وصفات جديدة

جزر سوتيه مع صدر طفل

جزر سوتيه مع صدر طفل

في قدر ، نضع شرائح الجزر ونصب الزيت والماء / شوربة الدجاج فوقها ونتركها تغلي على نار خفيفة حتى ينضج الجزر تقريبًا ويبدأ الماء في التساقط.

إذا كان الماء يسقط كثيرًا ، أضف القليل.

في قدر آخر ، اسلقي صدور الدجاج.

عندما يكاد ينضج الجزر ، أضيفي شرائح صدور الدجاج واتركيها تغلي مع الجزر.

في النهاية ، في الغليان الأخير ، أضيفي السكر البني والبقدونس المفروم جيدًا.


يقلى الجزر بالثوم والزبدة والبقدونس الطازج

وصفة بسيطة بشكل لا يصدق لقلي الجزر بالثوم والزبدة والبقدونس - هذا ما أقترح أن تطهيه في الأيام التي لا تعرف فيها ما تضيفه إلى قطعة من اللحم المشوي أو المخبوز. أكلت هذا المقلية اللذيذة والصحية مع صدر الديك الرومي في الفرن ، مجنون! انظر أيضا وصفة صدر الديك الرومي مع مخلل الملفوف المخبوز ، يستحق المحاولة!

أنا حقًا أحب هذا الجزرة المقلية ، لأنها حلوة ، ورائحة ومخملية ، والزبدة تعطيها تلك "الدهون" التي يحتاجها دماغنا كثيرًا. في الصورة أعلاه ، يتم تقطيع الجزر إلى دوائر ، لكنني فضلت وضعها على المبشرة بشبكات كبيرة. لقد أصبت ببعض الحمى العضلية ، لكن الأمر كان يستحق كل هذا الجهد!

ها هي المكونات وكيفية تحضير هذا الجزر الرائع مقلي!


سلطة الكرفس مع الجزر جميلة

سلطة الكرفس مع جزر جميلة. سلطة الكرفس بالجزر والثوم مع تتبيلة لذيذة من المايونيز واللبن بالثوم هي وصفة بسيطة رخيصة وصحية وسهلة التحضير. يضاف الكرفس ويخلط الجزر جيداً ، ويتطابق مع عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. مصدر هذه الوصفة هو عالم مدونة الطهي للأطباق. إذا أعجبك وصفتنا وسلطة الكرفس والجزر والتفاح وصدور الدجاج ، فلا تنسى مراجعتها.

مع نسبة منخفضة من الدهون ولكن إذا. أضفت الخردل وخلط. عندما كنت طفلاً ، تلقيت أيضًا طعامًا من الجزر مع الحليب ، أي كثيفًا بالدقيق والحليب ونكهة أيضًا بالثوم. مع بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

في النهاية ، يُزين بالشبت أو البقدونس. هي سلطة خضروات يمكن تحضيرها خاصة في الموسم البارد بجوار شريحة لحم في الفرن أو مشوية ولكن يمكن أيضًا تقديمها كمقبلات. يتم تقشير التفاح ووضعه على مبشرة كبيرة ورش القليل من عصير الليمون من عصير التتبيلة. طريقة التحضير سلطة الكرفس بوصفة جزر التفاح و صلصة الزبادي.

افعل نفس الشيء واشتري المايونيز. أنا أحب كل من الكرفس والجزر الخام في السلطات. إنه جيد جدًا على أي حال. دجاج جزر و بقدونس و بقدونس و زيت زيتون و ملح.

لكن لفترة من الوقت بدأت في تجنب استخدام المايونيز لأسباب مختلفة ، لكنني ما زلت لا أريد التخلي عن جودة سلطة الكرفس. يمكن استخدامه كملء في لفائف لحم الخنزير. أحيانًا نصنعها مع التفاح ولا نضيف صلصة بسيطة أو في أيام العطلات كنا نصنعها فقط كرفس جزر وبعض المايونيز. يتم تقديم سلطة الكرفس والجزر مع المايونيز كمقبلات أو كوجبة إفطار على شرائح الخبز المحمص.

