقد أن لديها تعبيرًا واحدًا فقط - هذا التقاطع بين الحيرة والعشق العميق) ولكن الاتجاه والحبكة هي التي أذهلتني. اشتهر جان بيير جونيه بأميلي (التي أحبها) ومدينة الأطفال الضائعين (التي لا أحبها جود من ناحية أخرى أحب الأطعمة الشهية) ولكن الاشتباك الطويل جدًا يذكر الجميع لماذا لا تزال جونيت واحدة من المحبوبين في فرنسا المخرجون- إنه راوي قصص رائع. إنه ينسج الشخصيات والمؤامرات معًا بمحبة ثم يستخدم التصوير السينمائي (بالإضافة إلى النتيجة المثيرة لأنجيلو بادالامينتي) لمثل هذا التأثير الفخم لدرجة أنك تنسى أن الفيلم يستمر لمدة نصف ساعة جيدة. إنها مثل قراءة رواية غامضة تجعلك تقع في حب كل من فيها. يقول الكثيرون أن قلب الفيلم هو قصة حب ، لكنني أعتقد أنه من الأصح اعتبارها نسيجًا من قصص الحب. في الحرب ، يصبح الحب شيئًا نادرًا ، وأثمن ، وأكثر من ذلك بكثير في حاجة إلى التشبث به ، سواء من خلال الانتقام أو التضحية أو مجرد الأمل. أعتقد كل من جود وأنا أن هذا كان جيدًا جدًا ويستحق بالتأكيد مشاهدة ثانية. ثق بنا ، إنه هذا النوع من الأفلام. أشياء جيدة.

    إذن ، ما هي أفضل طريقة لقضاء يوم رائع من تناول عشاء جيد؟ عندما يفكر المرء في الطعام الجيد في مونتريال ، يفكر المرء دائمًا في اللحوم المدخنة وعندما تفكر في اللحوم المدخنة ، يعرف الجميع أنك تذهب مباشرة إلى مطعم شوارتز. مؤسسة مونتريال لأكثر من 70 عامًا ، يتشارك المشاهير وكبار الشخصيات في المقاعد مع البقال المشترك والشرطي في هذا المطعم اليهودي الصغير. اللحوم المدخنة لذيذة خارج هذا العالم. في الواقع ، لا يوجد "و" - هذا فقط ، لحم مدخن رائع ، رائع ، رائع. من المعروف أن الناس لا يسافرون فقط على طول الطريق إلى مونتريال لتناول الطعام هنا ، بل يجلبون معهم أرطالًا من النسخة المجمدة بشكل مريح حتى يتمكنوا ببطء من تذوق الكثير من الدهون في اللحوم ولكن- من-يهتم-إذا-تسد- شراييني خير من شوارتز دون الوقوف في صف في البرد أو حشر 50 شخصًا آخر في مكان مخصص لـ 30. حتى أننا سمعنا ذات مرة رجلاً يجلس إلى جوارنا يشمت هاتف صديقه في الولايات المتحدة أنه كان يتناول لحم شوارتز المدخن في تلك اللحظة. شماتة حرفيا. على أي حال ، جود وأنا نذوب بامتنان حصتين من اللحم المدخن وشريحة لحم وطبق من البطاطس ووعاء من سلطة الكولسلو ومخلل. وكنا سعداء.

    بلا شك ، لقد استمتعت تمامًا بنفسي اليوم ، ولدي معدة راضية وأقدام متعبة وقلب ممتلئ لأظهر ذلك. هل فعلت كل أشيائي المفضلة ، في مدينتي المفضلة ومع شخصيتي المفضلة - ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟ ربما قهوة وذاك. حسنًا ، أواجهها الآن.


    مطاعم ويست ماوي

    البحث عن الطعام في جزيرة ماوي؟ اقرأ توصياتنا أدناه للعثور على أفضل مطعم ماوي لذوقك وميزانيتك. أو اقرأ افتتاحية متعمقة عن مطاعم ماوي.

    ★ = ʻ الفائز بجائزة اختيار القراء من Aipono لعام 2019
    ب = فطور إل = غداء د = عشاء
    BR = غداء ن = العشاء بعد الساعة 9 مساءً.
    RR = يوصى بالحجز
    متوسط ​​سعر الدخول: $ = & lt 15 دولارًا $ = & lt 25 دولارًا $$ = & lt 40 دولارًا $$ = $40+

    مطاعم برعاية

    ★ بيع بيبي

    878 شارع فرونت ، لاهينا ، 667-7667. تُعد البيتزا والخبز المسطح المطهو ​​بالقرميد من العناصر البارزة في القائمة التي تتغير يوميًا ، مع عناصر مثل بانسيتا و ceci purée على كروستيني المشوي ، ومعكرونة ستروزابريتي محلية الصنع والمغطاة بالكرنب الطازج والنقانق الإيطالية - مثل ماما ميشيل التي تصنعها في إيطاليا. حسن اختيار النبيذ والبيرة الإيطالية. إيطالي. د. $

    ★ مطعم تيكي تراس

    2525 كعنابالي بكوي. قعنبالي ، 667-0124. يقع Tiki Terrace داخل فندق Kāʻanapali Beach ، ويفخر بتقديم النكهات المتنوعة من Hawaii ، باستخدام المكونات الطازجة والمحلية. مناسب للأطفال. الأمريكية / المطلة على المحيط الهادئ. BR.، D. $ $

    مطاعم أبجدية

    & # 8217a جذور

    5095 Napilihau St # 103، Lahaina، HI 96761، 298-2499.
    مطبخ نباتي مصنوع من منتجات ماوي الطازجة. جرب وعاء الآكاي ، أو صحن السوبا مع صلصة الفول السوداني ، أو شطيرة الخبز مع الحمص ، وتجنب الخضار. دولي. B، L. $

    "سوق أينا جورميه

    منتجع هونوا كاي ، 130 كاي مالينا بكوي. ، كايانابالي ، 662-2800. يشرف الشيف جيمس ماكدونالد على قائمة المأكولات الجاهزة ، وصولاً إلى الطماطم الناضجة بالشمس وبصل ماوي المزروع في الريف في مزرعة أوو. أطعمة لذيذة. B، L. $

    الخيمياء ماوي

    157 شارع كوبوهي ، لاهينا ، 793-2115. خضار الجوز والبرجر الأبيض & # 8211 شيدر ، أطباق بان مي مع دجاج الليمون ، ولحم الخنزير موجو للكوبيين على العجين المخمر الطازج - كل ذلك يتم تقديمه في هذا المكان شبه الصناعي. لا تنس وادي جزيرة كومبوتشا. دولي. L. $ - $

    صالة العلوى

    ريتز كارلتون ، كابالوا ، 1 ريتز كارلتون دكتور ، كابالوا ، 669-6200. يجذب هذا البار الأنيق جيل كوكتيل جميل مثل المناظر. سوشي. د ، ن

    ★ صحن الوها مختلط

    1285 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-3322. يتم تقديم وجبات الغداء مع الكثير من الوها. دجاج شويو ، تشاو فان ، موز لومبيا هي المفضلة المحلية. مناسب للأطفال. صحن مشكل محلي. L ، D ، N. $

    أميغو

    658 شارع فرونت ، لاهينة ، 661-0210. فاهيتا مكسيكية أصلية ، توستادا ، تشيلي فيردي ، فلوتاس ، وبوريتو أميغو الشهيرة. كميات ضخمة. مناسب للأطفال. مكسيكي. B، L، D. $

    ★ مطبخ العمة

    فلل منتجع ويستن كايانابالي المحيط ، 6 كاي ألا دكتور ، كايانابالي ، 667-3200. يختلط Saimin والبرغر ووجبات الغداء الطازجة مع المأكولات المحلية الأخرى. صحن مشكل محلي. B ، L ، D. $ - $

    بانيان تري

    ريتز كارلتون ، كابالوا ، 1 ريتز كارلتون دكتور ، كابالوا ، 665-7096. تذوق رف علوي ماي تاي ، مقبلات من الإسكالوب المشوي على بوريه القرنبيط ، وضلوع قصيرة مطهية مع الكابوتشا وفطر أليشي. مطلة على المحيط الهادي. D. $ - $$

    الملح الصخري

    منتجع شيراتون ماوي ، 2605 Ka'anapali Pkwy. ، Ka'anapali ، 808-921-4600. أجرة مطعم ستيك هاوس الكلاسيكية مع لمسة الجزيرة. جرب عين ضلع بلاك أنجوس سعة 16 أونصة أو اصطاد طازجًا مع مستحضرات الشيف المميزة من المزرعة إلى المائدة. مناسب للأطفال. أمريكي / منطقة هاواي الإقليمية. ب ، د

    ★ Breakwall يحلق الجليد

    مركز السينما وارف ، 658 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-4900. تهدئة مع أحد أفضل أقماع الثلج في جزيرة ماوي ، واكتشف نكهة الجزيرة المفضلة لديك. يعامل. $

    ★ قصب وأمبير الزورق

    مونتاج كابالوا باي ، 1 كابالوا باي دكتور ، كابالوا ، 662-6681. تشمل قائمة الإفطار المشرقة والحيوية سلطة بوكي فواكه ومعجنات على الطراز الأوروبي وخدمة باريستا من الدرجة الأولى. في وقت لاحق ، نخب غروب الشمس مع شاتو دي إسكلان Whispering Angel rosé والأخطبوط المشوي اللذيذ مع تشوريزو البط والزعفران وجوز الهند. خدمة الطعام في البار من 3 إلى 10 مساءً. مطلة على المحيط الهادي. ب ، د

    كاستاواي كافيه

    فيلات أستون ماوي كايانابالي ، 45 كاي ألا دكتور ، كايانابالي ، 661-9091. مكان غير رسمي على شاطئ البحر لتناول القهوة المحلية والبيض بنديكت مع إطلالة. على العشاء ، يرتدي قبو النبيذ chockablock الأجرة البسيطة والمرضية. أمريكي. B، L، D. $

    تشيز برجر في الجنة

    811 Front St.، Lahaina، 661-4855. يقدم هذا المطعم المناسب للعائلات برجر لحم أنجوس وسلطات منعشة ومزيجًا ممتعًا ، مع إطلالات رائعة على المحيط وترفيه حي وألوها. مناسب للأطفال. أمريكي. B ، L ، D ، N. $

    ★ اختيار شريط الصحة

    1) 1087 Limahana Pl. ، Lahaina ، 661-7711.
    2) قرية ويلرز ، 2435 كايانبالي باركواي ، كايانبالي
    العصائر والعصائر والسلطات والشوربات وأوعية الآكاي كلها مصنوعة من مكونات محلية طازجة. العروض الخاصة اليومية ، وجبنة رئيسية ملحمية مع الأرز الممنوع والبروكلي المتبل في صلصة السمسم والفلفل الأحمر. أمريكي. B، L. $

    مطعم CJ's Deli & amp Diner

    محلات فيرواي ، 2580 Keka'a Drive ، Kā'anapali ، 667-0968. طعام مريح سهل على المحفظة: رغيف اللحم محلي الصنع ، وسندويشات لذيذة ، وبرغر ، وأطباق محلية مفضلة مثل ماهيماهي مع صلصة الليمون-كابر ، ووجبة غداء Mochiko-Chicken ، و loco moco. مناسب للأطفال. أمريكي. B، L، D. $

    كليف دايف جريل

    منتجع وسبا شيراتون ماوي ، 2605 Ka'anapali Pkwy. ، Ka'anapali ، 661-0031. كيف تمتص الجنة؟ اطلب إدامامي حار على طريقة هاواي ، أو برغر شهي ، أو تاكو سمك الجزيرة لتذهب مع ماي تاي أو بلاك روك لاجر. أمريكي ، منطقة هاواي الإقليمية. لام ، د. $ - $

    ★ كول كات كافيه

    658 Front St.، Lahaina، 667-0908. البرغر والدجاج والأسماك والمزيد ، في أجواء عشاء الخمسينيات. مناسب للأطفال. أمريكي. L، D. $

    Dollies Pub & amp Café

    4310 طريق هونوابي إيلاني ، كهانا ، 669-0266. تعد القشور المضغوطة يدويًا والأفران الحجرية سببين في فوز هذا المطعم غير الرسمي والبار الرياضي بجائزة Aipono الفضية لأفضل بيتزا. تتراوح عناصر القائمة من شرائح اللحم بالجبن الدملي وكرة اللحم الغواصة إلى سلطة ماركس الكوستاريكية. L ، D ، N $ - $

    ★ أسفل الفتحة

    مركز سينما وارف ، 658 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-4900. بطاطس ميرميد مع الجبن ولحم الخنزير المقدد وصلصة الرانش وصلصة لافا كوكتيلات الروبيان الفائقة سمك الجزيرة الطازج والكثير من ألوها الجنوبية. . . أسباب كثيرة لتناول العشاء هنا! منطقة هاواي الإقليمية. B ، L ، D ، N ، RR. $

    ★ براميل المحيط الهادئ لؤو

    حياة ريجنسي ماوي ، 200 نوهيا كاي دكتور ، كايانابالي ، 661-1234 استمتع بحفل إيمو التقليدي ومأكولات هاواي ، بالإضافة إلى رقصات وموسيقى بولينيزيا. مناسب للأطفال. هاواي. د ، ر. $$

    ديوك

    منتجع وسبا هونوا كاي ، 130 كاي مالينا بكوي. ، كايانابالي ، 662-2900. تخيل هاواي القديمة في هذا المنزل الشاطئي في الهواء الطلق أثناء تناول الطعام على فطائر لحم السلطعون والمكاديميا أو الضلع الرئيسي. مناسب للأطفال. الأمريكية / المطلة على المحيط الهادئ. ب ، لام ، د ، ر. $

    ★ العيد في Lele

    505 شارع فرونت ، لاهينا ، 667-5353. هذا الشاطئ الأنيق في lu'au يستكشف عالم الثقافة والطهي لجزر المحيط الهادئ. حانة مفتوحة. هاواي / مطلة على المحيط الهادي. د ، ر. $$

    فليتوود في شارع فرونت

    744 شارع فرونت ، لاهينة ، 669-6425. (نعم ، فليتوود.) تلتقي الحانة البريطانية بالمطعم الأمريكي. مناسب للأطفال. بريطاني / أمريكي. د ، ر. $ - $$

    فودلاند

    878 Front St.، Lahaina، 661-0975. لا تدع حقيقة أنه سوبر ماركت يخدعك. من الأخطبوط الحار والسمسم شويو إلى إيكا المجفف الكوري (الحبار) ، فإن خيارات الوخز هذه ستحير عقلك. لكن اطلب! الناس ينتظرون في طابور خلفك! موقع ويست ماوي الثاني: 345 شارع كيوي ، لاهينا ، 662-7088. نكز. $

    ★ فريدا & # 8217s المكسيكي بيتش هاوس

    1287 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-1287. Chalupas ، الفلفل الحار الطازج agua ʻahi ، سندويشات التاكو قصيرة الضلع تقدم مع إطلالات على المحيط وخلطات طازجة. مستوحاة من اللاتينية. لام ، د. $ - $

    شرفة المراقبة

    مداد نابيلي شورز ، 5315 إل. طريق هونوابي إيلاني ، نابيلي ، 669-5621. فطائر ماك نوز وخبز توست فرنسي وأرز مقلي أسطوري يقدم مع إطلالة على المحيط. مناسب للأطفال. أمريكي. B، L. $

    جيرارد

    174 طريق لاهينالونا ، لاهينا ، 661-8939. يُسعد الشيف جيرارد ريفيرسايد الضيوف بـ "يخنة أهي مصنوعة" تمامًا كما هو الحال في بلاد الباسك. " رائع "آهي تارتار ، معجنات مثالية. فرنسي. د. $ $ $

    Honokōwai Okazuya

    3600-D L. Honoapi’ilani Hwy.، Honokōwai، 665-0512. وجبات الغداء المكدسة مع مكيالين من الأرز وسلطة ماك تطير من باب متجر الطلبات الخارجية الصغير هذا. صحن مشكل محلي. لا توجد بطاقات ائتمان. مغلق الأحد. L. $

    ★ شركة هونولولو كوفي

    حياة ريجنسي ماوي ، 200 دكتور نوهي كاي ، كايانابالي ، 868-4806. & # 8216Aipono & # 8217s 2019 الجائزة الفضية لأفضل مقهى ، يقدم هذا المقهى كامل الخدمات أيضًا أطعمة خفيفة مثل الجرانولا بارفيه مع الفاكهة الطازجة والخبز وكرواسون لحم الخنزير والجبن. مقهى ب ، ل

    هونو للمأكولات البحرية والبيتزا

    1295 Front St.، Lahaina، 667-9390. يقدم Mark Ellman المأكولات البحرية bicoastal وبيتزا نابوليتان القاتلة. مأكولات بحرية / بيتزا. L، D. $

    هولا جريل

    2435 كاعنابالي بكوي. ، كاعنابالي ، 667-6636. اغمس أصابع قدميك في الرمال في Barefoot Bar واستمتع بمشروب kiawe المشوي على السبانخ الطازج ، وشطائر الآيس كريم محلية الصنع ، والموسيقى الحية. مناسب للأطفال. منطقة هاواي الإقليمية. L، D. $

    ★ جابينغو

    حياة ريجنسي ماوي 200 Nohea Kai Dr.، Ka'anapali، 667-4796. تذوق الأطباق الشهية مثل أذن البحر الساشيمي ، واحلق جذر الوسابي الخاص بك باستخدام مبشرة سمك القرش. ياباني / سوشي. د ، ن

    مطبخ جوي

    1) قرية ويلرز ، 2435 كاعنابالي بكوي. ، كاعنابالي ، 868-4474.
    2) مركز نابيلي بلازا للتسوق ، 5095 شارع نابيليهو ، لاهاينا ، هاي 96761 214-5590
    لحم الخنزير الموركون (تأثيرات فلبينية-إسبانية) ورغيف اللحم المرصع بالزبيب في موكو الشيف جوي. جرب حساء الضلع القصير المطهو ​​فوق نودلز الأرز المصنوعة منزليًا والذرة والفلفل الفلبيني الحلو في مرق اللحم البقري الغني بالزنجبيل. B ، L ، D. $

    فندق كايانبالي بيتش

    2525 كعنابالي بكوي. قعنابالي ، 661-0011. يقدم بوفيه الإفطار المتأخر يوم الأحد مجموعة كبيرة من الأطباق التقليدية وأطباق هاواي والشمبانيا والترفيه في هاواي. مناسب للأطفال. الأمريكية / المطلة على المحيط الهادئ. BR. $ $

    مصبغة Ka'anapali وغرفة صنبور

    نادي ماريوت ماوي المحيط ، 667-7733. من الأشخاص الذين أحضروا Cheeseburger in Paradise إلى Lahaina يأتي هذا المكان الذي يقدم البرغر والسندويشات والبيتزا والسلطات. يضيف العشاء شريحة لحم وفاكهة طازجة ومعكرونة. ثلاثون نبيذًا أقل من 30 دولارًا للزجاجة. أمريكي. D. $ - $

    كيمو

    845 Front St.، Lahaina، 661-4811. تذوق واحدة من أفضل ماي تايس في الجزيرة على شاطئ لاني مطل على المحيط. اختر سمك الريحان الحلو أو 32 أونصة. ضلع رئيسي. وفر مساحة لـ Hula Pie. مناسب للأطفال. ستيك / مأكولات بحرية. L، D. $

    كوبي ستيك هاوس اليابانية وبار سوشي أم أوكو

    136 شارع ديكنسون ، لاهاينا ، 667-5555. يجعل الروبيان الطائر والملاعق الدوارة والكاريوكي في وقت متأخر من الليل رمز لاهاينا هذا ممتعًا. مناسب للأطفال. ياباني / سوشي. D ، N ، RR. $ $

    شركة لهاينا للأسماك

    831 شارع فرونت ، لاهينة ، 661-3472. احصل على مقعد مواجه للمحيط واستكشف ماهي وأسقلوب البحر الطازج المقلي في صلصة الكريمة. مجموعة واسعة من الأمواج والعشب ، والمشروبات الاستوائية التي لا تُنسى ، وساعة سعيدة تستمر من الظهر حتى الساعة 6 مساءً. L ، D. $ - $$

    ★ لاهاينا جريل

    127 Lahainaluna، Rd.، Lahaina، 667-5117. هذا المطعم الساحر دائمًا على ما يرام. يقترح السقاية ريتشارد أولسون الثالث أزواج نبيذ نابضة بالحياة لمشاهير "أهى وكبد فوا جرا". منطقة هاواي الإقليمية. د ، ر. $ $ $

    شركة بيتزا لهاينا

    730 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-0700. تجذب البيتزا ذات الأطباق العميقة والسلطات الشهية والسندويشات الجماهير إلى مكان استراحة لاهاينا المريح. موسيقى حية ليلا. أمريكي / ايطالي. L، D. $

    ليلاني على الشاطئ

    قرية ويلرز ، 2435 Ka'anapali Pkwy. ، Ka'anapali ، 661-4495. تناول وجبة خفيفة من البرغر أو المقبلات أثناء مشاهدة رمال Ka'anapali المتلألئة في Beachside Grill. في غرفة الطعام ، جرب صيد البانكو عشب القشرة يوميًا. مناسب للأطفال. ستيك / مأكولات بحرية. L ، D ، N $

    ★ مطبخ وفطيرة Leoda's

    820 طريق قرية أولوالو ، أولوالو ، 662-3600. قد تفوز الفطائر بالقلوب ، لكن السلطة المقلية والخبز المخبوز بالمنزل يتطلبان أيضًا تكرار الزيارات إلى موقع Olowalu العائلي هذا. أمريكي. B، L، D. $

