وصفات جديدة

وصفة كعكة الشوكولاتة بسكويت الشوكولاتة

وصفة كعكة الشوكولاتة بسكويت الشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة
  • كعكة الشوكولاتة

كعكة الغريبة اللذيذة مع رقائق الشوكولاتة. أفضل حتى عندما تغمس في الشوكولاتة مع رش المكسرات المقطعة في الأعلى.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 48

  • 225 جرام زبدة طرية
  • 75 جرام سكر بودرة منخول
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 350 جرام رقائق شوكولاتة صغيرة ، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)
  • 100 جرام مكسرات مفرومة ناعماً

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الوقت الإضافي: 20 دقيقة ›الاستعداد: 1 ساعة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهن صينية الخبز بقليل من الدهن.
  2. تُخفق 225 جم من الزبدة والسكر البودرة معًا حتى تصبح ناعمة. أضيفي الفانيليا. اخلطي الدقيق ثم نصف رقائق الشوكولاتة. شكل العجين في قطع صغيرة. ضع جذوع الأشجار على مسافة 2 أو 3 سم على صينية معدة.
  3. تُخبز لمدة 10 إلى 13 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى تصبح متماسكة. اترك سجلات الغريبة تبرد تمامًا قبل إزالتها من صينية الخبز (يمكن أن تكون هشة).
  4. تذوب رقائق الشوكولاتة المتبقية وملعقة كبيرة من الزبدة فوق غلاية مزدوجة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة. اغمس أحد طرفي كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة المذابة ، ثم في المكسرات. ضعه على ورق مقاوم للشحوم حتى يتماسك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(145)

المراجعات باللغة الإنجليزية (132)

بواسطة MARSTAC

يم! لقد صنعت كرات بحجم 1 بوصة وفتحتها بالارض. ثم غمست نصف ملف تعريف الارتباط في خليط التشوكلت / السمن ثم دحرجت حافة البسكويت (مع الشوكولاتة) في قصب حلوى مطحون .. إذا كنت تحب الشوكولاتة بالنعناع إذًا ستحب حلوى قصب السكر عليها شكرًا لوصفة ملف تعريف الارتباط الرائعة! -23 ديسمبر 2001

بواسطة باس لذيذ

أود أن أعطي 5 نجوم ، لكن وجدنا أننا بحاجة إلى إضافة دفقة من الحليب إلى العجين للحصول على جذوع الأشجار لتحتفظ بالشكل. لا مشاكل أخرى ، كانت الوصفة سهلة ولذيذة. أعطت والدتي 5 نجوم ، لكنها لم تخبزهم ، أكلتهم للتو. سأفعلها مرة أخرى بالتأكيد ، وخاصة للحفلات والمناسبات. وصفة جيدة جدا! -07 يونيو 2007

بواسطة MSDORKY

كانت لذيذة ، لكنها جافة بعض الشيء. أيضًا ... حاولت أولاً صنع غمس الشوكولاتة باستخدام الزبدة من أجل "السمن" ولم يظهر على الإطلاق ... لذا فإن التقصير يعني التقصير - عندما استخدمت Crisco ، تم تغطيتها بشكل جميل. - 20 Jul 2004


بسكويت شوكولاتة تشيب شورتبريد

تعد ملفات تعريف الارتباط هذه من شوكولاتة تشيب شورتبريد هدية سهلة للأكل للأصدقاء والعائلة خلال موسم الأعياد. كل الأشياء التي تحبها في ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية مع قطع الشوكولاتة اللذيذة مختلطة من أجل علاج إضافي. لا تقاوم ملفات تعريف الارتباط هذه التي تذوب في فمك.

إذا كنت تعتقد أن كعكة الغريبة الكلاسيكية لا يمكن أن تتحسن ، فأنت مخطئ. يمكن - فقط أضف الشوكولاتة!

ملفات تعريف الارتباط بسكويت الشوكولاتة هذه هي نوع مختلف من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي في عيد الميلاد. تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه التي تذوب في فمك على قطع شوكولاتة كثيفة متناثرة في جميع الأنحاء وترفع كل قضمة.

اجعلها هدية صالحة للأكل للأصدقاء والعائلة في موسم الأعياد هذا ، أو اصنع دفعة للاستمتاع بفنجان من الشاي أو القهوة.


كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط شورتبريد رقائق الشوكولاتة

قبل أن تبدأ في صنع كعكة الشوكولاتة الغريبة هذه ، تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة. أحب إخراجي من الثلاجة قبل ساعة إلى ساعتين ، وتركها ترتاح على المنضدة بينما أستمتع بقهوة الصباح قبل أن تبقيني ابنتي مشغولة لبقية اليوم.

