وصفات جديدة

وصفة سلطة البطيخ والفيتا والنعناع

وصفة سلطة البطيخ والفيتا والنعناع

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة

هذه وصفة عثرت عليها بعد ظهر يوم كسول حار. لا تنزعج من المكونات ، فهم يعملون معًا لصنع سلطة لذيذة ومنعشة للغاية. انطلق وجربها - كن مستعدًا لمفاجأة سارة!

116 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 600 غ (1 1/3 رطل) بطيخ مقطّع إلى مكعبات
  • 100 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 75 جم (3 أونصات) زيتون كالاماتا منزوع النوى (اختياري)
  • حفنة من النعناع الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›جاهز خلال: 30 دقيقة

  1. ضعي شرائح البصل في وعاء صغير مع عصير الليمون. سيخفف حامض الجير نكهة البصل النيء. اتركه لمدة 10 دقائق.
  2. في وعاء كبير ، ضعي مكعبات البطيخ وجبنة الفيتا والزيتون والبصل مع عصير الليمون والنعناع. رشي زيت الزيتون فوقها واخلطيها حتى تمتزج. دس في الداخل واستعد لمفاجأة سارة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(126)

المراجعات باللغة الإنجليزية (90)

بواسطة SLARKIN

هذا لذيذ للغاية! لقد استخدمت زيتون كالاماتا ، والذي كان رائعًا. لقد قمت أيضًا بنقع البصل لمدة 30 دقيقة تقريبًا - لا أحب البصل الخام عادةً ولكنه كان رائعًا. والنعناع أمر بالغ الأهمية - فكرت في تركه ، لكن انتهى بي الأمر برحلة خاصة إلى المتجر للحصول عليه ، وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك لأنه أحدث الفارق. جرب هذا !! - 05 سبتمبر 2005

بواسطة MISSBHAVENS

كان هذا رائعًا ورائعًا! غريب لكن رائع! لقد استخدمت زيتون كالاماتا ، ورش القليل من الخل البلسمي فوقه ... مجرد سميدج ، واستخدمت الكزبرة بدلاً من النعناع (أنا فقط لا أحب النعناع إلا إذا لم يكن في الجلاب). أعلم أن هذا سيكون من الصعب بيعه في حفلتي اللطيفة ، لكنني سأجعل الناس يتذوقونها وأنا أعلم أنهم سيتأثرون بالنكهات. إنه إحساس حلو ، مالح ، منعش. سلطة PMS المثالية! يفي بجميع النكهات الشهية دفعة واحدة! -16 يوليو 2005

بواسطة MAGPIE0_1

لقد تم تقديم سلطة مماثلة لهذا في حفل عشاء قدمه صديقي. رأيته وفكرت ، "يا للعجب!" ثم بعد تجربتها اعتقدت أنها كانت مروعة. طازج ، مالح ، حلو ومنعش دفعة واحدة. كنت أرغب في إعادة إنتاج السلطة ، ووجدت هذا المستلم ، وهو قريب جدًا! كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو تقليل كمية النعناع. لقد استخدمت 1/4 ج. أوراق البقدونس المسطحة وحوالي 10 أوراق نعناع. لقد تفاجأ العديد من الضيوف وسعدوا بهذه السلطة على مائدة العشاء الصيفية لدينا. - 24 سبتمبر 2005


سلطة البطيخ المشوي والفيتا والنعناع

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

هذه وصفة سلطة صيفية طازجة وصحية توازن بين النكهات الحلوة والرائعة والمالحة والطازجة من خلال الجمع بين البطيخ المشوي والفيتا والنعناع. احصل على المزيد من أفكار الفاكهة المشوية لأطباق الصيف الحلوة والمالحة.

تعليمات

  1. 1 أرباع البطيخ بالطول. قطع كل ربع إلى شرائح بسمك 2 بوصة. ضعيها على صينية خبز ، ثم ادهنيها برفق بزيت الزيتون. اجلس جانبا.
  2. 2 سخن موقد الفحم أو الغاز على نار متوسطة. أو قم بتسخين شواية الموقد على نار متوسطة. نظف شبكة الطهي وزيتها. أضيفي شرائح البطيخ واشويها لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يتم تمييزها. توضع جانباً لتبرد على صينية الخبز.
  3. 3 في وعاء ، اخفقي عصائر الحمضيات مع رشة ملح و 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  4. 4 انزعي القشر وتخلصي منه ، ثم قطعي البطيخ إلى قطع وأضيفيه إلى وعاء التقديم. اسكبي الصلصة فوقها وقلبيها برفق. ضعي فوقها جبنة الفيتا والنعناع وقلبيها لتغطي. تخدم على الفور.

