وصفات جديدة

ينضم Firestone Walker إلى اتجاه جلسة البيرة بأغنية "Easy Jack"

ينضم Firestone Walker إلى اتجاه جلسة البيرة بأغنية


قد تصنع شركة فايرستون ووكر باسا روبلز ، بكاليفورنيا ، أفضل شركة Pale Ales / IPA في العالم ، لذلك من الطبيعي أن نرحب بدخولهم إلى فئة "جلسة IPA" المتزايدة مع "Easy Jack". ومع ذلك ، يحذرنا البيان الصحفي من الخلط بين إيزي جاك و "إيزي جاك" آخر "على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، يمكنك الذهاب إلى أي مكان ، ومعتمد في المعسكرات ، ومناسب للهيبستر ، وبالتالي جلسة IPA عصرية بشكل مناسب". بدلاً من ذلك ، قال Brewmaster Matt Bryndilson إنه ذهب إلى قمة الجبل وعاد برؤية لنوع مختلف من جلسة IPA.
إضغط هنا لإكمال قراءة المنشور!


هل ما زالت جلسة IPA مهمة؟

مثل العديد من الحركات الهامشية قبل ذلك ، تأسست البيرة الحرفية الأمريكية على مغازلة صحية مع أقصى الحدود. في المعركة ضد شراب الجعة الخفيف الذي سيطر منذ فترة الحظر ، قام صانعو الجعة الرائدون بنشر الحماسة الفائقة ومحتوى الكحول المشحون كأسلحة دمار شامل ضد الوضع الراهن.

نتيجة لذلك ، كان التاريخ المختصر للتخمير اليدوي مليئًا بمهارة واحدة. كان هناك رواد مثل Dogfish Head و The Bruery ، الذين حشروا أكبر عدد ممكن من ملحقات الكرة الغريبة في كل زجاجة لدفع حدود ما يمكن أن تتذوقه البيرة. كانت هناك حروب Hoppiness المتأخرة ، التي تغذيها البيرة عالية الأوكتان المصممة لتدمير لسانك تمامًا - مشروبات مثل Green Flash Palate Wrecker و Stone Ruination و Mikkeller 1000 IBU ، IPA التي روجت لوحدات المرارة الدولية مثل متجر هدايا صلصة حارة القوادة سكوفيلس. جلبت لنا أوائل عام 2010 سباق ABV Arms Race ، مع العديد من مصانع الجعة التي لم تسمع عنها من قبل بمحاولة صنع أكثر أنواع البيرة الكحولية على كوكب الأرض. انتهى المطاف بـ "الفائز" النهائي بكونه زيًا اسكتلنديًا صغيرًا يُدعى Brewmeister ، والذي أصدر في أكتوبر 2013 عرضًا بنسبة 67.5٪ -ABV يُدعى Snake Venom.

ومع ذلك ، كانت المشكلة هي أن الصناعة قد أمضت الكثير من الوقت في صناعة البيرة التي تخترق IBU ، وتحطيم ABV ، لدرجة أن فكرة الاعتدال غالبًا ما سقطت على جانب الطريق. يمكنك ببساطة & # 39t تلميع نصف دزينة من شجر الفانيليا الإمبراطوري أو نبيذ الشعير بعمر البرميل في جلسة واحدة. تم إعداد المشهد لأسلوب جديد للبيرة يمكن أن يكون "صالحًا للشرب" دون خيانة مبادئ النكهة المتقدمة للبيرة الأمريكية المصنوعة يدويًا.

كان All Day IPA عبارة عن بيرة رائعة: كان يحتوي على نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المميزة لعلامة تجارية أمريكية صغيرة. (الصورة: فليكر)

من الصعب تتبع المريض صفر بدقة لجلسة IPA ، ولكن المصطلح كان يطرق في دوائر البيرة المهووسة في وقت مبكر من صيف عام 2009 ، وظهر Founders All Day IPA بحلول منتصف عام 2010 (في ذلك الوقت كان يطلق عليه Endurance —كل يوم IPA). كان من الصعب تجاهل جاذبية All Day & # 39s الهجينة - كان لها نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المتناثرة المميزة لبرم صغير أمريكي أصلي. تباع الجعة في 15 عبوة من العلب ، وكانت تتمتع بنوع من الجاذبية الأكثر برودة للطهي التي تفتقر إليها البيرة المصنوعة في كثير من الأحيان. وسرعان ما استحوذت شركة All Day IPA على أكثر من 50٪ من مبيعات المؤسسين - حتى أن مصنع الجعة كان عليه أن يبدأ تشغيل خط التعليب الخاص به على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لمواكبة الطلب - وجحافل من المقلدين الذين ساروا على نفس المنوال ، بقيادة الزيارات الفورية مثل Lagunitas DayTime وفايرستون ووكر إيزي جاك.

كحيلة تسويقية ، كانت الجلسة IPA تدار من المنزل. ولكن مع اشتعال هذا الاتجاه ، سرعان ما كشفت حدوده كأسلوب بيرة عن نفسها. رفض بعض صانعي الجعة الأصوليين صنعها ، بحجة أن بيرة نحيفة الجسم منخفضة ABV لا تحتوي على العمود الفقري لحمل حمولة قارب من القفزات. وبالمثل ، فإن شاربي الكحول الذين أحبوا وكالات ترويج الاستثمار الكلاسيكية بسبب توازنها وتعقيدها كانوا في كثير من الأحيان محبطين بسبب عدم وجود فارق بسيط في الأسلوب. مثل مكعب مرق اللحم البقري المضاف إلى وعاء من حساء الخضار ، لم يستطع هجمة القفزة أن تعوض عن النقص المتأصل في الجاذبية.

في أزمة الهدف ، خلقت الجعة الحرفية وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل كانت محاولة لتلبية طلب السوق. ومع ذلك ، من خلال جمع فرانكنشتين معًا السلالتين الرئيسيتين لثقافة الجعة المحلية - الجاذبية السهلة لعملات الماكرو مثل Miller و PBR ، وروح إضافة القفزات فقط - يمثل الأسلوب لحظة مهمة في تطور تخمير أمريكا. Moreso أكثر من الجعة الباهتة و IPAs التي سبقتها ، تقدم جلسات IPA منحدرًا لمن يشربون غارقة في عروض البيرة الحرفية - تمامًا مثل Sriracha واللبن اليوناني ، فهي تساعد في دفع الحنك السائد نحو المزيد من النكهة المراعي. إذا كانت جلسة بيرة مثل Sam Adams Rebel Rider قادرة على التنافس مع رعاة البقر مثل Miller High Life في المبرد ، فهل هذا أمر سيء؟

"في أزمة الهدف ، خلقت الجعة المصنوعة يدويًا وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل من محاولة لتلبية طلب السوق."

ربما يكون الأمر الأكثر إثارة هو أن جلسة IPA قد تكون جسرًا ضروريًا لأساليب أكثر اعتدالًا تم تهميشها منذ فترة طويلة في التخمير الدقيق. حتى مع ارتفاع مبيعات IPA للجلسة بنسبة 199٪ منذ العام الماضي ، بدأت مصانع الجعة الحرفية ومعجبيها في إدراك أن هناك خيارات أفضل لاحتياجات ABV المنخفضة. انظر إلى الارتفاع الأخير في أسلوب gose and Berliner - المزيد من الأساليب المقيدة للكحول أيضًا ، ولكن تلك التي لها تاريخ ونسب أكثر من جلسة IPA التكوينية.

والأفضل من ذلك ، انظر إلى صعود بيلسنر الحرفي هذا الصيف. يبدو أن الذكورية المتألقة للبيرة الحرفية آخذة في التلاشي أخيرًا ، مع وجود عدد غير قليل من مصانع الجعة الحرفية البارزة التي تصنع الآن الجعة الخفيفة التي ، من الناحية النظرية ، لا تختلف كثيرًا عن البيرة الأكثر مبيعًا في العالم. حتى أن مصنع المشروبات المحلي الخاص بي ، Threes Brewing ، يطلق على هذه الأشهر "صيف بيلز". متجاهلاً الأنماط الأكثر شهرة من IPA ، والسيسون ، والبيرة البرية التي تهيمن على تخميره لبقية العام ، أصدر مدير Threes brewmaster جريج دوروسكي سلسلة من البيلسنر في وقت متأخر أقل شبهاً بالبيرة الأمريكية الحرفية ، وأكثر تشابهًا مع الجعة ذات الطراز التشيكي والألماني التي أبلغت البراعم والمطحنة والكورس في العالم. يمكنك قضاء فترة ما بعد الظهيرة بأكملها في الفناء الخلفي لمصنع الجعة ، حيث تقوم بتلميع القوالب بعد التقرحات.