بمجرد أن تصبح الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، تتجمع عجينة البسكويت في غضون دقائق. ببساطة اخفقي الزبدة والسكر البودرة والسكر البني والملح معًا في الخلاط حتى يصبح الخليط خفيفًا ودسمًا. سيستغرق هذا حوالي 4 دقائق وهو ليس خطوة تريد تخطيها إذا كنت تريد ملفات تعريف الارتباط الغريبة تمامًا.

بمجرد الزبدة ، اخلطي الفانيليا متبوعًا بالدقيق ، واخلطي حتى تمتزج. أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيها حتى تتجانس. احرص على عدم الإفراط في خلط العجين. قد يكون الأمر متفتتًا بعض الشيء ، لكن هذا جيد لأنك & # 8217ll تقوم بتشكيلها في سجلات.

تقسم العجينة إلى نصفين ، توضع كل نصف على قطعة من ورق الزبدة أو غلاف بلاستيكي. باستخدام يديك ، قم بتشكيل كل قطعة من العجين في سجل يبلغ قطره 1.5 بوصة (4 سم). قم بلفها كقطعة حلوى واتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى 3 أيام. يمكنك أيضًا تخزين العجين في الفريزر ، وتركه يذوب في الثلاجة قبل تقطيعه وخبزه.


سجلات ملفات تعريف الارتباط Shortbread

امزج الزبدة بالسكر حتى يصبح قوامهما ناعما وطريا. اخفقي البيض والفانيليا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة.


استخدم يدك الأخرى للمساعدة في رفع الجوانب لعمل فجوة عميقة بجوانب مرتفعة. من الأسهل أن تتمكن من وضع مسافة بادئة بإصبع واحد ورفع الجانب باليد الأخرى في نفس الوقت.

شاهد الآن تختفي ملفات تعريف الارتباط هذه في زلة ثانية! ولأنهم يذهبون بسرعة ، نعم يمكنك مضاعفة هذه الوصفة دون مشكلة. من الأهمية بمكان أن أضاعف الوصفة عندما أقوم بإعداد هذه الوصفة وإلا فزنا و rsquot لدينا في اليوم التالي! يذهبون بهذه السرعة!

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

المكونات سوف تحتاج:

  • 1/2 كوب زبدة طرية غير مملحة (1 عصا)
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض جيد
  • 1/3 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

أوراق الخبز وورق الزبدة أو بطانة صينية من السيليكون

تحضير

  1. تُخفق الزبدة المذابة مع السكر معًا.
  2. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي الملح مع الحليب وخلاصة الفانيليا ليذوبوا. ثم تضاف إلى الزبدة.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي مسحوق الكاكاو والدقيق معًا ، ثم اخلطيهم في وعاء المكونات الرطبة. بمجرد خلط العجين جيدًا ، أضيفي رقائق الشوكولاتة.
  4. اعجن العجينة برفق ، بما يكفي لتوزيع رقائق الشوكولاتة بالتساوي. قسمي عجينة البسكويت إلى نصفين ولفي العجين إلى قطعتين بسمك حوالي 2 بوصة. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى تتماسك.
  5. يسخن الفرن إلى 350 درجة ويوضع ورق الخبز على ورق الزبدة.
  6. قطع كل قطعة من عجينة البسكويت إلى شرائح بسماكة 3/8 -1/2. رتب على المخطوطات. لن تتوسع ملفات تعريف الارتباط الغريبة هذه كثيرًا على الإطلاق ، ولكنها تترك مسافة صغيرة بينها.
  7. تُخبز لمدة 11-12 دقيقة ، ثم تُرفع إلى الرف لتبرد تمامًا.

اجعل خبز عطلتك أسهل بكثير مع بعض بطانات المقلاة المصنوعة من السيليكون.

هل يمكنني استبدال السكر البودرة؟

أنا لا أوصي به. في حين أن بعض الوصفات تستخدم السكر المحبب والحلويات المجففة ، فإن السكر يصنع كعكة أكثر نعومة ... وهي السمة الأساسية للكعكة الغريبة.

هل يجب علي تبريد عجينة الغريبة قبل الخبز؟

نعم ، إذا لم تقم بذلك ، فستنتشر ملفات تعريف الارتباط وتفقد شكلها.

ما الفرق بين بسكويت السكر وبسكويت شورتبريد؟

تحتوي ملفات تعريف الارتباط السكر على البيض. لا يحتوي Shortbread على البيض ، وله ملمس هش أكثر رقة.