    الأولاد المحليون يحلقون الجليد

    624 Front Street، Lahaina، 868-3476. كيف تهدأ في جزر تيه؟ قم بإفراغ جبل من جليد الحلاقة بطعم الفواكه الذي يقدم مع إضافات مستوحاة من بلانتيشن إيرا مثل هاوبيا (جوز الهند) وآيس كريم المكاديميا. يقدم هذا الموقع أيضًا أطباق أكاي والقهوة والخبز. حلق الجليد. $

    لونجي

    888 Front St.، Lahaina، 667-2288. لتناول الإفطار في هذا المعلم في الهواء الطلق ، جرب بيض بنديكت على الخبز الفرنسي المحمص السميك. لتناول العشاء ، استخدم خبز الجبن الهالبينو لتذوق الصلصة التي تقدم مع الروبيان Longhi. إيطالي. B ، L ، D. $ $ - $$

    ★ مالا أوشن تافرن

    1307 Front St.، Lahaina، 667-9394. البازلاء المقلية في الزنجبيل والسامبال ، و "آهي فوق بذور الكتان بروشيتا ترضي المهتمين بالصحة والمتعة في هذه الحانة الموجودة بجانب الأمواج. مشاهد السلحفاة شبه مضمونة. البحر المتوسط. BR (السبت وأمبير الشمس)، L، D. $

    قهوة جزيرة ماوي

    وارف سينما سنتر ، 658 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-4158. اتبع الرائحة المغرية للقهوة الطازجة وستجد جوهرة المقهى تقدم بعضًا من أفضل المطاعم منذ عام 1992. هناك مجموعة رائعة من المعجنات والخبز والسندويشات الخفيفة لتناول الطعام أو الوجبات الجاهزة. حانة صغيرة. B، L، D. $

    محل سكر ماوي

    878 Front St.، Lahaina، 662-0033. المسرات اللذيذة الخالية من الغلوتين والباليو والنباتية مثل الفطائر البلجيكية والفطائر البلجيكية والكعك والكعك والمزيد في هذا المقهى المخبوز. مخبز. B، L. $

    متجر MauiGrown Coffee Company

    277 طريق لاهينالونا ، لاهينا ، 661-2728. إذا كنت تنفد طاقتك ، فتوجه إلى مزرعة ماوي جراون للحصول على دفعة. خبز اليقطين والسلع المخبوزة الأخرى يكملون فنجانًا رائعًا من فنجان القهوة. كاف .. ب ، ل. $

    ★ ماوكا ماكاي

    فيلات Westin Nanea Ocean ، 45 Kai Malina Pkwy. ، Kā'anapali ، 662-6400. توقع أفضل الأسماك ولحم البقر والضأن ومقلية الخضار والحلويات المستوحاة من الجزيرة في هذا المطعم الذي يحتفل بثقافات الصيد والزراعة في هاواي القديمة. مطلة على المحيط الهادي. B ، L ، D. $ - $$

    ★ ميريمان كابالوا

    1 Bay Dr.، Kapalua، 669-6400. مناظر رائعة لشاطئ الهلال الذهبي والجزر في الأفق تبرز قائمة الطعام العضوية والمحلية إلى حد كبير. منطقة هاواي الإقليمية. د ، ر. $ $

    ★ ميزو فات سوشي

    4310 هونوابي إيلاني الطريق السريع ، كهانا ، 669-9010. يتم تقديم السوشي في الموقع أو تناوله في الخارج أو تسليمه. أطباق الساشيمي ولفائف السوشي والنيجيري ولفائف البيت الخاصة. اليابانية. L، D. $

    ★ جذور موكو

    335 شارع كيوي ، # 211 ، لاهينا ، 214-5106. أين يمكنك العثور على مكان نباتي / نباتي يستحق جائزة 2019 Silver & # 8216Aipono لأفضل مطعم جديد؟ نفس المكان الذي & # 8217 ستجدين فيه الله لأشهى المأكولات الصحية — هنا! نباتي / نباتي B ، L ، D ، RR. $

    ★ مطبخ Monkeypod

    قرية ويلرز ، 2435 كا أنبالي بكوي. ، كايانبالي ، 878-6763. يشمل الغداء في مطعم Peter Merriman البيتزا والبرغر والتاكو والرامين. لتناول العشاء: أضلاع لحم البقر الكبيرة مع صلصة تشيميتشوري ، جنوكتشي مع نقانق لحم الخنزير ، وفطيرة كريم الموز. منطقة هاواي الإقليمية. L ، D ، N. $

    أساطير ماوي

    2780 Kekaʻa Dr.، Kaʻanapali، 661-9119. استمتع بالموسيقى الحية والرقص البولينيزي وبوفيه مستوحى من الجزيرة ، مع اكتشاف خنزير كالوا من IMU. لواو. د ، ر. $

    أوشن بول بار آند جريل

    فيلات منتجع Westin Kaʻanapali Ocean Resort ، 6 Kai Ala Dr. ، Ka'anapali ، 667-3200. استرخ مع كوكتيل استوائي و pupu (فاتح الشهية) بجانب المسبح ، يجب أن يكون المصورون هناك قريبًا. الأمريكية / المطلة على المحيط الهادئ. B ، L ، D. $ - $$

    ★ قديم لاهاينا لواو

    1251 شارع فرونت لاهاينا 667-1998. استرخ على حصير التاتامي وتناول سلمون لومي لومي وهوبيا (بودنغ جوز الهند) مثل هاواي. احجز مطعم lu’au الشهير والأصيل هذا مقدمًا بوقت طويل. حانة مفتوحة. مناسب للأطفال. هاواي. د ، ر. $ $ $

    ★ المحيط الهادئ’أ

    505 شارع فرونت ، لاهينا ، 667-4341. جرب الكركند الطري في المعكرونة محلية الصنع ، المغطاة في مستحلب أحادي. . . أو فيليه ماهي بجوز الهند مع صلصة الفول السوداني ، يقدم مع أرز موتشي التايلاندي الأسود. منطقة هاواي الإقليمية. L، D. $

    ★ سوق السمك بايا

    632 Front St.، Lahaina، 662-3456. تشرح الألواح الضخمة من الأسماك الطازجة التي يتم تقديمها مع سلطة الكرنب على خبز البرجر الخط الطويل خارج الباب. اطلب "آهي برجر نادر" واضغط بجانب متزلجي الأمواج والعائلات. مناسب للأطفال. مأكولات بحرية. L، D. $

    ★ Pailolo Bar & amp Grill

    فيلات منتجع Westin Kaʻanapali Ocean Resort ، Kaʻanapali ، 667-3200. سوف تقوم Bloody Mary الحارة المصنوعة منزليًا بتسريع محركاتك في الصباح. البرغر والتاكو والمقبلات الممتازة ، بالإضافة إلى البيرة المثلجة. أمريكي. B، L، D. $

    بيني باستا

    180 شارع ديكنسون ، لاهينا ، 661-6633. انغمس في أطباق المعكرونة اللذيذة وبأسعار معقولة بينما يشاهد الناس من هذه البقعة المريحة في شارع جانبي في لاهاينا. مناسب للأطفال. إيطالي. L ، D ، N. $

    بايونير إن جريل & أمبير بار

    658 شارع وارف ، لاهينا ، 661-3636. إطلالات أمامية ووسطية للميناء الصاخب ، ووجبات إفطار مناسبة للبحارة ، وساعات سعيدة ممتدة ، ووجبات عشاء بأسعار جيدة. أمريكي. B ، L ، D. $ - $

    ★ بيتزا باراديسو ميديترينيان جريل

    3350 L. جيروس طري ، فلافل لذيذة بخبز البيتا الدافئ مع جانب مثالي من التبولة وأطباق الكباب. . . والبيتزا. تناول الطعام في الداخل أو أخرجه. بيتزا / البحر الأبيض المتوسط. لام ، د. $ - $

    مطعم بلانتيشن هاوس

    2000 بلانتيشن كلوب دكتور ، كابالوا ، 669-6299. المناظر البانورامية هي الخلفية للمأكولات الذواقة للشيف جوجو فاسكيز في ملعب بلانتيشن الشهير. وجبة فطور وغداء رائعة. منطقة هاواي الإقليمية / البحر الأبيض المتوسط. B ، BR ، L ، D. $ $

    ★ بيتزا بريزون ستريت

    133 ش السجن - لاهينا 662-3332. بيتزا تقليدية على طراز الساحل الشرقي وسلطة سيزر وكالزونيس والمزيد. آسر! بيتزا ايطالية. L، D. $

    ★ Pūlehu ، مطعم شواء إيطالي

    فلل منتجع ويستن كايانابالي المحيط ، 6 كاي ألا دكتور ، كايانابالي ، 667-3200. روبيان كاوا المحشو بلحم السلطعون ، والمعكرونة بحبر الحبار مع نقانق كالابريس المستوردة ، والضلوع القصيرة المطبوخة على عصيدة من دقيق الذرة ترضي رغباتك في الطعام الإيطالي. قائمة نبيذ ممتازة. إيطالي. د. $ $

    ريليش برجر بيسترو

    منتجع وسبا ويستن ماوي ، 2365 Ka'anapali Pkwy. ، Ka'anapali ، 667-2525. برغر لحم كوبي الطبيعي بالكامل ، وسندويشات السمك ، وسلطات مع خضار الجزيرة ، و هولي هولي صدر دجاج مشوي ، يقدم بجانب المسبح في الهواء الطلق. مناسب للأطفال. أمريكي / منطقة هاواي الإقليمية. B ، L ، D. $ - $$

    تذوق أوشنسايد

    منتجع ويستن ماوي ، 2365 Kaʻanapali Pkwy. ، Ka'anapali ، 667-2525. أرز مقلي مع لحم بقري مطهو على الطريقة الآسيوية ، ماهي طازج فوق الأرز اللذيذ والجبني ، وسلطة اللفت الرائعة مع مكسرات المكاديميا المكتنزة. الحجوزات في OpenTable.com. مطلة على المحيط الهادي. B ، L ، D. $ - $$

    الملح الصخري

    شيراتون ماوي ، 2605 كاوانابالي بكوي. ، كايانبالي ، 808-921-4600. تجمع لوحات المشاركة الانتقائية المستوحاة عالميًا بين التوابل الغريبة والمكونات وملامح النكهات مع المنتجات الطازجة من مزارع هاواي. يقدم برنامج كوكتيل طازج بنفس القدر المشروبات الروحية المنتجة في هاواي والنقعات المنزلية. مناسب للأطفال. دولي. ب ، د. $ - $$

    روي

    2290 Ka'anapali Pkwy.، Ka'anapali 669-6999. يهز الشيف الشهير روي ياماغوتشي الأسماك المحلية النابضة بالحياة والمنتجات المعدة مع الاهتمام الآسيوي بالتفاصيل. منطقة هاواي الإقليمية. L، D. $ $ $

    ★ كريس ستيك هاوس من روث

    مركز لهاينا ، 900 فرونت ستريت ، لاهينا ، 661-8815. شرائح اللحم التي تستحق التفاني والخدمة الممتازة وقائمة النبيذ الرائعة تكسب عشاق السلسلة المخلصين. هذا المكان لا يبتعد عن القطيع. عدة طاولات تطل على الميناء. أمريكي. د ، ن

    ★ بيع بيبي

    انظر القائمة في أعلى الصفحة.

    ★ مطعم سانسي للمأكولات البحرية وبار سوشي

    600 S. Office Rd.، Kapalua، 669-6286. د. يرسم مطعم Kodama الشهير على نطاق واسع الخطوط في وقت متأخر من الليل. صغير ومليء بالإثارة ، بار السوشي الأنيق هذا هو المكان المناسب لتجربة كيني جي رول (النهاش مع صلصة الشيزو والبونزو) مع جرعة كبيرة من الساكي. باسيفيك ريم / سوشي. D ، N ، RR. $ $

    ★ مطعم بيت البحر

    منتجع شاطئ نابيلي كاي ، 5900 لوار هونوابيلاني ، نابيلي ، 669-1500. ابدأ يومك بالفطائر المخبوزة بالفرن المحملة بالفواكه الطازجة. استمتع بالجمبري المقشر بجوز الهند بينما تغرق الشمس في خليج نابيلي. في يوم الأربعاء ، اقيم غيتار Masters of Hawaiian Slack-key Guitar لجورج كاهوموكو جونيور الحائز على جائزة جرامي. مطلة على المحيط الهادي. ب ، لام ، د

    شاكا سوشي

    658 شارع فرونت ، لاهينا ، 661-9911. أراهن أنه لا يمكنك قول "Shaka Sushi" بسرعة خمس مرات - ليس عندما تتناول عجة البيض اللذيذة في الصباح ، أو البينتوس في وقت الغداء ، أو بعض لفائف السوشي المميزة التسعة التي يتم تقديمها على العشاء. آسيا. B ، L ، D. $ - $

    سونوز ستيك هاوس

    منتجع وسبا حياة ريجنسي ماوي ، 200 دكتور نوهي كاي ، كايانابالي ، 667-4506. ينزلق البجع على الطاولة هنا ، ويحتل قبو النبيذ المرتبة الأكبر في الولاية. من المفضلات الفورية الشيف جينو سارمينتو السوشي تيمبورا عين النمر و "آهي برايم ريب مع وسابي البطاطا المهروسة. مطلة على المحيط الهادي. D ، N. $$

    ★ ستار نودل

    286 شارع كوبوهي ، لاهينا ، 667-5400. أسلوب المدينة الكبيرة والنكهات المحلية يجتمعان. على الطاولة المشتركة ، اطلب شاي الياسمين الفوار من Golden Star. مرق الرامين مدخن للغاية ونودلز سنغافورة مشرقة ولذيذة. آسيا. L، D. $

    نبيذ تامورا الفاخر والمشروبات الكحولية

    226 شارع كوبوهي ، لاهينا ، 667-9000. توجه إلى قسم التبريد للعثور على مجموعة كبيرة من "آهي بوكي" الطازجة المحضرة بنكهات قوس قزح العرقية لماوي: الصينية والكورية واليابانية وهاواي ، بالإضافة إلى أوعية الوخز المصنوعة حسب الطلب. نكز. $

    ★ تافيرنا

    2000 طريق القرية ، كابالوا ، 667-2426. معكرونة منزلية الصنع ، وأسماك اليوم على الطريقة الزراعية ، والحلويات الإيطالية التي تصمد أمام النهاية الكبرى: إسبرسو مع جرابا. من البداية إلى النهاية ، تعد Taverna جنة لتناول الطعام. النبيذ الرائع والكوكتيلات والبيرة الحرفية الغريبة. إيطالي. B ، L ، D. $ - $

    ★ أكبر برجر تيدي

    335 شارع كيوي ، لاهينا ، 661-9111. يقوم الموظفون بتجفيف البرغر يدويًا وشواءها حسب الطلب وتقديمها في أجواء عشاء ممتعة. مناسب للأطفال. أمريكي. L، D. $

    تيبان ياكي دان

    منتجع شيراتون ماوي ، 2605 Ka'anapali Pkwy. ، Ka'anapali ، 808-921-4600. بالنسبة للمبتدئين ، جرب "أويستر دان" - المحار المطبوخ مع الوسابي وتوبيكو فوق سرير من السبانخ. ثم شاهد طاهك الماهر يحول قطع الكركند وشرائح لحم الخاصرة إلى تحفة فنية على طبقك. ياباني / ستيك. د ، ر. $ $

    ★ الشيف التايلاندي

    878 شارع فرونت ، لاهينا ، 667-2814. يحافظ هذا المطعم الصغير المحبوب على عودة عشاق ويست سايد للحصول على المزيد مع أطباق الكاري الجديرة بالثناء ولفائف الربيع الطازجة وسلطات اللحم البقري المنقوعة في الصلصة المنعشة. التايلاندية. L، D. $

    ★ مطعم تيكي تراس

    فندق شاطئ كانابالي ، 2525 كايانبالي باركواي ، كايانابالي ، 661-0011. تناول الطعام براحة غير رسمية مع قائمة الخدمات الكاملة ، أو تحدى نفسك لتجربة جميع العروض في غداء الأحد الحائز على جائزة. مناسب للأطفال. الأمريكية / المطلة على المحيط الهادئ. B ، BR ، L ، D. $ - $ $ $

    ★ Ululani’s Hawaiian Shave Ice

    790 شارع فرونت لاهاينا. شراب محلي الصنع بنكهة استوائية مثل liliko'i وجوز الهند يميز هذا العمل عن طريق الحلاقة. مواقع West Maui الإضافية: 819 Front St. ، Lahaina وفي Hyatt Regency Maui ، 200 Nohea Kai Dr. ، Ka’anapali. مناسب للأطفال. $

    أومالو

    منتجع وسبا حياة ريجنسي ماوي ، 200 دكتور نوهي كاي ، كايانابالي ، 667-4506. توجه إلى حمام السباحة لمشاهدة منزلقات اللحم البقري من Kobe أو "ahi poke nachos". تخلص من كوكتيل "تمرد على القرطاجيين" المستوحى من ماضي لاهاينا الصاخب في صيد الحيتان. موسيقى حية ليلا. الأمريكية / المطلة على المحيط الهادئ. L ، D. $$

    وايلي بولينيسيان لاو

    منتجع ويستن ماوي ، 2365 كايانبالي باركواي ، كايانبالي ، 667-2525. يشعل راقصو النار الإثارة ، ويتأرجح راقصو الهولا وأنت تستمتع بالعيد البولينيزي. مناسب للأطفال. لاو. D. RR. $$


    اختيار اللياقة البدنية مع سو رينولدز - نصائح صغيرة لفقدان الوزن

    على مدار السنوات الأربع الماضية ، خسرت سو 200 رطل ، وبدأت في ممارسة الرياضة ، وبدأت المنافسة في سباقات الترياتلون ، وفي عام 2016 ، تأهلت لبطولة العالم للترياتلون حيث احتلت المركز الحادي عشر في العالم. سو حريصة على الاستفادة من تجربتها لمساعدة الآخرين على بدء رحلات التحول الخاصة بهم.

    يصادف هذا الشهر ذكرى مرور عام على إنقاص وزني 200 رطل! على عكس كل خطة إنقاص الوزن الأخرى التي جربتها ، يبدو أن وزني ظل بعيدًا هذه المرة. يا له من راحة! بينما يعد تناول خطة تغذية صحية جزءًا من روتيني اليومي الآن ، إلا أنه ليس بالأمر السهل. ما زلت أحب الجلوس مع عشرات البسكويت من Bake House وأكلها جميعًا مرة واحدة!

    تحدثت المدونات السابقة عن كيف فقدت 200 جنيهًا و 8211 التغذية وقوة الجرأة. تحدثت هذه المدونات عن "الصورة الكبيرة" لكيفية فقدان الوزن. في هذه المدونة ، سأتحدث عن الأشياء الصغيرة التي فعلتها (وما زلت أفعلها) لتجنب تناول الطعام بطريقة غير صحية.

    التسكع مع الأشخاص الأصحاء

    في البداية ، انتقلت إلى مكتب حيث اتخذ الناس خيارات صحية وناقشوا قرارات التغذية التي كانوا يتخذونها. لم يكن هناك دونات في منطقة الاستراحة. تمشى زملائي على الغداء وتحدثوا عن "الأكل الصحي". تعلمت مدى سهولة التمتع بصحة جيدة عندما يركز كل من حولك على التمتع بصحة جيدة. العديد من أصدقائي الآن هم أشخاص التقيت بهم في جمعية الشبان المسيحية ، أو التدريب الشخصي من الجيل التالي ، أو التدريب الثلاثي. لدينا جميعًا هدف مشترك وهو أن نكون لائقين. أخبرتني إحدى زملائي في العمل هذا الأسبوع أنني ألهمتها أن تبدأ ركوب الدراجة على دراجة راكدة. كم ذلك رائع؟ اسعدني!

    إخفاء الطعام "المرح"

    لدي زوج داعم لأوبر ويساعد بشكل كبير. وافق على إخفاء الطعام "الممتع" عني! الأطعمة الممتعة هي العناصر التي أجد صعوبة في تحديدها. حاليًا ، البسكويت والحبوب الجافة مخبأة في منزلي! عندما يريد زوجي أن يأكل هذه الأشياء ، يحصل عليها من مخابئها. أعلم أن هذا يمثل مشكلة بالنسبة له ، وأنا أقدر ذلك كثيرًا.

    لقد اكتشفت أن الأطعمة التي أستمتع بها أكثر من غيرها هي "أطعمة منشبل" - أشياء صغيرة أضعها في فمي واحدًا تلو الآخر ، مثل الفشار أو رقائق البطاطس أو البسكويت. لذلك ، أقوم الآن بتحويل الأطعمة الصحية إلى أغذية. على سبيل المثال ، أقوم بتقطيع ورق التفاح إلى شرائح رقيقة ، وأكله مثل رقائق البطاطس في الغداء! في بعض الأحيان ، أقوم بتقطيع خبزي على العشاء إلى مكعبات صغيرة وأتناولها واحدة تلو الأخرى.

    عبوات خدمة فردية

    حيلة صغيرة أخرى تعلمتها هي تغليف الطعام في حصص فردية. إذا كان اللوز ، على سبيل المثال ، في وعاء كبير ، فسوف أتناوله جميعًا مرة واحدة. لكن ، إذا وضعت 15 لوزًا في أكياس الوجبات الخفيفة ، فلن آكلها. نفس الشيء مع زبدة الفول السوداني والمربى. هناك شيء ما حول الاضطرار إلى فتح حزم متعددة يجعلني لا أشارك. إذهب واستنتج!

