وصفات جديدة

كعكة الإجاص المقلوبة

كعكة الإجاص المقلوبة

مكونات

  • 9 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة وأكثر
  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الذرة الصفراء الخشن أو عصيدة من دقيق الذرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 كمثرى متوسطة (حوالي 1 باوند)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كريمة مخفوقة أو جيلاتو كراميل (اختياري)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. وعاء الزبدة خط القاع بجولة من ورق البرشمان. اخفقي أربعة مع دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح في وعاء صغير. قلب 1/4 كوب سكر و 2 ملاعق كبيرة ماء في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. قم بغلي الشراب بدون تقليب ، وقم بتدوير المقلاة من حين لآخر وتنظيف الجوانب بفرشاة معجنات مبللة ، حتى يتحول السكر إلى اللون الكهرماني الداكن ، لمدة 8-10 دقائق. ارفعي المقلاة عن الحرارة. أضيفي ملعقة كبيرة زبدة (سيغلي الكراميل بقوة) واخفقيها حتى تصبح ناعمة. يُسكب الكراميل في قالب الكيك المُجهز ويُلف حتى يُغطى القاع.

  • قشر الكمثرى وانصفها ولبها. توضع بشكل مسطح على سطح عمل وتقطع بالطول إلى شرائح سميكة 1/8 بوصة ، ثم توضع شرائح فوق الكراميل ، ويكون الجانب المسطح لأسفل ، متداخلاً حسب الحاجة.

  • اخلطي 3/4 كوب السكر المتبقي و 8 ملاعق كبيرة من الزبدة والفانيليا في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي ، اضرب على سرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. أضف صفارًا واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق للمزج بين الإضافات وكشط الوعاء من حين لآخر. يخفق في خليط الدقيق في 3 إضافات ، بالتناوب مع الحليب في إضافتين ، في البداية وتنتهي بخليط الدقيق.

  • باستخدام مضارب نظيفة وجافة ، اخفق بياض البيض على سرعة منخفضة في وعاء متوسط ​​حتى يصبح رغويًا. زد السرعة إلى متوسطة واستمر في الخفق حتى يشكل البياض قممًا ناعمة. أضيفي حوالي ربع بياض البيض إلى خليط الكيك. أضف البيض المتبقي ؛ قم بطيها برفق لمزجها. يُسكب المزيج على الكمثرى في المقلاة ؛ قمة ناعمة.

  • اخبزي الكيك ، مع تدوير القالب في منتصف الطريق ، حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويخرج جهاز الاختبار الذي يتم إدخاله في الوسط مع عدد قليل من الفتات الرطبة الصغيرة ، حوالي ساعة واحدة. اتركه يبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 30 دقيقة. مرري سكينًا رقيقًا حول داخل المقلاة لإخراج الكيك. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

  • قلب الكعكة في طبق ؛ إزالة ورق الزبدة. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة أو جيلاتي الكراميل ، حسب الرغبة.

