وصفات جديدة

وصفة فحم الكوك مطهو ببطء لحم الخنزير كارنيتاس

وصفة فحم الكوك مطهو ببطء لحم الخنزير كارنيتاس

مكونات

  • 4 أرطال من لحم الخنزير أو كتف لحم الخنزير (يفضل لحم الخنزير بيركشاير) ، مقطعة إلى قطع 3 × 3 بوصات
  • 10 1/4 أكواب زيت الفول السوداني ، مقسمة
  • 2 1/2 كوب صودا بنكهة الكولا ، مقسمة

تحضير الوصفة

  • يرش لحم الخنزير بالملح والفلفل. سخني 1/4 كوب من زيت الفول السوداني في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار عالية. العمل على دفعات ، يُضاف لحم الخنزير إلى القدر ويُقلى حتى يحمر من جميع الجوانب ، حوالي 7 دقائق لكل دفعة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير إلى وعاء كبير.

  • اسكب 10 أكواب متبقية من زيت الفول السوداني في نفس القدر. إرفاق مقياس حرارة القلي العميق إلى جانب الإناء ؛ يسخن على نار متوسطة حتى يسجل ميزان الحرارة 280 درجة فهرنهايت. أضف لحم الخنزير إلى الزيت في وعاء (تنخفض درجة حرارة الزيت إلى ما بين 180 درجة فهرنهايت و 200 درجة فهرنهايت). يُطهى لحم الخنزير على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ويصبح طريًا ، مع ضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة حرارة الزيت بين 200 درجة فهرنهايت و 220 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 1/2 ساعة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل لحم الخنزير إلى قدر كبير آخر. يُضاف عصير البرتقال و 2 كوب كولا إلى لحم الخنزير ويُغلى المزيج ؛ خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح لحم الخنزير طريًا جدًا ، حوالي 35 دقيقة. يُضاف المتبقي 1/2 كوب كولا ويُقلب على نار متوسطة حتى يتفكك اللحم ويتم امتصاص السائل ، لمدة 5 دقائق أطول. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. انقليها إلى وعاء وقدميها.

وصفة من إدوارد ميندوزا للمطبخ 1924 في دالاس ، تكساس ، صور نيلز جول هانسن

تاكو لحم الخنزير المطهو ​​بالكوك (Tacos de carnitas in Coca-Cola) من Casa Marcela: وصفات وقصص طعام من حياتي في كاليفورنيا (الصفحة 15) بواسطة مارسيلا فالادوليد

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك؟ سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • أوراق الغار
  • مسحوق الثوم
  • نبات الطرخون
  • زعتر
  • كتف الخنزير
  • رقائق الذره
  • كوكا كولا

تحقق دائمًا من المنشور للحصول على قائمة كاملة بالمكونات. يسرد فهرس Eat Your Books المكونات الرئيسية ولا يتضمن "مكونات خزانة التخزين" (الملح والفلفل والزيت والدقيق وما إلى ذلك) - ما لم يتم طلب ذلك بكميات كبيرة.


كيف تطبخ بالصودا

في المرة الأولى التي توقفت فيها في Jestine’s في تشارلستون - مطعم عائلي على الطراز المنزلي يشتهر بالبياض المقلي والخط الذي يلتف حول المبنى ، قيل لي أن الحلوى إلزامية.

بعد انتشار الدجاج الكثيف والليما والبسكويت بالزبدة ، بدت كعكة كوكا كولا غريبة بما يكفي لإعادتي للوقوف على قدمي - أو ربما دفعتني إلى حافة الهاوية في غيبوبة طعام كاملة. منذ فترة طويلة عنصر أساسي في كتب الطبخ القديمة ، وجدت المشروبات الغازية مثل الكولا والبيرة الجذرية مجموعة متنوعة من الاستخدامات في الطهي. & # x27s أيضًا ليس غريبًا تمامًا أن ترى كعكات مصنوعة من صودا برتقالية أو ليمون حامض - جرّب المشروبات الغازية التي تجربها.