حتى تلك المصانع التي كانت ذات يوم متطرفة والتي ساعدت في بناء صناعة البيرة الحرفية - مصانع الجعة مثل Stone و Oskar Blues و Surly - تقدم الآن بيرة خفيفة ، مما يدل على أنها ليست المجال الوحيد لمصنعي الجعة للشركات. لا يتم تجاوز هذه الجعة الحرفية مثلك & # 39d تعتقد أنها ليست جريئة وصاخبة ، وهي بالتأكيد ليست متطرفة. إنهم ببساطة بيرة و pilsners صلبة - وهم يبيعون جيدًا. يجعلني أتساءل عما إذا كانت الجلسة IPA هي الخطوة الأخيرة في جعل شاربي البيرة الحرفية يتوقفون عن القلق ويتبنون (أو يعيدون احتضان) الجعة ، وهو الأسلوب الأكثر قابلية للجلسة لهم جميعًا.

هيك ، يمكنك حتى أن تشرب Threes & # 39 pilsners من مصنع الجعة ذي العلامات التجارية koozie - الآن ، ما الذي يقول "جلسة الشرب" أكثر من ذلك؟


هل ما زالت جلسة IPA مهمة؟

مثل العديد من الحركات الهامشية قبل ذلك ، تأسست البيرة الحرفية الأمريكية على مغازلة صحية مع أقصى الحدود. في المعركة ضد شراب الجعة الخفيف الذي سيطر منذ فترة الحظر ، قام صانعو الجعة الرائدون بنشر الحماسة الفائقة ومحتوى الكحول المشحون كأسلحة دمار شامل ضد الوضع الراهن.

نتيجة لذلك ، كان التاريخ المختصر للتخمير اليدوي مليئًا بمهارة واحدة. كان هناك رواد مثل Dogfish Head و The Bruery ، الذين حشروا أكبر عدد ممكن من ملحقات الكرة الغريبة في كل زجاجة لدفع حدود ما يمكن أن تتذوقه البيرة. كانت هناك حروب Hoppiness المتأخرة ، التي تغذيها البيرة عالية الأوكتان المصممة لتدمير لسانك تمامًا - مشروبات مثل Green Flash Palate Wrecker و Stone Ruination و Mikkeller 1000 IBU ، IPA التي روجت لوحدات المرارة الدولية مثل متجر هدايا صلصة حارة القوادة سكوفيلس. جلبت لنا أوائل عام 2010 سباق ABV Arms Race ، مع العديد من مصانع الجعة التي لم تسمع بها من قبل عن محاولة صنع أكثر أنواع البيرة الكحولية على كوكب الأرض. انتهى المطاف بـ "الفائز" النهائي بأن يكون زيًا اسكتلنديًا صغيرًا يُدعى Brewmeister ، والذي أصدر في أكتوبر 2013 عرضًا بنسبة 67.5٪ -ABV يُدعى Snake Venom.

ومع ذلك ، كانت المشكلة هي أن الصناعة قد أمضت الكثير من الوقت في صناعة البيرة التي تخترق IBU ، وتحطيم ABV ، لدرجة أن فكرة الاعتدال غالبًا ما سقطت على جانب الطريق. يمكنك ببساطة & # 39t تلميع نصف دزينة من شجر الفانيليا الإمبراطوري أو نبيذ الشعير بعمر البرميل في جلسة واحدة. تم إعداد المشهد لأسلوب جديد للبيرة يمكن أن يكون "صالحًا للشرب" دون خيانة مبادئ النكهة المتقدمة للبيرة الأمريكية المصنوعة يدويًا.

كان All Day IPA عبارة عن بيرة رائعة: كان يحتوي على نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المميزة لعلامة تجارية أمريكية صغيرة. (الصورة: فليكر)

من الصعب تتبع المريض صفر بدقة لجلسة IPA ، لكن المصطلح كان يطرق في دوائر البيرة المهووسة في وقت مبكر من صيف عام 2009 ، وظهر Founders All Day IPA بحلول منتصف عام 2010 (في ذلك الوقت كان يطلق عليه Endurance —كل يوم IPA). كان من الصعب تجاهل جاذبية All Day & # 39s الهجينة - كان لها نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المتناثرة المميزة لبرم صغير أمريكي أصلي. تباع الجعة في 15 عبوة من العلب ، وكانت تتمتع بنوع من الجاذبية الأكثر برودة للطهي التي تفتقر إليها البيرة المصنوعة في كثير من الأحيان. بعد فترة وجيزة ، استحوذت شركة All Day IPA على أكثر من 50٪ من مبيعات المؤسسين - حتى أن مصنع الجعة كان عليه أن يبدأ تشغيل خط التعليب الخاص به على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لمواكبة الطلب - وجحافل من المقلدين الذين ساروا على نفس المنوال ، بقيادة الزيارات الفورية مثل Lagunitas DayTime وفايرستون ووكر إيزي جاك.

كحيلة تسويقية ، كانت الجلسة IPA تدار من المنزل. ولكن عندما اشتعلت النيران في هذا الاتجاه ، سرعان ما كشفت قيودها كأسلوب بيرة عن نفسها. رفض بعض صانعي الجعة الأصوليين صنعها ، بحجة أن بيرة نحيفة الجسم منخفضة ABV لا تحتوي على العمود الفقري لحمل حمولة قارب من القفزات. وبالمثل ، فإن شاربي الكحول الذين أحبوا وكالات ترويج الاستثمار الكلاسيكية بسبب توازنها وتعقيدها كانوا في كثير من الأحيان محبطين بسبب عدم وجود فارق بسيط في الأسلوب. مثل مكعب مرق اللحم البقري المضاف إلى وعاء من حساء الخضار ، لم يستطع هجمة القفزة أن تعوض عن النقص المتأصل في الجاذبية.

في أزمة الهدف ، خلقت الجعة الحرفية وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل كانت محاولة لتلبية طلب السوق. ومع ذلك ، من خلال جمع فرانكنشتين معًا السلالتين الرئيسيتين لثقافة البيرة المحلية - الجاذبية السهلة لعملات الماكرو مثل Miller و PBR ، وروح إضافة القفزات فقط - يمثل الأسلوب لحظة مهمة في تطور تخمير أمريكا. Moreso أكثر من البيرة الباهتة و IPAs التي سبقتها ، تقدم جلسات IPA منحدرًا لمن يشربون غارقة في عروض البيرة الحرفية الأكثر في وجهك - تمامًا مثل Sriracha واللبن اليوناني ، فهي تساعد في دفع الحنك السائد نحو المزيد من النكهة المراعي. إذا كانت جلسة بيرة مثل Sam Adams Rebel Rider قادرة على التنافس مع رعاة البقر مثل Miller High Life في المبرد ، فهل هذا أمر سيء؟

"في أزمة الهدف ، خلقت الجعة المصنوعة يدويًا وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل من محاولة لتلبية طلب السوق."

ربما يكون الأمر الأكثر إثارة هو أن جلسة IPA قد تكون جسرًا ضروريًا لأساليب أكثر اعتدالًا تم تهميشها منذ فترة طويلة في التخمير الدقيق. حتى مع ارتفاع مبيعات IPA للجلسة بنسبة 199٪ منذ العام الماضي ، بدأت مصانع الجعة الحرفية ومعجبيها في إدراك أن هناك خيارات أفضل لاحتياجات ABV المنخفضة. انظر إلى الارتفاع الأخير في أسلوب gose and Berliner - المزيد من الأساليب المقيدة للكحول أيضًا ، ولكن تلك التي لها تاريخ ونسب أكثر من جلسة IPA التكوينية.

والأفضل من ذلك ، انظر إلى صعود بيلسنر الحرفي هذا الصيف. يبدو أن الذكورية المتألقة للبيرة الحرفية آخذة في التلاشي أخيرًا ، مع وجود عدد غير قليل من مصانع الجعة الحرفية البارزة التي تصنع الآن الجعة الخفيفة التي ، من الناحية النظرية ، لا تختلف كثيرًا عن البيرة الأكثر مبيعًا في العالم. حتى أن مصنع البيرة المحلي الخاص بي ، Threes Brewing ، يطلق على هذه الأشهر "صيف بيلز". متجاهلاً الأنماط الأكثر شهرة من IPA ، السيزون ، والبيرة البرية التي تهيمن على تخميره لبقية العام ، أصدر مدير Threes brewmaster جريج دوروسكي سلسلة من البيلسنر في وقت متأخر أقل شبهاً بالبيرة الأمريكية الحرفية ، وأكثر تشابهًا مع الجعة ذات الطراز التشيكي والألماني التي أبلغت البراعم والمطحنة والكورس في العالم. يمكنك قضاء فترة ما بعد الظهيرة بأكملها في الفناء الخلفي لمصنع الجعة ، حيث تقوم بتلميع القوالب بعد التقرحات.