وصفة من Karen DeMasco Locanda Verde New York City ، Photos by Hirsheimer HamiltonReviews SectionI أخذت التحذير بشأن الاحتراق المحتمل على محمل الجد كما قال كريان في مراجعتهم. تقدمت وذهبت للحصول على لون كراميل ذهبي بدلاً من العنبر العميق حتى لا أخاطر بالحرق. لم أقوم بنقل التزجيج بالسرعة الكافية لتغطية كامل المخطوطة ، ولكن في الخبز لا يبدو أنه مهم لأنه ينتشر وينقع في الكمثرى أثناء الخبز. أنا خباز قليل الخبرة إلى حد ما وقد علقت في ملفات تعريف الارتباط وبعض الكعك السهل في الماضي ، لذلك كان هذا تحديًا وقرأت الوصفة والاقتراحات في المراجعات عدة مرات قبل أن أحاول. تقدمت وأعدت الكمثرى قبل كل شيء آخر ووضعتها في Tupperware في الثلاجة - تركتها هناك لمدة نصف ساعة فقط وكان لديهم لون بني باهت للغاية يحدث عندما تجلس الكمثرى. لم يقلل ذلك من استمتاعي بالمنتج النهائي ، لذلك قد ترغب في فعل الشيء نفسه. عندما أفعل هذه الوصفة مرة أخرى ، سأذهب على النحو التالي: قسم ، اقطع ، وقشر الكمثرى قبل أي شيء آخر ، ضعها في الثلاجة ، قبل - سخني الفرن ، وزبدة القاع والجوانب والرق في الأسفل ، اجعل الكراميل الخاص بي يتحول إلى اللون الذهبي الباهت فقط وانقله بسرعة ، ثم أخرج الكمثرى لترتيب القاع. أعتقد أنني سأنتقل بعد ذلك إلى مثبتات الكيك كما هو موضح في الوصفة. (اضطررت إلى استخدام خلاط حامل لخفق بياض البيض فقط من المدة التي استغرقت - ربما من 7 إلى 10 دقائق). لقد قمت بخبز الكعكة لمدة 45 إلى 47 دقيقة فقط بدلاً من ساعة كما تم اقتراحه في مراجعة أخرى. نظرًا لارتفاع الرأس بسبب انخفاض وقت الخبز ، قمت بتدوير الكعكة لمدة عشرين دقيقة بدلاً من نصف ساعة ، استخدمت إجاص أنجو الذي كان ناضجًا جدًا لدرجة أنه كان لا بد من قطع البقع البنية السائلة ، وبعد ذلك كان لدي ما يقرب من اثنين أو نحو ذلك طبقات رقيقة من شرائح الكمثرى. لقد استخدمت مقلاة دائرية غير لاصقة مقاس 9 بوصات ، وأتمنى أن تكون الوصفة منظمة بشكل أفضل قليلاً ولديها المزيد من التفاصيل مثل مقدار الوقت الذي يستغرقه هذا وحجم المقلاة التي يجب استخدامها ، وإلا فإنني سأقيم هذه الخمس نجوم. صيحة كبيرة للمراجعين الآخرين الذين لديهم نصائح ممتازة لتعديل هذه الوصفة - أشعر بالفخر لأنني صنعت هذا عندما لم أجعل أي شيء معقدًا أبدًا. أعتقد أن الأمر استغرق مني حوالي ثلاث ساعات ونصف للتحضير والخبز ثم تبرد بما يكفي لتذوقها. آمل أن يساعد هذا أي شخص يتطلع إلى تجربة ذلك. lsamsPortland ، OR07 / 21/20 الوصفة تقول كراميل السكر إلى العنبر الداكن. لم أفعل ذلك. لقد كرملته إلى اللون الذهبي. أعتقد أنه كان بإمكانه التعامل مع المزيد من الكراميل. في المرة القادمة سوف أتكرمل إلى متوسط ​​على الأقل ، ربما حتى العنبر الداكن. لم يغمق لون الكراميل أثناء الخبز. عندما سكبت الكراميل في المقلاة ولفته حتى تتغطى ، بدا أن الكراميل يتدحرج على ورق البرشمان. لم أحصل على طلاء جيد. اتضح أنه لا يهم. الوصفة تقول لطهيها لمدة ساعة. بدأت أشم رائحة الكعكة في 45 دقيقة لذا اختبرت ذلك. لقد تم ذلك وأخرجته من الفرن. الوصفة لا تحدد حجم المقلاة. لقد استخدمت قالب كيك مقاس 8 بوصات. كان مثاليا. الكعكة لها نكهة لذيذة. لقد أحبها زوجي وضيوفي. أولاً - كن حذرًا بشأن هذه الوصفة - هناك شيء معطل -! - استخدم مقلاة دائرية مقاس 8 بوصات - الوصفة مرتبة بشكل محرج - تحتاج إلى فصل المكونات إلى طبقة زجاجية ، وتغطي الكمثرى وكيك ثالثًا - VIP- إذا قمت بتكرمل طبقة السكر ثم خبزت الكعكة لمدة ساعة كما تقول الوصفة - ستحترق الطبقة العلوية بدلاً من نكهة الكراميل الناضجة - هذا حزين لأن المذاق المحترق يقضي على كعكتك الرائعة - لقد صنعت هذا بعد تناول الكمثرى في الشتاء - تبدو الكعكة رائعة ولكنها تحتاج إلى التغيير والتبديل لجعلها مثالية - إذا كنت تعمل بها - يرجى النشر - thxkryan الإسكندرية Va01 / 17/19 ما هو الحجم السنوي الذي يجب أن أستخدمه ؟؟؟؟؟ mermom65 نيو سميرنا بيتش ، FL12 / 22/17

