وصفات جديدة

عاشوا مثل تيرول

عاشوا مثل تيرول

1. يُقطع الكبد إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات ، ثم يُمزج مع الزبدة في مقلاة كبيرة. على نار عالية ، يقلب باستمرار ، وعندما تذوب الزبدة ويصبح لحم الخنزير المقدد زجاجيًا ، نضيف البصل المفروم ناعما ونطهو معا لبضع لحظات ، ثم نضيف الكبد ويقلى لمدة 5 دقائق ، يرش بالدقيق ويخلط جيدا ، يصب النبيذ والحساء ويغلى مغطى لمدة 6-7 دقائق.

2. عندما تصبح جاهزة ، ملح ، فلفل ، صب الكريما الحامضة وتذوقها بعصير الليمون.قدم مع مقبلات من البطاطس المهروسة ، أرز مسلوق أو شرائح تفاح ومقسمة بالزبدة. يمكن أن يصاحب ذلك نبيذ أبيض أعدت.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية

ملحوظة: يمكنك العثور على السبعة توابل أعلاه في خليط تحت اسم 7 توابل - 7 توابل ، إذا كان لديك هذا الخليط في متناول اليد ، استخدم ملعقة صغيرة منه لهذا التحضير.

يحمى الزيت في مقلاة. نضيف كبد الدجاج مع البهارات ويقلى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح لونه بني من جميع الجهات.

أخرج الكبدة من المقلاة وأبعدها. باستخدام نفس المقلاة ، اقلي البصل لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.

نضيف كبد الدجاج ومسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون والفلفل الحلو والملح والفلفل فوق البصل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. تقدم مع السلطة.


القيمة الغذائية للكبد في تغذية الأطفال

يعتبر كبد الدواجن ، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد وفيتامين أ ، الخيار الأمثل لواحد من أولى الأطعمة التي تحتوي على البروتين والتي يتم إدخالها في نظام الطفل الغذائي ، مما يحمي الطفل الصغير من فقر الدم. ولكن على عكس المصادر الأخرى للبروتين ، فإنه يجلب مدخولًا غذائيًا مهمًا في النظام الغذائي وبسبب المحتوى العالي من حمض الفوليك وفيتامين أ وفيتامين ب 12 ، وكلها مهمة للغاية في النمو البدني للصغير. وبالتالي:

  • فيتامين ب 12 - يوازن ويدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء
  • فيتامين أ على شكل ريتينول وألفا وبيتا كاروتين ، بما في ذلك الليكوبين - يدعم الرؤية الصحية
  • فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين - للإصلاح والتطور الكامل لأنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد
  • الزنك والفوسفور والمغنيسيوم - يقوي جهاز المناعة ويضمن تطوير ودعم جهاز المناعة
  • البروتينات - للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر
  • السيلينيوم - للحفاظ على مستوى اليود اللازم لعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح

معلومات غذائية

السعرات الحرارية 47
السعرات الحرارية من الدهون 16
إجمالي الدهون 2 جم
الدهون المشبعة 1 جم
الدهون المتحولة 1 جم
الكوليسترول 158 ملغ
صوديوم 21 ملجم
الكربوهيدرات 0 جم
بروتين 7 جم
فيتامين أ 75٪
فيتامين سي 13٪
الكالسيوم 0٪
فخورة 18٪
فيتامين ب 12 79٪
40٪ حمض الفوليك
المغنيسيوم 2٪
الزنك 7٪
السيلينيوم 33٪

