وصفات جديدة

يقدم الشيف المولود في أواكساكان تجربة صحية حديثة على الستيك الكلاسيكي

يقدم الشيف المولود في أواكساكان تجربة صحية حديثة على الستيك الكلاسيكي

ولد ميل ميسيناس عام 1968 في قرية يالالاج في أواكساكا بالمكسيك. بعد ثلاث سنوات من العمل في باتينا الشهير - حيث انضم إليه شقيقه الأكبر ماكا في المطبخ - تولى مدينا وماكا وظائف في بينوت بيسترو. في غضون عامين ، انضم شقيقان آخران ، هونوريو وخوان ، إلى الأشقاء. هذا جعل أربعة إخوة في مطبخ واحد ، والذي تصفه ميسيناس بأنه "ملحمي". ذهب الأربعة جميعًا لمواصلة حياتهم المهنية في الصناعة.

أمضت ميسيناس تسع سنوات مع مجموعة باتينا لتعلم فن الطبخ الفرنسي تحت إشراف الطاهي الشهير يواكيم سبليشال. من خلال الشغف والعمل الجاد والموهبة الخام والتصميم ، يعيش هذا الشيف العصامي الآن "الحلم الأمريكي". في العام المقبل ، ستحتفل ميسيناس بالعمل لمدة 20 عامًا مع فورسيزونز ، حيث قام بتزيين مطابخ مواقعها في سانتا باربرا وبيفرلي هيلز وسكوتسديل. ميسيناس هو طاهٍ عملي يحمل شعار "اعمل بذكاء - ليس بجد".

بالنسبة للقائمة في مطعمه ، Talavera في سكوتسديل بولاية أريزونا ، يقدم Mecinas تجربة حديثة على مطعم ستيك هاوس الكلاسيكي. يركز على استخدام المكونات الطازجة والموسمية التي تتراوح من قطع اللحم والدواجن واللعبة إلى مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والمنتجات المحلية من الأراضي الزراعية المحيطة. الطعام مذهل والديكور نابض بالحياة والمنظر مذهل.

ميسيناس هو أب فخور لولدين ، بريان ، طالب في السنة الثانية في المدرسة الثانوية ، وفريدي ، الذي هو في سنته الأخيرة من الكلية. ينسب الكثير من نجاحه بلطف إلى صبر وفهم ودعم زوجته يوجينيا.

هذا ما قالته المدينة المنورة عن الطهي الصحي والاعتدال و "النكهة الكبيرة".

ديان هندريكس: هل ترى اتجاهًا مع رواد المطعم الذين يبحثون عن خيارات أفضل لك في القائمة؟

ميل ميسيناس: على الاطلاق. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الآن هو أن الناس لا يريدون التضحية بالذوق أو التجربة من أجل نمط حياة صحي - ولا ينبغي عليهم ذلك! نحن نفخر بأنفسنا لتقديم الخيارات التي تروق لرواد المطعم من جميع الأنواع والتي [يمكن] تعديلها بسهولة لتلائم تفضيلات معينة. يميل ضيوفنا أيضًا إلى السؤال عن مصدر مكوناتنا ، ونستعين بمزارعينا وموردينا المحليين الرائعين كلما أمكن ذلك.

ما هو تعريفك لـ "الأكل الصحي"؟

أنا ملتزم بمعسكر "كل شيء باعتدال". بصفتي طاهياً ، لا أجعل أي شيء "خارج الحدود" - فمعظم عملي يتذوق كل شيء حولي - لكني أفضل استخدام المنتجات المحلية الطازجة مباشرة من سوق المزارعين بدلاً من السلع المشتراة من المتجر. الطازجة دائمًا أفضل من خارج الصندوق.

ما هو سر طبخك الصحي دون التضحية بالنكهة؟

عندما أطبخ لضيوفنا في المطعم ، أعمل على استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة واللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية المستدامة ، والتي لا تزال تقدم فوائد صحية مذهلة ، ولكنها لا تبخل بالنكهة. أيضا ، كوني من أواكساكا ، أحب النكهة الكبيرة. تضيف التوابل الكثير إلى الطعام بدون السعرات الحرارية الزائدة والدهون من الصلصة الثقيلة ، والتي غالبًا ما تنتقص من النكهة العامة والملمس العام للطبق.

ما هو طبقك المفضل في قائمتك الخاصة ولماذا؟

في الوقت الحالي ، إنه لحم المتن لحم الجاموس الملفوف بلحم الخنزير المقدد مع لحم الخلد الأوكساكينو. إضافة لحم الخنزير المقدد إلى الجاموس الخالي من الدهن يضيف طبقة من النكهة ، بينما يحتل الخلد مكانة خاصة في قلبي لأنه وصفة عائلتي.

