وصفات جديدة

وصفة التوت البري والفلفل الحار

وصفة التوت البري والفلفل الحار

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

أضف لمسة من الحرارة باستخدام الفلفل التايلاندي الحار في صلصة التوت البري الممزوجة بنكهات التفاح والبرتقال والقرفة.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 120 مل خل عصير
  • 75 جرام سكر بني ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة عصير تفاح
  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 200 جرام توت بري طازج
  • 125 جرام تفاح حامض مقطع
  • 40 جرام زبيب
  • 1 حبة فلفل تايلاندي طازج
  • 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. سخني الكراث والثوم ببطء في قدر ثقيل بغطاء على نار منخفضة جدًا حتى يطلقوا بعض الرطوبة ولكن لم يتحولوا إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق.
  2. يُخلط خل التفاح والسكر البني وعصير التفاح وعصير البرتقال معًا في وعاء مع الكراث والثوم ؛ يُرفع المزيج على نار هادئة مع التحريك لإذابة السكر. يُضاف التوت البري والتفاح والزبيب والفلفل الحار والزنجبيل والقرنفل والقرفة والملح إلى سائل الغليان ؛ يقلب.
  3. اجلب السائل ليغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ويصبح التوت البري طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق. انزع الفلفل الحار وتخلص منه. أضف الملح حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة ستيفاني باري

أضفت نكهة البرتقال من نصف برتقالة لكنني بقيت وفية للوصفة حتى تذوقتها. لقد وجدت أنها حامضة للغاية - ربما الكثير من الخل؟ - لذا أضفت ملعقتين أخريين من السكر البني. سأقدمها كإضافة إلى فطائر جبن الماعز. سأخلط العسل مع جبن الماعز ، لذا لا أريد أن أبالغ في تناول الحلويات ، لكنني قد أضيف المزيد من السكر عندما يمكنني تذوق المجموعة بأكملها. بالكاد يمكنني اكتشاف الفلفل الحار أو الزنجبيل ، لذلك أعتقد أيضًا أنه يمكنك زيادة كلا المكونين إذا كنت تريد بعض الركلات. - 27 ديسمبر 2016


صلصة التوت البري (وعاء سريع التحضير وموقد مسطح)

قد يكون هذا الصلصة التوت البري الحلو والحار والرائع بهارًا ، لكنه سيسرق الأضواء في وقت العشاء.

أعلم أن صلصة التوت البري محجوزة عادةً لوجبات الأعياد ، لكن هذا ليس هو الحال بالنسبة لصلصة التوت البري ، أو على الأقل يجب أن يكون & # 8217t. يمكنك تقديم ملعقة من هذا الصلصة جنبًا إلى جنب مع أي وجبة هندية أو استخدامها بدلاً من صلصة التمر الهندي عند صنع chaat & # 8211 ، فهي تقدم لمسة موسمية لطيفة.

هذا الصلصة طعمها رائع دافئ أو بارد. يمكنك إضافة القليل منه إلى البري بري الدافئ وتناوله مع البسكويت ، أو تقديمه على لوح الجبن ، أو إضافة القليل منه إلى الخبز المحمص الصباحي.

صُنعت صلصة التوت البري هذه من توابل مطحونة طازجة مثل بذور الشمر وبذور الحلبة (بذور ميثي) وكلونجي (بذور البصل) وبذور الكزبرة. هناك & # 8217s أيضا محمص مسحوق الكمون والملح والفلفل والحريف. ثم السكر والماء والتوت البري بالطبع.


وصفة صلصة الفلفل الحار

شوي الفلفل على موقد الغاز أو الشواء أو الشواية حتى تتفحم القشرة تمامًا. ضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، واتركها حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. قم بإزالة القشرة الخارجية المتفحمة ، وقطعها إلى نصفين ، وإزالة البذور والنوى. نفرم الفلفل ناعما.

سخني الزيت حتى يتلألأ في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل وإكليل الجبل وأوراق الغار والقرفة وتتبل قليلاً بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل تمامًا ويصبح داكنًا ، حوالي 20 دقيقة.

أضيفي الفلفل المفروم والسكر والخل. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​السائل ويصبح المزيج كثيفًا وشرابًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. إزالة القرفة وورق الغار. اضف الملح والفلفل للمذاق. انقله إلى وعاء زجاجي وخزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.


1. اقطع جميع المكونات (وليس أوراق الغار!) وأضفها إلى مقلاة عميقة واتركها حتى الغليان.

2. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى تنضج جميع المكونات ويصبح الخليط كثيف الملمس

3. ضع الصلصة في برطمانات نظيفة.

كلما تركته في البرطمان لفترة أطول قبل فتحه ، زادت النكهات. بمجرد فتحه ، قم بتخزينه في الثلاجة واستهلكه في غضون 6-8 أسابيع.