    أربعة أطعمة على الطبق

    اكتشفت أنه عندما يكون هناك أربعة أو خمسة أطعمة مختلفة على الطبق ، أشعر أنني أتناول الكثير من الطعام. بالنسبة للغداء ، فهو التفاح واللوز والخبز والزبادي و V8. بالنسبة للعشاء ، تشمل مضارب البيض والخبز والسلطة ودقيق الشوفان. فقط يجعلني أشعر وكأنني أتناول طنًا!

    أطعمة صحية على حد سواء

    يمكن أن تظهر الأطعمة الصحية أحيانًا وتتذوق مثل "المرح" وإليك بعضًا من الأشياء المفضلة لدي: أشتري زباديًا عاديًا غير محلى ، ثم أضيف مُحليًا وتسع قطرات من المقتطفات. إذا أضفت خمس قطرات من البرتقال وأربع قطرات من الفانيليا ، فأنا أحصل على كريمات سيكل! إذا أضفت خمس قطرات من الليمون وأربع قطرات من الفانيليا ، فلدي فطيرة ليمون. حقا لذيذ! يمكنني أيضًا صنع كوب صغير من زبدة الفول السوداني من ريز (بدون شوكولاتة) ، عن طريق وضع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني بالإضافة إلى التحلية في الميكروويف لمدة 15 ثانية ، ثم التقليب. أنا آكلها بملعقة طفل لجعلها تدوم لفترة أطول! لم أجربها بعد ، لكنني أتطلع إلى مزج مشروب بروتين الفانيليا المفضل (البروتين الممتاز) مع مستخلص النعناع. نوع من متحمس لذلك!

    مثل أي شخص آخر ، تكون حياتي مشغولة أحيانًا بجنون ، أو أنا مجرد كلب متعب. في هذه المواقف ، أحيانًا أطلب من زوجي إحضار وجبات سريعة إلى المنزل. لقد وجدت أطعمة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة غير صحية للغاية. المفضل لدي هو ثلاثة سندويشات التاكو ذات القشرة الصلبة "على طراز فريسكو" من تاكو بيل. يحتوي كل تاكو على 150 سعرة حرارية فقط. كما أنني أتناول السلطات من Wendy’s and Chick-fil-a. حذر! في حين أن هذه الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية قد تكون منخفضة في السعرات الحرارية ، إلا أنها تميل إلى أن تكون عالية في الصوديوم. عادةً ما أعاني من زيادة الوزن بعد تناول وجبات سريعة منخفضة السعرات الحرارية ، لكنني أدرك الآن أنها مرتبطة بوزن الماء وستزول في غضون أيام قليلة.

    مطاعم سيت داون

    أنا مندهش من مدى فهم النادلات والنوادل عندما أذهب إلى مطعم جلوس ، وحتى إلى المؤسسات الراقية. عادةً ما أحضر طعامي معي ، وأشرح للشخص الذي يأخذ طلبي أنني على خطة تغذية خاصة وقد أحضرت طعامي. ثم سأطلب مشروبًا وسلطة جانبية. بدون استثناء ، كان النادل أو النادلة كريمًا للغاية. أنا أيضا أسألهم ليس لإحضار الخبز أو رقائق التورتيلا إلى المائدة. إذا كان زوجي يريد تلك الأطعمة "الممتعة" ، فنحن ننقلها إلى جانبه من الطاولة ، لذا سيكونون بعيدًا عن متناول يدي.

    إذا كنت أطلب من القائمة ، أطلب دائمًا أي صلصة أو صلصة يتم تقديمها على الجانب ، بما في ذلك أشياء مثل صلصة السباغيتي. بهذه الطريقة ، يمكنني إضافة أقل كمية ممكنة لتذوق الطعام. عند طلب شريحة لحم ، لن أطلب أي توابل لذلك ليس لدي كل الصوديوم الإضافي. أحاول أيضًا استخدام الجبن القريش كصلصة للسلطة.

    تتبع الطعام - أصبح سهلاً!

    لا أستطيع أن أقول ما يكفي عن الجوانب الإيجابية لتتبع الطعام. أقوم بتسجيل طعامي كل يوم منذ 27 ديسمبر 2009 & # 8211 مع استثناءات قليلة. لقد بدأت مع Weight Watchers Online ، ولكني الآن أستخدم My Fitness Pal ، وهو تطبيق مجاني للتتبع عبر الإنترنت يعجبني حقًا.

    ينصح الكثير من الخبراء الناس بأن يزنوا نفسك مرة واحدة فقط في الأسبوع ، لكني أجد أنني أحب التعليقات اليومية. في بعض الأحيان ، يرتفع وزني على الرغم من أنني تناولت السعرات الحرارية المستهدفة. على مر السنين ، تعلمت ما الذي يسبب هذه المكاسب غير المتوقعة ، لذلك أنا لا أعتقد خطأً أنني في حالة استرخاء أو أن أحبط. عادة ، أتناول شيئًا يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بشكل خاص مما يؤدي إلى زيادة المياه. عندما يحدث ذلك ، أعرف أن أتحلى بالصبر ، لأنه في غضون أربعة أيام ، ستختفي تلك المياه وسأعاني من فقدان الوزن بشكل غير متوقع. أجبرت نفسي على تسجيل كل طعام ، حتى عندما أخطأ وأتناول خمس قطع من كعكة عيد الميلاد مع الآيس كريم مرة واحدة!

    هذا هو الرسم البياني لوزني منذ عام 2009.

    إليك سجل الطعام بالأمس باستخدام My Fitness Pal

    لقد استثمرت أيضًا في نطاق جيد (Nokia Body Plus). يسمح لي هذا المقياس برؤية أعشار الرطل بدرجة معينة من الدقة. عندما كنت أفقد وزني ، كنت أرى في المتوسط ​​0.3 رطل ينخفض ​​كل يوم ، 2 رطل صحي في الأسبوع.

    قواعد صغيرة

    لقد وضعت أيضًا قواعد صغيرة لنفسي. نادرًا ما أخالف هذه القواعد ، لأنني أعلم أنه عندما أفعل ذلك ، من الصعب جدًا العودة إلى المسار الصحيح.

    1. حدود يوم الغش: يُسمح لي بوجبة غش واحدة في الأسبوع. لا يزال بإمكاني العودة إلى المسار الصحيح إذا كان لدي يومين غش متتاليين. لكن . . . ترسي ثلاثة أيام غش متتالية نمطًا جديدًا ، وتجعل من الصعب جدًا العودة إلى خطة التغذية الصحية. يمكن أن تتحول ثلاثة أيام غش متتالية بسهولة إلى شهر غش. لذلك ، عندما أكون في إجازة أو عندما يكون لدي أصدقاء في زيارة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، فإنني أقوم فقط بتناول الطعام "الممتع" لمدة يومين. إذا كان هناك يوم ثالث ، فأنا أعلم أنه لا بد لي حقًا من الالتزام بأسرع ما يمكن للعودة إلى الخطة.
    2. قطع من الحلوى: أسمح لنفسي بقطعة حلوى مرة في الأسبوع عندما أقوم بالتسوق من البقالة ، لكن. . . فقط إذا كان هناك شخص ما حاضر لتقسيمها معي!
    3. عينات من البقالة: مسموح لي! يم! لا يمكنني المبالغة في ذلك لأن أحجام العينات محدودة. أحب عينات الجبن في كروجر! ومع ذلك ، أقوم دائمًا بتسجيل هذه الأطعمة ، لأن العينات الصغيرة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ينتهي بها الأمر إلى ارتفاع السعرات الحرارية!
    4. الحلوى في مكاتب الاستقبال: مسموح لي! مرة أخرى ، لن آخذ الوعاء بالكامل ، لذا لا يمكنني المبالغة في ذلك. المعالج الفيزيائي الخاص بي لديه منقذ للحياة ولفافات توتسي صغيرة! محامينا لديه قطرات ليمون! يم! أتأكد من تسجيل هذه الأشياء الصغيرة!


    الطريق إلى العوالم - روتردام (شهر واحد)

    يا الهي! السباق القادم الخاص بي هو العالمين! أنا متحمس جدا! ثلاثة أسابيع أخرى من التدريب ، وبعد ذلك نكون على متن الطائرة إلى روتردام! مجنون! ما زلت لا أصدق أن كل هذا يحدث! لقد قمت بالفعل بتعبئة طعامي (حتى أتمكن من الاستمرار في التخطيط قبل السباق) ، وقمت بعمل ما لا يقل عن 100 قائمة مهام!

    أيضًا ، شكرًا جزيلًا لوري باريز من Rotor Bike لإرشادي في شراء مجموعة كرنك جديدة لدراجتي على الطريق ، ثم تسريع عملية الشحن. أشتري Rotor بسبب جودة منتجاتهم ، لكنني أقدر أيضًا دعمهم الفني بشكل كبير.

    مواطني USAT - رائع!

    في الأسبوع الماضي ، شاركت في بطولة USAT الوطنية في أوماها ، نبراسكا. كانت النساء "Y" ممثلات بشكل جيد. تسابقت ليز أبسال وليزا فولكرسون في المسافة الأولمبية ، وتسابقت أنا ومارجي كوبو في سباق المسافات الطويلة. إنه لأمر مثير للإعجاب أن يكون هناك عدد كبير جدًا من النساء من جمعية الشبان المسيحيين في مقاطعة مونرو.

    هذا السباق كان يعني الكثير بالنسبة لي. لقد حددت 2017 Nationals كسباق هدفي قبل ثلاث سنوات عندما قررت أنني أرغب في التسابق بشكل تنافسي. في ذلك الوقت ، كان حلمي السري ، الفطيرة في السماء ، أن أكون في أعلى 18 حتى أتمكن من التأهل لعالم 2018 في أستراليا. في رأيي ، كان كل تدريبي خلال السنوات الثلاث الماضية يركز على هذا السباق.

    ألقى لي USAT كرة منحنى عندما قاموا بتغيير قواعد تأهيل العالم. بدلاً من التأهل لـ 18 في Nationals for Worlds ، أعلنوا أن SIX فقط هي المؤهلة. بدا أن التواجد في المراكز الستة الأولى يمثل امتدادًا كبيرًا. بعد العمل الجاد نحو هذا السباق لمدة ثلاث سنوات ، كان الضغط الذي فرضته على الذات قبل السباق هائلاً! لقد وضعت هدفي التأهيلي من رأسي ، وقلت لنفسي أن الهدف الحقيقي هو تنفيذ خطتي للسباق على أكمل وجه. هذا حقًا كل ما يمكننا أن نطلبه من أنفسنا. الباقي خارج عن سيطرتنا.

    تسابقت بشكل جيد ، وحددت أفضل أداء شخصي طوال حياتي. أنا أيضا العلاقات العامة watts على الدراجة. عند خط النهاية ، سأل USAT عما إذا كان بإمكانهم إجراء مقابلة معي حول إنقاص وزني ورحلتي في الترياتلون على Facebook Live. يا له من صيحة! حاولت استخدام المقابلة لتشجيع الآخرين على التفكير في بدء رحلاتهم الخاصة. حصلت المقابلة على ما يقرب من 11000 مشاهدة! هذا رابط.

    أنا مؤهلة!

    عندما رأيت قائمة التصفيات التي نشرها USAT في حفل توزيع الجوائز ، بدأت للتو في الصراخ والقفز! كنت الرابع! لقد تأهلت! يا له من شعور رائع! بينما كنت قد تأهلت لبطولة العالم مرتين من قبل ، جاءت مؤهلاتي السابقة في السباق التأهيلي الثاني لـ USAT. كان هدفي على مدى ثلاث سنوات هو التأهل في ناشونالز. لقد فعلتها. حصدت نتائج العمل الجاد. حلم أصبح حقيقة!

    قبل خمس سنوات ، لم أكن أستطيع ربط حذائي. من كان يظن؟ ما زلت أهز رأسي في الكفر. مبارك جدا!


    واغنر بيرز

    للحصول على تفاصيل حول بيرة Craig & # 39 ، انقر فوق اسم المشروب في النص الأبيض أدناه. للحصول على معلومات حول النمط ، انقر فوق أسماء النمط الذهبي. انقر فوق Top10 للحصول على أمثلة تجارية رائعة عن النمط. ارى خريطة البيرة متنوعة للمتعة.

    • أمريكي
      • American Pale [أعلى 10] (Zeitgeist Pale Ale، Road to Bombay IPA، Perfection & # 39s Pursuit D-Boys Pale Ale، Donaldson & amp Guenther Pale Ale، Denali Double IPA، Whitmore Lake Preserve Pale Ale)
      • American Porter (& ltnone yet & gt)
      • الجاودار الأمريكي [Top10] (راغتايم راي)
      • القمح الأمريكي [أعلى 10] (قرمزي فلوش توت العليق قمح البيرة ، تيتانيا & # 39 s Revenge Wheat Ale)
      • البلطيق بورتر (& ltnone yet & gt)
      • ذهبي / أشقر بلجيكي ، ثلاثي [Top10] (أشقر بلجيكي رعد مهيب ، ثلاثي الحج Westvlyteren)
      • دبلجة بلجيكية ، سترونج دارك (الراهب البلجيكي القوي Dark Ale)
      • البلجيكي اللامبي: Gueuze و Faro و Kriek (& ltnone yet & gt)
      • الأحمر البلجيكي فلاندرز [Top10] (& ltnone yet & gt)
      • البلجيكي فلاندرز عود بروين (& ltnone yet & gt)
      • البلجيكي Saison / Farmhouse (& ltnone yet & gt)
      • Witbier البلجيكي (Night Kitchen White Ale)
      • الفرنسية Biere de Garde (& ltnone yet & gt)
      • الفرنسية Biere de Champagne (& ltnone yet & gt)
      • ساهتي الفنلندية (& ltnone yet & gt)
      • German Berliner Weisse (& ltnone yet & gt)
      • الألمانية Dunkelweizen و Weizenbock و Weizendoppelbock (& ​​ltnone yet & gt)
      • German Kölsch، Altbier (Cörby & # 39s Kölsch، LVB 32 Kölsch، Whitmore Lake Kölsch، lteren Bruder Altbier)
      • روجينبير الألمانية (& ltnone yet & gt)
      • الألمانية Weissbier / Hefeweizen و Kristallweizen و Russ و Dinkelbier (Cold & amp Mostly Cloudy Weissbier)
      • جنوم / إلف (Slitzweitz Spiced Winter Gnome Ale)
      • الفاكهة الدولية Ales (Pumpkinfest Ale ، Montreal Midnight Cherry Chocolate Stout ، Crimson Flush Rasperry Wheat Ale)
      • International Herb & amp Spice Ale (Slitzweitz Spiced Winter Gnome Ale، Debayan & # 39s Chai Milk Stout، White House Honey Ale)
      • ستاوت أيرلندي جاف (10W40 جاف أيرلندي ستاوت)
      • أيرلندي شاحب ستاوت (أشعث ماني أبيض ستاوت)
      • الأحمر الأيرلندي [Top10] (& ltnone yet & gt)
      • الإمبراطورية الروسية Stout [أعلى 10] (& ltnone yet & gt)
      • سكوتلاند جروت (& ltnone yet & gt)
      • اسكتلندا الاسكتلندية [Top10] (& ltnone yet & gt)
        • سكوتلاند وي هيفي / سكوتش [Top10] (الشريف جون واديل & # 39 s Goderich Wee Heavy Ale)
        • المملكة المتحدة براون البيرة (Colin & # 39s Baritone Deep Brown ، Burly Bastard Brown ، Buffalo Breath Brown Ale)
        • المرارة في المملكة المتحدة: عادي [أعلى 10] ، خاص إضافي [أفضل 10] (Cotswold Cottage ESB ، Lumbago Joy Juice ESB)
        • بني بريطاني / حمال قوي (شوكولاتة برتقالية بالهيل)
        • المملكة المتحدة معتدلة / قديمة / Barleywine (& ltnone yet & gt)
        • UK Milk / Sweet / Cream Stout [أعلى 10] (Montreal Midnight Cherry Chocolate Stout ، Debayan & # 39s Chai Milk Stout)
        • شوفان الشوفان في المملكة المتحدة [أعلى 10] (ستاوت الإفطار في ديترويت صن رايز)
        • أمريكي
          • أمريكان بيلسنر (& ltnone yet & gt) (Tandemonium Beer Bust Steam Lager)
          • Dunkel الألمانية البافارية (Let There Be Dark Bunkarian Dunkel)
          • كيلربير الألمانية البافارية ، زويكلبير ، زويجلبيير (& ltnone yet & gt)
          • German Bock ، Doppelbock ، Maibock (RFA Rejuvenator Doppelbock)
          • German Marzen ، أوكتوبرفست ، فيينا (Kevy & # 39s Oktoberfest ، 3-out-out Oktoberfest ، Jungfernreise Oktoberfest ، Milagro de Mexico Vienna lager ، 3 Wise Men Boston Lager)
          • German Helles و Helles Bock و Dortmunder (& ltnone yet & gt)
          • جيرمان بيلسنر [أعلى 10] (Whatta Pilsner!، Wagner Warsteiner)
          • رادليرماس الألمانية (& ltnone yet & gt)
          • الألمانية شوارزبير (بلاكوود)

          10W40 دراي أيرلندي ستاوت. 4.7٪ ABV ، آخر تخمير في 14 سبتمبر 2011 ، الدفعة رقم 12. كريستين تحب موسوعة جينيس ، وتطلب دائمًا نصف لتر عندما نذهب إلى حانة Conor O & # 39Neil & # 39s في آن أربور للاستماع إلى جلسة الموسيقى الأيرلندية التقليدية مساء يوم الأحد. أحاول أن أنضج ذوقي في البيرة لتشمل تقديريًا لهذه العجائب المظلمة التي يستمتع بها العديد من الأصدقاء. حاولت أولاً التأقلم مع شجاع في Doolin ، أيرلندا حيث قابلت رجلاً في الحانة المحلية وبدأنا في شراء مكاييل من موسوعة جينيس. لكنني تباطأت بسرعة. للأسف ، واجهت جهودي الأولى في المحبة الشجاعة بالفشل.

          ها هي محاولتي الثانية ، ستاوت أيرلندي جاف مع اللون الأسود الغني 10W40 طازج من محرك تشيفي. أشار أخي إلى أن هذا له طعم مباشر للغاية ، ولا يحدث الكثير من التعقيد. إنه محق وهذا جيد. مجرد شجاع مستقيم للأمام ، لا ضجة ، لا فوضى.

          في أول شراب لدينا من هذا ، قسمت أنا وكوربين الدفعة بحيث كان لدينا 2.5 جالون ، وهو مقياس لضبط النفس لمنحني مساحة للاستمتاع بهذا المشروب. علاوة على ذلك ، بدأت في شرب نصف نصف لتر من الكؤوس مع شجاع ، مع التركيز حقًا على طعم البيرة. جيد حتى الآن ، لكني لم أتخرج بعد إلى مكاييل. النضج دائمًا أمر صعب ، لكنني أشعر بالثقة ولدي شجاع آخر.

          توست غامق ونكهة قهوة. رأس تان داكن. كبير ، ولكن ليس من الضربات ABV. الشجعان الذين ذاقوا هذا مثله. لم أستطع مقاومة اسم المشروب ، مدركًا تمامًا أنه يقوم بعمل سيئ في تكريم التقاليد القوية. مع زيادة تقديري لهذا النمط من البيرة ، أظن أن الخشوع الذي أعبر عنه في تسميتي الشجاع سيزداد بالمثل. [وصفة الحبوب الكاملة ، وصف النمط].

          3-وخارج مهرجان أكتوبر. 6.7٪ هدف APV ، آخر تخمير 13 نوفمبر 2011 ، الدفعة رقم 15. هذه هي البيرة المفضلة لمشاهدة Michigan Wolverines على الشبكة في خريف هش أيام السبت. سُمي هذا المشروب على اسم كتاب يحمل اسمًا مشابهًا يسرد السنوات الثلاث الصعبة لكرة القدم في ميتشيغان تحت قيادة ريتشرود ، وهذا المشروب احتفالي. إنها تحتفل بقرع حقبة Brady Hoke والعودة إلى التقاليد العظيمة لكرة القدم MEEEEECHIGAN ، وخاصة تقليد الدفاع المتميز.

          لتحقيق أقصى قدر من الاستمتاع بهذه البيرة ، قبل الشرب ، يرجى ارتداء الذرة والأزرق ، ورفع مكبرات الصوت والاستماع إلى فرقة Michigan Marching التي تعزف إما جميع الآلات الموسيقية أو الفرقة الموسيقية ونسخة نادي الذكور الغبطة من Louis Elbel & # 39s & quotVictors & quot - التحريك التركيبة التي أطلق عليها جون فيليب سوزا & quotthe أعظم أغنية قتال جامعية كتبت على الإطلاق & quot. للحصول على معاملة خاصة ، استمع إلى فريق ميشيغان لكرة القدم وهو يغني The Victors ، المسجل في 11/26/2011 ، وهو اليوم الذي لعبت فيه ميشيغان المدرسة من أوهايو في Brady Hoke & # 39s في السنة الأولى كمدرب رئيسي. أو فقط لمحبي Wolverine الأكثر تفانيًا ، تحقق من فرقة Michigan Marching التي تلعب في Hill Auditorium. سيغني معجبو ولفيرين بلا شك بغزارة ، وربما يفضلون النوتة الموسيقية الأصلية في مفتاح D (803k PDF View Download). سيتخلى معجبو ولفيرين المتشددون عن الموسيقى الورقية - الأغنية مطبوعة بالفعل بشكل لا يمحى على وعيهم وأكثر عمقًا في حمضهم النووي.

