وصفات جديدة

وصفة كريمة الشوكولاتة

وصفة كريمة الشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • الزبد الجليد
  • زبدة الشوكولاتة

هذه صقيع شوكولاتة غني ولذيذ. إنها الصقيع المثالي لتزيين الكعك أو الكب كيك أو المافن أو كعك الجنية. تكفي هذه الوصفة لتوزيعها على 24 كب كيك ، إذا كنت ترغب في دهن الزينة بالأنابيب ، ستحتاج إلى مضاعفة الوصفة.

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1.2 كجم

  • 170 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 900 جرام سكر بودرة منخول
  • 80 مل حليب
  • 50 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • حليب إضافي ، إذا لزم الأمر

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. في خلاط أو باستخدام وعاء كبير وملعقة خشبية ، قشدي الزبدة ومسحوق الكاكاو معًا.
  2. أضيفي نصف كمية السكر البودرة واخلطيهم جيداً.
  3. نضيف الحليب والفانيليا ونخفق حتى تمتزج جيدا ثم نضيف السكر المتبقي. وفاز أيضا.
  4. إذا كنت بحاجة إلى تخفيف قوام الدهن ، أضف المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.

كيفية صنع الكب كيك بالثلج

شاهد فيديو كيف تصنع كعكات الثلج لترى كيف تلبسها لأعلى أو لأسفل في أي مناسبة!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

كان مزيجًا قاسيًا جدًا لذا كان لا بد من إضافة الكثير من الحليب أكثر مما هو مقترح. وصلنا هناك في النهاية. لذيذ جدا. - 21 أبريل 2013

لقد عدّلت قليلاً بإضافة قطعتين من شوكولاتة بورنفيل الداكنة الذائبة بهذه الوصفة. كان جميلًا وكان لديه تقييم جيد من الناس. -07 سبتمبر 2017


وصفة صقيع الشوكولاتة

حقا الأكثر مثالية وصفة صقيع الشوكولاتة أنا & # 8217 لقد صنعت من أي وقت مضى! انظر كم هو لامع ومثالي. إنه & # 8217s الأفضل ، ويجب أن تجربه!

هذه وصفة كريمة غير تقليدية. تم تسخينه على الموقد ، وفيه قشدة حامضة! لا يوجد سكر بودرة في هذه الوصفة (فقط حبيبات السكر الأبيض). # 8217s غنية ولذيذة!

أنا أحب مظهر صقيع ناعم ولامع. إنها ليست وصفة صقيع يُقصد بها وضعها في الكيك أو الكب كيك. خطط لنشره والتمتع بقوام ناعم ولامع.

تبين أنني & # 8217ve كنت العبث مع وصفات الكيك والصقيع هذا الأسبوع. الكيك رائع & # 8230 خاصة أيام الثلاثاء. كما ترى ، الثلاثاء هو يوم الوزن الخاص بي لتحدي فقدان الوزن. لذلك ، في الأساس ، يجب أن أقوم بوزن نفسي في الصباح ثم أخبز محتوى قلبي & # 8217s (المعروف أيضًا باسم الغش في وقت كبير) في فترة ما بعد الظهر. ثم يعود كل شيء إلى طبيعته يوم الأربعاء وفي الأسبوع التالي. هل هذا يبدو وكأنه خطة جيدة؟؟ أعتقد أنه يمكنك & # 8217t أن تكون مثاليًا بنسبة 100٪ من الوقت. وإلا ، فأنت تجهز نفسك للفشل.

لذا فإن الغش عن طريق صنع كعكة صفراء رائعة مع أفضل كريمة الشوكولاتة يستحق ذلك تمامًا.

صقيع الشوكولاتة المستخدم في هذه الكعكة مذهل. إنه لامع وسلس ومثالي ، وينساب على اليمين تمامًا. أنا & # 8217m لست مجنونًا حتى بالشوكولاتة ، لكني أحب وصفة صقيع الشوكولاتة هذه. إنها & # 8217s مثالية لكعكة من طبقتين ، وسوف تجمد حوالي 36 كب كيك.