يتم تنظيف الجزر والكرفس وغسلهما ووضعهما على مبشرة صغيرة ، ويخلطون جيدًا جميعًا في وعاء ثم يوضعون في مصفاة ويصفون تقريبًا. لتقليل عدد السعرات الحرارية ، استخدمت المايونيز. 1 حزمة بقدونس. السلطة التي أعددتها ممتلئة.

نبشر الكرفس والجزر والتفاح الذي نعصره من العصير ثم نحضر المايونيز. من الفيتامينات حتى لو. أنا جزرة من السهل جدًا أن تجعلك تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات التي يمكن العثور عليها في أي متجر. بعد الانتهاء من الطهي ، امنح نفسك بضع دقائق ورتب شعرك في الصالون باستخدام منتجات العناية الشخصية من بيبي ليس.

بعد أن يصبح المايونيز جاهزًا ، أضيفي الخضار المبشورة واخلطي جيدًا. الوصفة هنا هي حقيقة أن وصفة تقليب الجزر التي أقدمها لكم اليوم يمكن تحويلها إلى الطرق المذكورة أعلاه إذا تركنا الجزر قطعًا أكبر أو ربطناه في النهاية بالحليب والدقيق. أضع صفار بيض مسلوق في وعاء وسحقه جيدًا بالشوكة. أعددت صلصة الزبادي أولاً.

يمكن تقديم سلطة الكرفس والتفاح والجزر كما هي ولكن أيضًا مع لحم الخنزير المضغوط.


الوصفات الأولى في التنويع للأطفال يوم الاثنين

أول وصفات للأطفال يوم الإثنين في بداية التنويع

إذا اخترت الإصدار الكلاسيكي في الأشهر الأولى من تنويع الطعام ، فقدم لطفلك مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه أو الحبوب مع الأطعمة الغنية بالبروتين (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والأسماك). أنسب الأطعمة التي يمكن البدء في التنوّع بها هي تلك الغنية بالحديد. إذا كان طفلك يستفيد من ثلاث وجبات من الحليب يوميًا (للإفطار والغداء والعشاء) ، استبدلي إحداها بالطعام الصلب (المهروس) في الشهر الأول من التنويع.

أول وصفات للأطفال يوم الإثنين في بداية التنويع

عادة ، يتم الحصول على المقبلات المهروسة للأطفال الذين يتناولون طعامًا صلبًا عن طريق خلط الخضار المطبوخة (أو المخبوزة) مع الكثير من حليب الثدي أو الصيغة التي تريدها للحصول على قوام أكثر نعومة. في حالة الأطفال الذين لديهم استعداد للإصابة بالحساسية الغذائية ، يوصى بقاعدة الثلاثة أيام عند إدخال طعام جديد. يوصي أطباء الأطفال بإدخال الأطعمة واحدة تلو الأخرى للتعرف بسهولة على الطعام الذي يعاني الطفل من حساسية تجاهه.

يوصى ببدء التنويع عندما يكون الطفل جاهزًا ، وعادةً ما يكون في عمر 6 أشهر تقريبًا أو بناءً على توصية طبيب الأطفال الذي يراقب تطوره شهرًا بعد شهر من الولادة. يجب أن يعتاد الأطفال حتى عمر 9 أشهر على مجموعة متنوعة من الأذواق. بالنسبة للأطفال الذين يتمتعون بصحة جيدة ، يمكن أن يبدأ التنويع بأي طعام. فيما يلي بعض الأفكار لوصفات الطفل الأولى.

الوصفات الأولى للأطفال الذين يعانون من MORCOV

مذاق الجزر جيد ، فهو يستخدم في العديد من الأطباق ، ولكن الأهم أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج وفيتامين أ ، ولكن أيضًا يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم. عن طريق الغلي ، يصبح أكثر ليونة ، ويسهل هضمه ، ويمثل مصدرًا ممتازًا للصحة لمن يستهلكه.