تتراوح نكهة بيرة الجذر ونكهة # x27s من اليانسون إلى السسافراس ، وهي إضافة رائعة للطهي اللذيذ (خاصة الشواء). تحتوي عبوات الكولا على نكهة مماثلة صعبة الوصف ، مع آثار من الفانيليا والقرفة والحمضيات.

إذا كنت تتجنب شراب الذرة عالي الفركتوز ، فهناك الكثير من المشروبات الغازية التقليدية التي تستخدم قصب السكر بدلاً من ذلك. إنه & # x27s الكربنة والنكهة التي تريدها من المشروبات الغازية مثل الجعة الجذرية أو الكولا - الجسم المشروب ليس ضروريًا.

الصودا تنتمي إلى طبخكم ، ولدينا بعض الأفكار حول كيفية جعلها مميزة حقًا.

كولا & # x27s عالية الحموضة ونكهة الكراميل تجعل مغرض اللحوم جيد بشكل مدهش. يحتوي الكولا عادةً على درجة حموضة تبلغ حوالي 2.7 - للمقارنة ، يحتوي عصير الليمون على درجة حموضة 2 - مما يجعله حامضيًا بدرجة كافية لتفكيك بعض البروتينات دون إذابة اللحم. تعمل الصودا كمطري رائع - يمكنك الحصول على قطعة طرية من اللحم جاهزة للشواء في أقل من نصف ساعة. ينتج عن تطرية الكولا لمدة 24 ساعة طبق لحم يذوب عمليا ، مثل لحم الصدر في أتلانتا.

اتلانتا بريسكيت

جرب تناول الكولا ، كما تفعل مع النبيذ. قد تكون بعض الكارنيتاس ممتازة مع نكهة الكولا وعصير البرتقال ، ومع تتبيلة لمدة 40 دقيقة فقط ، يمكنك سحبها في أحد ليالي الأسبوع.

فحم الكوك مطهو ببطء لحم الخنزير كارنيتاس

اصنع طلاءًا زجاجيًا مناسبًا للشواء باستخدام صودا الكرز (استخدام جيد لزجاجات اللتر المتبقية من الحفلة). قلل السائل بمقدار ثلاثة أرباع ، ثم أضف مربى الكرز والخل وصلصة الصويا والخردل. اطهيه لمدة ساعة أخرى ، وستحصل على صلصة غنية بالفاكهة لأضلاع الشواء. يمكنك استخدام طريقة مماثلة لعمل صلصة كولا مع البصل المطبوخ وصلصة الفلفل الحار.

عزز الدفعة التالية من الفاصوليا المخبوزة وأضف بيرة الجذر مع خل عصير التفاح ومعجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار قبل خبز الفاصوليا.

فاصوليا بيرة الجذر

وبنفس الطريقة التي تعمل بها على تلطيف لحم الصدر أو أضلاع لحم الخنزير ، تساهم الصودا في القليل من الحنان في خليط كعكة الشوكولاتة. كعكة ورقة كوكا كولا مثل تلك التي تناولتها في Jestine & # x27s لا تحتاج حتى إلى السكر في الخليط. إذا كنت تريد أن تأخذها بالطريقة التقليدية ، فقم بتقطيعها بأعشاب من الفصيلة الخبازية في الخليط وتفتت من البقان المقرمش في الأعلى.

كيف يعمل هذا؟ تطلق كربونات الصودا فقاعات تنحصر في الخليط ، وتعمل تمامًا مثل صودا الخبز دون الطعم المعدني. & # x27ll ما زلت بحاجة إلى القليل من صودا الخبز في كعكة الكولا ، لكن الصودا تعمل كدفعة إضافية للتخمير ، مع طعم لاذع.

كعكة الشوكولاتة بالكرز كولا

ليس هناك شك في ما إذا كانت بيرة الجذور تعمل في التطبيقات الكريمية للحلوى - تطفو بيرة الجذور - ولكنها أيضًا تطفو بشكل كبير مع صودا الخبز للحصول على كعكة طرية.

إذا كنت تريد حقًا أن تأخذ حب الصودا إلى مكان حلو ، فقم بإحضار بيرة الجذور إلى الغليان مع الحليب لصنع حلوى البودينغ التي تطفو بيرة الجذر.