  • حساء الدهون من لحم الخنزير والبط والأوز
  • شوربة بطن ، فاصوليا ، لحم خنزير مدخن
  • الخضار مثل الفول والبازلاء المجففة والملفوف والباذنجان والفلفل الحار والفطر والفجل والبصل والثوم والكرفس والكراث أو المخللات
  • لحم الخنزير ، البط ، الأوز ، الطرائد ، اللحم المقلي أو المدخن ، النقانق ، الأعضاء
  • الأسماك الدهنية أو المدخنة والأسماك المعلبة والمأكولات البحرية
  • الدهون: شحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد
  • أومليت ، عيون مقلية ، مايونيز
  • الحليب ومنتجات الألبان الدهنية
  • خبز ساخن ، خبز أسود ، بسكويت محضر بالدهن أو الكاكاو
  • الحلويات والكعك: تلك التي تحتوي على كريمات دهنية ، بيض ، كاكاو ، كريمة / دهن ، كيك ، آيس كريم ، شوكولاتة
  • جوز ، بندق ، لوز ، زيتون مملح
  • التوابل: فلفل ، فجل ، بابريكا ، أوراق الغار ، خردل ، خل
  • المشروبات: القهوة والمشروبات الغازية

1. أعشاب - بكافة أنواعها على شكل سلطة أو عصائر خضار (كوب / يوم)

2. الشمندر - غني بالفلافونويد ، ويمكن تناوله نيئًا في السلطات ، أو كعصير مخفف بالماء

3. جريب فروتغني بفيتامين سي ويمكن تناوله كعصير طازج

4. الكركم - من التوابل ذات الخصائص المضادة للسرطان والالتهابات ، وهي من مضادات الأكسدة القوية. وبالتالي ، فإنه يسرع من عملية إزالة السموم ، ويحفز وظائف المرارة (المرارة).

5. مستودع الأسلحة - سيليمارين

6. سبيرولينا

7. ترطيب من المهم جدا أن تشرب لترين من الماء يوميا ربما مع قليل من الليمون. يُنصح أيضًا بشاي الليمون أو البابونج أو النعناع ، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم بسرعة وفعالية.


وصفات مماثلة:

كبد الخنزير المخبوز مع فتات الخبز

كبد الخنزير بالبقسماط المحضر بالقلي بعد أن يمر عبر البيض المخفوق والدقيق وفتات الخبز

كبدة لحم مقلي مع لحم مقدد

كبد الخنزير مقلي بالزيت ، بعد مروره بالدقيق ومغطاة بالبقسماط

كبدة لحم مع كريمة حامضة وصلصة ماكا.

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة والنبيذ الأبيض والخردل ، مع المكرونة والخضروات (جزر ، بصل ومبيض)

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة ، يمكن تقديمه ساخناً مع مقبلات من البطاطس والأرز وغيرها


كبد

# 1 دينار بحريني

  • طاه الشهر
  • 14857 المشاركات
    • الموقع: بوخارست

    هناك ثلاث وصفات من نفس الكبد لذلك سأضع ثلاث وظائف متتالية حتى لا يتعب اتباعها.

    الخطوة الأولى: طردنا السوبر ماركت ، والذي بدوره حرم الخنزير من قطعة كبد تركناها في اللبن لفترة. حان الوقت لشرب الجعة.

    تركتها كاملة أولاً ثم قطعتها إلى شرائح.

    أول شيء ، كبدة مع بيض "كوب" - في حالتي في الوعاء - سخني الكبد قليلاً بقليل من البصل والكثير من الفلفل (يبدو لي أن الكبد بدون فلفل ليس به هندباء).

    في هذه الأثناء ، دهن الشكل المختار بالزبدة

    نضع الكبد فيه ، نكسر بيضة ونضعها في الفرن (أضعها في حمام مائي لأنني لم أكن أعرف ما إذا كان الوعاء الذي أعطيته ليو واحد فقط مقاوم للحرارة)

    الصور المصغرة المرفقة

    # 2 دينار بحريني

  • طاه الشهر
  • 14857 المشاركات
    • الموقع: بوخارست

    للحفاظ على الكبد باردًا دون النظر إلي دائمًا في الثلاجة ، استخدمت قطعة من الثلج

    لهذا نحتاج إلى كبد (ممسوح جيدًا) وبصل صحي

    التي نقطعها إلى جولات سميكة

    في الزيت المتبقي ننقع الكبد

    حتى تنضج ، حضري الصلصة في وعاء من إكليل الجبل وزيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل.