          مثل جميع مشروبات Oktoberfest ، هذا التفسير خبيث وجوهري ، كل ذلك أفضل للحفاظ على المعجب الحقيقي خلال فترات بعد الظهر في خريف ميشيغان. له لون نحاسي كهرماني عميق مع ملمس كريمي. عندما تصب هذه الجعة من الزجاجة ، اسكبها في المنتصف مباشرة (لا تلامس الجوانب) من حوالي 2-3 بوصات فوق حافة الزجاج. تريد تجربة الرأس على هذا الجرو. شكراً جزيلاً لروني على بدئي في تقنية صب الجعة هذه.

          كان هذا مستوحى من المشروب كريستين وأنا مع أصدقاء جيدين جيم ودانا في وسط مدينة آن أربور. الأصدقاء الجيدون يستحقون البيرة الجيدة ، والعكس صحيح. هذه البيرة هي سبب وجيه لإعادة تسمية كل شهر ، & quotOktober & quot. [وصفة الحبوب الكاملة ، وصف BJCP].

          3 رجال حكماء بوسطن لاجر.

          5.5٪ ABV ، آخر تخمير 30 أكتوبر 2011 ، الدفعة رقم 17. لدي ثلاثة أصدقاء عظماء يعيشون في منطقة بوسطن: جاري ألين وبات ديو وإد مانينغ - جميع الأشخاص الذين عرفتهم واحترمهم خلال فترة عملي في HP. ربما شيء ما في مياه بوسطن. أو ربما يكون هذا هو التواضع الذي تكتسبه من كل تلك السنوات التي رأيت فيها حظيرة ريد سوكس. مهما كانت الحالة ، فقد ساعدت بوسطن في تشكيل هؤلاء الرجال الحكماء إلى حد كبير بعد سنواتهم (على الرغم من أن سنواتهم كانت كبيرة). لذلك ، هذه بيرة تكريمية لأصدقائي والمدينة العادلة التي يسمونها الوطن. شبههم على اليسار. اعتقدت أن الاسم مناسب لالتقاط جوهر أصدقائي & # 39 وإعطاء إيماءة لتوقيت عطلة هذه الجعة الأولى.

          تم تصميم هذا المشروب على غرار Sam Adams Boston Lager ، وهو على الأرجح الجعة التجارية الخفيفة المفضلة لدي. مثلها قريبًا ، هذه البيرة هي مفارقة في البساطة والتعقيد. مكونات It & # 39s بسيطة: شعير من صفين تقريبًا ولا شيء سوى "القفزات الألمانية" التي تحمل مرارة ناعمة فريدة من نوعها. ومع ذلك ، فإن عملية التخمير معقدة: هريس ديكوتيون مزدوج تقليدي - اختراع ألماني ماكر قبل عصر موازين الحرارة. تمنح هذه العملية صانع البيرة شعورًا بأنه عالم مجنون مع مجموعة كيميائية كبيرة ، ولكن أيضًا شعورًا بالارتباط بالإرث الغني للتخمير الألماني الجيد. مثل كل إرث عظيم ، تتضمن عملية الشراب هذه أجزاء متساوية من الغموض وطقوس قديمة وعجائب وحقيقة عميقة.

          نتج عن محاولتي الأولى في هذا الاستنساخ مشروبًا لذيذًا للغاية ولونًا أخف وزناً وله لمسة نهائية أكثر نعومة من سامي الحقيقي. وهذا هو جمال التخمير: خذ ضربة على الطبق وشاهد ما يمكنك فعله. بينما أستمر في تحضير هذا في المستقبل ، سيكون من الممتع والغني بالمعلومات تحويل الوصفة وعملية التحضير للوصول إلى طعم Sammy الدقيق. في الجشطالت الكبرى للأشياء ، يتطابق سامي مع أصدقائي أكثر مما كنت أتخيل - كلاهما جيد حقًا ويصعب تكرارهما.

          هنا لكم أيها السادة. شكرا على صداقتك. آمل أن يجد هذا المشروب دائمًا مكانًا مرحبًا به على طاولتك. [إيصال شامل للحبوب: تنزيل]

          أولتيرين برودر ألتبير (أسلوب دوسلدورف).

          5.5٪ ABV ، تخمير 24 يونيو 2012 مع 3 إخوان ، الدفعة رقم 34. لا بد لي من الاعتراف بأنني & # 39 كنت في ركلة بيرة ألمانية مؤخرًا. كما قد تتخيل من اسم البيرة ، هذا مشروب ألماني بالتأكيد.

          & quotAlt & quot في الألمانية تعني & quotold & quot. لذا فإن هذه & quot؛ بيرة & quotولد يتم تخميرها وفقًا للتقاليد الألمانية القديمة قبل أن يحب الناس تلك الجعة الجديدة ذات الأنياب. يأتي Altbier في نوعين: Düsseldorf و Northern German ، مع السابق tad hoppier.

          يشبه أسلوب Altbier أسلوب Kölsch الألماني. يتم تخمير كلاهما باستخدام خميرة البيرة ولكن يتم تبريدهما بعد ذلك مثل الجعة. كلاهما يعتمد في الغالب على حبوب Pilsner الألمانية ، وكلاهما يستخدم خميرة عالية التوهين تترك القليل من الإسترات والرياضة طعمًا نظيفًا. كلاهما يتجنب النجاسة الطاغية. يكمن الاختلاف الرئيسي في لونها (Altbier أغمق - كهرماني نحاسي) و Maltier (Altbier هو maltier وبالتالي يتم تعزيزه بحوالي 15-20 ٪ من حبوب ميونيخ).

          في نفس الوقت الذي أصبحت فيه مهتمًا بـ Altbier ، كنت أتساءل عن نوع البيرة الذي يجب أن أخمره على شرف أخي الأكبر المفضل كريس للاعتراف بنجاحه في بلوغ 60 عامًا من العمر هذا العام. حسب القدر ، دخل تيس وأبناء عمي دوسلدورف في نفس يوم تسائلي. يا له من ميمونة! من الواضح أن الكون كان يصرخ من أجل ألبيير دوسلدورف الجديد اللذيذ لذلك اعتقدت أنه من واجبي التكيف. النتيجة: & quotÄlteren Bruder Altbier & quot (الأخ الأكبر Altbier).

          هذا الشراب مأخوذ من وصفة ألمانية تقليدية مع German Pilsner ، German Munich (لذيذ جدًا لتناول حفنة صغيرة من هذه الحبوب مباشرة من الكيس) وقليل من الشعير الأسود للتلوين (على الرغم من أنني قللت من قوة تعتيم الشعير الأسود لذا انتهى الأمر بالجعة أغمق من قيود النمط ، لكنها لا تزال لذيذة). على الرغم من أن صانعي البيرة الأمريكيين غالبًا ما يبدعون في استخدام الوصفات البديلة الألمانية من خلال إضافة حبوب بديلة مثيرة للاهتمام ، إلا أنني لم أرغب في أي من ذلك. يتم تقديم مصانع الجعة الألمانية مثلي بشكل جيد دون العبث بتقاليد البيرة الألمانية (على الأقل ليس في البداية).

          تظهر صورة كريس & # 39 على الملصق في زي رعاة البقر الذي كان يرتديه دائمًا. أعتقد أنه لم يعد يفعل ذلك بعد الآن. كان لكريس تأثير إيجابي قوي علي عندما كبرت. لقد جندت خلفه لأنه كان أول من تفاوض على الحدود الصعبة للمراهق والوالد ، وأصبحت مهتمًا بالمسرح والموسيقى الصوتية في المدرسة الثانوية بعد رؤية جهوده ، وكان له تأثير كبير على قراري بصياغة مهنة في مجال الكمبيوتر. هنا لك يا أخي! [إيصال كامل الحبوب: عرض PDF ، تنزيل ، وصف BJCP ، نظرة عامة على German Beer Institute].

          بلاكوود شوارزبير. 4.6٪ ABV ، لم يتم تخميرها بعد. ديفيد بلاكوود المولود في نيوفاوندلاند هو الفنان التشكيلي المفضل لدي. تصور مطبوعاته حياة الصيد الصعبة والمحفوفة بالمخاطر والجميلة لشعب نيوفاوندلاند في الأيام التي سبقت اقتطاع الصيد لمصالح خارجية. إنه يجرد الأشياء إلى جوهرها ، ويصور الخطوط القاسية للجمال في الإنسانية والطبيعة بإيحاءات أسطورية تقريبًا. هذه البيرة مخصصة لبلاكوود.

          عرفت بلاكوود لأول مرة من رحلتنا العائلية في عام 2004 إلى نيوفاوندلاند مع أربعة منا وأغنيس. بقينا في بورت ريكستون في شبه جزيرة بونافيستا وما زلنا على اتصال بفتاة ، وهي الآن شابة وأم ، ستيفاني بلومان وصديقتها هايدي باليت ، التي التقينا بها هناك. استأجرنا منزلًا أنيقًا بالقرب من البحر حيث وجدت الكتاب ، & quotDavid Blackwood: Master Print Maker & quot وأنا مدمن مخدرات.

          تتميز إبداعاته بجمال مزدوج في فن الأداء: التكوين الإبداعي الأصلي (تصنيع ألواح الطباعة) متبوعًا بالأداء الفريد (الطباعة من اللوحات). شاهدت أنا وكريستين عرضًا لأعماله الفنية جنوب وندسور قبل بضع سنوات.

          تم جلب بلاكوود إلى الأذهان مؤخرًا بعد مشاهدة نسخة جديدة من الفيلم & quot The Grand Seduction & quot تم تصويرها في Trinity ومواقع أخرى في شبه جزيرة Bonavista. إنها قصة شعب فخور يريد العودة إلى العمل الشاق الذي يجلب الرضا الكبير. لقد استمتعنا أيضًا تمامًا بالمسلسل الصغير ، & quotRandom Passage & quot ، الذي تم تصويره في New Bonaventure ، و Trinity Bay ، و NL وذهبنا في رحلة لمشاهدة موقع التصوير.

          هذه الجعة التي أهديها للسيد بلاكوود هي شوارزبير ، الجعة الداكنة التي تعتبر أقدم أنواع البيرة الأوروبية. هناك أدلة تشير إلى أن شوارتزبير قد تم تخميره باستمرار (على الرغم من أنه كان في الأصل مشروبًا) في منطقة Kulmbach بألمانيا منذ حوالي 800 قبل الميلاد ، مما قد يؤدي إلى تجنب مطالب الرصانة في القرآن التي سادت لفترة طويلة.

          يقوم شوارزبير بإضفاء شجاعة على آلس - النسخة الأكثر قتامة - غنية ، ترابية ، مجردة (قفز خافت) ، لا شيء غريب من نواح كثيرة مثل طباعة بلاكوود. كنت أكافح من أجل رسم اسم وتسمية للبيرة وواصلت العودة إلى كلمة & quotebony & quot لإعطاء إحساس بجمال الظلام. لقد فهمت في النهاية أن مصدري الإبداعي كان حرفيًا تمامًا - حيث طلبت مني التفكير خطوة واحدة وراء خشب الأبنوس إلى ما هو الأبنوس حقًا: الخشب الأسود. لذلك ولدت بلاكوود شوارزبير.

          بمجرد تخميرها سأرسل البعض إلى السيد بلاكوود. لقد أخذت حريتي باستخدام تفاصيل من إحدى مطبوعاته ، & quotFire Down on the Labrador & quot ، لتسمية البيرة. عندما أرسل له الجعة ، سأطلب الإذن لاستخدام حوته الرائع - نعم ، أطلب الإذن بعد الحقيقة ، لكنني أفكر في أن هذا قد يكون جيدًا لأنه يمكنه رؤية بالضبط كيف أرغب في استخدامه. بالطبع ، سأذعن لرغباته. [وصفة جميع الحبوب ، وصف BJCP ، نظرة عامة على معهد البيرة الألماني].

          الجاموس التنفس البني البيرة. ABV TBD ، ليتم تخميرها في ربيع 2015. سيتم تخمير هذه الجعة للسنة الثانية صانعي البيرة بلا حدود برنامج توريد البيرة للأصدقاء المحتاجين. في محادثة مع كريستين جوينثر ، اتفقنا على أن أقوم بإعداد قضية مختلطة لحفل مكتبهم السنوي في يوليو - الجمع بين Kolsch الجيد مع شيء يشبه Moose Drool Brown ale.

          الخبر السار هو أن لدي وصفات قوية لكليهما. Buffalo Breath هو استنساخ لعاب Moose Drool ، لكنني أجريت تعديلاً طفيفًا عن طريق إضافة carafoam إلى فاتورة الحبوب لتحسين الاحتفاظ بالرأس.

          لقد أحببت دائمًا نيكل الجاموس ذو المظهر الفخم والذي تم تعديله قليلاً مقابل دولار قصير المدى لاحقًا. لقد سرقت الجاموس (في الواقع بيسون أمريكي) من الدولار لتصميم الملصق هذا. كان نيكل بوفالو قطعة من النحاس والنيكل بخمسة سنتات ضربتها الولايات المتحدة بالنعناع من عام 1913 إلى عام 1938. وقد صممه النحات جيمس إيرل فريزر.

          اخترت اسم المشروب ليعكس موضوع أسنان معين.

          بيرلي نذل براون البيرة. 6.2٪ ABV ، آخر تخمير 12/21/2012 ، دفعة رقم 42. هذه البيرة لها تاريخ مثير للاهتمام. في الأيام الأولى لي من التخمير ، تمكنت من تشتيت انتباهي عن مشاهدة درجة الحرارة في غلاية الهريس (عيوب أن أكون حيوانًا اجتماعيًا!) وارتفعت درجة الحرارة ، مما أدى إلى إطلاق جميع الإنزيمات اللازمة التي تحول النشا إلى سكر. بدا الأمر كما لو أن يوم الشراب الخاص بي قد انتهى بسرعة وأن مزرتي الباهتة ستُلقى على العشب.

          لكن كان لدى صديقي توم فكرة أفضل - فقد عرض أن يعطيني جالونًا من شجاعه مع الكثير من الإنزيمات الجيدة التي يمكنني مزجها مع البيرة الشاحبة المشكوك فيها. كلانا يعلم أن البيرة الشاحبة والبيرة القوية هما عالمان منفصلان ، لكنني قررت أن أجربها - لا أعرف كيف سيكون طعم البيرة الشاحبة 5/6 و 1/6 من الشراب القوي.

          بعد التخمير والكربنة وزنت ابنتي تيس وأصدقاؤها: طعمها رائع! لذلك ، بعد أكثر من عام عندما سألتها عما تريد تحضيره مع أصدقائها خلال عطلة الشتاء ، طلبت مجموعة أخرى من ما نسميه & quot؛ Burly Bastard & quot لأنه كان بالفعل مشروبًا غير شرعي.

          فاتورة الحبوب كما تتوقع: وصفة بيرة شاحبة كاملة بالإضافة إلى 1/5 وصفة شجاع. قررت استبدال قفزات نيوبورت النموذجية بمجموعة متنوعة جديدة لم أجربها من قبل (بيلما) للمرارة وبقيت مع Cascade المجرب والحقيقي لقفزات الذوق / الرائحة. والنتيجة هي مشروب أحب أن أسميه & quot؛ جيد بشكل مؤلم & quot.

          في ذكرى تفكيري غير المتعمد لغلاية الشراب الخاصة بي ، اخترت مرجلًا ساحرًا ناريًا كرسومات للتسمية. جرب الشراب وانظر ما هو رأيك! [إيصال كامل الحبوب: عرض PDF ، تنزيل].

          بارد وغائم في الغالب Weissbier. 5.2٪ ABV ، آخر تخمير 6/15/2012 ، دفعة رقم 33. بعد النجاح الباهر الذي حققته أنا و Corbin مع Corby & # 39s Kolsch - بيرة ألمانية رائعة - كان علي فقط أن أحاول صنع بيرة ألمانية جديدة أخرى (لي). أعتقد أنه يجب أن يكون هناك بضع سلالات من خميرة البيرة الألمانية مرتبطة بحمضوي النووي.

          اخترت Weissbier الألماني (غالبًا ما يطلق عليه hefeweizen في أمريكا الشمالية) وقمت بتخميره مع Corbin في أحد أيام يونيو الحارة عندما شعرنا أن الوقت قد مضى وقتًا طويلاً منذ أن كنا قد تخمرنا. في اللغة الألمانية ، تعني & quothefe & quot & quotyeast & quot، & quotweizen & quot & quot؛ & quot؛ Wheat & quot و & quotweiss & quot تعني & quot؛ أبيض في اللون & quot. إذن هذه بيرة قمح ذات مذاق خميرة فاتحة اللون.

          أول ما تلاحظه في هذه الجعة هو مظهرها الغائم - غائم حسب التصميم. عندما تتذوقه ، تحصل على مجموعة مذهلة من الأذواق. أول ما أصابك هو الطعم الجاهز جدًا للقمح - وهذا يذكرني لماذا اعتاد الرهبان على الاتصال بآلسهم & مثل الخبز السائل & quot.

          ثم يأتي الثنائي من المذاقات الرائعة الرائعة: الموز والقرنفل. هذه النكهات اللاحقة عبارة عن استرات تنتجها سلالة معينة من الخميرة المستخدمة ، في هذه الحالة White Labs 300. في حديثي مع أحد المخضرمين في Adventures in Home Brewing ، اكتشفت أن درجة حرارة التخمير مهمة جدًا لنحت طعم hefeweizens. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما ظهرت نكهة الموز أكثر ، كلما انخفضت درجة الحرارة كلما زاد نطق القرنفل. في محاولتي الأولى ، اخترت درجة حرارة منخفضة نسبيًا لأن بيرة تذوق الموز يمكن أن تكون كثيرة بعض الشيء. يمكنك الحصول على تلميح من الموز إذا قمت بإصلاح فكرة الموز في عقلك ، ثم تناول مشروبًا واجعل عقلك يبحث في ذوقك عن النكهة المناسبة.

          أهدي هذه الجعة إلى Alex Kapteyn في Central Michigan Piano ، الحرفي الذي حوّل البطة القبيحة Steinway D في رعايتي إلى أداة جميلة بشكل لا يصدق. لقد ملأ جميع الضربات والخدوش ، وأعاد صقل العلبة بأجمل اللمسات النهائية السوداء المطفأة يدوياً ، وأعاد تشكيل القيثارة ، وركب دبوسًا جديدًا ، وصقل جميع الأجهزة ، وأضاف عنصرين من تصميم عائلته: دعم غطاء 3 دعامات أنيق وحامل موسيقى أكثر مرونة. هو وعائلته موهوبون بشكل مجنون وأنا أشكر نجومي المحظوظين على هذا الجنون. علاوة على كل ذلك ، لدى أليكس بعض مقطوعات الجاز الرائعة التي سمعتها عندما توقف هو وزوجته جولي عند منزلنا حيث ضربناه بشكل مشهور. لقد سميت البيرة & quotCold و Mostly Cloudy & quot لإعطاء إحساس بالتجربة الحسية عندما تتذوق واحدة من هذه.

          عندما بدأت أنا وأليكس في الحديث عن البيرة (يبدو أنها عادة لي) ، شاركني عبارة تضمنت كلمة Reinheitsbegot (قانون نقاء البيرة الألماني الذي تم سنه عام 1516) - وهي إشارة واضحة إلى أنني وجدت رجلاً يستحق بيرة تخمر على شرفه. حقيقة أن لديه مواهب رائعة في صناعة البيانو تضيف الوقود إلى نار التخمير! سأحصل على شاحنة البيرة مغمورة بالغاز في رحلة شمال لانسينغ. [وصفة الحبوب الكاملة: عرض PDF وتنزيل].

          Colin & # 39s Baritone Deep Brown Ale. ABV٪ TDB ، تم تخميره لأول مرة في أبريل 2011. تم صنع هذا المشروب وفقًا لتقليد البيرة الإنجليزية القديمة ذات الطابع الموضوعي للوقوف في جلسات الحانة الطويلة مع الموسيقى والأصدقاء. هذا المشروب هو تفسيري لمشروب نورثرن برور يسمى & quotCaribou Slobber & quot ، وهو في حد ذاته نسخة من & quotMoose Drool Brown Ale & quot (عليك أن تحب التسمية الإبداعية للقوم المشروب) ، صُنعت في ميسولا ، مونتانا.

          تم تسمية تفسيري على اسم Colin Dipper ، صانع كونسرتينا غير عادي (يمكن القول إنه الأفضل في العالم) ، والذي يعيش وينشر حرفته في Heytesbury ، Warminster ، المملكة المتحدة. التقينا بكولين منذ عدة سنوات في ورشة عمل كونسرتينا مختلطة وانتظرنا بصبر مبنى الباريتون في الصورة على اليسار. غالبًا ما يتم تشغيل نسخة التينور من كونسرتينا في جلسات الموسيقى الأيرلندية التقليدية في الحانات ، لذلك فإن الآلة لها صلة وثيقة بالبيرة الجيدة.

          الباريتون هو أوكتاف أقل من التينور ويشترك في نفس النغمات العميقة مثل هذا البيرة البني الغني الذي يحمل الاسم نفسه. يحتوي هذا المشروب على طبقات كثيفة من الشعير والكراميل ولمسة من الشوكولاتة المخبوزة والقهوة المحمصة الخفيفة ، وكلها تتخللها مرارة متوازنة. [وصفة الحبوب الكاملة: مشاهدة التنزيل]

          Cörby & # 39s Kölsch. 5.3٪ ABV ، آخر تخمير 6/16/13 ، الدفعة رقم 48. لقد صممت هذه الجعة لأخي الصغير ، كوربين ، في الصورة على اليسار من أيام روضة الأطفال (ألا يبدو مثل أخ صغير؟). كوربين هو أول إخوتي استسلموا للتخمير في المنزل ، لذا خصصت له هذه الجعة. لقد صنعه لأول مرة في نوفمبر 2011 مع ابنه كيث وأنا في يوم دافئ بشكل غير معتاد. كما اتضح ، تعيش جاكلين ابنة Corbin & # 39s في برلين وبيرةها المفضلة هي German Kölsch. ويندي ، زوجة Corbin & # 39 ، تحبها أيضًا.