تعقيم الجرار

تعقيم الجرار ليس معقدًا أو لا يجب أن يكون دقيقًا كما تعتقد. ها هي طريقتي:

1. قم بإزالة الأغطية وغسل الجرار والأغطية بالماء الساخن والصابون. اغسله جيدا بالماء.

2. ضع البرطمانات على صينية خبز في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا.

3. ضع الأغطية في وعاء. اغلي الغلاية واسكب الماء المغلي على أغطية الوعاء. هذا يمنع إتلاف أي أختام مطاطية / بلاستيكية في الأغطية. أخرجه من الماء وجفف بمنشفة نظيفة.

إذا كنت تحب وصفة صلصة الفلفل الحار هذه ، فعليك بالتأكيد إلقاء نظرة على وصفتنا الشهيرة بزيت الفلفل الحار.


  • 5 حبات من الفلفل الأحمر (نار متوسطة) ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً
  • 6 حبات تفاح براملي كبيرة ، وزنها حوالي 1.3 كجم ، مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة خشناً
  • 300 جرام توت بري
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 300 جرام خل عصير التفاح
  • 5 فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقتان صغيرتان من ملح البحر مالدون
  • توضع جميع المكونات في قدر كبير الحجم. أضف 200 مل ماء.
  • على نار معتدلة ، يُغلى المزيج ، ثم خففي النار واتركه على نار خفيفة لمدة 1 إلى 1 14 ساعات حتى يصبح سميكًا. قلب بانتظام لتفتيت التفاح والتوت البري.
  • يُسكب المربى في برطمانات دافئة ومعقمة ويُغلق ويُترك ليبرد.


صلصة عيد الميلاد

الصلصة ليست أكثر المواد الغذائية احتفالية ، وموسمية ، ولا بد من الحصول عليها ، لكنها حجر الزاوية في مخزن عيد الميلاد الخاص بي. أبدأ في التنفس المفرط ، الآن وأنا أكتب ، حتى عند فكرة عدم وجود مخزون منه. من المستحيل التفكير في اللحوم الباردة وبقايا الطعام في يوم الكريسماس بدون الصلصة (ويجب أيضًا الحصول على لحم الخنزير في المرة الأولى) ولأنه من السهل تحضير الكثير في وقت واحد ، يمكنك الحصول على عدد مرتب من الهدايا المرئية للخروج من مهمة واحدة مدتها أقل من ساعة في المطبخ أيضًا.

هذه الصلصة التي تحمل اسم عيد الميلاد المجيد - في جرار مزينة كما هي هنا ، بشريط ندفة ثلجي مقطوع - مليء بالكريسماس ، مكتظ كما هو مع التمر والتوت البري والليمنتين ، ومتبل بالقرنفل والقرفة.

بالنسبة لقياسات الكوب الأمريكي ، استخدم مفتاح التبديل الموجود أعلى قائمة المكونات.

الصلصة ليست أكثر المواد الغذائية احتفالية ، وموسمية ، ولا بد من الحصول عليها ، ولكنها حجر الزاوية في مخزن عيد الميلاد الخاص بي. أبدأ في التنفس المفرط ، الآن وأنا أكتب ، حتى عند فكرة عدم وجود مخزون منه. من المستحيل التفكير في اللحوم الباردة وبقايا الطعام في يوم الكريسماس بدون الصلصة (ويجب أيضًا الحصول على لحم الخنزير في المرة الأولى) ولأنه من السهل تحضير الكثير في وقت واحد ، يمكنك الحصول على عدد مرتب من الهدايا المرئية للخروج من مهمة واحدة مدتها أقل من ساعة في المطبخ أيضًا.

هذه الصلصة التي تحمل اسم عيد الميلاد المجيد - في جرار مزينة كما هي هنا ، بشريط ندفة ثلجي مقطوع - مليء بالكريسماس ، مكتظ كما هو مع التمر والتوت البري والكلمنتين ، ومتبل بالقرنفل والقرفة.


صلصة توت بري و فلفل حار

فيلم عيد الشكر المفضل لدي هو قطع نيسان. إنه فيلم قبيح وغير قابل للحل ، وليس بالضرورة فيلمًا رائعًا ، لكن الفيلم أحبه كثيرًا وأشاهده كل عام ، عادةً بعد أن يذهب الضيوف أو نعود إلى المنزل نصف سكران على حشو. إنها تتويج العطلة بالنسبة لي ، مثل سانتا الذي يحضر الجزء الخلفي من موكب Macy & # 8217s. ينتهي الفيلم بالعيد الذي يكاد يكون جيدًا مثل حفل الزفاف. يشهد الجمهور العمل المتزامن لمجموعتين: فتاة فاسقة في العشرين من عمرها ، أبريل ، في شقة قذرة في وسط مانهاتن ، وصديقها يقضي طوال اليوم في إعداد عشاء عيد الشكر بدرجات متفاوتة من النجاح ، وعائلتها المباشرة ، الذين هم يقودون سياراتهم إلى المدينة في عربتهم من الضواحي.