هل يمكنني تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه؟

نعم ، يمكنك تجميد ملفات تعريف الارتباط هذه تمامًا بعد خبز أو تجميد سجل من عجينة البسكويت ليذوب ويقطع إلى شرائح لاحقًا.

يجب أن أقول ، هذه الكوكيز الشوكولاته شورتبريد مع رقائق الشوكولاته كانت ضربة كبيرة مع ابنتي. التهمت ملفات تعريف الارتباط والحليب في هذه الصورة بمجرد عودتها من المدرسة إلى المنزل. وآمل أن تستمتع وصفة.


بسكويت شوكولاتة تشيب شورتبريد

هذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة مستوحاة من صديقي الخاص ، كريستين! إنها سيدة هذه الأشياء وتفسدني دائمًا ببعضها في عيد الميلاد! لا يمكن & # 8217t الانتظار لهم هذا العام. عبرت الأصابع أنني أحصل على العرض السنوي. كعكة الغريبة غنية جدًا ومليئة بالزبد وتكملها بشكل جميل بالشوكولاتة المذابة على الأطراف. هذا حقًا ملف تعريف ارتباط حالمة سترغب في صنعه لقضاء العطلات! خاصة إذا قمت بعمل أطباق كبيرة لأن هذه الوصفة تستهلك حفنة ضخمة & # 8230.مثل 100! جرب ملفات تعريف الارتباط هذه في أسرع وقت ممكن! من الجيد أيضًا معرفة أن ملفات تعريف الارتباط هذه تتجمد بشكل جميل. يمكنك عمل هذه الدفعة (تكسب الكثير) وتجميد بعضها للمناسبات المستقبلية. اختر نوعًا عاليًا من الشوكولاتة للتغميس أيضًا.

ما هي الشوكولاتة التي يجب أن أغمس فيها؟

أوصي باستخدام شوكولاتة Ghirardelli. أنا أحب بشكل خاص تقطيع القضبان وتذويبها للغطس.

قلوب الغريبة


سجلات الكوكيز رقاقة الشوكولاته

Chocolate Chip Cookie Logs هي في الواقع كعكة الغريبة ، محشوة برقائق الشوكولاتة. ستلاحظ & # 8217ll أن طرفي السجلات مغموسة أيضًا في الشوكولاتة ، لأنه من الواضح أن بعض الأشخاص لا يمكنهم الحصول على ما يكفي من الأشياء.

مكونات

  • 1 كوب زبدة طرية
  • & frac12 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة ، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • & frac34 كوب جوز مفروم ناعم

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). أوراق الشحوم.

كريمة الزبدة والسكر المعجنات حتى تصبح ناعمة. أضيفي الفانيليا. اخلطي الدقيق ثم كوب من رقائق الشوكولاتة. شكل العجين في 2 & # 2151/2 بوصة جذوع. ضع جذوع الأشجار بعيدًا عن بعضها بوصتين على أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة. البرد لفترة وجيزة.

تُخبز لمدة 10 إلى 13 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى تصبح متماسكة. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا قبل إزالتها من المقلاة (كعكة الغريبة هشة).

قم بإذابة الكوب المتبقي من رقائق الشوكولاتة وزيت جوز الهند في غلاية مزدوجة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة. اغمس أحد طرفي كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة ، ثم في المكسرات. توضع على ورق مشمع حتى تنضج.


كيفية تحضير عجينة كعكة الغريبة في وقت مبكر:

الشيء المفضل لدي في هذه العجينة هو أنه يمكنك بسهولة الضغط عليها معًا في ملف قم بلفها ببعض الغلاف البلاستيكي وقم بتخزينها في الثلاجة. تحتاج عجينة البسكويت إلى أن تبرد. ونظرًا لأنه ملف تعريف ارتباط قصير ، فمن الأفضل عند ضغطه معًا وجعله كثيفًا. يعد لفها بغلاف بلاستيكي أسهل طريقة لتحقيق ذلك. يمكنك أيضًا أن تدحرج العجينة للخارج ، أو تضغط عليها في صينية الكيك وتخبزها ، أو تقطعها إلى أشكال بار ، لألواح البسكويت.

لكن وجود لفافة من عجينة البسكويت جاهزة لوضعها في الثلاجة يجعلني أشعر بالاستعداد للحياة ، كما يسمح لي أيضًا بخبز ما أحتاجه فقط عندما أريده.