          هذا المشروب عبارة عن نوع ألماني كلاسيكي من نوع Kölsch ، وهو أحد أنواع البيرة غير العادية التي يمكنها حقًا أن تقرر ما إذا كانت بيرة أو بيرة. من ناحية ، هو إيجابي بيرة: فهو يستخدم خميرة البيرة التي تخمر مثل أي خميرة أخرى عالية التخمير. ومع ذلك ، بمجرد تخميرها ، يتم تكييف Kolschs الباردة لمدة ثلاثة أسابيع أو أكثر ، وعادة ما تكون العملية مخصصة فقط للبيرة. عندما تتذوقه قد تقسم أنه جعة. تعتبر Kölschs مكانًا رائعًا لمصنعي المنازل الذين يرغبون في اتخاذ الخطوة الأولى نحو الجعة ولكن لا يريدون القلق بشأن الأدوات اللازمة لإدارة درجة حرارة التخمير الأولية عن كثب.

          عندما أقوم بصنع طبق Kölsch ، أحتاج إلى حبوب ألمانية جيدة وخميرة Kölsch الألمانية الجيدة - بعد كل شيء ، أنا صانع تخمير ذو جذور ألمانية قوية. سحر كولش موجود في الخميرة التي تضفي طعمًا رائعًا معقدًا مع لمسة من الحلاوة. تتميز هذه الجعة بشعير Pilsner الألماني في المقام الأول ، ولكنها تحتوي على شعير ميونيخ لمذاق ألماني محبب جيد ، وبعض القمح المطحون للجسم و Carafoam الألماني لرأس سميك لطيف. والنتيجة هي بيرة لطيفة للغاية: خفيفة ونقية. صالح للشرب جدا.

          لقد حققت هذه الجعة نجاحًا في كل مرة يتم تخميرها وأخطط دائمًا للحصول على برميل من هذا الصنبور. أنا حقًا أحب هذه البيرة الفريدة من نوعها جدًا الصالحة للشرب نظرًا لأن لها طعمًا فضوليًا ببراعة يدعوك للعودة للمزيد. يجب على أي شخص يحب البيرة أن يحب هذه البيرة.

          في المرة الأولى التي صنعت فيها مع لانس ، صنعنا هذه الجعة. عندما أشعر بالتعب ، أتصل أحيانًا بـ Lance و Corbin و Corbin Lance. كلاهما الشاب العزيز. جميع وصفات الحبوب: عرض التنزيل ، وصف النمط ، ملاحظات التخمير]..

          كوخ كوتسوولد المر خاص للغاية.

          5.5٪ ABV ، آخر تخمير 8 أكتوبر 2012 ، الدفعة رقم 39. هذا هو جهودي الثاني في تناول الطعام البريطاني الكلاسيكي الذي يمكن الاستمتاع به في الحانات في جميع أنحاء المملكة المتحدة. شعرت بخيبة أمل في البداية مع أول تخمير لي من ESB. يبدو أنه لم يكن لديه اللطف المطلوب بعد أن تركته يتخمر وينتج الكربونات. لذلك ، تركتها تتقدم في العمر ، وكان من دواعي سروري بعد شهرين أن أكون سعيدًا! عند التحدث مع رفاق البيرة ، ليس من غير المعتاد ترك ESBs تجلس لفترة أطول قليلاً من المعتاد.

          جاء اسم هذه البيرة من محادثة أجريتها مع كريستين. كنا نفكر في الإجازات الأوروبية وكانت لديها رغبة فعلية في القيام برحلة مشي لمسافات طويلة عبر منطقة كوتسوولد الرعوية في إنجلترا - الإقامة في النزل ووجبات الإفطار أثناء استكشاف الريف. هذا يبدو رائعًا! لذلك ، ولدت & quotCottswold Cottage ESB & quot.

          التفكير في Cotswolds جعلني أفكر أيضًا في & quotRose Cottage & quot ، الكوخ الريفي Costwold الموضح في الملصق ، والذي تم بناؤه في الأصل في القرن السابع عشر في إنجلترا وتم نقله لاحقًا إلى Greenfield Village ، المتحف التاريخي الشهير في الهواء الطلق الذي أنشأه Henry Ford في ميشيغان. كان جد كريستين & # 39s السكرتير الشخصي لهنري فورد ، ووالدتها ، أغنيس ، وكذلك عمها هنري ستيوارت واديل ، التحقت بالمدرسة في القرية التاريخية. كما قادتها درجة الماجستير في كريستين & # 39s في الحفاظ على التاريخ إلى القرية. دفعتنا هذه العلاقات إلى رؤية هذا المنزل الريفي الرائع في كوتسوولد والاستمتاع به كثيرًا.

          تتضمن وصفة هذا المشروب شعير UK Marris Otter من حيث الجوهر وقليلًا من الشعير البريطاني بالكراميل للون ، و Carapills للاحتفاظ بالرأس ، وبالطبع القفزات البريطانية. كشيء مميز ، أضفنا زجاجة صغيرة من Lyle & # 39s Golden Syrup ، السائل الدقيق الذي وضعه لانس على الفطائر في رحلتنا الأولى إلى المملكة المتحدة حيث حاول تقريب كريستين من الطبخ المنزلي. شكرًا جزيلاً لـ Tyler at Adventures in Home Brewing على فكرة Lyle & # 39s وأيضًا خميرة Essex. [وصفة الحبوب الكاملة: تنزيل عرض PDF].

          قرمزي فلوش. ABV anybody & # 39s guess ، آخر تخمير 17 يوليو 2011 ، الدفعة رقم 8. كانت هذه فكرة رائعة من Tess وكانت واحدة من الدُفعات الأولى التي صنعتها معها. أخذنا وصفة الحبوب الكاملة لبيرة القمح الأساسية الخاصة بك وأضفنا 4 أرطال من توت العليق المزروع محليًا المقطوف طازجًا من شجيرات توت العليق المستصلحة حديثًا. يمنح التوت البيرة لونًا قرمزيًا عميقًا - ومن السهل فهم السبب. عندما أخرجت حبات التوت من المخمر بعد حوالي 4 أيام ، تحولت جميعها إلى اللون الأبيض ، بعد أن نقلت كل ألوانها إلى المشروب! حتى رأس هذه الجعة لها صبغة قرمزية لطيفة. مثل جميع أنواع بيرة القمح الجيدة ، لها مظهر صحي ضبابي إلى حد ما.

          تحتوي هذه الجعة على مذاق توت منعش ولاذع - لا شيء من شراب السعال مثل المذاق الذي يوجد غالبًا في بيرة التوت / الكرز التجارية. هذه بيرة أخطط لتخميرها كل شهر يوليو حتى أتركها تعكس فضل حديقتنا. الآن مع بعض شجيرات التوت المزروعة ، آمل أن يكون لدي رفيق عنبية لهذا في المستقبل.

          هذا مشروب جيد بعد تناول الوجبة. يعطي طعم التوت الخفيف إحساسًا بالحلوى. مصنوع بالكامل من الماء العسر المصفى من K-Hill مما يزيد من المرارة الطفيفة في الطعم اللاحق. [وصفة الحبوب الكاملة: تنزيل عرض PDF].

          Debayan & # 39s Cardamom Milk Stout.

          5.9٪ ، ABV ، أول تخمير 6/29/14 ، الدفعة رقم 54. للسياق ، انظر Debayan & # 39s Chai Milk Stout أدناه. يعتمد هذا المشروب على نفس وصفة الحليب القوية ، في الواقع ، فإن شجاع الحليب الأساسي لهذه البيرة عبارة عن دفعة منفصلة مع أخيها Chai Milk Stout.

          يدور هذان النوعان من البيرة حول تجربة الإضافات. دعت الوصفة الأصلية إلى إضافة التوابل عبر صبغة. هذا أساسًا هو تخمير التوابل في كمية صغيرة من الفودكا ثم سكبها / الضغط عليها من خلال مصفاة بحيث تأتي الفودكا ونكهات التوابل ولكن بدون أي من التوابل الصلبة.

          يعجبني هذا النهج لأنه يجعل من السهل إضافة التوابل بشكل تدريجي إلى البيرة ، وخلطها ، ثم معرفة ما تعتقده. مع التقدم ببطء ، يمكنك التأكد من عدم تجاوز كمية التوابل التي تضيفها. من المهم أيضًا العمل بكميات صغيرة من الفودكا حتى تتجنب مذاق الكحول / الدواء في البيرة الخاصة بك.

          استخدمت بذور الهال الخضراء وسحقها وفصل القشرة ثم سحق مراكز البذور بدبوس لف. لقد استخدمت حوالي 10 بذور لحوالي 2 جالون - أكثر قليلاً مما رأيته في أي مكان آخر في العمل مع الهيل (الذي أعتقد أنه كان بذرتين / جالون). انتهى بي الأمر بإضافة صبغة من خطوتين لأن إضافتي الأولى كانت بالكاد ملحوظة. لدي جهاز أرفقه بالتمرين الذي أضعه في البرميل لخلط البيرة بشكل جيد.

          Debayan & # 39s Chai Milk Stout.

          5.9٪ ، ABV ، أول تخمير 6/29/14 ، الدفعة رقم 54. أحد أصدقاء Tess & # 39 الجيدين ، Debayan Mazumder ، كان صديقًا رائعًا للمشروب. إنه الرجل الذي أذهب إليه كلما كان لدي أسئلة حول المطبخ الهندي منذ أن فهمت أن والدته هي واحدة من أفضل الطهاة في العالم من هذا الطراز. لقد تحدثنا عن أنواع مختلفة من الجعة المتبلة وذكر اهتمامًا بتناول مشروب بنكهة الهيل.

          لقد بدأت عملية التفكير الخطيرة ووجدت وصفة لحليب تشاي ستاوت - نسخة محلية من شاي ميلك ستاوت ياك ويتي الحائز على جائزة كما هو مقترح في عدد مايو / يونيو 2013 من مجلة Zymurgy النهائية. حصل المشروب على الميدال الفضي لـ Herb and Spice Beer في مهرجان Great American Beer Festival لعام 2013.

          بدت وصفة Zymurgy سليمة في فاتورة الحبوب - قوام حليب صلب مع سكر اللاكتوز. ومع ذلك ، فقد أجريت بعض التغييرات: لقد أضفت القليل من الكارافوم للاحتفاظ بالرأس ورطل من الشعير المقشر للحصول على طعم أكثر هشاشة ومحتوى كحول أعلى قليلاً.

          المشكلة الوحيدة هي أن الوصفة صامتة بشأن المكونات المحددة لصبغة ماسالا تشاي التي تستخدمها. من الأفضل لملء الفراغات من دبيان؟ سألته عن ذلك واقترح مزيجًا من حبات الهال الأخضر وعيدان القرفة والقرنفل المطحون والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود وربما بذور البصل. اقترح والديه حتى نسخة أبسط من الهيل والزنجبيل فقط. نظرًا لأنه قدم جوهر المكونات الخاصة ، فقد احتاج هذا ليكون تخمير دبيان الفخري.

          كنقطة انطلاق أخرى ، سألت صاحب مطعم هندي محلي جيد اسمه & quotCardamom & quot ، عن التوابل التي تدخل في خليط ماسالا تشاي. قال إن هناك خمسة مكونات: الهيل (قال إن القرون الخضراء مفضلة كثيرًا على الأسود) ، الزنجبيل ، القرفة ، جوزة الطيب والقرنفل - تشبه إلى حد بعيد ما اقترحته ديبيان. تحقق من التخمير بالبهارات وخاصة الهيل.

          نظرًا لأنه يتم إضافة صبغة ماسالا تشاي بعد التخمير ، يمكن أن يكون جهدًا مباشرًا لاختبار مجموعة متنوعة من مجموعات التوابل عن طريق تقسيم دفعة 5 جالون إلى مجموعة أصغر (ربما أصغر بكثير) لاختبار النكهات. يمكننا بعد ذلك الوصول إلى خليط نفضله أكثر. [وصفة شاملة: عرض PDF وصف نمط التنزيل].

          دينالي مزدوج IPA.

          8.2٪ ABV. قامت شركة Russian River Brewing Company بإنشاء Pliny the Elder ، وهو مشروب من المحتمل أن يكون أشهر IPA مزدوج في السوق. يتضاعف IPA المزدوج مع مرارة الكحول والقفز مع تقديم Pliny 8.0 ٪ ABV و 100 وحدة IBU ضخمة من مرارة القفزات. كطريقة لفهم قابلية IPA المزدوجة ، ضع في اعتبارك أن IPA المزدوج هو ضعف ضعف IPA ، وهو ضعف ضعف البيرة الباهتة ، وهي أكثر نطفة من Pilsner ، ويمكنك ملاحظة القفزات في بيلسنر.

          دينالي مزدوج IPA هو ارتجال على وصفة استنساخ بليني كما نُشرت في مجلة Zymurgy ، وهي الدورية المنزلية النهائية للتخمير. في هذه الوصفة ، أسقطت سكر الذرة وزادت محتوى الشعير الباهت للحصول على طعم أكثر مالتيتًا مع الحفاظ على المكونات التي يمكنك التعرف عليها على أنها طبيعية. لقد حافظت على 12.5 أوقية من القفزات بما في ذلك قفزة جافة مزدوجة. لكنني & # 39m باستخدام قفزات مختلفة نوعًا ما - الاحتفاظ بـ Centennial ، ولكن استبدال Newport لـ Simcoe و Nugget بدلاً من Columbus. أنا أيضا أستخدم نبتة النبتة الأولى.

          تمت تسمية هذا المشروب على اسم دينالي (الذي يعني & quotthe الكبير & quot في اللغة الأثاباسكان الأصلية) ، وجبل ألاسكا & # 39s المهيب - أعلى قمة في أمريكا الشمالية والأكبر من حيث الكتلة في العالم. قضيت أنا وكريستين بعض الوقت حول دينالي خلال شهر العسل الممتد لمدة 3 أشهر عبر أقصى الشمال. لقد حظينا بيوم نادر خالي من الضباب عند رؤيتنا الأولى لدينالي ، وهو شيء أتذكره دائمًا. تمامًا كما يوقفك دينالي في حالة من الرهبة عندما تشاهده لأول مرة ، فقد تم تصميم هذا المشروب لإيقاف الرأس الحقيقي والذهول عند الذوق الأول.

          في ديسمبر 2012 ، طار أخي كوربين وابنه كيث منفردين لأول مرة على تخمير الحبوب بالكامل وأرادوا IPA مزدوجًا جيدًا كنقطة انطلاق. أنا فقط كان لا بد لي من استيعاب. بإن إعادة تشكيل IPA مزدوج لأول مشروب منفرد لك يشبه إلى حد ما تشغيل ماراثون بوسطن في أول هرولة لك - بغض النظر عن الطريقة التي اتضح أن عليك أن تحبها. لقد قدمت هذا كوصفة وسأضيف ذلك بحذر إلى قائمة أولويات التخمير الخاصة بي. [وصفة الحبوب الكاملة: مشاهدة التنزيل].

          ديترويت صن رايز إفطار ستاوت.

          8.0٪ ABV ، آخر تخمير 11/21/2012 ، الدفعة رقم 41. لقد كنت دائمًا شخصًا صباحيًا ، وقد يقول البعض شخصًا في الصباح الباكر. غالبًا ما أستيقظ مبكرًا وأكون متحمسًا لما قد أفعله في اليوم الجديد - فكل يوم به مثل هذا الاحتمال المنعش. لذلك ربما ليس من المستغرب أن يكون الإفطار دائمًا مهمًا بالنسبة لي.

          بعض من أروع وجبات الإفطار التي أتذكرها كانت في مطعم Cappy & # 39s في ديترويت على وودوارد شمال معهد ديترويت للفنون. كنت أنا وكريستين وتوم نسير على مسافة 2 1/2 كتلتين قصرتين مرورين بقصر Smiley Brothers Music للوصول إلى Cappy & # 39 للحصول على بيضهم الرائع وعصير البرتقال وعصير البرتقال واستخدام الوقت للتخطيط للإبداع الذي نحشده لهذا اليوم . تم تسمية هذا الشراب تكريما لوجبات الإفطار الرائعة في ديترويت.

          صُنع الشراب نفسه لأول مرة بواسطة أخي كوربين بعد وصفة وجدها لتقريب فطور شركة Founders Brewing Company & # 39 s. يبدأ بوصفة أساسية سليمة لحيوان شجاع ، لكنه يتغلغل في بعض الإضافات الرائعة من الشوكولاتة وقهوة سومطرة في الغليان مع مزيد من القهوة في المخمر الثانوي. مع كل تلك القهوة ، مذاقها بالتأكيد مستوحى من الإفطار.

          صديقي العزيز روني يحب هذا المشروب وقد كان يزعجني لأعده لفترة من الوقت. هكذا في & quotstout day & quot في نوفمبر 2012 ، قمت أنا وكوربين بتخمير هذا جنبًا إلى جنب مع Shaggy Mane White Stout. في توصية Corbin & # 39 ، ضاعفنا كمية القهوة من الوصفة الأصلية. [وصفة الحبوب الكاملة: مشاهدة التنزيل].

          دونالدسون وأمبير جونتر بالي. 5.5٪ ABV ، آخر تخمير 5/22/2014 ، الدفعة رقم 52. لم نواجه أبدًا مشكلة في رعاية الأسنان في منزلنا. لسبب بسيط: نذهب إلى ممارسة رائعة لطب الأسنان: دونالدسون وجونتر لطب الأسنان في آن أربور. إنها مجموعة رائعة من الناس.

          بغض النظر عما إذا كانت كريستين جوينتر (طبيب أسنان كريج & # 39 s) تتنقل بشق الأنفس في التقلبات والانعطافات من جذور أسنان كريج خلال قناة الجذر ، أو كيرك دونالدسون (طبيبة أسنان زوجتي كريستين و # 39) تستبدل التاج بدقة ، أو كليهما يأتي أطباء الأسنان للعمل في حالات الطوارئ بعد ساعات العمل على أسنان Eugene & # 39 (ويرفضون الدفع مقابل ذلك) ، أو أخصائيي صحة الأسنان والموظفين الموهوبين والودودين دائمًا ، أو الأجواء الهادئة في مكاتبهم ، أو تصوير Kirk & # 39 المذهل معلقة على الجدران ، أو حوار Kristin G & # 39 المثير للاهتمام حول أنشطتها في الفروسية ، أو لطفهم في عدم إثارة مشكلة عندما يكون لديّ ضرطة ذهنية ونسيان المواعيد العرضية. حسنًا ، لقد فهمت الفكرة ، فهم جيدون وودودون حقًا.

          في الآونة الأخيرة ، تلقينا خصمًا منهم - خصم طويل الأجل من العميل لم يكن متوقعًا ولا ضروريًا ، ولكن تم تقديره بالتأكيد.كنت أنا وكريستين قد عملنا مؤخرًا على التاج في التأمين الجديد ، لذا فقد نفدت جميع النفقات تقريبًا. كان الخصم هدية كبيرة منهم والتي ضربتنا في الوقت المناسب.

          على الرغم من أنني فزت & # 39t بالادعاء بأنني أعود إليهم هدية بقيمة دولار مماثلة ، يمكنني القول بلا شك أن هذه الهدية من المشروب الفخري لكريستين غونتر ، وكيرك دونالدسون والموظفين تعكس تقدير عائلتنا الصادق لهم. سنوات عديدة من الصداقة وجودة رعاية الأسنان. لقد قمت أنا ولانس بتسليم علبة من المشروب وبطاقة في 1 يوليو وكانت كريستين غونتر متحمسة لمشاركتها في حفل مكتبهم القادم. من الصور التي أرسلها كيرك (بما في ذلك صورته المقربة اللطيفة على اليمين) ، بدا أن الحفلة حققت نجاحًا ساحقًا ولدينا الآن رفقاء مشروبون جدد رسميون.

          بروح التحسين المستمر ، أقترح عليهم رفع معايير العناية بالأسنان العالية بالفعل من خلال الاحتفاظ بمخبأ من هذا الجعة الباهتة على الجليد في مكتبهم لاستخدامه كبديل نوفوكايين (العودة إلى القديم- تخفيف آلام الأسنان المدرسية - سجلني!). [وصفة الحبوب الكاملة: عرض PDF ، تنزيل].

          هيلس السماوية

          لقد أصبحت مهتمًا بـ Helles بعد مشاهدة عدد من مقاطع الفيديو بواسطة صانع الجعة الواقعي من مينيسوتا ، دون أوزبورن. على الرغم من أنه يتمتع بمذاق واسع من البيرة ، إلا أن helles هي واحدة من أنواع البيرة المفضلة لديه ، ويبدو أنه دائمًا ما يكون لديه واحدة.

          بعد تخمير حيلتي الأولى ، يمكنني أن أفهم حماسه. إنها بيرة ودودة للغاية ونظيفة وبسيطة وذات طابع محبب رائع من حيث الذوق والرائحة. فاتورة الحبوب ليست معقدة - في الغالب بيلسنر مع القليل من ميونخ ، لذلك لا تختلف كثيرًا عن البيرة الباهتة. ومع ذلك ، فهو أقل ميلًا وأكثر قابلية للشرب. أعتقد أنني & # 39ll أبقي helles على الصنبور أيضًا!