تم الكشف عن أن أبريل كان مشكلة ، وربما كان معتلًا اجتماعيًا عندما كان طفلاً. يبدو والدها أكثر تعاطفًا معها من أختها المغنية للأوبرا ، أو أخيها الرجم ، أو جدتها المصابة بالجنون ، أو الأم السخرية. تبدأ الخاتمة مع الأم ، التي لعبت دور الفكاهة المشنقة والشفقة من قبل باتريشيا كلاركسون ، التي خلال رحلتها إلى نيويورك في عيد الشكر ، دخنت مفصلًا واستمعت إلى موسيقى الهيب هوب ، وأبدت إعجابها بألبوم صور يصور الخسارة. من ثدييها للإصابة بالسرطان ، وإعطاء لائحة اتهام لسلوكيات وخيارات أسلوب حياة ابنتها الكبرى على ظهر دراجة نارية ، بعد أن تخلت عن زوجها وأطفالها الآخرين في مطعم ، حيث توقفوا عن محاولة الوصول إلى هناك .

في اللحظات الأخيرة ، نرى الأم وابنتها يجتمعان ، يتعانقان دون كلام. المشهد الأخير صامت ، كما يكتشفه الجميع ، يظهر ، يتجمع حول الطاولة المؤقتة في غرفة المعيشة الخاصة بها. يتشاركون الوجبة مع عائلة مهاجرة قدمت لشهر أبريل المأوى والمساعدة خلال يومها المحفوف بالمخاطر. تم تصويرها كسلسلة من الأحلام أو كذكرى تعرف أنك تصنعها. يحصل لي في كل مرة. يمكنك & # 8217t تغيير الماضي ولكنك تفعل ما تستطيع في الوقت الحاضر.

وهذا هو ما يدور حوله هذا الصلصة & # 8230؟ يمكنني إجراء اتصال في اللحظة الأخيرة بين هذه الوصفة والفيلم الذي تذكرته للتو وسردته لسبب ما ، لكن ستكون مقارنة قسرية أو مبتذلة. لذا دعنا نقول فقط أن صلصة التوت البري هذه تشبه الحياة ، بسيطة لكنها معقدة ، حلوة وحارة ، جميلة ، لاذعة بعض الشيء ، ولا تخرج من العلبة.


توت بري و صلصة رمان متبل مع مشمش مجفف و بصل مكرمل

من ألوانها إلى نكهاتها ، هذه الصلصة تتحدث فقط عن عيد الميلاد. غني ، لزج ، حلو ، حاد وحار ، يتناسب بشكل جيد مع الجبن أو اللحوم الباردة.
فاديمي تيسكايا
، عبر الجارديان ويتنس

يصنع 2 برطمانات
250 جرام توت بري طازج
300 مل عصير رمان (يكفي عصير حبتين كبيرتين من الرمان)
100 جرام عسل
100 جرام سكر ديميرارا
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
4 فصوص
2 عود قرفة
1 ملعقة كبيرة خردل أسود
100 جرام مشمش مجفف مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 بصل أحمر مقطع ناعم
ملح وفلفل أسود
نكهة برتقالة واحدة

1 اغسل التوت البري وأزل أي سيقان وأخرى فاسدة ، ثم اتركها جانباً لتصريفها.

2 لتحضير العصير ، اقطع قشر كل ثمرة رمان في أربعة أماكن من الأعلى إلى الأسفل وامسكها بكلتا يديك. ضع إبهامك في الأعلى وافتحه إلى نصفين. ضع كل ربع على وعاء كبير ، بحيث تكون البذور متجهة لأسفل ، وباستخدام إبهامك وأطراف أصابعك ، حرر البذور. قسّم كل ربع إلى قطع أصغر وأزل اللب بينما تشق طريقك لإخراج كل البذور. تجاهل اللب والجلد الخارجي. باستخدام هراسة البطاطس ، تُهرس البذور في الوعاء. قم بغربله فوق المقلاة التي ستستخدمها لصنع الصلصة. بملعقة كبيرة أو مغرفة ، اضغط على الفاكهة في المنخل لإخراج أكبر قدر ممكن من العصير - تخلص من البذور.

3 نضع العسل و 70 غ من السكر ودبس الرمان وخل النبيذ الأحمر والقرنفل وعيدان القرفة والعصير في قدر ونقلب حتى يذوب السكر. اخلطي بذور الخردل والتوت البري والمشمش ، ثم على نار متوسطة واتركيه يغلي على نار هادئة وخففي الحرارة حتى ينضج. ستكون الصلصة جاهزة بعد 40-45 دقيقة ، عندما تنخفض إلى النصف تقريبًا وتصبح سميكة.