بالملل والجوع: وصفة التجربة والخطأ

لم أكن & # 8217t جيدًا في تجربة الوصفات الجديدة مؤخرًا ، لذلك قررت تجربة خدمة توصيل الوصفات. سلمنا أول وجبتين قبل أسبوعين ، ووجبتين أخريين اليوم. أنا حقًا أحبها & # 8211 لا تسوق ، ولا ابتكار أفكار حول أشياء جديدة لطهيها ، وطعام رائع وطازج ومطبوخ في المنزل. يقدمون صندوقًا به جميع المكونات باستثناء الملح والفلفل والزيت ، مع بطاقة وصفة ترشدك خطوة بخطوة خلال العملية. وفي غضون نصف ساعة ، يكون لديك بروتين ونشا وخضروات جاهزة للتقديم. أنا & # 8217m إلى حد كبير في حب العملية برمتها.

أنا & # 8217m لن أفعل ذلك كل يوم ، على الرغم من ذلك ، لذلك ما زلت أحاول ابتكار أشياء جديدة وصحية لتجربتها هنا وهناك. الليلة الماضية كان هذا لحم الخنزير المقلي والخضروات المختلطة. وكان نجاحًا & # 8211 على الأقل للكبار في المنزل. لم يكن C & # 8217t معجبًا كبيرًا ، وكان لحم الخنزير حارًا جدًا ، وقد قدمته على الأرز البني الذي لم يحبه & # 8217t. لكنها جاءت معًا بسرعة ، مما يجعلها رائعة لمدة أسبوع ، وكانت الصلصة لذيذة للغاية. أنا & # 8217ll بالتأكيد جعله مرة أخرى.

قبل بضعة أسابيع ، صنعت هذه الكارنيتاس المطهو ​​ببطء من فحم الكوك. لقد أحببت هذه & # 8211 ، لقد كانت حلوة ومنعشة وصنعت سندويشات التاكو اللذيذة ، لكن اللحم كان جيدًا أيضًا بمفرده ، مع سلطة أو خضروات على الجانب. إنها بالتأكيد ليست وصفة سريعة ، وبالتأكيد ليست منخفضة السعرات الحرارية ، لكنها كانت لذيذة جدًا.

آمل أن أجد المزيد من الأشياء الجيدة لمشاركتها قريبًا ، ولكن في غضون ذلك ، سأستمتع بالتسوق ، ولا داعي للتفكير في وجبات الطعام المطلية!


بالملل والجوع: وصفة التجربة والخطأ

قررت أن أجرب وصفتين جديدتين في اليوم الرابع ، منذ أن كنت في إجازة يوم الجمعة وكان لدي وقت للتسوق. تم فتح Wegmans جديد ليس بعيدًا عنا ، وتعلمت درسي عن التسوق في متجر بقالة جديد في اليوم السابق للعطلة! لكنني حصلت على كل ما احتجناه لتناول وجبة جيدة بالأمس! قررت أن أصنع كارنيتاس الكولا المطهو ​​ببطء ، والذي جربته مرة واحدة واستمتعت به ، بالإضافة إلى هذا البطيخ بيكو دي جالو ، الجواكامولي المفضل لدى الجميع ، والفاصوليا السوداء ، وفطيرة آيس كريم الفراولة بالجبن. من أجل الوقت ، خدعت قليلاً في الفطيرة عن طريق شراء قشرة تكسير جراهام مسبقة الصنع & # 8211 لكن الباقي كان من الصفر.

كان الحكم العام على الوجبة جيدًا & # 8211 ، ومع ذلك ، كان البطيخ بيكو أحلى قليلاً مما نود عمومًا (خاصة مع حلاوة اللحم المطهو ​​بالكوك) ، لذا كان أفضل كسلطة جانبية من فوقها سندويشات التاكو. في المرة القادمة ستضيف المزيد من السريراتشا ، لذا فهي أكثر توابلًا قليلاً ، لكني أحب النكهة الحلوة / الحارة للحم ، خاصةً مع بعض لوحات الفريسكو وتورتيلا الذرة المسخنة على الموقد. لقد احتفظنا بالفطيرة لما بعد الألعاب النارية ، وكانت لذيذة فور إخراجها من الثلاجة مع طبقة الفراولة الدافئة. أنا & # 8217m سأستمتع بقايا الطعام & # 8211 حتى يبدأ النظام الغذائي قبل الإجازة يوم الخميس!