  • 3 كمثرى ناضجة متوسطة الصلابة (يفضل Bosc أو Anjou)
  • 1/4 كوب زبدة
  • 2/3 كوب سكر بني ، معبأ ، فاتح أو غامق
  • 1 1/2 كوب دقيق (6 3/4 أوقية)
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (قليلة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2/3 كوب حليب

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

ضعي ربع كوب من الزبدة والسكر البني في مقلاة 10 1/4-inch وضعيها على نار متوسطة منخفضة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج ناعمًا. أطفئي النار واتركيها جانباً.

قشر الكمثرى. قم بقص نهاية الساق ونهاية الزهرة ثم قطع الكمثرى إلى نصفين بالطول. باستخدام كرة البطيخ أو ملعقة قياس ملعقة صغيرة ، اقطع القلب من كل نصف. ضع الكمثرى على لوح تقطيع ، واجعل الجانب المقطوع لأسفل وقطّع إلى شرائح رفيعة. رتبي شرائح الكمثرى فوق خليط السكر البني في المقلاة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والملح. اجلس جانبا.

في وعاء الخلط بالخلاط الكهربائي ، اخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية مع 3/4 كوب من السكر المحبب حتى يصبح المزيج خفيفًا ودسمًا. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج جيدا.

باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي حوالي ثلث الدقيق ونصف الحليب واخلطيهم حتى يمتزجوا. أضيفي ثلث الدقيق الآخر واللبن المتبقي واخلطيهم حتى يمتزجوا. يضاف خليط الدقيق المتبقي ويخلط حتى يمتزج جيداً. سوف الخليط تكون سميكة.

ضعي الخليط بالملعقة بالتساوي على الكمثرى المرتبة. باستخدام ملعقة ، افرد الخليط برفق مع الحرص على عدم إزعاج الكمثرى.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.

تُرفع الكعكة من الفرن إلى الرف وتترك لمدة 4 دقائق. ضع طبقًا أو طبق (عازل للحرارة) فوق المقلاة واقلب الكعكة بحذر.


حيل لإضفاء لمسة لولبية جميلة

تدور أحداث الكعك المقلوب حول الطبقة الحلزونية الرائعة المزخرفة. فيما يلي بعض النصائح لإنشاء هذا النمط بسهولة:

  • تُبطن قاع قالب الكيك بورق زبدة. أستخدم قلم رصاص لتتبع المقلاة على الورق ثم قصها إلى دائرة. أنت بالتأكيد لا تريد & # 8217t شرائح الكمثرى للعصا عندما تقلب الكعكة رأسًا على عقب.
  • استخدم الكمثرى الناضجة التي لا تزال متماسكة بدرجة كافية لتقطيعها بسهولة. فازت الكمثرى الطرية الناضجة & # 8217t تحافظ على شكلها جيدًا.
  • حاول تقطيع الكمثرى إلى أحجام متشابهة بحيث يكون لديك نمط موحد. من المهم أيضًا استخدام 2 كمثرى متشابهة في الشكل والحجم أيضًا.
  • باعد بين الشرائح بالتساوي. لا يجب أن يكونوا مثاليين ولكنك & # 8217 ستجد أنه من الأسهل بكثير إغلاق النمط في دائرة معك!