    بعد رش جميع الحوائط نقوم بتحريك كل شيء في كوب ونستحلب بواسطة الخلاط نيس

    أخيرًا نصنع كل شيء على الطبق: الكبد والبصل والصلصة:

    الصور المصغرة المرفقة

    # 3 kaperonis_27762

  • تنص على
  • 3616 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: بوخارست

    # 4 kaperonis_27762

  • تنص على
  • 3616 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: بوخارست

    # 5 دينار بحريني

  • طاه الشهر
  • 14857 المشاركات
    • الموقع: بوخارست

    أضع خطوة بخطوة دون نية الإساءة إلى ربات البيوت اللائي يعرفن كيفية صنع الخبز ، وأعتقد أنه ربما يأتي عازب آخر إلى هنا

    لذلك لدينا الكبد مملح جيدا ونقدم بمزيج من الزعتر والفلفل والسماق (حسب رغبتك) ، طحين ، بيض مخفوق وفتات خبز

    الإنتاج لكل هكتار مطروحًا منه واحدًا

    الكبد النهائي (بالطبع يتناسب مع مقبلات مختلفة ، أضع فقط بعض صلصة الطماطم والمايونيز على الطبق)

    إذا لم أشرب كل كأس البورتو الليلة الماضية ، كان لدي خيار آخر ، لذلك لم يتبق سوى ثلاثة. إذا أخذت كبدًا آخر ، أعود. وغني عن القول ، أن جميع الخيارات تسير على ما يرام مع الكبد ، ولكن انتبه إلى وقت القلي و POOOOOC!

    جيني ، قفز إذا كانت قطعة سميكة من الطحين وفيها زاما

    الصور المصغرة المرفقة

    حرره BD ، 24 يونيو 2007 - 04:46 مساءً.

    # 6 kaperonis_27762

  • تنص على
  • 3616 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: بوخارست

    # 7 دينار بحريني

  • طاه الشهر
  • 14857 المشاركات
    • الموقع: بوخارست

    إنه يعمل أيضًا مع كبد الدجاج ، في هذا لحم الخنزير أو اللحم البقري عليك أن تعرف مقدار تركه ليخرج طريًا. ولا تكن محظوظًا بما يكفي لكسر جزار ثور عليه ، لقد عانيت مرة واحدة ، قلت إنك كنت تأكل algocalmin.

    وتوضع تلك التي تحتوي على البصل أيضًا على الشواية ، أضعها في الزيت حتى لا أقوم بتسخين هذا المستودون المصنوع من الحديد الزهر.

    # 8 دروبينا

  • باعتدال
  • 10095 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: في مكان ما فوق قوس قزح.

    تمتص الحياة ثم تموت! صحيح!

    # 9 kaperonis_27762

  • تنص على
  • 3616 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: بوخارست

    إنه يعمل أيضًا مع كبد الدجاج ، في هذا لحم الخنزير أو اللحم البقري عليك أن تعرف مقدار تركه ليخرج طريًا. ولا تكن محظوظًا بما يكفي لكسر جزار ثور عليه ، لقد عانيت مرة واحدة ، قلت إنك تأكل algocalmin.

    والواحد الذي يحتوي على البصل أيضًا يوضع على الشواية ، أضعه في الزيت حتى لا أقوم بتسخين ذلك المستودون المصنوع من الحديد الزهر.

    حتى لا أخاطر به ، من الأفضل أن أجعل كريس يفعل ذلك. تعلمت منه شيء الدقيق ، أنني رسمت نفسي والمطبخ كله من قبل. ويصنع وصفة البصل. خير.

    # 10 كابيرونيس_27762

  • تنص على
  • 3616 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: بوخارست

    ماذا تأكل ماذا تأكل دروبينا ، قل كل شيء.

    # 11 غابرييلا كارمن

  • تنص على
  • 2280 المشاركات
    • المكان: هامبورغ

    . وصفات كثيرة!
    أنا حقًا أحب الكبد ، ولا أعرف لماذا لا يبحث (أيضًا) هنا. لا استطيع الانتظار للقيام بذلك. كل المتغيرات.
    . نعم واحدًا تلو الآخر ، واحدًا تلو الآخر.

    الخطوة الأولى: طردنا السوبر ماركت ، والذي بدوره حرم الخنزير من قطعة كبد تركناها في اللبن لفترة. حان وقت شرب الجعة.