موصى به من Chowhound

كاد مؤسسا Food52 أماندا هيسر وميريل ستابس في حيرة من أمرهما عندما سئلوا عن مثالهم للطعام المثالي في هذا الفيديو. ثم أدركوا أن بيتسي ديفين وسلفاتوري بكلين ريكوتا من ريتشل مارك كانت خالية من العيوب بكل الطرق. تم تصوير أماندا وميريل في Bklyn Larder ، وهو متجر رائع في نيويورك حيث يمكنك العثور على جبن Salvatore ricotta. اقرأ ملفنا الشخصي عن Salvatore Bklyn ، واحصل على أفضل وصفات الريكوتا ، واكتشف الاختلافات بين جبنة الريكوتا والجبن القريش.


سلطة البطيخ فيتا

البطيخ والفيتا ، في رأيي ، هي مباراة مصنوعة في الجنة! حلاوة البطيخ الممزوجة بالنكهة المالحة المنعشة لجبنة الفيتا تعمل فقط. لذلك ، بطبيعة الحال أنا مهووس بهذه السلطة. إنه كل ما أريده في سلطة صيفية & # 8211 مشرقة ومقرمشة وطازجة. أحب تقديم هذا مع الدجاج أو شرائح اللحم على الشواية & # 8211 خاصة دجاج البلسمك المشوي. أحيانًا أقوم برش بعض البلسم الصقيل على السلطة أيضًا.


طريقة

  1. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى نصف قمر ناعم جدًا ويوضع في وعاء صغير لينقع مع عصير الليمون ، لإخراج اللون الوردي الشفاف في البصل وتقليل عرموشها. يجب أن تكون قيمة ثمار الليمون كافية ، ولكن يمكنك أن تجد الثمار جافة بشكل مخيب للآمال وقاحلة عند تقطيعها إلى نصفين ، وفي هذه الحالة يمكنك إضافة المزيد.
  2. قم بإزالة القشرة والنقاط من البطيخ ، وقم بتقطيعها إلى قطع مثلثة بحجم 4 سم / 1 بوصة تقريبًا ، إذا كان ذلك منطقيًا (الرياضيات ليست نقطة قوتي). قطّعي جبنة الفيتا إلى قطع متشابهة الحجم وضعيها في وعاء ضحل كبير وواسع. قطعي أغصان البقدونس بحيث تستخدم كأوراق سلطة بدلًا من زينة ، وأضيفيها إلى الوعاء مع النعناع المفروم.
  3. ضع البصل المتوهج الآن ، مع عصائره الوردية فوق السلطة في الوعاء ، أضف الزيت والزيتون ، ثم استخدم يديك في تقليب السلطة برفق حتى لا تفقد الفيتا والبطيخ شكلهما. أضف طحنًا جيدًا للفلفل الأسود وتذوقه لترى ما إذا كانت الصلصة تحتاج إلى مزيد من الجير. هافا نجيلا! طعم أشعة الشمس في تل أبيب!
  1. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى نصف قمر ناعم جدًا ويوضع في وعاء صغير لينقع مع عصير الليمون لإخراج اللون الوردي الشفاف في البصل وتقليل عرموشها. يجب أن تكون قيمة ثمار الليمون كافية ، ولكن يمكنك أن تجد الثمار جافة بشكل مخيب للآمال وقاحلة عند تقطيعها إلى نصفين ، وفي هذه الحالة يمكنك إضافة المزيد.
  2. قم بإزالة القشرة والنقط من البطيخ ، وقم بتقطيعها إلى قطع مثلثة بحجم 4 سم / 1 بوصة تقريبًا ، إذا كان ذلك منطقيًا (الرياضيات ليست هي النقطة القوية لدي). قطّعي جبنة الفيتا إلى قطع متشابهة الحجم وضعيها في وعاء ضحل كبير وواسع. قطعي أغصان البقدونس بحيث تستخدم كأوراق سلطة بدلًا من زينة ، وأضيفيها إلى الوعاء مع النعناع المفروم.
  3. ضع البصل المتوهج الآن ، مع عصائره الوردية فوق السلطة في الوعاء ، أضف الزيت والزيتون ، ثم استخدم يديك في تقليب السلطة برفق حتى لا تفقد الفيتا والبطيخ شكلهما. أضف طحنًا جيدًا للفلفل الأسود وتذوقه لترى ما إذا كانت الصلصة تحتاج إلى مزيد من الجير. هافا نجيلا! طعم أشعة الشمس في تل أبيب!