لا تشدد على ما إذا كانت لا تبدو لطيفة كما تريدها. ستضغط طبقة الكيك على الكمثرى أثناء خبزها معًا وستتسامح تمامًا مع أي عيوب لديك.

أتمنى أن تستمتع بهذه الكعكة اللذيذة والرائعة من Paleo Pear Upside Down Cake ، خاصة إذا كان لديك بعض الكمثرى الموسمية اللذيذة في متناول اليد!


كعكة الإجاص المقلوبة بالتوابل

حلوى رائعة متبلة بالخريف مصنوعة من أساسيات المخزن.

يخدم 12

وقت التحضير 10 دقائق.

وقت الطهي 55 دقيقة.

مكونات

كوب سكر بني فاتح معبأ

1 رزمة. (15.25 أونصة) خليط الكيك الأصفر

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة مقاس 10 بوصات مقاومة للحرارة على نار متوسطة مع إضافة السكر البني والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل. ازالة من الحرارة.

صفي الكمثرى واحتفظي بكوب من شراب الكمثرى. رتبي شرائح الكمثرى في قاع المقلاة.

يُمزج مزيج الكيك والزيت والبيض وشراب الكمثرى المحفوظ (بدلاً من الماء) في وعاء كبير ويخلط وفقًا لتوجيهات العبوة. اسكبي المزيج بعناية على الكمثرى. اخبزي لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال الكماشة الخشبية في المنتصف وتخرج نظيفة.

ضعه على رف التبريد لمدة 5 دقائق. تُرخي الكعكة من حواف المقلاة وتُقلب على طبق عشاء كبير مسطح أو طبق مستدير.

- يمكن استخدام علبة واحدة (15 أونصة) من شرائح الكمثرى في 100٪ عصير أو علبة واحدة (15.25 أونصة) شرائح الإجاص في شراب كثيف بدلاً من شرائح الإجاص الخفيفة.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة غير مملحة ، مع المزيد من الزبدة
  • 2 من الكمثرى من Bosc ، منزوعة البذور ، مقشرة ، ومقطعة إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة
  • 1 1/4 كوب سكر حبيبي مقسم
  • 1 كوب جوز البقان المفروم ، مقسم
  • ربع كوب بوربون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 كوب دقيق
  • نصف كوب زبادي كامل الدسم أو قليل الدسم

يسخن الفرن إلى 350 درجة. بسخاء زبدة 9-في. صينية الكيك ورتب شرائح الكمثرى على شكل قالب أسفل الصينية. اجلس جانبا.

احضر كوبًا من السكر المحبب و 1/2 كوب ماء ليغلي في 10 بوصات. مقلاة (غير غير لاصقة) على نار متوسطة عالية. اخفض الحرارة لتحافظ على غليانها بثبات واطبخها دون إزعاج حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني (المقلاة الدوامية للمساعدة في الخلط البني بالتساوي). عندما يتحول لون المزيج إلى لون كهرماني متوسط ​​، أضيفي 1/2 كوب جوز البقان واطهيه حتى تفوح رائحته ولكن لا يحترق ، حوالي 30 ثانية. يرفع عن النار ويقلب ببطء في بوربون ونصف ملعقة صغيرة. ملح. يُسكب الكمثرى في مقلاة بالزبدة.

ضعي 3/4 كوب من الزبدة والسكر البني وربع الكوب المتبقي من السكر في وعاء كبير. يخفق حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا قليلاً ، حوالي 3 دقائق. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. اخفقي الفانيليا والبيكنج بودر وصودا الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة متبقية. ملح. نضيف نصف الدقيق ونخفق حتى يتجانس. ثم اخفقي نصف كمية اللبن. كرري العملية مع باقي الدقيق والزبادي. قلب ما تبقى من 1/2 كوب جوز البقان في الخليط (سيكون سميكًا).