من المهم أن نلاحظ أنه & # 8217s صقيع ناعم جدا وبقع. التعليمات المعطاة هي تحضير الزينة ثم تبريدها في الثلاجة حتى يصبح قوامها مناسبًا تمامًا. أنت لا تريد إضافته إلى كعكتك عندما لا يكون سميكًا بدرجة كافية أو قد تحصل على كعكة تنزلق وتنزلق!

اصنع لنفسك كعكة اليوم حتى تتمكن من تجربة وصفة كريمة الشوكولاتة الرائعة هذه. يتمتع!


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي
  • 1 1/2 كوب (3 أعواد) زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب سكر حلويات منخول
  • رشة ملح كوشير
  • 1 باوند شوكولاتة نصف حلوة ذات جودة عالية ، مذابة ومبردة

يُمزج الكاكاو مع الماء المغلي مع التحريك حتى يذوب الكاكاو. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اخفق الزبدة وسكر الحلويات والملح حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. خفض السرعة إلى منخفضة. أضيفي الشوكولاتة المذابة والمبردة ، واخفقي حتى تمتزج وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. اخفقي خليط الكاكاو. في حالة عدم الاستخدام فورًا ، يمكن تبريد الزينة لمدة تصل إلى 5 أيام ، أو تجميدها لمدة شهر واحد في حاوية محكمة الإغلاق. قبل الاستخدام ، احضره إلى درجة حرارة الغرفة ، واضرب على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى.


استعراضات (13)

أتمنى لو كان هناك خيار نجمة صفرية. هذه الوصفة مقرفة للغاية! يتحول الجليد إلى ماء عند الجلوس. لن تمنع الثلاجة حتى من التحول إلى سائل. يجب أن تكون في الفريزر باستمرار ، كعكة صلبة مجمدة!

مذاقها جيد ولكن بالتأكيد لن يذهل. استسلم بعد 30 دقيقة من الضرب وأكل فقط صقيع سائل.

يعتقد أن هذا المستلم سيكون رائدًا ، ولكن يبدو أن المعلقين لئيمون فقط. لقد صنعت هذا الطبق لوالدي لعيد الحب ، فهم يتشاجرون بالفعل ، والصقيع المروع للغاية جعل الأمر أسوأ.

تريد أن تعرف كيف تخلط بين طباخ؟ استخدم ثلاثة قياسات مختلفة عند طلب الزبدة (عصا ، أوقية ، ملاعق كبيرة). وصفة لذيذة رغم ذلك!

مختلف تمامًا عن أي صقيع صنعته من قبل. كان لذيذ للغاية. حاليا. قرأت بعض المراجعات / التعليقات وشعرت بالحيرة من قبل اثنين رأيته. قال أحدهم كم من الماء؟ وقال الآخر أين الطحين؟ ما H! أيها الناس ، إذا قرأت الوصفة واتبعتها حرفياً وربما حددت مؤقتًا لمدة 5 دقائق ، فسترى أنها تبدأ في التجمع بحلول نهاية الدقائق الخمس. ثم استمر في الضرب (كنت أستخدم المضارب) حتى يصل الأمر إلى الاتساق الذي تبحث عنه. لقد أضفت بعض حبيبات الإكسبرسو إلى خليط الكريمة والسكر. كان هذا سهلاً للغاية ولذيذًا ، ولم يكن حلوًا جدًا. ما عليك سوى اتباع الوصفة ، فهي ليست علم الصواريخ.

هذا هو أفضل صقيع خفيف ورقيق ، وسيكون وصفتي الجديدة! إنه نوع من الكريمة المخفوقة من الصقيع ، لذا فهو خفيف الملمس ، لكنه قوي بما يكفي لتزيين الأنابيب ، ومذاقه يشبه إلى حد ما الموس الذي ليس حلوًا للغاية. كما قال مراجع أقدم آخر ، بدأت أتساءل عما إذا كان سيزداد سمكه بشكل صحيح في وعاء الثلج. بمجرد أن وصلت إلى قوام الحلوى السميكة التي اعتقدت أنها لن تنجح ، أزلت الوعاء من الجليد ، وفويلا ، مثل السحر ، تغير الاتساق فجأة! إنها صقيع مثالي وجميل! (الآن أنا بحاجة لممارسة مهاراتي في التزيين!)