حتى تلك المصانع التي كانت ذات يوم متطرفة والتي ساعدت في بناء صناعة البيرة الحرفية - مصانع الجعة مثل Stone و Oskar Blues و Surly - تقدم الآن بيرة خفيفة ، مما يدل على أنها ليست المجال الوحيد لمصنعي الجعة للشركات. لا يتم تجاوز هذه الجعة الحرفية مثلك & # 39d تعتقد أنها ليست جريئة وصاخبة ، وهي بالتأكيد ليست متطرفة. إنهم ببساطة بيرة و pilsners صلبة - وهم يبيعون جيدًا. يجعلني أتساءل عما إذا كانت الجلسة IPA هي الخطوة الأخيرة في جعل شاربي البيرة الحرفية يتوقفون عن القلق ويتبنون (أو يعيدون احتضان) الجعة ، وهو الأسلوب الأكثر قابلية للجلسة لهم جميعًا.

هيك ، يمكنك حتى أن تشرب Threes & # 39 pilsners من مصنع الجعة ذي العلامات التجارية koozie - الآن ، ما الذي يقول "جلسة الشرب" أكثر من ذلك؟


هل ما زالت جلسة IPA مهمة؟

مثل العديد من الحركات الهامشية قبل ذلك ، تأسست البيرة الحرفية الأمريكية على مغازلة صحية مع أقصى الحدود. في المعركة ضد شراب الجعة الخفيف الذي سيطر منذ فترة الحظر ، قام صانعو الجعة الرائدون بنشر الحماسة الفائقة ومحتوى الكحول المشحون كأسلحة دمار شامل ضد الوضع الراهن.

نتيجة لذلك ، كان التاريخ المختصر للتخمير اليدوي مليئًا بمهارة واحدة. كان هناك رواد مثل Dogfish Head و The Bruery ، الذين حشروا أكبر عدد ممكن من ملحقات الكرة الغريبة في كل زجاجة لدفع حدود ما يمكن أن تتذوقه البيرة. كانت هناك حروب Hoppiness المتأخرة ، التي تغذيها البيرة عالية الأوكتان المصممة لتدمير لسانك تمامًا - مشروبات مثل Green Flash Palate Wrecker و Stone Ruination و Mikkeller 1000 IBU ، IPA التي روجت لوحدات المرارة الدولية مثل متجر هدايا صلصة حارة القوادة سكوفيلس. جلبت لنا أوائل عام 2010 سباق ABV Arms Race ، مع العديد من مصانع الجعة التي لم تسمع بها من قبل عن محاولة صنع أكثر أنواع البيرة الكحولية على كوكب الأرض. انتهى المطاف بـ "الفائز" النهائي بأن يكون زيًا اسكتلنديًا صغيرًا يُدعى Brewmeister ، والذي أصدر في أكتوبر 2013 عرضًا بنسبة 67.5٪ -ABV يُدعى Snake Venom.

ومع ذلك ، كانت المشكلة هي أن الصناعة قد أمضت الكثير من الوقت في صناعة البيرة التي تخترق IBU ، وتحطيم ABV ، لدرجة أن فكرة الاعتدال غالبًا ما سقطت على جانب الطريق. يمكنك ببساطة & # 39t تلميع نصف دزينة من شجر الفانيليا الإمبراطوري أو نبيذ الشعير بعمر البرميل في جلسة واحدة. تم إعداد المشهد لأسلوب جديد للبيرة يمكن أن يكون "صالحًا للشرب" دون خيانة مبادئ النكهة المتقدمة للبيرة الأمريكية المصنوعة يدويًا.

كان All Day IPA عبارة عن بيرة رائعة: كان يحتوي على نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المميزة لعلامة تجارية أمريكية صغيرة. (الصورة: فليكر)

من الصعب تتبع المريض صفر بدقة لجلسة IPA ، لكن المصطلح كان يطرق في دوائر البيرة المهووسة في وقت مبكر من صيف عام 2009 ، وظهر Founders All Day IPA بحلول منتصف عام 2010 (في ذلك الوقت كان يطلق عليه Endurance —كل يوم IPA). كان من الصعب تجاهل جاذبية All Day & # 39s الهجينة - كان لها نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المتناثرة المميزة لبرم صغير أمريكي أصلي. تباع الجعة في 15 عبوة من العلب ، وكانت تتمتع بنوع من الجاذبية الأكثر برودة للطهي التي تفتقر إليها البيرة المصنوعة في كثير من الأحيان. بعد فترة وجيزة ، استحوذت شركة All Day IPA على أكثر من 50٪ من مبيعات المؤسسين - حتى أن مصنع الجعة كان عليه أن يبدأ تشغيل خط التعليب الخاص به على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لمواكبة الطلب - وجحافل من المقلدين الذين ساروا على نفس المنوال ، بقيادة الزيارات الفورية مثل Lagunitas DayTime وفايرستون ووكر إيزي جاك.

كحيلة تسويقية ، كانت الجلسة IPA تدار من المنزل. ولكن عندما اشتعلت النيران في هذا الاتجاه ، سرعان ما كشفت قيودها كأسلوب بيرة عن نفسها. رفض بعض صانعي الجعة الأصوليين صنعها ، بحجة أن بيرة نحيفة الجسم منخفضة ABV لا تحتوي على العمود الفقري لحمل حمولة قارب من القفزات. وبالمثل ، فإن شاربي الكحول الذين أحبوا وكالات ترويج الاستثمار الكلاسيكية بسبب توازنها وتعقيدها كانوا في كثير من الأحيان محبطين بسبب عدم وجود فارق بسيط في الأسلوب. مثل مكعب مرق اللحم البقري المضاف إلى وعاء من حساء الخضار ، لم يستطع هجمة القفزة أن تعوض عن النقص المتأصل في الجاذبية.

في أزمة الهدف ، خلقت الجعة الحرفية وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في تحضير بيرة أفضل ، بل كانت محاولة لتلبية طلب السوق. ومع ذلك ، من خلال جمع فرانكنشتين معًا السلالتين الرئيسيتين لثقافة الجعة المحلية - الجاذبية السهلة لعملات الماكرو مثل Miller و PBR ، وروح إضافة القفزات فقط - يمثل الأسلوب لحظة مهمة في تطور تخمير أمريكا. Moreso أكثر من الجعة الباهتة و IPAs التي سبقتها ، تقدم جلسات IPA منحدرًا لمن يشربون غارقة في عروض البيرة الحرفية - تمامًا مثل Sriracha واللبن اليوناني ، فهي تساعد في دفع الحنك السائد نحو المزيد من النكهة المراعي. إذا كانت جلسة بيرة مثل Sam Adams Rebel Rider قادرة على التنافس مع رعاة البقر مثل Miller High Life في المبرد ، فهل هذا أمر سيء؟

"في أزمة الهدف ، خلقت الجعة المصنوعة يدويًا وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل من محاولة لتلبية طلب السوق."

ربما يكون الأمر الأكثر إثارة هو أن جلسة IPA قد تكون جسرًا ضروريًا لأساليب أكثر اعتدالًا تم تهميشها منذ فترة طويلة في التخمير الدقيق. حتى مع ارتفاع مبيعات IPA للجلسة بنسبة 199٪ منذ العام الماضي ، بدأت مصانع الجعة الحرفية ومعجبيها في إدراك أن هناك خيارات أفضل لاحتياجات ABV المنخفضة. انظر إلى الارتفاع الأخير في أسلوب gose and Berliner - المزيد من الأساليب المقيدة للكحول أيضًا ، ولكن تلك التي لها تاريخ ونسب أكثر من جلسة IPA التكوينية.

والأفضل من ذلك ، انظر إلى صعود بيلسنر الحرفي هذا الصيف. يبدو أن الذكورية المتألقة للبيرة الحرفية آخذة في التلاشي أخيرًا ، مع وجود عدد غير قليل من مصانع الجعة الحرفية البارزة التي تصنع الآن الجعة الخفيفة التي ، من الناحية النظرية ، لا تختلف كثيرًا عن البيرة الأكثر مبيعًا في العالم. حتى أن مصنع المشروبات المحلي الخاص بي ، Threes Brewing ، يطلق على هذه الأشهر "صيف بيلز". متجاهلاً الأنماط الأكثر شهرة من IPA ، والسيسون ، والبيرة البرية التي تهيمن على تخميره لبقية العام ، أصدر مدير Threes brewmaster جريج دوروسكي سلسلة من البيلسنر في وقت متأخر أقل شبهاً بالبيرة الأمريكية الحرفية ، وأكثر تشابهًا مع الجعة ذات الطراز التشيكي والألماني التي أبلغت البراعم والمطحنة والكورس في العالم. يمكنك قضاء فترة ما بعد الظهيرة بأكملها في الفناء الخلفي لمصنع القهوة ، حيث تقوم بتلميع القوالب بعد التقرحات.