هريس الجزر (من 6 أشهر)
المكونات:
• 2 جزر متوسط
• حليب الأم أو الصيغة
طريقة التحضير:
ضعي قطع الخضار في مصفاة أو قدر بخار حتى تصبح طرية.
ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد.
اخلطي الخضار المطبوخة بالشوكة أو ضعيها في الخلاط.
أضف حليب الثدي أو الحليب الصناعي أو القليل من الماء المغلي للحصول على هريس رقيق.
يتبل مع أوراق بقدونس خضراء مفرومة ناعماً.

إليك وصفة أخرى للأطفال الصغار

يمكنك أيضًا تجربة مجموعات جزر الأطفال التالية:

  • جزر + كوسة ،
  • جزر + كوسة + بطاطس بيضاء ،
  • جزر + بطاطس بيضاء + قرنبيط ،
  • جزر + بازلاء ،
  • جزر + فاصوليا خضراء أو قرون.
  • يمكن إضافة مكعبات من اللحم (على سبيل المثال صدر الديك الرومي المسلوق أو الدجاج الريفي) إلى جميع أنواع المهروس المذكورة أعلاه أو البيض المسلوق أو كبد الدجاج المسلوق جيدًا أو مكعب الزبدة أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

أيضًا حول نفس الموضوع:

الوصفات الأولى للأطفال مع الأفوكادو

الأفوكادو مغذي للغاية ، كونه مصدر ممتاز للأحماض الدهنية غير المشبعة التي يحتاجها الطفل لنمو جيد للجهاز العصبي المركزي. لا يتم طهي الأفوكادو أبدًا ، ولكن يمكنك إعطائه لطفلك مع فواكه أخرى. اختر بعناية عند الشراء. لينة جدا ليست مناسبة للطفل. يجب أن يكون طريًا ، لكن ليس شديد النعومة ولا يحتوي على بقع بنية ، بل لون موحد.

كريم الأفوكادو بالموز للأطفال

كريمة الأفوكادو بالموز (من 6 شهور)
المكونات:
• 1 نصف حبة أفوكادو
• 1 موزة
طريقة التحضير:
قطع الموز إلى حلقات.
نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونستخرج نصفها بالملعقة الصغيرة لإزالة اللب ، ونضع النصف الآخر في الثلاجة ملفوفًا بالورق.
مرر المكونين واخلطهما.

فيما يلي وصفات أخرى للأطفال الذين يعانون من الأفوكادو

الوصفات الأولى للأطفال مع الموز

يمتلك الموز طعمًا خاصًا وقوامًا خاصًا يجعله مناسبًا لوصفات التنويع. غني بالألياف ، يمنع فقر الدم لأنه غني بالحديد ويعالج الإمساك بسبب ذلك ، مما يساعد على الهضم. يجب أن يكون الموز المقدم للأطفال ناضجًا ، أما الموز الأخضر ، فلا يزال غير ناضج ، ويصعب جدًا هضمه. يجب أن يكون قشرته صفراء وخالية من البقع ، مما يدل على نضج الموز جيدًا. على الرغم من أنه يساعد جهاز المناعة ، إلا أنه لا يزال طعامًا لا ينبغي إعطاؤه للأطفال عند الإصابة بنزلة برد أو سعال ، لأنه يزيد من تكوين المخاط. بالنسبة للأطفال ، يكفي تناول موزة صغيرة في اليوم.

هريس الموز مع التفاح المسلوق للأطفال

هريس الموز مع قطع التفاح (من 7-8 شهور)
المكونات:
• حبة موز صغيرة مطبوخة جيداً
• 1 تفاحة صغيرة
طريقة التحضير:
قشر تفاحة ، اقطعها إلى مكعبات واسلقها أو اطبخها على البخار.
قطّع الموز إلى دوائر ثم اسحقه بالشوكة.
أضف حليب الثدي أو الماء العادي إذا كنت تريد أن يصبح المهروس أكثر سيولة.
نضيف قطع التفاح المسلوقة.