4 في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل وعرقيهم لمدة 7 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر بملعقة خشبية. يُضاف السكر المتبقي إلى البصل ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى يتكرمل السكر ويمتزج مع البصل. يُضاف مزيج البصل إلى مقلاة الصلصة ويُطهى لمدة 10 دقائق قبل إبعاده عن النار.

5 بمجرد الطهي ، أطفئي النار ، ثم اخلطي قشر البرتقال. أخرجي أعواد القرفة وانقلي الصلصة إلى برطمانات زجاجية معقمة. اتركه يبرد تمامًا قبل وضع الجفن. احفظه في الثلاجة واستخدمه في غضون شهر.


  1. ضعي دبس السكر والخل وعصير التوت البري في مقلاة كبيرة وقلبي على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. أضيفي باقي المكونات ، وزعي الحرارة واتركيها حتى الغليان قبل أن تنخفض مرة أخرى على نار هادئة. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر لمنعه من الالتصاق بقاع المقلاة.
  3. تصبح الصلصة جاهزة عندما ينخفض ​​السائل وتحيط الفاكهة بكمية صغيرة فقط من الشراب اللاصق.
  4. املأ جرة معقمة بالصلصة الساخنة. اتركيه ليبرد واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

مجموعة عيد الميلاد

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات الأخرى المضمنة تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


وصفات سهلة: كباب جبنة كريم مع صلصة التوت البري والفلفل الحار

يشارك الشيف الشهير سارانش غويلا وصفة هذا الطبق المسمى كريم تشيز كباب مع صلصة التوت البري والفلفل الحار.

كباب جبنة كريم مع صلصة التوت البري والفلفل الحار

1/4 كوب توت بري مجفف ، مفروم

1 ملعقة صغيرة معجون ثوم زنجبيل

10 إلى 12 خصلة من الزعفران (منقوعة في 1 ملعقة كبيرة حليب دافئ)

1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع طازجة ، مفرومة ناعماً

1/4 كوب فواكه مجففة ناعمة (كاجو ، لوز ، فستق)

الورقي بارثا أو عملة البراثا (اختياري)

لتحضير صلصة التوت البري والفلفل الحار:

2 ملعقة صغيرة معجون ثوم زنجبيل

  1. في مقلاة، يسخن الزيت. يُضاف معجون الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والبصل إلى المقلاة ويُقلى ويُطهى لمدة دقيقتين.
  2. يُضاف التوت البري مع القليل من الماء إلى المقلاة ويُقلى ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
  3. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون والملح واخلطيها لتشكيل الصلصة.
  1. في وعاء ، اخفقي الزبادي المعلق والبانير والجبن حتى تختفي الكتل.
  2. بعد ذلك ، أضيفي معجون الزنجبيل والثوم ، والتوت البري المجفف المفروم ، والفلفل الحار الأخضر ، ومسحوق الفلفل الأحمر ، وجارام ماسالا المطحون حديثًا ، والملح ، والفواكه الجافة ، والنعناع المفروم ، والزعفران ، ودقيق الذرة ، والمايدا إلى الوعاء. اخلط جيدا.
  3. برد الخليط لمدة 30 دقيقة.
  4. اصنع فطائر صغيرة ، أو شكلها مثل كوينيل ، مع الخليط أعلاه.
  5. تقلى في سمن في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. تعامل معهم بعناية لأنها ستكون ناعمة.
  6. بمجرد أن ينضج هذا الكباب من جميع الجوانب ، ضعه فوق صغير ورقى براتا وتعلوها صلصة التوت البري.

تابع القراءة! أنت على بعد مقالات قليلة من مجلتك الإلكترونية المجانية.

تهنئة! ها هي مجلتك الإلكترونية المجانية. انقر هنا لقراءة الآن غير مهتم

احصل على آخر المستجدات وأحدثها في الموضة والاتجاهات وأسلوب الحياة والعلاقات. إشترك الآن

الجن ومثله: إليك لماذا يجب عليك!

نرحب بالرياح الموسمية مع وصفات Brekkie والوجبات الخفيفة الصحية

لا يمكنك الحصول على ما يكفي من فيمينا؟

حقوق النشر والنسخ لوسائل الإعلام العالمية لعام 2021 | اوقات الهند.
كل الحقوق محفوظة.

قبل ان تذهب.

نحن نصمم تجربتك ونفهم كيفية استخدامك أنت والزائرين الآخرين لهذا الموقع باستخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات الأخرى. هذا يعني أننا قادرون على إبقاء هذا الموقع مجانيًا للاستخدام.

يرجى تقديم موافقتك على ما يلي حتى نتمكن من ضمان حصولك على تجربة ممتعة على موقعنا.


شاهد الفيديو: عصير بالموز و التمر و التوت البري (كانون الثاني 2022).