توضع ملاعق كبيرة من الخليط فوق الكمثرى والصلصة وتوزع بالتساوي. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا ويخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف ، حوالي 45 دقيقة. اتركيه يبرد على الرف لمدة 15 دقيقة. مرري سكينًا بين جانبي الكيك والمقلاة وضعي الكيك المقلوب في طبق أو طبق تقديم. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


بيتي كروكر & # 8217s كيك & # 038 سهل الكمثرى رأسا على عقب

هنا & # 8217s كعكة سريعة وسهلة الكمثرى رأسا على عقب. حصل على تصنيف عالٍ على موقع Betty Crocker الإلكتروني ، وهو عبارة عن تباين في وصفة الأناناس المقلوبة من كتاب Betty Crocker Ultimate Bisquick Cookbook (رابط تابع) والذي يعود تاريخه إلى الخمسينيات من القرن الماضي.

قررت أن أجرب وصفة كعكة الكمثرى المقلوبة هذه مؤخرًا. إن استخدام Bisquick جعلها سريعة وسهلة التحضير وخرجت من المقلاة بشكل مثالي.

لكن عندما قمت بتقطيعه ، لم أستطع المساعدة ولكن أعتقد أنه كان رائحته مثل الفطائر. وبعد تناول الطعام ، هل يمكنك تخمين ما قاله رود؟ & # 8220 طعم هذا مثل فطيرة ، ولكن بطريقة جيدة & # 8211 خفيفة ورقيقة. & # 8221

عند الانتهاء من قطعته ، أعلن أنها & # 8220 جيدة & # 8221 وتناول قطعة ساخنة للحلوى في الليلة التالية.

بينما أحببت قوام هذه الكعكة المقلوبة السريعة والسهلة كمثرى ، لم أستطع تجاوز حقيقة أنها ذكرتني بالكثير من الفطائر. سيكون لذيذًا كوجبة إفطار منحلة ، لكن ليس كحلوى.

نظرًا لأنني أحب فكرة الكيك المقلوب رأسًا على عقب ، سأجرب في المرة القادمة هذه الوصفة اللذيذة من كعكة الفانيليا النحيفة المصنوعة من اللبن الرائب لمزيج الكيك بدلاً من ذلك.

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا كعكة الكمثرى المقلوبة، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


كعكة الإجاص المقلوبة

سخني الفرن على 325 & # 176. قطع قطعة من ورق الزبدة لتناسب قاع مقلاة فرن مقاس 10 بوصات موضوعة جانبًا. في المقلاة على نار متوسطة ، قلّبي السكر البني ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تذوب. أضف الكمثرى. نقليهم على النار # 233 حتى ينضجوا بالشوكة ويبدأون في التحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق. يُسكب الكمثرى والعصائر في وعاء كبير ويُترك ليبرد قليلاً. نظف المقلاة.

في وعاء صغير ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح وملعقة صغيرة متبقية من القرفة والزنجبيل. في وعاء كبير ، مع ضبط الخلاط على سرعة عالية ، اخفق 12 ملعقة طعام متبقية من الزبدة والسكر الحبيبي حتى يصبح المزيج رقيقًا. خففي سرعة البيض والفانيليا حتى يتجانس الخليط. يُضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق. يخفق حتى يمتزج.

قم بتغطية المقلاة برذاذ الخضار أو الزبدة. ضع ورق البرشمان في المقلاة ورتب الكمثرى في دوائر متداخلة. يُسكب مزيج عصير الكمثرى المتبقي فوق الكمثرى ويُنثر التوت البري. ضعي المزيج على الفاكهة بملعقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، انشر الخليط بالتساوي. تُخبز الكيكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج عود أسنان من المنتصف نظيفاً ، لمدة 45 إلى 55 دقيقة. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق. مرر سكينًا رفيعًا حول الحواف لإرخاء جوانب المقلاة. اقلب الكيك في طبق التقديم. أزل ورق الزبدة. قدمي الكيك بمفرده أو مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة أو cr & # 232me fra & # 238che.