إليك وصفة أخرى لأطفال الموز

يمكنك أيضًا تجربة التركيبات التالية التي تحتوي على الموز للأطفال: موز + شوفان مسلوق ، موز + تفاح + شوفان ناعم مسلوق ، موز + مشمش + ملعقتان كبيرتان زبادي دسم ، موز + مانجو + أفوكادو.

الوصفات الأولى للأطفال المصابين ببروكولي

يتم إدخال البروكلي في نظام الطفل الغذائي بين 8-10 أشهر ، لأنه قد يكون من الصعب هضمه ، لأنه غني بالسليلوز. لذلك ، يوصى بطهيها. من بين جميع الخضروات ، يحتوي البروكلي على معظم الحديد ، ولكنه أيضًا مصدر ممتاز لفيتامين A و C ، والكالسيوم والألياف القابلة للذوبان ، بالإضافة إلى الكثير من المعادن.

هريس البروكلي والكوسا للأطفال

هريس البروكلي مع الكوسة والتفاح (بعد 8-10 أشهر)
المكونات:
• 3 باقات صغيرة من البروكلي
• كوسة صغيرة (تقدم في عمر 6-8 أشهر)
• 1 تفاحة
• الحليب
طريقة التحضير:
اغسل البروكلي والكوسا والتفاح جيداً.
قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى مكعبات.
اغلي الخضار حتى تصبح طرية.
صفيها وامزجها وأضيفي الحليب الصناعي (أو حليب الثدي) حتى تحصلي على القوام المطلوب.

إليك وصفة أخرى لأطفال البروكلي

الوصفات الأولى للأطفال مع البطاطس البيضاء

على الرغم من أنها لا تسبب الحساسية ، يتم إدخال البطاطس البيضاء في نظام الطفل الغذائي بين 8 و 10 أشهر بسبب محتواها العالي من النشا. تحتوي على القليل من البروتين وكمية منخفضة من فيتامينات ب والبوتاسيوم والكالسيوم. ومع ذلك ، فإنه يسير بشكل جيد مع الخضار الأخرى ، الغنية بالفيتامينات (الجزر والجزر الأبيض والبازلاء والعدس) ، ولكن أيضًا مع الدجاج والأسماك.

بطاطس مهروسة مع السمك للاطفال

البطاطس المهروسة مع السمك (بين 8-10 شهور)
المكونات:
• حبة بطاطا صغيرة
• ملعقتان كبيرتان زبادي منزلي (من 8 أشهر)
• شريحة فيليه صغيرة (من 8-9 أشهر)
• 2 ورق بقدونس أخضر
طريقة التحضير:
على البخار أو قلي الأسماك والخضروات ، ولكن بشكل منفصل.
نمرر البطاطس المسلوقة ونضيف الزبادي.
افحص السمك بحثًا عن عظام ، واسحقها بخشونة بالشوكة.
يُمزج المهروس مع السمك ويُرش بالبقدونس الأخضر.

اكتشف وصفات للأطفال مع البطاطا الحلوة

الوصفات الأولى للأطفال مع البازلاء

يمتزج المذاق الحلو للبازلاء جيدًا مع جذر البقدونس غير المؤذي ، والشبت هو أحد التوابل المناسبة لعصر تنوع الطعام. البازلاء غنية بالفيتامينات (تلك الموجودة في المجموعة ب ، ولكن أيضًا ك ، ج ، أ) والمعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور) والألياف والبروتينات النباتية. يجب أن يكون أول لقاء للطفل مع ذوقه مع هريس البازلاء ، ولكن بعد ذلك يمكن أن يصبح مكونًا في الحساء أو المعكرونة أو أطباق اللحوم.

مهروس البازلاء والجزر للأطفال

هريس البازلاء (من 7-8 أشهر)
المكونات:
• وعاء من البازلاء
• إصبع من جذر البقدونس
• عدد قليل من أغصان الشبت
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
اطهي الخضار بالبخار ثم امزجها أو مررها بالشوكة.
ثم يخلط المهروس مع الزيت والشبت المفروم.