كيفية صنع أفضل سلطة بطيخ فيتا

  1. امزج مكونات السلطة. في وعاء كبير أو طبق تقديم ، أضيفي البطيخ والخيار والنعناع وجبن الفيتا.
  2. اصنع التتبيلة. في وعاء خلط صغير ، اخفقي المزيج جيدًا مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
  3. ارمِ معًا. يُسكب الصلصة فوق السلطة ويُقلب المزيج. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة حسب الرغبة. رشي كمية إضافية من جبنة الفيتا إذا رغبت وقدميها على الفور.

الاختلافات

لا تتردد في تخصيص سلطة البطيخ بالنعناع لتناسب رغباتك! فيما يلي نوعان من الأشكال الشائعة لهذه الوصفة:

  • الصلصة: اجعل الصلصة لذيذة أكثر بقليل عن طريق رشها بزيت الزيتون ثم تتبيلها بالملح والفلفل.
  • فيتا: الفيتا هي جبنة يونانية حادة يمكن أن تكون جيدة مع البطيخ!
  • خيار: قطع بعض الخيار لمزيد من القرمشة والنكهة.


سلطة البطيخ فيتا بالنعناع

الصيف قريب جدًا لدرجة أنني أستطيع تذوقه تقريبًا. بعد أسابيع قليلة ، سيكون لدينا أطفال في الرشاش ، والبرغر على الشواية ، والطماطم في الحديقة. والبطيخ يتدحرج بأسرع ما يمكن أن نأكله.

لا أقصد التباهي ، ولكن إحدى مهاراتي الحياتية هي اختيار البطيخ المثالي. لم يكن لدي سوى عدد قليل من المتشردين في العقد الماضي. أعلم أن كل شخص لديه روتينه الخاص في قسم الإنتاج ، الشم ، الاهتزاز ، التربيت ، لكنني شخصياً متمسك بالثقل والصدمة. أنت تريد بطيخًا يشعر بثقله ويبدو أجوفًا عندما تدق عليه.

لقد تعلمته من والدي الذي تعلمه من والده والآن أنا & # 8217m نقله إلى أطفالي. هذه أشياء مهمة! لا تزال ابنتي تكافح من أجل ربط رباط حذائها ، لكنها تستطيع اختيار بطيخ قاتل.

تجمع هذه السلطة الخفيفة والمنعشة بين بعض المكونات المفضلة لدي ، والتي ستكون جميعها في الموسم طوال الصيف: البطيخ والخيار والنعناع والريحان والفيتا والليمون. مجنون ، أعلم ، لكن ثق بي أنه يعمل تمامًا. إنه & # 8217s مثل فصل الصيف في وعاء ، بألوان زاهية ونكهات نقية ونظيفة.

لا يؤلم & # 8217t أنه & # 8217s أيضًا سهل التحضير. ربما 10 دقائق؟ لأن لديك أشياء أفضل تفعلها في الصيف (انظر أعلاه: رشاش ، شواية ، حديقة) قدم هذه السلطة جنبًا إلى جنب مع اللحم المشوي أو السمك. ستكون إضافة مثالية لحفلة تخرج ، أو حفلة شواء صيفية ، أو نزهة في الحديقة (إذا كان بإمكانك الحصول عليها في منطقتك).

سلطة البطيخ فيتا بالنعناع

4 ج. مكعبات بطيخ بدون بذور
1 خيار مقشر ومنذر ومفروم
1/2 ج. جبنة فيتا ، مقطعة إلى مكعبات أو مفتتة
1/4 ج. نعناع طازج ، جوليينيد
1/8 كوب ريحان طازج مخلوط
1-2 عصير ليمون حامض
3 ت.زيت زيتون

  1. ضع جميع مكونات السلطة في وعاء تقديم كبير. ارميه برفق.
  2. في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون معًا. اسكبيها على البطيخ ووزعيها بالتساوي.

سعر عصارة الليمون هذه أقل من 10 دولارات وتحصل على تقييمات رائعة! سيكون هذا إضافة رائعة لمطبخك أو مثاليًا للذهاب في نزهة أو تخييم لتناول العصير الطازج على السلطة. سيقدم أيضًا هدية مضيفة رائعة للغاية ، ربما باستخدام منشفة شاي أو مريلة أو مناديل مرحة.