ماذا عن تحديث جديد ومثير في عالمك؟

من 12 إلى 14 أغسطس ، نحتفل بما نسميه عطلة نهاية الأسبوع للتراث الإسباني في المنتجع وفي المطاعم ، والتي ستتضمن عشاءًا خاصًا بشكل لا يصدق أقوم به مع اثنين من إخواني الشيف الموهوبين في 13 أغسطس. بسعادة غامرة ل تابع سلسلتنا الشهيرة [المزج الشهري] خلال الخريف مع تشكيلة رائعة من طهاة Valley.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم سعيدة لمساعدة رواد المطعم في الاحتفال بالأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للاستمتاع بتجربة المشاهدة والمشاهدة الكاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة إلى الوسط ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تقدم مع البارميزان جنوكتشي - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهر لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات بنتلي ورولز رويس وبوجاتي ، هذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة بأربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومحمصة بالزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يضم برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن اثنين من السقاة الرئيسيين ، جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني.شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy.في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر).اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


أفضل 12 مطعم ستيك في هيوستن

رحلة التعري في مطعم Killen's Steakhouse: أمر لا بد منه لخبراء قطاع المطاعم.

لإجراء اختيارنا النهائي لأفضل مطاعم شرائح اللحم في هيوستن ، نظرنا إلى مصادر شرائح اللحم الواسعة القائمة والشيخوخة المتاحة وطرق الطهي ، وأخيراً الخدمة والجوانب وقوائم النبيذ.

طعم تكساس

يسميها البعض ريفيًا وآخرون يسمونها kitschy. في كلتا الحالتين ، فإن الديكور ، الذي يلعب دور موضوع تكساس مع تذكارات الحيوانات ، والبنادق ، والتحف التي جمعتها المالكة نينا هندى ، هو جزء من الجاذبية في هذه المؤسسة الصديقة للأسرة التي أعيد تشكيلها حديثًا ، والتي ، على الرغم من سياسة عدم الحجز ، تجذب حشود ضخمة على استعداد للانتظار أكثر من ساعة لتناول وجبة. السبب؟ شرائح لحم أنجوس الكلاسيكية المعتمدة (تُقدم على أطباق شهية على شكل بقرة عند الطلب) ، وبار سلطة واسع ، وخوادم يسعدهم مساعدة رواد المطعم في الاحتفال بأمسية من خلال التقاط الصور - عصابات حمراء ، وقبعات رعاة البقر ، وكل ذلك.

شاهد واشاهد في ستيك 48.

شريحة لحم 48

لم يتم ادخار أي نفقات في تصميم هذه السيارة المذهلة الجذابة والرائعة التي تبلغ مساحتها 13700 قدم مربع ، والتي تعج بالسيارات السريعة والأشخاص الجميلين ، والتي تم افتتاحها في عام 2016. منذ لحظة وصولك ، ستشعر بالتجربة. يتم طلاء أطباق السلطعون الملك الهائل والروبيان الجامبو والمحار لإثارة الإعجاب ، في حين أن شرائح اللحم الرطبة من وزارة الزراعة الأمريكية المقطوعة يدويًا أكثر من إرضاء المتعطشين للحوم ، كما تفعل المقبلات الأخرى ، بما في ذلك الأضلاع القصيرة المطبوخة ببطء. للحصول على تجربة مشاهدة كاملة ، اطلب طاولة تطل على منطقة البار الصاخبة في الطابق السفلي.

ال بيكانا، أو غطاء شريحة لحم الخاصرة ، هو قطع نجمة Chama Gaucha.

شاما جاوتشا

يمكن أن تكون الخدمة شديدة الشغف في هذا المطعم البرازيلي الذي يمكنك تناوله بكل ما يمكنك تناوله روديزيو، لكن لا أحد يغادر أبدًا غير راضٍ. من اللحظة التي تجلس فيها وتحول زر الخدمة من الأحمر إلى الأخضر ، يبدأ موكب اللحوم: إجمالي 12 قطعة ، يتم طهيها جميعًا على شواية فحم ، بدءًا من التوقيع بيكانا (قطع شريحة لحم الخاصرة) ، إلى كورديرو (رف من لحم الضأن) ، إلى العطاء بشكل لا يصدق كوستيلا دي بوي (ضلوع لحم البقر). اترك مساحة لرحلة إلى بار السلطات الطازجة الهائل ، بالإضافة إلى جوانب من الفاصوليا السوداء والأرز والبطاطس المهروسة والموز بالكراميل وخبز الجبن البرازيلي الذي يسبب الإدمان بشدة ويسمى pão de queijo.

البار الصاخب في B & ampB Butchers. هل تهتم بالتفاخر؟ تتضمن قائمة النبيذ زجاجة من Premier Cru بقيمة 12000 دولار.