إليك وصفة أخرى لبازلاء الأطفال

الوصفات الأولى للأطفال مع البنجر

إنه مليء بالفيتامينات (أ ج ، ب المركب ، فيتامين ك) ، المعادن (البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الحديد والزنك) ، والطعم الحلو يجعل من الصعب رفضه من قبل الصغار الذين ينوون نظامهم الغذائي. لإعطائه للصغير ، يمكنك غلي البنجر في الماء أو طهيه بالبخار أو خبزه في الفرن. إذا قمت بغليها ، فلا تقشرها أولاً ، ولكن اغسلها جيدًا. تُخبز في الفرن ملفوفة بورق الخبز حتى تصبح طرية.

هريس الشمندر مع التفاح للأطفال

هريس الشمندر مع التفاح (من 8-10 شهور)
المكونات:
• 1 تفاحة مقشرة
• 1 نصف بنجر صغير
• قطرتان من عصير الليمون
طريقة التحضير:
اغسل البنجر كله جيداً ، ولفه بورق الخبز وضعه في الفرن حتى تدخل الشوكة قليلاً.
بشكل منفصل ، اسلقي التفاح المقطّع إلى مكعبات.
نمرر الخضار المطبوخة والتفاح المسلوق ونخلطهم ونضيف عصير الليمون.

هذه وصفة أخرى للأطفال الذين يعانون من البنجر

الوصفات الأولى للأطفال المصابين بالحمراء

لا تتسرعي في إدخال الطماطم النيئة في نظام الطفل الغذائي ، لأنها حمضية للغاية ويمكن أن تسبب عدم الراحة. لكنهم يتمتعون بصحة جيدة! تحتوي على مادة الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة العديد من الأمراض الخطيرة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي مما يساعد الجسم على امتصاص الحديد. ومع ذلك ، فإن الطماطم المسلوقة أو الناضجة لم تعد تشكل خطورة كبيرة على الصغار.

شوربة كريمة الطماطم للاطفال

شوربة كريمة الطماطم (من 8-10 شهور)
المكونات:
• 3 حبات طماطم متوسطة ، مطبوخة جيداً
• 1 جزرة
• 1 بصلة صغيرة
• 1 فص ثوم صغير
• 1 إصبع من جذر الكرفس
• 20 جرام قشدة مخمرة
طريقة التحضير:
قشر الخضار واغسلها جيداً تحت الماء الجاري ثم قطّعها إلى قطع أكبر.
اسلقي الجزر والبصل والكرفس (20-30 دقيقة).
عندما تنضج ، تضاف الطماطم ، مقشرة ومقطعة إلى 4.
بعد أن يغلي كل منهم ، أخرجه من الماء الذي غلى فيه وضعه في الخلاط ، وأضفه من الماء الذي غلى فيه حتى تحصل على خليط من قوام الكريمة.
اعصري فص الثوم وأضيفي الكريمة مع التحريك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
تقدم مع قطع الخبز المنقوعة في الحساء.

INFO: الحفاظ على المهروس

من تفاحة أو جزر أو بطاطس تحصل على عدة أجزاء من البوريه الطازج الذي يمكنك الاحتفاظ به (قبل تخفيفه!) يومًا ما ، في صندوق مغطى ، في الثلاجة. نظرًا لأنك ربما لن ترغب في قضاء وقتك في تحضير كميات صغيرة من الطعام للطفل ، فمن المفيد أن تكون قادرًا على الاحتفاظ بالطعام لفترة أطول.

طريقة جيدة هي وضع الهريس في صندوق مكعبات الثلج في الثلاجة وتجميده. بعد التجميد ، ضع المكعبات المهروسة في كيس بارد وقم بتسميتها. يمكنك إخراج 1-2 مكعبات في المرة الواحدة ، والتي يتم تسخينها بالبخار. تأكد دائمًا من إذابة مكعبات الهريس هذه تمامًا وتبريدها قبل إعطاء الطفل عنق الرحم.

لا تحافظي على المهروس التي لامست لعاب الطفل لأنها تتدهور في وقت قصير وتصبح خطرة على بطن الطفل.