حتى تلك المصانع التي كانت ذات يوم متطرفة والتي ساعدت في بناء صناعة البيرة الحرفية - مصانع الجعة مثل Stone و Oskar Blues و Surly - تقدم الآن بيرة خفيفة ، مما يدل على أنها ليست المجال الوحيد لمصنعي الجعة للشركات. لا يتم تجاوز هذه الجعة الحرفية مثلك & # 39d تعتقد أنها ليست جريئة وصاخبة ، وهي بالتأكيد ليست متطرفة. إنهم ببساطة بيرة و pilsners صلبة - وهم يبيعون جيدًا. يجعلني أتساءل عما إذا كانت الجلسة IPA هي الخطوة الأخيرة في جعل شاربي البيرة الحرفية يتوقفون عن القلق ويتبنون (أو يعيدون احتضان) الجعة ، وهو الأسلوب الأكثر قابلية للجلسة لهم جميعًا.

هيك ، يمكنك حتى أن تشرب Threes & # 39 pilsners من مصنع الجعة ذي العلامات التجارية koozie - الآن ، ما الذي يقول "جلسة الشرب" أكثر من ذلك؟


هل ما زالت جلسة IPA مهمة؟

مثل العديد من الحركات الهامشية قبل ذلك ، تأسست البيرة الحرفية الأمريكية على مغازلة صحية مع أقصى الحدود. في المعركة ضد شراب الجعة الخفيف الذي سيطر منذ فترة الحظر ، قام صانعو الجعة الرائدون بنشر الحماسة الفائقة ومحتوى الكحول المشحون كأسلحة دمار شامل ضد الوضع الراهن.

نتيجة لذلك ، كان التاريخ المختصر للتخمير اليدوي مليئًا بمهارة واحدة. كان هناك رواد مثل Dogfish Head و The Bruery ، الذين حشروا أكبر عدد ممكن من ملحقات الكرة الغريبة في كل زجاجة لدفع حدود ما يمكن أن تتذوقه البيرة. كانت هناك حروب Hoppiness المتأخرة ، التي تغذيها البيرة عالية الأوكتان المصممة لتدمير لسانك تمامًا - مشروبات مثل Green Flash Palate Wrecker و Stone Ruination و Mikkeller 1000 IBU ، IPA التي روجت لوحدات المرارة الدولية مثل متجر هدايا صلصة حارة القوادة سكوفيلس. جلبت لنا أوائل عام 2010 سباق ABV Arms Race ، مع العديد من مصانع الجعة التي لم تسمع عنها من قبل بمحاولة صنع أكثر أنواع البيرة الكحولية على كوكب الأرض. انتهى المطاف بـ "الفائز" النهائي بأن يكون زيًا اسكتلنديًا صغيرًا يُدعى Brewmeister ، والذي أصدر في أكتوبر 2013 عرضًا بنسبة 67.5٪ -ABV يُدعى Snake Venom.

ومع ذلك ، كانت المشكلة هي أن الصناعة قد أمضت الكثير من الوقت في صناعة البيرة التي تخترق IBU ، وتحطيم ABV ، لدرجة أن فكرة الاعتدال غالبًا ما سقطت على جانب الطريق. يمكنك ببساطة & # 39t تلميع نصف دزينة من شجر الفانيليا الإمبراطوري أو نبيذ الشعير بعمر البرميل في جلسة واحدة. تم إعداد المشهد لأسلوب جديد للبيرة يمكن أن يكون "صالحًا للشرب" دون خيانة مبادئ النكهة المتقدمة للبيرة الأمريكية المصنوعة يدويًا.

كان All Day IPA عبارة عن بيرة رائعة: كان يحتوي على نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المميزة لعلامة تجارية أمريكية صغيرة. (الصورة: فليكر)

من الصعب تتبع المريض صفر بدقة لجلسة IPA ، ولكن المصطلح كان يطرق في دوائر البيرة المهووسة في وقت مبكر من صيف عام 2009 ، وظهر Founders All Day IPA بحلول منتصف عام 2010 (في ذلك الوقت كان يطلق عليه Endurance —كل يوم IPA). كان من الصعب تجاهل جاذبية All Day & # 39s الهجينة - كان لها نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المميزة لبرم صغير أمريكي أصلي. تباع الجعة في 15 عبوة من العلب ، وكانت تتمتع بنوع من الجاذبية الأكثر برودة للطهي التي تفتقر إليها البيرة المصنوعة في كثير من الأحيان. بعد فترة وجيزة ، استحوذت شركة All Day IPA على أكثر من 50٪ من مبيعات المؤسسين - حتى أن مصنع الجعة كان عليه أن يبدأ تشغيل خط التعليب الخاص به على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لمواكبة الطلب - وجحافل من المقلدين الذين ساروا على نفس المنوال ، بقيادة الزيارات الفورية مثل Lagunitas DayTime وفايرستون ووكر إيزي جاك.

كحيلة تسويقية ، كانت الجلسة IPA تدار من المنزل. ولكن مع اشتعال هذا الاتجاه ، سرعان ما كشفت حدوده كأسلوب بيرة عن نفسها. رفض بعض صانعي الجعة الأصوليين صنعها ، بحجة أن بيرة نحيفة الجسم منخفضة ABV لا تحتوي على العمود الفقري لحمل حمولة قارب من القفزات. وبالمثل ، فإن شاربي الكحول الذين أحبوا وكالات ترويج الاستثمار الكلاسيكية بسبب توازنها وتعقيدها كانوا في كثير من الأحيان محبطين بسبب عدم وجود فارق بسيط في الأسلوب. مثل مكعب مرق اللحم البقري المضاف إلى وعاء من حساء الخضار ، لم يستطع هجمة القفزة أن تعوض عن النقص المتأصل في الجاذبية.

في أزمة الهدف ، خلقت الجعة الحرفية وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل كانت محاولة لتلبية طلب السوق. ومع ذلك ، من خلال جمع فرانكنشتين معًا السلالتين الرئيسيتين لثقافة الجعة المحلية - الجاذبية السهلة لعملات الماكرو مثل Miller و PBR ، وروح إضافة القفزات فقط - يمثل الأسلوب لحظة مهمة في تطور تخمير أمريكا. Moreso أكثر من البيرة الباهتة و IPAs التي سبقتها ، تقدم جلسات IPA منحدرًا لمن يشربون غارقة في عروض البيرة الحرفية الأكثر في وجهك - تمامًا مثل Sriracha واللبن اليوناني ، فهي تساعد في دفع الحنك السائد نحو المزيد من النكهة المراعي. إذا كانت جلسة بيرة مثل Sam Adams Rebel Rider قادرة على التنافس مع رعاة البقر مثل Miller High Life في المبرد ، فهل هذا أمر سيء؟

"في أزمة الهدف ، خلقت الجعة المصنوعة يدويًا وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل من محاولة لتلبية طلب السوق."

ربما يكون الأمر الأكثر إثارة هو أن جلسة IPA قد تكون جسرًا ضروريًا لأساليب أكثر اعتدالًا تم تهميشها منذ فترة طويلة في التخمير الدقيق. حتى مع ارتفاع مبيعات IPA للجلسة بنسبة 199٪ منذ العام الماضي ، بدأت مصانع الجعة الحرفية ومعجبيها في إدراك أن هناك خيارات أفضل لاحتياجات ABV المنخفضة. انظر إلى الارتفاع الأخير في أسلوب gose and Berliner - المزيد من الأساليب المقيدة للكحول أيضًا ، ولكن تلك التي لها تاريخ ونسب أكثر من جلسة IPA التكوينية.

والأفضل من ذلك ، انظر إلى صعود بيلسنر الحرفي هذا الصيف. يبدو أن الذكورية المتألقة للبيرة الحرفية آخذة في التلاشي أخيرًا ، مع وجود عدد غير قليل من مصانع الجعة الحرفية البارزة التي تصنع الآن الجعة الخفيفة التي ، من الناحية النظرية ، لا تختلف كثيرًا عن البيرة الأكثر مبيعًا في العالم. حتى أن مصنع البيرة المحلي الخاص بي ، Threes Brewing ، يطلق على هذه الأشهر "صيف بيلز". متجاهلاً الأنماط الأكثر شهرة من IPA ، السيزون ، والبيرة البرية التي تهيمن على تخميره لبقية العام ، أصدر مدير Threes brewmaster جريج دوروسكي سلسلة من البيلسنر في وقت متأخر أقل شبهاً بالبيرة الأمريكية الحرفية ، وأكثر تشابهًا مع الجعة ذات الطراز التشيكي والألماني التي أبلغت البراعم والمطحنة والكورس في العالم. يمكنك قضاء فترة ما بعد الظهيرة بأكملها في الفناء الخلفي لمصنع القهوة ، حيث تقوم بتلميع القوالب بعد التقرحات.