هل من الممكن الحصول على الوصفة في قياسات المملكة المتحدة من فضلك؟

هذا الصقيع جيد وسهل بجنون. ليست حلوة للغاية ، ولكن بنكهة شوكولاتة مكثفة للغاية بفضل استخدام شوكولاتة الخبز غير المحلاة (وليس مسحوق الكاكاو). لم أحب أبدًا أي وصفة صقيع شوكولاتة أخرى جربتها ، ولم أر أبدًا تقنية مثل هذه وهو ما دفعني إلى تجربتها. ظننت أنني فعلت شيئًا خاطئًا عندما شعرت أنه بغض النظر عن المدة التي تغلبت فيها عليه ، لن يتكاثف إلى التناسق "الصحيح" ، ولكن بعد تركه يجلس لمدة 10-15 دقيقة ، أصبح اتساقًا مثاليًا للثلج. للحصول على كعكة الليلة الماضية ، وبعد 24 ساعة لا يزال الجليد يبدو (وطعمه) مثاليًا. سيكون هذا مذاقًا رائعًا مع بعض الإسبريسو والبندق والبرتقال. الاحتمالات لا حصر لها. شكرا شكرا.


هل يجب علي فعلاً نخل مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو؟

لا إطلاقا. من المعروف أن مسحوق الكاكاو متكتل وهو يساعد بالتأكيد على الغربلة ، ولكنه ليس ضروريًا تمامًا. معظمكم يصنعون هذه الوصفة ليسوا محترفين وقد لا يكون لديهم منخل متاح لك ، وهو أمر جيد! أيضًا ، يحتوي السكر البودرة على نشا ذرة ممزوج به للمساعدة في منع التكتل. أثناء خفق مكونات الزينة معًا ، يجب أن تخرج معظم الكتل. * يجب * الخروج. قد لا يفعلون ذلك ، وهذا سبب إضافي للغربلة. ولكن مرة أخرى ، لا تفقد النوم بسبب هذا إذا كان بإمكانك & # 8217t غربلة.


ملخص الوصفة

  • 12 أونصة جبن كريمي طري
  • 1 1/2 عود زبدة غير مملحة ، طرية
  • 4 1/2 أكواب سكر الحلويات
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ملح
  • 1 رطل 2 أونصة شوكولاتة حلوة ومر مذابة ومبردة قليلاً
  • 1 1/2 كوب قشدة طازجة أو كريمة حامضة

اخفقي الجبن الكريمي والزبدة بالخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح شاحبة ورقيقة ، حوالي 3 دقائق. نخلط السكر ومسحوق الكاكاو وربع ملعقة صغيرة من الملح تدريجيًا في خليط الجبن الكريمي. مع تشغيل الآلة ، اسكب الشوكولاتة المذابة في تيار بطيء وثابت. اخفقي الكريمة الطازجة حتى تمتزج جيدًا. إذا لم تبدو كريمة الزينة صلبة بدرجة كافية ، ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. فاز قبل الاستخدام.


فروستينج الشوكولاتة و آيسنج

مثالية لتزيين الكيك ، البراونيز والكب كيك. جرب غاناش اسبريسو أو كريمة فادج أو كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء.

الحيلة في هذا الزينة الكريمية هي الحليب المكثف المحلى. إنه يجعل كريمة الزينة غنية وسلسة نحب استخدامها على الكعك الصفيح أو البراونيز.

بودرة مغلية باستخدام رقائق الشوكولاتة بدلاً من مسحوق الكاكاو لنكهة الشوكولاتة.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

هذا صقيع مسلوق ينتج عنه ملمس شبيه بالفرك. إنه مصنوع من السكر والكاكاو والزبدة والحليب ومستخلص الفانيليا. رائع على البراونيز!

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

صقيع شوكولاتة سهل بدون طهي مصنوع من الزبدة ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا.

كريمة الزبدة المزدوجة الغنية هي حلم عشاق الشوكولاتة. لكن بالنسبة للمدمن الحقيقي ، ستحتاج إلى تجميد بعض كعكات الشوكولاتة حتى الموت المطلق.