عند تحديد ما & # 8217s لتناول العشاء ، عادة ما يتعلق الأمر بشيء واحد. كم عدد المكونات المتوفرة لدي؟ مع 5 مكونات فقط لهذه الكارنيتاس ، كنت هناك تقريبًا بلا كتف لحم الخنزير. رحلة سريعة إلى سوق الجانب الغربي و 7 دولارات لاحقًا & # 8211 تم تعييني. بينما يستغرق الأمر بضع ساعات في الفرن للشواء ، فلا يوجد تقريبًا أي تحضير أو عمل يدوي ، والمزيد من الوقت لمشاهدة جميع الفتيات العازبات المذهلات (القطع الرهيبة) يتلوىن.

كارنيتاس الكوك مطهو ببطء (يكفي 3-4)

  • 2 باوند كتف لحم خنزير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3-4 أكواب كوكاكولا
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  • قشر 1/2 ليمونة (اختياري)
  • الطبقة العلوية: ملفوف أحمر مبروش ، بصل ، جبنة فيتا ، أفوكادو ، كزبرة ، شرائح الليمون و # 8211 go wild.

سخني الفرن إلى 325. ضعي زيت الزيتون في فرن هولندي على نار متوسطة عالية وكتف لحم الخنزير البني من جميع الجوانب ، يجب أن يستغرق حوالي 8 دقائق. يُضاف باقي المكونات (فحم الكوك ، صلصة الصويا ، الصلصة الحارة ، نكهة الليمون الاختيارية) ويُغلى المزيج. استخدام ما يكفي من فحم الكوك حتى يصبح نصف لحم الخنزير. غطيها بغطاء منحرف قليلاً وضعها في الفرن لمدة 3-3.5 ساعات مع قلبها كل 30-45 دقيقة. بمجرد أن ينهار اللحم ، انقله إلى وعاء كبير وقم بتقطيعه بشوكتين. إذا كنت & # 8217d تحب اللحم أكثر صوصًا ، أضف بعضًا من السائل & # 8211 ليس كثيرًا ، إنه حلو! لم & # 8217t أجد أنه من الضروري إضافة أي.

لتجميع سندويشات التاكو: سخن التورتيلا مباشرة على الشعلات لمدة 15-20 ثانية أو حتى تفحم حسب رغبتك. تزين بأي طبقة تجعلك تبتسم وتقدم.

ترغب في مشاركة؟

مثله:


المشاركات المصنفة: لحم الخنزير ولحم البقر

تم الإرسال في ٢٧ مايو ٢٠٢١ بواسطة Jenny وتم تقديمه في إطار العشاء والشواء ولحم الخنزير ولحم البقر.

قراء النشرة الإخبارية! إليكم وصفة فرم لحم الخنزير التي كنت أتحدث عنها في إرسال اليوم & # 8217s. حلو وحار ومدخن وطري. أتوسل إلى آندي أن يصنعها لنا طوال الصيف. (نُشر في الأصل في How to Celebrate Everything.) قطع لحم الخنزير المشوية المزججة بفول الصويا تقدم 4 4 قطع لحم خنزير عظم ، حوالي 3 1 / 2-4 أرطال ملح تالكوشر وفلفل طازج 1/4 كوب صويا & # 8230 قراءة المزيد & raquo

يخنة نهاية الصيف

تم النشر في 30 أغسطس 2017 بواسطة Jenny وتم تقديمه في إطار الدجاج وتركيا والعشاء ولحم الخنزير ولحم البقر.