مطعم B & ampB الجزارين & أمبير

عندما تم افتتاح هذا المكان في عام 2015 ، كان الرجل الجديد الطموح الذي لديه الجرأة لمواجهة البنادق الكبيرة الراسخة في هيوستن. من الصعب اليوم إجراء محادثة حول شرائح اللحم في هذه المدينة دون الاعتراف بما أصبح عليه B & ampB: تجربة مطعم لحوم هيوستن بامتياز. أخذ المالك بنجامين بيرج جميع العناصر التي تصنع شريحة لحم غير عادية ودمجها تحت سقف واحد. يتم عمل الذبح والشيخوخة الجافة في الموقع. خيارات القائمة كثيرة ، بدءًا من الكلاسيكيات مثل شرائح الفيليه المقطعة في المنتصف ، إلى شرائح اللحم الممتازة الجافة لمدة 55 يومًا ، إلى ملك جميع اللحوم: لحم البقر المعتمد من كوبي من اليابان. أضف بارًا مفعمًا بالحيوية ، وسقاية في الموقع ، وخدمة المدرسة القديمة ، وستحصل على كل شيء.

التصميم الداخلي المريح لـ Killen's STQ.

Killen's STQ

يقدم المطعم الأول للشيف / صاحب المطعم روني كيلين 60 مقعدًا فقط في بيئة ريفية شبيهة بالكابينة ، ويمثل دورًا قويًا في إتقان اللحوم. جوهريًا في تكساس في الروح ، والذي يتميز بأطباق مثيرة للاهتمام مثل لحم البقر قصير الأضلاع تاماليس ، وحساء الذرة المتفحمة مع سوكوتاش الصيفي ، وبطن لحم الخنزير المدخن مع صلصة الكرز هابانيرو ، وتجمع القائمة بين النكهات الكلاسيكية للدخان والشار مع التقلبات الحديثة ، مثل الشيخوخة الجافة وواغيو. العروض اليومية الخاصة للشيف التنفيذي تيدي لوبيز - فكر في قطعة لحم الصدر المزجج بالقهوة لمدة 20 يومًا والتي تُقدم مع جنوكتشي البارميزان - دائمًا ما تكون مثيرة للاهتمام. وفر مساحة لبودنج خبز بيكون تريس ليتش أو كعكة الشوكولاتة المدخنة.

ابدأ تجربة Mastro الخاصة بك مع برج المأكولات البحرية المثلج المذهل.

ماسترو ستيك هاوس

ظهرت لأول مرة في نهاية العام الماضي جنبًا إلى جنب مع فندق Post Oak الفخم للمالك تيلمان فيرتيتا ، بجوار وكلاء سيارات Bentley و Rolls Royce و Bugatti ، وهذا المكان هو المكان الذي يلعب فيه المستمعين. أنفق ببذخ ، وسوف تكافأ. تشمل العناصر ذات التذاكر الساخنة طبق المأكولات البحرية الذي يصل إلى سحابة من النيتروجين السائل المدخن ، وواغيو A5 المنحل المطبوخ على صخرة ساخنة ، وأي من 16 قطعة من شرائح اللحم USDA Prime. تعال لتناول الطعام في الفناء الخارجي وجدار النافورة اللذان يستحقان إنستغرام وقائمة النبيذ التي تحتوي على 20000 زجاجة يشرف عليها الساقي الرئيسي كيث جولدستون وأول بار ويسكي مخصص للسلسلة.

دوريس متروبوليتان

لن تجد سلطة قيصر ، أو جبنة ماك ن ، أو بطاطس أو جراتان في هذا المفهوم الإسرائيلي. بدلاً من ذلك ، أعدت المقبلات مثل سلطة الطماطم النابضة بالحياة أربع طرق وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط ​​يثير شهيتك لما سيأتي: قطع USDA Prime الجافة لمدة 21 أو 31 يومًا في المنزل ، مطبوخة بالفيديو لعدة ساعات ، ثم مشوي إلى عصاري ولذيذ. حد الكمال. اطلب أربع شرائح لحم أو أكثر ، وسيتم تسليمها بطريقة مثيرة ، على لوح جزار ملتهب.

باباس بروس ستيك هاوس

هذا ، بلا شك ، مطعم شرائح لحم هيلوفا ، مكة اللحوم الفاخرة التي تقدم باستمرار واحدة من أفضل التجارب التي ستحصل عليها في أي مكان. يتم تجفيف شرائح اللحم USDA Prime لمدة 28 يومًا ، ويتم تحميصها على الشواية للحصول على قشرة بنية مقرمشة ومخبوزة في الزبدة قبل التقديم مباشرة - بشكل مثالي. يشتمل برنامج النبيذ الاستثنائي الحائز على جوائز الآن على اثنين من السقاة الرئيسيين ، وهما جاك ماسون وستيفن ماكدونالد ، يشرفان على قائمة جرد مشتركة لأكثر من 4000 ملصق و 65000 زجاجة من كل منطقة منتجة للنبيذ في العالم.