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

مصنوع من السكر والحليب كامل الدسم ومسحوق الكاكاو والزبدة وخلاصة الفانيليا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

كريمة الزبدة الغنية المصنوعة من مسحوق الكاكاو والزبدة والسكر البودرة والفانيليا والقشدة. مثالي للكب كيك أو الكعك أو البراونيز.

يحول مسحوق الإسبريسو الفوري غاناش الشوكولاتة إلى طبقة موكا منحلة بشكل خطير. سواء كنت تستخدمه لتزيين كعكة أو إكلير ، فإن هذا الغاناش حقيقي.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

هل تحتاج إلى صقيع شوكولاتة رقيق؟ هذه كريمة الزبدة التي لا تفشل وتحتوي على الكمية المناسبة من نكهة الشوكولاتة. استخدمه كزينة أو حشوة بمجموعة متنوعة.

التجميد على الرف لا يمكن أن ينافس هذه الأشياء. خدش هو الطريق للذهاب. كريمة مثالية لجميع أنواع الكب كيك والمعجنات والملاعق.

تحتاج صقيع سريع؟ هذه الوصفة عبارة عن كريمة مخفوقة مع بعض النكهات المضافة من السكر ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا. يحتاج إلى أن يبقى مبردا ل.

احترس ، هذا الجليد قد لا يصل حتى إلى الكعك. كريمة الزبدة السماوية مع القهوة والأماريتو هي بالتأكيد جيدة للعق الملعقة.

مصنوع من ماء ، سكر بودرة ، مسحوق كاكاو هولندي ، زبدة ، جبنة كريمية ، فانيليا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الفانيليا والزبدة والماء والسكر ونشا الذرة والملح والشوكولاتة غير المحلاة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من السكر البودرة ، مسحوق الكاكاو ، الزبدة ، شراب الذرة ، خلاصة الفانيليا ، الملح ، الماء

مصنوع من مسحوق الكاكاو وعصير البرتقال والسكر البودرة

كريمة الزبدة الأمريكية اللذيذة المصنوعة من الزبدة ومسحوق الكاكاو والسكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا.

إنه خالي من السكر تقريبًا ، ولكنه لذيذ تمامًا لحسن الحظ. مزيج بودنغ الشوكولاتة الخالي من السكر هو مفتاح صنع كريمة الزينة السميكة والحلوة ومنخفضة السعرات الحرارية. جرب نكهات بودنغ أخرى.

كريمة الزبدة الزبدة جيدة جدًا لدرجة أنها قد لا تصل إلى الكعكة. الشوكولاته البيضاء مع مستخلص اللوز والفانيليا تعطي رائحة ونكهة سماوية.

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من خلاصة الفانيليا ، حليب ، سكر ، شوكولاتة نصف حلوة ، زبدة أو سمن ، نشا ذرة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوعة من كريمة ثقيلة أو كريمة مخفوقة ، قطع شوكولاتة بالحليب

الطريقة: موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من الكريمة الثقيلة ، شوكولاتة داكنة نصف حلوة أو شوكولاتة بيضاء حلوة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

تحتوي الشوكولاتة البيضاء على نكهة حليبية وأقل حلاوة من الشوكولاتة العادية والتي تعمل بشكل جيد في هذه الزينة.

الطريقة: الميكروويف
الوقت: أقل من 30 دقيقة

أضف طبقة إضافية من اللذة إلى حلوياتك مع طلاء الشوكولاتة اللامع الغني.

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من مستخلص الفانيليا وشوكولاتة الخبز شبه الحلوة وكريمة الخفق وسكر الحلويات والزبدة

الطريقة: موقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من مسكرات القهوة أو الإسبريسو المبرد ، والزبدة ، والسكر البودرة ، ومسحوق الكاكاو ، وكريمة الخفق ، وحبيبات القهوة سريعة التحضير

الطريقة: الميكروويف
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الحليب البارد ، خليط كريمة التزيين المخفوق ، خليط بودنغ الشوكولاتة أو الشوكولاتة ، حليب ، زبدة ، فانيليا

الطريقة: موقد
الوقت: 2-5 ساعات

مصنوع من حليب ، شوكولاتة غير محلاة ، زبدة ، سكر بودرة ، موز ، فانيليا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الجوز والشوكولاتة غير المحلاة والزبدة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زبدة الفول السوداني ، الفول السوداني ، الزبدة أو السمن ، الحليب ، مسحوق الكاكاو ، السكر البودرة ، خلاصة الفانيليا

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

هل تحب غطسة السبانخ في مطاعم مثل TGIFriday's و Olive Garden؟ اجعلها في المنزل مع هذه الوصفات المقلدة سهلة المتابعة.