حتى تلك مصانع الجعة التي كانت ذات يوم متطرفة والتي ساعدت في بناء صناعة البيرة الحرفية - مصانع الجعة مثل Stone و Oskar Blues و Surly - تقدم الآن بيرة خفيفة ، مما يدل على أنها ليست المجال الوحيد لمصنعي الجعة للشركات. لا يتم تجاوز هذه الجعة الحرفية مثلك & # 39d تعتقد أنها ليست جريئة وصاخبة ، وهي بالتأكيد ليست متطرفة. إنهم ببساطة بيرة و pilsners صلبة - وهم يبيعون جيدًا. يجعلني أتساءل عما إذا كانت الجلسة IPA هي الخطوة الأخيرة في جعل شاربي البيرة الحرفية يتوقفون عن القلق ويتبنون (أو يعيدون احتضان) الجعة ، وهو الأسلوب الأكثر قابلية للجلسة لهم جميعًا.

هيك ، يمكنك حتى أن تشرب Threes & # 39 pilsners من مصنع الجعة ذي العلامات التجارية koozie - الآن ، ما الذي يقول "جلسة الشرب" أكثر من ذلك؟


هل ما زالت جلسة IPA مهمة؟

مثل العديد من الحركات الهامشية قبل ذلك ، تأسست البيرة الحرفية الأمريكية على مغازلة صحية مع أقصى الحدود. في المعركة ضد شراب الجعة الخفيف الذي سيطر منذ فترة الحظر ، قام صانعو الجعة الرائدون بنشر الحماسة الفائقة ومحتوى الكحول المشحون كأسلحة دمار شامل ضد الوضع الراهن.

نتيجة لذلك ، كان التاريخ المختصر للتخمير اليدوي مليئًا بمهارة واحدة. كان هناك رواد مثل Dogfish Head و The Bruery ، الذين حشروا أكبر عدد ممكن من ملحقات الكرة الغريبة في كل زجاجة لدفع حدود ما يمكن أن تتذوقه البيرة. كانت هناك حروب Hoppiness المتأخرة ، التي تغذيها البيرة عالية الأوكتان المصممة لتدمير لسانك تمامًا - مشروبات مثل Green Flash Palate Wrecker و Stone Ruination و Mikkeller 1000 IBU ، IPA التي روجت لوحدات المرارة الدولية مثل متجر هدايا صلصة حارة القوادة سكوفيلس. جلبت لنا أوائل عام 2010 سباق ABV Arms Race ، مع العديد من مصانع الجعة التي لم تسمع عنها من قبل بمحاولة صنع أكثر أنواع البيرة الكحولية على كوكب الأرض. انتهى المطاف بـ "الفائز" النهائي بكونه زيًا اسكتلنديًا صغيرًا يُدعى Brewmeister ، والذي أصدر في أكتوبر 2013 عرضًا بنسبة 67.5٪ -ABV يُدعى Snake Venom.

ومع ذلك ، كانت المشكلة هي أن الصناعة قد أمضت الكثير من الوقت في صناعة البيرة التي تخترق IBU ، وتحطيم ABV ، لدرجة أن فكرة الاعتدال غالبًا ما سقطت على جانب الطريق. يمكنك ببساطة & # 39t تلميع نصف دزينة من شجر الفانيليا الإمبراطوري أو نبيذ الشعير بعمر البرميل في جلسة واحدة. تم إعداد المشهد لأسلوب جديد للبيرة يمكن أن يكون "صالحًا للشرب" دون خيانة مبادئ النكهة المتقدمة للبيرة الأمريكية المصنوعة يدويًا.

كان All Day IPA عبارة عن بيرة رائعة: كان يحتوي على نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المميزة لعلامة تجارية أمريكية صغيرة. (الصورة: فليكر)

من الصعب تتبع المريض صفر بدقة لجلسة IPA ، ولكن المصطلح كان يطرق في دوائر البيرة المهووسة في وقت مبكر من صيف عام 2009 ، وظهر Founders All Day IPA بحلول منتصف عام 2010 (في ذلك الوقت كان يطلق عليه Endurance —كل يوم IPA). كان من الصعب تجاهل جاذبية All Day & # 39s الهجينة - كان لها نفس ABV الذي يمكن التحكم فيه من Bud Light ، بينما لا يزال يقدم الرائحة المتناثرة المميزة لبرم صغير أمريكي أصلي. تباع الجعة في 15 عبوة من العلب ، وكانت تتمتع بنوع من الجاذبية الأكثر برودة للطهي التي تفتقر إليها البيرة المصنوعة في كثير من الأحيان. وسرعان ما استحوذت شركة All Day IPA على أكثر من 50٪ من مبيعات المؤسسين - حتى أن مصنع الجعة كان عليه أن يبدأ تشغيل خط التعليب الخاص به على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لمواكبة الطلب - وجحافل من المقلدين الذين ساروا على نفس المنوال ، بقيادة الزيارات الفورية مثل Lagunitas DayTime وفايرستون ووكر إيزي جاك.

كحيلة تسويقية ، كانت الجلسة IPA تدار من المنزل. ولكن مع اشتعال هذا الاتجاه ، سرعان ما كشفت حدوده كأسلوب بيرة عن نفسها. رفض بعض صانعي الجعة الأصوليين صنعها ، بحجة أن بيرة نحيفة الجسم منخفضة ABV لا تحتوي على العمود الفقري لحمل حمولة قارب من القفزات. وبالمثل ، فإن شاربي الكحول الذين أحبوا وكالات ترويج الاستثمار الكلاسيكية بسبب توازنها وتعقيدها كانوا في كثير من الأحيان محبطين بسبب عدم وجود فارق بسيط في الأسلوب. مثل مكعب مرق اللحم البقري المضاف إلى وعاء من حساء الخضار ، لم يستطع هجمة القفزة أن تعوض عن النقص المتأصل في الجاذبية.

في أزمة الهدف ، خلقت الجعة الحرفية وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل كانت محاولة لتلبية طلب السوق. ومع ذلك ، من خلال جمع فرانكنشتين معًا السلالتين الرئيسيتين لثقافة الجعة المحلية - الجاذبية السهلة لعملات الماكرو مثل Miller و PBR ، وروح إضافة القفزات فقط - يمثل الأسلوب لحظة مهمة في تطور تخمير أمريكا. Moreso أكثر من البيرة الباهتة و IPAs التي سبقتها ، تقدم جلسات IPA منحدرًا لمن يشربون غارقة في عروض البيرة الحرفية الأكثر في وجهك - تمامًا مثل Sriracha واللبن اليوناني ، فهي تساعد في دفع الحنك السائد نحو المزيد من النكهة المراعي. إذا كانت جلسة بيرة مثل Sam Adams Rebel Rider قادرة على التنافس مع رعاة البقر مثل Miller High Life في المبرد ، فهل هذا أمر سيء؟

"في أزمة الهدف ، خلقت الجعة المصنوعة يدويًا وحشًا. لم تكن جلسة IPA وليدة الرغبة في صنع بيرة أفضل ، بل من محاولة لتلبية طلب السوق."

ربما يكون الأمر الأكثر إثارة هو أن جلسة IPA قد تكون جسرًا ضروريًا لأساليب أكثر اعتدالًا تم تهميشها منذ فترة طويلة في التخمير الدقيق. حتى مع ارتفاع مبيعات IPA للجلسة بنسبة 199٪ منذ العام الماضي ، بدأت مصانع الجعة الحرفية ومعجبيها في إدراك أن هناك خيارات أفضل لاحتياجات ABV المنخفضة. انظر إلى الارتفاع الأخير في أسلوب gose and Berliner - المزيد من الأساليب المقيدة للكحول أيضًا ، ولكن تلك التي لها تاريخ ونسب أكثر من جلسة IPA التكوينية.

Even better, look at this summer's rise of the craft pilsner. The hoppy machismo of craft beer seems to finally be waning, with quite a few notable craft breweries now making light lagers that, in theory, are no so different from the best-selling macro beers in the world. My local brewpub, Threes Brewing, is even calling these months the “Summer of Pils." Ignoring the more notable styles of IPA, saison, and wild ale which dominates his brewing for the rest of the year, Threes brewmaster Greg Doroski has released a series of pilsners of late less akin to American craft beer, and more similar to the Czech and German-style lagers that once informed the Buds, Millers, and Coors of the world. Doroski’s pilsners are flavorful, but most importantly, sessionable. You could easily spend an entire afternoon in the backyard of the brewpub, polishing off pils after pils.

