وصفات جديدة

حلقات البطاطس بالفلفل الحار

حلقات البطاطس بالفلفل الحار

لمسة على قشور البطاطس ، مغطاة بقطع البطاطس باللحم البقري الحار المطهو ​​ببطء وجبن الشيدر.المزيد +أقل-

2

علب (28 أونصة) طماطم مقطعة عضوية ™ Muir Glen

2

علب (4.5 أونصة) فلفل أخضر مقطوع من Old El Paso ™

1

فلفل رومي كبير (مكعبات)

2

ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار

إخفاء الصور

  • 1

    احرق تشاك حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب ثم أخرجه من القدر.

  • 2

    يُضاف الفلفل والبصل إلى القدر ويُطهى حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك نضيف الثوم ثم البهارات. طهي دقيقة واحدة.

  • 3

    أضيفي الطماطم والفلفل الحار وكوب واحد من مرق اللحم. ضع اللحم البقري المشوي فوق الحساء. أضف المزيد من المرق إذا بدا جافًا جدًا. ضع القدر في الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى ينضج اللحم.

  • 4

    نخرج القدر من الفرن ونرفع اللحم عن القدر. افرموا اللحم وتخلصوا من أي دهون. ضع اللحم البقري المبشور في القدر وحركه جيدًا حتى يمتزج جيدًا.

  • 5

    أخيرًا ، اخفقي ببطء في الماسة الحرينة لتكثيف الفلفل الحار وإضافة نكهة ذرة لطيفة.

  • 6

    قطعي البطاطس إلى شرائح بسماكة 1/3 بوصة تقريبًا. يغطى بالزيت النباتي والملح ويوزع على صينية. تحمص على حرارة 500 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول لونه إلى البني على كلا الجانبين.

  • 7

    ضعي شرائح البطاطس على طبق وضعي فوقها القليل من الفلفل الحار وبعض الجبن الشيدر والكزبرة. (سوف ينتهي بك الأمر مع الكثير من الفلفل الحار المتبقي ، مما يجعل وجبة رائعة!)

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • الوجبات الخفيفة في كرة القدم هي نوع من تخصصي ، لصالح أصدقائي المقربين. كما ترى ، أنا أحب لعبة البيسبول أو كرة السلة الجيدة ، لكن لسبب ما تسبب لي كرة القدم الملل. لذلك عندما يجتمع أصدقائي لمشاهدة المباريات الكبيرة ، يسعدني تقديم الطعام وإطعام الجميع جيدًا. تجمع هذه الوجبة الخفيفة في يوم اللعبة بين اثنين من الأشياء المفضلة لدى الجميع: جلود البطاطس والفلفل الحار. بدلاً من جعل قشر البطاطس بالطريقة العادية ، والذي ينتج عنه الكثير من نفايات البطاطس وينتج عنه جلودان فقط لكل بطاطس ، تستخدم هذه الفكرة حلقات البطاطس المحمصة كوعاء لفلفل حار ولحم البقر اللذيذ. هم على شكل نوع من كرات القدم أيضا ، أليس كذلك؟

هذه هي بالضبط كيفية إعداد بار الفلفل الحار (+ وصفة الفلفل الحار لجميع الأغراض!)

& # 8217m أشارك أفضل النصائح لإعداد ملف بار الفلفل الحار مع كل المثبتات. حول هذه الوصفة بطيئة من الفلفل الحار إلى البطاطس المقلية والهوت دوج والناتشوز والمزيد! إذا كنت تحب هذه الفكرة ، فستذهب إلى LOVE my Soup Bar مع المزيد من الأفكار للترفيه في المنزل!


كولورادو الفلفل الحار مع البطاطا

لا يهمني ما إذا كان الجو دافئًا أو باردًا في المكان الذي تتواجد فيه ، فإن هذا الفلفل الحار كولورادو مع البطاطس سيضرب المكان! هذا هو طعام تكس مكس المريح في واحدة من أفضل الأطعمة ولا يستغرق الأمر # 8217 طوال اليوم لصنع أي منهما.

على الرغم من أنني قمت بهذا باستخدام كل من لحم البقر ولحم الخنزير ، لا يزال إصدار لحم الخنزير هو المفضل لدي. ما يميز هذه الوصفة هو أنها لا تحتوي على أي طماطم ، وهو أمر لا يحبها ديف حقًا. إنها تحصل على لون أحمر عميق وغني من فلفل غواجيلو الأحمر المهروس.

أضفت البطاطس البيضاء الصغيرة لأجعلها خاصة بي ، لكن لا تتردد في حذفها إذا كنت تريد نسخة تقليدية.

إلى جانب النكهات الرائعة من شيلي ، كيكر بالنسبة لي هو استخدام الأوريجانو المكسيكي. إنه & # 8217s نكهة مختلفة عن الأوريجانو المتوسطي النموذجي الذي تحصل عليه في ممر التوابل في السوق المحلي الخاص بك. رائحة العطر أقوى وتحتوي على رائحة الحمضيات وعرق السوس المعتدل وهي في الواقع عضو في عائلة لويزة الليمون. زعتر البحر الأبيض المتوسط ​​هو عضو في عائلة النعناع وهو فلفل في الذوق. بالنسبة للأطباق اللاتينية ، فإن الأوريجانو المكسيكي هو & # 8217 s بالنسبة لي والأطباق اليونانية والإيطالية أستخدم البحر الأبيض المتوسط.