ليس هناك الكثير للإبلاغ عنه اليوم ، لكنني أردت توجيهك في اتجاه الترويج الذي عملت عليه مع Food52 الذي تضمن مرق الذرة مع الدجاج والنقانق ، وهو أحد وجبات العشاء المفضلة لدي في نهاية الصيف. (ربما اكتشفها مالكو دليل Playbook بالفعل). توجه إلى هناك وأخبرني برأيك. أيضا: شكرا لأولئك من & # 8230 اقرأ المزيد & raquo

طهي بدون وصفة

في الأسبوع الماضي ، في تقرير يوم الجمعة ، قمت بربط وصفة على خلاصة Nate Appleman & # 8217s على instagram وقلت إنها ستكون في قائمة هذا الأسبوع & # 8217s. يسعدني & # 8217m أن أبلغ بأنني متقدم على الجدول الزمني لذلك ، مما يجعله ليس مرة واحدة فقط ، ولكن مرتين في يومين في نهاية الأسبوع الماضي. أعلاه هو لدينا نسخة الدجاج من طبق salad-y ، & # 8230 قراءة المزيد & raquo

فطائر راجو

تم النشر في 13 مارس 2017 بواسطة Jenny وتم تقديمه في إطار العشاء ولحم الخنزير ولحم البقر.

يجب أن ترى فريزر الخاص بي الآن. هناك زيبلوكس غير متبلور من مرق الدجاج محلي الصنع ، وكيس من الفاصوليا المنقوعة مسبقًا ، وكيس من الفاصوليا المخبوزة بالكامل ، وبعض الدجاج المبشور من تاكو نايت الشهر الماضي ، ونقانق واحدة هنا ، وعصا دجاج هناك ، ورغيف صغير مقطع من الجنون. خبز الجاودار الدنماركي اللذيذ من Great Northern Food Hall (جيد جدًا بـ & # 8230 قراءة المزيد & raquo

رغيف لحم من الحزبين

تم النشر في 14 فبراير 2017 بواسطة Jenny وتم تقديمه في إطار العشاء ولحم الخنزير ولحم البقر.

في الأسبوع الماضي ، عندما انفصلت سوزان كولينز ، السناتور الجمهوري عن ولاية ماين ، عن حزبها للتصويت ضد وزيرة التعليم بيتسي ديفوس ، أعرف ما كنتم تفكرون فيه جميعًا: نعم ، من الجيد معرفة مكانها على القسائم والمدارس المستقلة ، لكن ما أريد معرفته حقًا هو: أين تقف على رغيف اللحم؟ اسمعك! كأي & # 8230 اقرأ المزيد & raquo

الضلوع الأكثر إدمانًا

تم النشر في 30 حزيران (يونيو) 2016 بواسطة Jenny وتم تقديمه ضمن Grilling، Pork and Beef.

نحن نفكر في الأمر على أنه الوصية الحادية عشرة: عند التسلية ، يجب ألا تصنع طعامًا يتطلب وقتًا طويلاً بعيدًا عن ضيوفك. وعلى الرغم من أنه من السهل نسيان ذلك عندما يكون الطقس دافئًا وتتحرك الأطراف للخارج وتكون الشواية جاهزة للعمل ، فإن القاعدة لا تزال سارية. تعلمنا هذا بالطريقة الصعبة التي & # 8230 قراءة المزيد & raquo

افعل كما يفعل الرومان: اطبخ مرة واحدة ، وتناول الطعام مرتين

تم النشر في 21 حزيران (يونيو) 2016 بواسطة Jenny وتم تقديمه بموجب Pork and Beef ، Travel.

قبل بضعة أسابيع ، تحت فئة & # 8220Nice Work if You Can Get it ، & # 8221 تم تكليفي بمهمة تعقب أفضل كتب الطبخ في الربيع لمجلة Times. أولئك الذين شقوا طريقك خلال تلك الجولة (باركوا فيك ، لقد كان كثيرًا) ، قد يتذكرون واحدة من الأحداث البارزة: تذوق روما ، بقلم كاتي بارلا وكريستينا جيل ، & # 8230 قراءة المزيد & raquo

طباخ بطيء التاكو الكوري

تشريح عشاء ليلي ، الخميس 5 مايو. 7:00 صباحًا الاستحمام وارتداء الملابس وحفر أكياس الغداء يوم أمس & # 8217s من حقائب الظهر على الرغم من أن قواعد البدلات تقضي بإزالة أكياس الغداء من حقائب الظهر من قبل مالكي حقائب الغداء المذكورة. 8:00 صباحًا قبل المغادرة إلى المدرسة ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفريزر وأضفه إلى وعاء الماء لإذابة الثلج. 8:15 & # 8230 اقرأ المزيد & raquo

عشاء عبقري

تم النشر في 15 كانون الأول (ديسمبر) 2015 بواسطة Jenny وتم تقديمه في إطار العشاء الترفيهي ولحم الخنزير ولحم البقر.