          Jungfernreise Oktoberfest. 5.5٪ ABV ، آخر تخمير 14/1/2012 ، الدفعة رقم 24. لقد شبَّت عربة تخمير البيرة الخاصة بنا أحد المارة الأبرياء الآخرين: روني هاموند (أصبح هذا الأمر سهلاً للغاية). في خريف عام 2011 ، اشترى 4 حالات من Hacker-Pschorr Oktoberfest. لقد أصبح ببساطة متعصبًا لهذه الجعة وكان يائسًا خلال عطلة الشتاء عندما أدرك أنه كان ينفد من البيرة المفضلة الجديدة ولن يتمكن من شراء المزيد حتى أكتوبر المقبل.

          التفت إلى رفاقه المخمرين طالبًا المساعدة. هرعنا لإنقاذه وقمنا بإعداد نسخة من Hacker-Pschorr في منتصف شهر يناير. وجد روني شخصًا أقسم أن لديه وصفة استنساخ مثالية ، لذلك ركضنا مع ذلك بما في ذلك إضافة صغيرة من Carapils للاحتفاظ بالرأس. نظرًا لأن هذه هي أول غزوة لـ Ronnie & # 39s في تخمير الحبوب الكاملة ، فقد أطلقنا على هذه البيرة & quot؛ Jungfernreise & quot ، الألمانية لـ & quotfirst voyage & quot.

          ربط روني Hacker-Pshorr بأنه قريب جدًا من ذوقي لمهرجان أكتوبر 3-and-out عندما أجرينا اختبار تذوق جنبًا إلى جنب أثناء مشاهدة Meechigan يتفوق على Virginia Tech في 2012 Sugar Bowl. 3-and-Out كان صبيًا صغيرًا (لقد صممته ليكون ضارًا جدًا) لذلك نحن نقوم بتخمير Jungfernreise مع نسبة كيميائية معدلة من الكبريتات / الكلوريد في الماء من أجل الميل أكثر نحو جانب المرارة.

          تساءل روني عما إذا كان يريد الدخول في عملية تخمير الحبوب الكاملة والتأخير أم لا. إنه بسيط في القلب ، والحق يقال ، التخمير لا يراكم العتاد. لكنه يظهر كل علامات الاستسلام (تي هي!). قمنا بتعبئة هذا من أجل روني في اليوم السابق لعيد الفصح 2012 عندما كان لدينا عشيرة الشراب الممتدة معًا في مصنع الجعة K-Hill. حتى عندما كنا نعبئ ، تحدث روني عن أحدث أنواع البيرة التي دخلت في حالة من النشوة. هذا هو أحد الأشياء الرائعة في التخمير: فهو ملائم للغاية للتقلبات الشديدة في تفضيلات التخمير! [وصفة شاملة للحبوب: عرض التنزيل ، وصف النمط].

          مهرجان أكتوبر Kevy & # 39 s. 5.5٪ ABV ، آخر تخمير 14 يونيو 2014 ، الدفعة رقم 53. كيفن هو أخي ، أصغر مني بسنتين. عندما كنا أطفالًا ، كنا نفعل الكثير معًا ، وكان معظمها رياضة: البيسبول وكرة القدم وكرة السلة وكرة الركل. كنا أيضًا نرتجل كثيرًا: كنا & quotbat & # 39em & quot ، نلعب لعبة بيسبول متعددة المستويات جاءت (أتذكر أن أحد المستويات كان & quotdoah fig & quot) ، نلعب دربيًا على أرضه من نوع ما باستخدام wiffle ball / bat ، ومن أجل a بينما كنا نلعب كثيرًا & quot بين الأسلاك & quot - حيث ركلنا كرة عند الأسلاك العلوية بالقرب من منزلنا. ونعم ، وجدنا متعة كبيرة في إلقاء كرات الثلج على السيارات ، ولم نكن نقدر حقًا أن ذلك قد يكون خطيرًا.

          استمتعنا أيضًا بالتزلج عبر الجبال ، والتجديف في المياه البيضاء ، واستكشاف ألاسكا معًا عدة مرات - مرة وجدتنا على بعد 100 ميل من الحضارة ، في حالة سكر (بعد انقسام خُمس يوكون جاك) ، في جوارب بدون أحذية ، في منطقة الدب الرمادي ، و لا نعرف بالضبط أين كان موقع معسكرنا. إنه لأمر مدهش كيف يمكننا النجاة من جهلنا!

          كلانا يستمتع بالموسيقى ، لذلك كنا أيضًا في فرقة زفاف معًا ، & quot The Blue Menagerie & quot - طريقة رائعة لكسب المال والاستمتاع بهذه العملية. على الرغم من أننا اقتربنا ، إلا أننا لم نتصدى أبدًا لمن قام برسم القشة القصيرة وكان عليه أن يقود Hokie Pokie.

          لذلك ، هذا المشروب مخصص لإخوتي كيفن والأوقات العظيمة التي مررنا بها معًا والعديد من الأوقات التي سأكون على يقين من أنها ستأتي. كنت أرغب في ابتكار بيرة ألمانية جيدة لتراثنا الألماني المشترك واخترت مهرجان أكتوبر. بدا الأمر مناسبًا لأن أواخر الربيع هو الوقت المناسب لتخمير مهرجان أكتوبر - مما يتيح وقتًا كافيًا لمدة 3-4 أشهر من التأخير لجعله لطيفًا وهادئًا عندما نفتحه في الخريف. هذه الوصفة الخاصة بمهرجان أكتوبر تهيمن عليها حبوب Dark Munich - وهي نسخة أكثر تحميصًا من شعير ميونيخ ، الحبوب المفضلة لدي. أنا & # 39 لم أستخدم Dark Munich من قبل ، لذلك أنا متحمس لرؤية كيف سيكون مذاقه في كل من المشروب وفي الحفنة الصغيرة التي أمضغها للحصول على فكرة عن منتج الطبيعة الجديد هذا بالنسبة لي & # 39 ثانية مكافأة.

          هذا هو المشروب الفخري الأخوي الثالث لي ، كل واحد من طراز البيرة الألماني الكلاسيكي ، لذا فقد قمت الآن بتغطية جميع إخواني. اكتمل عنصر قائمة دلو آخر. [وصفة شاملة للحبوب: عرض ، تنزيل ، وصف النمط].

          فليكن هناك دنكل بافاري غامق. ٪ 5.0 ABV ، آخر تخمير في 22 كانون الثاني (يناير) 2012 ، الدفعة رقم 25. يجب أن أعترف أنه كان لدي دائمًا تفضيل للبيرة الداكنة (& quotdunkel & quot باللغة الألمانية). هناك شيء يبعث على السرور بشكل أساسي حول الشخصية السلسة التي عادة ما تصاحب هذه المشروبات. أجد أن شخصيتهم الأكثر ثراءً أكثر إثارة للإعجاب - مما جعلني أتوقف مؤقتًا وأختبر وأغوص في ملذاتهم الحسية بشكل أعمق بكثير مما يمكنني القيام به في شرب الجعة الخفيفة. البيرة الداكنة أكثر حزما وتتطلب الاهتمام. إنهم يشبهون إلى حد ما ضيوف العشاء الغريبين وذوي الرأي - طالما لديهم شيء مثير للاهتمام لنقله ، سأدعوهم بكل سرور إلى طاولتي والاستمتاع بشخصيتهم.

          هذا dunkel ، لديه شيء مثير للاهتمام لنقله. إنه نحاسي داكن اللون ذو طعم ترابي وجذاب. كامل الجسم و Malty. ونعم ، اعتقال. تقوم الخميرة البافارية بعملها بشكل جيد ، مما يخلق تجربة حسية معقدة ومجزية.

          تم صنع هذا الشراب مع Corbin ، أخي الأصغر ، في يوم بارد في يناير 2012 ، تختمر في مصنع الجعة الخاص بي. لقد تمكنا من استيعاب إعدادين للتخمير في وقت واحد وتجنبنا الحاجة إلى تشغيل الخراطيم من حنفيات خارجية بفضل مغامرات السباكة الأخيرة (والمخيفة).

          آمل ألا يتم الإساءة من كلماتي المعاد صياغتها المنسوبة إلى Big Guy لاسم هذه الجعة. مثلما كان الظلام حاضرًا قبل النور في سفر التكوين ، ربما ينبغي لنا أن نوسع هذه الحقيقة البديهية العالمية للبحث عن تجربة البيرة المظلمة قبل إخوتهم النوريين. [وصفة جميع الحبوب ، وصف نمط BJCP ، نظرة عامة على معهد البيرة الألماني].

          Lumbago Joy Juice Extra خاص المر.

          5.1٪. ABV. آخر تخمير في 22 ديسمبر 2012 ، الدفعة رقم 42. طور صديقي العزيز روني مؤخرًا شغفًا لـ ESBs. لقد اعتاد على التركيز حقًا على بيرة معينة لفترة من الوقت والغطس فيها - آخر مرة كان Hacker-Pschorr Oktoberfest. الآن ، أخذ عينات من Red Hook ESB وعدد قليل من ESBs الأخرى وقد حاول التقاط أحدث نسيم.

          سألني روني عما إذا كان بإمكاننا تحضير ESB وكنت حريصًا على استيعابها. كمصدر إلهام ، قدم لي كتابين رائعين - أحدهما كتاب شامل للغاية عن القفزات ، والثاني رواية & quotCity of Thieves & quot.

          هذا المشروب مصنوع من حبوب Golden Promise في المقام الأول ، وهو شعير بريطاني مكون من صفين اخترته منذ خياري المعتاد ، Marris Otter ، كان ذا جودة مشكوك فيها مؤخرًا بسبب الجفاف في المملكة المتحدة. تشتمل فاتورة الحبوب أيضًا على حبة كراميل C-60 للون وقليل من الكارافوم للاحتفاظ بالرأس. أضفت أيضًا 12 أونصة من شراب UK Lyles في الغليان لزيادة محتوى الكحول وإعطاء سميجون نكهة إضافية.

          تم صنع هذا المشروب في مرآب Tommy & # 39s للمشروبات بعد أن أقنعناه أن لديه الوقت الكافي للشرب على الرغم من عمله في الحصول على درجة التمريض. Dub ، أنا وتوم أخمرنا جميعًا وقضينا وقتًا ممتعًا. كان روني هناك أيضًا. أدركت أن روني لديه الحكمة ليكون & quot؛ فوضى & quot؛ الرجل ، ربما وجدت طريقة لجعله يتخمّر: السماح له باستعارة معداتي وقتما يشاء. رأيت مصباحًا كهربائيًا ينطفئ عندما اقترحت هذا ، لكننا & # 39 سنرى.

          هذا الشراب مخصص لمعالج آن أربور الطبيعي ، ديفيد أوليفر. أوصى طبيب الرعاية الأولية الخاص بي ديفيد عندما ذكرت أنني عانيت من ألم خفيف متكرر أسفل الظهر. يقوم ديفيد بعمل جيد في الفطرة السليمة يرتكز على طريقة ماكنزي. جعلني أقوم بكل أنواع التمارين ورفع الأثقال وثني ظهري للخلف. ديفيد هو المعالج الفيزيائي في Ann Arbor & # 39s Physical Therapy in Motion ، وهو اسم مناسب لعيادته حيث يركز منهجه على الحركة والنطاق الكامل للحركة. تحت رعايته تحسنت ظهري وشعرت بالقوة وخالية من الألم. لست متأكدًا مما إذا كان جزءًا من العلاج أم لا ، لكن ديفيد جعلني أضحك بطنًا واحدًا لفترة طويلة عندما كان قادرًا على إعادة تشغيل أي سطر من & quotMonty Python و Holy Grail & quot. بشكل رائع ، تم تسليم خطوط Monty Python هذه بلكنة Stoke-on-Trent UK ، منزله الأصلي.

          على الرغم من اعتراف ديفيد بأنه يميل نحو شجاع ، إلا أنني على ثقة من أنه رجل يقدر ESB الجيد. يبدو أن تخصيص هذه الجعة البريطانية لبريطاني أمر طبيعي. مستوحاة من روني ، المكرس لديفيد ، آه ، تؤكد الحقيقة البديهية نفسها مرة أخرى: التخمير جيدًا يصنع ويحافظ على أصدقاء جيدين. [وصفة الحبوب الكاملة: تنزيل عرض PDF].

          LVB 32 ، جويل شوينهالس & # 39 كولش.

          5.2٪. ABV. آخر تخمير صيف 2013. هذا الشراب مخصص لصديق جيد وموسيقي موهوب جويل شوينهالز. جويل أستاذ البيانو في جامعة ميشيغان الشرقية وقد ألزم نفسه بأوديسة بيتهوفن الرائعة. قرر أداء جميع سوناتات البيانو الـ 32 لبيتهوفن على مدى 4 سنوات و 8 حفلات موسيقية (ومن ثم LVB 32).

          للتحضير لعروضه العامة الثمانية ، يلعب جويل سلسلة من حفلات الإحماء في منازل في منطقة ميشيغان. لقد كنا محظوظين للغاية لأن جويل اختار منزلنا كواحد من أماكنه.

          بمثل هذا الجهد الإبداعي والملهم ، لم أستطع مقاومة صنع مشروب فخري لجويل. مع تراث LVB & # 39s الألماني (و Schoenhals يذهلني بصفتي ألمانيًا) ، كان الشراب الألماني إلزاميًا. يجب أن يكون المشروب صالحًا جدًا للشرب وأن يمتزج جيدًا مع موسيقى Joel & # 39. بدا صوت Kolsch صحيحًا تمامًا.

          لقد كان من دواعي سروري معرفة جويل وزوجته بينغ (وهي أيضًا عازفة بيانو موهوبة) وابنه آرون ووالدا بينغ. لقد أخذناهم في كل مكان إلى مزرعة K-Hill في يوم صيفي ممتع. ضحكنا كثيرًا عندما كان آرون يقود جرارنا جالسًا في حضن كريستين - بدت عجلة القيادة أكبر مما كان عليه ، لكنه مناور بمهارة كبيرة! أيدي منسقة ، تمامًا مثل والدته وأبيه! [وصفة شاملة للحبوب: عرض PDF ، تنزيل].

          ماجستيك الرعد الشقراء البلجيكية.

          6.2٪. ABV. آخر تخمير في 22 كانون الثاني (يناير) 2012 ، تم تحضيره بواسطة Corbin ، دفعة مقسمة. تتمتع بلجيكا بتاريخ غني جدًا في التخمير ، ولا سيما من خلال مشروبات Trappist البلجيكية الثمينة التي تم إنشاؤها في الأديرة المنتشرة في الريف. لقد كنت أتشوق لتحضير هذه المسرات البلجيكية منذ أن تم تقديمها لهم في منزل أصدقائنا دانا وجيم. ثم اصطدم هذا الحافز برغبة كوربن في إنشاء بيرة شقراء لزوجته ويندي. من هذا التقاء المصالح ولد Majestic Thunder.

          تميل معظم المشروبات البلجيكية إلى نسبة عالية من الكحول وتحقق بعضًا من ذلك عن طريق إضافة السكر إلى فاتورة الحبوب. الرعد المهيب لا يختلف. فاتورة الحبوب لهذا المشروب بسيطة إلى حد ما ، ويهيمن عليها شعير بيلسنر الألماني مع أدنى تلميح للون من أخف شعير الكراميل. تُستخدم خميرة دير بلجيكي لنحت طعم فريد من نوعه في بلجيكا.

          لقد سميت هذا المشروب تكريما لحب كريستين للخيول مدى الحياة. لقد امتلكت الخيول وركبت عليها منذ أن كانت طفلة ، وقد انجذبت إلى السلالات المعتدلة مع اهتمام خاص بخيول الجر وخاصة خيول الجر البلجيكية. البلجيكيون حيوانات جميلة حقًا - كبيرة ، ومتناسبة جيدًا ، مع وجود قوة ورجل أشقر فاتح يتناقض بشكل جميل مع معطف أشقر داكن. ببساطة مهيب. كل من الحصان والشراب أشقر ، ملفت للنظر ، ويمكن أن يحملا كلبًا صغيرًا. & quotMajestic Thunder & quot يبدو أنهما مناسبان لكليهما.

          تم تخمير هذه الجعة بواسطة Corbin في إحدى جهودنا & quotsplit الدُفعات & quot (أثناء التجربة ، قمنا بتخمير دفعتين مختلفتين سعة 5 جالون لكل منهما نصف كل منهما) في قبو مصنع الجعة الخاص بي. إنها بيرة رائعة في حقها الخاص ولكنها أيضًا نقطة انطلاق إلى Dubels البلجيكية الداكنة الأكثر تعقيدًا و Light Tripels. تختمر فصاعدا! [وصفة الحبوب الكاملة: عرض PDF وتنزيل].

          Milagro de Mexico، Vienna Lager. 5.5٪ ABV ، آخر تخمير في 30 مارس 2013 ، دفعة رقم 45. الدُفعات السابقة هي 2 سبتمبر 2011 ، الدُفعة رقم 11 و 31 ديسمبر 2011 ، الدُفعة رقم 22 يعود الفضل إلى Innkeeper and brewer Anton Dreher في اختراع جعة فيينا المخمرة على البارد في عام 1841. وقد صنعت هذه الجعة ذات اللون النحاسي البني في شهر مارس عندما كان لا يزال متاحًا ، وحققت نجاحًا كبيرًا ، حيث فازت بالميدالية الذهبية في معرض البيرة 1858 في فيينا. بدأت أخريات البيرة الأخريات في فيينا في صنع هذه الجعة ، وفي وقت لاحق في القرن التاسع عشر هاجر بعض هؤلاء الرجال الشجعان (أصحاب الجعة؟) إلى المكسيك وجلبوا معهم تقاليد التخمير معهم. عرف الشعب المكسيكي بيرة جيدة عندما تذوقها ، وأنشئ أول مصنع جعة واسع النطاق في المكسيك - كواوتيموك في مونتيري - في عام 1890 من قبل صانع الجعة الألماني ، الذي قدم البيرة على طراز فيينا وفاز بالجائزة الكبرى في شيكاغو الدولية معرض البيرة عام 1893.

          Negra Modelo هي واحدة من هذه المشروبات المكسيكية في فيينا ، وربما تكون البيرة التجارية المفضلة لدي ، وقد تذوقتها لأول مرة في مطعم في كوبرتينو ، كاليفورنيا عندما كنت أتوق لتناول الطعام المكسيكي. كنت قد طلبت Dos Equis من الحانة وشعرت بخيبة أمل إلى حد ما عندما لم يكن لديهم & # 39t. ولكن ، كما هو ممكن في كثير من الأحيان في الحياة ، سرعان ما تم استبدال خيبة الأمل من عدم تجربة المألوف بفرحة تجربة الجديد. تم صنع Negra Modelo منذ عام 1926 ، وكان لسنوات عديدة واحدًا من عدد قليل من الجعة الموجودة على طراز فيينا في العالم. تخلت مصانع الجعة الأوروبية عن هذا الأسلوب.

          Milagro de Mexico (& quotMiracle of Mexico & quot) Vienna Lager هو تفسيري لمفضلتي المكسيكية ، كما أظن أن Anton كان سيفعلها. إنه لون كهرماني غامق ، ولكنه أفتح إلى حد ما في اللون من Negra Modelo ، مما يقلل من ألوان Anton & # 39 الأصلية. على الرغم من أننا لا نستطيع أن ندعي أن هذا الشراب هو & quotmilagro & quot ، إلا أنه يكون وأشار في هذا الاتجاه. إنه ناعم ونقي مع قليل من الحلاوة التي تجعله ينزلق إلى أسفل الحلق. لها رأس غني باللون الأبيض وهي رفيق رائع للطعام مع الأصدقاء ، وخاصة الطعام المكسيكي الحار والحار!

          من بين جميع أنواع البيرة التي صنعتها ، هذا هو النوع الذي يعجب الناس أكثر وهو النوع الذي يتم استنزافه بسرعة في تجمعات البوكر. في الواقع ، في لعبة البوكر الأخيرة ، كان صديقي Ronnie (أحد مشجعي Pilsner المتعصبين ومروحة الجعة الخفيفة) يمسك بقبضة محكمة على هدير Milagro de Mexico طوال الليل - مشهد رائع حقًا. [وصفة شاملة: تنزيل عرض PDF ، وصف النمط].

          الراهب المؤذي البلجيكي القوي Dark Ale.

          4 يوليو 2012. ينتشر عدد من دير Trappist & # 39 في الريف البلجيكي. Trappists ، الملقب بأمر Cistercians من الالتزام الصارم ، هم رهبان كاثوليكيون متأملون منعزلون سمي ترتيبهم على اسم دير La Trappe في نورماندي حيث بدأت حركة الإصلاح في عام 1664 كرد فعل على ما كان يُنظر إليه على أنه ممارسات متساهلة للغاية في الأديرة الأخرى.

          تطور هؤلاء الرهبان المخلصون ليصبحوا من أفضل صانعي الجعة في العالم. أنا & # 39m بالتواضع من قبلهم إبداع (باستخدام فن تخمير البيرة لتمويل الجهود الخيرية) ، فإنهم وضوح الفكر (عدم وجود تضارب بين التقيد الصارم بالممارسات الدينية ومتعة صنع واستهلاك الجعة المتميزة) و البراغماتية (اعتماد تقنيات تخمير حديثة كافية لإنشاء منتج عالمي المستوى). هؤلاء هم الأشخاص الذين أود معرفتهم شخصيًا.