هل تبحث عن المزيد من وصفات الصيف اللذيذة؟

اتبع Frugal Living NW على موقع Pinterest!

مجموعة رائعة من المجالس من أفضل الوصفات و نصائح للعيش المقتصد للمساعدة في البستنة والميزانية.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. راجع سياسة الإفصاح لمزيد من المعلومات.


سلطة البطيخ مع جبنة الفيتا والنعناع والكمون والليمون

ما يجعل هذا الطبق يعمل حقًا هو الاقتران النكهة بين القوة والقوة. البطيخ شديد العصارة والحلوة بحيث يمكنك إضافة جميع أنواع الأذواق الكبيرة - ليس فقط جبنة الفيتا المالحة ولكن أيضًا الهالبينو! كمون محمص! جير! نعناع طازج! - دون إغراقها. في سلطة البطيخ هذه ، الكل أكبر من مجموع أجزائه ، بغض النظر عن حجمها.

عند اختيار البطيخ ، ابحث عن اللون الأخضر الزاهي وتحقق من الكوشة ، البقعة الباهتة حيث استقرت على الأرض: يجب أن تكون واضحة وذهبية. ونعم ، أعط بطيخ رطم. يجب أن يبدو وكأنه باب مجوف.

يُمزج البطيخ والجبن والهلابينو في وعاء التقديم.

نحمص بذور الكمون في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها وتبدأ في الظهور لمدة دقيقتين. في حالة استخدام الهاون والمدقة ، قم بطحن بذور الكمون في الغبار ، ثم أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة والزيت واخفقها حتى تصبح مستحلبًا ناعمًا. في حالة استخدام الخلاط ، امزج بذور الكمون وعصير الليمون والملح والزيت واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي نصف الصلصة إلى مزيج البطيخ. اقلبها برفق لتحافظ على كل شيء كاملاً وتذوق السلطة. إذا رغبت في ذلك ، أضف المزيد من الصلصة. يضاف النعناع المفروم ويقلب برفق.


سلطة البطيخ والفيتا والنعناع

"أمي ، بيري هيرونيموس ، كانت يونانية وكانت إحدى وصفاتها المفضلة هي سلطة البطيخ بالنعناع فيتا. لقد استخدمت كولافيتا بلسميك جلاس فيها. أردت مشاركتها معك". مايكل ك.مالون من أورلاندو ، فلوريدا. إذا كنت تبحث عن سلطة ربيعية باردة ، جرب هذه السلطة بالنعناع. ليس فقط منعشًا من جبنة الفيتا ، بل يمكنك أيضًا الحصول على عصير بطيخ حلو مع كل قضمة.

مكونات

الاتجاهات

اخلطي عصير الليمون والزيت معًا في وعاء صغير.

نضيف البطيخ ونخلط جيداً ونتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.

للتقديم: ضعي البطيخ على طبق. رشي جبنة الفيتا والنعناع. ملعقة كبيرة من الكلس حولها وتقدم


هل يجب أن تضيف جبنة الفيتا إلى سلطة البطيخ؟

في حين أن هذه السلطة تبدو ومذاق رائع كما هي ، فإن جبن الفيتا هو عنصر شائع في سلطة البطيخ الطازج لأنهما يقترنان جيدًا معًا. إذا كنت لا تحب الفيتا ، فيمكنك تخطيه. لقد جربته مع وبدون فيتا وكان لذيذًا في كلتا الحالتين.

تنهار الفيتا بسهولة مما يسمح لك بإضافتها بسهولة إلى أي سلطة ، ولكن ضع في اعتبارك أن خلط جبنة الفيتا في سلطة البطيخ سيبدو أقل جاذبية بصريًا. مع الصلصة والعصائر من البطيخ ، فإن التقليب في جبنة الفيتا سوف يفسد اللون المشرق لهذا الجبن. أوصي برش فتات جبنة الفيتا قبل التقديم مباشرة.

يمكنك تقديم سلطة فيتا البطيخ في وعاء كبير أو بأحجام تقديم فردية فوق سرير من أوراق الرومين أو الجرجير.


شاهد الفيديو: Watermelon and Baramily Cheese Salad - سلطة بالجبنة البراميلي و البطيخ yallazest (ديسمبر 2021).