الاختلافات الموصى بها: التفاح والقرفة: استبدل الكمثرى بثلاث حبات من التفاح المقشر. عند تقليب التفاح في المقلاة ، أضف ملعقة صغيرة إضافية. من القرفة.
شراب القرع والقيقب: قشر بذور اليقطين الصغيرة وقم بتقطيعها إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة بطول 3 إلى 4 بوصات. استبدل شراب القيقب بالسكر البني وقلي # 233 لحم اليقطين وربع البذور من 6 إلى 8 دقائق ، حتى تنضج الشوكة.


كعكة الإجاص المتبل المقلوبة

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. زبدة قالب دائري 9 إنش. اجلس جانبا.

للتزيين ، في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المذابة وسكر القيقب. انشر هذا في قاع قالب الكيك المحضر. رتبي شرائح الكمثرى فوق خليط الزبدة والسكر.

لتحضير الكعكة ، في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة وسكر القيقب حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف صفار البيض وخلاصة الفانيليا ونخفق.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي دقيق القمح الكامل ، والبيكنج بودر ، والملح ، والقرفة ، والزنجبيل ، وجوزة الطيب ، والقرنفل. أضيفي نصف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة / السكر / البيض واخفقي حتى تمتزج. نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى. نضيف النصف المتبقي من المكونات الجافة ونخفق.

في وعاء نظيف متوسط ​​الحجم ، اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار حتى تتشكل قمم قاسية. أضيفي القليل من الإضافات برفق وتدريجيًا إلى خليط الكيك. وزعي الخليط على الكمثرى في المقلاة.

اخبزيها في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة و 50 دقيقة ، أو حتى تصبح الكيكة ذهبية اللون وتنعكس مرة أخرى عند لمسها قليلاً. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق.

اقلبها على طبق التقديم أو حامل الكيك. قدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا أو الكاسترد.

مقتبس من وصفة كعكة الراوند المقلوبة ، والتي تم اقتباسها من Taste of Home.


هل شعرت يومًا أنك لا تستطيع المواكبة؟ سيوضح لك دليل Living Well Starter كيفية البدء في تبسيط حياتك في 3 خطوات بسيطة فقط. إنه يغير قواعد اللعبة - احصل عليه مجانًا لفترة محدودة!

الخطوة 1: سخني الفرن على 350 درجة. (أستخدم دائمًا إعداد الحمل الحراري على الفرن الخاص بي لأنه يبدو أنه ينضج بشكل متساوٍ أكثر.) ادهن جوانب قالب الكعك المستدير بقليل من 9 بوصات.

الخطوة 2: يُمزج 4 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب في قدر صغير ويُسخن حتى الغليان ، ثم يُرفع عن النار. اكشطي الخليط في المقلاة المعدة ووزعيه بالتساوي.

الخطوه 3: ثم رتبي الكمثرى فوق خليط الزبدة واضغطي لأسفل.

الخطوة 4: اخفقي الزبدة سعة 6 ملاعق كبيرة والسكر الأبيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا لمدة دقيقتين تقريبًا.

الخطوة الخامسة: يرش الدقيق ، دقيق الذرة ، البيكنج بودر ، والملح ، ويخفق لمدة 10 ثواني. يُسكب الحليب ويُخفق حتى يتجانس الخليط ، لمدة دقيقة تقريبًا. صب الخليط على الكمثرى ، ثم ارفع المقلاة بحذر واضغط مرة أو مرتين على المنضدة لتحرير أي فقاعات هواء.

الخطوة 6: اخبز ما يقرب من 35 دقيقة (راقب عن كثب إذا كنت تستخدم إعداد الحمل الحراري!) ، أو حتى تخرج السكين نظيفة. مرري سكينًا على طول الحافة الخارجية للكيك لفكها من المقلاة. ضعي طبقًا فوق الكيك ، ثم اقلبه لقلب الكعكة على الصينية.

الخطوة السابعة: اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التقديم. أفضل خدمة في نفس اليوم.


شاهد الفيديو: كيكة الكمثرى بالكراميل (كانون الثاني 2022).