يأتي الاسم ، الفودكا ، من العبارة الروسية zhiznennaia voda ، أو "ماء الحياة". يمكن صنعه من كل شيء من البطاطس إلى البنجر. يعتبر عديم النكهة إلى حد ما مما يجعله مشروبًا رائعًا للمشروبات المختلطة.

لا ينبغي الخلط بينه وبين الحليب المبخر ، فالحليب المكثف المحلى حلو جدا (ولزج جدا) ويستخدم بشكل أساسي في الحلويات.

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. كل ما لدينا هو الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي السكر ومسحوق الكاكاو والزبدة والحليب. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك حتى يغلي بشدة على نار متوسطة. يغلي لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي الفانيليا وأزيلي المقلاة عن النار. دعها تبرد قليلا. لا تدعه يبرد كثيرًا وإلا سيتصلب بسرعة كبيرة.

اضرب بالخلاط على سرعة متوسطة عالية لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح قوامه قابلاً للدهن.

سوف تصبح كريمة الزينة صلبة عند تماسكها لذا يجب دهنها على الفور على الكيك أو الكب كيك أو البراونيز.


كيفية صنع الصقيع على الكب كيك

إن الشيء العظيم في وصفة الزينة هذه ، هو أنها تنتشر على الكعك بسلاسة شديدة ، ولكن أيضًا في شكل دوامات جميلة! فيما يلي بعض النصائح حول الأنابيب:

  • نظرًا لأن هذا يجعل كمية كبيرة من الزينة ، استخدم فقط بضعة أكواب من الزينة في كيس صقيع مزود برأس أنبوب. لا تحاول وضع كل كريمة الزينة في الكيس مرة واحدة.
  • يمكنك صنع كريمة الزينة باستخدام كيس بسحاب علوي مع قطع الزاوية لحقيبة مواسير قابلة للتغيير!
  • أحب استخدام نصائح الأنابيب: Wilton 1M و Wilton 2A و Ateco 828


وصفات صقيع الشوكولاتة

لا توجد طريقة ألذ لتزيين الكيك أكثر من كريمة الشوكولاتة الغنية والدسمة. سواء كنت تبحث عن تجميد كعكة صفراء أو كعكة شوكولاتة أو آيس كريم كيك أو كب كيك ، فإن My Food and Family لديها احتياجاتك من التجميد في كل مناسبة. تصفح مجموعتنا من وصفات كريمة الشوكولاتة لتجد مفضلتك الجديدة! هل تبحث عن المزيد من إلهام الشوكولاتة؟ ألقِ نظرة على وصفات بودنغ الشوكولاتة ووصفات فوندو الشوكولاتة ووصفات كعكة الجبن بالشوكولاتة ووصفات كعكة الشوكولاتة.

لا توجد طريقة ألذ لتزيين الكيك أكثر من كريمة الشوكولاتة الغنية والدسمة. سواء كنت تبحث عن تجميد كعكة صفراء أو كعكة شوكولاتة أو آيس كريم كيك أو كب كيك ، فإن My Food and Family لديها احتياجاتك من التجميد في كل مناسبة. تصفح مجموعتنا من وصفات كريمة الشوكولاتة لتجد مفضلتك الجديدة! هل تبحث عن المزيد من إلهام الشوكولاتة؟ ألقِ نظرة على وصفات بودنغ الشوكولاتة ، ووصفات فوندو الشوكولاتة ، ووصفات كعكة الجبن بالشوكولاتة ، ووصفات كعكة الشوكولاتة.


شاهد الفيديو: Les pattes avec champignons et crème fraîche مكرونة ليباط لذيذة وسهلة التحضير (كانون الثاني 2022).