& # 8220 نحن & # 8217 نتطلع إلى وضع مؤلم جدًا هنا ، & # 8221 لقد قمت بإرسال رسالة نصية إلى آندي. كانت الساعة حوالي الخامسة والنصف يوم الخميس وكان أحد زملائه في العمل قادمًا لتناول العشاء بعد ساعة ونصف. كان الوضع المعني هو العشاء نفسه. منذ أن قرأت عن ديانا كينيدي & # 8217s الشهيرة Carnitas في Genius Recipes ، كنت أقصد تجربة الوصفة ، & # 8230 قراءة المزيد & raquo

فحم الكوك مطهو ببطء كارنيتاس

تم النشر في 12 كانون الثاني (يناير) 2015 بواسطة Jenny ومُودع تحت Pork and Beef.

بعض الأفراح المتعلقة بالصودا في الحياة: مثلج كوكاكولا بالجبن المشوي بعد يوم على الشاطئ ، علبة من دكتور بيبر لغسل شريحتي في Sal & # 8217s Pizzeria Orange soda & # 8212 the nasty، neon kind & # 8211 with grilled هوت دوج في نزهات نهاية العام في مدرستي الابتدائية حوالي عام 1978. ليس لدى أطفالي مثل هذا الارتباط الرومانسي مع المشروبات الغازية. نهاية الأسبوع الماضي & # 8230 اقرأ المزيد & raquo

أفضل 10 مفضلات الخريف

حسنًا ، يا رفاق ، تمتلئ الأحذية ذات الأصابع المفتوحة بعيدًا ، وأصبحت أوراق الشجر ذهبية علينا ، وبدأ موسم كرة القدم في الشعور وكأنه موسم كرة قدم. بعبارة أخرى ، السقوط هنا ، مما يعني أنه يمكننا تبرير الغوص مرة أخرى في الأرشيف للعثور على بعض الأشياء المفضلة لدي. 1. خاصرة لحم الخنزير بالرمان المطهو ​​ببطء مع الملفوف (في الصورة) & # 8230 قراءة المزيد & raquo

تاكو لحم الخنزير الحار مع صلصة الخوخ

تم النشر في 3 سبتمبر 2014 بواسطة Jenny وتم تقديمه ضمن Grilling، Pork and Beef.

عندما تتخيل العشاء في منزلي ، هل تتخيل تلميذتين صغيرتين في المرحلة الإعدادية يتضوران جوعاً ، وهما يضربان الأواني على الطاولة بكلتا يديه ، ويديران أعينهما على والدتهما وهي تلتقط الصور وتعيد وضع الزينة على هذا النحو؟ أو أنا أصرخ & # 8220one أكثر ثانية & # 8221 من الغرفة المجاورة في انتظار أن تغرق الشمس إلى المكان الصحيح ، & # 8230 قراءة المزيد & raquo

عشاء بدون إجهاد

يوم السبت وجدنا أنفسنا في مأزق غير عادي: كانت الساعة 4:00 ولم نقرر ما هو العشاء بعد. الغريب ، إذا كان يومًا عاديًا من أيام الأسبوع في المنزل ، فلن يكون هذا & # 8217t مشكلة. لكننا كنا في إجازة ، وكما قد يتذكر أي شخص قرأ كتابي الأول (أو قرأ المنشور & # 8220My Drill Sergeant of Leisure & # 8220) ، في & # 8230 Read more & raquo

شطائر لحم الخنزير المسحب Rut-Busting

تم النشر في 22 مايو 2014 بواسطة جيني وتم تقديمه في إطار العشاء ولحم الخنزير ولحم البقر.