    . التفاح ولا البيرة؟ أم أنها لا تسير على ما يرام ؟!

    ملاحظة: أعلمك متى وكيف يخرج. الشخص الذي يحتوي على الصلصة هو حقًا "قاتل".
    لا استطيع الانتظار للقيام بذلك!

    # 12 أدريانا نيكوليتا

  • الأعضاء الفخريون
  • 25863 المشاركات
    • الجنس: أنثى

    المزاد يبدو لي كبد فينيسي مدمر

    لقد انجذبت إلى الخبز ، حيث وجدت الكبد في دكان الجزار. لكن الذي يحتوي على البيضة هو أيضًا ممتع للغاية

    # 13 دينار بحريني

  • طاه الشهر
  • 14857 المشاركات
    • الموقع: بوخارست

    حلقة البيضة التي صنعتها منذ زمن طويل مع الكبد. كان الخبز مبالغا فيه لفترة طويلة لذلك فعلت ذلك أيضا "سلطة كبدة".

    بالطبع يمكنك استخدام الكبد المسلوق أو المشوي ، وهذا من فئة "سلطة الخردة". أو بالأحرى كان كذلك

    جمعت بعض الخضروات (ملفوف أحمر ، فلفل دهني بدرجة أو بأخرى ، بصل):

    خلطت بالمايونيز والفجل والقشدة الحامضة:

    ملاحظة: جينيكو ، كان الكبد المغطى بالبقسماط قطعة من النصيحة التي قدمها لي عندما أخبرته أنني أصنع أكبادًا: خبزها وأضعها في الفرن لكن فاتني الحلقة

    الصور المصغرة المرفقة

    # 14 دروبينا

  • باعتدال
  • 10095 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: في مكان ما فوق قوس قزح.

    لا أحب أكباد اللحم البقري هذه واكتشفت طريقة يمكنني من خلالها أكلها أيضًا ، بدون آثار جانبية. أنا مقتنع بأنها ليست جديدة وليست اختراعًا ، لكني أحبها على النحو التالي:
    أغسل الكبد ، وأنظف المزيد من الثوم ، وأقوم بعمل ثقوب في الكبد وأضع فصوص الثوم فيه. في الأعلى ، أضع الملح والفلفل والزعتر وورق الغار والأعشاب الأخرى ، إذا كنت لا أزال أمتلكها في جميع أنحاء المنزل (بشكل عام لا أفوت الزعتر وورقة الغار أبدًا) ، اقطع بصلة صغيرة إلى شرائح (إذا أردت ، إذا لم يكن كذلك ، لا تقبلهم) ، طماطم أو اثنتين ، أضعهم جميعًا في الدرج ، وقم بتغطيتهم بورق الألمنيوم ووضعهم في الفرن. تخرج الأكباد بشكل جيد لدرجة أنها لا تستطيع مقاومة الإغراء وإلا فأنا لا آكلها.
    بسيطة مثل مرحبًا


    1. اغسل الكبد ونظف القشرة وقطّعها إلى شرائح مناسبة. تُحفظ في الحليب لمدة 30 دقيقة أو حتى ساعة ، حتى تنعم وتكتسب رائحة خاصة.

    2. أخرج الكبد من الحليب ، ثم مرره عبر تيار من الماء الدافئ وضعه في الدرج.

    3. قشر البصل والفلفل واغسل عنب الثعلب أو الكشمش وضعها بين قطع الكبد. يُمزج النبيذ مع 100 مل من الماء والزبدة المذابة ويُسكب فوق الكبد. نكّهي بالفلفل والبابريكا والملح الخشن ، وغطّي الصينية بغطاء وضعيها في الفرن الساخن.

    4. قبل 10 دقائق من إخراج الصينية من الفرن ، انزع الغطاء واتركه يتحول إلى اللون البني لبضع دقائق أخرى. قدميها ساخنة مع الخبز المخبوز على القدر وزينها بأوراق الريحان الخضراء.


    فيديو: النمر قادم. قصص اطفال. حكايات عربية (ديسمبر 2021).