اكتشف هنا الدليل الكامل لتنويع الأطفال تحديث واستكمال جميع توصيات منظمة الصحة العالمية وطب الأطفال.


سوتيه جزر سكاي ماوث & # 8211 وصفة تأليه

إذا تم إجراؤها بشكل جيد ، يمكن أن تصبح مقلاة الجزر مقبلات لذيذة ، يحظى بتقدير البالغين والأطفال على حد سواء. الوصفة الواردة أدناه تساعدنا ، كما أقول ، على الوصول إلى هذه الرغبة والتغلب عليها. لذلك دعونا نبدأ العمل!

المكونات:
كم عدد الجزر التي يمكنك أخذها وإحضارها (نكتة ، 1 كجم)
زيت الزيتون
ملح
سكر بني (اختياري)
فلفل مطحون
2 إلى 3 فصوص من الثوم أو ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي للراحة

طريقة التحضير:
يتم غسل الجزر جيداً وتنظيفه بعناية وتقطيع جوليان طولياً بالصبر والكثير من الصبر و التنقيح. يفضل الكثيرون النسخة التي قدمتها المبشرة الكبيرة ، لكنني أضمن لك أن الشرائط المقطوعة بعناية واللوز الآسيوي ليس لهما نفس الشيء.

لذلك ، انطلقنا مع كيلوغرام لطيف من الجزر جاهز للقلي الذي أتحدث عنه. اكسري فصوص الثوم بشفرة سكين ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، سخنيها دون إساءة استخدام ، قلبي الثوم برفق واتركيها تنضج حتى تحمر قليلاً (قلبي من حين لآخر) ، كما هو معتاد). ثم أضيفي قطع الجزر ، ورشي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر الأبيض أو السكر البني إذا كان لديك في المخزن وخنقي كل شيء بغطاء دون التقليب. اترك كل شيء مغطى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة عالية ، ثم ضع الغطاء جانبًا واخلطه جيدًا ، ثم غطيه مرة أخرى واخلطه جيدًا كل 3 دقائق فقط. عند الرفع الثاني للغطاء ، أضيفي الفلفل وطعمه واستكمله بالملح / السكر إذا لزم الأمر ، أضيفي الثوم المحبب إذا تم استخدام هذا الخيار.

عندما تنكمش الصلصة المكثفة وتتركز ، اترك المقلاة بدون غطاء واخلطها برفق حتى تصبح "نودلز" الجزر شبه مكرملة.

في النهاية ، يجب أن تكون شرائح الجزر محددة جيدًا ، قشدية قليلاً ، مخملية ومليئة بالنكهة. أنا أخبرك بشيء خاص.

أنواع أخرى من الوصفة:
لتجربة مكثفة ، يمكنك رش البقدونس على المنتج النهائي.
لعشاق "الصينيين": استخدم زيت الووك أو أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من زيت السمسم ، ضعي صلصة الصويا بدلاً من الملح ورشي بذور السمسم.

نصائح وتوصيات إضافية:
لا تخطئ أبدًا في إضافة الماء أثناء الطهي وغلي الجزر. اسحقه كما قلت لك وسوف تأكل مقلي (وهذا يعني القلي - مغموس بالزيت على نار عالية) ، وليس الجزر المسلوق - هناك فرق كبير بين الخيارين.

إذا كان لديك سوء حظ للتعامل مع بعض الجزر الخشبية والجافة والشاحبة ، فاستسلم وفعل شيئًا آخر معهم.

يعطي السكر البني طعمًا ورائحة خاصة للطبق ، جرب الخيار بكل ثقة.

عرض وتقديم الاقتراحات:
أؤكد لك أن البالغين والأطفال سيحبون الجزرة المقلية "à la Cerul Gurii". يتناسب مع اللحوم والأسماك (مزيج مثير للاهتمام هو السلمون المشوي أو المخبوز ، مع السبانخ المهروسة والجزر المقلية).


فيديو: طريقة عمل خضار سوتيه - طريقة عمل الخضار السوتية دايت - How to Make Sauteed Vegetables (ديسمبر 2021).