دعونا نتحدث عن الأخاديد. على وجه التحديد ، rut I & # 8217m في الوقت الحالي ، والذي يتضمن الاستيقاظ ملتزمًا بإنجاز بعض الكتابة الجيدة ، ثم الذهاب إلى الفراش بعد اثني عشر ساعة مع عدم وجود أي شيء تقريبًا لعرضه. (ما لم تحسب عددًا قليلاً من منشورات Facebook و instagram ، والكثير من رسائل البريد الإلكتروني المتعلقة بكرة القدم ، والصداع الناتج عن زيادة الشاشة و # 8220 شيء لإظهاره. & # 8221) Ruts ، بغض النظر عن & # 8230 اقرأ المزيد & raquo

تاكو ستيك مشوي: جيد فقط

تم النشر في 15 مايو 2014 بواسطة جيني وتم تقديمه في إطار العشاء ، لحم الخنزير ولحم البقر ، سريع.

لقد كنت أبحث عن الزاوية الصحيحة للكتابة عن سندويشات التاكو لشرائح اللحم هذه لبضعة أسابيع حتى الآن ، والتي قررت & # 8217ve أنها غير عادلة تمامًا. لماذا تحرمون يا رفاق من وصفة صلبة باسم رواية القصص فقط؟ بما أنني متأكد من أنك تعرف الآن ، فإن هدفي من هذه المدونة وكتابي التالي ، ليس فقط تأريخ ما & # 8230 قراءة المزيد & raquo

أوريكيت مع سجق بولونيز حلو

تم النشر في 10 أبريل 2014 بواسطة Jenny وتم تقديمه بموجب Pork and Beef.

أنا & # 8217m مهووس قليلاً بهذا العشاء & # 8212 على الرغم من أنني لم & # 8217t حقًا أكل وعاءًا شرعيًا منه حتى الآن. لقد بدأت في سوق المزارعين & # 8217s يوم السبت & # 8212 في الوقت الحالي ، وهي عبارة عن مجموعات صغيرة هناك من حيث الخضر والإنتاج (انظر: الشتاء ، الوحشي) لكنني كنت لا أزال قادرًا على التقاط عدد قليل من الأصدقاء القدامى الذين كنت & # 8230 اقرأ المزيد & raquo

Abby & # 8217s Swiss Chard الشهير (مع جانب شريحة لحم)

ضيف بوست من آبي البالغة من العمر 10 سنوات: لقد سئمت من اللفت. من الجيد أنني علمت عائلتي أن تحب السلق مع هذا الطبق المشهور عالميًا. حسنًا ، ليس مشهورًا عالميًا ، ولكنه مشهور في منزلي. أنا أحب السلق. في المرة الثانية رأيت السيقان الملونة بألوان قوس قزح في مخيم المزرعة تنمو في حديقة بأوراق خضراء زغبية جميلة ، كنت أعرف أنها ستنمو & # 8230 قراءة المزيد & raquo

الجمعة جولة المتابعة

تم النشر في 14 آذار (مارس) 2014 بواسطة Jenny وتم تقديمه في إطار العشاء ، لحم الخنزير ولحم البقر ، غير مصنف.

إذا كان بإمكاني & # 8217t الوصول إلى تولوم في أي وقت قريبًا ، على الأقل يمكنني صنع شريحة لحم Hartwood & # 8216s مع الموز المحمص. (يمكنك فقط أن تقول من الصورة أنها & # 8217s ستكون سهلة ، أليس كذلك؟) يذكرني Knork: إنه & # 8217s خط رفيع بين العبقرية والسخرية. يجب أن تكون ريبيكا لي أكثر شهرة من فاريل. (لا إهانة لفاريل.) في الأسبوع الماضي ، سمعتها تقرأ & # 8230 قراءة المزيد & raquo


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 16 قطعة (4 أونصات) صغيرة ، سميكة ، ضلوع قصيرة من لحم البقر (حوالي 4 أرطال إجمالاً)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 4 حبات جزر مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 2 بصل مقطع إلى أرباع
  • 1 زجاجة (750 مل) من النبيذ الأحمر الجاف ، مثل Merlot
  • 1 علبة (14 1/2 أونصة) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 4 أغصان زعتر طازج
  • 1 علبة (28 أونصة) طماطم كاملة مقشرة في مهروس

يسخن الفرن على 400 درجة. يوضع الدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم ويتبل بالملح والفلفل. قلبي الضلوع في خليط الدقيق حتى تغطى جيدًا وتخلصي من الفائض.