          كانت أول مقدمة لي للبيرة البلجيكية هي Chimay Blue ، والتي يمكن القول إنها المعيار الذهبي للبيرة البلجيكية القوية الداكنة. مثل جميع المشروبات البلجيكية الداكنة ، يعتبر Chimay Blue كبيرًا في الكحول ، لكنه يحمله جيدًا بشكل لا يصدق في وسط تعقيد شديد النعومة والكراميل الداكن.

          هذه البيرة هي محاولتي لتكرار Chimay Blue ، التي تم تخميرها لأول مرة في يوم الاستقلال الحار مع Corbin وبلجيكي الجديد & quotcousin & quot Manu. لقد بدأت مع وصفة بلجيكية Dubbel لاستنساخ Chimay Red من Tomme Arthur وطورتها من هناك. نظرًا لكونه صادقًا في الأسلوب ، فإنه يهيمن عليه بيلسنر البلجيكي ولكنه يتضمن مزيجًا غنيًا من الشعير الأخرى بما في ذلك البلجيكي العطري ، كارامونيتش ، كارافينا ، سبيشال & quotB & quot ، والبسكويت البلجيكي. يضاف سكر كاندي داكن لزيادة محتوى الكحول ويساعد على نحت لون العنبر. أضفنا القليل من القمح المنزوع لجسم إضافي. تمت إضافة نفحة طفيفة من النعومة لضمان أن يأخذ المقعد الخلفي المحترم للوجود القوي للذكور.

          أثناء تخميرنا ، عالجنا مانو بأخذ عينات من الجبن البلجيكي / الفرنسي والبيرة البلجيكية ، مقترنة لتوافقها. لقد وضعنا لاحقًا قطعة رقيقة من الزبدة الفرنسية (القليل من الدهن يساعد دائمًا في النكهة!) على بسكويت ثم وضعنا عليه الجبن المناسب. رائع! كما لعب دور مخطط الإجازات وأوصى & quot ؛ & quot؛ رؤية & اقتباس المواقع في بروكسل وخارجها لرحلتنا القادمة إلى أوروبا.

          الراهب الموجود على الملصق هو إدوارد فون غروتزنر ، وهو رسام ألماني من القرن التاسع عشر كان يحب القليل من الاحتقار في عمله وغالبًا ما يشرب الرهبان الرسم. لقد عمل لفترة في ميونيخ (على بعد أقل من 500 ميل من بروكسل) لذلك أظن أنه استمتع بمشروب بلجيكي قوي داكن بين الحين والآخر.

          سأقضي أنا وكريستين أسبوعًا في بلجيكا هذا الصيف حيث أتمنى الغوص في عالم المشروبات البلجيكية الرائع. على الرغم من أن أديرة Trappist محظورة في الغالب على الجمهور ، يمكننا زيارة عدد من مصانع الجعة وتذوق هذه المسرات - بما في ذلك بعض أنواع بيرة اللامبي الرائعة (ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا)! [وصفة شاملة للحبوب: عرض ، تنزيل ، وصف النمط].

          مونتريال ميدنايت تشيري شوكليت ستاوت.

          6.5٪ ABV ، آخر تخمير 5 يناير 2012 ، الدفعة رقم 23. قبل أن تعود Tess إلى المنزل من المدرسة في McGill في مونتريال لقضاء عطلة الشتاء 2011 ، سألتني إذا كان بإمكاننا صنع بيرة بالكرز والشوكولاتة فيها. هذا يبدو جيدًا بشكل لا يصدق!

          بدأنا بوصفة استنساخ لـ Rogue Ale & # 39s Chocolate Stout.في دوائر التخمير ، تتمتع شوكولاتة الشوكولا هذه بتعليقات جيدة بجنون وتم نشر وصفة استنساخ في Zymergy ، مجلة Homebrewing. من هذا الأساس ، قمنا بتحويل الوصفة إلى أكثر من شجاع حلو بإضافة رطل واحد من السكر غير القابل للتخمر (اللاكتوز) في الغليان. لقد استبدلنا أيضًا مستخلص الشوكولاتة بمزيد من حبيبات الكاكاو الطبيعية (المحمصة بلطف في فرننا) وقللنا من النعومة (من 69 إلى 38 وحدة دولية) للسماح بتدفق المزيد من حلاوة الكرز. كانت الإضافة الأخيرة عبارة عن مزيج من النكهات الرائعة في المخمر الثانوي (حبتان من الفانيليا منقوعة في جاك دانييلز ورطل من كرز ميشيغان مونتمورنسي المجفف)!

          لقد أفرطت قليلاً في تناول هذا المشروب مما أضاف إليه رأسًا سميكًا ودسمًا بشكل لا يصدق. إنه مشروب حلو ولكن ليس مفرطًا جدًا ، يشبه تقريبًا فاتح للشهية. للمغامرين ، خاصة في ليالي مونتريال الباردة (هل هناك أي نوع آخر في مونتريال؟) ، ضع بعض آيس كريم الفانيليا الفرنسي الغني في كوب ، واملأه حتى أسنانه بمونتريال منتصف الليل وابدأ في الانزلاق اللذيذ إلى الانحطاط.

          كان تخمير هذه الجعة لأول مرة أمرًا ممتعًا منذ أن دعت تيس لورن وكولين ، رفاقا من أيام دراستها في شتاينر ، لتناول الشراب معنا. صديقتها جوردان ذهبت في النهاية أيضًا. في جلسة تخمير أواخر مارس مع كولين ولورن تذوقنا النتيجة واتفقنا جميعًا على أنها كانت لذيذة!

          قررت تسمية هذا المشروب على اسم Tess & # 39 بعيدًا عن المنزل. قمت أنا وكريستين بالعديد من الرحلات بالقطار إلى مونتريال لرؤية تيس ، عادة كل 6-8 أسابيع. نشعر حقًا كما لو أن لدينا إحساسًا بالمدينة ، وكلما ذهبنا إلى هناك ، أشعر بشعور مميز & quot ؛ العودة إلى المنزل & quot ؛ ويرجع ذلك جزئيًا إلى العديد من تقاليد مونتريال الشخصية التي أنشأناها. قبل أن نتحقق من الفندق ، أذهب إلى Dep القريب واشتري نفس Sauvignon Blanc الذي يساعدني على الاسترخاء بعد رحلة القطار الطويلة. نبقى دائمًا في Auberge Bonaparte في الجزء القديم من مونتريال ، وتحصل كريستين على غرفة على جانب الشارع حيث نفتح النوافذ الفرنسية بغض النظر عن الطقس حتى نتمكن من سماع أصوات الخيول تقفز ليلاً. قبل أن تستيقظ كريستين ، آخذ مشيتي في الصباح الباكر في الشوارع الفارغة مروراً بكاتدرائية نوتردام الرائعة متوجهة إلى تيم هورتون للحصول على كوب جو الخاص بي والاستمتاع بالمدينة. تقوم كريستين بالراحة للحصول على كعك مونتريال الذي لا يضاهى. عادة في آخر ليلة لنا في المدينة ، خرجت أنا وتيس وكريستين إلى مطعم هندي رائع ، تاج محل ، واسترخي وتحدث وضحك قبل أن نعود إلى حياتنا الأخرى.

          التقاليد شيء عظيم وآمل أن أضيف مونتريال منتصف الليل إلى تقاليد مونتريال العظيمة الأخرى. [وصفة شاملة للحبوب: عرض التنزيل ووصف النمط]

          نايت كيتشن البلجيكي الأبيض البيرة. 5.5٪ ABV ، تم تخميره لأول مرة في 13 يونيو 2013 ، الدفعة رقم 47. صديقي تايلر من Adventures in Homebrewing هو صانع جعة رائع. عندما كنت مؤخرًا في المتجر ، كان آرون يساعدني وقدم لي عينة من بيرة تايلر البيضاء الرائعة. كان رائعا - طعم ورائحة الحمضيات رائعة! منذ تذوق IPA الحمضي للغاية مع صديقي Jim Gramprie ، كنت أعلم أنني يجب أن أحاول تكرار هذا المذاق الرائع. كان هذا هو التنبيه الذي أحتاجه لجعله حقيقيًا. اتصلت بتايلر وأرسل لي الوصفة.

          كنت أعاني من أجل ابتكار اسم جيد لهذا المشروب وعلامة مرتبطة به. لحسن الحظ ، قدم تيس الإلهام. في عيد ميلاد موريس سينداك & # 39 ، اقترحت أن أراجع الصفحة الرئيسية لمحرك بحث Google وهناك رأيت إشادة بهذا المؤلف المحبوب. ذكريات كتاب أطفالي المفضل على الإطلاق - مطبخ ليلي - جاء الفيضان عائدًا وولد نايت كيتشن البلجيكي الأبيض البيرة.

          أتذكر القراءة مطبخ ليلي لانس وتيس عندما كانا صغيرين. لقد أحببت نزوة وخيال كل شيء. عندما قرأته شعرت بعلاقة حقيقية بين ميكي ولانس. لقد صنعت هذا لأول مرة مع صديقي العزيز دان هارتو وابنه مات في أول يوم تخمير لهما بينما كان دان يختبر معداته التي تم شراؤها مؤخرًا. توقف لانس لفترة وجيزة وأتطلع إلى التخمير معه في المستقبل!

          لقد وضعت هذا المشروب في فئة Witbier البلجيكية ، لكن من المسلم به أنه مجال بعيد جدًا عن الأسلوب مع ميزة أمريكية. استخدام قفزات Cascade الأمريكية بالكامل (لمضاعفة مرارة witbier التقليدية) ، واستبدال القمح الأبيض البلجيكي بالقمح الأبيض الأمريكي (البلجيكي غير متوفر) ، والتخلي عن الإضافات (التي سيقول البعض إنها من متطلبات Witbier) والذهاب مع الخميرة الأمريكية يميل الشراب بلا ريب في هذا الاتجاه. عادةً ما أبقى قريبًا من الأناقة ولكني أردت أن أجرب وصفة Tyler & # 39s. لكن كما هو الحال دائمًا ، لا بد لي من تغييره. كإشارة إلى التقاليد البلجيكية ، قمت بإضافة شوفان مقشر غير موجود في وصفة Tyler & # 39s. [وصفة شاملة للحبوب: عرض التنزيل ووصف النمط]

          شوكولاتة البرتقال بالهيل. 6.0٪ ABV ، الدفعة الأولى المخمرة 6/29/14 رقم 55. لم يشهد النصف الأول من عام 2014 قدرًا كبيرًا من التخمير مني. هذا ليس جيدًا. قررت أن الوقت قد حان للخروج من هذا الفانك لذلك بدأت في البحث عن شيء غريب بعض الشيء. لقد تحدثت مع Brew Buddy Debayan وهو يحب فكرة الهيل في الجعة لذلك كانت نقطة انطلاق جيدة.

          بعد قليل من البحث وجدت وصفة لشوكولاتة البرتقال بالهيل. كانت التغييرات الوحيدة التي أجريتها هي وضع حبيبات الشوكولاتة في المرحلة الثانوية بدلاً من مسحوق الشوكولاتة في الغلاية (يمكن العثور على عدد من التقارير حول احتباس الرأس المدلل الأخير). أضفت أيضًا القليل من الكارافوم للمساعدة في حماية الرأس. تبدو هذه الوصفة بالتأكيد على هامش تخمير البيرة - مكان رائع لك!

          لقد استمتعت دائمًا بالتجول على هامش الأشياء لأن هذا هو المكان الذي يمكنك فيه رؤية تعسف الحدود التي نضعها لأنفسنا غالبًا. بإطلاعنا على هذه الحدود المصطنعة ، يمكننا التخلص منها برفق ، وتحرير أنفسنا للاستكشاف والإبداع في مناطق جديدة. في مرحلة التخمير ، تعد هذه المناطق الجديدة مكانًا به مجموعة غير محدودة تقريبًا من الأذواق والروائح. مطلوب روح المغامرة والتجريبية - وفي بعض الأحيان - الانفرادية للمضي قدمًا في هذا الطريق بشكل أقل ، ولكن غالبًا ما يتم مكافأته بسخاء. فصاعدا!

          لكن يكفي من الفلسفة - العودة إلى العمل الجاد للبيرة! قمنا بتخمير هذا في دفعة مزدوجة مع Debayan & # 39s Chai Milk stout. كان لانس وتيس وكريستين وديبيان في متناول اليد ليوم الشراب. جلبت ديبيان نوعين مختلفين من الهيل في كبسولات أضفناها إلى المشروب. كلاهما رائحته لا تصدق. ديبيان يحب المشروبات المظلمة وهذا المصمم مصمم ليكون حمالاً وحشياً ومتميزاً ويبلغ فاتورة الحبوب 19 رطلاً مقابل 5 جالون.

          كان لدينا تريفيكتا من الأحداث المثيرة للاهتمام في يوم الخمور هذا. أولاً ، كان لدينا ثعلب يقتل أحد دجاجاتنا. شاهدته ديبيان من على سطح السفينة لدينا و Tess & quotran مثل Wonder Woman & quot (لكل Debayan) لمعرفة ما إذا كان بإمكانها التدخل. لسوء الحظ ، لم تكن قادرة على ذلك. ثانيًا ، كان لدينا مطر غزير دفعني إلى تحريك الموقد برفق تحت المظلة بينما كان به غلايتان كاملتان (لقد فعلت ذلك بحذر شديد!). ثم أخيرًا ، أعتقد أن فاتورة الحبوب الضخمة هذه ساهمت في حدوث تناقص نادر عالق.

          لم يسبق لي أن عانيت من سجادة عالقة من قبل ، لذا لم أكن من ذوي الخبرة في التعافي من واحدة. نتيجة لذلك ، فقدت كمية كبيرة من السكر في هذه العملية ، حيث انتقلت من توقع 1.080 OG إلى 1.060. فكرت لاحقًا في كيفية تجنب البقع العالقة والتعافي منها ، وسوف أستخدم كيسًا من الحبوب للمضي قدمًا لفواتير الحبوب الكبيرة. يجب أن تظل الجعة جيدة جدًا ، فقط مع كمية أقل من الكحول. بمجرد أن يتخمر هذا المشروب ، سنعود معًا ونقوم بضبط الإضافات في هذا (و Debayan & # 39 s stout). أظن أننا & # 39ll سنضيف المزيد من الهيل.

          نظرًا لأن هذا المشروب له أذواق مضافة مثيرة جدًا للاهتمام ، فإنه يعيد إلى Montreal Midnight Cherry Chocolate Stout التي اقترحت Tess أن أشربها أثناء ذهابها إلى المدرسة في McGill في مونتريال. طعم هذا المشروب رائع على آيس كريم الفانيليا وأعتقد أن هذا الحمال سيفعل الشيء نفسه.

          اتضح أن مشروعي الآخرين مع الفاكهة في البيرة (الكرز والتوت) قد نجح في تحقيق ذلك ، لذلك آمل أن يكون هذا أيضًا.

          تحديثا. عملت حبيبات الشوكولاتة بشكل جيد. ومع ذلك ، يظهر البرتقال كرائحة ، ولكن ليس طعمًا حقيقيًا. أفكر في إضافة التوت الأسود إلى المزيج (5 أرطال) في المرحلة الثانوية. لتجنب تخمير حلاوة بلاك بيري ، من المحتمل أن أضيف أقراص كامبدن أو أضيف العليق في مرحلة التكييف البارد (ربما الأخير). [وصفة شاملة للحبوب: عرض التنزيل ووصف النمط]

          الكمال & # 39 s السعي D-Boys Pale Ale. 5.5٪ ABV ، دفعة رقم 30 ، تخمير 4/4/2012. على الرغم من أنني لم أطور مقطوعات بيانو احترافية ، إلا أن العزف على البيانو كان دائمًا شغفي. بالنسبة لي ، إنها أسهل وسيلة للوصول إلى هذا الجوهر الإبداعي الرائع الذي نمتلكه جميعًا داخل أنفسنا. بتشجيع من Kristin & # 39s ، اشتريت حفل Steinway Concert Grand بطول 9 أقدام (موديل D) قبل أن أتقاعد حتى أتمكن من متابعته حقًا.

          لقد اشتريتها من كنيسة في لوس أنجلوس غير مرئي بسعر سفلي منخفض نظرًا لأنها كانت بحاجة إلى عمل: لقد تم تحريك القضية حقًا بسبب تحريكها ، وشعرت المطرقة بأنها كانت على أرجلها الأخيرة ولم يكن لدى الأوتار الكثير من الحياة تركت لهم. ولكن ، بدت لوحة الصوت جيدة جدًا وحملت & quotCD & quot رقمًا تسلسليًا يشير إلى تاريخها كجزء من Steinway & # 39s & quotConcert Piano bank & quot - البيانو المتاح للفنانين المتجولين. هذا يعني عادةً أن شخصًا ما في Steinway يعتقد أن البيانو مميز.

          بعد إحضار البيانو إلى ميشيغان ، وجدت دان هارتو ، وهو & quotpiano whisperer & quot (فترتي ، لن يكون ممتلئًا بنفسه أبدًا) الذي يضبط ويصلح ويفهم قلب وروح هذه الموديل D & # 39s. لديه قدرة خارقة لإقناع كل جزء أخير من الوضوح والثراء من آلات البيانو التي يحتفظ بها. يميز حرفته بأنها & quot؛ رحلة & quot؛ نحو هذا الصوت المثالي - لم يصل أبدًا تمامًا ، ولكنه يقترب جدًا ويستمتع بوقته ويلتقي بأشخاص رائعين على طول الطريق.

          لقد كنت محظوظًا بالتعرف على دان وجعله يستعيد & quotD & quot في منزلي (لا & quotthe D التي أملكها & quot لأننا مضيفين مؤقتين على آلات البيانو أكثر من المالكين). أنا & # 39m لست وحدي - معظم & quotD & quot مضيفة في ميشيغان تنجذب إلى دان. مع العلم أن هؤلاء المضيفين يشاركوننا تقديرًا عميقًا للبيانو ، قدمنا ​​دان لبعضنا البعض في منزل ديفيد ميلينج ، مهندس معماري موهوب في آن أربور مع شتاينواي المذهل في عشرينيات القرن الماضي.

          في David & # 39s تلقينا حفلًا موسيقيًا حميميًا من قبل Joel Schoenhals ، أستاذ البيانو في جامعة Eastern Michigan. لقد كانت تجربة سحرية ، ليس فقط بسبب إتقان جويل للبيانو ، ولكن لأننا بدا أننا جميعًا وجدنا أنه من المثير التحدث مع الآخرين الذين يشاركوننا هذه الاهتمامات الفردية العميقة والمشتركة. لا أعرف كيف بدأت ، ولكن ظهر الاسم & quotD-Boys & quot لتحديد هذه العشيرة.

          اعتقدت أنه من الجيد إنشاء مشروب لـ D-Boys وتكريسه لـ Dan Harteau - الشخص الذي أعطانا الرابطة المشتركة بين Steinway المذهل & quotD & quots. أسميها & quotPerfection & # 39s Pursuit & quot لأن هذا هو ما يدور حوله اللعب والصيانة & quotDs & quot. أنت لا تصل إلى هناك تمامًا ولكن لديك انفجار في الرحلة. بهذه الروح ، يتم تحضير هذا البيرة الباهتة من وصفة البيرة الأمريكية الباهتة التي سأطورها بمرور الوقت. حاليًا ، تتميز بقفزات Cascade و Newport ، لكن من المحتمل أن أقوم بتعديل ذلك على دفعات مستقبلية (ربما Simco و Citra؟) للوصول إلى hoppiness المثالي. آه ، من دواعي سروري الرحلة! [وصفة شاملة للحبوب: عرض ، تنزيل]

          اليقطين مهرجان البيرة. 6.2٪ ABV ، آخر تخمير في 14 سبتمبر 2011 ، الدفعة رقم 13. أعيش أنا وكريستين في ساوث ليون ، ميشيغان. كل عام ، الحدث المدني الرئيسي هو مهرجان القرع الخاص بنا الذي يتضمن موكبًا ، عوامات ، مسابقات أكل الفطائر ، وجبة إفطار فطيرة ، أطفال في عربات أطفال ، عربات إطفاء - التسعة ياردات بأكملها.

          صُنعت هذه البيرة تكريماً لهذا الحدث وصُنعت مع أخي كوربين ، من فاتورة حبوب بيرة جيدة ، وقرع حقيقي وجرعة من التوابل (القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل).

          يجب على المرء أن يكون يقظًا في التخمير مع اليقطين نظرًا لأن اتساقه الكثيف يميل إلى سد القاع الزائف لغطاء الهريس (غلاية). التحريك المستمر أمر لا بد منه. لقد سمعت أن أصدقاء المشروب يقولون إنهم لا يريدون أن يهتموا بالقرع الحقيقي بسبب هذه الصعوبة ، بدلاً من ذلك ، يختارون ببساطة رمي التوابل. هراء! بالنسبة لي ، هذا يشبه إلى حد ما اختيار اللحوم الباردة للديك الرومي بدلاً من الديك الرومي المخبوز الدسم والوقح الذي يملأ المنزل والقلوب ببهجة عيد الشكر. هناك حكمة راسخة في التقاليد ، لذا كن على دراية بالحكمة الخفية ، ولكن الخسارة العميقة في تجاهلها. [وصفة الحبوب الكاملة: تنزيل عرض PDF].

          راغتايم راي.

          4.5٪ ABV ، آخر تخمير 3/7/13 ، الدفعة رقم 44. يحب صديقي الجيد ، جيري ، الحفاظ على بساطة تخمير البيرة. لقد وجد ثلاث أنواع من البيرة الرائعة التي يحبها ويحتفظ بمخزون من الثلاثة في متناول اليد للاستمتاع بها. لا داعي للحصول على أشياء غريبة وتخمير قد لا تحبها وقد لا تحبها مثل العناصر الأساسية الثلاثة.