Even those once-extreme breweries that helped build the craft-beer industry—breweries like Stone, Oskar Blues, and Surly—are now offering light lagers, showing that they're not the sole domain of corporate brewers. These craft lagers are not over-hopped like you'd think they're not bold and brash, and they're certainly not extreme. They're simply solid lagers and pilsners—and they're selling well. It makes me wonder if perhaps the session IPA was the final stepping stone in getting craft-beer drinkers to quit worrying and finally embrace (or re-embrace) the lager, the most sessionable style of them all.

Heck, you can even drink Threes' pilsners from a branded brewery koozie—now, what says “session drinking” more than that?


Does the Session IPA Still Matter?

Like many fringe movements before it, American craft beer was founded on a healthy flirtation with the extreme. In the battle against the light-lager swill that had held sway since Prohibition, trailblazing brewers deployed over-the-top hoppiness and super-charged alcohol content as weapons of mass destruction against the status quo.

As a result, the brief history of craft brewing has been rife with one-upmanship. There were the pioneers like Dogfish Head and The Bruery, who crammed as many oddball adjuncts as they could into each bottle to push the boundaries of a what a beer could taste like. There was the late-aughts Hoppiness Wars, fueled by high-octane beers designed to completely decimate your tongue—brews like Green Flash Palate Wrecker, Stone Ruination, and Mikkeller 1000 IBU, the IPA that touted its International Bitterness Units like a gift-store hot sauce pimping its Scovilles. And the early-2010s brought us the ABV Arms Race, with many breweries you’ve never heard of attempting to make the planet’s most alcoholic beer. The ultimate “winner” ended up being some minor Scottish outfit named Brewmeister, who in October of 2013 released a 67.5%-ABV offering named Snake Venom.

The problem, however, was that the industry had spent so much time crafting IBU-busting, ABV-shattering beers that the idea of moderation often fell by the wayside. You simply can't polish off a half-dozen vanilla bean-infused imperial stouts or barrel-aged barley wines in one sitting. The scene was set for a new beer style that would be "drinkable" without betraying the flavor-forward tenets of American craft beer.

All Day IPA was a breakout beer: It had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. (Photo: Flickr)

It’s hard to track precisely the patient zero for the session IPA, but the term was knocking around in beer-nerd circles as early as the summer of 2009, and Founders All Day IPA appeared by mid-2010 (at the time it was called Endurance—All Day IPA). All Day's hybrid appeal was tough to ignore—it had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. Sold in 15 packs of cans, the beer had the sort of cook-out cooler appeal that craft beer often lacked. Soon, All Day IPA was accounting more than 50% of Founders sales—the brewery even had to start running its canning line 24/7 to keep up with demand—and legions of imitators that quickly followed suit, led by instant hits like Lagunitas DayTime and Firestone Walker Easy Jack.

As a marketing ploy, the session IPA was a home run. But as the trend caught fire, its limitations as a beer style quickly revealed themselves. Some purist brewers refused to make them, arguing that a thin-bodied, low-ABV beer doesn't have the backbone to carry a boatload of hops. Likewise, drinkers who loved classic IPAs for their balance and complexity were too often disappointed by lack of nuance in the style. Like a cube of beef bouillon added to a bowl of vegetable soup, the hop onslaught couldn't make up for the style's inherent lack of oomph.

In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather an attempt to meet a market demand. Yet by Frankensteining together the two major strains of domestic beer culture—the easy-going appeal of macro swill like Miller and PBR, and the just-add-hops ethos of craft—the style marks an important moment in the evolution of American brewing. Moreso than the pale ales and IPAs that preceded it, session IPAs offer an on-ramp for drinkers who are overwhelmed by craft beer’s more in-your-face offerings—just like Sriracha and Greek yogurt, they help nudge the mainstream palate towards more flavorful pastures. If a session beer like Sam Adams Rebel Rider can compete with porch-pounders like Miller High Life in the cooler, is that such a bad thing?

" In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather from an attempt to meet a market demand."

Perhaps most excitingly, the session IPA may be a necessary bridge to milder styles that have long been marginalized in micro-brewing. Even as session IPA sales are up 199% since last year, craft breweries and their fans are starting to realize there are better options for their low-ABV needs. Look at the recent rise of the gose and Berliner weisse—more alcoholically restrained styles as well, but ones with more of a history and pedigree than the made-up session IPA.

Even better, look at this summer's rise of the craft pilsner. The hoppy machismo of craft beer seems to finally be waning, with quite a few notable craft breweries now making light lagers that, in theory, are no so different from the best-selling macro beers in the world. My local brewpub, Threes Brewing, is even calling these months the “Summer of Pils." Ignoring the more notable styles of IPA, saison, and wild ale which dominates his brewing for the rest of the year, Threes brewmaster Greg Doroski has released a series of pilsners of late less akin to American craft beer, and more similar to the Czech and German-style lagers that once informed the Buds, Millers, and Coors of the world. Doroski’s pilsners are flavorful, but most importantly, sessionable. You could easily spend an entire afternoon in the backyard of the brewpub, polishing off pils after pils.

Even those once-extreme breweries that helped build the craft-beer industry—breweries like Stone, Oskar Blues, and Surly—are now offering light lagers, showing that they're not the sole domain of corporate brewers. These craft lagers are not over-hopped like you'd think they're not bold and brash, and they're certainly not extreme. They're simply solid lagers and pilsners—and they're selling well. It makes me wonder if perhaps the session IPA was the final stepping stone in getting craft-beer drinkers to quit worrying and finally embrace (or re-embrace) the lager, the most sessionable style of them all.

Heck, you can even drink Threes' pilsners from a branded brewery koozie—now, what says “session drinking” more than that?


Does the Session IPA Still Matter?

Like many fringe movements before it, American craft beer was founded on a healthy flirtation with the extreme. In the battle against the light-lager swill that had held sway since Prohibition, trailblazing brewers deployed over-the-top hoppiness and super-charged alcohol content as weapons of mass destruction against the status quo.

As a result, the brief history of craft brewing has been rife with one-upmanship. There were the pioneers like Dogfish Head and The Bruery, who crammed as many oddball adjuncts as they could into each bottle to push the boundaries of a what a beer could taste like. There was the late-aughts Hoppiness Wars, fueled by high-octane beers designed to completely decimate your tongue—brews like Green Flash Palate Wrecker, Stone Ruination, and Mikkeller 1000 IBU, the IPA that touted its International Bitterness Units like a gift-store hot sauce pimping its Scovilles. And the early-2010s brought us the ABV Arms Race, with many breweries you’ve never heard of attempting to make the planet’s most alcoholic beer. The ultimate “winner” ended up being some minor Scottish outfit named Brewmeister, who in October of 2013 released a 67.5%-ABV offering named Snake Venom.

The problem, however, was that the industry had spent so much time crafting IBU-busting, ABV-shattering beers that the idea of moderation often fell by the wayside. You simply can't polish off a half-dozen vanilla bean-infused imperial stouts or barrel-aged barley wines in one sitting. The scene was set for a new beer style that would be "drinkable" without betraying the flavor-forward tenets of American craft beer.

All Day IPA was a breakout beer: It had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. (Photo: Flickr)

It’s hard to track precisely the patient zero for the session IPA, but the term was knocking around in beer-nerd circles as early as the summer of 2009, and Founders All Day IPA appeared by mid-2010 (at the time it was called Endurance—All Day IPA). All Day's hybrid appeal was tough to ignore—it had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. Sold in 15 packs of cans, the beer had the sort of cook-out cooler appeal that craft beer often lacked. Soon, All Day IPA was accounting more than 50% of Founders sales—the brewery even had to start running its canning line 24/7 to keep up with demand—and legions of imitators that quickly followed suit, led by instant hits like Lagunitas DayTime and Firestone Walker Easy Jack.

As a marketing ploy, the session IPA was a home run. But as the trend caught fire, its limitations as a beer style quickly revealed themselves. Some purist brewers refused to make them, arguing that a thin-bodied, low-ABV beer doesn't have the backbone to carry a boatload of hops. Likewise, drinkers who loved classic IPAs for their balance and complexity were too often disappointed by lack of nuance in the style. Like a cube of beef bouillon added to a bowl of vegetable soup, the hop onslaught couldn't make up for the style's inherent lack of oomph.

In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather an attempt to meet a market demand. Yet by Frankensteining together the two major strains of domestic beer culture—the easy-going appeal of macro swill like Miller and PBR, and the just-add-hops ethos of craft—the style marks an important moment in the evolution of American brewing. Moreso than the pale ales and IPAs that preceded it, session IPAs offer an on-ramp for drinkers who are overwhelmed by craft beer’s more in-your-face offerings—just like Sriracha and Greek yogurt, they help nudge the mainstream palate towards more flavorful pastures. If a session beer like Sam Adams Rebel Rider can compete with porch-pounders like Miller High Life in the cooler, is that such a bad thing?