روني كيلن على الشواية في Killen's Steakhouse في Pearland.

Killen’s Steakhouse

تم إنشاء مطعم اللحوم الرئيسي للشيف Ronnie Killen لأول مرة في عام 2006 وتم تجديده في عام 2015 ، وتم بناؤه على مساحة فدان ونصف ، مع منطقة طعام رئيسية ضخمة ، وغرفة مأدبة خاصة ، وبار ، وغرفة جافة للشيخوخة ، ومطبخ مفتوح وفناء وغرفة نبيذ لتخزين حوالي 700 ملصق. إذا لم يكن الإصدار 2.0 دافئًا تمامًا مثل الأصلي ، فإنه لا يزال يقدم على شرائح اللحم الطرية مع قشور من الحديد الزهر. اختر من بين أنواع سمك الريبي والفيليت وشرائط نيويورك الخالية من العظم والعمر الرطب والجاف ، أو تفاخر في الواغيو المحلي عالي الجودة والواغيو الياباني A5 من كاجوشيما ، اليابان. تعتبر المقبلات والجوانب الإبداعية والمبتكرة - خاصة كعكة السلطعون الجامبو المقطعة والذرة الكريمية الشهيرة - من النجاحات الكبيرة ، مثل كعكة الجزر الدافئة.

مطعم Perry’s Steakhouse & amp Grille

توجد مواقع بيري في جميع أنحاء هيوستن ، وكلها جيدة جدًا ، ولكن لا شيء يضيء تمامًا مثل موقع Memorial الرئيسي. الآن أحد أكثر مطاعم شرائح اللحم أناقة في المدينة ، بفضل التجديدات الشاملة بعد هارفي ، يقدم المكان خدمة المدرسة القديمة - فكر في تشاتوبريان ، أو Perry's Famous Pork Chop ، جنبًا إلى جنب مع قطع USDA Prime المطبوخة إلى احرق جميل. الأجزاء ضخمة هنا ، والأسعار تنافسية.

لوحة Baller المجنونة في Georgia James هي Chris Shepherd في شكل طعام.

جورجيا جيمس

أغلق Chris Shepherd مطعمه الشهير Underbelly في عام 2018 ، وافتتح مكانه مطعم شرائح لحم واسع النطاق يشيد بأمه وأبيه ، بل وأكثر من ذلك ، يجسد الطاهي البارز على المستوى الوطني. شرائح اللحم ، مثل ribeye ذو العظام الطويلة الجافة من 44 Farms و wagyu zabuton الذي تم التقليل من قيمته من مزارع Snake River Farms ، هي نجوم من رجل صديق للكاميرا مثل Shepherd ، لكن مبتدئين الغرب الأوسط العبقري غريب الأطوار مثل لحم الخنزير المقدد النقانق والهاش براون والكرنب الأخضر وتراجع كينج كراب كاد يسرق العرض. الجحيم ، ما عليك سوى الجلوس هناك مع لوحة Charcuterie والاستمتاع بمشاهد غرفة الطعام الصاخبة ، حيث يحتفل الجميع تقريبًا بشيء ما على الموسيقى التصويرية لفان هالن وديف ليبارد - لن يرغب الطاهي بأي طريقة أخرى.

حارس وأمبير جريس

مع أسقفها العالية ونوافذها الممتدة من الأسفل إلى الأعلى ، قضبان برونزية تتدلى من العوارض الخشبية ذات مقعدين فاخرة مع مصابيح قلم فردية وأكشاك مريحة تطل على مطبخ ضخم على طراز الحفرة ، يكسب Guard & amp Grace بالتأكيد أمواله الكبيرة في وسط المدينة في One Allen مركز. لقد تخلى المطعم بذكاء عن المستجدات المبكرة مثل المليونير فاهيتا السخيفة بقيمة 400 دولار ، مع التركيز بشكل أكبر على شرائح اللحم. هذا جيد ، لأن Guard & amp Grace يعمل بشكل صحيح ، مثل الفخامة البسيطة لشريحة لحم المعلق المفرك بمزيج منزلي وينتهي بزخرفة جميلة. بعيدًا عن شرائح اللحم ، نوصي بالسمك الأحمر وبادئ الجزر المطهو ​​بالبلوط.


شاهد الفيديو: افضل طريقة لتحضير ستيك اللحم البقري كالمحترفين من اول مرة (ديسمبر 2021).