          Gerry & # 39s الثلاثة بيرة هي Stan & # 39s Pale Ale و Alaskan Amber وجاودار رائع المذاق. جاء Gerry & # 39s Rye من وصفة اقترحها صديقنا المشروب ستان الذي كان لديه الجاودار في الصنبور في متجر مستلزمات الحانة / المشروبات. هذا الجاودار له طعم لطيف ونظيف وهو بيرة يمكنك ببساطة الجلوس والاسترخاء عليها.

          إذا أخبرني جيري أن الجعة جيدة ، فأنا ببساطة بحاجة إلى تحضيرها. لذا فقد ظهر Ragtime Rye الآن كواحد من مشروباتي. وصفتي تشبه إلى حد كبير Gerry & # 39s لكني أضفت القليل من الكارافوم لرأس لطيف.

          تحولت أول عملية تخمير لهذه الجعة إلى اختلاف كبير عن Gerry & # 39s بسبب خطأ في الوفاء في فاتورة الحبوب الخاصة بي. لقد انتهيت إلى حد ما مع رطل إضافي من الحبوب (ربما خاص ب) مما أعطى البيرة طعمًا أقوى بكثير. ليس سيئًا ، لكن ليس ما قصدته.

          اسم هذه الجعة مستوحى من الأشخاص الذين قابلتهم في Michigan Ragtime Retreat الذي عقد في Lapeer ، ميشيغان. هذه مجموعة من الأشخاص يجتمعون سنويًا لتعلم تقنية ragtime للبيانو ، والحكايات من أقاصي الموسيقى (بما في ذلك Mozart و Beethoven) وأي شيء آخر يجب أن يخبرنا به مدرب الموسيقى لدينا ، Bob Milne.

          لأولئك منكم الذين لا يعرفون بوب ، يجب أن أخبركم: أصلحوا ذلك على الفور. لقد فاتك لقاء واحد من أكثر الأشخاص المدهشين الذين قابلتهم على الإطلاق. بالإضافة إلى كونه مؤلفًا ، فإن قدرته على معالجة الموسيقى في دماغه رائعة للغاية لدرجة أن علماء الأعصاب قد درسوا قدرته على إسقاط الفك وتركوا مذهولين إلى حد ما ، ويمكن تنزيل تفاصيلها على شكل بودكاست RadioLab. كل هذا من رجل متواضع وودود ومجرد رجل ممتع. أوه ، بالمناسبة ، يُعتبر أحد أفضل عازفي البيانو في موسيقى الراغتايم والرقص والرقص في العالم. لذلك أهدي هذه الجعة لبوب. لقد فزت & # 39t بإرسال أي من المشروب إلى بوب لأنه اختار الابتعاد عن الكحول ، لكنني اعتقدت أنه من المناسب تكريس القليل من إبداعي لرجل أظهر جبلًا من الإبداع بنفسه. [وصفة الحبوب الكاملة: تنزيل عرض PDF].

          مجدد RFA. ABV TBD ، لم يتم تخميره بعد ولكن على رأس قائمة أولويات التخمير. لقد تذوقت doppelbock في مصنع الجعة الأول في ميشيغان ، The ازدحام حركة المرور و Snug (TJ & # 39s) جنوب جامعة واين ستيت في ديترويت. لقد استمتعت حقًا بنكهة الكراميل الداكن واستمتعت أيضًا بصحبة كريستين حيث استرخينا في المطعم الذي كنا نتردد عليه معًا كثيرًا قبل زواجنا. لقد كانت تجربة ممتعة أن أعود إلى ديترويت - لقد قضينا العديد من الأوقات الرائعة في هذا الحزم الحضري. كان من الرائع رؤية المنطقة المحيطة بـ TJ & # 39s تنبت بالحياة والأعمال التجارية المزدهرة على عكس الآفة التي تنتشر حاليًا في الكثير من ديترويت. ويا لها من بيرة لذيذة!

          الشيء الوحيد الذي طورته مجموعة الأصدقاء المتماسكة في أيام ديترويت تلك أثناء العمل في بوروز كان RFA. RFA هو الموقف الصحيح ، طريقة معينة للوجود والتفكير. يشتمل RFA على جرعة صحية من الثقة ، واندفاع من عدم الاحترام المفتوح ، ودمية من الود ، ومساعدة كبيرة من الضحك الذي لا يمكن السيطرة عليه. من الصعب بعض الشيء شرحه ، لكنك بالتأكيد تتعرف عليه عندما تفهمه. كونك مع كريستين في TJ & # 39s أعاد تدفقًا كاملاً لـ RFA. إذن ما هي أفضل طريقة لتكريم تلك الأوقات الخاصة من تحضير بيرة مصممة لتجديد الموقف الذي جعل تلك الأوقات مميزة.

          تُعد أحواض Doppel (& quotdouble & quot) من المشروبات المظلمة الرائعة والمصممة لتضاعف كثافة بيرة البوك التي تعتمد عليها. تم إنشاء Doppelbocks لأول مرة على شكل & quot؛ خبز سائل & quot ، يشربه الرهبان الأتقياء خلال زمن القدوم والصوم الكبير. كان يُطلب من الرهبان الصيام خلال هذه الفترات ، لذا وضعوا حبوبهم في أواني الشراب بدلاً من الأرغفة - مما خلق بيرة داكنة وغنية ومذهلة ومليئة بالحيوية. شباب مبدعون!

          تم تسمية أول doppelbock & quotSalvator & quot (المنقذ) تكريما للغرض الروحي من صومهم. حتى يومنا هذا ، عند تسمية doppelbocks ، يتبع العديد من صانعي البيرة خطى هؤلاء الرهبان الأصليين من خلال إنشاء مشروب باسم ينتهي بالأحرف & quotator & quot. أحترم هذا التقليد الرائع إلى جانب الرهبان الذين بدأوه وأطلق عليه اسم & quotRFA Rejuvinator & quot. [وصفة جميع الحبوب: نظرة عامة على معهد البيرة الألماني].

          الطريق إلى بومباي IPA.

          6.3٪ ABV ، آخر تخمير 3/30/2012 مع Colin و Lorne ، الدفعة رقم 29. بينما كانت الإمبراطورية البريطانية لا تزال مليئة بالزهور ، كان مصنعو البيرة الإنجليز يقومون بتحميل البيرة الشاحبة بأجزاء إضافية من القفزات بحيث يتم الحفاظ على مشروباتهم الثمينة جيدًا خلال الرحلة الطويلة عبر المحيطات إلى مستعمرتهم ، الهند. سميت لاحقًا India Pale Ales (IPAs) ، حددت هذه المشروبات فائقة السرعة طعم البيرة لأجيال من المغتربين الإنجليز الذين طالبوا لاحقًا بنفس المذاق عندما عادوا لمطاردة الحانات في لندن وخارجها.

          تعرفت لأول مرة بحماس على وكالات ترويج الاستثمار من خلال صديقي جيم جرامبري ، ربما كان أول شخص تعرفت عليه على أنه يعاني من محنة كونه رئيسًا & quothop & quot. انطلاقاً من روح نباتات IPA الحقيقية ، يشتمل هذا المشروب على جرعات كبيرة من حشيشة الأوراق التي تم حصادها حديثًا ويستخدم تقنية تُعرف باسم & quotFirst Wort Hopping & quot - وهي عبارة عن تخمير خفيف للقفزات في دفء حمام مسبق الغليان يبلغ 170 درجة لتحسين القفزات. رائحة وتقدم لمحة أكثر انسجاما المرارة. لمزيد من الثقب ، يتم أيضًا تجفيف الشراب & quot ؛ مع حبات أوراق الشجر المضافة مباشرةً إلى جهاز التخمير الثانوي.

          مرت هذه الوصفة بالعديد من التنقيحات ، في المقام الأول من قبل أخي كوربين وابنه كيث أثناء استكشافهم لطريقهم نحو مزيد من النجاعة. في النهاية ، استقرنا في هذه الوصفة التي تعطي حضورًا ممتعًا منعشًا - حازمًا ، ولكن ليس قاهرًا. أنا فقط أحب الاقتراب من هذا المشروب: يحتوي الأنف على لكمة حمضية من القفزات المتتالية التي تقفز مباشرة إلى عقلك! ممممم !. ومن المثير للاهتمام ، أنه يبدو أن هناك شيئًا أكثر من مجرد رائحة لطيفة. على مر السنين ، تم خياطة القفزات في أكياس من القماش لإنشاء & quot؛ وسائد أحلام & quot. إذا كنت تنام بالقرب من رأسك ، يجد الكثير من الناس أن أحلامهم تصبح أكثر وضوحًا. سأجرب ذلك!

          في آخر عملية تخمير ، قام كولن ولورن بإدارة الغلايات وقاموا بتجهيز الشراب حتى اكتماله. لجهودهم ، سيحصل كل منهم على حالة من IPA.في الوقت نفسه ، أخذنا عينات من Chimay Red (البيرة البلجيكية الرائعة) وشوكولاتة Montreal Midnight Cherry stout التي ساعدوا في صنعها في أول مغامرة تخمير. يتفق الجميع: هذه كانت إلهية! [وصفة شاملة للحبوب: عرض وصف نمط التنزيل].

          أشعث ماني الأبيض ستاوت.

          هدف ABV 6.0٪ ، آخر تخمير 11/21/12. بالنسبة لي ، فإن تخمير البيرة يدور حول التجريب: الرحلة وليس الوجهة. لذلك ، عندما وجد كوربين هذه الوصفة لـ White Stout كان من المستحيل مقاومتها. بعد كل شيء ، تكون البجع بطبيعتها مظلمة جدًا ، لذا فإن الفكرة الكاملة عن وجود شجاع أبيض (فاتح اللون) كانت مثيرة للاهتمام بسبب غرابتها. لقد أحببت دائمًا الأشياء المتناقضة ، لذا فإن هذا يناسب الفاتورة بشكل جيد.

          تبدو فاتورة الحبوب تشبه إلى حد كبير ستاوت إنجليزي (مع 14 رطلاً ضخمًا من الشعير البريطاني من صفين من Marris Otter والشوفان المقشر) ، إلا أنها تفتقد إلى الشعير الداكن الذي يعطي السواد المميز الذي نتوقعه في البجع. تُضاف قهوة سومطرة إلى الجوهر إلى جانب حبيبات الكاكاو. الكل في الكل ، تجربة مثيرة للاهتمام.

          لقد قمت أنا وكوربين بتخمير هذا في يوم خريفي رائع في مزرعة K-Hill في 21 نوفمبر 2012. كما هو الحال دائمًا ، جلب Corbin معه طقسًا رائعًا! بدأ التخمير في الساعة 7:00 صباحًا بفيلم من الجليد على السطح الخلفي ، ولكن بحلول منتصف الصباح كانت الشمس مشرقة وأزلت كل من معطفي Carhart والقميص من النوع الثقيل المقنع للاستمتاع بالدفء بقميص تي شيرت فقط. تحدثنا عن مقابلة Corbin & # 39 القادمة في ولاية ميشيغان لتصبح أستاذًا بوقًا - تغيير الوظيفة بعد 35 عامًا في ديترويت سيمفوني. كان هذا المشروب يومًا & quot؛ خارج المنزل & quot ، لقد قام بتخمير Shaggy Mane White Stout وقد جربت يدي لأول مرة في Detroit Sunrise Breakfast Stout.

          عند التفكير في غرابة وجود شجاع أبيض ، خطر ببال فكرة وجود شيء أبيض غريب آخر - أسد ألبينو -. أعجبتني الصورة على الملصق وولدت & quotShaggy Mane & quot! [وصفة شاملة للحبوب: عرض وصف نمط التنزيل].

          الشريف جون واديل & # 39 s Goderich Wee Heavy Ale.

          8.0٪ هدف ABV ، آخر تخمير 11/20/11 ، الدفعة رقم 18. لقد أمضينا أنا وكريستين دائمًا معظم أوقات إجازتنا في كندا ، حتى أن تيس يذهب الآن إلى المدرسة في ماكجيل في مونتريال. لذلك اخترت أن أصنع بيرة بربطة عنق كندية وأخصصها لأحد أسلاف كريستين المشهورين ، شريف جون واديل. يظهر شبه الشريف جون على اليسار من لوحة زيتية معلقة بشكل مهيب فوق موقد حفيد الشريف جون ، هنري ستيوارت واديل ، وزوجته كارول. عاش الشريف جون وحافظ على السلام في منطقة Goderich ، أونتاريو ، وهي بلدة ساحلية على بحيرة هورون. توفي الشريف جون غرقا في محاولة شجاعة لإنقاذ مركب في محنة.

          أقترح عليك الذهاب إلى Goderich ، وعندما تفعل ذلك ، حاول التقاط سلتيك بلو هايلاندرز ، فرقة أنابيب المرتفعات الاسكتلندية الموجودة هناك. متعة خاصة هي أمسية الجمعة حيث تنزل تحت أشعة الشمس في الصيف حيث يرافق الزمرون غروب الشمس الجميل حتى يتم إخماده في أعماق بحيرة هورون. واحدة من أعز ذكرياتي هي الجلوس مع كريستين في الساحة في جوديريتش في مقهى صغير في الهواء الطلق في أواخر الصيف المعتدل & # 39 ، واحتساء الجعة حيث بدأت الظلال تتسلل عبر هذه المدينة الهادئة ، والتفكير ، & quothow هل يمكن أن تحصل على أي شيء أفضل من هذا؟ & quot. كما لو كان على جديلة ، اقتربت فرقة Celtic Blue Highlander الكاملة من الزاوية في مسيرة كاملة متجهة نحونا مباشرة ، مرسلة أنابيبها الرائعة إلى السماء. من الأفضل ألا تحصل على أي أفضل من ذلك! على الرغم من أن جودريتش تعرضت لإعصار مدمر في أغسطس 2011 ، إلا أن المدينة تتعافى وأعتقد أنها ستستعيد قريبًا سحرها الكامل الذي جعلها تُعرف باسم & quotCanada & # 39s Prettiest Town & quot. سأكون دائمًا مغرمًا بـ Goderich ، لذا فإن هذه الجعة هي أيضًا تكريم لهذه المدينة العظيمة.

          شريف جون من أصل اسكتلندي ، لذا فإن هذا المشروب الجزئي عبارة عن سكوتش & quot؛ بيرة ثقيلة & quot ، منقوشة بشكل فضفاض بعد Founder & # 39s Brewing Co & # 39s & quotDirty Bastard & quot ale (لا يقصد شريف جون). شكرًا على الوصفة التي قدمها إلى Tyler ، من Adventures in Homebrewing ، وهو المكان الذي كثيرًا ما أتكرره كثيرًا. مثل كل سكوتش أليس ، هذا المشروب خفيف جدًا على مرارة القفزات ، ويوفر وجودًا قويًا. لا تأتي النكهة كمفاجأة لأننا ذهبنا بشكل كبير - كبير جدًا - على الشعير المملح. لقد أدت 19.4 رطلاً من الحبوب الاسكتلندية إلى توتر حدود غلاية الهريس الخاصة بي ، وكانت تتكون من مزيج رائع من 8 أنواع مختلفة من الشعير المستوردة. يوفر هذا الشراب نكهة مدخنة وترابية معتدلة ، ويساعد مع القليل من الشعير الاسكتلندي المخفوق وشرب من الشعير المحمص. النتيجة النهائية لها لمسة نهائية معقدة ولون ياقوتي داكن.

          لدى سكوتلاند أليس نظام تصنيف عتيق بشكل رائع يعتمد على ضريبة البرميل في القرن التاسع عشر في الشلن: 60 (بيرة خفيفة) و 70 (بيرة ثقيلة) و 80 (تصدير) و 90 (& quotwee Heavy & quot - أعظمهم جميعًا). شريف جون هو بيرة ثقيلة قوية بقيمة 90 شلن - مباراة جيدة لرجل وعشيرة قوية للغاية من الإرادة والقلب. عندما يقوم Waddells بأشياء ، فإنهم يميلون إلى فعل ذلك بكامل طاقته ، لذلك يبدو أن الشراب الكامل الخانق مناسب. هنا & # 39 s لك الشريف جون! [وصفة شاملة للحبوب: عرض التنزيل ، وصف النمط].

          Slitzweitz متبل الشتاء جنوم البيرة. ABV TBD. تم تحضيره لأول مرة في 7/15/12 ، والدفعة رقم 36 التي تم تخميرها مؤخرًا في 7/1/13 دفعة رقم 50. يقع Slitzweitz في فئة Gnome / Elf Ales. لسوء الحظ ، لم يتم التعرف رسميًا على هذه الفئة من المشروبات كجزء من إرشادات برنامج Beer Judge Certification Program (BCJP) ، ولكننا نعمل على تغيير ذلك.

          لئلا تعتقد أن هذا أمر غريب ، افهم أن هناك دراسة موثقة جيدًا عن التماثيل (انظر أدناه) ومشروبات مستوحاة من جنوم من

          La Chouffe ، مصنع جعة بلجيكي يستورد إلى مونتريال. رأت تيس المشروب في مستودع مونتريال واشترت لي ستة عبوات! لقد رأينا أنا وكريستين الدليل مباشرة (على اليسار) خلال رحلتنا إلى أوروبا.

          هذا المشروب مخصص لتاريخ Gnomes الطويل والغني ، والذي لفت انتباهي لأول مرة من خلال كتاب قدمته إلي والدة كريستين أغنيس. يقدم الكتاب & quotGnomes & quot ، الذي كتبه ويل Huygen ورسمه Rien Poortvliet ملخصًا رائعًا وثاقبًا عن التماثيل ، ونطاقها الجغرافي ، وأنواعها (مثل سيبيريا ، وحديقة ، وغابة.) ، وتواصلها مع الحيوانات ، وعاداتها الفريدة وشموليتها. أخلاقيات العمل بالتوازن مع الطبيعة. هذا كتاب لا غنى عنه للمهتمين بالتماثيل. للحصول على فهم أكثر عمقًا للتماثيل ، راجع الرسم الكامل لجدار التماثيل بالطول الكامل الذي صنعه تيس وأصدقائها. رائع!

          بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بـ Gnomes ، من المعروف أنهم يصنعون كعكة توابل هائلة من جميع المكونات الطبيعية ، متنوعة حسب التضاريس والتوابل المتاحة في بيئتهم. يسعد Gnomes مشاركة Spice Cake (إن رفض Spice Cake من Gnome يعد سلوكًا سيئًا للغاية ويدعو إلى إيذاء جنوم). هذه الكعكة هي عنصر أساسي غني باللون البني ، ويتم الاستمتاع به بشكل خاص عندما يسترخي جنومز في المحادثة أثناء تناول الشاي (عادةً النعناع أو زهر الزيزفون أو الياسمين). هذا الشراب هو محاولة لتقليد الطابع الغني الحلو لكعكة جنوم سبايس. يتم صنعه في الربيع / الصيف ويترك لسن حتى يوم القديس نيكولاس & # 39 (عيد ميلاد Tess & # 39!). ثم يتم فتحه والاستمتاع به حتى اليوم الميمون لثلاث مرات (11 يناير ، عيد ميلاد Lance & # 39!) وفي ذلك الوقت يجب استهلاك جميع البيرة أو إعادتها بشكل احتفالي إلى الأرض عند قاعدة شجرة بلوط قديمة.

          أطراف شجرة التنوب الطازجة والزنجبيل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب والعسل المحلي - وظهرت بشكل بارز في هذه الدفعة - إضافة نكهة البرتقال إلى المخمر الثانوي. للحصول على أفضل النتائج ، يجب إعداد التخمير تحت مستوى الأرض ، مما يسمح لـ Gnomes بإدارة عملية التخمير في بيئة مريحة للغاية. نظرًا لأن التخمير هو الجزء الأكثر أهمية في تخمير البيرة ، فنحن مرتاحون لاستخدام مصطلح & quotGnome brewed & quot على الملصق.

          لقد صنعت هذا لأول مرة في يوم حار من أيام يوليو في عام 2012 مع صديقي جيري في مكانه. لحسن الحظ ، تطوع جيري لرعاية تخمير سليتزويتز خاصتي بينما كنت أنا وكريستين على استعداد للإقلاع إلى أوروبا بعد ثلاثة أيام من يوم الخمور. لم أستطع التفكير في شخص أفضل لأوكل إليه البيرة. يقوم جيري بقشط كريوزين بدقة من جهاز التخمير يوميًا ويدير درجة الحرارة عن كثب. كانت دفعي الثاني بعد عام من تخمير هذا كنصف دفعة مزدوجة مع العديد من أصدقائي المشروبين.

          للأسف ، لا نعرف سوى القليل جدًا من لغة جنوم. تم التحقق من كلمتين فقط على وجه اليقين: & quotSlitzweitz & quot (بمعنى & # 39 Good Night & # 39 أو & quotGood bye & quot) و & quotte diews & quot (بمعنى & # 39 شكرًا لك & # 39). جزء من الصعوبة هو أن لغتهم المكتوبة مكتوبة بالخط الروني القديم الذي فقدت البشرية تفسيره الكامل منذ فترة طويلة. على أي حال ، اعتقدت أن Slitzweitz هو الاسم المناسب لهذا المشروب لأنه سيكون آخر كلمة يتم التحدث بها بعد أمسية من الحديث والضحك واحتساء Gnome ale المتبل بالقرب من الموقد في ليلة شتاء قارس # 39 حيث تعوي الرياح المنعزلة عواء رائع اكتمال القمر. [كل وصفة الحبوب: عرض PDF ، تنزيل].


          شاهد الفيديو: ردة فعلي على روتين هدى بيوتي الليلي للعناية بالبشرة (شهر اكتوبر 2021).