" In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather from an attempt to meet a market demand."

Perhaps most excitingly, the session IPA may be a necessary bridge to milder styles that have long been marginalized in micro-brewing. Even as session IPA sales are up 199% since last year, craft breweries and their fans are starting to realize there are better options for their low-ABV needs. Look at the recent rise of the gose and Berliner weisse—more alcoholically restrained styles as well, but ones with more of a history and pedigree than the made-up session IPA.

Even better, look at this summer's rise of the craft pilsner. The hoppy machismo of craft beer seems to finally be waning, with quite a few notable craft breweries now making light lagers that, in theory, are no so different from the best-selling macro beers in the world. My local brewpub, Threes Brewing, is even calling these months the “Summer of Pils." Ignoring the more notable styles of IPA, saison, and wild ale which dominates his brewing for the rest of the year, Threes brewmaster Greg Doroski has released a series of pilsners of late less akin to American craft beer, and more similar to the Czech and German-style lagers that once informed the Buds, Millers, and Coors of the world. Doroski’s pilsners are flavorful, but most importantly, sessionable. You could easily spend an entire afternoon in the backyard of the brewpub, polishing off pils after pils.

Even those once-extreme breweries that helped build the craft-beer industry—breweries like Stone, Oskar Blues, and Surly—are now offering light lagers, showing that they're not the sole domain of corporate brewers. These craft lagers are not over-hopped like you'd think they're not bold and brash, and they're certainly not extreme. They're simply solid lagers and pilsners—and they're selling well. It makes me wonder if perhaps the session IPA was the final stepping stone in getting craft-beer drinkers to quit worrying and finally embrace (or re-embrace) the lager, the most sessionable style of them all.

Heck, you can even drink Threes' pilsners from a branded brewery koozie—now, what says “session drinking” more than that?


Does the Session IPA Still Matter?

Like many fringe movements before it, American craft beer was founded on a healthy flirtation with the extreme. In the battle against the light-lager swill that had held sway since Prohibition, trailblazing brewers deployed over-the-top hoppiness and super-charged alcohol content as weapons of mass destruction against the status quo.

As a result, the brief history of craft brewing has been rife with one-upmanship. There were the pioneers like Dogfish Head and The Bruery, who crammed as many oddball adjuncts as they could into each bottle to push the boundaries of a what a beer could taste like. There was the late-aughts Hoppiness Wars, fueled by high-octane beers designed to completely decimate your tongue—brews like Green Flash Palate Wrecker, Stone Ruination, and Mikkeller 1000 IBU, the IPA that touted its International Bitterness Units like a gift-store hot sauce pimping its Scovilles. And the early-2010s brought us the ABV Arms Race, with many breweries you’ve never heard of attempting to make the planet’s most alcoholic beer. The ultimate “winner” ended up being some minor Scottish outfit named Brewmeister, who in October of 2013 released a 67.5%-ABV offering named Snake Venom.

The problem, however, was that the industry had spent so much time crafting IBU-busting, ABV-shattering beers that the idea of moderation often fell by the wayside. You simply can't polish off a half-dozen vanilla bean-infused imperial stouts or barrel-aged barley wines in one sitting. The scene was set for a new beer style that would be "drinkable" without betraying the flavor-forward tenets of American craft beer.

All Day IPA was a breakout beer: It had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. (Photo: Flickr)

It’s hard to track precisely the patient zero for the session IPA, but the term was knocking around in beer-nerd circles as early as the summer of 2009, and Founders All Day IPA appeared by mid-2010 (at the time it was called Endurance—All Day IPA). All Day's hybrid appeal was tough to ignore—it had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. Sold in 15 packs of cans, the beer had the sort of cook-out cooler appeal that craft beer often lacked. Soon, All Day IPA was accounting more than 50% of Founders sales—the brewery even had to start running its canning line 24/7 to keep up with demand—and legions of imitators that quickly followed suit, led by instant hits like Lagunitas DayTime and Firestone Walker Easy Jack.

As a marketing ploy, the session IPA was a home run. But as the trend caught fire, its limitations as a beer style quickly revealed themselves. Some purist brewers refused to make them, arguing that a thin-bodied, low-ABV beer doesn't have the backbone to carry a boatload of hops. Likewise, drinkers who loved classic IPAs for their balance and complexity were too often disappointed by lack of nuance in the style. Like a cube of beef bouillon added to a bowl of vegetable soup, the hop onslaught couldn't make up for the style's inherent lack of oomph.

In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather an attempt to meet a market demand. Yet by Frankensteining together the two major strains of domestic beer culture—the easy-going appeal of macro swill like Miller and PBR, and the just-add-hops ethos of craft—the style marks an important moment in the evolution of American brewing. Moreso than the pale ales and IPAs that preceded it, session IPAs offer an on-ramp for drinkers who are overwhelmed by craft beer’s more in-your-face offerings—just like Sriracha and Greek yogurt, they help nudge the mainstream palate towards more flavorful pastures. If a session beer like Sam Adams Rebel Rider can compete with porch-pounders like Miller High Life in the cooler, is that such a bad thing?

" In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather from an attempt to meet a market demand."

Perhaps most excitingly, the session IPA may be a necessary bridge to milder styles that have long been marginalized in micro-brewing. Even as session IPA sales are up 199% since last year, craft breweries and their fans are starting to realize there are better options for their low-ABV needs. Look at the recent rise of the gose and Berliner weisse—more alcoholically restrained styles as well, but ones with more of a history and pedigree than the made-up session IPA.

Even better, look at this summer's rise of the craft pilsner. The hoppy machismo of craft beer seems to finally be waning, with quite a few notable craft breweries now making light lagers that, in theory, are no so different from the best-selling macro beers in the world. My local brewpub, Threes Brewing, is even calling these months the “Summer of Pils." Ignoring the more notable styles of IPA, saison, and wild ale which dominates his brewing for the rest of the year, Threes brewmaster Greg Doroski has released a series of pilsners of late less akin to American craft beer, and more similar to the Czech and German-style lagers that once informed the Buds, Millers, and Coors of the world. Doroski’s pilsners are flavorful, but most importantly, sessionable. You could easily spend an entire afternoon in the backyard of the brewpub, polishing off pils after pils.

Even those once-extreme breweries that helped build the craft-beer industry—breweries like Stone, Oskar Blues, and Surly—are now offering light lagers, showing that they're not the sole domain of corporate brewers. These craft lagers are not over-hopped like you'd think they're not bold and brash, and they're certainly not extreme. They're simply solid lagers and pilsners—and they're selling well. It makes me wonder if perhaps the session IPA was the final stepping stone in getting craft-beer drinkers to quit worrying and finally embrace (or re-embrace) the lager, the most sessionable style of them all.

Heck, you can even drink Threes' pilsners from a branded brewery koozie—now, what says “session drinking” more than that?


Does the Session IPA Still Matter?

Like many fringe movements before it, American craft beer was founded on a healthy flirtation with the extreme. In the battle against the light-lager swill that had held sway since Prohibition, trailblazing brewers deployed over-the-top hoppiness and super-charged alcohol content as weapons of mass destruction against the status quo.

As a result, the brief history of craft brewing has been rife with one-upmanship. There were the pioneers like Dogfish Head and The Bruery, who crammed as many oddball adjuncts as they could into each bottle to push the boundaries of a what a beer could taste like. There was the late-aughts Hoppiness Wars, fueled by high-octane beers designed to completely decimate your tongue—brews like Green Flash Palate Wrecker, Stone Ruination, and Mikkeller 1000 IBU, the IPA that touted its International Bitterness Units like a gift-store hot sauce pimping its Scovilles. And the early-2010s brought us the ABV Arms Race, with many breweries you’ve never heard of attempting to make the planet’s most alcoholic beer. The ultimate “winner” ended up being some minor Scottish outfit named Brewmeister, who in October of 2013 released a 67.5%-ABV offering named Snake Venom.

The problem, however, was that the industry had spent so much time crafting IBU-busting, ABV-shattering beers that the idea of moderation often fell by the wayside. You simply can't polish off a half-dozen vanilla bean-infused imperial stouts or barrel-aged barley wines in one sitting. The scene was set for a new beer style that would be "drinkable" without betraying the flavor-forward tenets of American craft beer.