يبدأ الفلفل الحار المجفف الذي أستخدمه في هذا الطبق بالأنشو والباسيلاس والغواجيلوس. في بعض الأحيان يتم تسمية pasilla chile مثل الزنجي التشيلي وهو الشكل المجفف من الفلفل الحار chilaca. علمت ذلك من مالك الحي المكسيكي Tiendita market. نصيحة أخرى نقلها إليّ هي عند قطف سلة المهملات ، تأكد من أن الفلفل المجفف لا يزال طريًا ولينًا مثل الزبيب. إذا كان الفلفل الحار هشًا وشرائح عند ثنيها ، فتخلص منها واحصل على أنواع أخرى. لقد أهدرت طبقًا كاملاً من قبل عندما استخدمته بسبب نقص النكهة.

بعد نقعها في مرق الدجاج الساخن (أو الماء الساخن) تُهرس مع المرق والثوم والبصل والهلابينو والأوريغانو المكسيكي. هذه هي الصلصة الأساسية لهذا الطبق. أميل إلى حفظ نصف الدفعة من هذا وجعل الانتشلادا معها كملء في اليوم التالي. جمدها لوجبة لاحقة.

تشيلي آخر أستخدمه الآن في هذا هو تشيمايو تشيلي. لقد طلبتها عبر الإنترنت وهي تأتي في شكل مسحوق. أشكرك قارئ اسمه دون على ذلك ، شكرًا جزيلاً على ذلك! لها نكهة ترابية حلوة رائعة وهي عنصر أساسي في هذا الآن. قمت & # 8217 بتحديث الوصفة لتشمل هذا.

قدميها مع التورتيلا الدافئة والطازجة التي تحمصها على اللهب المكشوف للحصول على القليل من النكهة. إما أن أستخدم الشواية عندما يكون الجو حارًا في الخارج أو ببساطة فوق اللهب المكشوف على الموقد العلوي.

هل تبحث عن المزيد من وجبات Tex Mex؟ تحقق من بلدي لحم الخنزير الحار مع البطاطا الحمراء، هذه شوربة ذرة دجاج تكس مكس أو بلدي فلفل محشي تكس مكس. يتمتع!

ظهرت هذه الوصفة لأول مرة على Kevin Is Cooking في يناير 2016 ولديها وصفة محدثة تتضمن إضافة مسحوق الفلفل الحار chimayo وفيديو.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفة شوربة البطاطا المشوية بالفلفل الحار

أنت & # 8217ll تحتاج:
2 بطاطس متوسطة ، مخبوزة
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب بصل فيداليا ، مفروم ناعماً
2 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب مرق دجاج (حوالي 2 علبة)
2 كوب ماء بارد
1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
1 1/2 كوب بطاطس مهروسة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ريحان
1/8 ملعقة صغيرة زعتر
1 1/2 كوب نصف ونصف
1/3 كوب جبن شيدر

للتزيين
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
1/4 كوب لحم مقدد مطبوخ مفتت
2 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة

الاتجاهات خطوة بخطوة

تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة أو قدر متوسط ​​الحجم ، ثم يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى حتى يصبح شبه شفاف ، لكن ليس بنياً. (إذا كنت تريد حقًا نقل نكهة لحم الخنزير المقدد ، فيمكنك استخدام نفس المقلاة التي قمت بتحمير لحم الخنزير المقدد فيها ، كما فعلت هنا)

يُضاف الدقيق إلى البصل مع التحريك لدمجهم ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك برفق.

قم بإذابة نشا الذرة في الماء البارد ، ثم أضف المرق ، ورقائق البطاطس المهروسة ، وماء نشا الذرة المذاب والتوابل إلى القدر ، واخفقها برفق لدمج جميع المكونات على نار متوسطة عالية. اغلي المزيج مع الخفق كثيرًا.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

قطعي البطاطس المخبوزة من المنتصف بالطول ، ثم اصنعي شقوقين في البطاطس لعمل قطع صغيرة بحجم القضمة ، ثم اسكبي المحتويات بملعقة كبيرة. أنت & # 8217 ستحتاج حوالي 2 كوب في الكل.

اترك حوالي 1/4 & # 8243 من البطاطس على الجلد وستتمكن & # 8217 من صنع قشرة البطاطس المحملة الخاصة بك مع بقايا الطعام!

نضيف قطع البطاطس المخبوزة ، 1/3 ج. جبنة شيدر مبشورة ونصفها ونصفها في القدر ، اتركها تغلي مرة أخرى ، ثم قلل الحرارة واترك الحساء على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة أخرى ، مع التحريك كل دقيقتين.

قبل التقديم مباشرة أضف حوالي ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور ولحم الخنزير المقدد وقطع البصل الأخضر المقطعة إلى الأعلى.

الآن ، تم إخباري بأن Chili & # 8217s لا يضيف شيدر مباشرة إلى الحساء نفسه ، ومع ذلك ، فإن Chili & # 8217s في منطقتنا ، يضفي نكهة شيدر رائعة على الحساء نفسه وإذا نفد منك مقبلات ، لا يزال لديك كل النكهة.


شاهد الفيديو: Новый год в постели караоке (ديسمبر 2021).