ملخص الوصفة

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر الحلويات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • يُمزج قشران برتقالان ونصف كوب من التوت البري المجفف في مبشور
  • يُمزج القشر المبشور من 2 ليمون مع 1/4 كوب من بذور الخشخاش
  • اخلطي قشر 2 ليمونة مع 1/4 كوب دقيق ذرة
  • يُمزج نصف كوب من المشمش المجفف المفروم مع نصف كوب فستق مفروم ناعماً
  • اخلط 1/2 كوب شوكولاتة صغيرة أو رقائق زبدة الفول السوداني
  • يُمزج 1/4 كوب من الزنجبيل المفروم ناعماً مع 1/4 كوب من بذور السمسم

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتكون عجينة. قلب في الخلطات المرغوبة.

تقسم العجينة إلى نصفين ويوضع كل نصف على قطعة من ورق الزبدة أو الشمع. باستخدام الأيدي المغطاة بالدقيق ، قم بلف كل قطعة برفق في سجل بقطر 1/2 بوصة. التقسيم بالتساوي ، ورش جذوع الأشجار بالطلاء المطلوب في حالة الاستخدام ، ولف السجل (للمساعدة في الالتصاق بالطلاء) والضغط برفق. لف الكتل الخشبية بإحكام في الورق ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف. (للتخزين لفترة أطول ، قم بلف السجل والورق بإحكام بغلاف بلاستيكي.)

سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بفك الكتل بسكين مسنن ، وقطع العجين بسمك 3/8 بوصة (إذا فتت العجين ، اتركه في درجة حرارة الغرفة من 5 إلى 10 دقائق). رتبي الشرائح ، على بعد حوالي 1 بوصة ، على صفائح الخبز.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً حول الحواف ، من 15 إلى 20 دقيقة. تبرد على ورق الخبز لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


السر في صنع كعكات برقائق الشوكولاتة الذهبية المثالية

عند حلول شهر ديسمبر ، نتوقع ونتلقى عددًا لا يحصى من الأسئلة حول خبز ملفات تعريف الارتباط على In the Kitchen مع David. بدون فشل ، يتم طرح نفس الأسئلة كل عام.

اكتشف لماذا تصبح ملفات تعريف الارتباط في بعض الأحيان مسطحة ، وأفضل طريقة لتجميد عجينة البسكويت ، وسر الحصول على ملف تعريف الارتباط الذهبي البني الجميل. بعد ذلك ، جرب بعضًا من أحدث وصفات ملفات تعريف الارتباط قبل أن يتصل بابا نويل.

ر لماذا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مسطحة؟

يمكن أن يكون أحد ثلاثة أشياء. أولاً ، إذا لم يكن مسحوق الخبز أو الصودا الخاصين بك & # 8217t جديدًا ، فإن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك & # 8217t سترتفع بشكل صحيح. تأكد أيضًا من عدم قيامك & # 8217t بدهن صفيحة (صفائح) الخبز. أخيرًا ، تأكد من أن صفيحة (صفائح) الخبز ليست دافئة جدًا عند إضافة عجينة جديدة. إذا كانوا & # 8217 دافئًا جدًا ، فسيبدأون في الخبز قبل أن يصلوا إلى الفرن.

ر هل يمكنك تجميد عجينة البسكويت؟

ر نعم ، العجين الثقيل ، مثل رقائق الشوكولاتة ، أو كعكة الغريبة ، أو خبز الزنجبيل أو السكر ، يتجمد بشكل جميل. تجنب تجميد العجينة ذات القوام الفاتح أو تلك التي تحتوي على قاعدة بياض البيض ، مثل كعك المرينغ. فقط تأكد من لف العجينة بإحكام لحمايتها من حروق المجمد ومنعها من امتصاص روائح المجمد. القاعدة العامة هي خبز العجين في غضون ستة أشهر.

ر كيف تحصل على اللون البني الذهبي المثالي؟

قم بتدوير صفائح ملفات تعريف الارتباط 180 درجة في منتصف وقت الخبز. أيضًا ، نظرًا لأن المقالي الداكنة تمتص الحرارة بشكل أسرع (وتنتقل الحرارة إلى ملفات تعريف الارتباط بشكل أسرع) ، فإن حلوى الزنجبيل ، تعمل المعكرون والبسكويت الداكن بشكل أفضل على أوراق الخبز الداكنة. المقالي ذات الألوان الفاتحة هي الأفضل لشرائح الشوكولاتة أو دقيق الشوفان أو الخبز القصير.

وصفة كوكيز فانيلا كيفلي

ر

تعتبر ملفات تعريف الارتباط الحلوة المليئة بالزبدة علاجًا شائعًا في عيد الميلاد في المجر. للحصول على هدية احتفالية ومحلية الصنع ، ضع عددًا قليلاً من ملفات تعريف الارتباط هذه في كيس بلاستيكي صغير ، اربطها بشريط وربما قم بتضمين ملاحظة حول أصلها.