All Day IPA was a breakout beer: It had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. (Photo: Flickr)

It’s hard to track precisely the patient zero for the session IPA, but the term was knocking around in beer-nerd circles as early as the summer of 2009, and Founders All Day IPA appeared by mid-2010 (at the time it was called Endurance—All Day IPA). All Day's hybrid appeal was tough to ignore—it had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. Sold in 15 packs of cans, the beer had the sort of cook-out cooler appeal that craft beer often lacked. Soon, All Day IPA was accounting more than 50% of Founders sales—the brewery even had to start running its canning line 24/7 to keep up with demand—and legions of imitators that quickly followed suit, led by instant hits like Lagunitas DayTime and Firestone Walker Easy Jack.

As a marketing ploy, the session IPA was a home run. But as the trend caught fire, its limitations as a beer style quickly revealed themselves. Some purist brewers refused to make them, arguing that a thin-bodied, low-ABV beer doesn't have the backbone to carry a boatload of hops. Likewise, drinkers who loved classic IPAs for their balance and complexity were too often disappointed by lack of nuance in the style. Like a cube of beef bouillon added to a bowl of vegetable soup, the hop onslaught couldn't make up for the style's inherent lack of oomph.

In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather an attempt to meet a market demand. Yet by Frankensteining together the two major strains of domestic beer culture—the easy-going appeal of macro swill like Miller and PBR, and the just-add-hops ethos of craft—the style marks an important moment in the evolution of American brewing. Moreso than the pale ales and IPAs that preceded it, session IPAs offer an on-ramp for drinkers who are overwhelmed by craft beer’s more in-your-face offerings—just like Sriracha and Greek yogurt, they help nudge the mainstream palate towards more flavorful pastures. If a session beer like Sam Adams Rebel Rider can compete with porch-pounders like Miller High Life in the cooler, is that such a bad thing?

" In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather from an attempt to meet a market demand."

Perhaps most excitingly, the session IPA may be a necessary bridge to milder styles that have long been marginalized in micro-brewing. Even as session IPA sales are up 199% since last year, craft breweries and their fans are starting to realize there are better options for their low-ABV needs. Look at the recent rise of the gose and Berliner weisse—more alcoholically restrained styles as well, but ones with more of a history and pedigree than the made-up session IPA.

Even better, look at this summer's rise of the craft pilsner. The hoppy machismo of craft beer seems to finally be waning, with quite a few notable craft breweries now making light lagers that, in theory, are no so different from the best-selling macro beers in the world. My local brewpub, Threes Brewing, is even calling these months the “Summer of Pils." Ignoring the more notable styles of IPA, saison, and wild ale which dominates his brewing for the rest of the year, Threes brewmaster Greg Doroski has released a series of pilsners of late less akin to American craft beer, and more similar to the Czech and German-style lagers that once informed the Buds, Millers, and Coors of the world. Doroski’s pilsners are flavorful, but most importantly, sessionable. You could easily spend an entire afternoon in the backyard of the brewpub, polishing off pils after pils.

Even those once-extreme breweries that helped build the craft-beer industry—breweries like Stone, Oskar Blues, and Surly—are now offering light lagers, showing that they're not the sole domain of corporate brewers. These craft lagers are not over-hopped like you'd think they're not bold and brash, and they're certainly not extreme. They're simply solid lagers and pilsners—and they're selling well. It makes me wonder if perhaps the session IPA was the final stepping stone in getting craft-beer drinkers to quit worrying and finally embrace (or re-embrace) the lager, the most sessionable style of them all.

Heck, you can even drink Threes' pilsners from a branded brewery koozie—now, what says “session drinking” more than that?


Does the Session IPA Still Matter?

Like many fringe movements before it, American craft beer was founded on a healthy flirtation with the extreme. In the battle against the light-lager swill that had held sway since Prohibition, trailblazing brewers deployed over-the-top hoppiness and super-charged alcohol content as weapons of mass destruction against the status quo.

As a result, the brief history of craft brewing has been rife with one-upmanship. There were the pioneers like Dogfish Head and The Bruery, who crammed as many oddball adjuncts as they could into each bottle to push the boundaries of a what a beer could taste like. There was the late-aughts Hoppiness Wars, fueled by high-octane beers designed to completely decimate your tongue—brews like Green Flash Palate Wrecker, Stone Ruination, and Mikkeller 1000 IBU, the IPA that touted its International Bitterness Units like a gift-store hot sauce pimping its Scovilles. And the early-2010s brought us the ABV Arms Race, with many breweries you’ve never heard of attempting to make the planet’s most alcoholic beer. The ultimate “winner” ended up being some minor Scottish outfit named Brewmeister, who in October of 2013 released a 67.5%-ABV offering named Snake Venom.

The problem, however, was that the industry had spent so much time crafting IBU-busting, ABV-shattering beers that the idea of moderation often fell by the wayside. You simply can't polish off a half-dozen vanilla bean-infused imperial stouts or barrel-aged barley wines in one sitting. The scene was set for a new beer style that would be "drinkable" without betraying the flavor-forward tenets of American craft beer.

All Day IPA was a breakout beer: It had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. (Photo: Flickr)

It’s hard to track precisely the patient zero for the session IPA, but the term was knocking around in beer-nerd circles as early as the summer of 2009, and Founders All Day IPA appeared by mid-2010 (at the time it was called Endurance—All Day IPA). All Day's hybrid appeal was tough to ignore—it had the same manageable ABV of a Bud Light, while still delivering the hallmark hoppy aroma of an archetypal American microbrew. Sold in 15 packs of cans, the beer had the sort of cook-out cooler appeal that craft beer often lacked. Soon, All Day IPA was accounting more than 50% of Founders sales—the brewery even had to start running its canning line 24/7 to keep up with demand—and legions of imitators that quickly followed suit, led by instant hits like Lagunitas DayTime and Firestone Walker Easy Jack.

As a marketing ploy, the session IPA was a home run. But as the trend caught fire, its limitations as a beer style quickly revealed themselves. Some purist brewers refused to make them, arguing that a thin-bodied, low-ABV beer doesn't have the backbone to carry a boatload of hops. Likewise, drinkers who loved classic IPAs for their balance and complexity were too often disappointed by lack of nuance in the style. Like a cube of beef bouillon added to a bowl of vegetable soup, the hop onslaught couldn't make up for the style's inherent lack of oomph.

In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather an attempt to meet a market demand. Yet by Frankensteining together the two major strains of domestic beer culture—the easy-going appeal of macro swill like Miller and PBR, and the just-add-hops ethos of craft—the style marks an important moment in the evolution of American brewing. Moreso than the pale ales and IPAs that preceded it, session IPAs offer an on-ramp for drinkers who are overwhelmed by craft beer’s more in-your-face offerings—just like Sriracha and Greek yogurt, they help nudge the mainstream palate towards more flavorful pastures. If a session beer like Sam Adams Rebel Rider can compete with porch-pounders like Miller High Life in the cooler, is that such a bad thing?

" In its crisis of purpose, craft beer created a monster. The session IPA was not born out a desire to brew a better beer, but rather from an attempt to meet a market demand."

Perhaps most excitingly, the session IPA may be a necessary bridge to milder styles that have long been marginalized in micro-brewing. Even as session IPA sales are up 199% since last year, craft breweries and their fans are starting to realize there are better options for their low-ABV needs. Look at the recent rise of the gose and Berliner weisse—more alcoholically restrained styles as well, but ones with more of a history and pedigree than the made-up session IPA.

Even better, look at this summer's rise of the craft pilsner. The hoppy machismo of craft beer seems to finally be waning, with quite a few notable craft breweries now making light lagers that, in theory, are no so different from the best-selling macro beers in the world. My local brewpub, Threes Brewing, is even calling these months the “Summer of Pils." Ignoring the more notable styles of IPA, saison, and wild ale which dominates his brewing for the rest of the year, Threes brewmaster Greg Doroski has released a series of pilsners of late less akin to American craft beer, and more similar to the Czech and German-style lagers that once informed the Buds, Millers, and Coors of the world. Doroski’s pilsners are flavorful, but most importantly, sessionable. You could easily spend an entire afternoon in the backyard of the brewpub, polishing off pils after pils.

Even those once-extreme breweries that helped build the craft-beer industry—breweries like Stone, Oskar Blues, and Surly—are now offering light lagers, showing that they're not the sole domain of corporate brewers. These craft lagers are not over-hopped like you'd think they're not bold and brash, and they're certainly not extreme. They're simply solid lagers and pilsners—and they're selling well. It makes me wonder if perhaps the session IPA was the final stepping stone in getting craft-beer drinkers to quit worrying and finally embrace (or re-embrace) the lager, the most sessionable style of them all.

Heck, you can even drink Threes' pilsners from a branded brewery koozie—now, what says “session drinking” more than that?


شاهد الفيديو: The Roles of Leadership and Management in Educational Administration Part 3 (شهر اكتوبر 2021).