في فرن هولندي سعة 5 إلى 8 لترات أو قدر ثقيل مقاوم للفرن ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تُطهى الضلوع على دفعتين ، مع التقليب حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق لكل دفعة يتم نقلها إلى طبق.

يُضاف الجزر والبصل إلى القدر. يُطهى مع التحريك وكشط القطع ذات اللون البني ، من 3 إلى 5 دقائق ، حتى تتحول الخضار إلى اللون البني الفاتح. أضف النبيذ والمرق والزعتر والطماطم (تفتيتها). رتبي الضلوع في وعاء واتركي السائل حتى يغلي. يُغطّى ، يُنقل إلى الفرن ، ويُطهى لمدة ساعة. قلل الحرارة إلى 350 درجة حتى تنضج الشوكة (ولكن لا تتفتت) ، حوالي ساعة أخرى.

باستخدام ملقط أو ملعقة مشقوقة ، انقل الضلوع إلى طبق. بلل بغطاء سائل الطهي بورق الألمنيوم للتدفئة. صفي السائل المتبقي من خلال غربال شبكي ناعم (تخلص من المواد الصلبة) ثم إعادته إلى الوعاء. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتقل إلى حوالي كوبين ، من 10 إلى 12 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. قدمي الضلوع مع الصلصة. (أو عد إلى الوعاء ، اتركه يبرد قليلاً ، وقم بتغطيته ، وثلاجة لمدة يوم واحد.)


وصفات لحم الخنزير كارنيتاس

  • أصيلة Sonoran لحم الخنزير Carnitas

هذا الطبق اللذيذ سهل التحضير ذو النكهة العطرية هو مزيج من عدة موعات.

ماسيتاس دي سيردو (كارنيتاس)

كارنيتاس لحم الخنزير مع البرتقال والأفوكادو والليمون

الطبخ البطيء في الكولا يجعل قرص لحم الخنزير يذوب بشكل غامض وغامض.

لحم الخنزير المستخدم في الكارنيتاس رقيق جدًا لدرجة أنه يتفكك. هذا wh.

هذه واحدة من الأشياء المفضلة لدي التي لا أطبخها كثيرًا بسبب محتوى الدهون.

وصفة من Cooking Light

لحم الخنزير كارنيتاس تاكو في Kitchenmonki.com

تعتبر سندويشات التاكو الجاهزة طريقة مثالية لعرض لحم الخنزير المطبوخ ببطء. بنى .

كارنيتاس لحم الخنزير مع الفلفل الأخضر

تشارك القارئ في فلوريدا كيلي سانتانا طبقًا مكسيكيًا كلاسيكيًا من والدتها.

ابحث عن وصفات لحم الخنزير كارنيتاس وغيرها من وصفات الجبن. احصل على جميع ملفات.

أريزونا كارنيتاس مع الفلفل الأخضر الحار

كارنيتاس لحم الخنزير المطبوخ ببطء

Gordita هو مصطلح يعني التحبيب & quot؛

توصي MyRecipes بأن تجعل وصفة لحم الخنزير Carnitas هذه من All You


قم ببناء شريط ماري الدموي الخاص بك

أكثر من 50 طبقة حرفية لك لإنشاء ماري الدموية في نهاية المطاف

مطبخ تجزئة أصلي دامي ماري

الفودكا المنقوع باللحم المقدد / خليط البيت ماري / معتدل أو حار / ساق الكرفس / مخلل / زيتون

مشروب الصباح الخالي من الكحول

فودكا لحم الخنزير المقدد / الفلفل الحار والفلفل المزيج الدموي

فودكا الكزبرة والليمون / كلاسيك بلودي ميكس

jalapeño vodka / tomatillo مزيج دموي

فودكا قذرة / نصف خليط كلاسيك / نصف خليط هابانيرو

32 أوقية عملاقة دموية ماري مقترنة ببناء الطبقة الخاصة بك


شاهد الفيديو: ما العله لتحريم لحم الخنزير الشيخ الخميس (ديسمبر 2021).